Все супы немного надоели, поэтому был бульон с блинчиками с мясом, но котором этот бульон и варился.

Да,уже и правда,все супы поднадоели....А у тебя-вкусно!

я сама его по горячим стопам Вадима сварила

как увидела ,сразу захотела!

теперь думаю,купить венгерских приправ,чтоб уж приблизиться поближе:-)))

знатные котлетки.....

смотрю на них и уже не хочу ,что на ужин планировала - гарнелен:))

хочу котлетки...!

Каролина,дайте нам мастер класс по котлетам,мясным и рыбным!

Latte-Macchiato

мерси

фотками не довольна. на улице и днем темно было. все равно налет серости. хотя я старалась:-)

а тарт и лимонный крем ням ням)) это главное

картофелъные пироги и пирожки я всякие люблю!

шанеги я ни разу не ела,но представила ..сытно и вкуууусно!

картинка ваша (очень аппетитивызывающая!так осталась в голове!)

я бы ,наверное, штуки три уговорила разом или даже четыре...

меня к картошке вообще нельзя допускать))))

Любовь Картошка,

не выбросишь в окошко:))

классный салатик!

вариант с добавкой яйца попробую.так сытнее

а какие у вас ещё компоненты..фельд,морковь...

у меня готов ужин- рыбные котлеты с пюре и зеленым соусом.

я сама его по горячим стопам Вадима сварила

Приятно!

теперь думаю,купить венгерских приправ,чтоб уж приблизиться поближе:-)))

Мы пробовали в своё время так сказать оригинальный рецепт - из паприки (коллеги венгры мешок молотой привезли) не вдохновились. Жена (довольно часто) готовит в своей интерпретации. И семья, и гости едят дружно и с удовольствием.

А какие у них приправы особенные?

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Я всегда готовля с паприкои-острои и сладкои

Резепт не мои, свекрови, они живут на границе с Чехиеи, мне нравится

Спасибо!

перепела сам подстрелил?:-))

Сам купил. (35 евро/кг. с возрастом философия поменялась - больше не охотник. )

ни разу не пробовала....вкусная птица?

В принципе из дичины наверное самое нежное мясо (ну можно может быть к дикой горлице приравнять. не путать с голубем.). Но как и все остальные имеет свой специфический запах. Вкус же зависит от способа приготовления. Ну и от индивидуальных восприятий едока.

а что это в букетике завернуто? не бонен и не шпаргель,,,сдаюсь))

Угадала!

Стрючковая фасоль. Бланшировать.

+ Бекон. Всё вместе обжарить. + Чабер.

пюре обалденное зеленое! такое тоже хочу!Вадим,напишешь рецептик

Рецепт ниже.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

расскажите, пожалуйста, про пюре. смотрится потрясно!

Благодарим!

Поллитра бульона. Мелко порезать фенхель, удалив кочерыжку. Чуток поварить. Засыпать зелёный горошек. (По "оригинальному" рецепту фифти-фифти. Для нас сильно много фенхеля, поэтому примерно один к трём. То есть средняя головка к пакету(1 кг) горошка.)

Томить на медленном огне минут 20. Жидкость слить. Измельчить блендером. Протереть через сито. Добавить "кройтербуттер", мускатный орех, соль, перец по вкусу.

При необходимости развести сливками.

Приятного аппетита!

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

не знаю))) я вот нашла венгерский магазин:-))там и рецептик вложен))

мне нравится тоже разные вариации пробовать.наверняка их в Венгрии немало у каждой хозяйки:)

https://www.ungarnladen.de/product_info.php?info=p345_reze...

и котлетки и поваренок

а зеленый соус ..что в нем?

ааа..поняла! подумала сначала, может стебли черемши или другое зелёное:-)

чабер это же не чабрец? :-)Bohnenkraut?

у меня в саду целый куст! с фасолью дружит

надо посмотреть латинское название..в россии я её не зналa

чабер это же не чабрец? :-)Bohnenkraut?

нет, не чабрец! Но БОНЕНКРАУТ.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Из овощей фельдсалат, морковь. М.коктейль пережареный на буттеркройтер и немного чили соуса. Яйца три штуки. Я порезала ещё лимон махонькими дольками.

Заправка классическая,кнорр с оливковым маслом и выжала немного лимона поверх готового салата.

Извиняюсь, неправильно немного написала, это знаменитый франкфуртский соусFrankfurter Grüne Soße, уже готовый, который я по-простому называю зеленым

Подскажите,пожалуйста, про окорочка перепелиные! Как вы их готовите,надо ли заранее мариновать,как долго готовить,мясо жесткое?

Много наслышана об их полезности и вкусности.Соседи - пакистанцы готовят из них суп и говорят, что просто волшебно - лечебный,от всех болезней👳🤔,турки их на гриле готовят,говорят вкусно.Я пару раз в магазинах видела, но не рискнула купить - ну прямо, как воробушки,и синие такие!

а я все что-то пропустила, оказывается... тут суп-гуляш варили?! суп вижу, а где руководство к действию? хоть приблизительно направьте, плииз, а то их немеряно в сети))

оригинальный ни разу не пробовала.сама делаю на свой вкус из разных травок,что растут в саду

зеленый шнитт лук,укроп,петрушка, щавель, огуречная трава( обожаю её) ,кресс ,любисток ...

в оригинальном ,возможно пара других травоk

гениальный соус .вкусный и полезный