И без особой формы выглядит классно

Кто-то смазывает тесто оливковым маслом перед тем, как смазать соусом томатным?

Да, я так делаю. Но я сначала пиццу без соуса и начинки на несколько минут в духовку ставлю, чтобы тесто "схватилось", потом вытаскиваю, смазываю соусом и посыпаю сыром, сверху начинку и обратно в печь.

А Вы пиццу на гриле как именно пекли? На решётке? Или в сковороде? Я бы тоже попробовала.

Я камень купила, Pizzastein, если нагреть гриль под закрытой крышкой до 250 градусов, там уже этот глиняный камень стоит сразу, то пицца готовится минуты за 4-5. Очень хорошо прожаривается снизу, потом хрустит, когда режешь. Муж мой, кстати, любит, чтобы она не такая хрустящая была. 🙄

Сегодня хамбургеры

Котлеты сама перекрутила на мясорубке из стейков.

Вскусно очень.

Pizzastein это очень правильная покупка к грилю. Потом хоть фламкухен, хоть пиццу. Быстро и с предсказуемым результатом.

Кстати, недавно посмотрела, что ее можно на этом штайне и в пекарской бумаге опускать. Только обрезать ее по форме пиццы, плюс 1 см по периметру. Тогда ее класть и доставать удобнее и бумага является дополнительным жарорассекателем.

бумага вроде до 220 градусов ? Или я путаю

прелесть какая 👍👍👍

неее не путаеш, я когда вебер грилъ купил часто делал всякие штучки дрючки на нем, ну а пица была как десерт))))) температура в шебере частенъко у меня с путними углями более чем 300 стрелка иногда лежит в правой стороне, и пица делаетса за 2 минуты!!! чутъ прощелкал и....... бумага та она как порох на таком темпере вспыхнет на бумаге мы несли пицу и там с бумаги на штайн пересыпали на лопату помежается одна одной пицы на 8 человел мало как бы

я фламмы только на камне жарю, здесь главное камень очень сильно раскалить, потом фламм аккуратно перенести на камень, пару минут и вуаля, няшки, эх, как бы это с безглютеновым вариантом сотворить, что бы ещё и вкусно было. Есть у кого идеи?

ах да, тесто делаю я, каждый себе сам укладывает, как хочет, на фламм и думаю на пиццу тоже на камне много времени не надо, одна проблема, что не все в одно время кушать могут

А, поняла, спасибо. Pizzastein у меня есть, но у меня не гриль с крышкой, а открытый мангал, поэтому такой способ не подойдёт. Всё хочу лепёшку на решётке попробовать, но руки никак не доходят.

Я готовлю лепешки на решетке. Получается очень здорово.

Можно рецепт? У меня, как упомянула выше, ещё ни разу руки не дошли. Я собиралась делать тесто как на пиццу, только с добавлением йогурта. Также переживаю, что лепёшки прилипнут (хочу смазывать каждую маслом с обеих сторон, прежде чем класть на решётку). И ещё интересует какой жар лепёшки выдерживают. Я хотела до шашлыков грилем воспользоваться, после шашлыков уже за столо охото

вы хотите печёные лепешки или жареные?
если будете маслом смазывать, то они получаются жирноватые, к мясу не очень подходят.
Я на своей плате делаю без масла, просто на сухую плату кладу и пару раз переворачиваю.
тесто обычное, как на пиццу.
Но нам вкуснее уже испечённый хлеб просто поджарить на плате.

Группа для педагогов и воспитателей

мука, горячая вода, соль. Больше ничего.

По желанию чеснок, кориандр,тмин.... Ничем не смазываю. Это только положила.

Спасибо!

Типа таких хотела, правда без яйца и только с капелькой свежих дрожжей, но долгой, холодной расстойкой.

👍👍зау интересно! Надо попробовать! Спасибо за рецепт.

Группа для педагогов и воспитателей

прикольно, я думала тесто с решетки утечет вниз при жарке .

Так тесто же не как у блинов. Решётка д.б. горячей. Я делаю заготовки и их потом частями готовим. Они кстати и на следующий день не сухие.

потрясающе.

Тоже сделаю лепешки непременно, это должно быть очень вкусно.

А пока вчера мало времени было.

Люблю цветную капусту

Попробовала на гриле

нуууу, мне конечно пойдёт, я полусырые овощи, как у китайцев, люблю...

Завтра буду делать бараний окорочёк на гриле.

.....как объяснить мужу, что мясо не нужно есть каждый день?...Он у меня даже на рыбу не соглашается, говорит- не наедается...