Вход на сайт
А у нас сегодня....
19.05.13 17:43
Ветка закрыта 08.09.13 00:01 (Leo_lisard)
Номер "стописятчетвёртый". 
В теме " Питание во время Поста", как-то неудобно уже постить.
зелёный кхм..."борщ....
В теме " Питание во время Поста", как-то неудобно уже постить.
зелёный кхм..."борщ....
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 19.05.13 18:10
Прикреплённые файлы
NEW 19.05.13 18:11
Прикреплённые файлы
NEW 19.05.13 18:13
Прикреплённые файлы
NEW 19.05.13 18:14
Прикреплённые файлы
NEW 19.05.13 18:20
в ответ Maма Нюши 19.05.13 18:13
КрасЯвый винегрет!
Нет, окрошка в теме о питании во время Поста была. Это щавельный "зелёный борщ", но щавель "уплыл", да и цвет варёного щавеля
- не очень, особенно на фото.
Нет, окрошка в теме о питании во время Поста была. Это щавельный "зелёный борщ", но щавель "уплыл", да и цвет варёного щавеля
- не очень, особенно на фото.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 19.05.13 18:21
А по какому рецепту вы делаете? Разве морковка не входит туда?
У нас сегодня шашлык был.
У нас сегодня шашлык был.
Прикреплённые файлы
NEW 19.05.13 18:27
Прикреплённые файлы
NEW 19.05.13 19:06
Пасиб))))). Твои шашлычки увидела и таааак шашлык захотелось...
Да, резанные.
Бульон говяжий, картошка, щавель (свежий, из маминого огородика) резанные белки(желтки перетёрла со сметаной и назад в кастрюлю), зелень(укроп, зелёный лук и 1 листочек Bärlauch.)
и французская сметана 15% жирности. Вкусная.!!!!
Да, резанные.
Бульон говяжий, картошка, щавель (свежий, из маминого огородика) резанные белки(желтки перетёрла со сметаной и назад в кастрюлю), зелень(укроп, зелёный лук и 1 листочек Bärlauch.)
и французская сметана 15%
жирности. Вкусная.!!!! Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 19.05.13 19:26
в ответ Tante Ina 19.05.13 19:04
Ну у нас в семействе этот суп "обзывают" зелёным борщём.
У меня не совсем летний/лёгкий вариант, т.к. на говядине. А так, да.... Свежий щавель, свежая зелень... Лето хочу!!!!!
этот суп "обзывают" зелёным борщём.У меня не совсем летний/лёгкий вариант, т.к. на говядине. А так, да.... Свежий щавель, свежая зелень... Лето хочу!!!!!
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 19.05.13 19:47
в ответ Martini Girl 19.05.13 19:26
Как интересно, ща глянула про белый борщ, ВИКИ говорит, что это польский суп с колбасками и яйцом, зеленый борщ тоже посмотрела- там вроде морковь присутствует.
Свекровь варит так: говядину в воде до мягкости, потом пару ложек риса (!) кидает туда, кефир выливает (или йогурт), разбалтывает сырое яйцо прямо в кастрюле вилкой, в конце много зелени- щавель, укроп, молодой зеленый лук. Пару ложек жирной сметаны. Все, суп готов.
, ща глянула про белый борщ, ВИКИ говорит, что это польский суп с колбасками и яйцом, зеленый борщ тоже посмотрела- там вроде морковь присутствует.Свекровь варит так: говядину в воде до мягкости, потом пару ложек риса (!) кидает туда, кефир выливает (или йогурт), разбалтывает сырое яйцо прямо в кастрюле вилкой, в конце много зелени- щавель, укроп, молодой зеленый лук. Пару ложек жирной сметаны. Все, суп готов.
NEW 19.05.13 20:14
в ответ Tante Ina 19.05.13 19:47
Ок. Подробно напишу.Про рис - сорри, в таком борще не встречала, не слышала.....
Отвариваю говядину(соль, перец, луковица. Без лаврового листа), в кипящий бульон кладу картошкы "кубиками", яица (3-4), желтки отдельно перетираю с ложкой сметаны. Белки режу и с перетёртыми желтками отправляю в бульон. Щавель режу тонко, отправляю в кастрюлю. В конце варки режу и кладу пол пучка укропа и зелёного лука(+ в этот раз добавила Bärlauch). Сметаану уже в тарелку.
.Про рис - сорри, в таком борще не встречала, не слышала.....Отвариваю говядину(соль, перец, луковица. Без лаврового листа), в кипящий бульон кладу картошкы "кубиками", яица (3-4), желтки отдельно перетираю с ложкой сметаны. Белки режу и с перетёртыми желтками отправляю в бульон. Щавель режу тонко, отправляю в кастрюлю. В конце варки режу и кладу пол пучка укропа и зелёного лука(+ в этот раз добавила Bärlauch). Сметаану уже в тарелку.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 19.05.13 20:21
в ответ Martini Girl 19.05.13 20:14
А похожи немного, только у тебя картошка, а у меня рис, ну и яйца в оконцовке тоже и там и там вареные
Я вот у Сталика недавно тоже увидела зеленый суп
http://stalic.livejournal.com/465759.html,
Я вот у Сталика недавно тоже увидела зеленый суп
http://stalic.livejournal.com/465759.html,
NEW 19.05.13 23:09
в ответ превед! 19.05.13 23:03
NEW 20.05.13 11:48
в ответ sheepsheep 19.05.13 21:13
Да просто замешиваю крутое тесто на двух яйцах и чуток воды для клейкости, режу-подсушиваю.
Курочку варю-измельчаю, солю, перчу бульёнчик, довожу до кипения, бросаю
лапшу, варю 3 минутки максимум, сервирую с зеленью.
Не картошку, не морковь не кладу.
Курочку варю-измельчаю, солю, перчу бульёнчик, довожу до кипения, бросаю
лапшу, варю 3 минутки максимум, сервирую с зеленью.
Не картошку, не морковь не кладу.
NEW 20.05.13 14:36
Прикреплённые файлы
NEW 20.05.13 14:37
Прикреплённые файлы
NEW 20.05.13 15:34
У меня с ветки о питании в Пост началось фотканье. По настроению... Не каждый день и не каждое блюдо.
в ответ Maма Нюши 20.05.13 14:39
В ответ на:
Девочки у вас тоже так, не начинаем есть пока не сфотаем???
Девочки у вас тоже так, не начинаем есть пока не сфотаем???
У меня с ветки о питании в Пост началось фотканье.
По настроению... Не каждый день и не каждое блюдо. Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 20.05.13 17:58
в ответ inno4ka25 20.05.13 16:50
Замороженную бруснику в кастрюльке залила бокалом красного, сухого чилийского вина. Минут 10 поварила, дибавила ст. ложку с горкой коричневого сахара, чуть муската, соли(в рецепте из книги ещё корица).
Пропюрировала. Развела 1 ложку крахмала в хол. воде. Поставила кастрюльку на медленный огонь, добавила помешивая крахмал. И всё.
Пропюрировала. Развела 1 ложку крахмала в хол. воде. Поставила кастрюльку на медленный огонь, добавила помешивая крахмал. И всё.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 20.05.13 20:28
в ответ inno4ka25 20.05.13 19:37
не хотели ага, но и я, сильно не хотела делиться..
самой мало
а свои "галушки" они сами ели..
а тебе забыла написать, что вкусное у тебя сегодня меню..рыбу мы (а в особенности я) можем хоть каждый день
а с овощами вообще "лека"
самой малоа свои "галушки" они сами ели..
а тебе забыла написать, что вкусное у тебя сегодня меню..
рыбу мы (а в особенности я) можем хоть каждый деньа с овощами вообще "лека"
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 20.05.13 21:17
в ответ kasandra2003 20.05.13 20:28
а "мы" (моя вторая половина), едим рыбу только в жареном виде и под сливочным соусом
...
я её люблю в любом виде:))
уже иногда отвариваю картофель, ему жарю стейк, а сама ем копчёную рыбку;))
...я её люблю в любом виде:))
уже иногда отвариваю картофель, ему жарю стейк, а сама ем копчёную рыбку;))
Королевы могут королей поменять, пока Короли на войне.
NEW 20.05.13 23:15
Марина,рада,что понравился супчик
а я ,супная-зубная душа)))тут нашла такой рецептик супчика ..из Borretsch
как выяснилось ,это великолепная огуречная трава,которая росла у нас в саду всегда
мы её в окрошку толкли
ммм....аромат такой огуречный до невозможности...!так пахли огурцы старинных негибридных сортов,которых уже нет
где бы её тут раздобыть--нигде не видела
рецепты есть,а травы нет...
ленивые евареники это трубочка творожная,которая брусочками кидается в кипящую воду?)
в ответ kasandra2003 20.05.13 19:19
В ответ на:
сегодня для себя сделала брокколи-суп (Лене-birlka ещё раз спасибо)
сегодня для себя сделала брокколи-суп (Лене-birlka ещё раз спасибо)
Марина,рада,что понравился супчик
а я ,супная-зубная
душа)))тут нашла такой рецептик супчика ..из Borretschкак выяснилось ,это великолепная огуречная трава
,которая росла у нас в саду всегдамы её в окрошку толкли
ммм....аромат такой огуречный до невозможности...!так пахли огурцы старинных негибридных сортов,которых уже нет
где бы её тут раздобыть--нигде не видела
рецепты есть
,а травы нет...В ответ на:
для других членов семейства - ленивые "вареники"
для других членов семейства - ленивые "вареники"
ленивые евареники это трубочка творожная,которая брусочками кидается в кипящую воду?)
NEW 20.05.13 23:23
в ответ Martini Girl 19.05.13 17:43
веточку открыла соблазнительно
знала,я мимо супчика щавелевого не пройду:)
а укроп то какой пууушистый-душистый
тарелочка со сметанкой очень приглашающая!
щавель в русском раздобыла?
соус брусничный ниже нямка
а я недавно умяла баночку брусничного варенья.. как Карлсонммм..люблю
знала,я мимо супчика щавелевого не пройду:)
а укроп то какой пууушистый-душистый
тарелочка со сметанкой очень приглашающая!
щавель в русском раздобыла?
соус брусничный ниже нямка
а я недавно умяла баночку брусничного варенья..
как Карлсонммм..люблю
NEW 20.05.13 23:30
в ответ Maма Нюши 19.05.13 18:11
домашняя лапша !
а я сегодня смотрела,как италянцы домашнюю зелёную лапшу делают
яйцо пюрируют с травой(мангольд кажется была) и вводят эту смесь в муку-->зелёный симпатичный шар отдыхает под полотенцем,а потом расказывется на широкую лапшу.соус с томатиками красный--такая цветовая комбинация зелёный-красный супер и вкусно наверняка!
и тесто для тортелини домашних тоже такое зелёное на траве.мне супер понравилось
а я сегодня смотрела,как италянцы домашнюю зелёную лапшу делают
яйцо пюрируют с травой(мангольд кажется была) и вводят эту смесь в муку
-->зелёный симпатичный шар отдыхает под полотенцем,а потом расказывется на широкую лапшу.соус с томатиками красный--такая цветовая комбинация зелёный-красный супер и вкусно наверняка!и тесто для тортелини домашних тоже такое зелёное на траве.мне супер понравилось
NEW 20.05.13 23:36
в ответ birlka 20.05.13 23:15
ленивые вареники..у нас такие: да это скорее галушки, это я их "варениками" прозвала.
тесто осталось у меня от вареников (делала на днях с картошкой)
воду кипячу, солю, закидываю туда картошку крупными кусочками(крупнее чем на суп),
тесто нарезаю такими же кусочками по размеру, как и картошка, закидываю к картошке, (лучше в одно время всё закладывать)
варить минут 15, ну до готовности короче..
в это время обжарить лук(много лука) на сливочном масле до золотистости..посолить, поперчить
сваренные "галушки" достаём шумовкой и в сковородочку с обжаренным лучком складываем, перемешиваем.
мои любят это блюдо со сметаной поедать..
тесто осталось у меня от вареников (делала на днях с картошкой)
воду кипячу, солю, закидываю туда картошку крупными кусочками(крупнее чем на суп),
тесто нарезаю такими же кусочками по размеру, как и картошка, закидываю к картошке, (лучше в одно время всё закладывать)
варить минут 15, ну до готовности короче..
в это время обжарить лук(много лука) на сливочном масле до золотистости..посолить, поперчить
сваренные "галушки" достаём шумовкой и в сковородочку с обжаренным лучком складываем, перемешиваем.
мои любят это блюдо со сметаной поедать..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 21.05.13 20:04
в ответ kasandra2003 20.05.13 23:36
интересно придумано с варениками!..мммм лучок и сметанку сразу представила
а я так не умею...
надо попробовать)люблю что-нить новенькое!:-)
сегодня напала в магазине как раз на новенькое гигантскую фасоль... такую и не видывала: длина стручка 30 см,ширина 2
фотка этого гигантизма не передаст)поэтому произвела замер))
пару стручков как хирург паталогоанатом разчленила,чтобы внутренности рассмотреть)))
а там нескоко нежно-белых молодых фасолинок
такая картина:
сижу и думаю,что бы теперь мне из этих стручков приготовить бы....
и даже точного названия этого сорта фасоли не знаю
перерыла сорта,а их несметное кол-во.и что-то так и и не определилась
сижу.фасоль расчлЕнена.....что мне с ней делать
..мммм лучок и сметанку сразу представилаа я так не умею...
надо попробовать)люблю что-нить новенькое!:-)
сегодня напала в магазине как раз на новенькое
гигантскую фасоль... такую и не видывала: длина стручка 30 см,ширина 2фотка этого гигантизма
не передаст)поэтому произвела замер))пару стручков как хирург паталогоанатом
разчленила,чтобы внутренности рассмотреть)))а там нескоко нежно-белых молодых фасолинок
такая картина:
сижу и думаю,что бы теперь мне из этих стручков приготовить бы....
и даже точного названия этого сорта фасоли не знаю
перерыла сорта,а их несметное кол-во.и что-то так и и не определилась
сижу.фасоль расчлЕнена.....что мне с ней делать
NEW 21.05.13 20:25
а можно рецепт поподробнее
и сами фасолинки тоже к мясу закладывать? их сразу?а они по всей видимости не так быстро протушатся
думала,она из семейства бушбонен,только широкая) а что-то непохожа--похожа на гигантский сахарный вздутый стручок
за огуречную траву мерси
метро мне недоступно
для меня это метро вообще загадка за семью замками .где оно? у нас про него и не слышно...
и кто и как там покупает...
муж сказал,не для простых смертных.забудь
а у нас она раньше в огороде как сорняк росла.я культивировала молодую,чтоб всё лето нежные листики в окрошку толочь
у молодой листья нежные,ароматные,а у старой жёсткие колючие
и сами фасолинки тоже к мясу закладывать? их сразу?а они по всей видимости не так быстро протушатся
думала,она из семейства бушбонен,только широкая) а что-то непохожа--похожа на гигантский сахарный вздутый стручок
за огуречную траву мерси
метро мне недоступно
для меня это метро вообще загадка за семью замками .где оно? у нас про него и не слышно...
и кто и как там покупает...
муж сказал,не для простых смертных.забудь
а у нас она раньше в огороде как сорняк росла.я культивировала молодую,чтоб всё лето нежные листики в окрошку толочь
у молодой листья нежные,ароматные,а у старой жёсткие колючие
NEW 21.05.13 20:29
красота!
а почему сам щавелевый букетик не сфотала--это же такое слюноотделение
можно и здесь конечно
но здесь много соблазнов))))
в ответ Martini Girl 21.05.13 01:04
В ответ на:
раздобыла у мамы в её маленьком
огородике.
раздобыла у мамы в её маленьком
огородике.
красота!
а почему сам щавелевый букетик не сфотала--это же такое слюноотделение
В ответ на:
Ну что, поститься 2 раза в неделю будем в этой ветке с фотами?
Ну что, поститься 2 раза в неделю будем в этой ветке с фотами?
можно и здесь конечноно здесь много соблазнов))))
NEW 21.05.13 20:34
в ответ kasandra2003 20.05.13 23:36
Марин,ты до Клубники дошла?
хотела спросить,ты веточку Клубничка будешь откывать?
а я на Клубнику туннельную покусилась
конечно,ей маловато солнца,она нежная,некислая,но аромат такой ..клубничный но такой нежный,не июньский терпкий,я надышаться не могла всё равно))
и мы уже пекли клубничный тарт
хотела спросить,ты веточку Клубничка будешь откывать?
а я на Клубнику туннельную покусилась
конечно,ей маловато солнца,она нежная,некислая,но аромат такой ..клубничный но такой нежный,не июньский терпкий,я надышаться не могла всё равно))
и мы уже пекли клубничный тарт
NEW 21.05.13 20:43
в ответ birlka 21.05.13 20:04
расчленила всю или только одну?
на Закарпатье ела блюдо - лопаткИ тушеные. В сотейнике обжарить лук (не мелко, полукружками), потом морковь тоже полукружочками, потом помидорки и эту фасоль (порезанную поперек). Это все потушить, в конце добавить много петрушки и чеснок. Как гарнир к мясу или отдельное блюдо, довольно сытное.
Еще есть у них блюдо - лопаткИ, підбиті сметаною - что-то типа такого http://www.kolyba.org.ua/supi-jushki-j-borschi/pershi1/85-2009-02-23-08-00-19
или такого http://forum.say7.info/topic47640.html. Ела давно, вкуса уже не помню, но мне тогда нравилось. Но знаю людей, которым это не нравится.
Желательно брать не волокнистую фасоль.
на Закарпатье ела блюдо - лопаткИ тушеные. В сотейнике обжарить лук (не мелко, полукружками), потом морковь тоже полукружочками, потом помидорки и эту фасоль (порезанную поперек). Это все потушить, в конце добавить много петрушки и чеснок. Как гарнир к мясу или отдельное блюдо, довольно сытное.
Еще есть у них блюдо - лопаткИ, підбиті сметаною - что-то типа такого http://www.kolyba.org.ua/supi-jushki-j-borschi/pershi1/85-2009-02-23-08-00-19
или такого http://forum.say7.info/topic47640.html. Ела давно, вкуса уже не помню, но мне тогда нравилось. Но знаю людей, которым это не нравится.
Желательно брать не волокнистую фасоль.
NEW 21.05.13 20:44
в ответ birlka 21.05.13 20:04
Лена, то что ты купила, мне кажется, Breite Bohnen. а на упаковке не было названия?
www.google.de/search?q=breite+bohnen&hl=de&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=...
я недавно её тоже покупала, тушила её просто в масле и специях, (как и зеленую спаржу я делаю), а вариаций как её приготовить очень много..
да в принципе как и стручковую фасоль можно готовить..по разному.
пысы. я свою не расчленяла,но дома поняла, что не то купила (хотела вообще-то Zuckerschoten), но позже до меня
дошло, что они нежнее и мельче же..но зато и с "широкой фасолью" познакомилась..
www.google.de/search?q=breite+bohnen&hl=de&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=...
я недавно её тоже покупала, тушила её просто в масле и специях, (как и зеленую спаржу я делаю), а вариаций как её приготовить очень много..
да в принципе как и стручковую фасоль можно готовить..по разному.
пысы. я свою не расчленяла,
но дома поняла, что не то купила (хотела вообще-то Zuckerschoten), но позже до менядошло, что они нежнее и мельче же..но зато и с "широкой фасолью" познакомилась..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 21.05.13 20:51
в ответ birlka 21.05.13 20:34
ой, я что-то сомневаюсь..а поспеет ли клубничка в этом году с такой весной? на все дни до субботы опять дождь обещают и 13 всего тепла..
я как то в начале апреля брала пару раз испанскую - ни видер..подождём немецкую - потом и тему откроем..
или ты сейчас уже хочешь? тогда смело открывай - не жди меня..
на все дни до субботы опять дождь обещают и 13 всего тепла..я как то в начале апреля брала пару раз испанскую - ни видер..подождём немецкую - потом и тему откроем..
или ты сейчас уже хочешь? тогда смело открывай - не жди меня..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 21.05.13 21:18
значит,тоже непростая фасолевая история.с приключением
в маленьком био магазинчике не было на неё никаких указателей,а в ценнике сейчас посмотрела.стоит:bohnen grün lang не breit,a lang))))
завтра выходной там.может в последующие дни допрошу их))
стручковую если ты имеешь ввиду бушбонен,я люблю их молоденькие,целеньние ,не брехбонен и не длинные))
побланшировать и в масло на сковородку бросить чеснока пару зубков примятых и недолго потушить эту нежную стройную принцессу..ммм,проперчить,несколько кристаллов нежной флер де зел)
а муж велит её принцессу в бекон завернуть и бекон прижарить
а эти гигантеллы меня озадачили....
хочется вегетарианского,вкусной какой-нить комбинации с томатиком м.б.?
завтра у меня постый день
в ответ kasandra2003 21.05.13 20:44
В ответ на:
я свою не расчленяла, но дома поняла, что не то купила (хотела вообще-то Zuckerschoten), но позже до меня
дошло
я свою не расчленяла, но дома поняла, что не то купила (хотела вообще-то Zuckerschoten), но позже до меня
дошло
значит,тоже непростая фасолевая история.с приключением
в маленьком био магазинчике не было на неё никаких указателей,а в ценнике сейчас посмотрела.стоит:bohnen grün lang
не breit,a lang))))завтра выходной там.может в последующие дни допрошу их))
стручковую если ты имеешь ввиду бушбонен,я люблю их молоденькие,целеньние ,не брехбонен и не длинные))
побланшировать и в масло на сковородку бросить чеснока пару зубков примятых и недолго потушить эту нежную стройную принцессу..ммм,проперчить,несколько кристаллов нежной флер де зел)
а муж велит её принцессу в бекон завернуть
и бекон прижаритьа эти гигантеллы меня озадачили....
хочется вегетарианского,вкусной какой-нить комбинации с томатиком м.б.?
завтра у меня постый день
Die Menschheit lässt sich
grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte.
NEW 21.05.13 22:16
Это для тех, кто сделал Gewerbeanmeldung (или работает freiberuflich) и является при этом umsatzsteuerpflichtig. Рекомендую посетить форум Экономика и Финансы.
в ответ birlka 21.05.13 20:25
В ответ на:
метро мне недоступно
для меня это метро вообще загадка за семью замками .где оно? у нас про него и не слышно...
и кто и как там покупает...
муж сказал,не для простых смертных.забудь
метро мне недоступно
для меня это метро вообще загадка за семью замками .где оно? у нас про него и не слышно...
и кто и как там покупает...
муж сказал,не для простых смертных.забудь
Это для тех, кто сделал Gewerbeanmeldung (или работает freiberuflich) и является при этом umsatzsteuerpflichtig. Рекомендую посетить форум Экономика и Финансы.
Früher an Später denken!
NEW 22.05.13 06:05
в ответ Leo_lisard 21.05.13 22:16
Или для тех, у кого есть такие друзья-знакомые. Любой предприниматель может сделать карточку-другую для кого-нибудь. Или, если очень надо, дать свою и нашкрябать Vollmacht.
Но я лично не очень понимаю, в чем прикол закупаться в Метро для простых смертных. У меня карточка есть, Метро под боком, но я туда раз в год, а то и в два попадаю, да и то так просто, без особой необходимости. Цены там довольно кусючие, если сравнивать с, например, тем же Кауфландом. Разве что, там можно купить то, что еще где-либо не найти. Какие-нибудь экзотические овощи-фрукты, сыры или колбасы, специфический товар, предназначенный для проф. использования в различных сферах, продукты, расфасованные не граммами, а килограммами, типа, кетчупа или майонеза в ведрах или консервированных супов в трехлитровых дозах. Мяса свежайшего обычно хороший выбор.
Но я лично не очень понимаю, в чем прикол закупаться в Метро для простых смертных. У меня карточка есть, Метро под боком, но я туда раз в год, а то и в два попадаю, да и то так просто, без особой необходимости. Цены там довольно кусючие, если сравнивать с, например, тем же Кауфландом. Разве что, там можно купить то, что еще где-либо не найти. Какие-нибудь экзотические овощи-фрукты, сыры или колбасы, специфический товар, предназначенный для проф. использования в различных сферах, продукты, расфасованные не граммами, а килограммами, типа, кетчупа или майонеза в ведрах или консервированных супов в трехлитровых дозах. Мяса свежайшего обычно хороший выбор.
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 22.05.13 09:59
в ответ birlka 21.05.13 20:25
Да нет рецепта, все на глаз:-)
Мясо любое что для жаркого или гуляша.. Протушить с любимыми добавками а в сомом конце смотрите по спелости бобов, их самих чуть раньше, а ботву позже.. Пробуйте по консистенциии..
В метро насколько помню раньше давали одноразовый пропуск для всех у кого нет карты. Если рядом есть, позвоните спросите. Там много мяса/рыбы/фруктов/грибов/специй/сыров и с моей точки зрения единственный мороженный десерт который можно готовый без зазрения совести на стол гостям ставить. Итальянские десерты ручной работы
Мясо любое что для жаркого или гуляша.. Протушить с любимыми добавками а в сомом конце смотрите по спелости бобов, их самих чуть раньше, а ботву позже.. Пробуйте по консистенциии..
В метро насколько помню раньше давали одноразовый пропуск для всех у кого нет карты. Если рядом есть, позвоните спросите. Там много мяса/рыбы/фруктов/грибов/специй/сыров и с моей точки зрения единственный мороженный десерт который можно готовый без зазрения совести на стол гостям ставить. Итальянские десерты ручной работы
NEW 22.05.13 17:38
ни видер ..это что?:-)
буду терпеливо ждать солнечного июня!
у меня ещё корзинки не готовы
но клубничную тарталетку из "туннельной" клубники со свежим творожным кремом,взбитыми сливки слопали ,буквально проглотили за миг.и тонким тестом довольна,как слоёное получилось)
картинку подготовила:-)--жду тебя
в ответ kasandra2003 21.05.13 20:51
В ответ на:
брала пару раз испанскую - ни видер..подождём немецкую - потом и тему откроем..
брала пару раз испанскую - ни видер..подождём немецкую - потом и тему откроем..
ни видер ..это что?:-)
В ответ на:
или ты сейчас уже хочешь? тогда смело открывай - не жди меня..
или ты сейчас уже хочешь? тогда смело открывай - не жди меня..
буду терпеливо ждать солнечного июня!
у меня ещё корзинки не готовы
но клубничную тарталетку из "туннельной" клубники со свежим творожным кремом,взбитыми сливки слопали ,буквально проглотили за миг.и тонким тестом довольна,как слоёное получилось)
картинку подготовила:-)--жду тебя
NEW 22.05.13 17:52
спасибо за лопатки!)
пересмотрела кучу рецпетов
и остановилась на твоих лопатках
фасоль пару минут побланшировала ,потом лук до прозрачности,размяты зубки чеснока
потушила с томатиками вялеными,острым перчиком и чеснок в начале и в конце)у меня без моркови.но она тоже бы не помешала
быстро,оригинально,чесночно-аппетитно!
мужу рыбку в конверт приготовила запечь
а себе к картошечке отварной.у меня постый день
рыПка до запекания
(лопаткие,подбитые сметаной,попробую неперемено в следующий раз)
в ответ galaperedol 21.05.13 20:43
В ответ на:
лопаткИ тушеные
В сотейнике обжарить лук (не мелко, полукружками), потом морковь тоже полукружочками, потом помидорки и эту фасоль (порезанную поперек). Это все потушить, в конце добавить много петрушки и чеснок
лопаткИ тушеные
В сотейнике обжарить лук (не мелко, полукружками), потом морковь тоже полукружочками, потом помидорки и эту фасоль (порезанную поперек). Это все потушить, в конце добавить много петрушки и чеснок
спасибо за лопатки!)пересмотрела кучу рецпетов
и остановилась на твоих лопатках
фасоль пару минут побланшировала ,потом лук до прозрачности,размяты зубки чеснока
потушила с томатиками вялеными,острым перчиком и чеснок в начале и в конце)у меня без моркови.но она тоже бы не помешала
быстро,оригинально,чесночно-аппетитно!
мужу рыбку в конверт приготовила запечь
а себе к картошечке отварной.у меня постый день
рыПка до запекания
(лопаткие,подбитые сметаной,попробую неперемено в следующий раз
)
NEW 22.05.13 18:01
грешна ,каюсь)))
но на этот раз мне просто не сразу открылось) давно не упражнялась
показалось,что ,это не ни видер,а ни вид´Ер.и я его даже перевела как не оченьбыла близка,но захотела уточнить!
ты мне подняла настроение
в ответ Буся2 22.05.13 17:41
В ответ на:
Ты же сама, и не только ты, так пишешь часто.. А представь, как трудно бывает другим понять вас порой.
Ты же сама, и не только ты, так пишешь часто.. А представь, как трудно бывает другим понять вас порой.
грешна ,каюсь)))
но на этот раз мне просто не сразу открылось) давно не упражнялась
показалось,что ,это не ни видер,а ни вид´Ер.и я его даже перевела как не очень
была близка,но захотела уточнить!ты мне подняла настроение
NEW 22.05.13 20:34
в ответ kasandra2003 22.05.13 18:10
Нп.
Хотела сегодня жареных карасей. В русском магазине сообЧили, что -"не сезон карасей" Что, правда? Я понимаю, сезон мидий прошёл, но не знала, что караси тоже сезонные.
Поэтому у меня сегодня суп, типа Bouillabaisse ... И ржаные сухарики с Kräuterbutter. Суп сбелым вином, томатом, чесноком итд. А "типа", т.к. без креветок и мидий, только с лососем, треской и морским окунем(филе ).Пару оливок добавила, много петрушки. Не фотала(меня за "сфотаю сначала" скоро бить будут)
Хотела сегодня жареных карасей. В русском магазине сообЧили, что -"не сезон карасей"
Что, правда? Я понимаю, сезон мидий прошёл, но не знала, что караси тоже сезонные.Поэтому у меня сегодня суп, типа Bouillabaisse ... И ржаные сухарики с Kräuterbutter. Суп сбелым вином, томатом, чесноком итд. А "типа", т.к. без креветок и мидий, только с лососем, треской и морским окунем(филе ).Пару оливок добавила, много петрушки. Не фотала(меня за "сфотаю сначала" скоро бить будут
)Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 22.05.13 21:22 а мне не лень:-) а просто хочется :-) и всё:-)
меня уже столько воспитывали на эту тему языковые ....шпециалистен
хочу ещё доложить про квасолю широкую)
--очень понравилась.сочная,мясистая,неволоконная,ниточку в сердинке удалила
и белые фасолинки внутри нежные и молодые и придают блюду ненавязчивую сытость
в ответ kasandra2003 22.05.13 18:10
а мне не лень:-) а просто хочется :-) и всё:-)меня уже столько воспитывали на эту тему языковые ....шпециалистен
хочу ещё доложить про квасолю широкую)
--очень понравилась.сочная,мясистая,неволоконная,ниточку в сердинке удалила
и белые фасолинки внутри нежные и молодые и придают блюду ненавязчивую сытость
NEW 22.05.13 21:29
понимаю!:-)
но жалко всё равно,что без фотки
фотка с рецептом дарит желание,вдохновение,жажду творчества!)
но тебе простительно(иногда))) ты так вкусно описываешь....люблю читать,как ты колдуешь с травками,пряностями разными,диковинными грибочками...
в ответ Martini Girl 22.05.13 20:34
В ответ на:
Не фотала(меня за "сфотаю сначала" скоро бить будут )
Не фотала(меня за "сфотаю сначала" скоро бить будут )
понимаю!:-)
но жалко всё равно,что без фотки
фотка с рецептом дарит желание,вдохновение,жажду творчества!)
но тебе простительно(иногда))) ты так вкусно описываешь....люблю читать,как ты колдуешь с травками,пряностями разными,диковинными грибочками...
NEW 22.05.13 21:42
у вас с Ленчиком всегда изысканные названия и не выговоришь
а я наверное завтра щавель-суп сварю..(нарвала сегодня на даче, а то улиточки его почикают вперед меня..)
сегодня и вчера был булгур с мясом и зеленый салат.
в ответ Martini Girl 22.05.13 20:34
В ответ на:
Bouillabaisse
Bouillabaisse
у вас с Ленчиком всегда изысканные названия
и не выговоришьа я наверное завтра щавель-суп сварю..(нарвала сегодня на даче, а то улиточки его почикают вперед меня..)
сегодня и вчера был булгур с мясом и зеленый салат.
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 22.05.13 22:16 Теперь я уже привыкла и почти все понимаю, а если что-то не понимаю, то переспрашиваю..
в ответ kasandra2003 22.05.13 18:10
В ответ на:
да и не часто уж мы и грешим..просто лень переключатъ перекодировку порой.
Если честно, то в начале для меня лично это была просто катастрофа понять рецепт, написанный с такими "вставками"..да и не часто уж мы и грешим..просто лень переключатъ перекодировку порой.
Теперь я уже привыкла и почти все понимаю, а если что-то не понимаю, то переспрашиваю..Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!
NEW 22.05.13 22:24
В ответ на:
доложить про квасолю широкую)
Я в свое время каждый год на протяжении долгого времени проводила отпуск в Сочи, моя хозяйка делала из такой фасоли туршу..очень вкусно.. может кто-то здесь из тех краев и подскажет точнее, как ее делают, но вот в этом рецепте почти так готовят..доложить про квасолю широкую)
Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!
NEW 22.05.13 22:39
Наташа, ну мы же не пишем на китайском..вроде ж в Германии проживаем..все должны понимать вроде оБ чём речь..
Лена, к примеру, если и вставляет слова, то на немецком языке...ну и я обычно так..редкий случай когда на "суржике" чего накалякаю..как вот вчера например "ни видер"
пысы. Пикуль например частенько вставлял такие словечки, но как то было даже прикольно его читать..
вроде ж в Германии проживаем..все должны понимать вроде оБ чём речь..Лена, к примеру, если и вставляет слова, то на немецком языке...ну и я обычно так..редкий случай когда на "суржике" чего накалякаю..
как вот вчера например "ни видер"пысы. Пикуль например частенько вставлял такие словечки, но как то было даже прикольно его читать..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 22.05.13 22:48
в ответ Буся2 22.05.13 22:24
NEW 22.05.13 23:23
Завтра либо рыбные пельмени, либо уха(у меня чёт рыбные дни)))) с пшеном итд. Сфотаю.
Твоя фасоль красивая.
На вкус так же супер, как на вид?
в ответ birlka 22.05.13 21:29
В ответ на:
но жалко всё равно,что без фотки
но жалко всё равно,что без фотки
Завтра либо рыбные пельмени, либо уха(у меня чёт рыбные дни)))) с пшеном итд. Сфотаю.
Твоя фасоль красивая.
На вкус так же супер, как на вид?
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 22.05.13 23:27 
в ответ kasandra2003 22.05.13 22:39
В ответ на:
Наташа, ну мы же не пишем на китайском..
Так я не против, пишите на китайском.. Мне надо будет, я спрошу, если не разберусь..Наташа, ну мы же не пишем на китайском..
В ответ на:
вроде ж в Германии проживаем..все должны понимать вроде оБ чём речь.
Ну.. не знаю.. должны или нет.. мне было очень трудно раньше.. вроде ж в Германии проживаем..все должны понимать вроде оБ чём речь.
В ответ на:
Пикуль например частенько вставлял такие словечки, но как то было даже прикольно его читать.
Да, с ним у меня тоже были проблемы, вернее не с ним лично, а с тем, как он писал, но я справилась...Пикуль например частенько вставлял такие словечки, но как то было даже прикольно его читать.
Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!
NEW 22.05.13 23:33
Во-во...Только некоторым(сами знают) "правильным" девочкам и мальчикам стало не прикольно..... Сорри... Тему заминаем быстренько.
в ответ kasandra2003 22.05.13 22:39
В ответ на:
пысы. Пикуль например частенько вставлял такие словечки, но как то было даже прикольно его читать.
пысы. Пикуль например частенько вставлял такие словечки, но как то было даже прикольно его читать.
Во-во...Только некоторым(сами знают) "правильным" девочкам и мальчикам стало не прикольно.....
Сорри... Тему заминаем быстренько.Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 23.05.13 11:58
точно не знаю. Подозреваю, что это региональное название - закарпатское. Может, у соседей (венгров или румын) какое-то слово похожее есть.
На Прикарпатье такую фасоль называют "шпарагівка"
в ответ kasandra2003 22.05.13 21:34
В ответ на:
а почему они "лопатки"? кто их так прозвал?
а почему они "лопатки"? кто их так прозвал?
точно не знаю. Подозреваю, что это региональное название - закарпатское. Может, у соседей (венгров или румын) какое-то слово похожее есть.
На Прикарпатье такую фасоль называют "шпарагівка"
NEW 23.05.13 12:17
в ответ Martini Girl 22.05.13 23:23
фасоль понравилась даже больше узеньких бушбонен
мясистая ,нежная
её можно и целиковой все 30 см в длину потушить и не резать на лопатки)
и сервировать на продолговатой тарелке целиком к рыбе,мясу .прикольно смотрится
или есть её без мяса и рыбы .как самостоятельный зелёный шницель!
вот как тут-->
у нас тоже так часто!и главное,не надоедает рыПка. а раньше одун день был у нас рыбный
мясистая ,нежная
её можно и целиковой все 30 см в длину потушить и не резать на лопатки)
и сервировать на продолговатой тарелке целиком к рыбе,мясу .прикольно смотрится
или есть её без мяса и рыбы .как самостоятельный зелёный шницель!
вот как тут-->
В ответ на:
(у меня чёт рыбные дни))))
(у меня чёт рыбные дни))))
у нас тоже так часто!и главное,не надоедает рыПка
. а раньше одун день был у нас рыбный
NEW 23.05.13 12:33
в ответ birlka 23.05.13 12:17
а сегодня Африка,Марокко...
Tagine (Tajine)с мясными шариками,абрикосами,кус-кус
пряности гвоздика,корица,кориандр,зира,миндаль ,мёд
хочу таких ароматов на кухне!) мммм...
сфотать боюсь не успею,термин к зубному хирургу
...и такой специальной сковороднки глиняной с высокой крышечкой нету
а у кого -ниудь есть такая штука?
