мясо на манты
В зависимости от размера мантоварки и количества желаемого ханума, берём 100-150мл. холодной воды, пол чайной ложки соли и пару столовых ложек подсолнечного масла. Можно добавить и яйцо, а можно и без яиц. Муки столько, чтобы получилось тесто как на лапшу. Раскатываем тоненько, чем тоньше, тем лучше. Смазываем тесто маслом и выкладываем начинку, сворачиваем рулет и выкладываем в мантницу. Подсушивать ничего не надо.
Интересная идея 👍 посмотрела рецепты, пишут, что в ханум картошка кубиками идет. А можно ее на терке натереть (не думаю, что мне понравится картошка кубиками в мясе, а вот тёртая мне нравится)?
почему нет, я тоже кубиками не очень люблю, поэтому тру картошку на корейской тёрке. А мясо предпочитаю брать куриные окорочка и резать маленькими кубиками.
А ещё что хорошо, Гуль-ханум можно готовить ещё и просто в сковородке.
О, класс!
Просто закручивать полоски в розу?
сворачиваем рулет и выкладываем
не поняла...в рулет, потом нарезать на порции?
Надо сделать! Заразили🙈
Выглядит очень аппетитно!
автор, я вчера вас вспоминала..
Была проездом в городе, где мама живёт, пишу ей, что могу заехать. Приехала, она пельмени сварила (в морозилке для внучки всегда лежат). Вкуснее еды я давно не ела, хотя пельмени не люблю.
просто совпали несколько факторов: сидела у мамы в уютной квартире, никто мозги не выносит, теплые воспоминания из детства, приготовлено с любовью, ем такое редко, да еще голодная была.
Поэтому часто трудно воспроизвести мамины/папины рецепты, если важные факторы не совпадают! 🌺
да, спросила, что за мясо в фарше, она говорит, что-то в распродаже купила, что-то в морозилке еще лежало. Смешала и налепила.
Вы так хорошо описали 👍🙂
В любом случае, если воспроизвести не выйдет, будет что-то своё, главное найти вкус, максимально близкий к желаемому :)
Чтобы потом когда-нибудь так мою еду вспоминали и пытались приготовить 😁