венгерский суп-гуляш
Рецепты гуляша
https://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/30273121.html?Ca...
Рецепт от хорошего кулинара
Эта дрянь перебивает все другие вкусы. Пару раз испортила блюда с ней
хочу обратить внимание на пост #5 , так же делаю и я)
Паприка используется в основном при сервировке и подчёркивает вкус блюда, если вы правильно используете подобные приправы.
У меня куплена в банке - отличное качество, не знаю, что у вас, но я довольна)
Есть в пакетах от этой фирмы, так конечно другое качество.
На НГ делала салат из копченой форели...При сервировке присыпала салат на тарелке эту паприку- отлично сочетается.
Маринад для гриля. Любители этой паприки картофель фри ей приправляют. Карри вюрст наконец и т.д.
Не понимаю я этой негативной эстерии в отношении копченой паприки.
У меня в покупках на Амазоне даже сохранено, что за копченую паприку я покупала.
El Avion Pimentón Dulce Ahumado - süßes Paprikapulver, geräuchert aus Spanien/Valencia
- Süßes Paprikapulver, geräuchert
- von El Avion (Alicante) aus Spanien/Valencia
- In der Küche wird das Pulver verwendet, um Gerichten Farbe und Würze zu verleihen.
- Es passt zur klassischen Paella, aber auch zum Würzen von Fleisch, Fisch, Käse und Eintöpfen.
- Die Besonderheit von El Avion ist die traditionell leicht rauchige Geschmackskomponente, die durch ein spezielles Räucherverfahren entsteht.
Сделала с ней овощной салат в банках - нуууу, постояв, ароматы смешались, вкус этой дряни немного нивелировался.
Еще делали крылышки к пиву с ней же. В третий раз провели эксперимент с курицей.
После этого стало понятно, что нам невкусно с копченой паприкой.
Что она забивает вкус любых продуктов.
Она очень навязчивая, прямо-таки назойливая в блюдах, искусственная какая-то...
Мы любим насыщенный, яркий, но при этом чистый и натуральный вкус продуктов.
С тех пор предпочитаю при приготовлении пользоваться свежим перцем, подбирая его остроту по целесообразности.
Еще было купила нити чили. Вот еще один продукт - выброшенные деньги на ветер. Ни уму, ни сердцу. Ко вкусу ничего не добавляет, как деко ... ну один раз поиграться нам хватило.
Итог тот же - в био-мусор.
Нити чили используют исключительно для сервировки блюда, для красоты)
по поводу вашей паприки...не советую покупать специи в подобных разукрашенных банках, такие продукты для туристов и как правило в таких банках неизвестно что.
Мы любим насыщенный, яркий, но при этом чистый и натуральный вкус продуктов.
тогда зачем вы покупаете такие специи?
И вообще где логика в ваших комментах? Насколько я помню вы писали, что посещаете индийский ресторан в Берлине, а это уж точно не натуральный вкус продуктов, там огромное кол-во специй, которые перебивают вкус !
Приправы- это дело очень индивидуально.
Зачем писать, что это дрянь?
Я тоже слежу за дисскусией и только удивляюсь таким комментариям
все специи ну очень-очень индивидуально
кому то сыр воняет,а кому-то благоухает
🤐🤐🤐
Я сыр никогда не ела с плесенью, муж ест. Недавно заказала пиццу 4 сыра и там был с плесенью, на вкус как старое масло сливочное. Я не поняла отчего людям нравится😃 Первый раз в жизни попробовала.
Зато колбасу с плесенью и орехами обожаю, хотя другим воняет.
Мне копченая паприка нравится и Kümmel, прям тащусь от нее. А кому-то откровенно не идет.
Так что да, приправы это очень индивидуально. Мой папа любит только соль и перец, другие даже не признает и не хочет пробовать.