заглянула в восточный магазин
кто-нибудь готовит,пользуется?
может,есть и рецептики оригинальные...
Tagine (Tajine)с мясными шариками,абрикосами,кус-кус
пряности гвоздика,корица,кориандр,зира,миндаль ,мёд
хочу таких ароматов на кухне!) мммм...
сфотать боюсь не успею,термин к зубному хирургу
...и такой специальной сковороднки глиняной с высокой крышечкой нету
а у кого -ниудь есть такая штука?
заглянула в восточный магазин
кто-нибудь готовит,пользуется?
может,есть и рецептики оригинальные...
NEW 23.05.13 17:16
Есть, несколько раз пользовался... Делал прару раз таджин с курицей и с рыбой... С овощами. Вкусно, а главное - не хлопотно. Все заложил, пока занимался своими делами, там все сварилось.
Прикреплённые файлыВаш сын Дядя Шарик.
NEW 23.05.13 18:29
в ответ sweiger 23.05.13 17:16
здорово!
а почему только пару раз?)
а рецепты точные есть?
у меня опыта в марокканской кухне мало.только с кус-кус салатами
читала,что таким марокканским горшочком можно и на обычной плите пользоваться,только на слабых температурах?
ну у меня был долгий процесс не как с обычными тефтелями:-)
но интресно!
фарш сказочный со взбитыми яйцами и ледяной водой ! нежно,всё нежно! а никак не дубасить фарш кулаками как я привыкла
обжарить,выложить,снова на прозрачный лук уложить
в процессе какие то пряности добавить...
и тушились на малюсеньком огне доооолго,так чтобы только колыхались еле-еле 80 мин,что каждый шарик достал до дна сковородки ,никаких двух,трёх этажей:-)
не знаю,не пересладила ли я их аброкосами и мёдом..)немного уменьшила сразу ..интуитивно))
бум щас пробовать)
а почему только пару раз?)
а рецепты точные есть?
у меня опыта в марокканской кухне мало.только с кус-кус салатами
читала,что таким марокканским горшочком можно и на обычной плите пользоваться,только на слабых температурах?
В ответ на:
а главное - не хлопотно.
а главное - не хлопотно.
ну у меня был долгий процесс не как с обычными тефтелями:-)
но интресно!
фарш сказочный со взбитыми яйцами и ледяной водой ! нежно,всё нежно! а никак не дубасить фарш кулаками как я привыкла
обжарить,выложить,снова на прозрачный лук уложить
в процессе какие то пряности добавить...
и тушились на малюсеньком огне доооолго,так чтобы только колыхались еле-еле 80 мин,что каждый шарик достал до дна сковородки ,никаких двух,трёх этажей:-)
не знаю,не пересладила ли я их аброкосами и мёдом..)немного уменьшила сразу ..интуитивно))
бум щас пробовать)
Die Menschheit lässt sich grob in zwei
Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte.
NEW 23.05.13 19:52
На обычной плите можно, но не мой, у меня донышко в тажине не плоское, с бортиком. Но мне он дома и не нужен. А на углях супер! Я в мангал засунул два кирпичика под стеночки, а между ними получилась топочка, туда угли, на кирпичики таджин. Угли тлеют, в таджине булькает потихоньку.
в ответ birlka 23.05.13 18:29
В ответ на:
а почему только пару раз?)
Ну это ж только на даче, на гриле. То нет возможности, то погода подводит. Пару раз еще делал тажины, но не в тажине, а в большой чугунной жаровне, т.к. надо было много, а тажин не такой уж большой. Рецепты точные брал с инета, но адаптировал на свой вкус. Я острое на дух не переношу, даже если совсем чуть-чуть, корицу в мясо добавлять тоже не рискнул, паприку тоже не могу использовать, т.к. у меня тут в семье есть паприконенавистники. В общем, приходится крутиться, чтоб всем угодить. Я просто закладывал все слоями, вниз лука побольше, а сверху помидоры кружочками, лимоны четвертинками, в конце оливки, перья молодого чеснока, травы. Получалось и вкусно и красиво, колоритно.
а почему только пару раз?)
На обычной плите можно, но не мой, у меня донышко в тажине не плоское, с бортиком. Но мне он дома и не нужен. А на углях супер!
Я в мангал засунул два кирпичика под стеночки, а между ними получилась топочка, туда угли, на кирпичики таджин. Угли тлеют, в таджине булькает потихоньку. Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 23.05.13 20:58
в ответ sweiger 23.05.13 19:52
Нп.
Налепила сегодня рыбных пельменей(лосось, треска, лук, специи) Когда лепила, кругленькие были, а после варки сморщились.
С рыбным бульоном из лосося(чуть куркумы, лаврушка, перец горошком).
Налепила сегодня рыбных пельменей(лосось, треска, лук, специи) Когда лепила, кругленькие были, а после варки сморщились.
С рыбным бульоном из лосося(чуть куркумы, лаврушка, перец горошком).
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.05.13 00:16
в ответ Martini Girl 24.05.13 00:01
В рыбных пельмешках нужно оставлять дырочку при залепке,чтобы бульон внутрь для сочности попадал и тогда они не "сдуваются"
NEW 24.05.13 11:55
в ответ Буся2 22.05.13 22:24
Наташа,спасибо
рецепик с чесночком такой солёной-маринованой фасоли приглянулся,надо попробовать
но здесь наверное более плоская фасоль нужна?
в моей фасолинки добольно крупные.1-2 мин поварить ...будет ей маловато,думаю..
зашла в магазин ,узнала,это фасоль из италии) --теперь надо смотреть тамошние сорта)--хочу точно знать,что за фасоль) и какие блюда из этой фасоли итальянцы любят
такая красивущая она!несмотря на то,что огромная,она нежная..
рецепик с чесночком такой солёной-маринованой фасоли приглянулся
,надо попробоватьно здесь наверное более плоская фасоль нужна?
в моей фасолинки добольно крупные.1-2 мин поварить ...будет ей маловато,думаю..
зашла в магазин ,узнала,это фасоль из италии) --теперь надо смотреть тамошние сорта)--хочу точно знать,что за фасоль) и какие блюда из этой фасоли итальянцы любят
такая красивущая она!несмотря на то,что огромная,она нежная..
NEW 24.05.13 12:06
я тоже немного адаптирую)
для своего тажина сразу уменьшила кол-во абрикосов и мёда.слишком сладкую фруктовую ноту с мясом муж будет критиковать:)
и так заявил,марокканцы ,наверное, все свои пряности где-то в жаркой пустыне находят
а мне так кайфово было,такое облако корицы-гвоздики -зиры-перца-мёда и сухофруктов на кухне висело,я надышатъся не могла!
жалко,восточных-африканских аксессуаров не было для полного наслаждения:-)
вот так примерно
шарики готовила в обычной сковородке)
в ответ sweiger 23.05.13 19:52
В ответ на:
но адаптировал на свой вкус
но адаптировал на свой вкус
я тоже немного адаптирую)
для своего тажина сразу уменьшила кол-во абрикосов и мёда.слишком сладкую фруктовую ноту с мясом муж будет критиковать:)
и так заявил,марокканцы ,наверное, все свои пряности где-то в жаркой пустыне находят
а мне так кайфово было,такое облако корицы-гвоздики -зиры-перца-мёда и сухофруктов на кухне висело,я надышатъся не могла!
жалко,восточных-африканских аксессуаров не было для полного наслаждения:-)
вот так примерно
шарики готовила в обычной сковородке)
NEW 24.05.13 12:20
в ответ Martini Girl 24.05.13 00:12
вареники с творогом здорово
а я хочу зелёное тесто замесить (со шпинатом) и тоже с творожной начинкой -у меня рикотта лежит непристроенная ,срок годности истекает) и шпинат два букетика купила
думаю,что в рикотту добавить кроме шпината тоже (рецепта нет ,видела недавно по тв ,тесто зелёное запомнила ,а начинку просмотрела)
зуб лечу теперь гвоздикой ,шалфеем,каланхоэ сама)
но у меня ,похоже, начинается зубная эпопея,там ещё один вулкан проснулся
а ты как?
а я хочу зелёное тесто замесить (со шпинатом) и тоже с творожной начинкой -у меня рикотта лежит непристроенная ,срок годности истекает) и шпинат два букетика купила
думаю,что в рикотту добавить кроме шпината тоже (рецепта нет ,видела недавно по тв ,тесто зелёное запомнила ,а начинку просмотрела)
В ответ на:
Как твои зуб?
Как твои зуб?
зуб лечу теперь гвоздикой ,шалфеем,каланхоэ сама)
но у меня ,похоже, начинается зубная эпопея,там ещё один вулкан проснулся
а ты как?
NEW 24.05.13 14:12
в ответ birlka 24.05.13 12:06
Красота! Я тоже люблю и корицу, и мед, и сухофрукты, а зиру так вообще везде, где только можно сыплю. Но мясное с сухофруктами у меня не приемлют. У мня тут вообще привереды. Паприку - ни-ни! Изюм не вздумай! Чернослив в мясо - сам будешь есть! Яблоки в курицу? Тоже сам... У мня тут не семья, а сборище кулинарных ретрог(р)адов и консерваторов...
Я тоже люблю и корицу, и мед, и сухофрукты, а зиру так вообще везде, где только можно сыплю. Но мясное с сухофруктами у меня не приемлют. У мня тут вообще привереды. Паприку - ни-ни! Изюм не вздумай! Чернослив в мясо - сам будешь есть! Яблоки в курицу? Тоже сам... У мня тут не семья, а сборище кулинарных ретрог(р)адов и консерваторов... Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 24.05.13 17:53
в ответ Martini Girl 23.05.13 20:58
ммм, рыбные пельмеши - класс! тоже бы не отказалась от такого лакомства..
а треску замороженную берешь? надо и мне как то замутить..а по форме они у нас с тобой похожи..у меня такие же кругленькие..
а вот если муж помогает мне лЯпатъ, они у него как шляпки, он как то концы наоборот залепливает..сколько раз показывала, он всё равно по своему лепит..
да и вообще заметила, что у мужчин чаще "шляпочки" получаются..
а треску замороженную берешь? надо и мне как то замутить..а по форме они у нас с тобой похожи..у меня такие же кругленькие..
а вот если муж помогает мне лЯпатъ, они у него как шляпки,
он как то концы наоборот залепливает..сколько раз показывала, он всё равно по своему лепит..да и вообще заметила, что у мужчин чаще "шляпочки" получаются..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 24.05.13 21:23
зиру я недавно открыла,тоже нравится
на этот раз купила не молотую,а в семенах,,растолкла её..ммм..аромат!
кориандр зёрнышки закончились,пришлось ложку порошка взять--не,не то,не то
да я сама не люблю,;-) особенно, если сухофрукты хоть немного доминируют.с ними лучше по собственному вкусу ориентироваться
в этом тажине мясные шарики с добавлением белого вина тушились,сладость и аромат абрикосов чувствовались абсолютно ненавязчиво,
их мелкими кубиками порезала,они слились в соусе с луком,корицей,вином в такую пикантный густой соус с лёгкой вюрцигер кислинкой--сластинкой)
ещё загорелась на куриный тажин с солёным лимоном,их шпециалитет.надо ещё раздобыть его)
мноооого лука ,много кориандра ,имбирь и тоже с добавлением белого вина
такой куры у меня ещё не было)
а на углях бы было вообще романтично!
и вообще хочу теперь в Марокко)
в ответ sweiger 24.05.13 14:12
В ответ на:
а зиру так вообще везде, где только можно сыплю
а зиру так вообще везде, где только можно сыплю
зиру я недавно открыла,тоже нравится
на этот раз купила не молотую,а в семенах,,растолкла её..ммм..аромат!
кориандр зёрнышки закончились,пришлось ложку порошка взять--не,не то,не то
В ответ на:
Но мясное с сухофруктами у меня не приемлют
Но мясное с сухофруктами у меня не приемлют
да я сама не люблю,;-) особенно, если сухофрукты хоть немного доминируют.с ними лучше по собственному вкусу ориентироваться
в этом тажине мясные шарики с добавлением белого вина
тушились,сладость и аромат абрикосов чувствовались абсолютно ненавязчиво,их мелкими кубиками порезала,они слились в соусе с луком,корицей,вином в такую пикантный густой соус с лёгкой вюрцигер кислинкой--сластинкой)
ещё загорелась на куриный тажин с солёным лимоном,их шпециалитет.надо ещё раздобыть его)
мноооого лука ,много кориандра ,имбирь и тоже с добавлением белого вина
такой куры у меня ещё не было)
а на углях бы было вообще романтично!
и вообще хочу теперь в Марокко)
NEW 24.05.13 21:35
у меня такие идеально ровные ободочки по кругу тоже не получаются),у меня ободок волнистый немного--это и есть шляпки?
а муж как-то лепил один раз,столько мяса вбил в пельменю,что она у него не скручивалась уже в шарик,а были такие овально-круглые трубочки
в ответ kasandra2003 24.05.13 17:53
В ответ на:
если муж помогает мне лЯпатъ, они у него как шляпки, он как то концы наоборот залепливает.
да и вообще заметила, что у мужчин чаще "шляпочки" получаются.
если муж помогает мне лЯпатъ, они у него как шляпки, он как то концы наоборот залепливает.
да и вообще заметила, что у мужчин чаще "шляпочки" получаются.
у меня такие идеально ровные ободочки по кругу тоже не получаются),у меня ободок волнистый немного--это и есть шляпки?
а муж как-то лепил один раз,столько мяса вбил в пельменю,что она у него не скручивалась уже в шарик,а были такие овально-круглые трубочки
NEW 24.05.13 21:35
в ответ birlka 24.05.13 21:23
Лимоны эти солят без проблем... В инете видел рецепты, только, кажется, их долго в соли держать надо... Я делал курицу с обычным лимоном. Лука тоже много брал, и на самое дно. Он в итоге почти растворился. Я тоже зиру только в зернах использую. Прям с мельнички посыпаю. Хоть в салат, хоть на яичницу... Она мне везде нравится. :)
Я тоже зиру только в зернах использую. Прям с мельнички посыпаю. Хоть в салат, хоть на яичницу... Она мне везде нравится. :)Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 24.05.13 21:51
в ответ kasandra2003 24.05.13 19:14
Марина,спасибо
отдельные фотки всё равно неважно вышли,я их в коллаж объединила
рецепт из одной книжки про любовь к французам и лягушкам)
там у одного француза марокканские корни...и этот марокканский товарич не так просто выдавал тайны своих тажинов, в виде маленьких Schnipseln,как ему приходило на ум:-)--а иногда это были больше философские размышелниея))))но кое что выудили)))
(муж заявил,что ,это ,конечно, не его Lebensgericht:-) но ему было интерессант:-)
а я сегодня задержалась на стенде специй,увидела баночку "маракеш базар"
и...захотела новый тажин:)
отдельные фотки всё равно неважно вышли,я их в коллаж объединила
рецепт из одной книжки про любовь к французам и лягушкам)
там у одного француза марокканские корни...и этот марокканский товарич не так просто выдавал тайны своих тажинов, в виде маленьких Schnipseln,как ему приходило на ум:-)--а иногда это были больше философские размышелниея))))но кое что выудили)))
(муж заявил,что ,это ,конечно, не его Lebensgericht:-) но ему было интерессант:-)
а я сегодня задержалась на стенде специй,увидела баночку "маракеш базар"
и...захотела новый тажин:)
NEW 24.05.13 23:08
Сочувствую от всей души...
Я, как еврейка, просто обожаю фруктовые ноты в мясе! Делаю и с сухофруктами, и с яблоками, и с грушами, и с апельсинами-мандаринами, и с ананасом, и с вишнями-сливами-абрикосами-персиками (свежими), и с дыней...С чем не делаю, так это с бананами и с манго - ну, нэ лублу я их...
И точно так же люблю класть в мясо "немясные", с точки зрения русского человека, приправы : корицу, гвоздику, кардамон...Сказывается, ох, сказывается ближневосточная кровь!
в ответ sweiger 24.05.13 14:12
В ответ на:
Но мясное с сухофруктами у меня не приемлют. У мня тут вообще привереды. Паприку - ни-ни! Изюм не вздумай! Чернослив в мясо - сам будешь есть! Яблоки в курицу? Тоже сам.
Но мясное с сухофруктами у меня не приемлют. У мня тут вообще привереды. Паприку - ни-ни! Изюм не вздумай! Чернослив в мясо - сам будешь есть! Яблоки в курицу? Тоже сам.
Сочувствую от всей души...
Я, как еврейка, просто обожаю фруктовые ноты в мясе! Делаю и с сухофруктами, и с яблоками, и с грушами, и с апельсинами-мандаринами, и с ананасом, и с вишнями-сливами-абрикосами-персиками (свежими), и с дыней...С чем не делаю, так это с бананами и с манго - ну, нэ лублу я их...
И точно так же люблю класть в мясо "немясные", с точки зрения русского человека, приправы : корицу, гвоздику, кардамон...Сказывается, ох, сказывается ближневосточная кровь!
Вимітаймо окупантів поганою мітлою!
NEW 25.05.13 15:55
Да, в Метро отхватила перед своей " аварией" несколько пакетов подруге, а ей оказалось не нужно уже, теперь надо использовать. Рыбные блюда в ходу.
Я их на следующий день поджарила до золотистой корочки и к ним отделеьно соевый соус(в него добавила молотый имбирь).
Ещё вкусней.
чуть на вантаны с рыбой похоже было.)))))
в ответ kasandra2003 24.05.13 17:53
В ответ на:
а треску замороженную берешь?
, а треску замороженную берешь?
Да, в Метро отхватила перед своей " аварией" несколько пакетов подруге, а ей оказалось не нужно уже
, теперь надо использовать. Рыбные блюда в ходу.В ответ на:
тоже бы не отказалась от такого лакомства.
тоже бы не отказалась от такого лакомства.
Я их на следующий день поджарила до золотистой корочки и к ним отделеьно соевый соус(в него добавила молотый имбирь).
Ещё вкусней. чуть на вантаны с рыбой похоже было.)))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 25.05.13 16:11
Прикреплённые файлы
NEW 25.05.13 16:12
Лена, фотки как всегда +100
Специи классные. Представляю обалденный
запах!!!!
Я когда добавляю в азиатские блюда смесь специй.
(5 spice powder: 1. Sternanis 2. Szechuanpfeffer 3. Zimt 4. Fenchel 5. Gewürznelke, und/oder Ingwer), тоже балдею от запаха на кухне.
Специи классные.
Представляю обалденный запах!!!!
Я когда добавляю в азиатские блюда смесь специй.
(5 spice powder: 1. Sternanis 2. Szechuanpfeffer 3. Zimt 4. Fenchel 5. Gewürznelke, und/oder Ingwer), тоже балдею
от запаха на кухне.Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 25.05.13 19:19
в ответ Martini Girl 25.05.13 16:12
н.п у нас сегодня получилось мноооого всего
камбала в кармашках слоенного теста- вкуснятина( камбала, травки разные, чеснок, перчик, немного острого соуса и в тесто)
и картофельная запеканка с жареным лучком, много петрушки, укропа и чесночек. все под сыром и в духовке.. ням ням
камбала в кармашках слоенного теста- вкуснятина
( камбала, травки разные, чеснок, перчик, немного острого соуса и в тесто)и картофельная запеканка с жареным лучком, много петрушки, укропа и чесночек. все под сыром и в духовке.. ням ням
NEW 25.05.13 21:52
а я сегодня натушила картошки с луком в сливкахбио без стабилизаторов) и со сливочным маслом,как раньше в детстве тётя готовила и меня иногдаприглашали на картошку в сливках
она работала на молзаводе с доступом к этим неимоверно вкусным сливкам)в те времена эти сливки были недоступны простым смертным)
ох и любила такую картошку.она навсегда в моей памяти прочно осела как невозможное лакомство
и сейчас..
ем её без салата,без огурца..так одну..от души ,пока не наемся:)
в ответ SusiMusi 25.05.13 19:19
В ответ на:
и картофельная запеканка с жареным лучком
и картофельная запеканка с жареным лучком
а я сегодня натушила картошки с луком в сливкахбио без стабилизаторов) и со сливочным маслом,как раньше в детстве тётя готовила и меня иногдаприглашали на картошку в сливках
она работала на молзаводе с доступом к этим неимоверно вкусным сливкам)в те времена эти сливки были недоступны простым смертным)
ох и любила такую картошку.она навсегда в моей памяти прочно осела как невозможное лакомство
и сейчас..
ем её без салата,без огурца..так одну..от души ,пока не наемся:)
NEW 25.05.13 22:14
в ответ Martini Girl 25.05.13 16:12
Ксюша,спасибо
вот собираюсь в ближайшем на куру тажин с лимонами,а муж попросил корицу исключить там и есть то одна палочка...
мне будет без корицы грустно как-то
этого перца у меня ещё нет.надо мне с ним познакомитъсякакой он помимо всего и замечтельный лекарь в китайской медицине а на вкус острый жгучий?какой?
ох,люблю перцы!:-)из чёрных пимент,tellicherry,kubeben
kubeben с хвистиком интересный,похож на пимент немного,тёплый ,немного камфарный
в традиционнной китайской медицине почитаем при головной боли,слабости памяти,что мне как раз и тоже нужно.
с гарнелен,рыбкой ein kulinarisches Gedicht
а что сегодня готовила?
вот собираюсь в ближайшем на куру тажин с лимонами,а муж попросил корицу исключить
там и есть то одна палочка...мне будет без корицы грустно как-то
В ответ на:
2. Szechuanpfeffer
2. Szechuanpfeffer
этого перца у меня ещё нет.надо мне с ним познакомитъся
какой он помимо всего и замечтельный лекарь в китайской медицине а на вкус острый жгучий?какой?ох,люблю перцы!:-)из чёрных пимент,tellicherry,kubeben
kubeben с хвистиком интересный,похож на пимент немного,тёплый ,немного камфарный
в традиционнной китайской медицине почитаем при головной боли,слабости памяти,что мне как раз и тоже нужно.
с гарнелен,рыбкой ein kulinarisches Gedicht
а что сегодня готовила?
NEW 25.05.13 23:39
в ответ birlka 25.05.13 22:14
Для меня этот перчик не острый. Просто
пряный. Но я к острой азиатской кухне привыкла.
А сегодня ничего не готовила(бумажная волокита со страховкой на целый день)
Сегодня заказали немножко "извращённый" :-)))) вариант пиццы- Hot Dog.
Я только сверху ещё немногo Röstzwiebeln досыпала.
Вот такую из Blizzeria
пряный. Но я к острой азиатской кухне привыкла.
А сегодня ничего не готовила(бумажная волокита со страховкой на целый день)
Сегодня заказали немножко "извращённый" :-)))) вариант пиццы- Hot Dog.
Я только сверху ещё немногo Röstzwiebeln досыпала.
Вот такую из Blizzeria
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 26.05.13 14:41
ой,такую я ещё не знаю)
а почему не итальянскую?
нам рекламу шлют итальянцы,но мы ещё ни разу не заказывали у них с доставкой
но когда бываем в одном торговом центре, люблю иногда у итальянцев кусочек пиццы там из их знаменитой печи
сегодня поздно позавтракали
к 16 нас ждёт мой кэзекухен или лучше сказать творожная запеканка с талией без тестовых стенок ,но не опал!)
а на ужин фенхелевый поцелуйный со сливками супчик--муж запросил:-)
в ответ Martini Girl 25.05.13 23:39
В ответ на:
Blizzeria
Blizzeria
ой,такую я ещё не знаю)
а почему не итальянскую?
нам рекламу шлют итальянцы,но мы ещё ни разу не заказывали у них с доставкой
но когда бываем в одном торговом центре, люблю иногда у итальянцев кусочек пиццы там из их знаменитой печи
сегодня поздно позавтракали
к 16 нас ждёт мой кэзекухен или лучше сказать творожная запеканка с талией
без тестовых стенок ,но не опал!)а на ужин фенхелевый поцелуйный со сливками супчик--муж запросил:-)
NEW 26.05.13 16:57
в ответ birlka 26.05.13 14:41
Я пока не нашла в округе вкусной итальянской пиццы. Перепробовала много.
У меня сегодня что-то между
тайским и корейским ужином.
Корейский салатик из дайкона с
морковкой, огурчиком, кинзой и опять, и снова:-))) рыПка(с утра замариновала в соке лайма и тайской зелёной карри пасте), а вечером в духовке запеку по такому принципу.
Foto Google
У меня сегодня что-то между
тайским и корейским ужином.
Корейский салатик из дайкона с
морковкой, огурчиком, кинзой и опять, и снова:-))) рыПка(с утра замариновала в соке лайма и тайской зелёной карри пасте), а вечером в духовке запеку по такому принципу.
Foto Google
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 26.05.13 19:58
А тесто можно покупное брать? Если да, то оно, насколько я знаю, очень быстро готово. Успевает и рыба тоже приготовиться? На сколько градусов духовка?
У меня сын любит камбалу и слоеное тесто...
У меня сын любит камбалу и слоеное тесто...
NEW 26.05.13 20:33 муж только что последний "конвертик" сьел
тесто покупала - нету времи самой делать
рыбка была свежая, я ее специями, травки еще к ней, черный перчик, сладкий перец красный..... завернула в тесто. и на 25 минут в духовку при 200 градусах. umluft. тесто было конечно готово и рыбка тоже- я боялась, что ей не хватит 25 минут- но по скольку кусочки были небольшие, то им хватило 25 минут
а у нас сегодня был этот салат:
а потом:
сделала почти как на фотке, только без всяких йогуртов/ сливок итд.. "только- " heidelbeeren,бананы, ананас, клубника, яблоки и один персик (завалялся)
в ответ sheepsheep 26.05.13 19:58
муж только что последний "конвертик" сьелтесто покупала - нету времи самой делать
рыбка была свежая, я ее специями, травки еще к ней, черный перчик, сладкий перец красный..... завернула в тесто. и на 25 минут в духовку при 200 градусах. umluft. тесто было конечно готово и рыбка тоже- я боялась, что ей не хватит 25 минут- но по скольку кусочки были небольшие, то им хватило 25 минут
а у нас сегодня был этот салат:
а потом:
сделала почти как на фотке, только без всяких йогуртов/ сливок итд.. "только- " heidelbeeren,бананы, ананас, клубника, яблоки и один персик (завалялся)
NEW 26.05.13 22:52
напомни битте,как это зелёная карри паста называется на немецком
знаю,где-то о ней недавно речь велась,но я сразу не записала,а потом не найдууу))
лодочки с рыПкой на фотке симпатичные такие
интересно,что это за бумага для запекания? или это деко-бумага?
я никак белую не найду.тёмная бакпапир какая то не эстетичная:-))
в ответ Martini Girl 26.05.13 16:57
В ответ на:
рыПка(с утра замариновала в соке лайма и тайской зелёной карри пасте), а вечером в духовке запеку по такому принципу.
рыПка(с утра замариновала в соке лайма и тайской зелёной карри пасте), а вечером в духовке запеку по такому принципу.
напомни битте
,как это зелёная карри паста называется на немецкомзнаю,где-то о ней недавно речь велась,но я сразу не записала,а потом не найдууу))
лодочки с рыПкой на фотке симпатичные такие
интересно,что это за бумага для запекания? или это деко-бумага?
я никак белую не найду.тёмная бакпапир какая то не эстетичная:-))
NEW 26.05.13 23:08
вот у меня пара вопросов по рецепту--
рыбка порезана на кусочки?
не расползается ли от влажности(сока от рыбки) тесто во время выпечки..тесто сверху чем то посыпали.подмазывали??
или наоброт во время выпечки не мокнет ли сам"конвертик"
спасибо
в ответ SusiMusi 26.05.13 20:33
В ответ на:
рыбка была свежая, я ее специями, травки еще к ней, черный перчик, сладкий перец красный..... завернула в тесто. и на 25 минут в духовку при 200 градусах. umluft. тесто было конечно готово и рыбка тоже
рыбка была свежая, я ее специями, травки еще к ней, черный перчик, сладкий перец красный..... завернула в тесто. и на 25 минут в духовку при 200 градусах. umluft. тесто было конечно готово и рыбка тоже
вот у меня пара вопросов по рецепту--
рыбка порезана на кусочки?
не расползается ли от влажности(сока от рыбки) тесто во время выпечки..тесто сверху чем то посыпали.подмазывали??
или наоброт во время выпечки не мокнет ли сам"конвертик"
спасибо
В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
NEW 27.05.13 00:33
в ответ birlka 26.05.13 22:52
Я в белой бумаге делала. В Глобусе покупала когда-то.
А на фотке какая-то специальная наверное. Но в белой тоже симпaтично. Я делала лосось.Один кусман ещё остался, завтра днём запеку себе, может сфотаю.
Grüne Currypaste
Wikipedia:
Grüne Currypaste – Sehr scharfe Paste die bis zu 50 % aus grünen thailändischen Chili (so genannte „Mäusekot-Chili“, Thai: พริกขี้หนู - Phrik Khi Nu) bestehen kann, weitere Zutaten sind Knoblauch (กระเทียม - Kratiem), Schalotten (หัวหอม - Hua Hom), Galangawurzel (ข่า - Kha), geröstete Koriander-Samen (เม็ดผักชี - Met Phak Chi), Koriander-Wurzel (รากผักชี - Raak Phak Chi), geriebene Limonen-Schale (มะกรูด - Makrut), Zitronengras (ตะไคร้ -Ta-Khrai) und Garnelenpaste (กะปิ - Kapi).
А на фотке какая-то специальная наверное. Но в белой тоже симпaтично. Я делала лосось.Один кусман ещё остался, завтра днём запеку себе, может сфотаю.
Grüne Currypaste
Wikipedia:
Grüne Currypaste – Sehr scharfe Paste die bis zu 50 % aus grünen thailändischen Chili (so genannte „Mäusekot-Chili“, Thai: พริกขี้หนู - Phrik Khi Nu) bestehen kann, weitere Zutaten sind Knoblauch (กระเทียม - Kratiem), Schalotten (หัวหอม - Hua Hom), Galangawurzel (ข่า - Kha), geröstete Koriander-Samen (เม็ดผักชี - Met Phak Chi), Koriander-Wurzel (รากผักชี - Raak Phak Chi), geriebene Limonen-Schale (มะกรูด - Makrut), Zitronengras (ตะไคร้ -Ta-Khrai) und Garnelenpaste (กะปิ - Kapi).
За меня ещё никто и никогда не бил никому
морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 27.05.13 07:32
я купила готовые филе. филе были по размеру и длине как на фотки примерно:
я их в двое складывала, в серединку клала всякие травки итд...рыбку ДО того как в конвертик положить хорошо надо промакнуть, чтобы как можно больше влаги вышло.
поэтому у меня тесто вообще не расползлось никак. сверху тесто ничего не посыпала. просто с четырех сторон скрепила, немного водичкой помогла, если казалось, что тесто может разойтись. конвертики получулись румянные, совсем не влажные. и рыбка сочная такая[/IMG]
я их в двое складывала, в серединку клала всякие травки итд...рыбку ДО того как в конвертик положить хорошо надо промакнуть, чтобы как можно больше влаги вышло.
поэтому у меня тесто вообще не расползлось никак. сверху тесто ничего не посыпала. просто с четырех сторон скрепила, немного водичкой помогла, если казалось, что тесто может разойтись. конвертики получулись румянные, совсем не влажные. и рыбка сочная такая[/IMG]
NEW 27.05.13 11:46
в ответ Martini Girl 27.05.13 00:33
мерси за пасту!
состав интересный представила аромат и вкус!
не удержалась и почитала уже и про Galangawurzel:-) в её составе
ты всё на рыбке!:-) молодец!жду твоего лососика
а я ещё не знаю,что сегодня буду готовить...
а вот вчершний творожный пирожок с какавкой:-)тесто 2мм только внизу)
мне Käsekuchen даже так вкуснее показался проактически без теста натур пур
состав интересный
представила аромат и вкус!не удержалась и почитала уже и про Galangawurzel:-) в её составе
ты всё на рыбке!:-) молодец!жду твоего лососика
а я ещё не знаю,что сегодня буду готовить...
а вот вчершний творожный пирожок с какавкой:-)тесто 2мм только внизу)
мне Käsekuchen даже так вкуснее показался проактически без теста натур пур
NEW 27.05.13 15:07
в ответ birlka 27.05.13 11:46
РыПка сегодня "пролетела".Разбирала холодильник, обнаружилось столько открытых сыров. Решила рационально использовать и напекла пресных лепёшек с рикоттой, фетой, тёртой гаудой и моцареллой. Всё перемешала с зеленью и стручковым перчиком- mild), залепила в форме чебурЯков))))), подпекла на сухой сковородке быстро с двух сторон, смазала reichlich mit Kräuterbutter и допекла в духовке минут 5.
Фоткала очень быстро, сыр горячий, всё норовил сбежеть из лепёшки.
Какой воздушно-нежный пирожок
Тоже жду рецепт!
.Разбирала холодильник, обнаружилось столько открытых сыров. Решила рационально использовать и напекла пресных лепёшек с рикоттой, фетой, тёртой гаудой и моцареллой. Всё перемешала с зеленью и стручковым перчиком- mild), залепила в форме чебурЯков))))), подпекла на сухой сковородке быстро с двух сторон, смазала reichlich mit Kräuterbutter и допекла в духовке минут 5.Фоткала очень быстро, сыр горячий, всё норовил сбежеть из лепёшки.
Какой воздушно-нежный пирожок
Тоже жду рецепт!
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 27.05.13 16:26
с какавкой--poudre de chocolat caramel
это та же моя бледная блондинка-Käsekuchen,ты её не узнала! помнишь я её выставляла не так давно одной веточке .там она была в бортиках из слоёного:-)
в ответ kasandra2003 27.05.13 14:38
В ответ на:
с чем, с чем пирожок?
с чем, с чем пирожок?
с какавкой
--poudre de chocolat caramelВ ответ на:
уже жду рецепт
уже жду рецепт
это та же моя бледная блондинка-Käsekuchen
,ты её не узнала! помнишь я её выставляла не так давно одной веточке .там она была в бортиках из слоёного:-)
NEW 27.05.13 16:33
в ответ Martini Girl 27.05.13 15:07
обалденно!
у тебя это чебуреки,а у меня почти имеритинские хачапури:-) с сыроммм...мммм....
ты гений! собрала все вкусные сыры и в лепёшечку...
а у меня сыры не задерживаются:-) раньше муж сыры игнорировал,а сейчас пристрастился .даже к очень würzig,от которых убийственный дух,но нежный вкус
хочу,хочу,хоцухочу ни магу лепёшек!
а тесто какое у тебя не дрожжевое?
у тебя это чебуреки,а у меня почти имеритинские хачапури:-) с сыроммм...мммм....
В ответ на:
Решила рационально использовать и напекла пресных лепёшек обнаружилось столько открытых сыров
с рикоттой, фетой, тёртой гаудой и моцареллой.
Решила рационально использовать и напекла пресных лепёшек обнаружилось столько открытых сыров
с рикоттой, фетой, тёртой гаудой и моцареллой.
ты гений!
собрала все вкусные сыры и в лепёшечку...а у меня сыры не задерживаются:-) раньше муж сыры игнорировал,а сейчас пристрастился .даже к очень würzig,от которых убийственный дух
,но нежный вкусхочу,хочу,хоцу
хочу ни магу лепёшек!а тесто какое у тебя не дрожжевое?
NEW 27.05.13 19:37
в ответ birlka 27.05.13 16:33
Не, для меня это тоже не чебуреки(ток по форме)и тесто другое. Тесто на чебуреки я лично )))))делаю на ледяной воде+мука, раст. масло, соль и в холодильник не на долго. Жарю в кипящем масле. Получается хрустящее и пузырчатое.
А на такие лепёшки(иногда с остатками печёной курицы и луком делаю) тесто: мука, соль, крутой кипяток. Всё. Масло не добавляется, тесто "отдыхает" в тепле. Получается мягкое, эластичное. Лепёшки подпекаю на сухой сковороде(но всё равно остаются мягкими), а потом уже смазываю топлёным сливочным(с травками или без) маслом и допекаю на средней темп. в духовке. Масло в тесто впитывается и лепёшка становится ещё мягче. Жирновато, но вкусно.
Ещё как-то папа научил делать арабские лепёшки с козим или овечим сыром, чесноком и зеленью. Тесто типа слоёного получается. Сначала делается пресное тесто, как на пельмени, раскатывается тонко в большую лепёшку, смазывается растительным маслом, скручивается в трубу, нарезается на несколько частей, каждая часть раскатывается снова тонко, смазывается, скручивается и так раза 4, пока по размеру лепёшки не будет. Можно делать конвертом, можно треугольником, можно как Я, чЯбуреком.
А на такие лепёшки(иногда с остатками печёной курицы и луком делаю) тесто: мука, соль, крутой кипяток. Всё. Масло не добавляется, тесто "отдыхает" в тепле. Получается мягкое, эластичное. Лепёшки подпекаю на сухой сковороде(но всё равно остаются мягкими), а потом уже смазываю топлёным сливочным(с травками или без) маслом и допекаю на средней темп. в духовке. Масло в тесто впитывается и лепёшка становится ещё мягче. Жирновато, но вкусно.
Ещё как-то папа научил делать арабские лепёшки с козим или овечим сыром, чесноком и зеленью. Тесто типа слоёного получается. Сначала делается пресное тесто, как на пельмени, раскатывается тонко в большую лепёшку, смазывается растительным маслом, скручивается в трубу, нарезается на несколько частей, каждая часть раскатывается снова тонко, смазывается, скручивается и так раза 4, пока по размеру лепёшки не будет. Можно делать конвертом, можно треугольником, можно как Я, чЯбуреком.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 27.05.13 20:02
в ответ Martini Girl 27.05.13 19:37
Девочки..для тех.кто любит лепешки разные..вот замечательный вариант"для ленивых..не трудоемко и быстро
http://www.youtube.com/watch?v=EYyd2cEisgY
я только зелень добавляю обязательно в сырный фаршне жирно.стоит не "вянет" и не черствеет.Пеку в духовке в круглой форме..Тесто из турецкого =Юфка
http://www.youtube.com/watch?v=EYyd2cEisgY
я только зелень добавляю обязательно в сырный фарш
не жирно.стоит не "вянет" и не черствеет.Пеку в духовке в круглой форме..Тесто из турецкого =ЮфкаВ моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
NEW 27.05.13 21:19
так ни разу не делала на крутом кипятке
а какой процесс такого замеса на кипятке?как и обычно на воде? или какие то особенности нужно учесть?
