Дамы и господа, с также мальчики и девочки.

У кого есть рецепт настоящего грузинского хачапури.

Ну что б не быстрый на сковородке. А чтоб такой пушистый, в духовке. И чтоб даже на следующий день не опал блином

Хачапури

Там же тесто дрожжевое.

Если вымешаете хорошо, то нечему и опадать. А если вымешаете плохо, то тесто и не поднимется...

А вообще этих хачапури более десятка видов - и открытые и закрытые, и с разными начинками. Вам какие?

точно☝️ разновидностей куча

мои знакомые грузины тут из слоёного теста пекут и говорят что ничем не хуже🙈

Я не грузин и не могу сказать, что это как у моей бабушки вкус детства. Но рецепт зашёл.
Делал и открытую форму-лодочку с яйцом и сливочным маслом, которое перемешивается перед употреблением в форме соуса.
Не могу назвать себя экспертом грузинской кухни, хотя в Грузии и бывал много раз, и с кухней знаком. Нам нравится, делал много раз с небольшими изменениями под свой вкус.

Лодочкой с яйцом это аджарские