на индукции с этим сложно будет

мне вчера вечером, как раз такая подставка пригодилась бы!

Пришлось мое блюдо в духовку запихать на 70º медленно остывать.

Besuch bei Egalegal

НП С огромным удовольствием прочла все 3 странички последние.......как хорошо,что у всех все вкусно и красиво!!!!!!!!А я из магазина работку привезла-индюшачью ногу-на первое......уточка будет приготовлена в духовке.....баклажаны-поджарю с помидорами и луком-это доп. гарнир к пюрешке будет......А клубнику-пюрирую и подам со сливками.......Пошла заниматься......

Ждем фото!

У нас сегодня по-простому: гречка, мясо, соус из польских грибов со сливками и луком и маринованный лук шалот:

ВКУСНООООООО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Сегодня пришло вино - спасибо Ирина*☺. К хорошему вину - легкий😆 ужин, Midye Dolması или фаршированные мидии

Где вы покупаете свежие мидии в это время года? В обычных магазинах они исчезают в начале марта.

Ваш рецепт, помимо трудоемкости с вскрытием свежих мидий ножом, не очень понятен.

Открытые сырые мидии мгновенно портятся, т.е. фаршировать нужно очень быстро, куда класть и как снова закрывать нафаршированные, пока вы фаршируете остальные?

Варить мидии 15 минут до готовности риса не слишком ли долго? Мидии обычно столько не варят, как и другие морепродукты, они теряют вкус.

Интересуюсь не в порядке критики, а в силу желания понять.

У нас сегодня по-простому: гречка, мясо, соус из польских грибов со сливками и луком и маринованный лук шалот:

Очень красиво! Мароны свои замороженные (сырыми или сваренными?) или где вы их берете?

Вчера, в реале, вакуумная упаковка 2 кг, упакованы в четверг, срок годности до завтра.

Фаршируются быстро, на эти 2 кг (без где-то пятой части - ушло в отходы) понадобилось минут 20. Но у меня уже процесс отработан - фарширую, сразу в кастрюлю, кипяток готовлю заранее и поддерживаю кипение, как укладываю последнюю - сразу накрываю, придавливаю, заливаю - на огонь.

10-15 минут даю для перестраховки, себе бы готовила минуты 2-3, но за домашних боюсь. Рецепт не мой - это рецепт турецких домохозяек, они так готовят веками, так что доверяю им - рецепт проверенный, как и любой другой рецепт народной кухни.

для индукционки у эмиля анри есть блин-подставка, наверное, если его положить, то он будет нагреваться - а на него уже ставят посуду серии флейм (которая и для плиты, и для духовки, и для костра или гриля). Есть еще серия 1850, эта посуда подходит для индукции без переходника, но тогда надо создать под таджином условия остывающей золы - а для этого надо промерять температуру этой самой золы😀.

Очень и очень вкусно выглядит!

👍!

Где вы заказывали таджин? И еще вопрос, у вас индукационная плита?

В сегодняшней рекламке видела-то ли в Эдеке,то ли в Маркткауф.....Уже выбросила.......

нп

А у нас сегодня (ну и завтра видимо тоже) борщ,

а на сладкое кекс по ГОСТу.

Правда вместо изюма сделала с курaгой, черносливом и орехами. Спасибо за рецепт.

спасибо, надо будет посмотреть

Мароны свои замороженные (сырыми или сваренными?) или где вы их берете?

Спасибо! Да грибочки собраны мною осенью и заморожены. Морожу сырыми. Я заядлая любительница тихой охоты

Здорово! Так, давненько у нас борща не было, надо сварить.

Спасибо, тоже прямо так захотелось, пришлось sварить))

Где вы заказывали таджин? И еще вопрос, у вас индукационная плита?

на ventee preeve была акция за полцены. Но прошла((

А так везде и в амазоне, и в фирменном шопе

Плита обычная! Не индуционк

спасибо )