а обязательно лепёшки сначала подпекать на сковороде? что это даёт?
а если сразу в духовку и потом смазать слив.маслом...?
арабские сложно для меня!
а ты уже сама делала?
ничего себе папа твой секреты арабской кухни знает!
в ответ Martini Girl 27.05.13 19:37
В ответ на:
тесто: мука, соль, крутой кипяток
тесто: мука, соль, крутой кипяток
так ни разу не делала на крутом кипятке
а какой процесс такого замеса на кипятке?как и обычно на воде? или какие то особенности нужно учесть?
а обязательно лепёшки сначала подпекать на сковороде? что это даёт?
а если сразу в духовку и потом смазать слив.маслом...?
арабские сложно для меня!
а ты уже сама делала?
ничего себе папа твой секреты арабской кухни знает!
NEW 27.05.13 21:26
в ответ kasandra2003 27.05.13 20:45
ну мы так в детстве напиток называли
Марина,когда ты наконец будешь фотками делиться с жаждущим народом
лепёшки с картошкой и зеленью тоже люблю.даже без сыра
иногда в них ещё немного сыра типа феты,салакис ,брынзы добавляю
давно не пекла
ну раздразнили тут лепёшками КаРаУл!
надо тесто заводить
Марина,когда ты наконец будешь фотками делиться с жаждущим народом
лепёшки с картошкой и зеленью тоже люблю
.даже без сыраиногда в них ещё немного сыра типа феты,салакис ,брынзы добавляю
давно не пекла
ну раздразнили тут лепёшками КаРаУл!
надо тесто заводить
NEW 28.05.13 18:01
в ответ kasandra2003 28.05.13 17:32
Марина,спасибо,дружок
здесь он в варианте со слоёным тестом ободком.тоже ок.если слоёное тесто, лучше прямо тонюсенько раскатать
но мне без слоёного и вообще почти без теста даже больше понравился
донышко мюрбетайг тоненькое
я свой после указанного времени выпечки ещё 10-20 мин в выключенной и потом слегка приоткрытой(шёлочка) духовке выдерживаю,чтоб не опал
и мужу ходить-топать не велю и не разговаривать(как нам тут одна деушка советовала:)))
Марина,а вы с Ксенией меня тут все лепёшками соблазнили!
ведь пекла сегодня с картошкой,фетой,зелёным луком...мммм
фотала аж в режиме портрет забыла в хлопотах перевести в стандартне знаю,что там теперь)))))
а ты?
здесь он в варианте со слоёным тестом ободком.тоже ок.если слоёное тесто, лучше прямо тонюсенько раскатать
но мне без слоёного и вообще почти без теста даже больше понравился
донышко мюрбетайг тоненькое
я свой после указанного времени выпечки ещё 10-20 мин в выключенной и потом слегка приоткрытой(шёлочка) духовке выдерживаю,чтоб не опал
и мужу ходить-топать не велю и не разговаривать
(как нам тут одна деушка советовала:)))Марина,а вы с Ксенией меня тут все лепёшками соблазнили!
ведь пекла сегодня
с картошкой,фетой,зелёным луком...ммммфотала аж в режиме портрет
забыла в хлопотах перевести в стандартне знаю,что там теперь)))))а ты?
NEW 28.05.13 18:15
не разговаривать ..это сильно! а может ещё и не дышать
пысы. лепешки не пекла, (может завтра замучу)
я сегодня с другим долбалась..() рулетики из китайской капусты - давно хотела совершить, но мой эксперимент не удался..майонез не получился - вся начинка потекла
даже и фотать не стала..настроение пропало.
рулетики вот эти ---> http://elena-fialka.livejournal.com/241352.html
хорошо расписаны, но надо сказатъ ничего особенного..
в ответ birlka 28.05.13 18:01
В ответ на:
и мужу ходить-топать не велю и не разговаривать(как нам тут одна деушка советовала:)))
и мужу ходить-топать не велю и не разговаривать(как нам тут одна деушка советовала:)))
не разговаривать ..это сильно! а может ещё и не дышать
пысы. лепешки не пекла, (может завтра замучу)
я сегодня с другим долбалась..(
) рулетики из китайской капусты - давно хотела совершить, но мой эксперимент не удался..майонез не получился - вся начинка потекладаже и фотать не стала..
настроение пропало.рулетики вот эти ---> http://elena-fialka.livejournal.com/241352.html
хорошо расписаны, но надо сказатъ ничего особенного..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 28.05.13 18:54
подтверждаю. и выглядят душевно только лишь на фото
в жизни ошпаренное китайское капустко грустнее
и по вкусу трынь трава. лучше её в виде ким чи всё же видеть или в свежем салате
никто не заценил ваще
ты тогда соблазнила ссылкой
в жизни ошпаренное китайское капустко грустнее
и по вкусу трынь трава. лучше её в виде ким чи всё же видеть или в свежем салате
никто не заценил ваще
ты тогда соблазнила ссылкой
NEW 28.05.13 21:54
он уже знает,ходит на цыпочках и палец к губам прикладывает,когда käsekuchen в духовке сидит:)))
Марина,не расстраивайся,что рулетики не оправдали твоих надежд
знаешь,у меня сколько было всяких экспериментов !:-) и не всегда всё нравится...что-то приживается,что-то так мимоходом.но мне интересно.
не всегда заочно могу опредить--понравится новое блюдо или нет....иногда жуткая комбинация,какой недавно перец начиняла: рис,фета,изюмм в сладком вине,думаю,всё ,труды насмарку---а мы даже оставшуюся начинку без перца уплели))
и потом дело вкуса
а мне вот кажется ,эти вегетарианские рулетики и вполне ничего!витаминные,глаз радуют!
морковь тёртую со сметаной люблю,а почему бы не завернуть её в капустную колбаску такую)
а я попробую!
в ответ kasandra2003 28.05.13 18:15
В ответ на:
не разговаривать ..это сильно! а может ещё и не дышать
не разговаривать ..это сильно! а может ещё и не дышать
он уже знает,ходит на цыпочках и палец к губам прикладывает,когда käsekuchen в духовке сидит:)))
Марина,не расстраивайся
,что рулетики не оправдали твоих надеждзнаешь,у меня сколько было всяких экспериментов !:-) и не всегда всё нравится...что-то приживается,что-то так мимоходом.но мне интересно.
не всегда заочно могу опредить--понравится новое блюдо или нет....иногда жуткая комбинация,какой недавно перец начиняла: рис,фета,изюмм в сладком вине,думаю,всё ,труды насмарку---а мы даже оставшуюся начинку без перца уплели))
и потом дело вкуса
а мне вот кажется ,эти вегетарианские рулетики и вполне ничего!витаминные,глаз радуют!
морковь тёртую со сметаной люблю,а почему бы не завернуть её в капустную колбаску такую)
а я попробую!
Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber
und in vom Leben Benachteiligte.
NEW 28.05.13 22:08
вот результат лепёшечного соблазна:))
это не совсем лепёшки,а подобие:-)осетинских пирогов....
тесто дрожжевое,без яиц ,на молоке
начинка картофель со слив.маслом,фета в данном случае(не осетинский знаменитый сыр) зелёный лук--много
если кому интересно:
начинка собирается с помощью краёв теста в узелок,бантик теста отрывается,я отрываю) и руками разминаю лепёшку -пирог до 5 мм-чем пирог тоньше ,тем выше искусство--у меня всё равно идеально тонкие не получаются))
после выпечки смазывается обильно слив.маслом и отдыхает под льняной салфеткой.потом отдохнувшие чуть тёплые пироги складывются в стопку ,так они становится невероятно мягкими и нежными
по традиции пекут 3 пирога на праздник
я 3 испекла,но один до фото не дошёл:-)))))поэтому сорри два:)
это не совсем лепёшки,а подобие:-)осетинских пирогов....
тесто дрожжевое,без яиц ,на молоке
начинка картофель со слив.маслом,фета в данном случае(не осетинский знаменитый сыр) зелёный лук--много
если кому интересно:
начинка собирается с помощью краёв теста в узелок,бантик теста отрывается,я отрываю) и руками разминаю лепёшку -пирог до 5 мм-чем пирог тоньше ,тем выше искусство--у меня всё равно идеально тонкие не получаются))
после выпечки смазывается обильно слив.маслом и отдыхает под льняной салфеткой.потом отдохнувшие чуть тёплые пироги складывются в стопку ,так они становится невероятно мягкими и нежными
по традиции пекут 3 пирога на праздник
я 3 испекла,но один до фото не дошёл:-)))))поэтому сорри два:)
Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben
Benachteiligte.
NEW 28.05.13 23:19
не ну просто прЭлесть какие лепешечки..как наяву..я уже налопалась виртуально.
меня тоже знакомая угощала такими осетинскими пирогами с картошкой(они жили среди осетин). Вкусно конечно.
а желтые цветочки..это что?
только забыла спросить ты их на сковороде пекла или в духовке, что-то по фото не пойму..
а наверное в духовке(раз потом маслом мажешь- сама с собою разговариваю..)
меня тоже знакомая угощала такими осетинскими пирогами с картошкой(они жили среди осетин). Вкусно конечно.
а желтые цветочки..это что?
только забыла спросить ты их на сковороде пекла или в духовке, что-то по фото не пойму..
а наверное в духовке(раз потом маслом мажешь- сама с собою разговариваю..
)❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 29.05.13 14:09
да я сама часто в виртуале лепёшками любуюсь,
редко их пеку,так как муж не любитель лепёшек подобных ,говорит,не его динг:))
меня тоже осетинка учила)
ещё из начинок в этот пирог страстно люблю сыр со свекольной ботвой(красная свёкла,ботва молодая) мммм...
пироги на удивление невероятно сытные.я их люблю и горячими и холодными и даже разогретыми
да,эти мои из духовки
но их можно также жарить и на сковородке
а цветочки полевой букетик
вот тебе ещё кусочек
здесь видно,какое тесто тонкое как почти пельменное),но мягкое при этом
в ответ kasandra2003 28.05.13 23:19
В ответ на:
я уже налопалась виртуально
я уже налопалась виртуально
да я сама часто в виртуале лепёшками любуюсь,
редко их пеку,так как муж не любитель лепёшек подобных ,говорит,не его динг:))
меня тоже осетинка учила)
ещё из начинок в этот пирог страстно
люблю сыр со свекольной ботвой(красная свёкла,ботва молодая) мммм...пироги на удивление невероятно сытные.я их люблю и горячими и холодными и даже разогретыми
да,эти мои из духовки
но их можно также жарить и на сковородке
а цветочки полевой букетик
вот тебе ещё кусочек
здесь видно,какое тесто тонкое как почти пельменное),но мягкое при этом
NEW 29.05.13 19:41
в ответ birlka 29.05.13 14:09
вот мой не русский салатик! Очень вкусный получился, эту тарелку мы разделили на троих..
с домашним майо...довольно сытный.крессе заменила айсберг-салатом.
ещё правда бёрек делала с картошкой, зеленью и брынзой, но не сфотала..
ещё раз данке.
Очень вкусный получился, эту тарелку мы разделили на троих..с домашним майо...довольно сытный.
крессе заменила айсберг-салатом.ещё правда бёрек делала с картошкой, зеленью и брынзой, но не сфотала..
ещё раз данке.
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 29.05.13 21:15
в ответ birlka 28.05.13 22:08
Лена, респект! Лепёшки/пироги класс
А я вчера питалась только ананасом и физалисом. Разгрузочный день. :-))))) Сегодня у меня не совсем обычная комби( exotisch):-))))по совету одного знакомого повара. Куринные котлетки, типа киевских, только мини вариант и внутри чесночное масло с зелёным луком и кинзой. В комби с Ananas- Limetten-Chili Chutney.
Суперское сочeтание! Я сначала сомневалась, а когда попробовала.(конечно ток для тех, кто понимает и любит сочeтание солёного, кислого, сладкого и острого)
класс А я вчера питалась только ананасом и физалисом. Разгрузочный день. :-))))) Сегодня у меня не совсем обычная комби( exotisch):-))))по совету одного знакомого повара. Куринные котлетки, типа киевских, только мини вариант и внутри чесночное масло с зелёным луком и кинзой. В комби с Ananas- Limetten-Chili Chutney.
Суперское сочeтание! Я сначала сомневалась, а когда попробовала.
(конечно ток для тех, кто понимает и любит сочeтание солёного, кислого, сладкого и острого)Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 29.05.13 21:53
после твоих сырных лепёшек моя душа не выдержала!
а как это ты физалисом питалась...?
я с ним только один раз познакомилась в качестве больше деко для тортика
котлетки экзотичные класс!
а как они так рулетиком так внутри закручены?
как у тебя здорово на фотке вазочка с чатни получилась--посмотришь и сделать сразу хочетсятакие густые сладко кисло острые соусы просто обожаю
а рецептик своего дашь?
и про котлетки расскажи битте поподробнее!мясо куриное рубленое?
фотка суперская--невероятно аппетитная!классная презентация котлеток и чатни
в ответ Martini Girl 29.05.13 21:15
после твоих сырных лепёшек
моя душа не выдержала!В ответ на:
вчера питалась только ананасом и физалисом.
вчера питалась только ананасом и физалисом.
а как это ты физалисом питалась...?
я с ним только один раз познакомилась в качестве больше деко для тортика
котлетки экзотичные класс!
а как они так рулетиком так внутри закручены?
В ответ на:
Ananas- Limetten-Chili Chutney.
Ananas- Limetten-Chili Chutney.
как у тебя здорово на фотке вазочка с чатни получилась
--посмотришь и сделать сразу хочетсятакие густые сладко кисло острые соусы просто обожаюа рецептик своего дашь?
и про котлетки расскажи битте поподробнее!
мясо куриное рубленое?фотка суперская--невероятно аппетитная!классная презентация котлеток и чатни
NEW 29.05.13 22:43
Купила 3 коробочки, очистила от хвостиков, намыла чашечку физалиса..... И в течении дня схомячила всю(только ягоды, чашку решила не есть) Очень люблю ягодный физалис.
На Chutney порезала кубиками четверть свежего ананаса, потушила на ложке Erdnussöl, добавила стакан воды, 1 чуть раздавленную капсулу кардамома, 2 гвоздички, чайную ложку жёлтого карри, выжала 1 лайм, щепотку соли, пол перца(не такого маленького, как на фотке, а нормального, стручкового чили), мелко порезала, предварительно удалив семена(очень острый и так...), потушила 10 мин, добавила ст. ложку сахара, потушила ещё 5 мин. Развела ложку крахмала в холодной воде, струйкой влила в кастрюльку, помешивая и сняла с плиты. Всё вроде.
в ответ birlka 29.05.13 21:53
В ответ на:
а как это ты физалисом питалась...?
а как это ты физалисом питалась...?
Купила 3 коробочки, очистила от хвостиков, намыла чашечку физалиса..... И в течении дня схомячила всю(только ягоды, чашку решила не есть)
Очень люблю ягодный физалис.В ответ на:
а как они так рулетиком так внутри закручены?
На подобие киевских. Куринную грудку( У меня куринные министейки)отбила деревянным молоточком, в серединку кусочек чесночного масла, зелёный лук, кинзу. Завернула рулетиком/ котлеткой, потом как шницель в муку, яицо, сухари. В кипящем масле обжарила.а как они так рулетиком так внутри закручены?
На Chutney порезала кубиками четверть свежего ананаса, потушила на ложке Erdnussöl, добавила стакан воды, 1 чуть раздавленную капсулу кардамома, 2 гвоздички, чайную ложку жёлтого карри, выжала 1 лайм, щепотку соли, пол перца(не такого маленького, как на фотке, а нормального, стручкового чили), мелко порезала, предварительно удалив семена(очень острый и так...), потушила 10 мин, добавила ст. ложку сахара, потушила ещё 5 мин. Развела ложку крахмала в холодной воде, струйкой влила в кастрюльку, помешивая и сняла с плиты. Всё вроде.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 30.05.13 14:02
в ответ birlka 30.05.13 13:14
Прикреплённые файлы
NEW 30.05.13 14:21
в ответ Martini Girl 30.05.13 14:10
н.п.
У нас грильные колбаски и рулетики из баклажанов (начинка: фришкезе+орехи+свежая зелень, карри, чеснок) ну и салат свежий
http://foto.germany.ru/gallery/400894/005_G?profhead=1
У нас грильные колбаски и рулетики из баклажанов (начинка: фришкезе+орехи+свежая зелень, карри, чеснок) ну и салат свежий
http://foto.germany.ru/gallery/400894/005_G?profhead=1
NEW 30.05.13 14:31
в ответ Martini Girl 30.05.13 14:10
Метвурст обычный! Грюнколъ замороженный!
2 луковицы обжаритъ в сливочном масле с кубиками бекона, потом добавитъ поллитра булъона и 700 грамм грюнколя! тушитъ минут 20, в это время отвариватъ 600 грамм картофеля. Метвурст уложитъ в грюнколъ и тушитъ вместе еще минут 15, отварной картофелъ порезатъ кубиками, смешатъ с солъю, перцем(смесъ черный, красный и белый), 2 ложки горчицы и добавитъ в капусту. Еще 5 минут проваритъ! Готово!
2 луковицы обжаритъ в сливочном масле с кубиками бекона, потом добавитъ поллитра булъона и 700 грамм грюнколя! тушитъ минут 20, в это время отвариватъ 600 грамм картофеля. Метвурст уложитъ в грюнколъ и тушитъ вместе еще минут 15, отварной картофелъ порезатъ кубиками, смешатъ с солъю, перцем(смесъ черный, красный и белый), 2 ложки горчицы и добавитъ в капусту. Еще 5 минут проваритъ! Готово!
...Time to fly....
NEW 30.05.13 14:38
в ответ Tante Ina 30.05.13 14:21
О! А мы в прошлое воскресенъе гриллили колбаски дома , баклажаны, перец,а картошку в духовке и гренки с чесночным маслом делали
Прикреплённые файлы...Time to fly....
NEW 30.05.13 22:38
мм, какая вкусняшка!! Я как раз уже неделю думаю приготовить такие вот. Уже и айран в холодильнике томится..
Пока вот такие пекла. Картофельное пюре с дрожжевым тестом.
И еще не могу не отметить: фотки у тебя всегда просто заглядение.
Пока вот такие пекла. Картофельное пюре с дрожжевым тестом.
И еще не могу не отметить: фотки у тебя всегда просто заглядение.
NEW 30.05.13 22:41
дрожжи,тёплое молоко,просеянная мука,немного растительного масла,соль,сахар щепотка для опары(но можно и без опары)
завести и вымесить хорошо! до приятной мягкой шелковистости
тесто в конце не должно быть по консистенции липучим и слишком плотным резиновым
дать подойти в тёплом уютном месте
есть в инете осетинская страничка,там подробно рецепт и технология расписывается
вот осетинская оригнальная страничка,нашла
http://ossetians.com/rus/news.php?newsid=756
с листьями свёклы ,лука и сыра в начинке--очень витаминно и вкусно.это моё следующее страстное желание
как только листья свёклы найду,но можно наверное и замену,шпинат,манголъд.листья красной свёклы нигде не видела
вот эту страничку можно посмотреть
http://www.kulina.ru/articles/66777/
если на диете,можно тесто на воде или пополам с молоком замесить
картошку без сливочного масла растолочь,сыр,зелень
но кубик сливочного масла не страшно)
а тесто тонюсенькое,не бойтесь
завести и вымесить хорошо! до приятной мягкой шелковистости
тесто в конце не должно быть по консистенции липучим и слишком плотным резиновым
дать подойти в тёплом уютном месте
есть в инете осетинская страничка,там подробно рецепт и технология расписывается
вот осетинская оригнальная страничка,нашла
http://ossetians.com/rus/news.php?newsid=756
с листьями свёклы ,лука и сыра в начинке--очень витаминно и вкусно.это моё следующее страстное желание
как только листья свёклы найду,но можно наверное и замену,шпинат,манголъд.листья красной свёклы нигде не видела
вот эту страничку можно посмотреть
http://www.kulina.ru/articles/66777/
если на диете,можно тесто на воде или пополам с молоком замесить
картошку без сливочного масла растолочь,сыр,зелень
но кубик сливочного масла не страшно)
а тесто тонюсенькое,не бойтесь
Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und
in vom Leben Benachteiligte.
NEW 31.05.13 21:17
в ответ birlka 30.05.13 22:41
Сегодня купила Burrata, Fleischtomaten и обалденный XXL базилик в горшке. На ужин был салат типа Caprese. И свежая дорада в духовке с Limettenbutter и травками.
Рыбу не фотографировала, а вот Burrata сфоткала(завтраСь поставлю). Вкуснейший/нежнейший сыр...
Рыбу не фотографировала, а вот Burrata сфоткала(завтраСь поставлю). Вкуснейший/нежнейший сыр...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 31.05.13 21:29
в ответ Lorany 30.05.13 22:38
вкусненько ням ням!
попробуй сыр фета,салакис или типа любой брынзы добавить--такой чтоб солёно-кислый .и не "тянучий" при нагревании как твёрдые некоторые сыры
и лук зелёный порезать и помять чуточку с призе соли
можно маааленький пучок укропа и петрушки,но не много(на мой вкус)
а что за яркий супчик с хвостиком? морковный?
ням ням!попробуй сыр фета,салакис или типа любой брынзы добавить--такой чтоб солёно-кислый .и не "тянучий" при нагревании как твёрдые некоторые сыры
и лук зелёный порезать и помять чуточку с призе соли
можно маааленький пучок укропа и петрушки,но не много(на мой вкус)
а что за яркий супчик
с хвостиком? морковный?
NEW 31.05.13 21:45
в ответ Martini Girl 31.05.13 21:17
оо! а где это ты красавицу Burrata раздобыла?
жду фоток!
хотя мне уже нельзя соблазняться)))))
собирались завтра ,если будет настроение))) разыскать в округе итальянцев,
в гурманском di gennaro ,что недалеко,цены заоблачные
но я познакомилась с разными видами пармы..мммм..
купила aceto balsamico di modena .нет,болъше низя мне туда
мы неделю на голодном пайке после визита к этим ребятам
жду фоток!
хотя мне уже нельзя соблазняться)))))
собирались завтра ,если будет настроение))) разыскать в округе итальянцев,
в гурманском di gennaro ,что недалеко,цены заоблачные
но я познакомилась с разными видами пармы..мммм..
купила aceto balsamico di modena .нет,болъше низя мне туда
мы неделю на голодном пайке после визита к этим ребятам
NEW 31.05.13 22:34
в ответ birlka 31.05.13 21:45
русский яичный салатик
коим меня даже не Тим:-) а Марина соблазнила
( на этой картинке йогурт только сверху ещё,не подмешан))
муж помогал строгать красный лук и редиску.себе на тарелку гигантсую горку наложил и несколько яиц по кругу
акку села на его тарелке,не выдержала такого количества русских яиц,поэтому без его тарелки)плохо получилось,а так хотелось её показать:)
майо полностью:-)в ветке майонезной)
Марина,без тебя бы ссылка ушла в небытиё,потому что столько всего,что хочется приготовить....положишь на что-то глаз и ...чуть не забудешь)))
красный лук это твоё ! я его подхватила,ничего? очень понравился во всей комбинации!
короче,НАШ салат теперь
коим меня даже не Тим:-) а Марина соблазнила
( на этой картинке йогурт только сверху ещё,не подмешан))
муж помогал строгать красный лук и редиску.себе на тарелку гигантсую горку наложил и несколько яиц по кругу
акку села на его тарелке,не выдержала такого количества русских яиц
,поэтому без его тарелки)плохо получилось,а так хотелось её показать:)майо полностью:-)в ветке майонезной)
Марина,без тебя бы ссылка ушла в небытиё,потому что столько всего,что хочется приготовить....положишь на что-то глаз и ...чуть не забудешь)))
красный лук это твоё !
я его подхватила,ничего? очень понравился во всей комбинации!короче,НАШ салат теперь
Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom
Leben Benachteiligte.
NEW 01.06.13 23:21
в ответ Martini Girl 01.06.13 16:12
какой пушистенький кустик
это ,предполагаю, Basilikum 'Genovese'
у меня такой тоже на подоконнике долго живёт,но поободран уже хорошо:-)но он быстро и обновляется
томатик красавец!толстенький мясистый!
ну и узелочек с буррата классный такой
а какая эта моцареллка на вкус??? что там в узелке?крем?
сегодня была в итальянском довольно большом супермаркте
бурратa не нашла.купила шарик-грушу Scamorza
сыр тоже из семейства моцарелловых
завтра попробую тоже с томатиком и базиликом
прихватила
и рыПку rote Meerbarbe
вечером два часа её чистила!
только что поели:-)
это ,предполагаю, Basilikum 'Genovese'
у меня такой тоже на подоконнике долго живёт,но поободран уже хорошо:-)но он быстро и обновляется
томатик красавец!толстенький мясистый!
ну и узелочек с буррата классный такой
а какая эта моцареллка на вкус??? что там в узелке?крем?
сегодня была в итальянском довольно большом супермаркте
бурратa не нашла
.купила шарик-грушу Scamorzaсыр тоже из семейства моцарелловых
завтра попробую тоже с томатиком и базиликом
прихватила
и рыПку rote Meerbarbe
вечером два часа её чистила!
только что поели:-)
NEW 02.06.13 00:36
в ответ birlka 01.06.13 23:21
Да, внутри такой нежный(но жирный) сливочный крем. Я обалдела-62% жирность. Но нежныыыыый.... Я когда разрезала для фотки, сразу жидкий крем вытек. ( мешочек в водичке лежал), а ближе к серединке уже гуще. Мы отрезали треугольничками от "мешочка", а крем сверху ложечкой на треугольничек. Верхний слой сыра - очень нежная и сливочная моцарелла(вкус чуть доминирующе-молочный)
А я один раз Scamorza пробовала у нас в ресторане, просто на огромном сырном блюде, где много сортов сыра было... Расскажи как он тебе на вкус.
А я один раз Scamorza пробовала у нас в ресторане, просто на огромном сырном блюде, где много сортов сыра было... Расскажи как он тебе на вкус.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 02.06.13 01:09
Он самый. Листики так прикольно гармошкой в некоторых местах. Куст ещё пушистее был, Я тоже до фото пoобдирала(пару листиков просто так сжевала
А как за ним ухаживать, чтоб обновлялся?
в ответ birlka 01.06.13 23:21
В ответ на:
это ,предполагаю,Basilikum 'Genovese'
это ,предполагаю,Basilikum 'Genovese'
Он самый. Листики так прикольно гармошкой в некоторых местах. Куст ещё пушистее был, Я тоже до фото пoобдирала(пару листиков просто так сжевала
А как за ним ухаживать, чтоб обновлялся?
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 02.06.13 10:40
в ответ Martini Girl 02.06.13 01:09
У меня на пачке семян (по-моему, такого же базилика, как у тебя) написан Tipp:
Bei der Ernte nicht einzelne Blätter, sonder die Triebspitzen schneiden. Die Pflanze verzweigt sich dann stärker und bildet mehr Blattmasse. Die Intensität der Würze ist kurz vor der Blüte am besten.
Bei der Ernte nicht einzelne Blätter, sonder die Triebspitzen schneiden. Die Pflanze verzweigt sich dann stärker und bildet mehr Blattmasse. Die Intensität der Würze ist kurz vor der Blüte am besten.
NEW 02.06.13 12:44
в ответ galaperedol 02.06.13 10:40
galaperedol -ьчик,пока ты здесь,
я тебя не забыла .извини,никак фотки перцев не могла найти.сразу в нужный орднер не положила
рецепт этой паприки длинной из одного простенького журнала,готовила в вегетарианские,постные дни ,
когда особенно хотелось разнообразия.типа гречневую кашу с каштаном завернуть в листья мангольДА--помнишь?:))))
...
Paprika mit Reis Pilaw
-рис типа басмати нежный сварить до готовности,покрошить в него фету и замоченный в сладком вине типа марсала изюм.
можно и винцо от изюма в начинку плеснуть и я ещё от себя кубик сливочного масла:-)
-длинную паприку отварить почти до готовности
-одну паприку большую и толстенькую запечь в духовке для соуса
соус из очищенноой печёной паприки и томатиков,с которых снята кожица(длай этого их в кипяток и холодную воду)
соль,перечик,сахар призе.всё пропюрировать и в этом соусе минут 20 запечь перчики
(соус сам по себе обалденный
если в него добавить чесночок или лук и травки,замечательный дип для всякого разного)
начинка рис с фетой и сладковинном изюме на любителя--нам понравилось
,пока ты здесь,я тебя не забыла .извини
,никак фотки перцев не могла найти.сразу в нужный орднер не положиларецепт этой паприки длинной из одного простенького журнала,готовила в вегетарианские,постные дни ,
когда особенно хотелось разнообразия.типа гречневую кашу с каштаном завернуть в листья мангольДА--помнишь?:))))
...
Paprika mit Reis Pilaw
-рис типа басмати нежный сварить до готовности,покрошить в него фету и замоченный в сладком вине типа марсала изюм.
можно и винцо от изюма в начинку плеснуть и я ещё от себя кубик сливочного масла:-)
-длинную паприку отварить почти до готовности
-одну паприку большую и толстенькую запечь в духовке для соуса
соус из очищенноой печёной паприки и томатиков,с которых снята кожица(длай этого их в кипяток и холодную воду)
соль,перечик,сахар призе.всё пропюрировать и в этом соусе минут 20 запечь перчики
(соус сам по себе обалденный
если в него добавить чесночок или лук и травки,замечательный дип для всякого разного)
начинка рис с фетой и сладковинном изюме на любителя--нам понравилось
NEW 02.06.13 12:59
в ответ Martini Girl 02.06.13 01:09
Scamorza опишу потом)
у итальянцев ,оказывается, как моцарелла так и пармезан это не просто сыр....а масса вариаций на тему! совсем недавно и узнала....
рикотта в магазине в огромных чашах и несколько видов пармезана натёртый мелко тоже в гигантских чашах на развес
но парма и лардо конечно другого качества в супермаркте.только направление вкуса можно узнать))
про базилик,если его сразу не на песто весь,то как галаперидол описала
ещё в горшке одном оставляла два три штучки и ухаживала за ними как за цветами --потом,когда зацвёл,жалко были срывать
тимьян рекомедуют тоже макушечки только,если его мало.он потом тоже быстро обновляется
у итальянцев ,оказывается, как моцарелла так и пармезан это не просто сыр....а масса вариаций на тему! совсем недавно и узнала....
рикотта в магазине в огромных чашах и несколько видов пармезана натёртый мелко тоже в гигантских чашах на развес
но парма и лардо конечно другого качества в супермаркте.только направление вкуса можно узнать))
про базилик,если его сразу не на песто весь,то как галаперидол описала
ещё в горшке одном оставляла два три штучки и ухаживала за ними как за цветами
--потом,когда зацвёл,жалко были срыватьтимьян рекомедуют тоже макушечки только,если его мало.он потом тоже быстро обновляется
NEW 02.06.13 16:34
Прикреплённые файлы
NEW 02.06.13 16:35
Прикреплённые файлы
NEW 02.06.13 16:39
Прикреплённые файлы
NEW 03.06.13 21:46
Только сегодня прочла сообщение. А вчера жарила хичыны. Ох и вкусно! Обязательно еще раз сделаю. Купила сыр какой-то вроде брызы, с зеленью и пюрешкой смешала для начинки. Моим всем понравилось.
суп сельдереевый с бататом и морковкой.
в ответ birlka 31.05.13 21:29
В ответ на:
попробуй сыр фета,салакис или типа любой брынзы добавить--такой чтоб солёно-кислый .и не "тянучий" при нагревании как твёрдые некоторые сыры
и лук зелёный порезать и помять чуточку с призе соли
можно маааленький пучок укропа и петрушки,но не много(на мой вкус)
попробуй сыр фета,салакис или типа любой брынзы добавить--такой чтоб солёно-кислый .и не "тянучий" при нагревании как твёрдые некоторые сыры
и лук зелёный порезать и помять чуточку с призе соли
можно маааленький пучок укропа и петрушки,но не много(на мой вкус)
Только сегодня прочла сообщение. А вчера жарила хичыны.
Ох и вкусно! Обязательно еще раз сделаю. Купила сыр какой-то вроде брызы, с зеленью и пюрешкой смешала для начинки. Моим всем понравилось.В ответ на:
а что за яркий супчик с хвостиком? морковный?
а что за яркий супчик с хвостиком? морковный?
суп сельдереевый с бататом и морковкой.
NEW 04.06.13 00:37
Честное пионерское- не знаю... В итальянских Feinkostladen и в тех нет.... У нас в городе я нашла только в Метро. Купила 2. Оба мешочка вытащила из водички. Второй на следующий день в вакуумной дозе загустел.
в ответ Lorany 03.06.13 21:51
В ответ на:
И где ж это чудо найти кроме Метро?
И где ж это чудо найти кроме Метро?
Честное пионерское- не знаю... В итальянских Feinkostladen и в тех нет.... У нас в городе я нашла только в Метро. Купила 2. Оба мешочка вытащила из водички. Второй на следующий день в вакуумной дозе загустел.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 04.06.13 12:07
в ответ birlka 02.06.13 12:44
спасибо, Лен!
пропорции риса и сыра - пополам или сыра меньше?
и перчики не тушаться?
а соус из запеченой паприки - это да, вкуснотища. Мы когда что-то грилим, то сначала я обязательно кило-два перцев загрилю, для соуса, но в основном просто перцы мариную
пс. Я Париж еще не полюбила, но фоты мне твои понравились
пропорции риса и сыра - пополам или сыра меньше?
и перчики не тушаться?
а соус из запеченой паприки - это да, вкуснотища. Мы когда что-то грилим, то сначала я обязательно кило-два перцев загрилю, для соуса, но в основном просто перцы мариную
пс. Я Париж еще не полюбила, но фоты мне твои понравились
NEW 04.06.13 13:04
на вкус делала,риса чуть больше))так как пропорции рецепта из головы вылетели) если ручки нет под рукой записать,запоминаю общее направление))
перчики тушатся в духовке в соусе полчасика ещё.у меня на фотке перед посадкой в духовку(чтоб формочка чистая для фото осталась:-)))
а ты как соус из грильного перца делаешь? и грильные маринуешь? а как? напиши битте рецептики
спасибо!
париж у меня пока только на дозочке-коробке для писем...
а ты была в Париже?почему не полюбила??
вчера сыпнула в супчик итальянского Peperoncino Macinato-мы чуть не сгорели дотла наверное,самый острый попался:)
всё же без нежного французкого чили пимет д еспелетте никак нельзя)закончился
в ответ galaperedol 04.06.13 12:07
В ответ на:
пропорции риса и сыра - пополам или сыра меньше?
и перчики не тушаться?
пропорции риса и сыра - пополам или сыра меньше?
и перчики не тушаться?
на вкус делала,риса чуть больше))так как пропорции рецепта из головы вылетели) если ручки нет под рукой записать,запоминаю общее направление))
перчики тушатся в духовке в соусе полчасика ещё.у меня на фотке перед посадкой в духовку(чтоб формочка чистая для фото осталась:-)))
В ответ на:
сначала я обязательно кило-два перцев загрилю, для соуса ,но в основном просто перцы мариную
сначала я обязательно кило-два перцев загрилю, для соуса ,но в основном просто перцы мариную
а ты как соус из грильного перца делаешь? и грильные маринуешь? а как? напиши битте рецептикиВ ответ на:
Я Париж еще не полюбила, но фоты мне твои понравились
Я Париж еще не полюбила, но фоты мне твои понравились
спасибо!
париж у меня пока только на дозочке-коробке для писем...
а ты была в Париже?почему не полюбила??
вчера сыпнула в супчик итальянского Peperoncino Macinato-мы чуть не сгорели дотла
наверное,самый острый попался:)всё же без нежного французкого чили пимет д еспелетте
никак нельзя)закончился
NEW 04.06.13 17:13
ничего такого экстра. Перцы маринованные: гриль - кастрюля с крышкой (с толстыми стенками) - снять шкурку, вынуть семена и порезать длинными полосками - маринад: соль, уксус, раст. масло. Уксус и масло - какие нравятся. Можно добавить чеснок. Дать постоять какое-то время.
Соус люблю белониковский http://belonika.livejournal.com/133528.html?page=5&cut_expand=1#cutid1
наверно, потому что в нем мало была только один день.
в ответ birlka 04.06.13 13:04
В ответ на:
а ты как соус из грильного перца делаешь? и грильные маринуешь? а как? напиши битте рецептики
а ты как соус из грильного перца делаешь? и грильные маринуешь? а как? напиши битте рецептики
ничего такого экстра. Перцы маринованные: гриль - кастрюля с крышкой (с толстыми стенками) - снять шкурку, вынуть семена и порезать длинными полосками - маринад: соль, уксус, раст. масло. Уксус и масло - какие нравятся. Можно добавить чеснок. Дать постоять какое-то время.
Соус люблю белониковский http://belonika.livejournal.com/133528.html?page=5&cut_expand=1#cutid1
В ответ на:
а ты была в Париже?почему не полюбила??
а ты была в Париже?почему не полюбила??
наверно, потому что в нем мало была
только один день.
NEW 04.06.13 17:56
в ответ FRUNATALIA 04.06.13 17:40
Нп.
Мне вчерась из Франции кило с лишним улиток (Escargot) привезли. Вот думаю духовка или грилль(в фольге, в каждую по кусочку Kräuterbutter)....?
Или, кто в курсе, можно ли паэлью с ними приготовить? Для паэльи есть ещё паке(TK) зелёных мидий. А вот улиток интересно, в паэлью можно?
