Поделитесь пожалуйста опытом как засолить самой икру.

Вчера купила на Ostsee 2 палтуса, а в них почти 1 кг икры .

Заранее спасибо

Пробить вилкой, чтоб освободить от пленок. Приготовить крепкий тузлук - на каждый литр воды от 50г соли, можно добавить душистый перец, лаврушку, гвоздику, кориандр и минут 5 прокипятить.

Залить икру тузлуком, дать остыть, откинуть на сито с марлей/бумажными салфетками, дать стечь.

Смешать икру с растительным маслом (немного), разложить по банкам. Хранить в холодильнике

Спасибо

А через сколько она готова?

Как остынет 😎