что приготовить для гостей из россии
Мне вот всегда прикольно, когда форшмак за русское блюдо выдают. Вы полагаете, что российские русские все поголовно едят форшмак?
Селёдка. Килька самый доступный продукт в Питере, Начиная от Мурманской до Голландского посола Матиас Форшмак как и многие другие блюда имеют немецкие . ,еврейские корни,
В каждом регионе есть в кухне свои приоритеты,
всю ветку не читала, но в мае тоже готовилась к приезду гостей из России. Готовила по их вкусовым предпочтениям. Когда надоело "угождать" делала просто гриль мясной/рыбный/овощной + багет + салат на скорую руку.
В этот раз особенно распробовали Матьес и греческий салат из капусты:http://www.chefkoch.de/rezepte/614141161435086/Krautsalat-...
В России сделали после много раз, всех угощали на работе и дома, так пришлось по вкусу )) секрет рецепта никому не выдают )))
Вы сейчас пошутили про салат?
Свежая капуста с уксусом и растительным маслом - вкус, знакомый с детства!
Ее готовили как дома, так и в общепите (его иногда в меню называли витаминным).
Самая вкусная - молодая капуста с такой заправкой и щепоткой свежего укропа.
Правда, без тмина - не все любят эту специю.
Салат из капусты был одним из самых недорогих и популярных блюд в меню кафе и столовых.
Этот салат – прекрасный гарнир к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам, его также можно подавать к горячему отварному или жареному картофелю (впрочем, как и к другим блюдам из картофеля).
Перед подачей на стол салат из капусты следует выдержать 1-2 часа (можно дольше) в холодильнике, чтобы капуста слегка промариновалась.
Чтобы этот салат имел «тот самый» общепитовский вкус, для приготовления следует использовать простой (спиртовой, прозрачный) 9% уксус, а не винный, яблочный или какой-либо другой.
И рецепт:
http://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/s...
Посмотрела про ваш салат. Очень много масла и очень много сахара на мой вкус. Соли, кстати, тоже многова-то. Я б не смогла такое есть. И зачем там минералка? В чём её предназначение? Потом после того как салат настоялся, взяли и вылили весь сок. 
А не лучше ли не класть такое количество сахара, уксуса, воды? Перевод продуктов.
да, соглашусь про количество. Я кладу на глаз около одной ложки сахара и масла намного меньше. Но ведь и кочаны капусты разные бывают, так что всё по вкусу. Ссылка просто только эта на рецепт есть. Попробуйте и поймёте какую роль играет минералка. Просто даёт другой вкус, как у греков в ресторане этот салат.
