скажите, пожалуйста, крем с большим количеством сливочного масла, это необходимость при готовке такого тортика из вафель, или просто вам по вкусу. Я бы с удовольствием сделала тортик, но очень не лбьоб все кремы со сливочным маслом, вот думаю, возможна ли замена.

Я не знаю, чем заменить, если честно. Разве что сухарную крошку для густоты добавить, но за результат не ручаюсь. Если крем без масла, вафли могут промокнуть, а это уже не то. В советские времена, с другими вафлями, даже и шоколад не требовался, и без него вафли не промокали, хотя по ощущениям были нежными, а совсем не грубыми, как здешние. Их у нас выпекали вручную старушки, у которых вафельницы были еще довоенные, и рецепты соответственно тоже. Здесь я попробовала сначала с обычнымм старым рецептом крема, без шоколада, оказалась ерунда, вафли стали как мокрые тряпки. Потом был эксперимент - брала вместо вафель сухое бисквитное печенье (Eierplätzchen), попарно их склеивала кремом, в крем клала в полтора раза меньше сахара, потому как печенье сладкое, добавляла для густоты сухарную крошку. Получалось неплохо, но все-таки у этого печенья есть свой аромат, мне он мешал. Тогда уж я поэкспериментировала с добавлением шоколада, и вот этот компромисс устроил всех даже в случае с грубыми вафлями.

И когда дело касается вафельного торта, у нас не в ностальгии дело. Больше всего его любят как раз те, кто в Союзе никогда и не жил, а если жил, то всё равно не пробовал - моя львовская невестка, внуки, немецкий шеф мужа...

А другие варианты не рассматриваются?

нп

В гостях угощали тортиком из мацы. Удивительно понравился!

Маца, крем творожный (quark + сгущенка) курага и шокоглазурь

Маца со сгущёнкой - это очень вкусно!

Все понятно, спасибо за ответ

Интересная идея. Спасíбо!

А такая маца подoйдет?

https://www.edekanord-shop.de/product-images/100325/0/image496x496

А что такое маца?🙈

это пресный хлеб, я бы сказала. едят мацу на песах

спасибо:) я в википедии почитала, а то слово знаю, а что оно означает, нет:)

Там написано, что крови христианских младенцев в маце нет?

Там просто ничего нет, кроме воды и муки.

Т.е. судя по внешнему виду: мацу измельчить в крошку, смешать с кремом и курагой и сверху изобразить что-то шоколадненькое? Эх, люблю такие рецепты, элементарно и понты кинуть можно😊 без иронии, если что!

Я думаю, что её не надо измельчать, просто прослоить.

Я даже думаю: она же тонкая, долго пропитываться не будет. Может, вместе с гостями устроить маце-тортовый бастельн?

Скорее не в крошку, а кусочками. А можно, наверное, и не измельчать.

Видео, конечно, беспонтовое. Но пару идей из ролика взять можно

У меня мама раньше такой торт из мацы делала. Измельчать ее не надо. Просто кремом намазать "коржи". Пропитыватеся торт, кстати, не так уж быстро. Маца ж жестковатая, но вкусная) И торт отличный получался. Крем, кажется, правда сметанный был, без сгущенки.

Нет, крошить не надо. По сути это такой вид торта "Наполеон"

да.

можно покупать заранее тарталетки, сметану, маскарпоне, ягоды-приспичило, сметанку с сахаром взбил,ягодки разложил и все.

чак-чак можно с орехами и медово-сахарным сирипом-духовка не нужна, а сковорода и раст.масло в хозяйстве всегда есть.

сладкие баурсаки-кефир,сахар,яйцо,бакпулвер,