Мне вчерась из Франции кило с лишним улиток (Escargot) привезли. Вот думаю духовка или грилль(в фольге, в каждую по кусочку Kräuterbutter)....?
Или, кто в курсе, можно ли паэлью с ними приготовить? Для паэльи есть ещё паке(TK) зелёных мидий. А вот улиток интересно, в паэлью можно?
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 04.06.13 18:26
не поняла,что это за гриль(думала ,грилить как обычно на решётке?нет?)
а из духовки тот же результат?
соус белониковский знаю) всё равно спасибо
я даже для него разыскивала тамаринд ...без него бы было пресновато
но с томатиками очищенными тоже ок.кислинка почти та же
в ответ galaperedol 04.06.13 17:13
В ответ на:
гриль - кастрюля с крышкой (с толстыми стенками)
гриль - кастрюля с крышкой (с толстыми стенками)
не поняла,что это за гриль(думала ,грилить как обычно на решётке?нет?)
а из духовки тот же результат?
соус белониковский знаю) всё равно спасибо
я даже для него разыскивала тамаринд ...без него бы было пресновато
но с томатиками очищенными тоже ок.кислинка почти та же
NEW 04.06.13 21:52
Тесто: кефир и айран, мука, 1 яйцо. Я отсюда рецепт взяла
К сожалению, слопали быстрее, яем я сфоткать успела.
Взамен предлагаю фотки кружевных блинчиков и запеченой семги со спаржей (рецепт из нем. журнала какого-то, в сауне нашла)
К сожалению, слопали быстрее, яем я сфоткать успела.
Взамен предлагаю фотки кружевных блинчиков и запеченой семги со спаржей (рецепт из нем. журнала какого-то, в сауне нашла
)
NEW 04.06.13 22:29
Да, орешки, миндаль и фундук. Знаешь, я думала будет сложнее. А нет, довольно быстро и не так грязно, как казалось
хм, как это у них получилось, интересно? Ну листик еще куда ни шло, а вот с начинкой, это даеже не представляю.
В ответ на:
видела,на подобный круглый кружевной бличик кладут зелёный листик и внутри какая то начинка под этими кружевами
видела,на подобный круглый кружевной бличик кладут зелёный листик и внутри какая то начинка под этими кружевами
хм, как это у них получилось, интересно? Ну листик еще куда ни шло, а вот с начинкой, это даеже не представляю.
NEW 04.06.13 22:52
в ответ birlka 04.06.13 22:40
Я продолжения не видела. По ролику судя, для начинки смешают карт. пюре и сыр, зелень и специи я уже от себя добавила.
Ну и потом раскатать из теста лепешку, колобок из начинки положить в середину и обернуть тестом. Раскатать скалкой в лепешку. и все - в духовку или на сковороду. Я прямо на уже показанной блиннице и жарила.
Ну и потом раскатать из теста лепешку, колобок из начинки положить в середину и обернуть тестом. Раскатать скалкой в лепешку. и все - в духовку или на сковороду. Я прямо на уже показанной блиннице и жарила.
NEW 04.06.13 22:59
аа, поняяятноо! Да, думаю отлично выглядит, но мои дочки так поели, а для нас я обычных блинов пожарила, т.к. так и не поняла, чем и как же такие можно помазать.
А блины я люблю только с начинками: с семгой (покупаю свежую и сама солю), с курицой и грибами, сыром... ну и с творогом, это класскика.. Блин ни чем не начиненный разве что со сметаной и вареньем (причем обдновременно) можно есть.
В ответ на:
и в это кружево всё закатывается
и в это кружево всё закатывается
аа, поняяятноо! Да, думаю отлично выглядит, но мои дочки так поели, а для нас я обычных блинов пожарила, т.к. так и не поняла, чем и как же такие можно помазать.
А блины я люблю только с начинками: с семгой (покупаю свежую и сама солю), с курицой и грибами, сыром... ну и с творогом, это класскика.. Блин ни чем не начиненный разве что со сметаной и вареньем (причем обдновременно
) можно есть.
NEW 05.06.13 09:30
в ответ birlka 04.06.13 22:44
NEW 05.06.13 17:15
Напомнило Сочи, Анапу и Геленжик в детстве, с тучей продавцов на пляже, проходящих мимо, осыпающих тебя песком и орущих, так, что перепонки охреневали:-"Чууууууурчхеллааааааааааа, кукурузаааааааааа!!!!!!"
в ответ Lorany 04.06.13 21:56
В ответ на:
а еще чурчхела, вкус, знакомый с детства.
а еще чурчхела, вкус, знакомый с детства.
Напомнило Сочи, Анапу и Геленжик в детстве, с тучей продавцов на пляже, проходящих мимо, осыпающих тебя песком и орущих, так, что перепонки охреневали:-"Чууууууурчхеллааааааааааа, кукурузаааааааааа!!!!!!"
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 05.06.13 22:21
в ответ Martini Girl 05.06.13 16:45
что там у тебя в "азиатской нотке"? может и я завтра приготовлю
а то я тут 3 дня на рыбе "сидела".. чего то другого хочется..
Лена, щавелевый супчик - вкусненький, я тоже как то готовила - 2 дня ела с удовольствием
а то я тут 3 дня на рыбе "сидела"..
чего то другого хочется..Лена, щавелевый супчик - вкусненький,
я тоже как то готовила - 2 дня ела с удовольствием❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 07.06.13 00:31
Кась, ну что, как успехи с "замутить"?
У мню были "старые, добрые" русские щи ....)))) и пирÓжки.))))
У мню были "старые, добрые"
русские щи ....)))) и пирÓжки.)))) Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 07.06.13 08:38
в ответ sweiger 07.06.13 05:29
Творожные, ага! Те, что в соседней ветке. Тесто- 5 мин. работы. (Напекла штук 50...) Сфотала в плетёной корзинке(красная шапочка отдыхает), но что-то мой фотик глючит и выдаёт мне все фото с какими-то фиолетовыми пятнами...
), но что-то мой фотик глючит и выдаёт мне все фото с какими-то фиолетовыми пятнами...Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 07.06.13 11:35
Да, яица, зелёный лук. По бабушкиному рецепту. Из 2 варёных яиц( на начинку 6 яиц+ пучок лука)
вытащила желтки, смешала/растёрла с ложкой сметаны и вмешала в порезанные яица с луком.
Тесто вообще кайфовое получилось))))))), пирожки "растолстели" в духовке вдвойне. Сегодня попробую сладкий вариант в первый раз.
Да, яица, зелёный лук. По бабушкиному рецепту. Из 2 варёных яиц( на начинку 6 яиц+ пучок лука)
вытащила желтки, смешала/растёрла с ложкой сметаны и вмешала в порезанные яица с луком.
Тесто вообще кайфовое получилось))))))), пирожки "растолстели" в духовке вдвойне. Сегодня попробую сладкий вариант в первый раз.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 07.06.13 11:49
в ответ kasandra2003 05.06.13 22:21
мы тоже на супчике два дня сидели
и муж наконец признал мой суп
к щавелю и крапивки бросила.вкусная комбинация кислинка и крапивная сластинка
а ты на какой рыбе сидела?
мне рыПки хочется,чтоб целиком была с костями и в коже и жирнаяяяаааа
и муж наконец признал мой суп
к щавелю и крапивки бросила.вкусная комбинация кислинка и крапивная сластинка
В ответ на:
а то я тут 3 дня на рыбе "сидела".
а то я тут 3 дня на рыбе "сидела".
а ты на какой рыбе сидела?
мне рыПки хочется,чтоб целиком была с костями и в коже и жирнаяяяаааа
NEW 07.06.13 12:04
в ответ Martini Girl 07.06.13 11:46
трещина? ничего себе...жалко
в кувшине молоко,ага)
помню,у бабушки в деревне были глиняные без глазури горшки для молока .их так чудно называли кринка или махотка.у меня слово махотка вызывало всегда улыбку
молоко люблю с детства и ещё со сладкими булочками
в кувшине молоко,ага)
помню,у бабушки в деревне были глиняные без глазури горшки для молока .их так чудно называли кринка или махотка.у меня слово махотка вызывало всегда улыбку
молоко люблю с детства и ещё со сладкими булочками
NEW 07.06.13 12:20
в ответ birlka 07.06.13 12:04
Трещина....По двум горшкам сразу... Внутри...Подозреваю, что новая посудомойка "виновата", а горшков таких тут не купишь(жаль), из Риги набор везла.
Сегодня задалась целью напечь ещё партию пирожков. У родителей сегодня пикник с друзьями, вчерашние пирожки им понра. Хотят на пикник с разными начинками(я привыкла.. Мама абсолютно не готовит.. Ну хорошо- я не в маму)
Сегодня задалась целью напечь ещё партию пирожков. У родителей сегодня пикник с друзьями, вчерашние пирожки им понра. Хотят на пикник с разными начинками(я привыкла.. Мама абсолютно не готовит.. Ну хорошо- я не в маму
)Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 07.06.13 13:57
в ответ Lorany 07.06.13 13:49
Моя бабуля так всегда делала на зелёный борщ и на пирожки с яйцом и луком. В первом случае -для более густой текстуры, во втором- чтобы белок не сох про выпекании. Я сама точно не знаю. Как научили, так и пеку.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 07.06.13 15:39
в ответ Olschik 07.06.13 15:23
2 пачки творога-20% жирности, 2 полных с горкой стакана муки(я почти всегда досыпаю немножко, пока тесто липнуть к рукам не перестаёт), бакпульвер (я кладу ст. ложку с горкoй(по рецепту чайная ложка соды )))))))))), 2 ложки сметаны, 2 яица.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 07.06.13 16:05
А каков "выход" из этого колличества
Спасибо..Пирожки просто красавцы
В ответ на:
2 пачки творога
Это по 250 гр...или по 500 гр...??????2 пачки творога
А каков "выход" из этого колличества
Спасибо..Пирожки просто красавцы
В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
NEW 07.06.13 16:52
в ответ sweiger 07.06.13 16:25
Я вымешиваю конкретно+ под крышку или в пакет, пока готовлю начинку, а потом ещё раз "мну"(благо, тесто не дрожжевое, "бабочкой порхать" над ним не нужно. Ты у нас спец по тесту, думаю для тебя это вообще как два пальца "об асфальт"
(благо, тесто не дрожжевое, "бабочкой порхать" над ним не нужно. Ты у нас спец по тесту, думаю для тебя это вообще как два пальца "об асфальт"Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 07.06.13 18:30
в ответ Lorany 07.06.13 13:48
у меня ещё проблема,что лепёшки и пирожки у меня здесь никто не любит так как я
вымешиваю такой крошечный кусочек теста всегда, еле ладошками прихватываю
мне начинку капустную хочется.хорошо протушенную,не полусырую,чтоб там одно-два яйцо вкрутую было
но старую капусту уже не хочу,а молодая ну такая ещё юная
или такая же капуста с перчиком чёрным и вместо яйца добавка мягкого сыра на манер кавказских начинок --тоже вкуснота,любота
тааааак хочется,что чем больше пишу,тем больше с ума схожу
так как явымешиваю такой крошечный кусочек теста всегда, еле ладошками прихватываю
мне начинку капустную хочется.хорошо протушенную,не полусырую,чтоб там одно-два яйцо вкрутую было
но старую капусту уже не хочу,а молодая ну такая ещё юная
или такая же капуста с перчиком чёрным и вместо яйца добавка мягкого сыра на манер кавказских начинок --тоже вкуснота,любота
тааааак хочется,что чем больше пишу,тем больше с ума схожу
NEW 07.06.13 18:46
красота и вкуснота, твои щи и пирожки..
вчера у меня были рыбные котлеты (из трески замороженной) кус-кус и зеленый салат.
а сегодня сделала Mie-Nudeln с "китайской ноткой", кур.грудку обжарила, потом по отдельности кор.шампиньоны, порей, зеленый лук в конце
из специй добавила красную карри-пасту, ликёр.вино испанское, самбал-ёлек чуть, лим.сок и соевый соус, как лапша набухла в кипятке, перемешала её
со всеми уже готовыми ингредиентами. Вкусно. ещё надо было рисовый уксус, кунжутное масло и масло ореха землянного..(у меня не было, обжаривала всё на вок-масле)..
с понедельника в Альди будет азиатская неделя надо будет масло купить кунжутное.
Блюда не фотала. (простыла я тут чуток..)
вчера у меня были рыбные котлеты (из трески замороженной) кус-кус и зеленый салат.
а сегодня сделала Mie-Nudeln с "китайской ноткой", кур.грудку обжарила, потом по отдельности кор.шампиньоны, порей, зеленый лук в конце
из специй добавила красную карри-пасту, ликёр.вино испанское, самбал-ёлек чуть, лим.сок и соевый соус, как лапша набухла в кипятке, перемешала её
со всеми уже готовыми ингредиентами. Вкусно.
ещё надо было рисовый уксус, кунжутное масло и масло ореха землянного..(у меня не было, обжаривала всё на вок-масле)..с понедельника в Альди будет азиатская неделя надо будет масло купить кунжутное.
Блюда не фотала. (простыла я тут чуток..
)❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 07.06.13 19:08
в ответ Lorany 07.06.13 18:42
Нареж яйца с луком на начинку, а 2 желточка перетри отдельно( я даже в Болгарии такую начинку для пирога видела. Там с жирным йогуртом перетирали.) с ложкой сметаны и вмешай в начинку. По вкусу разницы почти нет, по консистенции начинки есть. Буду рада, если пирожки получатся. Я уже напекла пaртию Number 2 . Завтра фото корзинки поставлю.... Фотик ремонтируется...
Буду рада, если пирожки получатся. Я уже напекла пaртию Number 2 . Завтра фото корзинки поставлю.... Фотик ремонтируется...Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 07.06.13 19:26
1 день - лосось запеченный в фольге, порционно, в специях с зеленым горошком + салат ..мноооого салата..
2 день - форелька запеченная целиком + цуккини с кор.шампиньонами обжаренные в специях..
3 день - опять лосось такой же как и в первый день с салатом
4 день - рыбные котлетки из заморож.трески + кус-кус и салат.. сама не заметила как 4 дня без мяса, рыба во время закончилась
да и кое-кто тут соблазнил на китайскую "нотку"..
Лена, а горшочки то какие --- даже с надписью..из России?
В ответ на:
а ты на какой рыбе сидела?
а ты на какой рыбе сидела?
1 день - лосось запеченный в фольге, порционно, в специях с зеленым горошком + салат ..мноооого салата..
2 день - форелька запеченная целиком + цуккини с кор.шампиньонами обжаренные в специях..
3 день - опять лосось такой же как и в первый день с салатом
4 день - рыбные котлетки из заморож.трески + кус-кус и салат..
сама не заметила как 4 дня без мяса, рыба во время закончиласьда и кое-кто тут соблазнил на китайскую "нотку"..
Лена, а горшочки то какие
--- даже с надписью..из России?❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 07.06.13 19:55
Видишь, как классно " соблазняшки" всякие постить. Меня Лена на гречку с молоком нууууу так "подбила...." Гречки нет, а так бы уже хомячила... Завтра за гречкой.)))))
П.С. У меня бабуля гречку заливала топлёным молоком(кошмар...Ну захлебнусь сейчас слюной), Я подогрела и залила в термос. К утру будет чуть похоже на топлёное...
Видишь, как классно " соблазняшки" всякие постить. Меня Лена на гречку с молоком нууууу так "подбила...." Гречки нет, а так бы уже хомячила...
Завтра за гречкой.)))))П.С. У меня бабуля гречку заливала топлёным молоком(кошмар...Ну захлебнусь сейчас слюной), Я подогрела и залила в термос. К утру будет чуть похоже на топлёное...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 07.06.13 20:02
в ответ Martini Girl 07.06.13 16:52
В ответ на:
Ты у нас спец по тесту, думаю для тебя это вообще как два пальца "об асфальт"
Да не, какой там спец, я только то, что часто делаю, то уже отработал. С пельменями, варениками, чебуреками и пр. вообще не дружу. Я из творожного еще никогда пирожки не делал. И вообще, кажется, ничего не делал. Даже не представляю, какое оно и как с ним себя вести. Ты у нас спец по тесту, думаю для тебя это вообще как два пальца "об асфальт"
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 07.06.13 20:03
у нас тоже был такой период -Ооочень рыбный бесконечный не могли остановиться))
к мясу так как раньше:) пока так и не привыкла
рыбку в фольге или пергаменте-конвертике тож люблю
а как ты котлетки делаешь -рубишь или мясорубка?
с яйцом,булочкой? а что ещё?опиши поподробнее
ещё помнитя мне рыбный рулетик (рецепт какой то певицы русской или актрисы
--помню многА лука часть сырого,часть тушёного прозрачного, в фольге в форме конфетки запекается ...а больше ничего не помню
а у тебя его случайно нет под рукой...))
горшочки из России ,ага ложки...хохлома...гжель...много ! как в Русском музее у
нас:))))
в ответ kasandra2003 07.06.13 19:26
В ответ на:
сама не заметила как 4 дня без мяса, рыба во время закончилась
сама не заметила как 4 дня без мяса, рыба во время закончилась
у нас тоже был такой период -Ооочень рыбный бесконечный
не могли остановиться))к мясу так как раньше:) пока так и не привыкла
рыбку в фольге или пергаменте-конвертике тож люблю
В ответ на:
рыбные котлетки из заморож.трески + кус-кус и салат
рыбные котлетки из заморож.трески + кус-кус и салат
а как ты котлетки делаешь -рубишь или мясорубка?
с яйцом,булочкой? а что ещё?опиши поподробнее
ещё помнитя мне рыбный рулетик (рецепт какой то певицы русской или актрисы
--помню многА лука часть сырого,часть тушёного прозрачного, в фольге в форме конфетки запекается ...а больше ничего не помню
а у тебя его случайно нет под рукой...
))горшочки из России ,ага
ложки...хохлома...гжель...много ! как в Русском музее у
нас:))))
NEW 07.06.13 20:13
с яблоками
с капустой
с картофелем
с луком и яйцом
с мясом
с творогом (по принципу "лакомки") сейчас бы поела..
с сухофруктами
с тыквой и яблоками
с щавлем
с ягодами и т.д. и т.п.фантазии нет предела..
в ответ Ledy GaGaGa 07.06.13 17:38
В ответ на:
А какие варианты начинок?
А какие варианты начинок?
с яблоками
с капустой
с картофелем
с луком и яйцом
с мясом
с творогом (по принципу "лакомки") сейчас бы поела..
с сухофруктами
с тыквой и яблоками
с щавлем
с ягодами и т.д. и т.п.фантазии нет предела..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 07.06.13 20:57
в ответ birlka 07.06.13 20:03
котлетки делала по этому рецепту, хотела вообще то без булочки и без панировки, но побоялась, что развалятся и выбрала этот рецепт с панировкой(булочки у меня и не было)
http://www.kochbar.de/rezept/194426/Fischfrikadellen.html
лук правда не поджаривала, он и так прожарился и не хрустел, но я его и измельчила в измельчителе мелко, но не в кашу совсем и рыбу там же в измельчителе..
(рыбу оттаяла предварительно, и чуть отжала от лишней жидкости).
нежные котлеты получились..
а ты как делаешь? может у тебя лучше рецепт есть?
а передача какая была? а то я сейчас выпуски "смака" полистала, никто не готовил рыбных рулетиков..
http://www.kochbar.de/rezept/194426/Fischfrikadellen.html
лук правда не поджаривала, он и так прожарился и не хрустел, но я его и измельчила в измельчителе мелко, но не в кашу совсем и рыбу там же в измельчителе..
(рыбу оттаяла предварительно, и чуть отжала от лишней жидкости).
нежные котлеты получились..
а ты как делаешь? может у тебя лучше рецепт есть?
В ответ на:
ещё помнитя мне рыбный рулетик (рецепт какой то певицы русской или актрисы
ещё помнитя мне рыбный рулетик (рецепт какой то певицы русской или актрисы
а передача какая была? а то я сейчас выпуски "смака" полистала, никто не готовил рыбных рулетиков..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 07.06.13 22:25
Как и с любым другим. Любя.
Да тесто простое и лёгкое, как 2+2. Не нуждается ни в расстойке, ни в особенном отношении.
Я тоже с тестом не очень-то на "дружеской ноге", однако 3 листа пoвторно напекла сегодня.
в ответ sweiger 07.06.13 20:02
В ответ на:
Даже не представляю, какое оно и как с ним себя вести.
Даже не представляю, какое оно и как с ним себя вести.
Как и с любым другим. Любя
. Да тесто простое и лёгкое, как 2+2. Не нуждается ни в расстойке, ни в особенном отношении.
Я тоже с тестом не очень-то на "дружеской ноге", однако 3 листа пoвторно напекла сегодня.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 07.06.13 22:58
в ответ Martini Girl 07.06.13 22:29
Вика как то рецепт тут давала, я пекла их несколько раз
http://www.russiantaste.com/rec/1181
вот мои..
http://www.russiantaste.com/rec/1181
вот мои..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 07.06.13 23:35
в ответ kasandra2003 07.06.13 22:58
аааааааа...........!Марина,вот ты какая лакомка
я ведь собралась баиньки,а тут прилипла к монитору)
у нас Лакомка называлась Сочни
рассыпчатый тестовый пакетик и сочная творожная начинка ..супер!..ммм
девы!во сне пусть всем приснятся пирожки,лепёшечки,нежные сочни-лакомки...
я ведь собралась баиньки,а тут прилипла к монитору)
у нас Лакомка называлась Сочни
рассыпчатый тестовый пакетик и сочная творожная начинка ..супер!..ммм
девы!во сне пусть всем приснятся пирожки,лепёшечки,нежные сочни-лакомки...
NEW 08.06.13 01:13
Ага.... А-то такая скромная ромашка, без фоток, а оказалось-подпольный профикох..(Кася, Я любя...)))))))
"Топлёное молоко"-кипячу молоко и в термос на ночь...Утром почти топлёное.
в ответ birlka 07.06.13 23:38
В ответ на:
аааааааа...........!Марина,вот ты какая лакомка
аааааааа...........!Марина,вот ты какая лакомка
Ага.... А-то такая скромная ромашка, без фоток, а оказалось-подпольный профикох..(Кася, Я любя...)))))))
"Топлёное молоко"-кипячу молоко и в термос на ночь...Утром почти топлёное.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 08.06.13 21:45
Сегодня тоже делала с айраном с водой по Вашей ссылке.
И все же, как правильно?
Купила айран в турецком магазинчике - йогурт с водой. А у нас дома айран был кефиром ( в Казахстане) так что же правильно для балкарских хычинов? Турецкий айран или немецкий буттермильх?
И сыр оказался слишком кислым... Какой брали вы?
(И все-же очень вкусно получилось)
в ответ Lorany 04.06.13 21:52
В ответ на:
Тесто: кефир и айран, мука, 1 яйцо. Я отсюда рецепт взяла
К сожалению, слопали быстрее, яем я сфоткать успела.
Тесто: кефир и айран, мука, 1 яйцо. Я отсюда рецепт взяла
К сожалению, слопали быстрее, яем я сфоткать успела.
Сегодня тоже делала с айраном с водой по Вашей ссылке.
И все же, как правильно?
Купила айран в турецком магазинчике - йогурт с водой. А у нас дома айран был кефиром ( в Казахстане) так что же правильно для балкарских хычинов? Турецкий айран или немецкий буттермильх?
И сыр оказался слишком кислым... Какой брали вы?
(И все-же очень вкусно получилось)
Прикреплённые файлы
NEW 08.06.13 22:26
в ответ Martini Girl 08.06.13 15:10
корзинка
фотка нежная,аппетитная,вся светится !
пирожки излучают вкусный дух....мммм..
я вся отдалась бы твоей корзинке
сегодня весь день пропиталась козьим сыром ))
такой вкуснючий попался,козой не пахнет купила на одном базарчике
итальянскую моцареллу -грушу скаморца ещё не распечатала--ждёт своего часа
фотка нежная,аппетитная,вся светится !
пирожки излучают вкусный дух....мммм..
я вся отдалась бы твоей корзинке
сегодня весь день пропиталась козьим сыром ))
такой вкуснючий попался,козой не пахнет
купила на одном базарчике итальянскую моцареллу -грушу скаморца ещё не распечатала--ждёт своего часа
NEW 08.06.13 22:42
в ответ birlka 08.06.13 22:35
лично у нас таких не водилось..для меня всё одно лакомка или сочень..
я только помню коржик за семь копеек и песочник за шесть..
ну и ещё пирожные всякие бисквитные, пропитанные лимонадом, "картошка" и корзиночки с белковым кремом...заварные ещё...торт "сказка" и т.д..
ну что.. я растравила вашу душу?
я только помню коржик за семь копеек и песочник за шесть..
ну и ещё пирожные всякие бисквитные, пропитанные лимонадом, "картошка" и корзиночки с белковым кремом...заварные ещё...торт "сказка" и т.д..
ну что.. я растравила вашу душу?
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 08.06.13 22:54
в ответ Hrrum 08.06.13 21:45
Да, похожи. Я смешивала Айран с Dickmilch, т.к. оно (она) стояло без дела в холодильнике Я делала с Hirtenkäse. Все равно вкус продукта отличается в зависимости от местности. Так что, главное, чтоб было вкусно, а настоящие хычины, думаю, только балкарцы сделать могут.
Я смешивала Айран с Dickmilch, т.к. оно (она) стояло без дела в холодильнике Я делала с Hirtenkäse. Все равно вкус продукта отличается в зависимости от местности. Так что, главное, чтоб было вкусно, а настоящие хычины, думаю, только балкарцы сделать могут.
NEW 08.06.13 23:02
в ответ kasandra2003 08.06.13 22:42
Я так понимаю, ты любитель на нoчь раздразнить...?
А ты не пoмнишь торт : или " север", или "северное сияние/полюс"? Что-то с севером короче(с белым медвежонком на коробке)....В детстве любила...
А ты не пoмнишь торт : или " север", или "северное сияние/полюс"?
Что-то с севером короче(с белым медвежонком на коробке)....В детстве любила...Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 08.06.13 23:08
в ответ kasandra2003 08.06.13 22:42
коржик с орешками и язычок песочник с глазурью я не очень любила.мне было суховато и слишком сладко:-)
сказкой растравила !!! вот умеешь же ты так на ночь лишить покоя.да после козьего сыра
у нас была в студенчестве и кафешка Сказка любимая...там и тортик Сказка и каких только вкусностей не было ...
мы могли только после стипендии там оторваться по полной.. иногда...
ой,а такие я и не знаю
В ответ на:
торт "сказка" и т.д..
ну что.. я растравила вашу душу?
торт "сказка" и т.д..
ну что.. я растравила вашу душу?
сказкой
растравила !!! вот умеешь же ты так на ночь лишить покоя.да после козьего сырау нас была в студенчестве и кафешка Сказка любимая...там и тортик Сказка
и каких только вкусностей не было ...мы могли только после стипендии там оторваться по полной.. иногда...
В ответ на:
всякие бисквитные, пропитанные лимонадом,
всякие бисквитные, пропитанные лимонадом,
ой,а такие я и не знаю
NEW 08.06.13 23:12
в ответ kasandra2003 08.06.13 22:32
Пирожки(2 корзинки напекла), одну с яицом+ луком и капустой для родителей, другую(фотку убрала) для бабули к чаю, с абрикосами и орехами, и с творогом и изюмом...( Шёпотом...Пирожки уже , как бы по мягче сказать...? Поднадоели..)....
....Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 08.06.13 23:27
в ответ birlka 08.06.13 23:08
коржик выглядел так..и без орешков у нас он был..на школьной перемене покупали..песочника фотку не нашла, но примерно такой же по форме, только тоньше и рассыпчатей..
Ксюха, про "северное сияние" не знаю, такие торты..."северным сиянием" слышала, называют... если намешать водку, пиво и ещё чего-нибудь..вот тогда на утро в
мозгах "северное сияние" обеспечено..
завтра продолжим о вкусняшках, а сейчас спокойной ночи всем.
Ксюха, про "северное сияние" не знаю, такие торты..."северным сиянием" слышала, называют... если намешать водку, пиво и ещё чего-нибудь..вот тогда на утро в
мозгах "северное сияние" обеспечено..
завтра продолжим о вкусняшках, а сейчас спокойной ночи всем.
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 08.06.13 23:39
Да там всё равно начинки не видно( я не разрезала), а так все пирожки "на одно лицо" ,а корзинку бабуля дала... Перед фотой пыталась выдрать искуственные ромашки, но не удалось....:-))))))))
Тут сладкие, с абрикосами.
Тут сладкие, с абрикосами.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 08.06.13 23:57
в ответ Martini Girl 08.06.13 23:39
обалденная корзинка
ааааааа!зачем ромашки выдирать--они прелестны!
и салфеточка зелёная такая уютная--летнее суперское настроение!
всё красивущее!!!!!ну молодец ты!
про сладкую начинку расскажи подробнее битте-абрикосы сухофрукты или варенье?
а я теперь тоже помимо пирожков и корзинки хочу
ааааааа!зачем ромашки выдирать
--они прелестны! и салфеточка зелёная такая уютная--летнее суперское настроение!
всё красивущее!!!!!
ну молодец ты!про сладкую начинку расскажи подробнее битте-абрикосы сухофрукты или варенье?
а я теперь тоже помимо пирожков и корзинки хочу
NEW 09.06.13 13:19
в ответ Ola! 09.06.13 02:47
н.п.
а мы сегодня будем в духовке грилить скумбрию с луком и травами ,немного вина.(другой возможности грилить нету)
купила в русском свежую немороженную скумбрию,блестящую и жирнуюуу
нашла новый простой быстрый кажется, интересный:-) французский рецептик
посмотрим,что получится)
а мы сегодня будем в духовке грилить скумбрию с луком и травами ,немного вина.(другой возможности грилить нету)
купила в русском свежую немороженную скумбрию,блестящую и жирнуюуу
нашла новый простой быстрый кажется, интересный:-) французский рецептик
посмотрим,что получится)
NEW 09.06.13 14:13
в ответ birlka 09.06.13 13:58
ПрЮвет.:-))))
На счёт абрикосовой начинки.
Свежие (в Эдеке купила достаточно спелые и сладкие)абрикосы нарезала кубиками и протушила на медленном огне, добавила желирующий сахар. Косточки раздолбала:-)))))), ядрышки чуть подпекла в духовке с грецким орехом, исмельчила в церкляйнере, смешала с абрикосами, остудила и напекла пирожки.
На счёт абрикосовой начинки.
Свежие (в Эдеке купила достаточно спелые и сладкие)абрикосы нарезала кубиками и протушила на медленном огне, добавила желирующий сахар. Косточки раздолбала:-)))))), ядрышки чуть подпекла в духовке с грецким орехом, исмельчила в церкляйнере, смешала с абрикосами, остудила и напекла пирожки.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 09.06.13 14:43
на обычной решетке
я, наверное, не очень удачно написала - через тире этапы приготовления (сначала на гриль до опалин, потом в катрюлю с крышкой или в пакет положить, что бы кожица легко потом слезла.... ну и т.д.)
в духовке тоже можно, но на гриле лучше
в ответ birlka 04.06.13 18:26
В ответ на:
не поняла,что это за гриль(думала ,грилить как обычно на решётке?нет?)
а из духовки тот же результат?
не поняла,что это за гриль(думала ,грилить как обычно на решётке?нет?)
а из духовки тот же результат?
на обычной решетке
я, наверное, не очень удачно написала - через тире этапы приготовления (сначала на гриль до опалин, потом в катрюлю с крышкой или в пакет положить, что бы кожица легко потом слезла.... ну и т.д.)
в духовке тоже можно, но на гриле лучше
NEW 09.06.13 14:48
в ответ kasandra2003 09.06.13 13:16
Вспомнила название торта. Вафельный торт-"Полярный"(от "северного сияния"не так уж и далеко)
У меня бабушка всю жизниь кондитером проработала, такие торты мне "забабахивала" в сад/школу/д.р.....С лебедями, медвежатами итд. А я по покупным "тащилась"...))))))))
)У меня бабушка всю жизниь кондитером проработала, такие торты мне "забабахивала" в сад/школу/д.р.....С лебедями, медвежатами итд. А я по покупным "тащилась"...))))))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 09.06.13 15:42
в ответ kasandra2003 09.06.13 13:16
У нас продавали раньше пирожные "лимонные". Очень похожи, только без розочек. Сверху воздушный нежный крем и присыпка. Невозможно было съесть, чтоб не перемазаться. Но вкуснюющиее... В школьном буфете всегда покупал, копеек по 15 стоили, кажется. Искал как-то рецепт по ГОСТу, но безуспешно. :(
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 09.06.13 16:46
в ответ sweiger 09.06.13 15:42
Нп.
У меня сегодня паровой "ханум"...
В мантницу(в воду) положила звёздочку аниса, капсулу кардамома, несколько горошин перца для запаха.
Не фотографировала , но на подобие этого:
У меня сегодня паровой "ханум"...
В мантницу(в воду) положила звёздочку аниса, капсулу кардамома, несколько горошин перца для запаха.
Не фотографировала , но на подобие этого:
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 09.06.13 22:08
в ответ galaperedol 09.06.13 14:43
всё поняла! мерси
просто сейчас столько всяких грильных возможностей и прибамбасов всяких ,что хочется всё точно знать
сегодня грилила жирную красавицу скумбрию на луке ,с белым вином в обычной духовке под грилем
Maquereaux au Vin Blanc
к ней квики:-) салат из огурца .с травками,перчиком,имбирём
просто сейчас столько всяких грильных возможностей и прибамбасов всяких ,что хочется всё точно знать
сегодня грилила жирную красавицу скумбрию на луке ,с белым вином в обычной духовке под грилем
Maquereaux au Vin Blanc
к ней квики:-) салат из огурца .с травками,перчиком,имбирём
NEW 09.06.13 23:18
С МААААКОМ!!!
в ответ kasandra2003 07.06.13 20:13
В ответ на:
с яблоками
с капустой
с картофелем
с луком и яйцом
с мясом
с творогом (по принципу "лакомки") сейчас бы поела..
с сухофруктами
с тыквой и яблоками
с щавлем
с ягодами и т.д. и т.п.фантазии нет предела..
с яблоками
с капустой
с картофелем
с луком и яйцом
с мясом
с творогом (по принципу "лакомки") сейчас бы поела..
с сухофруктами
с тыквой и яблоками
с щавлем
с ягодами и т.д. и т.п.фантазии нет предела..
С МААААКОМ!!!
Вимітаймо окупантів поганою мітлою!
NEW 09.06.13 23:40
в ответ aguna 09.06.13 23:29
Я вот и с горохом пирожки люблю : гороховое пюре (из сухого варёного гороха) с поджаренным луком и шкварками...Только такие пирожки вкуснее не из духовки, а жареные во фритюре!
А ещё у нас пирожки с фасолью делают : и просто с жареным луком, и с грибами, и со шкварками...Эти как раз в духовке пекут...
А ещё у нас пирожки с фасолью делают : и просто с жареным луком, и с грибами, и со шкварками...Эти как раз в духовке пекут...
Вимітаймо окупантів поганою мітлою!
NEW 10.06.13 11:14
в ответ =MxL= 09.06.13 23:59
NEW 10.06.13 11:22
в ответ barka14 10.06.13 10:04
н.п.
Ну вот, отчет о вчерашнем застолье
Все-таки не удержалась, и еще и помидорки нафаршировала, как мне советовали.
бУтики с сырыми шампиньонами. "Вся соль" в острой приправе, тогда вкусно.
десерт из манки и размороженных лесных ягод. Мне не очень, а другим понравилось.
Ну вот, отчет о вчерашнем застолье
Все-таки не удержалась, и еще и помидорки нафаршировала, как мне советовали.
бУтики с сырыми шампиньонами. "Вся соль" в острой приправе, тогда вкусно.
десерт из манки и размороженных лесных ягод. Мне не очень, а другим понравилось.
NEW 10.06.13 12:12
в ответ Lorany 10.06.13 11:23
NEW 10.06.13 12:28
в ответ Lorany 10.06.13 11:26
на вид она ,да, как немного покопчёная получилась, может,из за того ,что я её немного маслом смазала..
но на вкус подкопчёности нет!
и вообще яркого рыбного аромата нет(как если бы её просто в фольге запечь).может,белое вино с луком и травами смягчило её арома:-)...травы в вино.в идеале пучок петрушки)
на луково-винной подушке грилила первый раз
может,чуточку две минутки передержала,не знаю даже.. не,не сухая получилась.эт я потом подумала,может,для пущей сочности время гриля всё же убавить...?
в рецепе стоитпод грилем 5 мин на одной стороне грилить,перевернуть осторожно и 5 мин на другой
у всех гриль разный ,там несколько ступеней температур
я добавила от себя ещё 5 мин...
мужу очень понравилась рыПка.он её улопал от хвоста до головы всю на одном дыхании)
рыба понравилась и тем,что не требует Никаких гарниров! ни соусов !ничего! ей на самом деле ничего не нужно
такая она самодостаточная
но на вкус подкопчёности нет!
и вообще яркого рыбного аромата нет(как если бы её просто в фольге запечь).может,белое вино с луком и травами смягчило её арома:-)...травы в вино.в идеале пучок петрушки)
на луково-винной подушке грилила первый раз
может,чуточку две минутки передержала,не знаю даже.. не,не сухая получилась.эт я потом подумала,может,для пущей сочности время гриля всё же убавить...?
в рецепе стоитпод грилем 5 мин на одной стороне грилить,перевернуть осторожно и 5 мин на другой
у всех гриль разный ,там несколько ступеней температур
я добавила от себя ещё 5 мин...
мужу очень понравилась рыПка.он её улопал от хвоста до головы всю на одном дыхании
)рыба понравилась и тем,что не требует Никаких гарниров! ни соусов !ничего! ей на самом деле ничего не нужно
такая она самодостаточная
NEW 10.06.13 12:36
для меня тоже вкуснее покупного вафельного тортика ничего не было:)), все "помирали" по птичьему молоку, а я его на дух непереносила:)
в ответ Martini Girl 09.06.13 14:48
В ответ на:
А я по покупным "тащилась"...))))))))
