Я без мяса и рыбы-голодна......

Красиво выглядит, должно быть вкусно. Ваше счастье, что можете наесться одним куском, я бы точно цапнула второй...

А я сегодня сделала обычную запеканку из капусты. Фото не буду вставлять, тк уже когда-то показывала в этой ветке.

Я делаю это с одной целью, чтоб смотрелось на фото аккуратно

А то обязательно найдутся люди,которые напишут - фу, неэстетично,положили,как будто свиньям,выглядит так,как будто это уже кто то ел и т.п

Сразу вспоминается фраза Верки Сердючки в столовой на раздаче - "Вам пюре просто положить или с рисунком?" 😀

Мясо солю,перчу,мелко порезанным чесноком посыпаю,сворачиваю и обвязываю.Обернула фольгой.и запекла.В конце открываю и обжариваю до нужной мне степени.Вот и всё.

мой ужин: грибной супчик и салат с авокадо, черемшой и брокколи

Вкусно у вас!!!

Да, просто переворачиваю горшок на тарелку - чтоб рис не выгребать ложкой, ломая его ☺.

Ааааа, грибной суп......! Супер!

спасибо, уже поужинала, сижу семечки щелкаю и германку читаю )))

Хорошо,что у меня мидии размораживаются.....а то бы отправилась тоже семечки жарить.......

а у меня организм ни в какую не принимает мидии, я их очень люблю, но вот как поем, так через пару часов и рвота, и.. , не подходящая тема для кулинарии )))

Уже несколько раз пробовала, и один и тот же результат, решила перестать насиловать свой организм ((

А я их могу в любом виде.......Вообще всех морских"гадиков" очень люблю .....Особенно крабов-но только тех,которые огромные и натуральные.....

Ну вот... напомнили.... Креветки и бокал пива нужны срочно

нп

Сегодня пришло вино - спасибо Ирина*☺. К хорошему вину - легкий😆 ужин, Midye Dolması или фаршированные мидии

На 2 кг свежих мидий - 1 стакан круглого (турецкого) риса, луковица, пара зубчиков чеснока, веточка свежей (привет, Риджио 😁) или чайная ложка сухой мяты, 2 чайные ложки молотого кумина, 2 чайные ложки молотого пимента, чайная ложка молотого черного перца, полчайной ложки хлопьев чили, оливковое масло, соль, сахар, полпалочки корицы, лучше ланкийской (она мягче) - размолоть, столовая ложка коринки, столовая ложка орешков пинии (кедровые орешки).

Рис промыть и залить теплой водой. Лук и чеснок мелко нарубить и обжарить до золотистости в масле. При жарке минут через пять после закладки лука добавить коринку и орешки. Когда лук обжарится - добавить рис, дать рису тоже обжариться, затем залить кипятком, посолить и варить до полуготовности. Слить воду, добавить все пряности, выправить на соль и сахар.

Мидии вскрыть по наружной стороне ножом

нафаршировать

Дать мидиям остыть, подавать с лимоном и вкусным вином😊

Я еще фуагра не могу забыть, а тут новое гурманство! ням ням...

Оперативно вы так с вином

Приятного аппетита!

завидую вам, я кроме креветок, раков, и пару видов рыб, ничего другого из морских "гадов" не ем (

спасибо😁

В турции я на эти мидии в каждом ларьке целилась, но меня постоянно от них оттаскивали - в страхе чтоб не подцепить чего на улице😂... но я все равно втихаря себе на попробовать тарелочку урвала и урча их слопала - потом в кафешке заказала и все их тоже умяли с таким же урчанием 😂😂😂

Нашла рецепт - и повторила. Теперь мидие долмасы у нас в весенне-летнем меню😀

Забыла еще добавить - к рису можно добавить сыр с плесенью типа камбозолы, немного, тогда получится очень пикантно.

кстати, а можно ли заморозить черемшу, не потеряет ли она свои вкусовые качества, а то я сегодня купила в кауфланде небольшой пучочек, но за выходные мне его не осилить, а в понедельник снова на работу

если не в салат, то можно...но хорошо запаковав

иначе вся морозилка пропахнет

я собираю дикую и всегда впрок морожу...но потом в пироги/песто/соусы