Блиц-вопрос -2
Да иногда добавленные совсем мелочи придают например выпечке более лучший вкус.Где то цедра ,экстракты цитрусовые, ванильный и.т.д.
Я тоже всегда почти добавляю что то своё в рецепты.
В сов. союзе были 2 известные книги кулинарные, а так в основном делились с радостью своими рецептами, особенно консервирования овощей, засолки капусты и.т.д.
Сейчас столько в интернете рецептов,тьма тьмущая.
Я люблю читать именно немецкие открытые форумы, ни разу не встречала колкости, расписывают подробно ответы людям, и всегда с юмором.
Вот одна из тогдашних книг:
Тогда и миксеров не было у хозяек, всё ручками взбивали, месили.Вот классический рецепт для коржей Наполеона.
Конечно с кухонным комбайном всё легче делается.
Может быть видео кому то поможет так же в изучении нем. языка.
Классические давно уже приспособили под нынешние реалии .
Не все рецепты из тех времен актуальны сегодня в их первозданном виде .
Изменились частично продукты, технологии ,вкусы .
Потому как изменились вкусы и наука не стоит на месте .
Пы сы
Добавленные мелочи-это не равно я изобрела рецепт.
Это именно мелочи, вкусовщина, но не новыи рецепт
И еще , про рецепты иz тех времен .
Есть книги Чадеевои.
У нее есть среди прочего гостовские рецепты .Наверняка есть открыто в сети .Ну а если нет, ее книги недорогие,
н.п.
вообще на кулинарных форумах люди всегда делятся рецептами и прилагают фото готового блюда. Но тут почему-то делятся фотками
, а не рецептами.
Спрашивается, а зачем выставлять фото без рецепта? Какой смысл? Похвастаться или ожидание чтобы вас похвалили, вами типа по восхищались? или для чего вы выставляете фото без рецепта??
вообще на кулинарных форумах люди всегда делятся рецептами и прилагают фото готового блюда. Но тут почему-то делятся фотками
https://foren.germany.ru/kochkunst/f/39808971.html#Post398...
зачем выставлять фото без рецепта? Какой смысл? Похвастаться или ожидание чтобы вас похвалили, вами типа по восхищались? или для чего вы выставляете фото без рецепта??
А вы для чего выставляете фото без рецепта?
Рецептов от вас так и не дождались, несмотря на то, что я поинтересовалась.
Я повосхищалась.
Прежде чем кого то осуждать, посмотрите сами в зеркало.
да какой там рецепт, келлогсы на топленный шоколад прицеплены.
Читай внимательно сначала о чём речь ведут люди
https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=39809040&Bo...
https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=39808979&Bo...
н.п.
вообще на кулинарных форумах люди всегда делятся рецептами и прилагают фото готового блюда. Но тут почему-то делятся фотками
Спрашивается, а зачем выставлять фото без рецепта? Какой смысл? Похвастаться или ожидание чтобы вас похвалили, вами типа по восхищались? или для чего вы выставляете фото без рецепта??
Не хотите у самой себя спросить?
а я и не осуждаю таких, кто сам разрабатывает рецепт.Я не осуждаю и тех, кто верит во всякие предрассудки. Я не осуждаю и тех, кто просто не хочет делиться рецептом . Я написала о своей позиции, которой научила меня мать. Все даю людям от души, не только рецепты. Всю жизнь.
.
Рецептов от вас так и не дождались, несмотря на то, что я поинтересовалась.
вопрос там был из чего они, я ответила из чего. Рецепт там тоже дан.
Прежде чем кого то осуждать, посмотрите сами в зеркало.
я не осуждаю, я спросила - а зачем выставлять фото без рецепта? Какой смысл? Просто все выставляют фото без рецепта, так уж тут повелось. И если один выставляет фото без рецепта, то и другие делают тоже самое. Да, в том числе и я тоже.
Давайте просто выставлять фото и рецепт, тема кстати так и называется - Рецепт и фото сегодняшнего дня 17
Я тоже так и понимала эту ветку: блюдо, рецепт , хоть из головы хоть из интернета.
Ну или без рецепта, если кому то интересно, то спросит.
Так потом наслушалась, что толку от меня здесь нет без семейных тайных рецептов.
Да мне в общем то вообще и не надо, любую информацию найду, почитаю, сделаю.