А я по покупным "тащилась"...))))))))
для меня тоже вкуснее покупного вафельного тортика ничего не было:)), все "помирали" по птичьему молоку, а я его на дух непереносила:)
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 10.06.13 12:37
в ответ Lorany 10.06.13 11:22
классно как!
сервировано красиво-черри томатики на салатике с фетой?(взяла на заметочку)
перчики длинные остроносые? такие тож люблю начинять
моя любовь,которой не изменяю--перцы долма(не знаю,правильно ли пишу) , тушёные с помидорами в своём соку, без бульона
einmal probiert,für immer verliebt)
всё!надо делать перцы!)
а можно рецептик десертика
манку люблю
сервировано красиво-черри томатики на салатике с фетой?(взяла на заметочку
)перчики длинные остроносые? такие тож люблю начинять
моя любовь,которой не изменяю--перцы долма(не знаю,правильно ли пишу) , тушёные с помидорами в своём соку, без бульона
einmal probiert,für immer verliebt)
всё!надо делать перцы!)
а можно рецептик десертика
манку люблю
NEW 10.06.13 12:59
в ответ Светлана31 10.06.13 12:50
NEW 11.06.13 18:41
в ответ ovimu 10.06.13 11:14
Интересно, а что вы думаете о супчике из шампинъонов от Кнорр, магги и тд?
На упаковках написано, что БЕЗ консервантов, добавок, красителей! я посмотрела на ваше фото и вспомнила, что делала такой же супчик за 5 минут с добалением жареных грибов(обжаривала в соевом соусе, поетому грибы были темно коричневые).. СтОит ли оно- отвариватъ грибы, протиратъ, долбатъся с приправами и тд(я так понимаю, что ваш суп полностъю ручного приготовления из натуралъных продуктов???) если в упаковках за 79 центов все тоже самое, не вредное,быстроделающееся и отличного вкуса?
На упаковках написано, что БЕЗ консервантов, добавок, красителей! я посмотрела на ваше фото и вспомнила, что делала такой же супчик за 5 минут с добалением жареных грибов(обжаривала в соевом соусе, поетому грибы были темно коричневые).. СтОит ли оно- отвариватъ грибы, протиратъ, долбатъся с приправами и тд(я так понимаю, что ваш суп полностъю ручного приготовления из натуралъных продуктов???) если в упаковках за 79 центов все тоже самое, не вредное,быстроделающееся и отличного вкуса?
...Time to fly....
NEW 11.06.13 20:58
в ответ Седьмое небо 11.06.13 18:41
Я был на такой фабрике , если вам нравиться кушать вытяжки из продукетов без их структуры , то как говориться и в добрый путь . А главное в этой цене и прибыль и затраты и налоги . Вот так реально супчик за 10 центов много там будет полезного , разве что парфюм ..
NEW 12.06.13 14:26
в ответ Lorany 12.06.13 08:08
спасибо! понятно
с какао не знаю)..а с ягодами точно понравится да ещё в десертной вазочке..ммм
сегодня варю щи из бычьехо хвоста)
муж запросил густой и наваристый Ochsenschwanzsuppe.ни разу этот хвост не готовила
перебрала все рецепты ...и что-то надумал пустить хвост на щи:)
капустку молодую шпицколь приобрела...
интересно,а кто-нибудь знаком уже с этим специфическим супом..?
с какао не знаю)..а с ягодами точно понравится да ещё в десертной вазочке..ммм
сегодня варю щи из бычьехо хвоста)
муж запросил густой и наваристый Ochsenschwanzsuppe.ни разу этот хвост не готовила
перебрала все рецепты ...и что-то надумал пустить хвост на щи
:)капустку молодую шпицколь приобрела...
интересно,а кто-нибудь знаком уже с этим специфическим супом..?
NEW 12.06.13 14:40
в ответ sweiger 12.06.13 05:40
на фото там похоже какой-то лучок-севок зелёный
а цветок тоже интересно,что за цветок?
похож немного на гибискус ,но без длинного пестика
незабудкой можно смело украсить блюдо
в ней нет особого вкуса
Vergissmeinnicht
Kulinarisch verfügen die kleinen Blüten nur über einen sehr leichten Eigengeschmack, von daher eignen sie sich sowohl als dezente Salat- oder Tischdekoration.
а вот роза,василёк,ромашка и луговая в том числе (Gänseblümchen которые),настурция,,гибискус .....и ..и...суперское деко и съедобны
а цветок тоже интересно,что за цветок?
похож немного на гибискус ,но без длинного пестика
незабудкой
можно смело украсить блюдов ней нет особого вкуса
Vergissmeinnicht
Kulinarisch verfügen die kleinen Blüten nur über einen sehr leichten Eigengeschmack, von daher eignen sie sich sowohl als dezente Salat- oder Tischdekoration.
а вот роза,василёк,ромашка и луговая в том числе (Gänseblümchen которые),настурция,,гибискус .....и ..и...суперское деко и съедобны
NEW 12.06.13 22:50
это книга или сайт?
вот наватила щей на оксен -хвосте(кусочке)
варила эти косточки с мясом сначала дооооолго,как на холодец почти. про скороварку не подумала))
вкусно!!мясо реально тает ,очень нежное,тает
хочу теперь попробовать настоящий Ochsenschwanzsuppe
в ответ galaperedol 12.06.13 19:46
В ответ на:
нам понравился
рецепт брала с Basic cooking
нам понравился
рецепт брала с Basic cooking
это книга или сайт?
вот наватила щей на оксен -хвосте(кусочке
)варила эти косточки с мясом сначала дооооолго,как на холодец почти. про скороварку не подумала
))вкусно!!мясо реально тает ,очень нежное,тает
хочу теперь попробовать настоящий Ochsenschwanzsuppe
NEW 12.06.13 23:33
в ответ birlka 12.06.13 22:50
вкусно выглядит твой супчик.
Лен, а это у тебя там картина с петухом и яйцами?
а я сегодня окрошку готовила на айране - такая вкуснятина, спасибо Ксюше за совет..раньше я всё время её на сыворотке только делала
но приходилось ещё подсаливать и уксус добавлять, а в айране уже и своя кислинка и соль есть, в общем чудная окрошечка вышла..
только фоток нет - камера в ремонте..
Лен, а это у тебя там картина с петухом и яйцами?
а я сегодня окрошку готовила на айране - такая вкуснятина,
спасибо Ксюше за совет..раньше я всё время её на сыворотке только делалано приходилось ещё подсаливать и уксус добавлять, а в айране уже и своя кислинка и соль есть, в общем чудная окрошечка вышла..
только фоток нет - камера в ремонте..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 14.06.13 14:12
это книга, довольно-таки неплохая.
В интернете эти рецепты тоже есть http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Suppen/Ochsenschwanzsuppe-6684.html
в ответ birlka 12.06.13 22:50
В ответ на:
это книга или сайт?
это книга или сайт?
это книга, довольно-таки неплохая.
В интернете эти рецепты тоже есть http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Suppen/Ochsenschwanzsuppe-6684.html
NEW 16.06.13 21:56
NEW 17.06.13 19:41
Да она и была задумана повыше, но масла не хватило на все коржи, а дело было уже поздно вечером. Вот и пришлось "обрезать". Теперь еще можно тортик из 6 оставшихся коржей сделать. Да и на фото кружка получилась более приземистая, как я сейчас вижу. Не удачный для нее ракус.
Это медовик. Снаружи торт украшен мастикой, она делается из маршмэллоу и вполне съедобная. Мастика сверху укладывается на готовый, обмазанный маслом торт.
Теперь еще можно тортик из 6 оставшихся коржей сделать. Да и на фото кружка получилась более приземистая, как я сейчас вижу. Не удачный для нее ракус.Это медовик. Снаружи торт украшен мастикой, она делается из маршмэллоу и вполне съедобная. Мастика сверху укладывается на готовый, обмазанный маслом торт.
NEW 17.06.13 22:11
спасибо за разъяснение про кружку
оо...мне такую кружку изготовить сложно)с маршмэллоу я даже близко незнакома ещё
а я беру готовые чашки и в них порционно раскладываю палочки с кремом --тирамису ..с разными ягодами,пропитками
такие мини-порции на раз,каждому по кофейной чашечке.чтоб больше не просили
оо...мне такую кружку изготовить сложно)
с маршмэллоу я даже близко незнакома ещёа я беру готовые чашки
и в них порционно раскладываю палочки с кремом --тирамису ..с разными ягодами,пропиткамитакие мини-порции на раз,каждому по кофейной чашечке.чтоб больше не просили
NEW 17.06.13 22:16
в ответ kasandra2003 12.06.13 23:33
Марина..! спасибо!извини сразу не ответила
да,с петухами это картинка деко) люблю их менять)
надо тоже что-то такое освежающее--вот и жара пришла--дождались:-) один день,а мы ждём уже прохладу
ездила на плантацию,видела пару клубничек со зрелым бочком
извини сразу не ответилада,с петухами это картинка деко) люблю их менять)
В ответ на:
я сегодня окрошку готовила на айране - такая вкуснятина
я сегодня окрошку готовила на айране - такая вкуснятина
надо тоже что-то такое освежающее
--вот и жара пришла--дождались:-) один день,а мы ждём уже прохладуездила на плантацию,видела пару клубничек со зрелым бочком
NEW 17.06.13 23:35
как это всего пару штучек?у вас ещё не продают на полях разве?
у нас даже на даче спеет вовсю, уже 3 раза урожай снимала где-то по 600-700гр каждый раз (но у нас её там не сильно много и посажено)
едим пока "натур пур" чуть сахаром присыпав..
сегодня себе правда с кефиром несколько ягодок взбила - вкусно.
пысы. жара..не люблю такую погоду - само хорошо когда 25, не выше.
в ответ birlka 17.06.13 22:16
В ответ на:
ездила на плантацию,видела пару клубничек со зрелым бочком
ездила на плантацию,видела пару клубничек со зрелым бочком
как это всего пару штучек?
у вас ещё не продают на полях разве?у нас даже на даче спеет вовсю, уже 3 раза урожай снимала где-то по 600-700гр каждый раз (но у нас её там не сильно много и посажено)
едим пока "натур пур" чуть сахаром присыпав..
сегодня себе правда с кефиром несколько ягодок взбила - вкусно.
пысы. жара..не люблю такую погоду - само хорошо когда 25, не выше.
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 18.06.13 20:35
в ответ Martini Girl 16.06.13 22:13
NEW 18.06.13 21:25
в ответ kasandra2003 17.06.13 23:35
у бауерн клубнику продают,видела призыв
а в открытом поле нет,ещё не подошла.пару дней назад смотрели...зенёная)
вот скоро у рабабера конец,а клубники всё нет
хотела такое варенье клубника-ревень(ревень?) и самой ягоды набрать
а я клубничное самодельное мороженое хАчу,не могу;)
а в открытом поле нет,ещё не подошла.пару дней назад смотрели...зенёная)
вот скоро у рабабера конец,а клубники всё нет
хотела такое варенье клубника-ревень(ревень?) и самой ягоды набрать
В ответ на:
с кефиром несколько ягодок взбила -
с кефиром несколько ягодок взбила -
а я клубничное самодельное мороженое хАчу,не могу;)
NEW 19.06.13 13:38
в ответ birlka 19.06.13 13:09
Да, жарко. У меня на вечер в холодильнике айран,минералка, два пука зелени.Будет ледяная, безмясная окрошка. А на дессерт охлаждённый в морозилке свежий ананас с лимонным соком и свежей мятой.
Красивый гаспачо.
Красивый гаспачо.Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 19.06.13 14:10
в ответ Martini Girl 19.06.13 13:38
прюветика ты куда пропала
и хде фотки...
за супчик мерси
супчик ещё в книжке.. на ней лежат помидоры ,огурец
не знаю,к вечеру будут ли силы и вдохновение свой фотать,когда жара задушит
а как ты виноградных улиток хранцузских тогда приготовила? на паэлью не решилась?)
я всё фоток ждала и описания
ни разу улиток и лягушек ещё не пробовала
но хОчу когда-нибудь с ними обоими познакомитъся:)
а ты куда пропалаи хде фотки...
за супчик мерси
супчик ещё в книжке..
на ней лежат помидоры ,огурецне знаю,к вечеру будут ли силы и вдохновение свой фотать,когда жара задушит
а как ты виноградных улиток хранцузских тогда приготовила? на паэлью не решилась?)
я всё фоток ждала и описания
ни разу улиток и лягушек ещё не пробовала
но хОчу когда-нибудь с ними обоими познакомитъся:)
NEW 19.06.13 15:33
в ответ birlka 19.06.13 14:10
Нет, на паэлью не решилась, запекла в чесночном масле с рислингом. Было вкусно, но вид так себе для фоток...
А я в бассейне на лужайке в мобильном интернете “сижу“, солнце так слепит, что не разглядела твою книжку, думала как всегда твой супер фотоколлажик.
А я в бассейне на лужайке в мобильном интернете “сижу“, солнце так слепит, что не разглядела твою книжку, думала как всегда твой супер фотоколлажик.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 20.06.13 17:22 
HAPLOHILUS
Spitze
мерси
вариантов гаспачо много,у меня ,может,не классика) с вариациями.но вкусно ,освежающе,пикантно получилось
момент с кубиками льда в жару понравился
в ответ Spitze 20.06.13 12:21
HAPLOHILUS Spitzeмерси
вариантов гаспачо много,у меня ,может,не классика) с вариациями.но вкусно ,освежающе,пикантно получилось
момент с кубиками льда в жару понравился
NEW 20.06.13 17:54
Фотки как всегда на +100. Теперь разглядела коллажик.
Со льдом в такую теплынь, это супер!!!!!
Ты меня невела на мысль о тараторе. Я его тоже со льдом делаю. Надо будет в следующую Hitzewelle сделать.
Сегодня Forelle blau с Beurre Blanc по рецепту Lea Linster ... Посмотрим, что получится. Карпа делала, форель ещё никогда...
Теперь разглядела коллажик. Со льдом в такую теплынь, это супер!!!!!
Ты меня невела на мысль о тараторе. Я его тоже со льдом делаю. Надо будет в следующую Hitzewelle сделать.
Сегодня Forelle blau с Beurre Blanc по рецепту Lea Linster ... Посмотрим, что получится. Карпа делала, форель ещё никогда...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 20.06.13 18:18
в ответ Martini Girl 20.06.13 17:54
спасибо,Ксюша
(про лёд..в след.раз заморожу с травками.а то они не всегда все б наличии)))
как твой базилик общипанный за силу взялся?
я наблюдаю,у моего,гд емакушки ободраны,лезут по бокам молодые макушечки
леа линстер
я её
пока все её рецепты удавались
расскажи тогда про превращение форели в голубую и как она тебе такая понравится...
и про соус соусы для меня всегда непростая задача
думаю,я нникогда не научусь ТАК готовить сложные соусы с красивыми названиями)
а это что такое??
(про лёд..в след.раз заморожу с травками.а то они не всегда все б наличии)))
как твой базилик общипанный за силу взялся?
я наблюдаю,у моего,гд емакушки ободраны,лезут по бокам молодые макушечки
В ответ на:
Forelle blau с Beurre Blanc
Forelle blau с Beurre Blanc
леа линстер
я её
пока все её рецепты удавались
расскажи тогда про превращение форели в голубую
и как она тебе такая понравится...и про соус
соусы для меня всегда непростая задачадумаю,я нникогда не научусь ТАК готовить сложные соусы с красивыми названиями)
В ответ на:
Надо будет в следующую Hitzewelle сделать.
Надо будет в следующую Hitzewelle сделать.
а это что такое??
NEW 20.06.13 19:32
Форель будет суше, чем жирный карп, а так... Варить с добавлением белого вина и винного уксуса(+я лавровый лист и перец горошком добавляю). Пенку после закипания снимаю, темп. убавляю, слежу за "посинением".))))
Я варёную рыбу чеС говоря полюбила...
Соус не такой уж и сложный. Важна консистенция масла.
Я вношу в этот соус свои дополнения...
В готовый соус добавляю сок лимона, пюрированный хрен)))),
стрегу кресс. Вот такое вот отступление от правил.
П.С.
Ленусь,была неделю в Klagenfurt на Wörthersee. Рецептов привезлаааа.....
в ответ birlka 20.06.13 18:18
В ответ на:
как твой базилик общипанный
как твой базилик общипанный
В ответ на:
расскажи тогда про превращение форели в голубую и как она тебе такая понравится... и про соус соусы для меня всегда непростая задача думаю,я нникогда не научусь ТАК готовить сложные соусы с красивыми названиями)
расскажи тогда про превращение форели в голубую и как она тебе такая понравится... и про соус соусы для меня всегда непростая задача думаю,я нникогда не научусь ТАК готовить сложные соусы с красивыми названиями)
Форель будет суше, чем жирный карп, а так... Варить с добавлением белого вина и винного уксуса(+я лавровый лист и перец горошком добавляю). Пенку после закипания снимаю, темп. убавляю, слежу за "посинением".))))
Я варёную рыбу чеС говоря полюбила...
Соус не такой уж и сложный. Важна консистенция масла.
Я вношу в этот соус свои дополнения...
В готовый соус добавляю сок лимона, пюрированный хрен)))),
стрегу кресс. Вот такое вот отступление от правил.
П.С.
Ленусь,была неделю в Klagenfurt на Wörthersee. Рецептов привезлаааа.....
За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.06.13 14:15
вау!
австрийскую кухню совсем почти не знаю.кроме выпечки
жду с нетерпением рецепты
и фоты
а тебе итальяский приветик от Скаморца(не забыла:)
этот сыр из семейства моцарелловых приятный ,солёненький,терпкий,жирный ...у меня не копчёный
в ответ Martini Girl 20.06.13 19:32
В ответ на:
была неделю в Klagenfurt на Wörthersee. Рецептов привезлаааа.....
была неделю в Klagenfurt на Wörthersee. Рецептов привезлаааа.....
вау!
австрийскую кухню совсем почти не знаю.кроме выпечки
жду с нетерпением рецепты
и фоты
а тебе итальяский приветик от Скаморца
(не забыла:)этот сыр из семейства моцарелловых приятный ,солёненький,терпкий,жирный ...у меня не копчёный
NEW 21.06.13 20:54
После таких фоток(чуть слюной не захлебнулась))))) поеду тоже за скаморцей. Я только копчёную пробовала.
“Голубая“))) форелька понравилась, но очень уж нежная шкурка, я её немножко попортила...С карпом было проще.. Овощной бульон не делала, сварила просто в воде со специями.
Мне понравилось, нежная рыбка получилась. С соусом и взбитым картофельным пюре(взбиваю с подогретыми сливками, яицом, без масла.+ мускат)
Соус тоже ок. Но мне жирноват. Третий раз делала. Использую солёное масло.
Из австрийской кухни на очереди австрийские вареники с творогом и мятой.
Если получится косичкой налепить, как там в ресторанах подают, сфотаю. )))
http://www.fressenundgefressenwerden.de/?p=2733
в ответ birlka 21.06.13 14:15
После таких фоток(чуть слюной не захлебнулась))))) поеду тоже за скаморцей. Я только копчёную пробовала.
“Голубая“))) форелька понравилась, но очень уж нежная шкурка, я её немножко попортила...С карпом было проще.. Овощной бульон не делала, сварила просто в воде со специями.
Мне понравилось, нежная рыбка получилась. С соусом и взбитым картофельным пюре(взбиваю с подогретыми сливками, яицом, без масла.+ мускат)
Соус тоже ок. Но мне жирноват. Третий раз делала. Использую солёное масло.
Из австрийской кухни на очереди австрийские вареники с творогом и мятой.
Если получится косичкой налепить, как там в ресторанах подают, сфотаю. )))
http://www.fressenundgefressenwerden.de/?p=2733
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.06.13 21:14
С этим вопросом к birlka, galaperedol, Mummik)))))))...У них растёт, а я пока ждусь... Купила в Метро, в большом горшке XXL базилик.
в ответ Spitze 21.06.13 11:19
В ответ на:
Это вы про базилик, который продается в магазинах в горшочках? Его покупают и он потом дома растёт
Это вы про базилик, который продается в магазинах в горшочках? Его покупают и он потом дома растёт
С этим вопросом к birlka, galaperedol, Mummik)))))))...У них растёт, а я пока ждусь... Купила в Метро, в большом горшке XXL базилик.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.06.13 22:24
в ответ Martini Girl 21.06.13 20:54
заметила,леа любит сливочное масло.у неё оно везде в соусах холодными хлопьями как лучший загуститель
форельку хочу и я теперь голубую:-)))
я сначала думала,она сама по себе голубая форель)))а оказывается ,это метод превращения
вот ты дразнилкина с kaasnudeln
когда первый раз на рецепт сары винер про эти нуделн наткнулась ,даже не въехала в них без картинок)))
(она австрийка ,как и ты путешествует по кулинарному миру:-) и владеет здесь ресторанчиками:)
www.arte.tv/de/kaerntner-kaasnudeln-mit-saiblingskaviar-und-gurkensalat/4...
классную ты ссылочку дала
теперь всё поняла
хочу,хочу теперь такие каас"косички" тож так кренделн :-)
и с такой начинкой !!!мммм
форельку хочу и я теперь голубую:-)))
я сначала думала,она сама по себе голубая форель)))а оказывается ,это метод превращения
вот ты дразнилкина с kaasnudeln
когда первый раз на рецепт сары винер про эти нуделн наткнулась ,даже не въехала в них без картинок)))
(она австрийка ,как и ты путешествует по кулинарному миру:-) и владеет здесь ресторанчиками:)
www.arte.tv/de/kaerntner-kaasnudeln-mit-saiblingskaviar-und-gurkensalat/4...
классную ты ссылочку дала
теперь всё поняла
хочу,хочу теперь такие каас"косички" тож так кренделн :-)
и с такой начинкой !!!мммм
NEW 21.06.13 22:56
в ответ birlka 21.06.13 22:27
В конце августа опять на Wörtherseе поеду(не могу я без любимого Kärnten,)самое классное время было, когда жила и работала там.
Сфотаю настоящую австрийскую Brettljause. В прошлом году ездила к своим бывшим коллегам. Такую Brettljause в ресторане закатили...Я думала стол переломится... :-)))))
Сфотаю настоящую австрийскую Brettljause. В прошлом году ездила к своим бывшим коллегам. Такую Brettljause в ресторане закатили...Я думала стол переломится... :-)))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 22.06.13 00:08
в ответ birlka 21.06.13 23:18
Ага, жила в Клагенфурте, Виллахе и Вельдене на границе с Италией.
Таких необычных блюд, чтобы ветку открывать там раз-два и обчёлся... Но там обожают пиццу в любых вариациях, особенно с итальянской ветчиной. И салатов в любом ресторане огромный выбор.
И конечно же всякие колбасы, сыры, паштеты, ветчина на Brettljause.
Таких необычных блюд, чтобы ветку открывать там раз-два и обчёлся... Но там обожают пиццу в любых вариациях, особенно с итальянской ветчиной. И салатов в любом ресторане огромный выбор.
И конечно же всякие колбасы, сыры, паштеты, ветчина на Brettljause.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 22.06.13 19:53
в ответ Martini Girl 22.06.13 00:08
У меня сегодня гости-любители острых блюд. Готовлю рыбное кукси....
С судаком, рисовой лапшой, зелёной острой карри пастой, кинзой, китайской пастой из креветок, капустно-огуречным салатом и острым перчиком. Надеюсь огнетушитель не понадобится.
С судаком, рисовой лапшой, зелёной острой карри пастой, кинзой, китайской пастой из креветок, капустно-огуречным салатом и острым перчиком.
Надеюсь огнетушитель не понадобится.Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.06.13 18:16
в ответ birlka 24.06.13 18:05
а я в выходной попала на огромный вохенмаркт
напала на молодую красную свеколку с листьями
листья в лепёшку с сыром.а вот с клубнями не знаю...что? до чего ж хороши!
хочется их просто в духовке запечь и слопать с чесночком)
кролика купила просто суперского
в белом вине,бульоне на овощах с букетиком гарни тушила два часа до состояния тающего мяса)как у французов)
соус овощной-горчично-сметанный
вроде бы я уже и отошла от мяса) ем редко.почти не хочу... но иногда и хочется
напала на молодую красную свеколку с листьями
листья в лепёшку с сыром.а вот с клубнями не знаю...что? до чего ж хороши!
хочется их просто в духовке запечь и слопать с чесночком)
кролика купила просто суперского
в белом вине,бульоне на овощах с букетиком гарни тушила два часа до состояния тающего мяса)как у французов)
соус овощной-горчично-сметанный
вроде бы я уже и отошла от мяса) ем редко.почти не хочу... но иногда и хочется
NEW 24.06.13 19:47
в ответ birlka 24.06.13 18:16
Кролик в горчично-сметанном соусе звучит классно.
Я тоже в последнее время “тормознула“ на овощах и РЫБЕ...
Хотелось бы аргументировать это тем, что лето на дворе, пора лёгких блюд, но....
Лето заглянуло в гости на пару дней и опять погода -“толи зима на носу, толи весна только проклёвывается....“
Ссылки на рецепт кукси нет(рецепт из Караганды, от бывших соседей-корейцев, с моими добавками)
Не фотала, т.к. гости за столом сидели.
Я сварила филе судака. Отдельно отварила лапшу.
Приготовила салат из тёртой белокочанной капусты, тёртого огурца, чеснока, рисового уксуса, сухого молотого чили +сахар, соль.
По глубоким тарелкам разложила лапшу, рыбу, салат.
В рыбный бульон вмешала 2 ложки ооооооооооострююючей зелёной карри пасты и ложку Garnelenpaste.
Разлила по тарелкам, посыпала сверху свежей кинзой... Соевый соус добавляли отдельно каждый себе.
Первые 2-3 ложки такого супчика и чувствуешь себя огненным дракошей...
Потом привыкаешь и даже чувствуешь вкус.
В ответ на:
вроде бы я уже и отошла от мяса) ем редко
вроде бы я уже и отошла от мяса) ем редко
Я тоже в последнее время “тормознула“ на овощах и РЫБЕ...
Хотелось бы аргументировать это тем, что лето на дворе, пора лёгких блюд, но....
Лето заглянуло в гости на пару дней и опять погода -“толи зима на носу, толи весна только проклёвывается....“
Ссылки на рецепт кукси нет(рецепт из Караганды, от бывших соседей-корейцев, с моими добавками)
Не фотала, т.к. гости за столом сидели.
Я сварила филе судака. Отдельно отварила лапшу.
Приготовила салат из тёртой белокочанной капусты, тёртого огурца, чеснока, рисового уксуса, сухого молотого чили +сахар, соль.
По глубоким тарелкам разложила лапшу, рыбу, салат.
В рыбный бульон вмешала 2 ложки ооооооооооострююючей зелёной карри пасты и ложку Garnelenpaste.
Разлила по тарелкам, посыпала сверху свежей кинзой... Соевый соус добавляли отдельно каждый себе.
Первые 2-3 ложки такого супчика и чувствуешь себя огненным дракошей...
Потом привыкаешь и даже
чувствуешь вкус.Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.06.13 20:15
я тоже самое в последнее время - рыба, овощи, сыры. Организму по барабану, что за окном холодно. Для него время пришло очищаться после зимних разносолов и набираться витаминов - будь добра. И как-то так незаметно, без усилий, во время спаржевого сезона (не скажу сколько) кг ушли.
И как-то так незаметно, без усилий, во время спаржевого сезона (не скажу сколько) кг ушли.
NEW 24.06.13 22:06
классная подборочка у тебя рецептиков,аутентичные и плюс немного своей фантазии как и я люблю
эх,жалко,но да,при гостях сложно))
я тут вышла на цвточную клумбу у дома с фотиком и застряла на ней))
так соседи выползли ,один прямо залез на клумбу
прохожие останавливались ,задавали вопросы и не могли понять,что я фотаю)думали,я зверя какого нашла,а они его не видят
с едой ,да сложно,когда даже домашние дома .они нервничают и потом преследуют
а гостям ,да ,как объявить начало съёмки
за рецептик подробный мерси
ты готовую поупаешь или сама делаешь?
какие у тебя гости,любители погорячее
в ответ Martini Girl 24.06.13 19:47
В ответ на:
(рецепт из Караганды, от бывших соседей-корейцев, с моими добавками)
(рецепт из Караганды, от бывших соседей-корейцев, с моими добавками)
классная подборочка у тебя рецептиков
,аутентичные и плюс немного своей фантазии как и я люблюВ ответ на:
Не фотала, т.к. гости за столом сидели.
Не фотала, т.к. гости за столом сидели.
эх,жалко,но да,при гостях сложно))
я тут вышла на цвточную клумбу у дома с фотиком и застряла на ней))
так соседи выползли ,один прямо залез на клумбу
прохожие останавливались ,задавали вопросы и не могли понять,что я фотаю)думали,я зверя какого нашла,а они его не видят
с едой ,да сложно,когда даже домашние дома .они нервничают и потом преследуют
а гостям ,да ,как объявить начало съёмки
за рецептик подробный мерси
В ответ на:
и ложку Garnelenpaste
и ложку Garnelenpaste
ты готовую поупаешь или сама делаешь?
В ответ на:
и чувствуешь себя огненным дракошей...
Потом привыкаешь и даже чувствуешь вкус.
и чувствуешь себя огненным дракошей...
Потом привыкаешь и даже чувствуешь вкус.
какие у тебя гости,любители погорячее
NEW 24.06.13 22:15
в ответ galaperedol 24.06.13 20:18
завтра сфотаю из книги и напишу рецепт
муж кролика игнорировал раньше. говорит,ну как можно есть хесхен
наотрез отказался его разделывать))) на рынке он не как из супермаркта)))
я ему сказала,это не зайчик,а lapin à la moutarde)))
попробовал и забыл про свои страхи)))
ну я более закалённый в боях вояка:)) у меня папа держал кроликов,а мама отсекала топором сама курам головы))
муж кролика игнорировал раньше. говорит,ну как можно есть хесхен
наотрез отказался его разделывать))) на рынке он не как из супермаркта)))
я ему сказала,это не зайчик,а lapin à la moutarde)))
попробовал и забыл про свои страхи)))
ну я более закалённый в боях вояка:)) у меня папа держал кроликов,а мама отсекала топором сама курам головы))
NEW 24.06.13 22:39 поэтому и фотки у тебя красивые. А я сегодня пыталась сфоткать клубнику - не получается и все тут. Купила на для сравнения у био-фермера и у не-био-фермера. Очень большое отличие. Био имеет красивый спелый красный цвет, другая - красный ближе к оттенкам оранжевого и пупырышки очень близко посажены. Первая намного слаще второй. А из супермаркета вообще не нравится.
в ответ birlka 24.06.13 22:19
поэтому и фотки у тебя красивые. А я сегодня пыталась сфоткать клубнику - не получается и все тут. Купила на для сравнения у био-фермера и у не-био-фермера. Очень большое отличие. Био имеет красивый спелый красный цвет, другая - красный ближе к оттенкам оранжевого и пупырышки очень близко посажены. Первая намного слаще второй. А из супермаркета вообще не нравится.
NEW 25.06.13 13:01
в ответ galaperedol 24.06.13 20:18
вот рецептик(дважды опробованный)
(тексты из книжек я не умею прилично фотать)
делала из целого кроля
почти всё точно по рецепту
единственное ,тушила дольше на малом! огне около 2 ч.
мне так мясо больше нравится--оно начинает отходить от костей,необыкновенно нежное
заливала не бульоном ,а просто водой(за неимением)))
и овощей побольше взяла,ещё две луковицы и морковь
а есть ещё один новый праздничный рецептик --->
Lapin au Cidre et au Miel (кроль в яблочном виде с мёдом)
там в принципе всё похоже,но вместо белого вина ложка кальвадоса и 250мл яблочного вина-сидра(je trockener desto besser))
в овощной соус вместо горчицы вводится мёд и крем дабл
гарнир-дикий рис,сладкий картофель
(тексты из книжек я не умею прилично фотать
)делала из целого кроля
почти всё точно по рецепту
единственное ,тушила дольше на малом! огне около 2 ч.
мне так мясо больше нравится--оно начинает отходить от костей,необыкновенно нежное
заливала не бульоном ,а просто водой(за неимением)))
и овощей побольше взяла,ещё две луковицы и морковь
а есть ещё один новый праздничный рецептик --->
Lapin au Cidre et au Miel (кроль в яблочном виде с мёдом)
там в принципе всё похоже,но вместо белого вина ложка кальвадоса и 250мл яблочного вина-сидра(je trockener desto besser))
в овощной соус вместо горчицы вводится мёд и крем дабл
гарнир-дикий рис,сладкий картофель
NEW 25.06.13 13:11
100%!
тоже проводила всевозможные исследования:-) био и небио
био ягода мне тоже нежнее ,слаще и ароматнее показалось однозначно
ещё в одной лавочке у нас клубника не био,но тоже консистенция нежная не дубово-резиновая и слаще даже чем на соседних плантациях
читала ещё про разные сорта...в основном устойчивые к разным бедствиям сорта менее сладкие и ароматные
а вот у садоводов любителей поклонников клубнички их много разных.более мелкая и капризная ягода самая сладкая.такую трудно на вохенмаркт найти
но плюс и погода.дожди ,холод--водянистоть повышенная)
по поводу био )))два дня назад слушал по тв:
в BW проводили исследования био.в 2/3 продуктах вообще не нашли никаких следов пестицидов(даже разрешённых в биохозяйствах)
в ответ galaperedol 24.06.13 22:39
В ответ на:
Купила на для сравнения у био-фермера и у не-био-фермера. Очень большое отличие. Био имеет красивый спелый красный цвет, другая - красный ближе к оттенкам оранжевого и пупырышки очень близко посажены. Первая намного слаще второй. А из супермаркета вообще не нравится.
Купила на для сравнения у био-фермера и у не-био-фермера. Очень большое отличие. Био имеет красивый спелый красный цвет, другая - красный ближе к оттенкам оранжевого и пупырышки очень близко посажены. Первая намного слаще второй. А из супермаркета вообще не нравится.
100%!
тоже проводила всевозможные исследования:-) био и небио
био ягода мне тоже нежнее ,слаще и ароматнее показалось однозначно
ещё в одной лавочке у нас клубника не био,но тоже консистенция нежная не дубово-резиновая и слаще даже чем на соседних плантациях
читала ещё про разные сорта...в основном устойчивые к разным бедствиям сорта менее сладкие и ароматные
а вот у садоводов любителей поклонников клубнички их много разных.более мелкая и капризная ягода самая сладкая.такую трудно на вохенмаркт найти
но плюс и погода.дожди ,холод--водянистоть повышенная
)по поводу био )))два дня назад слушал по тв:
в BW проводили исследования био.в 2/3 продуктах вообще не нашли никаких следов пестицидов(даже разрешённых в биохозяйствах)
NEW 25.06.13 13:14
жалко конечно,фотки не удались
но с передачей истинного цвета на фото (особенно красного) часто бывают накладки.уменя тоже,фотала помидоры тёмно розовые,а получются краснымичто за ерунда..
в ответ galaperedol 24.06.13 22:39
В ответ на:
А я сегодня пыталась сфоткать клубнику - не получается и все тут.
А я сегодня пыталась сфоткать клубнику - не получается и все тут.
жалко конечно,фотки не удались
но с передачей истинного цвета на фото (особенно красного) часто бывают накладки.уменя тоже,фотала помидоры тёмно розовые,а получются красными
что за ерунда..
NEW 25.06.13 20:11
в ответ birlka 25.06.13 13:01
Спасибо за рецепт Обязательно опробую.
Кстати, готовила твои перцы с рисом, фетой и пьяным изюмом Оставшуюся начинку запекла в формочке - даже когда перцами наелась, все равно эту запеканку стрескала. Какая-то она уж очень вкусная...
сегодня у нас стейк лосося, запеченный с укропом и лимоном в пергаменте, к нему - рукола с бальзамико.
Обязательно опробую.Кстати, готовила твои перцы с рисом, фетой и пьяным изюмом
Оставшуюся начинку запекла в формочке - даже когда перцами наелась, все равно эту запеканку стрескала. Какая-то она уж очень вкусная... сегодня у нас стейк лосося, запеченный с укропом и лимоном в пергаменте, к нему - рукола с бальзамико.
NEW 25.06.13 21:45
ой,рада,что понравились перчики!
боялась делиться ,так как рис с фетой может показаться немножно необычным сочетанием:))
по рыбке я уже соскучилась
ещё не решила какая будет,ни на этот раз с эстрагоном.захотелось мне этой травки! прями усыпать рыбу укропом и эстрагоном
купила сегодня горшочек эстрагона,наломала листиков,надышалась,пожевала--чуть покалывает на кончике языка как перчик и освежает как мята и такой
мятный анисовый дух,такая пикантная горечь и сладость сразу !
...приятный!жалко,поздно с ним познакомилась
а сухой он никакой
с ним можно тоже тему открыть--уксусы,масла.ликёры,французская кухня,пищеварение)))
в ответ galaperedol 25.06.13 20:11
В ответ на:
и пьяным изюмом
и пьяным изюмом
ой,рада,что понравились перчики!
боялась делиться ,так как рис с фетой может показаться немножно необычным сочетанием:))
В ответ на:
стейк лосося, запеченный с укропом и лимоном в пергаменте
стейк лосося, запеченный с укропом и лимоном в пергаменте
по рыбке я уже соскучилась
ещё не решила какая будет,ни на этот раз с эстрагоном.захотелось мне этой травки! прями усыпать рыбу укропом и эстрагоном
купила сегодня горшочек эстрагона,наломала листиков,надышалась,пожевала--чуть покалывает на кончике языка как перчик и освежает как мята и такой
мятный анисовый дух,такая пикантная горечь и сладость сразу !
...приятный!
жалко,поздно с ним познакомиласьа сухой он никакой
с ним можно тоже тему открыть
--уксусы,масла.ликёры,французская кухня,пищеварение)))
NEW 25.06.13 23:47
как мысли читаешь Я тоже сегодня купила, завтра буду мятную соль делать (мята, эстрагон, лимонная цедра, соль), буду делать еще и лимонно-базиликовую
http://read-and-eat.livejournal.com/1316.html#cutid1
Это мне просто надо срочно мяту и базилик оприходовать, ну и заказанная фарфоровая ступка пришла, церкляйнер на подходе...
