Вход на сайт
запечь утку в духовке
9387 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ qavas 08.12.23 20:00
Я готовлю утку очень вкусно, мягкую сочную зажаренную, от шеф повара гостиницы . Рецепт очень прост , главное что бы уточка как можно дольше мариновалась, беру соль и перец натираю утку хорошенько можно пару проколов сделать убираю в холод от суток до 2 . Затем в духовку на 180-200 градусов на часик примерно, затем поливаю эти жирком что она дала при жарки или можете смазать чем то молочным, сметаной сливками и еще на 15-20 мин программу гриль 220-240 градусов . Я поливаю только жирком переворачиваю и зажариваю с обоих сторон. На праздники пару раз брала с собой за 15 мин ничего не оставалось , хотя я не одна утку приносила. Дома готовлю сразу две по 2-2200кг штука. Просто и очень вкусно. Без фольги готовлю в казане.