Летняя кухня.
спасибо тебе большое 
О!ягодный флан понравился !
и малина,ежевика скоро...
вишневый ,наверное,тоже будет ароматный
а и на инсте у неё дочка такие шедевры выдаёт 
,видела?
сырники тесто подморозить,поджарить и в духовку на 10 мин .ух ловкая какая девочка !
вот с вишнёвым соусом мне захотелось их,сырники ))
ага, видела)
Я тоже так делаю, только без духовки.
С силиконовыми формочкам удобно, формовать не надо и лишней муки не нужно.
Попробуй.
Я на днях повелась и на манке сделала сырники по наводке одной инстаграмщицы.
Ужас, это не сырники- это непонятно что, ни вкуса сырного ничего, хоть и манки мало было.
Мне на рисовой муке нравятся.
спасибо🍓
Н.п.
Сегодня была летняя кухня и в ресторан не надо ходить, всё сама.
Я бы сказала, лучше, чем в ресторане! Тем более в Германии, с их однобокими консервативным рецептами)
Абсолютная находка- маринад для сёмги от шефа московского ресторана Турандот, который специализируется на фьюжн азиатской кухни.
Это просто бомба, поверьте!
Прикреплённые файлы
Европейская вегетарианская "окрошка"от знаменитого австрийского шефа Paul Ivic. 👌👌👌https://www.tian-restaurant.com/wien/
Витаминная бомба, контраст холодного травяного бульона с т
а рецепт? Или хотя бы название блюда?
Мои любимые баранина в сухом среднеазиатском маринаде и овощи в итальянском стиле - прекрасный фьюжн 🙂
Для баранины из расчета 1кг мяса - лук 0,5кг порезать тонкими полукольцами, 2ст.ложки соли, 2ст.ложки молотого кориандра, 1ст.ложка молотого кумина или зиры, 1ст.ложка молотого черного перца, опционально немного зелени - кориандра или мяты. Лук хорошо перетереть со специями и зеленью до сока и замариновать в этой смеси мясо.
Для овощей по вкусу - цедра и сок лимона или лайма, мелко нарубленный чеснок, немного соли, перца и зелени базилика, орегано, фенхеля, петрушки. Замариновать в пакете, пакет завакуумировать и готовить сувид 72⁰С 1 час. Остудить, овощи подгрилить, получившийся соус использовать для овощей при подаче.
Баранину беру в близлежащей турецкой лавке - у меня сложились очень хорошие отношения с мясником, а всего-то потребовалось пару раз с ним поздороваться и попрощаться по турецки, да поговорить и семье, о родителях, о детях 🙂. Доброе слово и турку приятно 🙂.
И опять - sò điệp nướng mỡ hành или карася, карася, обратись в порося 🙂 (гребешки на гриле с жиром и луком по-вьетнамски). Мы их попробовали в ресторанчике Маленький Сайгон на набережной Кларк Ки в С-пуре (рекомендую 👍) и вот мне удалось раздобыть рецепт (опять же - доброе слово и вьетнамцу приятно 🙂) и приготовить их именно так, как нам понравилось 🙂.
Особой сложности нет - надо вытопить смалец из свиного сала, залить кипящим смальцем мелко нарезанный зеленый лук, смешать молотый жареный арахис с пармезаном 1:1. Гребешки вынуть из раковин, промыть, вернуть в ракушки, выложить в каждый немного лука со смальцем, присыпать орехово-сырной смесью и загрилить на решетке пока не закипит сок. Подавать со свежемолотым с солью сычуаньским перцем и лаймом 🙂👍.
Я тоже не могу себе представить холодный суп с красной капустой, вообще ни с какой. Кмк это уже авторский рецепт. Дело вкуса, конечно. Здесь тоже писали, что холодный борщ с рыбным консервами в томате или с рыбой летом делают. Такие разные вкусы у людей. У нас из холодных прижились только три- свекольник с кефиром, гаспачо, таратор
я не знаю насчёт авторского рецепта или как,но у нас на Юге летом многие семьи варили постный борщ с обычной капусты..Ели его летом в холодном виде со сметаной и чесночными гренками..Это вкусно,легко и приятно в жару 40 градусов..
Если вы не представляете, это не значит,что такого нет или выдумка моя личная...
Если вы меня внимательно прочитали, я, отвечала другому Нику о красной капусте в холодном супе. И что вкусы разные, у всех. Зачем так реагировать болезненно. Красная капуста у большинства ассоциациируется с зимним блюдом. Никогда в супе, тем более холодном не встречала, и не я одна оказывается
