раскладу плетцхен в такие тарелочки,фолией замотаю и дам всем на дорожку

на этой елочке попробовала айсинг подкрашива'

мало еще,тесто вызревает в холодильнике-пора начинать печь.Они еще должны вылежаться с неделю, вкус набрать,тогда они намного вкуснее.

tолько из духовки были, но они уже посыпаны сахарной пудрой и упакованы.

н.п.

Для тех, кто ещё не офигел от пред рождественской выпечки...🌲🎅

"Особенности" приготовления теста на печенье Spekulatius или как добиться той самой рассыпчатости.

Рецепт Pierre Hermé , а точнее из лаборатории Ladurée.

что-что сделать? отпечь?

Silhouette

Нп подскажите пожалуйста насчет штолена. В чем может быть причина того, что сахарная пудра после недельного "лежания" штолена как бы свалялась и стала не слоем пудры а отдельными кусочками? Т.е. он на вкус то что надо, но вид не нравится

влажность

Где вы храните?

Там наверно состав пудры с крахмалом и ещё с чем...

в холодильнике, был замотан в фольгу, полотенце и пакет. Другого холодного места дома нет.

обычная сахарная пудра, без крахмала.

Я бы не хранила штолен в холодильнике

я тоже

А где бы Вы его хранили, при комнатной (20 градусов) температуре? В рецепте было написано положить на холод, если балкона нет, то холодильник подойдет тоже.

если дома нет прохладного места, то в келлере, на чердаке...

Не подходит, мы еду в подвале не храним, ди и там не так уж и холодно.

Вы же видите, что холодильник не подходит, иначе бы не случилось то, что случилось

Если бы у меня не было никакого прохладного места, то в самом темном и прохладном месте в квартире

в спальне у вас не прохладнее?

Нет не прохладнее. Я не терплю холод в квартире.

Ну в рецепте стояло что можно в холодильник, я и положила, делала впервые. В принципе на вкус не повлияло. В следующий раз учту. Спасибо.

Я вот думаю: может надо было его не горячим, а остывшим заворачивать?

Я вот думаю: может надо было его не горячим, а остывшим заворачивать?

И припудрить ему еще раз носик можно прямо перед подачей.