Здравствуйте.

На Рождество хочу сделать утку. В 16 часов мы идем в церковь, в 17:30 дома, в 18 хотели сесть за стол. Что если приготовить утку до 16 часов, и до ужина оставить в теплой духовке (90-100 градусов)? Пересохнет? Или лучше ее вытащить, а потом разогреть?

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

оставить в теплой духовке (90-100 градусов)? Пересохнет...

1. Будет продолжать жариться. 2часа?

2. если выключить и оставить там.. За два часа остынет как раз, чтобы есть.

Поставьте в духовке температуру готового мяса или чуть ниже и ничего с ней не будет

Пересохнет, как вы и предполагаете.

Запекайте в рукаве, рукав в конце не разрезайте.

Духовку оставьте на t50, включите только нижний режим. Осмотрите на утку при отходе - если хорошо прожарится к отходу, то лучше выключить вообше.

За полтора часа в рукаве не высохнет.

Вопросы:

1. Вес утки?

2. Температура приготовления?

3. Время предпологаемого приготовления в духовке?

4. Способ и желаемый результат ( в рукаве? Корочка нужна или нет?)

А так все советы мимо, сорри.

Если просто ответить, то можно тупо на 1 час позже утку засунуть в духовку и выключить полностью перед уходом в церковь.

А если всё грамотно сделать, то можно снизить температуру в духовке от обычного режима 190-200 до 140-150 и не выключать перед уходом.

Придёте- утка готова.

Сами выбирайте, что больше нравится.

Я в таких случаях выбираю или утка или церковь. Сама хожу традиционно в церковь на Рождество. Утку готовим на следующий день.

Всё просто. И проблемы нет.

я бы поставила утку в духовку готовиться так, чтобы она была к приходу домой готова и не морочила бы голову:)

1. Вес утки?

3,5 kg

2. Температура приготовления?

180°-190°

3. Время предпологаемого приготовления в духовке?

2 часа

4. Способ и желаемый результат ( в рукаве? Корочка нужна или нет?)

В гусятнице с корочкой. Поэтому надо периодически поливать.

Если просто ответить, то можно тупо на 1 час позже утку засунуть в духовку и выключить полностью перед уходом в церковь.А если всё грамотно сделать, то можно снизить температуру в духовке от обычного режима 190-200 до 140-150 и не выключать перед уходом.Придёте- утка готова.

Попробую. Отказываться от церкви не согласна я, а от утки семейство

Спасибо

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

сесть за стол не в 18 часов, а позже . Тогда все останутся при своих желаниях.

Если рецепт проверенный, то вы лучше всяких интернетов знаете, как выставить правильный режим на своей духовке.

А если в первый раз, то да ... или утка или Kirche.

3,5 kg
2 часа

снизить температуру в духовке от обычного режима 190-200 до 140-150 и не выключать перед уходом.Придёте- утка готова.

Начать обязательно с 200°! Это важно. Первый час в заранее разогретой до 200°.

Поэтому надо периодически поливать.

Как вы себе представляете это, если уйдете в 16.00, а вернётесь через 1,5 часа? Поливать кто будет?

У меня в книге стоит 1кг утки - 1 час в духовке при 180-190.

3,5кг за 2 часа при 190?

Можете так попробовать🫣

15.00- ставите в духовку при 200° на час

16.00- переворачиваете утку ( так написано во всех кулинарных книгах, иначе мокрое пузо), снижаете температуру до 160° и уходите в церковь.

17.30- перевернули утку, температуру с обдувом 180 и 30 минут поливать и довести корку до хрустоты. И держать кулочки, что утка получилась😇

Других вариантов у меня нет.

честно говоря, с трудом понимаю, как в полтинник можно задаваться такими вопросами 😎...

честно говоря, с трудом понимаю, как в полтинник можно задаваться такими вопросами 😎

Честно говоря, мне ваше мнение неинтересно, от слова совсем.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

Я бы побоялась оставлять утку в духовке и выходить из дому куда.

Дичь не улетит, она жареная (с) 🤣

Группа для педагогов и воспитателей

да, если не дай бог что, в страховке это может оказаться не застраховано, ибо: grobe Fahrlässigkeit. При сгоревшем доме утка будет уже пофиг

доготовить утку, переложить в жаровню, если не в ней жарилась и накрыть крышкой, либо обернуть фольгой, выключить духовку, прийдя домой открыть её и на высокой температуре её дожарить для корочки

Спасибо

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.