Deutsch

Ликеры из ягод и фруктов за неделю.

609  
Darina777 коренной житель28.06.18 13:05
28.06.18 13:05 

Доброго дня! Может кто знает, можно ли делать ликеры (ежевика/малина/абрикос и т.п.) без долгой настойки. Делала ликер из клюквы - настаивался неделю, вышло очень вкусно.

Еду в отпуск всего на 3 недели, хотелось бы наделать ликерчиков максимум за неделю, и выпить на месте же.

Можно ли взять ягоду, измельчить блендером, залить водкой на неделю, процедить и добавить сахар по вкусу?

В интернете стоит везде настаивать 30 дней (((

Столько времени не будет (((

Глупо думать про лень негативно и надменно о ней отзываться: лень умеет мечтать так активно, что мечты начинают сбываться. (I. Guberman)
#1 
нахалка НЕлюбительница НЕвеселья30.06.18 19:40
нахалка
NEW 30.06.18 19:40 
в ответ Darina777 28.06.18 13:05, Последний раз изменено 30.06.18 19:43 (нахалка)

привет

Выросла у нас на даче вишня-китайка. Мелкая такая, кисло-сладкая. Ну куда её?

Нарыла рецепт

На 1кг ягод 400 грамм сахара, засыпать. Оставить на пару дней, не забывать помешивать. Вроде еще лучше выставить на солнышко, но это вам решать. В общем дня через 2-3, когда сахар раствориться, залить это дело водкой. Пропорции зависят от вас. Пробуйте. Любите сильно сладкий напиток-меньше водочки, ну или соответственно наоборот. Желательно с водкой тоже дать настояться пару недель, но если вам быстрее хочется. Процедите, охладите, пейте. у меня китайка стояла уже с водкой недели две. В процессе я еще добавляла водки, тк мне было сладковато. Сегодня процедила, разлила по бутылкам. Цвет, скажу я вам, запах и вкус, это-что то.

Под шумок уже отстаивается красная смородина и клюква.

Мне кажется на зиму это отличнейший продукт, пахнущий летом!!!

🍷🍷


Напишите свой рецепт, если не сложно

#2 
Darina777 коренной житель30.06.18 22:14
NEW 30.06.18 22:14 
в ответ нахалка 30.06.18 19:40

Я делала из клюквы, 200 грамм клюквы измельчить блендером, залить 500 мл водки, настаивать неделю. Потом процедить, добавить 100 гр сахара, нагреть до растворения сахара. Настойка готова. Думала, что с ежевикой тоже так можно, а пишут что ее надо месяц настаивать (((

Глупо думать про лень негативно и надменно о ней отзываться: лень умеет мечтать так активно, что мечты начинают сбываться. (I. Guberman)
#3