в ответ birlka 25.06.13 21:45
В ответ на:
с ним можно тоже тему открыть --уксусы,масла.ликёры,французская кухня,пищеварение)))
с ним можно тоже тему открыть --уксусы,масла.ликёры,французская кухня,пищеварение)))
как мысли читаешь
Я тоже сегодня купила, завтра буду мятную соль делать (мята, эстрагон, лимонная цедра, соль), буду делать еще и лимонно-базиликовуюhttp://read-and-eat.livejournal.com/1316.html#cutid1
Это мне просто надо срочно мяту и базилик оприходовать, ну и заказанная фарфоровая ступка пришла, церкляйнер на подходе...
NEW 26.06.13 11:44
Нп.
Мини-хинкали
Мини-хинкали
Прикреплённые файлыВсе всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 26.06.13 14:40
в ответ galaperedol 25.06.13 23:47
какие соли обалденные!!!мерси за ссылочку
это всё моё,люблюнимАгу) соли духовитые и быстро блюдо преображают(и не надо за травками охотитъся,особенно,если сада нету)
у меня есть приятная смесь джеми оливер:морская соль,паприка,геройхерте чилишоте,кройкюммель,кориандр,нелкен
такая остренькая на восточный манер соль.зира на первый вздох солирует:-)
и флер де зал с фенхелем с Майорки.лёгкий намёк на фенхель))
хочу и сама тоже соли разные наделать!
фарфоровая ступка?
покажи,расскажи
у меня ступка за 2 евро) прихватила давно,как бы просто так на пробу)
не думала,что буду интенсивно что-то толочь но
толку часто)
иногда мужу поручаю,всё же вот не очень легко мне с ней)
хочу,чтоб ступка мне сама помогала
у тебя такая?
а церклянер на подходе какой?
я пока свой брауновский люблю
он у меня почти каждый день в ходу
мерси за ссылочкуэто всё моё,люблюнимАгу)
соли духовитые и быстро блюдо преображают(и не надо за травками охотитъся,особенно,если сада нету)у меня есть приятная смесь джеми оливер:морская соль,паприка,геройхерте чилишоте,кройкюммель,кориандр,нелкен
такая остренькая на восточный манер соль.зира на первый вздох солирует:-)
и флер де зал с фенхелем с Майорки.лёгкий намёк на фенхель))
хочу и сама тоже соли разные наделать!
фарфоровая ступка?
покажи,расскажи
у меня ступка за 2 евро) прихватила давно,как бы просто так на пробу)
не думала,что буду интенсивно что-то толочь но
толку часто)
иногда мужу поручаю,всё же вот не очень легко мне с ней)
хочу,чтоб ступка мне сама помогала
у тебя такая?
а церклянер на подходе какой?
я пока свой брауновский люблю
он у меня почти каждый день в ходу
Die Menschheit lässt sich grob in
zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte.
NEW 26.06.13 17:29
Мerci:-)))))))
Вообще это даже не совсем хинкали, а скорее Eigenkreation. Одни с бараниной и кинзой, другие овощные, с морковью и грибами. В тесте куркума. Налепила 40 штук, но “ленточки“ из моркови и лука “напялила“ только на 10, чтобы знать на каком блюде какие. А варла как пельмени, только на чуть меньшем “огне“, в режиме побулькивания. Сверху чуть топлёного Kräuterbutter.
Кстати только что приготовила и заморозила мятное масло для австрийских “вареников“:-))))Потом его надо превратить в braune Butter. Вот только творог подходящий, сравнительно похожий на Topfen нужно найти.
Вообще это даже не совсем хинкали, а скорее Eigenkreation. Одни с бараниной и кинзой, другие овощные, с морковью и грибами. В тесте куркума. Налепила 40 штук, но “ленточки“ из моркови и лука “напялила“ только на 10, чтобы знать на каком блюде какие. А варла как пельмени, только на чуть меньшем “огне“, в режиме побулькивания.
Сверху чуть топлёного Kräuterbutter.Кстати только что приготовила и заморозила мятное масло для австрийских “вареников“:-))))Потом его надо превратить в braune Butter. Вот только творог подходящий, сравнительно похожий на Topfen нужно найти.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 26.06.13 17:41
в ответ kasandra2003 26.06.13 16:43
Кась, спасибо!!
Называется хинкали mal anders...)))))) Мне кстати очень понравилось с добавлением куркумы в тесто. Цвет такой “весёленький“, не бледняк.
А соус к ним вообще китайский с бадьяном делала.
Такие вот итернациональные хинкали.
Называется хинкали mal anders...)))))) Мне кстати очень понравилось с добавлением куркумы в тесто. Цвет такой “весёленький“,
не бледняк.А соус к ним вообще китайский с бадьяном делала.
Такие вот итернациональные хинкали.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 26.06.13 19:08
О, значит можно без баранины... Как это я так стормозил? Следующий раз попробую. Спасибо за подсказку!
А я их обычно на пару готовлю, в смысле в пароварке. Наливаю в мисочку растопленное масло, окунаю в него хинкали и ставлю их на 25 минут в пароварку. Пока они парятся, делаю соус.
в ответ Martini Girl 26.06.13 17:29
В ответ на:
Одни с бараниной и кинзой, другие овощные, с морковью и грибами.
Одни с бараниной и кинзой, другие овощные, с морковью и грибами.
О, значит можно без баранины... Как это я так стормозил?
Следующий раз попробую. Спасибо за подсказку!В ответ на:
А варла как пельмени, только на чуть меньшем “огне“, в режиме побулькивания.
А варла как пельмени, только на чуть меньшем “огне“, в режиме побулькивания.
А я их обычно на пару готовлю, в смысле в пароварке. Наливаю в мисочку растопленное масло, окунаю в него хинкали и ставлю их на 25 минут в пароварку. Пока они парятся, делаю соус.
Früher an Später denken!
NEW 26.06.13 20:03
Я так готовлю манты в мантнице. Хотя и манты можно налепить в форме хинкали(у меня так красиво, как у настоящей грузинской хозяйки в жизни не получится)
Мне ещё кроме моркови с грибами очень нравятся манты с бататом, тыквой, кинзой и зирой.
В ответ на:
А я их обычно на пару готовлю, в смысле в пароварке. Наливаю в мисочку растопленное масло, окунаю в него хинкали и ставлю их на 25 минут в пароварку
А я их обычно на пару готовлю, в смысле в пароварке. Наливаю в мисочку растопленное масло, окунаю в него хинкали и ставлю их на 25 минут в пароварку
Я так готовлю манты в мантнице.
Хотя и манты можно налепить в форме хинкали(у меня так красиво, как у настоящей грузинской хозяйки в жизни не получится) Мне ещё кроме моркови с грибами очень нравятся манты с бататом, тыквой, кинзой и зирой.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 26.06.13 22:42
А я всегда думал, что хинкали только с бараниной и с хвостиком, а манты (как и пельмени) - с любой начинкой.
в ответ Martini Girl 26.06.13 20:03
В ответ на:
Я так готовлю манты в мантнице. Хотя и манты можно налепить в форме хинкали(у меня так красиво, как у настоящей грузинской хозяйки в жизни не получится)
Мне ещё кроме моркови с грибами очень нравятся манты с бататом, тыквой, кинзой и зирой.
Я так готовлю манты в мантнице. Хотя и манты можно налепить в форме хинкали(у меня так красиво, как у настоящей грузинской хозяйки в жизни не получится)
Мне ещё кроме моркови с грибами очень нравятся манты с бататом, тыквой, кинзой и зирой.
А я всегда думал, что хинкали только с бараниной и с хвостиком, а манты (как и пельмени) - с любой начинкой.
Früher an Später denken!
NEW 27.06.13 12:41
Ага, может собственное производство наладить...?
Родители в гостях были. 40 штук и “аукнуть не успели“....
Но хинкали были в “мини формате“, поэтому от обжорства никто не пострадал.
Ну бывает иногда...))))
От Дортмунда 200 км Забегай на блины сегодня.
Вчера от родителей получила домашнюю квашеную капусту и банку белоснежного, нежнейшего рапсового мёда от местного пасечника.
Сегодня вечером капустняк) с краковскими сосисками, копчёным салом...
И блины с мёдом...
А завтра диета
Кста, почитала прикол в интернете про “хвостики“ у хинкали.
в ответ yarik9 26.06.13 23:42
В ответ на:
ну и количество у тебя всегда
ну и количество у тебя всегда
Ага, может собственное производство наладить...?Родители в гостях были. 40 штук и “аукнуть не успели“....
Но хинкали были в “мини формате“, поэтому от обжорства никто не пострадал.
В ответ на:
. гостепреимная да? далеко живешь
. гостепреимная да? далеко живешь
Ну бывает иногда...))))
От Дортмунда 200 км
Забегай на блины сегодня.Вчера от родителей получила домашнюю квашеную капусту и банку белоснежного, нежнейшего рапсового мёда от местного пасечника.
Сегодня вечером капустняк) с краковскими сосисками, копчёным салом...
И блины с мёдом...
А завтра диета
Кста, почитала прикол в интернете про “хвостики“ у хинкали.
В ответ на:
Верхняя часть, где встречаются складки, жесткая и не употребляется в пищу; её кладут к краю тарелки так чтобы можно было сосчитать съеденные хинкали
Верхняя часть, где встречаются складки, жесткая и не употребляется в пищу; её кладут к краю тарелки так чтобы можно было сосчитать съеденные хинкали
За
меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 27.06.13 12:58
Про хинкали в википедии пишут, что в основном готовят их с говядиной или свининой. Реже с бараниной. Так же допускаются варианты с грибами и сыром... Так что можно смело эксперементировать, тем более Вы их готовите на пару, как манты, поузы итд... Хинкали по идее варятся в кипящей воде или в кипящем бульоне.
Мне нра именно их способ лепки, складочками и “хвостиком“. Внутри в складочках сок/бульон от мяса, лука или овощей, за “хвостик“ удобно держать, макая в соус.)))))))
И я их очень люблю именно с бараниной + мноооого кинзы, но отступления на свой вкус считаю окейными.
Мне нра именно их способ лепки, складочками и “хвостиком“. Внутри в складочках сок/бульон от мяса, лука или овощей, за “хвостик“ удобно держать, макая в соус.)))))))
И я их очень люблю именно с бараниной + мноооого кинзы, но отступления на свой вкус считаю окейными.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 29.06.13 15:34
в ответ Leo_lisard 27.06.13 16:09
Прикреплённые файлы
NEW 30.06.13 14:26
в ответ birlka 26.06.13 14:40
ступка обычная www.amazon.de/K%C3%BCchenprofi-Porzellan-M%C3%B6rser-12cm-mit-St%C3%B6sse...
В хозяйстве есть маленькая деревянная ступка, но больше для сухих зерен. Докупила фарфоровую (для травок), т.к. считаю ее более гигиеничной и удобнее в использовании чем гранит.
Ну и как-то назрела необходимость купить церкляйнер. Купила такой www.amazon.de/Kenwood-Quadblade-Zerkleinerer-vier-Messersystem/dp/B00405R...
хотела со стеклянной чашей, но на них отзывы как-то не убедили. Свой протестирую на днях, только пришел.
В хозяйстве есть маленькая деревянная ступка, но больше для сухих зерен. Докупила фарфоровую (для травок), т.к. считаю ее более гигиеничной и удобнее в использовании чем гранит.
Ну и как-то назрела необходимость купить церкляйнер. Купила такой www.amazon.de/Kenwood-Quadblade-Zerkleinerer-vier-Messersystem/dp/B00405R...
хотела со стеклянной чашей, но на них отзывы как-то не убедили. Свой протестирую на днях, только пришел.
NEW 02.07.13 22:44
А можно поподробнее что это за масло? в основе сливочное масло? если потом его в можно в брауне бутер превратить
Я много использую розмариновое масло - оливковое настоенное с розмарином.
в ответ Martini Girl 26.06.13 17:29
В ответ на:
Кстати только что приготовила и заморозила мятное масло для австрийских “вареников“:-))))Потом его надо превратить в braune Butter.
Кстати только что приготовила и заморозила мятное масло для австрийских “вареников“:-))))Потом его надо превратить в braune Butter.
А можно поподробнее что это за масло? в основе сливочное масло? если потом его в можно в брауне бутер превратить
Я много использую розмариновое масло - оливковое настоенное с розмарином.
NEW 03.07.13 08:18
Да, сливочное. Растительное я бы не замораживала.
Мятное масло сделала впервые, ещё не пробовала...
Просто измельчить свежую мяту до пастообразного состояния, смешать с мягким Süßrahmbutter, завернуть в пищевую плёнку “колбаской“ и заморозить.
Мятное масло сделала впервые, ещё не пробовала...
Просто измельчить свежую мяту до пастообразного состояния, смешать с мягким Süßrahmbutter, завернуть в пищевую плёнку “колбаской“ и заморозить.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 03.07.13 12:54
в ответ Martini Girl 03.07.13 08:18
приветик
Ксюша,ты ещё не делала австрийские вареники?
я жду)
-----------------------------------------------------------------
про душистое масло есть ещё такой рецептик к грилю:
базилик с мятой мелко нарубить,маленький зубок молодого розового чеснока выжать,немного цедры лайма,две ложки пармезана,ложка оливкового масла,морская соль,перчик
всё смешать с мягким маслом
масло на пергамент и свернуть в колбаску и потом завернуть в конфетку
в холодильник
классно на ломтики хрустящего багета с гриля)
Ксюша,ты ещё не делала австрийские вареники?
я жду)
-----------------------------------------------------------------
про душистое масло есть ещё такой рецептик к грилю:
базилик с мятой мелко нарубить,маленький зубок молодого розового чеснока выжать,немного цедры лайма,две ложки пармезана,ложка оливкового масла,морская соль,перчик
всё смешать с мягким маслом
масло на пергамент и свернуть в колбаску и потом завернуть в конфетку
в холодильник
классно на ломтики хрустящего багета с гриля)
NEW 03.07.13 12:57
в ответ birlka 03.07.13 12:54
а мы всю неделю едим борщ:-)
как только ветка с борщом или рецепты или упоминание о нём--сразу захотеваю
варила из молодой свеколки и капусты
фотка не очень,зато борщ вкуууусный)
цвет в красный немного ушёл...)идеального борщёвого цвета мне не добиться никогда я с этим смирилась
как только ветка с борщом или рецепты или упоминание о нём--сразу захотеваю
варила из молодой свеколки и капусты
фотка не очень,зато борщ вкуууусный)
цвет в красный немного ушёл...)идеального борщёвого цвета мне не добиться никогда
я с этим смирилась
NEW 03.07.13 13:33
у меня в красновато-рыжеватый уходит) хотя не кипятила! после заклыдывания свёклы,знаю трюк)))
а должен быть бардо)
как свёкла на фотке
В ответ на:
а каким он должен быть? по мне так, итак идеально
а каким он должен быть? по мне так, итак идеально
у меня в красновато-рыжеватый уходит) хотя не кипятила! после заклыдывания свёклы,знаю трюк)))
а должен быть бардо)
как свёкла на фотке
NEW 03.07.13 14:10
Приветик Австрийские вареники ещё не делала, но как сделаю, обязательно сфотаю. Я домашний творог хочу у одного поляка-бауэра-молочника купить для этих вареничков.
Борщик классный!
На счёт “добиться цвета“... Если помнишь мой борщ в постной ветке?
Цвета добилась с помощью свекольного сока.
Но у тебя довольно яркий, насыщенный и вкусный:-))))))) цвет.
Австрийские вареники ещё не делала, но как сделаю, обязательно сфотаю. Я домашний творог хочу у одного поляка-бауэра-молочника купить для этих вареничков.Борщик классный!
На счёт “добиться цвета“... Если помнишь мой борщ в постной ветке?
Цвета добилась с помощью свекольного сока.
Но у тебя довольно яркий, насыщенный и вкусный:-))))))) цвет.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 03.07.13 16:54
прям слюна капает - так реалистично представила с чесноком вообще аппетитно все - обязательно сделаю..
Почему-то я с мятой кроме летних напитков и чаев ничего не делаю, но нежно люблю ее,
жаль у меня на балконе на мяту тля напала - пришлось выбросить, но ее веде продают сейчас , куплю и попробую сделать с ней и соль и сахар и масло
в ответ birlka 03.07.13 12:54
В ответ на:
классно на ломтики хрустящего багета с гриля
классно на ломтики хрустящего багета с гриля
прям слюна капает
- так реалистично представила с чесноком вообще аппетитно все - обязательно сделаю..Почему-то я с мятой кроме летних напитков и чаев ничего не делаю, но нежно люблю ее,
жаль у меня на балконе на мяту тля напала - пришлось выбросить, но ее веде продают сейчас , куплю и попробую сделать с ней и соль и сахар и масло
NEW 03.07.13 20:04
в ответ Tat Jana 03.07.13 16:47
Без соли совсем. Мне повар в Австрии дал этот рецепт. Именно с таким маслом. Я к мяте отношусь хорошо, но в меру. Поэтому вместо начинки для австрийских вареников с творогом, карошкой и мятой выбрала вариант масла с мятой. Хочешь-полей, не хочешь-ешь без мятного масла и вкуса.
Пару веточек мяты(только листочки) на пачку масла.
Braune Butter топлю просто на медленной темп., пока не начнёт чуть темнеть.
Пару веточек мяты(только листочки) на пачку масла.
Braune Butter топлю просто на медленной темп., пока не начнёт чуть темнеть.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 03.07.13 21:04
в ответ birlka 03.07.13 12:29
(зализывая раны) хороший измельчитель
нет на самом деле хороший, ножи остренные (с непривычки маникюр я уже немного подпортила). Легко разбирается-собирается, компактный, вжик-вжик и все готово. Измельчала орехи, сухофрукты (делала себе смесь с орехами, сухофруктами, лимоном, медом и коньяком), измельчала клубнику, рыбу. Как базилик подрастет, буду пробовать песто. Майонез делать я тоже еще не пробовала.
Сегодня делала рыбные котлеты (из трески и окуня) с зеленью и соевым соусом (по рецепту Белоники), к ним - лапша из кабачков и сливочно-шафрановый соус http://clubs.ya.ru/4611686018427421339/replies.xml?item_no=2341
Специально ездила в наш магазин деликатесов за нам-пла. Нам-пла не было, был Tai Fisch-Sauce, подозреваю, что это тоже самое (кстати, он мне очень понравился).
Было вкусно, но соус все-таки не очень впечатлил. Может, я не очень удачное вино взяла.
нет на самом деле хороший, ножи остренные (с непривычки маникюр я уже немного подпортила). Легко разбирается-собирается, компактный, вжик-вжик и все готово. Измельчала орехи, сухофрукты (делала себе смесь с орехами, сухофруктами, лимоном, медом и коньяком), измельчала клубнику, рыбу. Как базилик подрастет, буду пробовать песто. Майонез делать я тоже еще не пробовала.Сегодня делала рыбные котлеты (из трески и окуня) с зеленью и соевым соусом (по рецепту Белоники), к ним - лапша из кабачков и сливочно-шафрановый соус http://clubs.ya.ru/4611686018427421339/replies.xml?item_no=2341
Специально ездила в наш магазин деликатесов за нам-пла. Нам-пла не было, был Tai Fisch-Sauce, подозреваю, что это тоже самое (кстати, он мне очень понравился).
Было вкусно, но соус все-таки не очень впечатлил. Может, я не очень удачное вино взяла.
NEW 03.07.13 22:09
мята,она ещё разных сортов
перечную я недолюбливаю.у неё тёмный стебелёк
а со светлым стебелъком много сортов Мinze lлистики очень разные по цвету ,форме и аромату
есть такие нежные
(я тайно ломаю листик из горшка в магзине и к носу:-)
какая понравится на дух ,ту беру.
некоторая долго живёт,даже сушу.сушёная мята ещё ароматнее (но не мелисса )
в ответ Tat Jana 03.07.13 16:54
мята,она ещё разных сортов
перечную я недолюбливаю.у неё тёмный стебелёк
а со светлым стебелъком много сортов Мinze
lлистики очень разные по цвету ,форме и ароматуесть такие нежные
(я тайно ломаю листик из горшка в магзине и к носу:-)
какая понравится на дух ,ту беру.
некоторая долго живёт,даже сушу.сушёная мята ещё ароматнее
(но не мелисса )
NEW 03.07.13 22:18
ножи острые.я вообще за носик ножа двумя пальцами в толстой перчатке держусь и мою щёточкой на длинной ручке
как полезно звучит,облизнулась
а пропорции какие?напиши,битте
очень хочу такую смесь,тем более орехи мне пока целиком долго не разгрызть
интересные у тебя деликатесики ням
я я неделю ленюсь,
на борще
и на клубнике
как всегда мечтала с ней выпечку.но пекла один раз ещё из тепличной
а теперь я уже на крыжовник перестраиваюсь сегодня уплела коробочку крупного полосатого.люблю
а журнал с крыжовник-пай лежит на видном месте;)))
ещё хотела сказать,я в восторге от твоей кухни восхитительная кухня.мечта
в ответ galaperedol 03.07.13 21:04
В ответ на:
маникюр я уже немного подпортила)
маникюр я уже немного подпортила)
ножи острые.я вообще за носик ножа двумя пальцами в толстой перчатке держусь и мою щёточкой на длинной ручкеВ ответ на:
смесь с орехами, сухофруктами, лимоном, медом и коньяком)
смесь с орехами, сухофруктами, лимоном, медом и коньяком)
как полезно звучит
,облизнуласьа пропорции какие?напиши,битте
очень хочу такую смесь,тем более орехи мне пока целиком долго не разгрызть
интересные у тебя деликатесики ням
я я неделю ленюсь,
на борще
и на клубнике
как всегда мечтала с ней выпечку.но пекла один раз ещё из тепличной
а теперь я уже на крыжовник перестраиваюсь
сегодня уплела коробочку крупного полосатого.люблюа журнал с крыжовник-пай лежит на видном месте;)))
ещё хотела сказать,я в восторге от твоей кухни
восхитительная кухня.мечтаDie Menschheit lässt sich grob in zwei
Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte.
NEW 03.07.13 22:42
в ответ birlka 03.07.13 22:18
спасибо за похвалу я в нее много души вложила, теперь она меня благодарит удобством и комфортом. Есть, правда, еще парочка пока нереализованных идей...
а смесь с орехами и сухофруктами еще с детства помню. Пропорции взяла первые попавшиеся с гугли http://www.liveinternet.ru/tags/%E2%E8%F2%E0%EC%E8%ED%ED%E0%FF+%F1%EC%E5%F1%FC/
брала по 100 г изюма, чернослива, кураги, грецких орехов, половинку лимона, 100-125 г меда и 25 г коньяка. Следующую партию буду делать - добавлю инжир, других орешков. Сделала такое тоже по стоматологическим причинам
до выпечки с клубникой у меня руки тоже не доходят. Покупаю, часть съедаю с кефиром, часть морожу. Хотела бы попробовать тарталетки сделать. Формочки уже даже купила.
я в нее много души вложила, теперь она меня благодарит удобством и комфортом. Есть, правда, еще парочка пока нереализованных идей...а смесь с орехами и сухофруктами еще с детства помню. Пропорции взяла первые попавшиеся с гугли http://www.liveinternet.ru/tags/%E2%E8%F2%E0%EC%E8%ED%ED%E0%FF+%F1%EC%E5%F1%FC/
брала по 100 г изюма, чернослива, кураги, грецких орехов, половинку лимона, 100-125 г меда и 25 г коньяка. Следующую партию буду делать - добавлю инжир, других орешков. Сделала такое тоже по стоматологическим причинам
до выпечки с клубникой у меня руки тоже не доходят. Покупаю, часть съедаю с кефиром, часть морожу. Хотела бы попробовать тарталетки сделать. Формочки уже даже купила.
NEW 03.07.13 23:22
в ответ galaperedol 03.07.13 22:42
А где кухню можно посмотреть?
Прочитав про “лапшу“ из кабачков, я поверила в телепатию... Сегодня остался кабачок (делала икру) и я тоже сделала такую кабачковую и морковную “лапшу“.
Прочитав про “лапшу“ из кабачков, я поверила в телепатию... Сегодня остался кабачок (делала икру) и я тоже сделала такую кабачковую и морковную “лапшу“.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 04.07.13 09:48
в ответ Martini Girl 03.07.13 23:22
на ДиСе ветка про планировку кухни, я там своим опытом поделилась, фотки в профиль залила.
гениально! У меня муж просто кабачковую не очень, буду с морковкой делать
это точно. Иногда думаешь какую-нибудь тему открыть, заходишь на форум - она уже там
В ответ на:
кабачковую и морковную “лапшу“
кабачковую и морковную “лапшу“
гениально! У меня муж просто кабачковую не очень, буду с морковкой делать
В ответ на:
поверила в телепатию
поверила в телепатию
это точно. Иногда думаешь какую-нибудь тему открыть, заходишь на форум - она уже там
NEW 07.07.13 11:25
в ответ galaperedol 03.07.13 22:42
спасибо за ссылочку
я делала раньше только одни толчёные грецкие орехи в мёде
(мёд у пасечника знакомого был суперского качетсва.он только для себя пару ульев держал.пчёл медикаметнами не кормил.это был бесценный вкуснейший мёд.скучаю )
такую смесь и не знаю.надо попробовать
ты мёд какой покупаешь?
формочки для тартелеток опробовала?
у меня есть,но купила и большую тарте-форму.время летнее идёт,почти ничего не печётся
я делала раньше только одни толчёные грецкие орехи в мёде
(мёд у пасечника знакомого был суперского качетсва.он только для себя пару ульев держал.пчёл медикаметнами не кормил.это был бесценный вкуснейший мёд.скучаю )
такую смесь и не знаю.надо попробовать
ты мёд какой покупаешь?
формочки для тартелеток опробовала?
у меня есть,но купила и большую тарте-форму.время летнее идёт,почти ничего не печётся
NEW 07.07.13 11:33
в ответ birlka 07.07.13 11:25
вчера на одном штрасенфест наелась наконец тандырных турецких лепёшек.первый раз попробовала.обалденно вкусно!
начинка-много зелени и не пойму что....такая пикантная остренькая...какая то пряность особая ..интересно,что это было...
перечитала всевозможные рецепты в гугле ---шпинат,порей,сыр,петрушка...ну .это я бы узнала)
а там какая-то приправка была...может,перчик какой особый...?
подскажите,кто знает)
а может,у кого есть вкусный красивый блог турецкой кухни?
поделитесь битте
начинка-много зелени и не пойму что....такая пикантная остренькая...какая то пряность особая ..интересно,что это было...
перечитала всевозможные рецепты в гугле ---шпинат,порей,сыр,петрушка...ну .это я бы узнала)
а там какая-то приправка была...может,перчик какой особый...?
подскажите,кто знает)
а может,у кого есть вкусный красивый блог турецкой кухни?
поделитесь битте
NEW 07.07.13 16:20
в ответ birlka 07.07.13 11:33
Нп.
У меня сегодня форелька (ГОЛУБАЯ, но не совсем поголубела.....) по летнему с морковной "лапшой" и огуречным салатиком.
games-mmorpg.ru
У меня сегодня форелька (ГОЛУБАЯ
, но не совсем поголубела.....) по летнему с морковной "лапшой" и огуречным салатиком. games-mmorpg.ruВсе всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 07.07.13 17:10
Лен, а чего не спросила рецепт лепёшек у продавца? Я в Египте спрашивала и даже бумажку и (ручки небыло)))))))) косметический карандаш дала, чтобы нацарапал мне рецепт по англиски.... Дома расшифровали его загогулины....))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 07.07.13 18:05
голубая? леа линстер?
или другой рецепт?
морковная бандбудельн суперская! свежие ленточки или что-то с ними вытворяла?
в огуречных ленточках вижу зёрнышки. ?
а у нас тоже рыбка была под грилем в духовке в вине на пуке травок
быстро! 5 -6 мин одна сторона,5 другая
и любимый часто повторяющися морковный велюровый супчик с имбирём и перцем .к нему багетик грилный с сыром мы простывшие.подогрев нужен был))
рецепт лепёшек не спросила.к ним топла народу стояла.я только отважилась спросить как лепёшки назывются -Gözleme вторая часть названия вылетела
уже посмотрела всю технолгию и по видео)
хочу теперь тонкую скалку,тандыр у нас есть на окраине турецкий магазин,надо идти))(а может можно перевёрнутую сковороду приспособить...?)
у меня есть одна приятельница турчанка.надо делат термин,допрашивать; что в зелень с сыром такое ароматное пикантное добавляется--этос вело мена с ума))))
в ответ Martini Girl 07.07.13 16:20
голубая? леа линстер?
или другой рецепт?
морковная бандбудельн суперская!
свежие ленточки или что-то с ними вытворяла?в огуречных ленточках вижу зёрнышки. ?
а у нас тоже рыбка была под грилем в духовке в вине на пуке травок
быстро! 5 -6 мин одна сторона,5 другая
и любимый часто повторяющися морковный велюровый супчик с имбирём и перцем
.к нему багетик грилный с сыром мы простывшие.подогрев нужен был))рецепт лепёшек не спросила.к ним топла народу стояла.я только отважилась спросить как лепёшки назывются -Gözleme
вторая часть названия вылетелауже посмотрела всю технолгию и по видео)
хочу теперь тонкую скалку,тандыр
у нас есть на окраине турецкий магазин,надо идти))(а может можно перевёрнутую сковороду приспособить...?)у меня есть одна приятельница турчанка.надо делат термин,допрашивать; что в зелень с сыром такое ароматное пикантное добавляется--этос вело мена с ума))))
NEW 07.07.13 19:22
в ответ birlka 07.07.13 18:05
Да рецепт в принципе, что у Леа Линстер, что у других поваров похож... Я от себя к овощному бульону добавила пару горошин зелёного перца. Уксус виноградный. Форель сегодня в 05.30 ещё плавала... Поймала почти собственноручно(гардая такая)
На форельке перемолотый укроп с оливковм маслом и лимонным соком. Морковную “лапшу“ бланшировала в кипятке+ореховое масло.
В огуречном салате кунжут(сезам)
“Допрашивай“ приятельницу. Потом поделись секретом.:-)))))
Поймала почти собственноручно(гардая такая)На форельке перемолотый укроп с оливковм маслом и лимонным соком. Морковную “лапшу“ бланшировала в кипятке+ореховое масло.
В огуречном салате кунжут(сезам)
“Допрашивай“ приятельницу. Потом поделись секретом.:-)))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 10.07.13 16:21
в ответ Martini Girl 07.07.13 19:22
допросила)
добавляет в эти тонкие лепёшки так называемый pulbiber (Blattpaprika)
поняла ,это типа чили)
в турецких магазинах есть такой бибер:)
острота ,да была,но аромат был всё же не биберского а другого зелёного направления....
наверное,много всяких рецептов вариаций)
а вчера я питалась турецкими пушистыми "пирожками" со шпинатом и сыром( типа брынзы,фета) сверху посыпанные зёрнышками сезама и шварцкюммель
какое божественное тесто---! нет ,он реально живое,пушистое,мягкое такое и сверху и снизу и внутри --неописуемо вкусно
разузнала,называются пирожки Peynirli Mayalı Poğaça
надо тесто заводить
добавляет в эти тонкие лепёшки так называемый pulbiber (Blattpaprika)
поняла ,это типа чили)
в турецких магазинах есть такой бибер:)
острота ,да была,но аромат был всё же не биберского
а другого зелёного направления....наверное,много всяких рецептов вариаций)
а вчера я питалась турецкими пушистыми "пирожками" со шпинатом и сыром( типа брынзы,фета) сверху посыпанные зёрнышками сезама и шварцкюммель
какое божественное тесто---! нет ,он реально живое,пушистое,мягкое такое и сверху и снизу и внутри --неописуемо вкусно
разузнала,называются пирожки Peynirli Mayalı Poğaça
надо тесто заводить
NEW 10.07.13 22:43
в ответ birlka 10.07.13 16:21
Про такие лепёшки не слышала. По описанию верю, что должно быть что-то супер вкусное. Ты их сама делать будешь? Сфотаешь?
Лена, я всё жду, когда к молочнику попаду...За творогом для австрийских вареников. Но в такую жару желание на вареники пока пропало. Я “на салате“ сегодня.:)))))))
Лена, я всё жду, когда к молочнику попаду...За творогом для австрийских вареников. Но в такую жару желание на вареники пока пропало. Я “на салате“ сегодня.:)))))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 10.07.13 22:51
Ксюша,лепёшки ещё не делала
тонкую скалку у турок купила для них
а подсела на их " пирожки "на дрожжевом тесте попробовала и тааааак их ещё захотела.что духовка в жару мне нипочём стала
упарилась я с ними правдасегодня вечером
да ещё если бы не фотать:-)))фотала при искусственном свете уже .фотоаппарат весь в тесте ещё
вареники с мятой я тоже хочу!
не могу их забыть
буду свой творог делать!вот отойду от турецкого увлечнеия))))
тонкую скалку у турок купила
для ниха подсела на их " пирожки "на дрожжевом тесте
попробовала и тааааак их ещё захотела.что духовка в жару мне нипочём сталаупарилась я с ними правдасегодня вечером
да ещё если бы не фотать:-)))фотала при искусственном свете уже .фотоаппарат весь в тесте ещё
вареники с мятой я тоже хочу!
не могу их забыть
буду свой творог делать!вот отойду от турецкого увлечнеия))))
NEW 11.07.13 11:46
в ответ Fenja08 11.07.13 09:21
в турецкой кухне, как выяснилось, несколько вариаций такого теста для их пирожков poğaça)
все на дрожжевой основе
взяла на выбор такой
1 стакан йогурта
1 стакан тёплой воды
1 стакан растительно масла
1 желток
1 кубик дрожжей
3-4ст.л сахара
2 кофейные ложки соли
пакет муки ca. 1кг( примерно!) лучше сначала насыпать половину просеянной ,а потом по обстоятельствам)
в другом рецпете вместо йогурта молоко,а в третьем ещё видела вместо йогурта творог,вместо воды минеральная.
а так все остальные компоненты одинаковы
плюс
желтки для смазывания
начинкав оригинале:
300 гр овечьего сыра феты,пучок петрушки
вкусно.
(но моя любота всё же с зелёным луком))
а в эту начинку а добавила и листья свёклы мангольд уже на свой вкус)) овечий сыр фета лучше не в ваккуме покупать,а в сырном отделе,где она куском Schafskäse in Salzlake
на свой вкус плеснула две ложки сливок в начинку для сочности
в рецепте было сказано дать тесту 15 мин отдохнуть и не надо ему как бы подходить)
моё мнинут 40 в тепле отдыхало.подошло суперски
тесто интересное!
с ним надо общаться
оно не любит грубого общения,тем более технику,любит руки,терпение и тонкое восточное обращение:-)
только так можно добиться нереально нежной консистенции ,этого счастливого момента нужной мягкости,пластичности
нелегко:-))) казалось.что тесто всё клеится и клеится к рукам а от стенок миски как бы и вроде бы отстало:-)
после неболъшого отдыха тесто вздувающееся,пухлое ,вот вот улетит:-)
там маленъкий трюк:когда от готового теста отрываешь шарики,попу шарика макнуть слегка в масло и посадитъ на доску.он не прилипнет и при раскатке руками!,не надо дополнительно много муки для раскатки.
первый подмучивала,а потом поняла,вообще и не надо)
перед выпечкой смазать жетком со сливками,посыпать сезамом или чёрненьким Schwarzkümmel
готовые пирожки -poğaça потом сложить в миску в льнаную салфетку друг на друга и прикрыть льняной сал.через полчаса они мяаааагкие
кажется,всё рассказала!)
меня тесто вообще притягивает...в нём свои загадки и о нём можно так долго говорить и писать трактаты
все на дрожжевой основе
взяла на выбор такой
1 стакан йогурта
1 стакан тёплой воды
1 стакан растительно масла
1 желток
1 кубик дрожжей
3-4ст.л сахара
2 кофейные ложки соли
пакет муки ca. 1кг( примерно!) лучше сначала насыпать половину просеянной ,а потом по обстоятельствам)
в другом рецпете вместо йогурта молоко,а в третьем ещё видела вместо йогурта творог,вместо воды минеральная.
а так все остальные компоненты одинаковы
плюс
желтки для смазывания
начинкав оригинале:
300 гр овечьего сыра феты,пучок петрушки
вкусно.
(но моя любота всё же с зелёным луком))
а в эту начинку а добавила и листья свёклы мангольд уже на свой вкус)) овечий сыр фета лучше не в ваккуме покупать,а в сырном отделе,где она куском Schafskäse in Salzlake
на свой вкус плеснула две ложки сливок в начинку для сочности
в рецепте было сказано дать тесту 15 мин отдохнуть и не надо ему как бы подходить)
моё мнинут 40 в тепле отдыхало.подошло суперски
тесто интересное!
с ним надо общаться
оно не любит грубого общения,тем более технику,любит руки,терпение и тонкое восточное обращение:-)
только так можно добиться нереально нежной консистенции ,этого счастливого момента нужной мягкости,пластичности
нелегко:-))) казалось.что тесто всё клеится и клеится к рукам
а от стенок миски как бы и вроде бы отстало:-)после неболъшого отдыха тесто вздувающееся,пухлое ,вот вот улетит:-)
там маленъкий трюк:когда от готового теста отрываешь шарики,попу шарика макнуть слегка в масло и посадитъ на доску.он не прилипнет и при раскатке руками!,не надо дополнительно много муки для раскатки.
первый подмучивала,а потом поняла,вообще и не надо)
перед выпечкой смазать жетком со сливками,посыпать сезамом или чёрненьким Schwarzkümmel
готовые пирожки -poğaça потом сложить в миску в льнаную салфетку друг на друга и прикрыть льняной сал.через полчаса они мяаааагкие
кажется,всё рассказала!)
