в нашем микс маркте - у нас замечательный хозяин, рыбный и мясной отделы никогда не пустуют. Сом, лещ, щука, окуни - максимум месяц бывает проскачка, когда этой рыбы нет. Вот сейчас опробовали корюшку, так что и ее будут продавать.

Грибной суп - по финским мотивам. Сейчас сезон лисичек, так что лучше всего с ними. Мелконарубленный лук и чеснок припустить в топленом масле до прозрачности лука, добавить разрезанные четвертинками лисички или другие грибы и обжарить до полного испарения жидкости. Вмешать ложку муки, слегка дать муке тоже обжариться и залить бульоном (овощным или куриным). На небольшом огне варить минут 30, постоянно помешивая.

На топленом же масле обжарить маленькие тефтельки, лучше их выкладывать чайной ложкой, как клецки. Фарш для тефтелек сделать довольно жидким, чуть круче, чем тесто для клецок. Лук для фарша перемолоть блендером в кашицу или дважды пропустить через мясорубку. Обжаренные тефтельки положить в суп. Минут за 10 до окончания варки заправить суп сливками.

Для аутентичности использовать ржаную муку. При жарке лука можно забросить 10-20 раздавленных ножом ягод можжевельника - для лесного запаха.

К этому супу хороши гренки с укропным маслом или гренки, запеченные с чесночно-сырной массой.

на ужин копченая форель с рыбного хозяйства неподалёку и молодая картошечка "анабель"

очень вкусно было)

Ай, хорошё!

нп

У меня сегодня картошечка (линда)

Прикреплённые файлы

к ней салатик

Прикреплённые файлы

и пирожки с капустой

Прикреплённые файлы

черные точечки на картошке и в пирожках- свежемолотый перец...я без него никуда)))

смотрю на рыбку и слюнки текут. Вот наконец-то нашла фотки на телефоне. Мы пару дней назад форель сами коптили. Тоже было очень вкусно)))

Прикреплённые файлы

М-мм.. как вкусно 👍

Ой какая отличная рыбка и пирожочки то!!!!!!!!!!!!!!! А остальная еда-не моя.........просто не полюбляю.....

Замечательная форель А какая у вас коптильня?

самодельная:))))

Вообще здóрово!

Вкуснотень! Я б только рыбу бы и ела, если б могла :-)))

нп

Щи зеленые. Скоромные

Тоже вкуснотень!!! Завидульки малюсенькие... :-)))

Пришлось слово скоромный прояснить :-))) Пишут, что жирный.

Жирный?

Скоромный - это антоним к постный. Постное - без мяса, можно в пост; а скоромное - с мясом, т.е. зеленые щи вданном случае на мясном бульоне.

Видите, как некоторые короткие слова экономят разъяснения?

«Ведьмины пальчики»:
Сливочное масло - 110 гр., сахарная пудра - 100 гр., 1 яйцо, 200-250 гр. муки, один пакетик ванилина, полпакетика разрыхлителя, миндаль, джем.
Все продукты, кроме миндаля и джема, смешать с мягким маслом, замесить тесто и поставить в холодильник на полчаса.
Потом скатать из теста тонкие колбаски, похожие на пальцы, положить на противень, и прикрепить к ним джемом половинки миндальных орехов (ногти). Сами «пальцы» немного придавить по бокам, имитируя фаланги.
Старайтесь делать «пальчики» по тоньше, потому что в духовке они увеличатся

.