Картофельные клецки варить не надо - вода закипела, посолить, закинуть клецки и выключить, накрыть крышкой на минут 15-20. На пачке так написано. Я потом обжариваю лук и клецки туда немного обжарить со всех сторон. Употребляем со сметаной 😍

Salzkartoffeln наилучший гарнир к кролику.

лишь бы вам нравилось.

Спасибо, блин наверное завтра поеду за клёцками 🙃

Согласна, хумус подается как холодная закуска. Просто некоторые рецепты включают в себя, кроме самого пюрированного турецкого гороха, вареную морковь плюс специи конечно, практически гороховою пюре.

По теме. В качестве гарнира вкусно и красиво любим иногда картофель с розмарином. Выбрать небольшие картофелины, почистить щеткой, отварить в мундире, следить чтобы не переварился, воду слить, слегка обсушить, разрезать каждую картофелину на 2 части. В разогретом на сковороде оливковом масле ( по рецепту идёт топленое сливочное, но мне больше с оливковым нравится) слегка обжарить сухой розмарин ( чтоб отдал запах), 2-3 зубчика чеснока, раздавленного ножом вместе с кожуркой, после этого добавить картофель, обжарить до золотистого цвета, долго не надо держать на сковороде, как вок. Можно подать к оленине, её мы готовим просто в духовке большим куском в фольге с минимумом специй, подаётся с брусничным соусом или соусом из черной смородины. Такой картофель пойдет и к курице-гриль.

Я так сырой картофель запекаю. В плошку с оливковым маслом выдавливаю чеснок, посыпаю туда сухой розмарин, оставляю на три часа. Макаю продольные осьмушки картофелин в кожуре в масло и выкладываю на пекарскую бумагу на противень. Посыпаю морской солью. через 20 минут при 225 градусов готов, съедается в момент.

Интересный рецепт, обязательно попробую, картошку едим до Нового года, пока в охотку, у нас есть такой сорт - цыганка вроде называется, сверху розовая, внутри желтенькая, вот с ней классно получается. Да, и про соль в своем вспомнила, солю уже готовую, а Вы сразу как перед посадкой в духовку, ок.

Я как-то по похожему на ваш рецепту делала, добавив еще шпажки с нанизанным тонким кусочком сала. Получался как кораблик с парусом, рецепт был из русской кухни.

Расскажите пожалуйста про сладкий картофель и каштаны.

сладкий картофель готовлю несколькими способами. ...🤗

к утке в апельсиновом соусе...в сезон...утку едим часто....

картофелинам отрезаю "острые" попки... разрезаю поперек и варю в мундире до готовности...очищаю...ставлю половинки

" пирамидками" в блюдо...приплюсноваю немного пюредавилкой и окрапляю оливковым маслом....ставлю в духовку ещё на 10-15 мин ...как выбираю немного солю морской солью....

как основное блюдо с дипами...как закусь ...😉

картофелинам отрезаю "острые" попки... разрезаю вдоль на дольки..до 2 см шириной....мариную и на противень в духовку до готовности...иногда в маринад добавляю или кукурузную крупу или тертые сухари... готовые иногда посыпаю ещё кунжутом...

ну и классика ...фри...у нас к курице или свинине...😊

С чем пюре из картофеля такого( для меня тёмный лес, я ни разу его не ела 😊).

хмм...пюре я б не очень...🙄

картофелины попадаются с волокнами...и в пюре они лишние...😏

Каштаны обожаю, но в качестве гарнира не представляю пока🙈

очищеные готовые или пюрирую...или обжариваю до корочки...к птице...свинине..🤗

с так дааа...я тоже обажаю жареные.. просто как семечки... 😋

попробуйте вместо обычного Salzkartoffel приготовить papas arrugadas 😎

еще на тему гарнира

Для баранины - морковное пюре из припущенной до мягкости моркови, карамелизированной затем с коричневым сахаром, молотым кориандром и зирой. Дополнение - обжаренные ломтики айвы.

Для утки и гуся, для печеночных стейков из всех видов печени - маринованные сливы с чесноком и маринованные кумкваты.

Попробую, спасибо.

Как вы смачно про пюре из моркови с такими приправами вкусно написали! Прям все компоненты там - мое-мое.

спасибо огромное за подробный ответ по сладкому картофелю🌹

А специи ,я так поняла, вы не используете к нему?

маринованные сливы с чесноком и маринованные кумкваты.

В качестве гарнира?

Для баранины - морковное пюре

Как интересно) здесь наверно дело вкуса конечно....

У меня закрепилось к баранине или пюре из зелёного гороха с мятой или пюре из картофеля с сельдереем.

С чем морковь, буду ещё изучать...

А специи ,я так поняла, вы не используете к нему?

на наш взгляд вкус самодостаточный...и достоин только морской соли...как готов..😍

игра вкуса уже делается оливковым маслом..соусом или дипами...😉

спасибо😘

Попробую этот картофель)

Даже стыдно, что до сих пор его не ела😎

для печеночных стейков из всех видов печени - маринованные сливы с чесноком и маринованные кумкваты

а можно про маринад к сливам и кумквату...😗

мы любим печень...😍

K beef stroganoff

Картофель, целиком или пюре или

запеченный в духовке

Перловка шлифованная или нет

Рис разных сортов

Иногда даже Hirse, а

Гречку никогда, хотя очень ее любим

С гречкой вкусно получается тушеный гусь

Каши/крупы готовим, иногда/часто, как самостоятельное блюдо

Как перлотто также из овса

Из нового

Quinoa и чечевица- так как этих продуктов в союзе раньше не было,

как гарнир к овощным блюдам и салатам

Hagen - Iserlohn + MК + EN + Schwerte, Menden ..Hemer, Wetter, МК, NRW

С гречкой вкусно получается тушеный гусь

Очень интересно! Это даже ближе к русской кухне. 👍

Гречку обожаю, с бифстроганов ем её тоже охотно.

А можно поподробнее про гусей?

Вот моя бабушка в деревне, в Пензенской области, готовила всегда гуся с кислой капустой ( ну квашеной наверное) в печи- это по рассказам моей мамы, я сама не ела.

Готовил кто так?

Просто по теме- гусь и гарнир капуста? 🤔

Ризотто из перловки никто не готовил?

Как мне понравилось оно ( свекольное ризотто к кролику👌)