меня тесто вообще притягивает...в нём свои загадки и о нём можно так долго говорить и писать трактаты
NEW 11.07.13 13:39
у меня третий день на пирожках!
утром на завтрак съела штуку,она правда чуть болъше нашего пирожка))до сейчас есть не захотела,посмотрела на них оставшихся и просто из за соблазна ещё слопала
интересно,а я не поправлюсь?,если и дальше так пойдёт со мной--лепёшки-пирожки)))
сегодня из остатка теста(вчера на все шарики начинки не хватило) попробую сделать турецкие пирожки с мясом,острой приправкой -- Kiymali pogaca (заодно и кулинарный язык учится)
тесто не заморозила,оно просто в холодилньке в морозильных пакетах надулось.не знаю,как себя поведёт ...
в принципе пирожки с мясом ,наверное ,как и все пирожки,но с острой пастой ещё не делала)
а есть ещё шикарные открытые турецкие лодочки с хак и куyчей приправ--Pide
если всё мне не наскучит ,это следующий шаг ))
в ответ Martini Girl 10.07.13 22:51
у меня третий день на пирожках!
утром на завтрак съела штуку,она правда чуть болъше нашего пирожка))до сейчас есть не захотела,посмотрела на них оставшихся и просто из за соблазна ещё слопала
интересно,а я не поправлюсь?
,если и дальше так пойдёт со мной--лепёшки-пирожки)))сегодня из остатка теста(вчера на все шарики начинки не хватило) попробую сделать турецкие пирожки с мясом,острой приправкой -- Kiymali pogaca (заодно и кулинарный язык учится
)тесто не заморозила,оно просто в холодилньке в морозильных пакетах надулось.не знаю,как себя поведёт ...
в принципе пирожки с мясом ,наверное ,как и все пирожки,но с острой пастой ещё не делала)
а есть ещё шикарные открытые турецкие лодочки с хак и куyчей приправ--Pide
если всё мне не наскучит ,это следующий шаг ))
Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte.
NEW 11.07.13 13:55
в ответ birlka 11.07.13 13:39
Я люблю турецкую кухню, но на поача никак не решусь...ограничиваюсь бёреком, супчики их очень люблю :)
А сейчас в жару - джаджик.
Многие, наверное, знают, но всё же напишу:
Способ приготовления:
Огурцы натереть на тёрке, можно мелко нарезать кубиками (по желанию).
В глубокой чашке развести: йогурт, вода, давленный чеснок, мята, оливковое масло, пулбибер и огурцы. Не забудьте посолить. Подаётся холодным.
Ингредиенты:
2 ст. йогурта
2-3 свежих огурца
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
½ ст. воды
1ч. л. мяты мелко нарубленной (засушенная или свежая)
Соль по вкусу
А сейчас в жару - джаджик.
Многие, наверное, знают, но всё же напишу:
Способ приготовления:
Огурцы натереть на тёрке, можно мелко нарезать кубиками (по желанию).
В глубокой чашке развести: йогурт, вода, давленный чеснок, мята, оливковое масло, пулбибер и огурцы. Не забудьте посолить. Подаётся холодным.
Ингредиенты:
2 ст. йогурта
2-3 свежих огурца
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
½ ст. воды
1ч. л. мяты мелко нарубленной (засушенная или свежая)
Соль по вкусу
http://forum.uti-puti.com.ua/lines/line_362361.png
NEW 11.07.13 14:16
Poğaça произносится как поача?? я никак с произношением не определюсь)
мне подобный рецепт рекомендовали как вариант окрошки) но без мяты
делала,тоже обалденнно вкусно
я ещё чеснок с грецким орехом и солью в ступе толкла,всё это дело йогуртом с водой немного и оливковым маслом залила .
боялась! вдруг смесь сильно слабит
всё окейно!)
за рецептик мерси
сделаю непеременно именно так.с мяткой тчитаюсь))
делитесь,что ещё готовите или будете в ближайшем готовить из турецкой кухни
в ответ Oletta 11.07.13 13:55
В ответ на:
на поача никак не решусь.
на поача никак не решусь.
Poğaça произносится как поача?? я никак с произношением не определюсь)
В ответ на:
джаджик
джаджик
мне подобный рецепт рекомендовали как вариант окрошки) но без мяты
делала,тоже обалденнно вкусно
я ещё чеснок с грецким орехом и солью в ступе толкла,всё это дело йогуртом с водой немного и оливковым маслом залила .
боялась! вдруг смесь сильно слабит
всё окейно!)
за рецептик мерси
сделаю непеременно именно так.с мяткой
тчитаюсь))делитесь,что ещё готовите или будете в ближайшем готовить из турецкой кухни
NEW 11.07.13 16:46
в ответ fsdn 11.07.13 16:09
н.п.
А у меня всё, как и год назад в это время: окрошечка Вегетарианская, на кефире и ледяной минералке.
А у меня всё, как и год назад в это время: окрошечка
Вегетарианская, на кефире и ледяной минералке.Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет.
Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 11.07.13 16:54
В тараторе ещё орехи(и пару ингр. нет....Вместо них другие)
А кисло мляко помоему пожиже по консистенции чем немецкий йогурт? Что-то между кефиром и йогуртом. Я смешаваю.
Мне нравится как в разных регионах Болгарии подают этот супчик. Ближе в глубинку в красивых расписных тарелочках, погуще с приправами и лепёшкой на столе, в центральных городах бум летом в жару на таратор по типу “коктейль“. Худенькие девочки обедают таратором через трубочку в бокалах.Мне второй вариант понравился.
Мой любимый обед после пляжа в Болгарии всегда таратор и лаврак с грилля.
А кисло мляко помоему пожиже по консистенции чем немецкий йогурт? Что-то между кефиром и йогуртом. Я смешаваю.
Мне нравится как в разных регионах Болгарии подают этот супчик. Ближе в глубинку в красивых расписных тарелочках, погуще с приправами и лепёшкой на столе, в центральных городах бум летом в жару на таратор по типу “коктейль“. Худенькие девочки обедают таратором через трубочку в бокалах.Мне второй вариант понравился.
Мой любимый обед после пляжа в Болгарии всегда таратор и лаврак с грилля.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 11.07.13 16:56
в ответ birlka 11.07.13 13:39
пирожки супер
и по этому поводу есть 2 вопроса
---сколько пирожков из этого колличества продуктов
---и как тонко раскатать тесто под каждый пирожок
спасибо
и по этому поводу есть 2 вопроса
---сколько пирожков из этого колличества продуктов
---и как тонко раскатать тесто под каждый пирожок
спасибо
В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
NEW 11.07.13 17:20
в ответ Martini Girl 11.07.13 17:17
Хде пропадала - там уж нет
Зато теперь вот опять с вами
Соскучилась очень
Зато теперь вот опять с вами
Соскучилась очень
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 11.07.13 17:23
в ответ Martini Girl 11.07.13 16:54
Я делаю всегда с йогуртом и развожу водичкой до желаемой консистенции или редко с айраном, но только baktat и тогда не солю.
А я в Болгарии шопским салатом питаюсь, всё-таки дома его повторить не возможно.
А я в Болгарии шопским салатом питаюсь, всё-таки дома его повторить не возможно.
http://forum.uti-puti.com.ua/lines/line_362361.png
NEW 11.07.13 17:28
в ответ birlka 11.07.13 14:16
Zeytinyağlı ıspanak (короче, тушеный шпинат, в холодном виде вкуснее!)
- пара-тройка огромных пучков шпината
- луковица
- половина столовой ложки томатной пасты
- 2-3 ст.ложки риса
В оливковом масле обжариваем мелко порубленный лук, до красивого нежного цвета. Солим. Добавляем томатную пасту, равномерно перемешиваем с луком. Кладем крупно порубленный шпинат (я обычно режу его на 3-4 части). Шпинат без попок! Тут же добавляем рис и чуть кипяченой воды. Можно перемешать. Сначала шпинат занимает ВСЕ пространство в кастрюле, но через 10 минут остается только на дне :) Поглядываем, помешиваем, тушим на небольшом огне. Ну минут 15-20 где-то. Готово!
Подавать с йогуртом.
- пара-тройка огромных пучков шпината
- луковица
- половина столовой ложки томатной пасты
- 2-3 ст.ложки риса
В оливковом масле обжариваем мелко порубленный лук, до красивого нежного цвета. Солим. Добавляем томатную пасту, равномерно перемешиваем с луком. Кладем крупно порубленный шпинат (я обычно режу его на 3-4 части). Шпинат без попок! Тут же добавляем рис и чуть кипяченой воды. Можно перемешать. Сначала шпинат занимает ВСЕ пространство в кастрюле, но через 10 минут остается только на дне :) Поглядываем, помешиваем, тушим на небольшом огне. Ну минут 15-20 где-то. Готово!
Подавать с йогуртом.
http://forum.uti-puti.com.ua/lines/line_362361.png
NEW 11.07.13 17:33
в ответ Oletta 11.07.13 17:23
Возможно...:))) Если овощи и сыр в турецком магазе покупать... Я работала в Австрии в ресторане с болгарином, он умудрялся из австрийских продуктов такой шопский или овчарский салат приготовить...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 11.07.13 17:36
Долма из перцев, холодная закуска.
Понадобятся:
- штучек 15 dolmalık biber (такие зелененькие аккуратненькие)
Для начинки:
- луковица
- сухая мята
- 2-3 ст.ложки томатной пасты
- четверть чайной ложки корицы
- 1 кубик сахара (чайная ложка)
- стакан риса
- 1 жирный или 2 мелких помидора, ещё один можно в качестве украшения
Итак. Готовим начинку. В оливковом масле обжариваем лук. Солим хорошенько (можно посолить оливковое масло, пока оно греется на сковороде). Не жалея, присыпываем лук сухой мятой, но и не перебарщиваем! Выкладываем нашу томатную пасту, опять же равномерно распределяя в луке. Кладем корицу, сахар. Высыпаем рис, равномерно перемешиваем с тем, что уже на сковородке. Заливаем кипятком (вода должна покрывать рис полностью). Оставляем готовиться на медленном огне, посматриваем! Главное, чтобы рис не прилип ко дну, а вода впиталась. Готовим опять же минут 15. Рис должен быть наполовину готов. Примерно за 2 минутки до того, как выключаем нашу начинку, кладем порезанный кубиками помидор (очищенный от кожи). Все! Начинка готова! Она должна получиться очень насыщенной по вкусу, такой томатной-томатной, т.к. часть вкуса уйдет при тушении непосредственно долмы.
Остужаем.
Фаршируем перцы, ставим в кастрюльку плотненько, начинкой вверх. Сверху можем положить маленький кусочек помидорки, получается красиво. В кастрюлю чуть наливаем кипятка и готовим на медленном огне под крышкой! Ну не знаю, я на глаз, минут 15-20.
Холодными вкуснее!
Понадобятся:
- штучек 15 dolmalık biber (такие зелененькие аккуратненькие)
Для начинки:
- луковица
- сухая мята
- 2-3 ст.ложки томатной пасты
- четверть чайной ложки корицы
- 1 кубик сахара (чайная ложка)
- стакан риса
- 1 жирный или 2 мелких помидора, ещё один можно в качестве украшения
Итак. Готовим начинку. В оливковом масле обжариваем лук. Солим хорошенько (можно посолить оливковое масло, пока оно греется на сковороде). Не жалея, присыпываем лук сухой мятой, но и не перебарщиваем! Выкладываем нашу томатную пасту, опять же равномерно распределяя в луке. Кладем корицу, сахар. Высыпаем рис, равномерно перемешиваем с тем, что уже на сковородке. Заливаем кипятком (вода должна покрывать рис полностью). Оставляем готовиться на медленном огне, посматриваем! Главное, чтобы рис не прилип ко дну, а вода впиталась. Готовим опять же минут 15. Рис должен быть наполовину готов. Примерно за 2 минутки до того, как выключаем нашу начинку, кладем порезанный кубиками помидор (очищенный от кожи). Все! Начинка готова! Она должна получиться очень насыщенной по вкусу, такой томатной-томатной, т.к. часть вкуса уйдет при тушении непосредственно долмы.
Остужаем.
Фаршируем перцы, ставим в кастрюльку плотненько, начинкой вверх. Сверху можем положить маленький кусочек помидорки, получается красиво. В кастрюлю чуть наливаем кипятка и готовим на медленном огне под крышкой! Ну не знаю, я на глаз, минут 15-20.
Холодными вкуснее!
http://forum.uti-puti.com.ua/lines/line_362361.png
NEW 11.07.13 17:49
в ответ Martini Girl 11.07.13 16:54
Йогурт надо водичкой разводить, а вообще для всех кисломолочных супчиков без разницы, из чего они - йогурт, кефир, простокваша, пахта, мацони... хоть сметана с водой разболтанная...
Мне просто вариант запивки-коктейля понравился. Вот сейчас думаю про коктейль из айрана и авокадо а ля гуакамоле...
Смешать ингредиенты гуакамоле, заменив красный табаско зеленым, и подать к отварным креветкам или, лучше, ракам... а еще лучше - холодный супчик типа ботвиньи, но на базе гуакамоле и чего-нить кисломолочного, с раковыми шейками и осетриной... должно быть интересным...
... Мне просто вариант запивки-коктейля понравился. Вот сейчас думаю про коктейль из айрана и авокадо а ля гуакамоле...
Смешать ингредиенты гуакамоле, заменив красный табаско зеленым, и подать к отварным креветкам или, лучше, ракам... а еще лучше - холодный супчик типа ботвиньи, но на базе гуакамоле и чего-нить кисломолочного, с раковыми шейками и осетриной... должно быть интересным...
NEW 11.07.13 22:05
в ответ fsdn 11.07.13 17:49
я тоже это дело люблю
у меня подружка турчанка.. часто мне рецептики подкидывает.
вот сегодня делала по ее рецепту мясные шарики с булгур. вкууусно и сочно!! хоть и фарш был 100% говядина
а так у нас сегодня эти шарики мясные и салатик с фиалками .. такой красивый был- красные помидорки, мелкие, красный лук и фиалки темно сереневые (сушенные, набор специй такой)
у меня подружка турчанка.. часто мне рецептики подкидывает.
вот сегодня делала по ее рецепту мясные шарики с булгур. вкууусно и сочно!! хоть и фарш был 100% говядина
а так у нас сегодня эти шарики мясные и салатик с фиалками .. такой красивый был- красные помидорки, мелкие, красный лук и фиалки темно сереневые
(сушенные, набор специй такой)
NEW 11.07.13 22:48
в ответ davidka2004 11.07.13 16:56
спасибо
получилось пять бооольших плоских пирожка с зеленью -сыром ,которые как раз сели на лист(замерила:-) 17см в длину.10 в ширину,примерно как у турков покупала)
сегодня из остатков сделала с начинкой хак-лук-айвар-петрушка 8 штук по размеру поменьше ну как обычные пирожки .тоже как раз на лист)-->
тесто до нельзя пластичное,не рвётся,его можно тончайше раскатать,вернее руками разравнять,а можно и потолще,кто как любит
на пирожки руками шарик теста разравнять где-то 5-6-7мм..
шарики ,оторванные от теста все пусть сначала минут 10 полежат,отдохнут
и пирожки перед выпечкой тоже,как обычно)
и советую тесто всё же на ночь в холодильнике не оставлять!!!!
тесто на второй день ,чувствуется; подуставшее:-( подвыдохлось:-((
уже не то!
а начинка мясная соООчная ,суперская ,пикантная с Аjvar)
получилось пять бооольших плоских пирожка с зеленью -сыром ,которые как раз сели на лист(замерила:-) 17см в длину.10 в ширину,примерно как у турков покупала)
сегодня из остатков сделала с начинкой хак-лук-айвар-петрушка 8 штук по размеру поменьше ну как обычные пирожки .тоже как раз на лист)-->
тесто до нельзя пластичное,не рвётся,его можно тончайше раскатать,вернее руками разравнять,а можно и потолще,кто как любит
на пирожки руками шарик теста разравнять где-то 5-6-7мм..
шарики ,оторванные от теста все пусть сначала минут 10 полежат,отдохнут
и пирожки перед выпечкой тоже,как обычно)
и советую тесто всё же на ночь в холодильнике не оставлять!!!!
тесто на второй день ,чувствуется; подуставшее:-( подвыдохлось:-((
уже не то!
а начинка мясная соООчная ,суперская ,пикантная с Аjvar)
Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in
vom Leben Benachteiligte.
NEW 12.07.13 15:31
в ответ birlka 11.07.13 23:02
У меня сегодня шаурма :)))) домашняя, с курцей, морковью, огурцами, редиской, красным луком, салатом, капустой, петрушкой, кинзой, соусом с йогуртом и гранатовым сиропом.
Тесто домашнее, лепёшки пекутся легко, за пару сек, главное не пересушить.
Закрученные готовые шаурмЫ:)))) будем подгрилливать завернув в фольгу.
По идее их поджаривают для хрустящей корочки, но я подгриллю без масла.
Тесто домашнее, лепёшки пекутся легко, за пару сек, главное не пересушить.
Закрученные готовые шаурмЫ:)))) будем подгрилливать завернув в фольгу.
По идее их поджаривают для хрустящей корочки, но я подгриллю без масла.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 12.07.13 17:18
в ответ Martini Girl 12.07.13 15:31
дай кулёчек
я ещё из пирожково лепешечного состояния не вышла
шаурма ..это израиль?
или из какого она у тебя региона?
а фотки будут?)
а у меня появилась чёрная смородина...мне тоже захотелось пирога с безе ..но не знаю испеку ли ... или так слопаю
я ещё из пирожково лепешечного состояния не вышла
шаурма ..это израиль?
или из какого она у тебя региона?
а фотки будут?)
а у меня появилась чёрная смородина...мне тоже захотелось пирога с безе ..но не знаю испеку ли ... или так слопаю
NEW 12.07.13 18:37
в ответ birlka 12.07.13 17:18
Лена, не хочу тебя тебя шокировать, но в ссылке ниже хорошо описано, ЧТО такое шаурма в России...:)))))))))))
Ну и в других странах...
В моём домашнем исполнении это обычный , только ещё поджаренный или подгриленный для хрусящести теста лаваш(сама пеку тонкий-тонкий) и немного другие специи, чем в обычном Dönerrolle...И капуста с морковкой в шаурме мельче натёрты чем в “турецком“ дёнере, поэтому вкус нежнее. В Википедии глянь... Там это дёнер-кебаб.
Фотки будут, но завтра. Сегодня друзья на пороге.
http://lurkmore.to/%d8%e0%f3%f0%ec%e0
Ну и в других странах...
В моём домашнем исполнении это обычный , только ещё поджаренный или подгриленный для хрусящести теста лаваш(сама пеку тонкий-тонкий) и немного другие специи, чем в обычном Dönerrolle...И капуста с морковкой в шаурме мельче натёрты чем в “турецком“ дёнере, поэтому вкус нежнее. В Википедии глянь... Там это дёнер-кебаб.
Фотки будут, но завтра. Сегодня друзья на пороге.
http://lurkmore.to/%d8%e0%f3%f0%ec%e0
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 13.07.13 21:53
в ответ birlka 12.07.13 17:18
Лен, не удалось мне сделать фото.
Трудновато фотать, когда на балконе за столом сидят 6 человек, а с грилля снимается горячая, завёрнутая в фоьгу шаурма, все хватают, обжигаясь начинают разворачивать. Какие там фото... Нафотала одни довольные “хари“ с шаурмой в зубах.
А жаль, хотела в разрезе сфотать, т.к. курица получилась красиво (делала рулет из целой курицы, запекала в духовке и тонко, тонко резала в шаурму).
Но не последний раз... На днях просто для себя сделаю и спокойно сфотаю
Трудновато фотать, когда на балконе за столом сидят 6 человек, а с грилля снимается горячая, завёрнутая в фоьгу шаурма, все хватают, обжигаясь начинают разворачивать. Какие там фото... Нафотала одни довольные “хари“ с шаурмой в зубах.
А жаль, хотела в разрезе сфотать, т.к. курица получилась красиво (делала рулет из целой курицы, запекала в духовке и тонко, тонко резала в шаурму).
Но не последний раз... На днях просто для себя сделаю и спокойно сфотаю
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 14.07.13 11:44
в ответ Martini Girl 13.07.13 21:53
про шаурму какие то приколы:-),так и не поняла,чей оригинал.:-)
турецкий дёнер я е полюбила,
а вот такую домашний пакетик с курицей попробовала бы--с гриля...мммм
молодец,мастерица вкусностей!
а как ты рулет из куры запекала?
-------------------------------------------------
вчера делала андалузский гаспачо по ссылке здесь
http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=24496012&Board=kochkunst
понравилось
спасибо ,Чёрный Ангел,за ссылку
у меня теперь два разных любимых рецепта изумительного Гаспачо
турецкий дёнер я е полюбила
,а вот такую домашний пакетик с курицей попробовала бы--с гриля...мммм
молодец,мастерица вкусностей!
а как ты рулет из куры запекала?
-------------------------------------------------
вчера делала андалузский гаспачо по ссылке здесь
http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=24496012&Board=kochkunst
понравилось
спасибо ,Чёрный Ангел,за ссылку
у меня теперь два разных любимых рецепта изумительного Гаспачо
NEW 14.07.13 12:16
в ответ Martini Girl 12.07.13 18:37
Там видео... Реклама шаурмы вверху, как там какие-то кеси-меси майонезные кетчупом поливают, чуть не стошнило, зато второе видео про крыс и фотка вверху с завернутой крыской -
Я всегда в таких случаях вспоминаю:
"Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало,
Два важных правила запомни для начала:
Ты лучше голодай, чем что попало есть,
И лучше будь один, чем вместе с кем попало (с) О. Хайам
(в данном случае - где попало есть, против самой шаурмы ничего не имею)
Реклама шаурмы вверху, как там какие-то кеси-меси майонезные кетчупом поливают, чуть не стошнило, зато второе видео про крыс и фотка вверху с завернутой крыской - Я всегда в таких случаях вспоминаю:
"Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало,
Два важных правила запомни для начала:
Ты лучше голодай, чем что попало есть,
И лучше будь один, чем вместе с кем попало (с) О. Хайам
(в данном случае - где попало есть, против самой шаурмы ничего не имею)
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 14.07.13 15:01
Курицу разрезала по хребту, распластала, вырезала все кости(испробовала новый нож. Класс! За несколько минут как бритвой по маслу вырезала кости.) , отрезала крылышки, немного отбила тушку кухонным молоточком, чтобы лучше закрутить в рулет, замариновала на часик в смеси(я сама делаю иногда, в маленькую баночку и в холодильник. Пару недель хранится.) перемолотого в пасту лука, чеснока, соли+сухие специи(кориандер, кумин,имбирь,куркума, иногда острый перец) и растительное масло.
Завернула в рулет и запекла сначала в фольге, потом развернула подгриллить в духовке. Часик остывал, потом тонко шайбочками нарезала, положила на лепёшку, сверху мелко тёртые овощи, закрутила в фольгу и на грилль. Соус йогуртовый с зеленью отдельно. И папина домашняя “аджика“ или “хреновина“ без пон. что это:-)))))) (перемолотый хрен с пеперони, помидорами и чесноком) очень даже гармонировала с такой шаурмой.
Спецом для тебя повторю без гостей и с фото.
Просто погода такая, то не готовлю вообще, то в гостях, то гости у меня, то на природе. :-)))))
Не до красивых фот.
в ответ birlka 14.07.13 11:44
В ответ на:
а как ты рулет из куры запекала?-
а как ты рулет из куры запекала?-
Курицу разрезала по хребту, распластала, вырезала все кости(испробовала новый нож. Класс! За несколько минут как бритвой по маслу вырезала кости.) , отрезала крылышки, немного отбила тушку кухонным молоточком, чтобы лучше закрутить в рулет, замариновала на часик в смеси(я сама делаю иногда, в маленькую баночку и в холодильник. Пару недель хранится.) перемолотого в пасту лука, чеснока, соли+сухие специи(кориандер, кумин,имбирь,куркума, иногда острый перец) и растительное масло.
Завернула в рулет и запекла сначала в фольге, потом развернула подгриллить в духовке. Часик остывал, потом тонко шайбочками нарезала, положила на лепёшку, сверху мелко тёртые овощи, закрутила в фольгу и на грилль. Соус йогуртовый с зеленью отдельно. И папина домашняя “аджика“ или “хреновина“ без пон. что это:-)))))) (перемолотый хрен с пеперони, помидорами и чесноком) очень даже гармонировала с такой шаурмой.
Спецом для тебя повторю без гостей и с фото.
Просто погода такая, то не готовлю вообще, то в гостях, то гости у меня, то на природе. :-)))))
Не до красивых фот.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 14.07.13 15:34
Эт точно.. 100% удовольствие от блюда получаешь только тогда, когда знаешь и уверен в том, что ты ешь.
В реальной жизни конечно это редкость( Рестораны, перекусы в имбисах, полуфабрикаты), но если у меня есть возможность повторить тот же фастфуд дома, я приготовлю дома.
Хотя чего там... Пиццу иногда заказываю, азиатские рестораны обожаю.
На очереди домашние Corn Dogs
в ответ sweiger 14.07.13 12:16
В ответ на:
в данном случае - где попало есть,
в данном случае - где попало есть,
Эт точно.. 100% удовольствие от блюда получаешь только тогда, когда знаешь и уверен в том, что ты ешь.
В реальной жизни конечно это редкость( Рестораны, перекусы в имбисах, полуфабрикаты), но если у меня есть возможность повторить тот же фастфуд дома, я приготовлю дома.
Хотя чего там... Пиццу иногда заказываю, азиатские рестораны обожаю.
На очереди домашние Corn Dogs
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 14.07.13 19:31
в ответ LNV 14.07.13 18:50
В русских магазинах всегда покупала, без проблем. Хотя и не каждый день недели они там есть.
Хотя и не каждый день недели они там есть.Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 14.07.13 19:48
в ответ Martini Girl 14.07.13 15:01
спасибо за рулетик
а в шкурке или снимала?
мне тоже такого чего нибудь остренького домашнего хочется
состав папиной хреновины понравился!надо попробовать
фотки,если сможешь при случае ещё,сделай битте
сегодня запекаю распластанную молодую куру с тимьяном,чесночком
с томатиками ,шпинатом салатом и картошкой тонкими кружочками на листе типа домашних чипсов как Леа Линстер учила
жарко,но захотелось куры)
а в шкурке или снимала?
В ответ на:
И папина домашняя “аджика“ или “хреновина“ без пон. что это:-)))))) (перемолотый хрен с пеперони, помидорами и чесноком)
И папина домашняя “аджика“ или “хреновина“ без пон. что это:-)))))) (перемолотый хрен с пеперони, помидорами и чесноком)
мне тоже такого чего нибудь остренького домашнего хочется
состав папиной хреновины понравился!
надо попробоватьфотки,если сможешь при случае ещё,сделай битте
сегодня запекаю распластанную молодую куру с тимьяном,чесночком
с томатиками ,шпинатом салатом и картошкой тонкими кружочками на листе типа домашних чипсов как Леа Линстер учила
жарко,но захотелось куры)
NEW 15.07.13 13:43
в ответ birlka 14.07.13 19:48
Один из самых лучших базовых рецептов аджики мне попался у давида - ехау.ру, лучший базовый рецепт хмели-сунели для базового рецепта аджики - у шехерезады. С аджикой потом можно и сацебели готовить, и хреновину-огонек, и в остальные кавказские блюда она отлично идет, да и хранится очень долго.
Только я перетирала все ингредиенты в гранитной ступе - этот девайс ступкой не назовешь, ею при желании можно ворота небольшой крепости в щепки разнести, возможно, поэтому не было сильного окисления и сохранность оказалась более долгой.
Только я перетирала все ингредиенты в гранитной ступе - этот девайс ступкой не назовешь, ею при желании можно ворота небольшой крепости в щепки разнести
, возможно, поэтому не было сильного окисления и сохранность оказалась более долгой.
NEW 15.07.13 14:44
в ответ LNV 14.07.13 20:27
У нас есть,в русских магазинах( скупают в Fischzucht, а у некоторых озёра в aренду и разводчики/рыбаки свои)
Пару лет назад в русских магазах я ещё живых карасей покупала. Приходилось дома “брать грех на душу“ и того их......:-(((((((, в ванне с моими криками и визгами, т.к. выпрыгивали даже из ванны...
Для меня это было хуже фильма ужасов...Хотя сама пару раз на наших озёрах рыбу ловила, но нокогда не смотрела, как её убивают.
Потом стали продавать с надрезом под жабрами, но тоже свежих, ещё с внутренностями, кровью, икрой иногда... Короче свежих.
Я в Fischzucht покупаю разделанных(только чистить самой) и весна лето (как мне обьяснили)они бывают редко. В это время они вроде икру мечут и лов на карасей сокращается... В нашем городе ни в одном русском магазине сейчас их нет.
Пару лет назад в русских магазах я ещё живых карасей покупала. Приходилось дома “брать грех на душу“ и того их......:-(((((((, в ванне с моими криками и визгами, т.к. выпрыгивали даже из ванны...
Для меня это было хуже фильма ужасов...Хотя сама пару раз на наших озёрах рыбу ловила, но нокогда не смотрела, как её убивают.
Потом стали продавать с надрезом под жабрами, но тоже свежих, ещё с внутренностями, кровью, икрой иногда... Короче свежих.
Я в Fischzucht покупаю разделанных(только чистить самой) и весна лето (как мне обьяснили)они бывают редко. В это время они вроде икру мечут и лов на карасей сокращается... В нашем городе ни в одном русском магазине сейчас их нет.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 15.07.13 22:47
в ответ Martini Girl 15.07.13 15:45
н.п.
сегодня в едеке был ангебот на Schottische Highland Forellen
я не любитель аквакультуры вообще,но Шотландию уважаю,люблю и доверяю ей)
рыба растёт там в хороших условиях в морской бухте
форелька просто прелестна!настоящий деликатес ,нежная ,сочная,не ярко красного цвета,а нежного розового натур ,жирненькая,естественно рыбно ароматная,нет этой аквакультурной нотки в аромате и вкусе! и кости с хребтом хорошо отделяются)
рекомендую
(до запекания .соль,перец,лавр,лимон,пучик трав,оливковое масло,три булька белого вина.под фольгой)
и наткнулась случайно на один салатик к ней салатик в простом женском журнале.в такой комбинации всё получилось неплохо,нам понравилось.муж попросил повторить)
очень быстрый освежающий и сытный (с кускус)салат 10 мин
к листьям салата й огуртовый соус с чесночком и травками
и несколько долек грейптфрута(на фото забыла) вместо него вообще манго рецепт рекомендовал)
всё приготовлениеместе с рыбой заняло 30 мин
сегодня в едеке был ангебот на Schottische Highland Forellen
я не любитель аквакультуры вообще,но Шотландию уважаю,люблю и доверяю ей)
рыба растёт там в хороших условиях в морской бухте
форелька просто прелестна!настоящий деликатес ,нежная ,сочная,не ярко красного цвета,а нежного розового натур ,жирненькая,естественно рыбно ароматная,нет этой аквакультурной нотки в аромате и вкусе! и кости с хребтом хорошо отделяются)
рекомендую
(до запекания .соль,перец,лавр,лимон,пучик трав,оливковое масло,три булька белого вина.под фольгой)
и наткнулась случайно на один салатик к ней салатик в простом женском журнале.в такой комбинации всё получилось неплохо,нам понравилось.муж попросил повторить)
очень быстрый освежающий и сытный (с кускус)салат 10 мин
к листьям салата й огуртовый соус с чесночком и травками
и несколько долек грейптфрута(на фото забыла) вместо него вообще манго рецепт рекомендовал)
всё приготовлениеместе с рыбой заняло 30 мин
NEW 15.07.13 22:54
в ответ birlka 15.07.13 22:47
Очень красиво и аппетитно!
Фотки, как и всегда, просто чудесные
Фотки, как и всегда, просто чудесные
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 16.07.13 15:07
в ответ MissFine 15.07.13 22:54
н.п.
девченки и малчишки! у меня к вам вопрос:
в конце недели у нас переезд, нас будет около 12 человек. вопрос: что приготовить на этот день? все приежают к 8 утра.. и до ночи.
я планирую купить куринные сосиски/ сардельки (не все свинину едят) к ним булочки, кетчуп... и сделать картофельный салат (картошка, моцарелла, яйца, специи- заправляется водой и маслом. оочень вкусно)
но это мало... я понимаю. будет еще сладкая вода, кофе, чай, пирог сладкий свекровь привезет.. а вот что еще приготовить из сытной пищи?? на вечер что то надо, когда в новую квартиру приедем (там кухня уже есть)
девченки и малчишки! у меня к вам вопрос:
в конце недели у нас переезд, нас будет около 12 человек. вопрос: что приготовить на этот день? все приежают к 8 утра.. и до ночи.
я планирую купить куринные сосиски/ сардельки (не все свинину едят) к ним булочки, кетчуп... и сделать картофельный салат (картошка, моцарелла, яйца, специи- заправляется водой и маслом. оочень вкусно)
но это мало... я понимаю. будет еще сладкая вода, кофе, чай, пирог сладкий свекровь привезет.. а вот что еще приготовить из сытной пищи?? на вечер что то надо, когда в новую квартиру приедем (там кухня уже есть)
NEW 16.07.13 21:04
в ответ SusiMusi 16.07.13 15:07
Если в новой квартире уже есть кухня, я бы сделала заранее заготовку для плова (мясо, лук, морковь и т.п. - чтобы всё было почти готово)
А в новой кухне разогрела казан/кастрюлю с этим делом, и засЫпала бы туда рис
Пока суть да дело - готов сытный горячий плов на всю компанию
А в новой кухне разогрела казан/кастрюлю с этим делом, и засЫпала бы туда рис
Пока суть да дело - готов сытный горячий плов на всю компанию
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 16.07.13 21:18
в ответ MissFine 16.07.13 21:04
А я бы сделала=Чили кон карне их говядины
или Гуляш венгерский из говядины======Все это можно подогреть на уже готовой кухне...Ставится кастрюля..тарелочки стопкой одноразовые глубокие..Режется хлеб и вперед и с песней..самообслуживание
и к этому сделать чесночнотоматное масло сливочное и купить лаваша или лепешки тонкие
или Гуляш венгерский из говядины======Все это можно подогреть на уже готовой кухне...Ставится кастрюля..тарелочки стопкой одноразовые глубокие..Режется хлеб и вперед и с песней..самообслуживание
и к этому сделать чесночнотоматное масло сливочное и купить лаваша или лепешки тонкие
В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
NEW 16.07.13 21:54
в ответ davidka2004 16.07.13 21:18
NEW 16.07.13 22:18
в ответ SusiMusi 16.07.13 22:15
Лёгкого переезда, и удачного новоселья
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 16.07.13 22:19 MissFine
HAPLOHILUS
мерси
MissFine, а ты куда надолго пропадала?
--------------------------------------
сегодня купила наконец! маленькую бутылочку конопляного масла для салатиков(ну невероятно полезноеучёные много добрых слов о нём сказали)--бум пробовать)
а кто-нибудь пробовал? на каком салатике лучше опробовать???
а вчера в подарок получила из Андалузии бренди херес будет дегустация)))
жалко ,коньячная ,масляная ветка ушла уже далеко)
в ответ HAPLOHILUS 16.07.13 15:43
MissFine HAPLOHILUSмерси
MissFine
, а ты куда надолго пропадала?--------------------------------------
сегодня купила наконец! маленькую бутылочку конопляного масла для салатиков(ну невероятно полезное
учёные много добрых слов о нём сказали)--бум пробовать) а кто-нибудь пробовал? на каком салатике лучше опробовать???
а вчера в подарок получила из Андалузии бренди херес
будет дегустация)))жалко ,коньячная ,масляная ветка ушла уже далеко)
NEW 16.07.13 22:48
в ответ birlka 16.07.13 22:19
Да заработалась я чё-т совсем... Сдуру
Но сейчас взялась за ум, и пытаюсь снова жить нормальной и полноценной виртуальной жизнью - хотя бы пару раз в неделю.
СдуруНо сейчас взялась за ум, и пытаюсь снова жить нормальной и полноценной виртуальной жизнью
- хотя бы пару раз в неделю.Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 17.07.13 09:06
в ответ MissFine 16.07.13 22:48
нп.
у нас были сардины - гриль и тушенные по рецепту мисс Файн с прошлой ветки. Понравилось очень. И что-то катастрофически сильного запаха при готовке не заметила. Не, ну пахла рыбка, конечно, но не так, что бы "соседи были запашком травмированы" (как в той ветке упомянули). При тушении квашенная капуста пахнет сильнее. ИМХО
Хорошая рыбка. Около 17 см длиной, легко чиститься, нежная шкурка.
сегодня на обед, судя по всему, будет кролик. Попробую по выше данному рецепту от Лены.
у нас были сардины - гриль и тушенные по рецепту мисс Файн с прошлой ветки. Понравилось очень. И что-то катастрофически сильного запаха при готовке не заметила. Не, ну пахла рыбка, конечно, но не так, что бы "соседи были запашком травмированы" (как в той ветке упомянули). При тушении квашенная капуста пахнет сильнее. ИМХО
Хорошая рыбка. Около 17 см длиной, легко чиститься, нежная шкурка.
сегодня на обед, судя по всему, будет кролик. Попробую по выше данному рецепту от Лены.
NEW 17.07.13 13:01
в ответ galaperedol 17.07.13 09:06
Очень приятно, что мой рецептик пригодился
А у меня сегодня организовался т.н. финский суп: бульон из лососёвых зап.частей (голова, хвост, хребет и плавники, ну и конечно - неочищенная луковица, морковина, чёрный перец горошком и стебли укропа) процедить, добавить чуток тонкой "соломки" из картошки, и заправить втуда кусочки лососёвого филе.
Через пару минут после этого влить сливки (прим. 1/4 от количества бульона), лаврушку, посолить-поперчить, и немного лимонного сока по вкусу.
Я ещё пару ложек хрена добавляю.
