НП:в общем я тупанул и разморозил ее вчера с расчетом на то что двое суток полежит в соли и специях.Но сейчас я вспомнил что мне надо готовить в четверг.Она не сдохнет в холодильнике до четверга?

сдохнет 🙈

Замаринуй пока просто в соли. Просоленная не сдохнет.

«убираю утку в холод на 1-2 дня» род «холод» подразумевается холодильник или морозилка? не испортиться ли утка за 2 дня в холодильнике. спасиб

не испортится.

В общем - охлажденную лучше и вкуснее

Нет не испортится , я ставлю в гараж зимой так как в данное время там 2-5 тепла и отлично стоит. А если 0-2 градуса может и 4 дня стоять.

Я абажаю холодное тоненько нарезанное мясо 👍 утки

Аналогично! Да и просто на следующий день косточки погрызть - это супер-квест!

Раньше из каркаса запечённой в духовке утки я варила суп с грибами шиитаке и рисовой лапшой. Хорошо получалось, но надоело.

А вообще, чтобы успешно запечь утку в духовке, нужна только практика. Так вы познакомитесь с особенностями своей духовки и вашими предпочтениями.

спасибо, тогда буду делать по этому рецепту!

А Я ПРОСТО натираю солью ,начиняю айвой и запекаю-вот что получается.

Выглядит прекрасно!

Я очень извиняюсь, но может быть в следующий раз попробуете ее пошмалить хотя бы зажигалкой или на свечке.

это слишком просто 😆😆😆 моя душа подумает, что я не достаточно промучилась и нехорошая хозяйка. 🍾🍾🥂.

я птах тоже всегда шмалю, газовая горелка всегда в наличии.

Натереть солью и пожарить я раньше так делала , но последние лет 10 только так , мясо получится превосходное.

Затем в духовку на 180-200 градусов на часик примерно

Открытую или фольгой прикрыть?

Купила уточку на 2 кг в Кауфланде.

Внутрь хочу положить айву и каштаны.

Айву крупными дольками резать? Каштаны не превратятся в угольки, они же уже готовые, из вакуумной упаковки.

Получается до субботы 4 дня, не гикнется ли она, может в пятницу запечь, в субботу разогреть?

рождество вроде в воскресенье. Каштанам ничего не будет, а курица хммм, смотри на дату годности.

Дата до 26.12.

Вопрос тоже: сейчас натереть солью/перцем или пусть пока упакованная полежит?
Да, глупость сделала, что заранее её купила.