Молочный коктейль, как в советском гастрономе
не соглашусь, у нас типа кенвуда такая замеска а на неё стеклянный стакан такой литровый одеваетса, так вот если скорость бабахнуть на всю, то пены более чем достаточно, сейчас век 21 а не 80-90е годы и даже Воронеж миксер что стояли во всех гастраномах были поверьте не такие и мощные Преимущество данного миксера: стакан объемом 1 л, при допустипой загрузке не более 500 мл, а это не менее 6 порций за один цикл. Миксер для молочных коктейлей Воронеж имеет регулятор оборотов расположенный в верхней части миксера. Три положения позволяют настраивать работу миксера на необходимый режим.
Число оборотов в минуту: 12000
Число рожков: 1
Кол-во скоростей: 3
Производительность, пор/ч: 120
Мощность, Вт: 80
Напряжение, В: 220
Длина, мм: 165
Ширина, мм:
170
Высота, мм: 530
Масса, кг: 3
Производитель: Воронеж-электро
Вес в упаковке (кг): 4
Объем в упаковке (м3): 0.03
Страна: Россия
Производитель: Феникс-Электро
О я тоже именно картошку покупала и коктейль( ну иногда личных денег не хватало приходилось выбирать или пирожное или коктейль) . А ещё я любила сочники покупать( они стоили по-моему 11 копеек) ,и блины, такие квадратные. Я их домой притарабаню( если по дороге не съем), а мама их потом чем-нибудь начиняла ( если у неё было настроение). Ну или они просто так съедались. Моя мама не любила печь блины, а я не умела, но я очень любила их кушать, вот и бегала по столовкам да кулинариям.
По поводу коктейля и машины которая его делала. Там етот пипсик длинный охлаждал и взбивал одновременно.
нет, предложенный миксер от амазона на 100 ватт, ничего подобного он не собъёт, вот хотя бы такой подошел бы
https://www.amazon.de/Milchshaker-Kuechenmaschine-Universa...
мне кажется, что дело не в миксере, а в продуктах. Вы молоко из тетрапака используете? Гомогенизированное? И мороженое из такого же г...? Попробуйте сами мороженое сделать из сливок из биоладана и оттуда же взять живое молоко 3,8 % . Все холодное, почти ледяное, но непременно натуральное. И будет то, что было в далеком советском детстве, когда о таинственных Е400 и гомогегизации молока слыхом не слыхивали.
А стоил коктейль 11 копеек, как я помню.
В Минске он стоил 7 копеек. Я после школы часто шел в гастроном рядом и выстаивал полчаса в очереди и покупал 2 стакана.
Несвидомая тусовка
Хоть в каком миксере делайте этот коктейль - он у вас не получится, если не соблюсти одно правило: все ингредиенты должны быть ледяными. Молоко должно быть очень холодным, тогда оно, смешиваясь с другими ингредиентами, становится тягучим. Молоко, мороженное и сок - составляющие "советского" молочного коктейля.
Это я в курсе, молоко добавлял со льдом, но все равно коктейля не получалось.
Несвидомая тусовка
Чем мощнее миксер,тем лучше будет коктейль...Тоже самое касается и стакана к нему-идеально-высокий,металлический......Молоко берите не менее 3,5 жирности.Ставите его в морозилку и используете только тогда,когда по стеночке пакета оно уже примерзать начинает.....150 грамм молока. 25 грамм мороженого и 25 грамм сиропа-это будет 2 стакана по 200 мл на выходе.
Спасибо за рецепт! 
А миксер я уже вчера 100-ваттный двухскоростной купил: https://www.amazon.de/ProBlend-Milchshaker-Eiweißshak...
P.S. Правда, у другого продавца - за 26 евро, включая доставку.
Несвидомая тусовка
взять хорошее молоко, т.е. жирное
3,5% подойдет?
Несвидомая тусовка
нет, предложенный миксер от амазона на 100 ватт
Так, а как тогда "Воронеж" на 80 ватт взбивал?
Несвидомая тусовка
все рецепты на тему начинаются с "возьмите правильное молоко, правильное мороженое" и тд.а у нас тетя на коктейльном агрегате стаканы металлические для каждой новой порции доставала из морозилки.
Спасиб! Взял на заметку!
Несвидомая тусовка
мне кажется, что дело не в миксере, а в продуктах. Вы молоко из тетрапака используете? Гомогенизированное? И мороженое из такого же г...? Попробуйте сами мороженое сделать из сливок из биоладана и оттуда же взять живое молоко 3,8 % . Все холодное, почти ледяное, но непременно натуральное. И будет то, что было в далеком советском детстве, когда о таинственных Е400 и гомогегизации молока слыхом не слыхивали.
Если честно, я не читаю, что в составе, но беру в тенгельмане молоко баварских марок 3,5 - 3,8 % из холодильника с коротким сроком хранения.
Несвидомая тусовка
там фишка была именно в сливочном морожено пломбире, когда мы в гастроном заходили,Тётенька брала молоко бутылочное наливала в стакан, тут же пару ложек мороженного, лочечку!!! сиропа какогото и сразу под воронеж, колотилса он ну отсилы 3 минутки и всё было отменно вкусным, хотя может это в подсознании осталось и кажетса что он коктейль был не земным по вкусу, раньше и куры суповые были иными, на весь подьезд запах шол, а сейчас купи курицу где угодно даже у фермера и не будет того, всё изменилось и живность и корма и климат и т.д
В самом начале деятельности мороженое привозили в железных цилиндрах,вернее такие длинные металлические емкости,с хладокомбината получали.Бедной буфетчице,когда остаточек был, на донышко "нырять приходилось....Потом стали его класть в пакеты,а пакет -в коробку....Стало им значительно легче....Коктейль стоил 11 копеек.
