Добрый день,девушки! Поделитесь опытом приготовления артишок, кто и с чем их готовит?
Как-то довелось в Италии к гарниру есть их...на тот момент я не знала,что это,запомнила вид и название...Может у кого-то из вас есть проверенный рецепт? Очень хочется их сделать))

А че их готовить, их и так продают, как антипасти.Я в другом виде их не знаю..Постою послушаю.

Я покупаю большие соцветия, отвариваю их в воде с солью, чутком сахара и лимоном. Листики отбираем и макаем либо в томатный соус, либо в сырный, либо просто в подсоленное растопленное сливочное масло с чесноком. Ну и сердцевина, конечно, это самая вкуснотища Маленькие покупаю готовые маринованные, не вожусь сама с ними.
Выглядит примерно вот так:

Спасибо за интересную идею!!Обязательно попробую сделать,потом отпишусь))
В баночках я тоже обожаю,могу бесконечно есть)

обажаю антипасти..с фришкезе ...ммм

у белоники отлично описано, как разделывать и с рецептом..)
http://belonika.livejournal.com/150535.html

очищаю, фарширую мясным фаршем, заливаю свежим томатным соком + ложку топленого масла, если вы любитель растительного, то его, соль + черный перец (молотый), тушится до готовности около 30 мин