У меня запеченные , тушенные овощи постоянно присутствуют.. салаты любые люблю с хорошим куском мяса, твороги , сыры... как бы без мучного и не страдаю.. овсянку терпеть не могу , как и манку.. со школьных лет... макаронытоже с детства не люблю особо... но само осознание , что это может быть придется исключить навсегда, вселяет некую грусть...

Почему в пролете с блинчиками? Делайте с разной мукой - овсяной, рисовой, гречневой ,например.

Я для себя одной ленюсь блинчики делать, но когда приезжаем к свекрови, то она на завтрак всегда делает блины двух видов, обычные для всех и рисовые для меня. Очень вкусные блинчики у нее получаются .

Кажется по похожему рецепту она делает, с ложкой крахмала.

https://www.edimdoma.ru/retsepty/95603-bliny-na-risovoy-mu...

Но вкус же не тот... привыкать придется..

Вообще все беру на заметку..

А где рисовую муку можно купить?

Всякие мУки продаются в больших магазинах типа Реве.Едека и Реаль.Ну и к

Кауфлянд.Ну и во всех Био магазинах..Ну и ДМ и Россман.

Там погуляйте и найдете все.

Ну и придется читать все этикетки и состав.Но к этому быстро привыкаешь и потом на автомате все покупки.Только новые опять изучаете.

у моего мужа пару лет назад такие же симптомы как у вас появились, врач тоже предположил непереносимость глютена. и предложил в качестве альтернативы продуктов из пшеницы, испозовать Dinkel. Попробовали, пошло отлично. сейчас все мучное готовлю из Dinkel Mehl, только все приходится делать самой. покупные продукты при изучении инструкции содержат таки дополнительно какие то добавки, которые плохо переносятся.Я из нее все делаю и хлеб пеку и блины и пироги и пирожки и торты. по вкусу почти не отличается от обычной пшеничной.Единственное что из этой муки пельменное тесто не получается, но это скорее всего не с мукой, а с моими золотыми ручками связано..

к стати сейчас уже много людей знаю, которые при неперносимости глютена, прекрасно переносят продукты из динкеля..

Подтверждаю.

Моя врач определила у себя непереносимость глютена, но , говорит, что динкель переносит хорошо. Нашла единственную в нашем городе какую-то био-булочную, где делают динкель хлеб без примеси ржи или пщеницы и довольна.

Вы извините, я не совсем в тему, но может быть вам поможет - у вас болят суставы, усталость, анемия и проблемы с пищеварением - сдайте анализ крови на боррелиоз, возможно он причина ваших бед.

Дело в чем то другом, в пшенице, но не в глютене. Потому что в Dinkel глютена 10,3гр на 100 гр продукта. А в пшеничной муке 405 тип, 8,6 гр на 100 гр.

если вы 4 дня не ели мучное, а потом вам стало плохо от кусочка хлеба, то это еще не показатель того, что вы глютен плохо переносите.

Это точно.

Главные признаки непереносимости глютена

• Острая боль в желудке
• Головокружение без повода
• Перепады настроения
• Хронические мигрени
• Зуд
• Хроническая усталость

и было бы очень глупо продолжать есть что-то с ним, если там реальная проблема с глютеном, это же риск заработать рак кишечника.

Это основные признаки непереносимости глютена , там много еще чего.

У меня и перепады настроения, я вообще взрывная, собака тут же уходит в другую комнату (да ну вас всех),

головокружения странные - резко поплыть все может перед глазами

Мигрени тоже наверное , но это скорее с позвоночником связано.

Зуд наверное тоже - кожа сухая, если с лауретом душ гельем помоюсь - спать не могу.. кожа сухая

Хроническая усталость постоянно,это бич, особенно последние года два еле ноги таскаю, вечно простываю , в общем не жизнь , а выживание.

Сегодня сдала кровь , завтра буду знать что к чему.

Если не это , буду копать дальше.

Я уже было и закваску для хлеба сделала , динкельмуку купила, но пока притормозила все. Ну ниче, заквашу по новой, дня 4 правда длится..

динкельмуку купила

Польба содержит глютен!

https://www.dzg-online.de/glutenfrei-leben---diaet.213.0.h...

Сегодня сдала кровь , завтра буду знать что к чему.

Бывают случаи когда анализ крови не показывает непереносимость глютена. Лучше сделать "Darmspiegelung".

но пока притормозила все

Если хотите, чтобы вас обследовали на глютен, то необходимо питаться как обычно, иначе тест не покажет ничего, если глютен исключён уже. Чего в организме нет, на то и не может быть реакции. Поэтому к врачу не затягивайте

+1

Вы все правильно написали!

Мюсли в топку

есть безглютеновые мюсли и хлопья от фирмы "Schär". Самые лучшие безглютеновые мюсли от MyMuesli. Правда они недешёвые и невсегда есть в наличии. Но там точно нет глютена!

Вот как то не люблю ни хлопъя , ни мюсли... но спасибо за наводку- теберь буду расширять рацион.

Вот как раз на перепады настроения и состояние кожи отказ от глютена (если причина действительно в нём) отражается очень ощутимо, очень, просто небо и земля. Говорю на своём опыте.

Использовал ли кто Ксантан, при выпечке безглютенового хлеба?

Это достаточно удивительно, потому что динкель - не что иное, как пшеница, но древний её сорт, она же полба, она же спельта. Содержит глютен.

Это достаточно удивительно, потому что динкель - не что иное, как пшеница, но древний её сорт, она же полба, она же спельта. Содержит глютен.

Тоже удивился, хотя может какая-то особая форма непереносимости. Всякое бывает. ..

Хотя мой младший ребенок если даже маленький кусочек печенюшки 1.5х1.5 см (знаете, такое печенье из польбы для детей продают в форме зверюшек..) так его через пол часа ужасно рвет...

нп

А чем вы згущаете соусы?

Я вот недавно нашел "Guarkernmehl". Требуется несколько больше сноровки чем скажем при использовании муки (рис, кукуруза, безгл. крахмал). Но помимо того что гуар без глютена и почти без вкуса, там практически нет калорий и 0% - углеводов. А на 200 мл жижкости нужно всего пол чайной ложки

Simple не пробывал? Как раз для твоего кето ;-)