откройте

Я стесьняюсь)) Мне собственно нечего сказать, я вообще не спец

😄

Так и мы тоже. Все покупают готовые специи.

Интересует тема, открывайте.

Вон народ не стесняется и открывает, куда утилизировать хлеб или можно ли заморозить кур ное мясо. А вы стесняюсь)

у меня тоже все готовые. Только приправу на плов мешаю сама)

Я как то к специям охладела🤷‍♀️

Травы, зелень- мои специи.

так же, только одну составляю сама ибо вкуснее не нашла, для кавказских блюд. А так свежие травки приправки и сушеные по форме и мере по необходимости для определенного блюда. Уже намешанные как то все не то, то того не хватает, то другого перебор 🙄.

Я многие приправы, которые использую, смешиваю сама. Ту же хмели-сунели - готовлю базу, а потом к базе по вкусу и желанию добавляю дополнительные ингредиенты.

Училась и учусь у Галины Гостевой 🙂

очень интересно!

А как? Это были курсы? Или книга?На ютубе посмотрела, выскочила всякая ерунда.

сначала был ЖЖ 🙂. Сейчас у неё канал в ВК, инсте и ТГ, есть книги.

Но, как мне кажется, начинать надо, всё-таки, с ЖЖ 🙂

По поводу,специй мне нравится Ольга Фан Юнг

Она как,раз хорошо объясняет основы и у неё интересные сочетания и вообще видение

Если вдруг кто пойдёт в иг,то не удивляйтесь, она кондитер)

Но очень интересная и всесторонняя барышня

А ещё, что мне всегда импонирует в таких случаях,она виртуозно придумывает рецепты,т е помимо всего прочего,технолог(кому это о чем-то говорит)

гран мерси💐 буду разбираться

Обязательно буду смотреть. Технолог - это очень важно 👍🙂

нп

А у вас всегда получаются блюда от блогеров?

Сегодня пыталась приготовить завтрак один с видео в ИГ - получилось нечто несуразное. Съели, конечно, ибо как моя мама говорила - продукты хорошие 😀

Но осадок остался. Это я такая криворукая, или...

неа, это блогеры криворукие 🙄 кто их придумал. Каждый пень сегодня блогер и кулинар от бога, так что смотрим идею и доводим ее до ума.

У меня половина рецептов со своими пометками: здесь дольше, но температуру меньше; здесь сахара половину, и тп.

Расскажи что готовила

Да фигня блюдо: в готовой лепешке (я брала такос) в края по кругу завернуть тонкие брусочки сыра и защепить зубочистками. Дно смазать томатным соусом или кетчупом, посыпать тертым сыром, наверх ломтики ветчины, опять тёртый сыр, кружочки маринованных огурцов, переложить на сухую сковородку, вылить на лепешку аккуратно яйцо, добавить в сковородку немного воды, накрыть крышкой и до готовности яйца.

Лепешка у меня прилипла, еле отодрала. Яйцо набок вытекло 😀

Вот так должно бы выглядеть:

Ааа, ну бывает, что то вытечет, надо приспособиться...

Вон в соседней ветке паштет у блогера готовит с сахаром, воддой и молочком агуша- вот там мне очень нравится рецепт🤣

Антикризисная кухня! Это надо чётко понимать😀

дофигуча сыра, зачем? А яйцо просто надо, чтобы жар был, тогда оно схватиться быстрее и не уплывет.