Друзья! Помогите!

Жизненно необходимо произвести незабываемое впечатление.

Срочно ищу бомбический рецепт из местных продуктов обещаю много-много плюсов в ваши кармы!!!♥

Нет ничего проще, чем купить готовую приправу, листы и приготовить по уже описанному на упаковке рецепту.) Я так делаю, особо не заморачиваясь.)

фарш обжариваю с луком на оливковом масле, хорошо мешать чтобы было крупинками, туда же тертую морковь и паприку, чеснок, банку томатного соуса с базиликом, соль, перец, сухой ореган.

Отдельно соус : молоко, сливки, тертый сыр, мускат, соль

в форме: фарш-листы-соус и так далее уложить и в духовку

На ютубе рецепт Ивлева .

Лучше один раз увидеть,чем читать написанное выше, все равно будет непонятно

Необычная лазанья получается. Это как понять, из 6 листов 3 порции? Сэндвич что-ли?

В чём ее готовить? В прямоугольной форме для кексов?

Спасибо! А какой берете фарш? Листы лазаньи используете сухие или немного провариваете?

На сколько градусов и на каком режиме разогревать духовку и сколько приблизительно ждать, пока приготовится?

Спасибо! Попробую найти🌹

Да нечего там искать, вот она

Я смешанный - свинина+говядина. Соуса побольше, чтобы накрывало с верхом. Листы лазаньи не варят, они готовятся в соусе. Впрочем, смотрите на упаковке. Но мне никогда не попадались такие, что предварительно отваривать нужно.

Я обычно делаю в порционной форме, в ней и подаю. Три слоя листов, фарш только внутри. Соус на дно формы обязательно, потом лист, полить его соусом, на него фарш, затем посыпать сыром, на него лист и тд.

фарш беру говяжий, но иногда и мешаный, если цена говяжьего зашкаливает, листы сухие, им соуса и сока от фарша более чем хватает. На 180 гр. по времени ориентироваться не умею, так как все от массы продуктов зависит, как забурлило по краю и зарумянился верх и вкусно запахло, самое то 👍.

Не советую муку в соус, муки в листах уже предостаточно

ах да, видимо еще вопрос о форме открыт, без разницы какая форма, лист можно просто наломать если не по форме и кусочки докласть там, где не хватает, в готовом блюде этого никто не заметит.

рецепт на свое усмотрение, подпекаю, я "коржи" подсушиваю

делаю их очень тонкими на сколько это возможно , а термообработка на 90 процентов играет роль

мясо только говядина, идеально телятина. рубленная. ни какаих мясорубок

сыр пармезано на крайний случай, а так пикорино

коржи готовлю сам и только на белках, мука "инстанс"

туда же тертую морковь

Морковь в лазанью???

Еще бурачка потереть, капустки покрошить... 😁 (и батька из-за плеча подсказывает: "Картошечки! Картошечки пабольша!"... = Lasagne a-la poltavska 😀

Морковь в лазанью???

Моя тетушка была замужем за итальянцем и от него научилась делать лазанью - она клала туда морковку, порезанную мелкими кубиками и тушеную.

морковь дает сок и свежесть. Плюс витамины. Не пробовали, не язвите.

да, морковь, я её тоже кладу, она даёт сочность и разбавляет тяжесть блюда.

морковь дает сок и свежесть

Я тоже моркошку добавляю. Уравновешивает кислоту томатов, да и муж любит ее.

Н.п.

От теории переходим к практике:

Соус болоньезе : мясной фарш (говядина плюс свинина), тушился не менее 1часа ( желательно больше) с белым вином /можно красным.

Соус бешамель: обязательно с добавлением белого перца и муската.

Сверху сыр ( смесь пармезана с моцареллой).

Плюс салат, с фермерскими томатами: сорта кумато и зелёная зебра, паприкой, красным луком, авокадо.

И вино, конечно же итальянское Amarone 😎

тушился не менее 1часа ( желательно больше) с белым вином /можно красным.

Ендлихь маль👍🏻. По ощущениям, белое вино к лазанье подходит больше, вкус и аромат тоньше, мягче. Красное вино тоже неплохо, но получается терпче...

Как овощной наполнитель, супруга добавляет паприку, а не морковь. Все-таки кухня южная, а не центральная полоса России. Только паприку она подпекает в духовке и снимает кожицу. Так что в соус идет только мякоть паприки...