Новогоднее меню 2024
Это свои фотографии?Красивое!
Фотографии все мои, блюда на них наши.
Спасибо за комплимент!
блин, про первое января я забыла 🤦🏽♀️ мне шампанского Выше крыши 🙈 а для своих надо тоже что то думать.
1го солянка хорошо заходит. Особенно если долго праздновать.
(теперь уже на следующий НГ)
но варить первого января оч лень 🤪.
А кто сказал что варить нужно первого января? Мы готовили 31го всё сразу, в том числе и солянку на 1е. Потом только разогрел и вуаля!
Она, как мне кажется, только вкуснее становится, как борщ на второй день.
Особенно, если его заранее подготовить 😎
Вот! Вместе правильно делаем.
А подкиньте-ка мне рецептик!
Рецептов в сети очень много, на любой вкус. Но если Вы хотите авторский нашего дома, пожалуйста.
На небольшом количестве раст. масла поджарить лук. Добавить томатную пасту. Далее добавить, нарезаннные соломкой, минимум 3 компонента: "вареного", "жареного", "копчёного" мяса. В нашем случае это докторская колбаса, салями, ветчина и курица-гриль. Слегка обжарить. Добавить воды, немного проварить. Добавить соленые огурцы, зелёные и чёрные оливки/маслины, каперсы, немного лимона, специи - соль, перец, любимые травки. Добавить чуть огуречного рассола. Выровнять по вкусу. Ещё минут пять поварить. Готово!
(Вариант с картошкой. Если хотите "по-тяжелее", то можно добавить к закладке мяса немного картофеля. Так же к закладке огурцов можно добавить солёных или маринованных грибов, как вариация.)
Весь процесс не фотал, не до фоточек было.
Но пару картинок покажу.
Курицы-гриль на 5-6 порций хватит половинки. У нас в этот раз было 2 (остались от предыдущего обеда). Получилось в супе многовато...
Приятного аппетита!
Я солянку готовлю без огурцов, но с квашенной капустой.
Капусту предварительно смешать с луком и заколеровать в духовке. Затем идет зажарка с мясом, томатом и каперсами. потом заливаю крепким говяжьим бульоном и даю протомиться около получаса. Оливки, лимон и сметана - при подаче.
Я солянку готовлю без огурцов, но с квашенной капустой.
Cупруга как-то готовила с капустой, нам не зашло. Да и суп гуще получается. Остановились на огурцах.
вот это то меня и пугает, мясо свежее разное соленое копченое..
Мы со свежего солянку больше не готовим. Курица-гриль. Быстро и вкусно. Ну как по нам.
Рассольник мы тоже любим. У нас готовится из свинины или говядины, что на данный момент в холодильнике. В идеале же Suppenfleisch mit Knochen (Rind).