Преждняя тема ушла в архив, поэтому открываю новую.

Willkommen любители итальянской каши😉🌷

Начну со вчерашнего ризотто с кейлом и страчателлой🍀

делала ризотто со шпинатом Вашим способом. Мне понравилось, но поняла, что буффало моцарелла мне нравится меньше, чем обычная 😁 А так очень красивое ризотто получилось, и кислинка от шпината интересно добавила вкус :)

Я рада, что понравилось!

А вот кейл намного полезнее шпината и брокколи и тоже дает яркозеленый цвет.

Блин, не успела рецепт под фоткой написать, редактировать нельзя

ризотто шик !👌

даже не знала , что грюнколь это Кейл🤭

грюнколь обожаю за ее витаминность и красивый цвет 🌿

моя в саду думает зацветать .надо листики теперь скорее собирать .

Ленусь,сама готовила или рестик?

Спасибо

сама готовила, вчера.

Я так обрадовалась, что его здесь в каждом магазине продают, а в Германии нет уже давно в продаже свежего.

Он такой нямка, жую так тоже.

Ой спасибо тебе, я тоже с кейлом в ступор сначала. Ризотто с шпинатом к меня не получилось к сожалению, ни на вид как у Лены, ни на вкус как представлялось и буратта там ничего не спасла. Руки из жо. Зеленую капусту мой любит, надо попробовать снова, подробнее рецепт бы.

Рецепт из кейла добавила выше, но ты особо не рассчитывай на вкус, капуста есть капуста.

Про шпинат. Ты всё по рецепту делала? Там не только шпинат, но и петрушка с базиликом и бульон куриный. Буратта дополняет игру вкусов и дает интересную констинтенцию.

да делала как ты описала тогда , но спасибо за подробности, попробую еще раз.

Спасибо за идею! Grünkohl я пробовала в университетской мензе, тогда не зашло. Надо попробовать приготовить, вдруг она себя реабилитирует в ризотто :) Да и с разным ризотто люблю экспериментировать. Пока что больше всего нравится с зеленой спаржей (это если в Германии делаю). В отпуске в Хорватии сделала со свежевыловленными скампиями с рыбного рынка. Это было наверно самое вкусное ризотто, что я ела вообще 😁

Конечно! Свежие региональные морепродукты- супер

Свежая капустка прямо ням, мне нравится. Я сейчас в РФ, здесь один сорт продают и она молоденькая.

Мне понравился рецепт, что не надо бульон варить, а водичку от баланшировки использовать. Практично. Все витамины на месте.

Но на особенный вкус не рассчитавать, там пармезан и масло вкус дает.

Я кстати пармезан и масло больше не использую в травяных ризотто.

у грюнколь много сортов .и вкус разный.

есть сладковатые .как у меня .

у меня небольшие компактные кустики до 40 см.

это однозначно не северные сорта .

в этом году заказала у Demeter сорт Lerchenzunge.

очень старый сорт без модификаций)

пишут, на рынке его уже не встретишь .

по любому грюнколь витамины ☘️☘️
и круглый год !

она как елочка в саду 🌲 вечно зелёная 😀
а со вкусом можно на свой вкус поиграть

с ризотто попробую на свой лад )

Лена,за идею мерси 🌷👍

Свекольное, любимое.❤️

Никакого сливочного масла и пармезана!

Свекольная молодая ботва и страчателла.

очень 👍

Какая здесь свекла вкуууусная!!!!! Мечта!

а где в Германии страчателлу можно купить? В Италии на каждом шагу, а тут не видела

Я в курсе. Меня убил вкус свеклы в праге, потом Словакия добила 🙂

Я покупаю страчателлу в Германии пр

остоянно, у нас в Берлине много национальных магазинов, в том числе и итальянских.

Но можно смело заменить на буратту из Эдеки, там тоже серединка сливочная 👍

Вот почему она в Германии, как кирпич? Ни вкуса, ни аромата, ноль((

А я даже ее не варила, не запекала, а купила отварную в вакууме просто в колхозном дискаунте)

буратту очень люблю - из эдеки и кауфланда мои любимые

не знаю 😭

У нас, к примеру, открылся новый магазин итальянских продуктов - я сегодня там и крупу для полноты купила, и всяких приятностей. Вот почему помидоры там помидорные? И сыр вкуснющий? Что не так в немецком производстве - ведь делают же с точнейшим соблюдением технологии, а не то...