Помню, как-то давно тушила её непромытую, показалась слишком кислой.

Сахара добавьте

Я не мою, правда я кислую капусту только в щи использую.

я сливаю сок, а в кастрюлю добавляю немного воды, яблочный или грушевый мусс или компотт, иногда сахар, в зависимости от сладости фруктов. Капусту беру только "mild".

В каком магазине выбор mild или mild? Я везде только одного вида капусту видела.

Понятно, надо попробовать с сахаром.

в любом, смотрите на этикетку, так и написано mildes Sauerkraut.

На ваш вкус. Если вам кисло, то промывайте. Можно и сахарку. Мы уже давно приспособились, когда проходят акции в магазинах на тему Oktoberfest, закупаемся на год вперед баварской Sauerkraut. Вот ее не промываем, и с сахаром там всё впорядке.

И ее не тушат, а подогревают,правильнее сказать.

Точно, я тут же в эдеке прочитала на пачке mild

Спасибо, смотрю теперь

надо брать капусту,, милдесса,,

Вам тут разных насоветовали.

Мне ни одна из них не нравится, покупаю только эту https://www.kuehne.de/kraut/fasskraut-natuerlich-mild-720m...

Попробуите ,может и вам понравится

Если покупаю, то тоже такую же.

Дык у вас всего два путя, или промыватъ или нет нравится кислятина не промываем, не нравится промыли......