Посмотрите на начало ветки: так оно и было, люди многие выставляли свои обеды/ужины.
Была более менее дружелюбная атмосфера.
Уважаемая Олеся, не нужны мне эти прописные истины и тем более ваши рецепты. У меня книг на полке с рецептами на немецком языке всех "гуру" мира понадаренных стоит очень много...
Но готовлю я в основном "из головы", так как я не крутая богатая тётка, которая покупает продукты строго на каждый день к определённому рецепту, мне на это моих средств не хватит.
А вам че надоть?)
Что она плохого сказала, чтобы так окрикивать?
Скажу вам по секрету, в книгах рецепты и технологии устаревшие, если мы про кондитерку .
Да и вообще книги это прежде всего эстетика ,посмотреть картинки, да красиво на полке стоят'
А для серьезного, проф литература и курсы .
Про богатство, как-то глупо. Дело не в деньгах как таковых, а в способности мыслить в том числе .
Вам такое слово как ирония знакомо ?
Наверное нет )
Это был не окрик, а вопрос .
Вдруг человеку что надо ), а спросить стесняется
Да не пеку я по этим книгам, вы шутите? 
Ну например такие как Альфонс Шубек ит.п. и есть профи.
Нравится вам , ходите на курсы или тогда уж лучше может создать свою ветку: "вход только для профи", остальной шушере не входитъ. Спокойнее было на форуме, приятные люди бы подтянулись сюда.
Про богатство, как-то глупо
Мыслитъ мы умеем, не только вы, вот именно с малыми деньгами приготовить вкусности это и есть "неглупо".
А про иронию вообще забыли как на меня ушат агрессии вылили, когда я пошутила про "секретные рецепты наполеона"? И это была как раз незлобная ирония с моей стороны.
У вас то не спрашивала рецепт "малокалорийный", а у Евгении Солнышка.
И "ножками я затопала и "обиделась" я и.т.п.
Думала не зайду больше сюда, но мне приятно с другими людьми иногда общаться, поэтому уж постарайтесь не реагировать на мои посты, спасибо.
а зачем выставлять фото без рецепта? Какой смысл?
Начнём с того,
что для вас кулинарный форум? Раз.
Я в ветке сегодняшнего дня уже неоднократно писала, что у каждого свои цели, кто за рецептом, кто научиться и узнать что-то новое, кто просто поглазеть на фотки.
Не все писатели.
Мне не сложно ссыль запостить из тырнета, но у меня нет таковых. Два.
Я всё записываю в свою кулинарную книгу, делаю заметки.
Рецепт там тоже дан.
Где? Вы лично ничего не дали.
Давайте просто выставлять фото и рецепт, тема кстати так и называется - Рецепт и фото сегодняшнего дня 17
Выставляйте, кто вам мешает. Пока ничего я лично у вас не увидела, кроме 2 фоток.
п.с.
Спасибо тем, кто вообще что-то фотографирует и постит приготовленную еду.
Я лично на вас конкретно ничего не выливала.
Вам почудилось.
Я уже поняла, что за рецепты вам нужны
Отвечать вам так уж и быть, не буду больше),живите спокоино )))
,живите спокоино )))
Спасибо за разрешение.
Я уже поняла, что за рецепты вам нужны
Уже писала, всё что мне нужно найду в интернете, лучше на немецком языке.
Не берите в голову. Не в первый раз подобные конфликты на форуме. И каждый раз именно по этой причине. некоторые персоны вдруг возомнили, что они имеют право хамить и общаться с другими по принципу - я звезда, ты п@@@@. сорри! Жаль, что модераторы не делают замечания и не пресекают подобные выпады.. Раньше тут были две отличные кулинарные группы, сейчас они неактивны вроде, но в доступе. Там сотни проверенных домашних рецептов, с фотографиями, рекомендации. Совсем другая атмосфера взаимоуважения в сообществе была у тех девушек.
Да, есть такие группы, там иногда задают вопросы по кухонным девайсам например задавала я там вопрос.
Полностью согласна, причём забывается, что читают многие и может кому то пригодится обычный рецепт, который не нужно долго творить, не у всех же времени немеряно, кто то и работает.
Я как то посоветовала салаты кому то задавшему вопрос, так сразу окрик " а вы уверены"? . Не уверена, но человек спросивший, сам выберет, что ему ближе , доступнее по времени, по наличию продуктов.