Само-собой, свежий укропчик должен присутствовать - причём в немалом количестве
А у меня сегодня организовался т.н. финский суп: бульон из лососёвых зап.частей
(голова, хвост, хребет и плавники, ну и конечно - неочищенная луковица, морковина, чёрный перец горошком и стебли укропа) процедить, добавить чуток тонкой "соломки" из картошки, и заправить втуда кусочки лососёвого филе.Через пару минут после этого влить сливки (прим. 1/4 от количества бульона), лаврушку, посолить-поперчить, и немного лимонного сока по вкусу.
Я ещё пару ложек хрена добавляю.
Само-собой, свежий укропчик должен присутствовать - причём в немалом количестве
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 17.07.13 18:21
Обалденная рыбка!!! Классные фото! Ну впрочем как всегда. Шедевры. Суперски! Рыбы сразу захотелось!
Надо посмотреть в нашей Едеке. Мне ещё очень нра рыбу с Zitronenthymian в фольге запекать.
А я сегодня без претензий на оригинальность, засолила мaлосольные огурчики.
games-mmorpg.ru
И чисто" биргартеновская еда"-Frankfurter Rindswurst с пюрехой и кислой капустой. Горчица и тёртый хрен к сосискам отдельно.
games-mmorpg.ru
Шедевры. Суперски! Рыбы сразу захотелось!Надо посмотреть в нашей Едеке. Мне ещё очень нра рыбу с Zitronenthymian в фольге запекать.
А я сегодня без претензий на оригинальность, засолила мaлосольные огурчики.
games-mmorpg.ruИ чисто" биргартеновская еда"
-Frankfurter Rindswurst с пюрехой и кислой капустой. Горчица и тёртый хрен к сосискам отдельно. games-mmorpg.ruВсе всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 17.07.13 18:39
дайте и мне такую сардинку !
ссылочку битте битте
вспомнила сардинки с Майорки,как я с ними сражалась,приборами я рыбку эту не осилила,напала на неё как могла руками-->
в ответ galaperedol 17.07.13 09:06
В ответ на:
сардины - гриль и тушенные по рецепту мисс Файн с прошлой ветки. Понравилось очень.
сардины - гриль и тушенные по рецепту мисс Файн с прошлой ветки. Понравилось очень.
дайте и мне такую сардинку !
ссылочку битте битте
вспомнила сардинки с Майорки,как я с ними сражалась,приборами я рыбку эту не осилила,напала на неё как могла руками
-->
NEW 17.07.13 18:48
ааа...какие соблазнительные огурчики,обалдеть!
вижу стеблевый сельдерей..
новый рецептик засолки..?
интересненько поделишься?
биргатеновскаяа еда аппетитно получилось
мне тож теперь колбаски захотелось а такую франкфуртскую я не пробовала
взяла на заметочку.никак он у меня не появится на подоконнике...
вижу стеблевый сельдерей..
новый рецептик засолки..?
интересненько
поделишься?биргатеновскаяа еда аппетитно получилось
мне тож теперь колбаски захотелось
а такую франкфуртскую я не пробовала В ответ на:
рыбу с Zitronenthymian в фольге запекать
рыбу с Zitronenthymian в фольге запекать
взяла на заметочку
.никак он у меня не появится на подоконнике...
NEW 17.07.13 18:52
в ответ birlka 17.07.13 18:48
а я придумываю ещё салатик с Hanföl...в наличии зелёный и красный салат,морковка,свёкла,грибы...надо чтоб сытный полноценный на ужин получился)
утром помидоры зеленью посыпала и полила этим конопляным маслом ...мммм..такой ореховый вкус
я уже и чай конопляный заказала)
утром помидоры зеленью посыпала и полила этим конопляным маслом ...мммм..такой ореховый вкус
я уже и чай конопляный заказала)
NEW 17.07.13 19:50
Это малосольные двухдневки, в вакуумных дозах(по принципу, как в целофановых пакетах солят), поэтому в такие огурчики можно положить что-то, направляющее вкус в другое русло(в помидоры положила острые перчики и свежий майоран). Ещё и стебли сельдерея целиком к огурцам положила, чтобы малосольным сельдереем похрумтеть потом.
Через полтора-два дня готовы. Если совсем МАЛОсольные хочется, то утром засолил, завакуумировал, вечером можно есть....
в ответ birlka 17.07.13 18:48
В ответ на:
вижу стеблевый сельдерей новый рецептик засолки..?
вижу стеблевый сельдерей новый рецептик засолки..?
Это малосольные двухдневки, в вакуумных дозах(по принципу, как в целофановых пакетах солят), поэтому в такие огурчики можно положить что-то, направляющее вкус в другое русло(в помидоры положила острые перчики и свежий майоран). Ещё и стебли сельдерея целиком к огурцам положила, чтобы малосольным сельдереем похрумтеть потом.
Через полтора-два дня готовы. Если совсем МАЛОсольные хочется, то утром засолил, завакуумировал, вечером можно есть....
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 17.07.13 20:53
http://foren.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=22258455&Board=kochkunst
спасибо за рецепт кролика - получился очень вкусный
в ответ birlka 17.07.13 18:39
http://foren.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=22258455&Board=kochkunst
спасибо за рецепт кролика - получился очень вкусный
NEW 18.07.13 13:26
в ответ sheepsheep 18.07.13 12:36
Да, рецептов подобного супа - немало
А когда и как в этом норвежском добавляется яйцо - прямо в кастрюльку, или уже в тарелки, или как?
Я б хотела попробовать звучит вкусненько!
А когда и как в этом норвежском добавляется яйцо - прямо в кастрюльку, или уже в тарелки, или как?
Я б хотела попробовать
звучит вкусненько!Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 18.07.13 13:49
в ответ MissFine 18.07.13 13:26
Где-то за 5 минут до конца готовки ( перед засыпкой зелени) яйцо предварительно взбивается в миске и тоненькой струйкой, при постоянном помешивании, вливается. По идее, оно должно стать однородной массой с супом, но к меня так не выходит, все -таки его видно как " отдельный элемент".
NEW 18.07.13 14:24
Если яйцо, как "отдельный элемент", раздражает - то можно попробовать такой вариант:
- белок и желток взбивать отдельно
- потом соединить их в мисочке и прибавить холодной воды(столько же по объёму, сколько и яичной массы) + немножко муки (буквально щепотку)
- ещё раз хорошенько взбить
- после этого уже вливать в горячую среду (суп, бульон, т.п.) активненько помешивая
Оно всё равно будет видно и заметно, конечно. Но это будут меееелкие такие хлопья, а не длинные "паутинки"
Я так с зелёными щами делаю.
раздражает - то можно попробовать такой вариант:- белок и желток взбивать отдельно
- потом соединить их в мисочке и прибавить холодной воды(столько же по объёму, сколько и яичной массы) + немножко муки (буквально щепотку)
- ещё раз хорошенько взбить
- после этого уже вливать в горячую среду (суп, бульон, т.п.) активненько помешивая
Оно всё равно будет видно и заметно, конечно. Но это будут меееелкие такие хлопья, а не длинные "паутинки"
Я так с зелёными щами делаю.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 19.07.13 16:56
лук в соус превращается и косточки размягчаются.
Я 2 кило купила, часть погрилила, часть потушила.
у нас сегодня паста - папарделе с цукерербсен.
В ответ на:
а такой долгий процесс тушения 2 ч что даёт нежной рыбке?
а такой долгий процесс тушения 2 ч что даёт нежной рыбке?
лук в соус превращается и косточки размягчаются.
Я 2 кило купила, часть погрилила, часть потушила.
у нас сегодня паста - папарделе с цукерербсен.
NEW 19.07.13 17:48
в ответ Mummik 18.07.13 07:13
Хрен как таковой не кладу часто. Иногда кладу листочки. А в помидоры смородиновые(чёрная). Я и имбирь иногда кладу, а иногда зелёный перец горошком. По разному.
Я сейчас накрутила хрен в баночки и папа накрутил домашней “хреновины“... Хрена хватает.:-)))) Огурцы и без хрена окейные получились.
часто. Иногда кладу листочки. А в помидоры смородиновые(чёрная). Я и имбирь иногда кладу, а иногда зелёный перец горошком. По разному. Я сейчас накрутила хрен в баночки и папа накрутил домашней “хреновины“... Хрена хватает.:-)))) Огурцы и без хрена окейные получились.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 19.07.13 20:34
белок всегда будет хлопьями имхо
хоть молись, хоть взбивай до утра
в супы и соусы обычно желток добавляют
мисс файн хаюшки)
в щавлевый только варенный порезанный у нас клали
пробовала вливать - масса не симпатичная
хоть молись, хоть взбивай до утра
в супы и соусы обычно желток добавляют
мисс файн хаюшки)
в щавлевый только варенный порезанный у нас клали
пробовала вливать - масса не симпатичная
NEW 19.07.13 23:02
в ответ yarik9 19.07.13 20:34
У меня тоже 2 бабули щавельный “борщ“ готовили по разному. Одна резала мелко отварные яица, другая “впускала“ в горячий борщ сырые. Первый вариант рулит:)))) и по внешнему виду, и по консистенции, и даже по вкусу.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 20.07.13 15:10
в ответ Martini Girl 19.07.13 23:02
Нп
В связи с новым хобби ребенки эти выходные у нас - японские. Сегодня едим рыбку в соусе терияки с острым салатом из китайской капустки, а завтра извращаемся с мисо тясю рамен с нарутомаки. Проще говоря - вермишелево-грибной супчик с овощами, свининой и домашними крабовыми палочками.
В связи с новым хобби ребенки эти выходные у нас - японские. Сегодня едим рыбку в соусе терияки с острым салатом из китайской капустки, а завтра извращаемся с мисо тясю рамен
с нарутомаки. Проще говоря - вермишелево-грибной супчик с овощами, свининой и домашними крабовыми палочками.
NEW 20.07.13 22:06
в ответ Martini Girl 19.07.13 22:51
сегодня была на вохенмаркт ,купила огурчиков мелких замолосолить(Ксюша,наглядевшись на твои,распустив слюнки
на ящике с огурцами лежит огромый пук укропа с зонтикам
продавец ,не видя ещё нашего пакета с огурцами, спрашивает,взяли ли мы только пучок укропа?? так как у них есть только Dill вместе с Gurken
классный укроп с нежныму душистыми пьнянящими зонтиками,сразу зонтик маленький пожевала в предвкушении огурцов:-) муж покосился:-)
ещё увидела суперскую морковку,знатный пучок со стоящим бодрым зелёным хвостом как будто утром только из грядки.а может,и утром..
хвост предложили обрубуть,но я не дала!надо что-нить из него придумать...:))
из редисочной ботвы можно супчик,а из морковной..???
две морковки с зубком розового чеснока и шусом оливкового масла отдала брауну на морковное песто:-)если просто как мазюку на ломтик хлеба
что бы не говорили,а нет ничего слаще морковки
и дымчатая черника из Эльзаса.ела,не могла наестся.мягкая зрелая ммм,а ведь купила как всегда на тарте
на ящике с огурцами лежит огромый пук укропа с зонтикам
продавец ,не видя ещё нашего пакета с огурцами, спрашивает,взяли ли мы только пучок укропа?? так как у них есть только Dill вместе с Gurken
классный укроп с нежныму душистыми пьнянящими зонтиками,сразу зонтик маленький пожевала в предвкушении огурцов:-) муж покосился:-)
ещё увидела суперскую морковку,знатный пучок со стоящим бодрым зелёным хвостом
как будто утром только из грядки.а может,и утром..хвост предложили обрубуть,но я не дала!надо что-нить из него придумать...:))
из редисочной ботвы можно супчик,а из морковной..???
две морковки с зубком розового чеснока и шусом оливкового масла отдала брауну на морковное песто:-)если просто как мазюку на ломтик хлеба
что бы не говорили,а нет ничего слаще морковки
и дымчатая черника из Эльзаса.ела,не могла наестся.мягкая зрелая ммм,а ведь купила как всегда на тарте
NEW 21.07.13 00:11
+полезно
Я с утра стакан морковного сока 3 раза в неделю пью.
Чернику из Эльзаса тоже хочу...
Я свои огурчики (половину отдала родителям) почти уже схрумтела.
Напиши свой способ засолки.:))))
Сегодня делала холодный таратор тоже с мини огурчиками и собственноручно собранными грецкими орехами. Сфотала. Фото завтра.
в ответ birlka 20.07.13 22:06
В ответ на:
что бы не говорили,а нет ничего слаще морковки
что бы не говорили,а нет ничего слаще морковки
+полезно
Я с утра стакан морковного сока 3 раза в неделю пью.
Чернику из Эльзаса тоже хочу...
Я свои огурчики (половину отдала родителям) почти уже схрумтела.
Напиши свой способ засолки.:))))
Сегодня делала холодный таратор тоже с мини огурчиками и собственноручно собранными грецкими орехами. Сфотала. Фото завтра.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.07.13 00:19
в ответ birlka 20.07.13 22:06
Кста, я тоже морковку купила у бауэра с хвостиками(5 кг) мешок на соки, но без понятия куда можно использовать ботву на кухне. У меня идёт НЕ в мусорку. А (кому-то покажется противным или странным...) я настаиваю на всякой ботве воду в канистре и поливаю свои 2 домашние пальмы.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.07.13 00:22
в ответ Martini Girl 21.07.13 00:11
ооо! таратор класс в жаркий денёк лучше не бывает!
ну а фота это всегда дополнительный инспиратион
обалдеть! где это ты напала на грецкий орех!
свежевыжатый?гениально!
именно в нём витаминная бомба! моя мечта! надо воплощать в жизнь.когда ,если не сейчас--сезон
мне перепал один пучок на выходные :-)а мне бы ящик морковки нужен,я бы с ним за неделю живо расправилась))
в жаркий денёк лучше не бывает!ну а фота это всегда дополнительный инспиратион
В ответ на:
и собственноручно собранными грецкими орехами
и собственноручно собранными грецкими орехами
обалдеть! где это ты напала на грецкий орех!
В ответ на:
с утра стакан морковного сока 3 раза в неделю пью.
с утра стакан морковного сока 3 раза в неделю пью.
свежевыжатый?гениально!
именно в нём витаминная бомба! моя мечта! надо воплощать в жизнь.когда ,если не сейчас--сезон
мне перепал один пучок на выходные :-)а мне бы ящик морковки нужен,я бы с ним за неделю живо расправилась
))
NEW 21.07.13 00:46
У меня только возле дома 2 ореха. Падают... Мало кто собирает. И на даче у родителей. А вообще у меня родители если едут за орехами, то менее 3-4 мешков не привозят. Потом “грызут“ всю зиму. Мама сушит как-то.
У меня те, что собрали в прошлом году.
У нас тут в “Райнландии“))) об орехи, яблоки, виноград, вишню, и алычу спотыкаться можно....Алыча вообще никому не нужна. Дичкой растёт(дикая, мелкая черешня кстати тоже... Все дороги летом бордовые от раздавленных ягод) Я алычу на ткемали собираю. Ранетки, яблоки, сливы и даже персиковые деревья вдоль дороги или просто рядом с дачами и домами.
У родителей лесной орех возле дома.
На счёт морковного сока... У меня на стакан мелких 8, крупных 4-5 шт. уходит. Не скажу что супер вкусно(в другие 4 дня пью грейпфрутовый.) но полезно. Добавляю капельку орехового масла. С утра отлично. Даже такая нелюбительница здоровой пищи, как я привыкла.
У меня те, что собрали в прошлом году.
У нас тут в “Райнландии“))) об орехи, яблоки, виноград, вишню, и алычу спотыкаться можно....Алыча вообще никому не нужна. Дичкой растёт(дикая, мелкая черешня кстати тоже... Все дороги летом бордовые от раздавленных ягод) Я алычу на ткемали собираю. Ранетки, яблоки, сливы и даже персиковые деревья вдоль дороги или просто рядом с дачами и домами.
У родителей лесной орех возле дома.
На счёт морковного сока... У меня на стакан мелких 8, крупных 4-5 шт. уходит. Не скажу что супер вкусно(в другие 4 дня пью грейпфрутовый.) но полезно. Добавляю капельку орехового масла. С утра отлично. Даже такая нелюбительница здоровой пищи, как я привыкла.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.07.13 01:03
в ответ yarik9 19.07.13 20:34
Хаюшки-хаюшки, Ярик
Эт точно!
Но иногда довольно удачно вписывается в общий дизайн.
Хотя конечно - на любителя...
В ответ на:
белок всегда будет хлопьями имхо
хоть молись, хоть взбивай до утра
белок всегда будет хлопьями имхо
хоть молись, хоть взбивай до утра
Эт точно! Но иногда довольно удачно вписывается в общий дизайн.
Хотя конечно - на любителя...
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 21.07.13 15:04
в ответ MissFine 21.07.13 01:03
нп.
Вчерашний тараторчик
http://dom2.tv/smotret-online/
http://dom2.tv/smotret-online/
и сегодняшняя курица с овощами "China Style"
http://dom2.tv/smotret-online/
Вчерашний тараторчик
http://dom2.tv/smotret-online/ http://dom2.tv/smotret-online/и сегодняшняя курица с овощами "China Style"
http://dom2.tv/smotret-online/Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.07.13 15:40
в ответ Martini Girl 21.07.13 15:04
И на прошлой неделе делала на девичник, на закусь такой мусс в бокалах(для карасного вина...) с песто, томатным чатни, кедровыми орешками.
Фоткала быстро и на мобилу... И слои в бокал накладывала ложкой(по идее нужно кондитерским шпритцом, чтобы очень ровно было и каждый слой в холодильник на пару мин. Но небыло времени), поэтому криво-косо...Но было вкусно.
http://dom2.tv/smotret-online/
) с песто, томатным чатни, кедровыми орешками.Фоткала быстро и на мобилу...
И слои в бокал накладывала ложкой(по идее нужно кондитерским шпритцом, чтобы очень ровно было и каждый слой в холодильник на пару мин. Но небыло времени), поэтому криво-косо...Но было вкусно. http://dom2.tv/smotret-online/Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.07.13 15:45
в ответ Martini Girl 21.07.13 15:40
А из чего сам мусс (это, я так понимаю, средний слой - который белый)?
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 21.07.13 16:16
в ответ Martini Girl 21.07.13 16:11
NEW 21.07.13 16:42
Паcиб:))))
+ Острый пеперони, грибы(не совсем вписываются в общую картину китайского блюда, но небыло ни муэров, не шитаке дома...) вешенки и лисички, лук порей, чеснок, ореховое масло, (отдельно соевый соус с китайским сливовым вином), кинза(сухая и сухой имбирь), петрушка.
Жарила на ореховом кипящем масле-мясо отдельно, грибы отдельно, овощи отдельно. Кунжут на сухой раскалённой сковороде поджарила. Ростки просто замариновала в кипятке с сахаром и уксусом и вмешала в блюдо.
Самое главное забыла-5 spice powder.
+ Острый пеперони, грибы(не совсем вписываются в общую картину китайского блюда, но небыло ни муэров, не шитаке дома...) вешенки и лисички, лук порей, чеснок, ореховое масло, (отдельно соевый соус с китайским сливовым вином), кинза(сухая и сухой имбирь), петрушка.
Жарила на ореховом кипящем масле-мясо отдельно, грибы отдельно, овощи отдельно. Кунжут на сухой раскалённой сковороде поджарила. Ростки просто замариновала в кипятке с сахаром и уксусом и вмешала в блюдо.
Самое главное забыла-5 spice powder.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.07.13 20:41
в ответ SaraGossa 21.07.13 18:13
н.п.
Наваяла сегодня гаспаччо. Пыталась сфотать, но мобила решила по-своему
А получилось ничё так: вкусненько, хоть и остренько
Наваяла сегодня гаспаччо. Пыталась сфотать, но мобила решила по-своему
А получилось ничё так: вкусненько, хоть и остренько
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 21.07.13 22:44
в ответ Martini Girl 21.07.13 15:04
всё обалденно аппетитно,красиво,соблазнительно
молодец ты какая!
готовишь,с любовью,сервируешь--радость глазу!!!
Тараторчик какой ореховый красавец!!!
орешек так и хочется стащить,откатить себе с переднего плана:-)
дай битте подробный рецпетик!
я как -то делала,в ступе чеснок-орехи толкла?так?
ой,завтра буду делать!хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ксюша,у тебя новый фотик?
а у нас была опять форель.из нордзее вчера прихватила,шотландка конечно несравненная была:-),но и эта жирненькая,ок
жарила на сковородке с луком,томатиками,бульком винца как обычно делаю,духовка --жаркоооо
,красиво,соблазнительномолодец ты какая!
готовишь,с любовью,сервируешь--радость глазу!!!
Тараторчик какой ореховый красавец!!!
орешек так и хочется стащить,откатить себе с переднего плана:-)
дай битте подробный рецпетик!
я как -то делала,в ступе чеснок-орехи толкла?так?
ой,завтра буду делать!хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ксюша,у тебя новый фотик?
а у нас была опять форель
.из нордзее вчера прихватила,шотландка конечно несравненная была:-),но и эта жирненькая,окжарила на сковородке с луком,томатиками,бульком винца как обычно делаю,духовка --жаркоооо
NEW 22.07.13 13:03
в ответ birlka 21.07.13 22:44
Да Лен, фотик новый, только я в нём ещё не совсем разобралась... Не нравится мне, как он делает мягкий фон... Отрегулировать самому нельзя блин...Нет, т.е. можно конечно выбрать центральный пункт и , а вот если я например хочу мягкий фокус только на заднем плане, а само блюдо и передний план оставить так как есть или даже больше резкости прибавить... Такого нет...
Ну ладно. Не жизненно важно
Спасибо за коплиментики... Но я кАнеш не всегда так стараюсь в подаче... Без фоток всё подаётся абсолютно по домашнему,
( дербанится руками, без салфеток:)))) Шучу) без изысков и тд. Просто ты меня инспирируешь и даже сподвигла на фотки
:-)))))
Кстати “откопала“ в Люксембурге на базарчике молодой и совсем мелкий чеснок, мягче по вкусу даже чем розовый, но очень душистый.
На таратор почистила и потёрла маленькие огурцы+пол салатного, длинного.
Смешала йогурт, кефир, давленый чеснок, укроп,петрушку.
“Надолбила“ орехов, обжарила, измельчила.
Тёртые огурцы смешала с кисломолочной смесью, насыпала сверху орехи. Солили отдельно в тарелке болгарской солью со специями( Original Scharena Sol Tschubritza )
Не нравится мне, как он делает мягкий фон... Отрегулировать самому нельзя блин...Нет, т.е. можно конечно выбрать центральный пункт и , а вот если я например хочу мягкий фокус только на заднем плане, а само блюдо и передний план оставить так как есть или даже больше резкости прибавить... Такого нет...Ну ладно. Не жизненно важно
Спасибо за коплиментики... Но я кАнеш не всегда так стараюсь в подаче... Без фоток всё подаётся абсолютно по домашнему,
( дербанится руками, без салфеток:)))) Шучу) без изысков и тд. Просто ты меня инспирируешь и даже сподвигла на фотки
:-)))))
Кстати “откопала“ в Люксембурге на базарчике молодой и совсем мелкий чеснок, мягче по вкусу даже чем розовый, но очень душистый.
На таратор почистила и потёрла маленькие огурцы+пол салатного, длинного.
Смешала йогурт, кефир, давленый чеснок, укроп,петрушку.
“Надолбила“ орехов, обжарила, измельчила.
Тёртые огурцы смешала с кисломолочной смесью, насыпала сверху орехи. Солили отдельно в тарелке болгарской солью со специями( Original Scharena Sol Tschubritza )
За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 22.07.13 15:49
я на прошлой неделе её объелась - собирали у фермера сами..и малину тоже.
пысы. понаготовили тут смотрю вкуснятины, ВСЕХ хвалю
в ответ birlka 20.07.13 22:06
В ответ на:
и дымчатая черника из Эльзаса.ела,не могла наестся.мягкая зрелая ммм,а ведь купила как всегда на тарте
и дымчатая черника из Эльзаса.ела,не могла наестся.мягкая зрелая ммм,а ведь купила как всегда на тарте
я на прошлой неделе её объелась - собирали у фермера сами..и малину тоже.
пысы. понаготовили тут смотрю вкуснятины, ВСЕХ хвалю
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 22.07.13 17:03
Эх, дярёвня ты, дярёвня...
Соль, которая шарЕна - не есть жареная. Эт просто смесь соли с сушеными травками-муравками.
Но для пущщего выпендрёжу такое не говоритсо, а говоритсо (как у большинства, побывавшего в Болгарии и офанатевшего от жрачки) - шарЕна сол!
Так же, как такой человек не скажет в простоте - салат из огурцов-помидоров с брынзой, а станет говорить шопски салат.
Или там на любой из вариантов пирога - кажуть банница
в ответ Leo_lisard 22.07.13 16:51
В ответ на:
Жареной?
Жареной?
Эх, дярёвня ты, дярёвня...
Соль, которая шарЕна - не есть жареная. Эт просто смесь соли с сушеными травками-муравками.
Но для пущщего выпендрёжу такое не говоритсо, а говоритсо (как у большинства, побывавшего в Болгарии и офанатевшего от жрачки) - шарЕна сол!
Так же, как такой человек не скажет в простоте - салат из огурцов-помидоров с брынзой, а станет говорить шопски салат.
Или там на любой из вариантов пирога - кажуть банница
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 22.07.13 17:05
У богатых - сври причуды
в ответ Leo_lisard 22.07.13 16:51
В ответ на:
Буженина - гарнир?
Буженина - гарнир?
У богатых - сври причуды
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 22.07.13 17:18
Верно подмечено - ведь такой человек не скажет в простоте - холодный испанский овощной супчик, а станет говорить - гаспаччо
в ответ MissFine 22.07.13 17:03
В ответ на:
Так же, как такой человек не скажет в простоте - салат из огурцов-помидоров с брынзой, а станет говорить шопски салат.
Так же, как такой человек не скажет в простоте - салат из огурцов-помидоров с брынзой, а станет говорить шопски салат.
Верно подмечено - ведь такой человек не скажет в простоте - холодный испанский овощной супчик, а станет говорить - гаспаччо
NEW 22.07.13 17:21
А то!
Это ж какая экономия букФ - гаспачо, или там - холодный помидорно-овощной супчик (который ещё и с окрошкой попутать можно)
Тут прям-таки 1:0 в вашу пользу
Но насчёт шаренской соли - не...
(про тандури-масалу не стану уж тут)
Это ж какая экономия букФ - гаспачо, или там - холодный помидорно-овощной супчик (который ещё и с окрошкой попутать можно)
Тут прям-таки 1:0 в вашу пользу
Но насчёт шаренской соли - не...
(про тандури-масалу не стану уж тут)
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 22.07.13 17:29
Правда? Ну, тогда извиняюсь
Мои друзья из Варны почему-то говорят шарЕна
Наверное, неправильные болгарцы какие-то...
в ответ fsdn 22.07.13 17:26
В ответ на:
Шареной, если уж на то пошло.
Шареной, если уж на то пошло.
Правда? Ну, тогда извиняюсь
Мои друзья из Варны почему-то говорят шарЕна
Наверное, неправильные болгарцы какие-то...
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 22.07.13 17:37
в ответ fsdn 22.07.13 17:32
А, ну да. Какая нам нафих разница - как болгары её называют, если у нас есть вы
п.с. кстати, в какую из двух согласных букф
Заранее спасибо.
п.с. кстати, в какую из двух согласных букф
В ответ на:
шаренСКой
тут надо ударение вставлять - в С или же нраоборот в К?шаренСКой
Заранее спасибо.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 22.07.13 17:39
в ответ SaraGossa 21.07.13 18:13
Про чахохбили можно подробнее?
Со свежими помидорами? В казане?
У меня всегда лука получается больше чем всего остального.
А какие приправы исползуете?
Короче рецепт плизззззз...
Со свежими помидорами? В казане?
У меня всегда лука получается больше чем всего остального.
А какие приправы исползуете?
Короче рецепт плизззззз...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 22.07.13 18:06
в ответ Martini Girl 22.07.13 17:39
Чахохбили от Давида - http://www.ehau.ru/chakhokhbili-recept-prigotobleniya
Там же ссылкина практически все специи и приправы
Там же ссылкина практически все специи и приправы
NEW 22.07.13 18:43
в ответ fsdn 22.07.13 18:06
При всём моём уважении (как и ко всякому незнакомому, впервые встретившемуся человеку) к Давиду - но чахохбили готовит он как-то странно сильно по-своему.
Не стану пускаться в древнюю историю грузинских ресторанов в Питере, но люди, которые там готовили - они пользовались (при готовке чахохбили) только одной кастрюлькой.
Безо всяких там дополнительных сковородок
И грузинская подружка моя, жена одного из самых удачливых грузино-питерских рестораторов, тоже всё это блюдо в один приём готовила. И в одной посудине.
Никаких там
Ну, если уж присутствие томатной пасты называть аутентичным грузинским (с) рецептом, тогда я - аутентичная китайская балерина
Ну это уж воистину. НЕ суп.
Только вот в реально аутентичном рецепте чахохбили никто воду втуда не льёт... Вся эта вкусняшка тушится в соке от лука, курятины(с) помидоров и паприки.
Гениально.
Осталось лишь указать весомую разницу между уцхо-сунели, кориандром и кинзой
(почему соль добавляется только перед подачей на стол - останется загадкой автора)
Тем не менее - результат налицо
Этот НЕ суп(с), однако почему-то куски курочки плавают в чём-то очень интересном... С солидным масляным слоем сверху
Вобщем, спасибо за рецептик, но - я уж лучше сама
Не стану пускаться в древнюю историю грузинских ресторанов в Питере, но люди, которые там готовили - они пользовались (при готовке чахохбили) только одной кастрюлькой.
Безо всяких там дополнительных сковородок
И грузинская подружка моя, жена одного из самых удачливых грузино-питерских рестораторов, тоже всё это блюдо в один приём готовила. И в одной посудине.
Никаких там
В ответ на:
Пока курятина тушится, мелко нарезаем 4 луковицы репчатого лука и отдельно обжариваем на растительном масле
- а сначала в кастрюльке обжаривается лук (причём в основном на топлёном сливочном, а не растительном) и уже после этого туда закидывают куски курицы.Пока курятина тушится, мелко нарезаем 4 луковицы репчатого лука и отдельно обжариваем на растительном масле
В
ответ на:
Тем временем, кладём 2 столовые ложки томатной пасты на сковородку, в которой жарили лук, и поджариваем её в течение 1 минуты на большом огне. За это время вы должны разрезать 4 помидора на небольшие куски.
Тем временем, кладём 2 столовые ложки томатной пасты на сковородку, в которой жарили лук, и поджариваем её в течение 1 минуты на большом огне. За это время вы должны разрезать 4 помидора на небольшие куски.
Ну, если уж присутствие томатной пасты называть аутентичным грузинским (с) рецептом, тогда я - аутентичная китайская балерина
В ответ на:
Спокойно нарезаем 2 сладких перца и засыпаем в ту же кастрюлю.
Смотрим, как дела с количеством жидкости в нашей кастрюле - добавьте немного воды, так чтобы курица и овощи не особо выпирали. Но заливать их "с горкой" ни в коем случае нельзя! Чахохбили - это не суп!
Спокойно нарезаем 2 сладких перца и засыпаем в ту же кастрюлю.
Смотрим, как дела с количеством жидкости в нашей кастрюле - добавьте немного воды, так чтобы курица и овощи не особо выпирали. Но заливать их "с горкой" ни в коем случае нельзя! Чахохбили - это не суп!
Ну это уж воистину. НЕ суп.
Только вот в реально аутентичном рецепте чахохбили никто воду втуда не льёт... Вся эта вкусняшка тушится в соке от лука, курятины(с) помидоров и паприки.
В ответ на:
Если всё готово, выключаем газ и побыстрее добавляем приправы, а также соль. Уцхо-сунели - пол чайной ложки, молотый кориандр - пол чайной ложки, мелко нарезанный чеснок - 4 зубчика, соль - по вкусу. Туда же засыпаем мелко нарезанную свежую зелень - кинзу и петрушку.
Если всё готово, выключаем газ и побыстрее добавляем приправы, а также соль. Уцхо-сунели - пол чайной ложки, молотый кориандр - пол чайной ложки, мелко нарезанный чеснок - 4 зубчика, соль - по вкусу. Туда же засыпаем мелко нарезанную свежую зелень - кинзу и петрушку.
Гениально.
Осталось лишь указать весомую разницу между уцхо-сунели, кориандром и кинзой
(почему соль добавляется только перед подачей на стол - останется загадкой автора)
Тем не менее - результат налицо
Этот НЕ суп(с), однако почему-то куски курочки плавают в чём-то очень интересном... С солидным масляным слоем сверху
Вобщем, спасибо за рецептик, но - я уж лучше сама
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 22.07.13 18:55
в ответ MissFine 22.07.13 18:43
Пожалуйста. Питерские рестораторы, работающие в тн грузинских ресторанах, само собой, гораздо аутентичнее мегрельской (это область такая в грузии, исключительно для инфо. Еще есть сванетия, кахетия, имеретия и тд) мамы.
Кориандр - сухие семена, могут быть молотыми
Кинза - зелень кориандра
Уцхо-сунели - аутентичная грузинская приправа, молотые семена и соцветия голубого пажитника, используется только в грузии. Наиболее приближена приправа, состоящая из молотой зелени голубого пажитника.
Разница между этими приправами очень существенная.
Кориандр - сухие семена, могут быть молотыми
Кинза - зелень кориандра
Уцхо-сунели - аутентичная грузинская приправа, молотые семена и соцветия голубого пажитника, используется только в грузии. Наиболее приближена приправа, состоящая из молотой зелени голубого пажитника.
Разница между этими приправами очень существенная.
NEW 22.07.13 19:22
наверняка есть у тебя и ручные настройки кроме автомата
хотя некоторые камеры и на автомате задний план дефокусируют)
думаю,со временем с настройками разберёшься
если есть режим -приоритет диафрагмы А ,выбирай сразу её
у тебя много вкусной еды и ценных блюд!их непременно нужно в хороших фото сохранять!и делитъся со страждущими;-)
у меня почти тоже))
но фотографическая тарелка всё равно кому то достаётся(с остывшей едой:) чаще мне))))
а сорт не спросила какой??)
пока ты мне про розовый чеснок не рассказала,я и не
заморачивалась чеснокАми и меньше его потребляли:-)особено муж)))
а розовый хрумкаем как огурцы
если заканчивается,и нет его нигде,другой не хочу)))
любовь пока только с розовым
спасибо за Тараторчик
и за
Original Scharena Sol Tschubritza
непременно буду искать на пробу:-)
в ответ Martini Girl 22.07.13 13:03
В ответ на:
фотик новый,
фотик новый,
наверняка есть у тебя и ручные настройки кроме автомата
хотя некоторые камеры и на автомате задний план дефокусируют)
думаю,со временем с настройками разберёшься
если есть режим -приоритет диафрагмы А ,выбирай сразу её
у тебя много вкусной еды и ценных блюд!
их непременно нужно в хороших фото сохранять!и делитъся со страждущими;-)В ответ на:
.. Без фоток всё подаётся абсолютно по домашнему,
.. Без фоток всё подаётся абсолютно по домашнему,
у меня почти тоже))
но фотографическая тарелка всё равно кому то достаётся(с остывшей едой:) чаще мне
))))В ответ на:
“откопала“ в Люксембурге на базарчике молодой и совсем мелкий чеснок, мягче по вкусу даже чем розовый, но очень душистый.
“откопала“ в Люксембурге на базарчике молодой и совсем мелкий чеснок, мягче по вкусу даже чем розовый, но очень душистый.
а сорт не спросила какой??)
пока ты мне про розовый чеснок не рассказала
,я и не
заморачивалась чеснокАми и меньше его потребляли:-)особено муж)))а розовый хрумкаем как огурцы
если заканчивается,и нет его нигде,другой не хочу)))
любовь пока только с розовым
спасибо за Тараторчик
и за
Original Scharena Sol Tschubritza
непременно буду искать на пробу:-)
NEW 22.07.13 20:19
Ммммм... Неее, это вряд ли.
Я национальных мам ОЧЕНЬ уважаю.
Я просто в той сцылке никакой мамы не увидела. Только разговоры об ней. Неподтверждённые фактами
Ну а за ссылочку из Вики спасиб, конечно.
Улыбнуло
Само собойц - чахохбили мегрельский сиииильно отличается отчахохбили имеретенского.
Тут и спору быть не может.
в ответ fsdn 22.07.13 18:55
В ответ на:
гораздо аутентичнее мегрельской (это область такая в грузии, исключительно для инфо. Еще есть сванетия, кахетия, имеретия и тд) мамы.
гораздо аутентичнее мегрельской (это область такая в грузии, исключительно для инфо. Еще есть сванетия, кахетия, имеретия и тд) мамы.
Ммммм... Неее, это вряд ли.
Я национальных мам ОЧЕНЬ уважаю.
Я просто в той сцылке никакой мамы не увидела. Только разговоры об ней. Неподтверждённые фактами
Ну а за ссылочку из Вики спасиб, конечно.
Улыбнуло
Само собойц - чахохбили мегрельский сиииильно отличается отчахохбили имеретенского.
Тут и спору быть не может.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 22.07.13 21:05
в ответ birlka 22.07.13 19:22
На этикетке(прицеплена к каждой головке чеснока) написано только Garlic ( Knoblauch, Knofel). Я этот чеснок сравнила с подсолнухом или гранатом... Знаешь, когда раскрываешь и зёрна/семечки сыпятся... :)))) Много такиих симпотяжных и мелких зубочков, как распакуешь верхнюю чешуйку. Аромат даже немного на смесь чеснока с кресс похож. Короче неповторимый.
А так я тоже только розовый использую.
У меня сегодня, (да, да, в такую жару мой любимый паровой ханумчик с морковно-томатным соусом(кинза, острый перец, кардамом).
А так я тоже только розовый использую.
У меня сегодня, (да, да, в такую жару
мой любимый паровой ханумчик с морковно-томатным соусом(кинза, острый перец, кардамом).Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 22.07.13 21:06
в ответ MissFine 22.07.13 20:19
нп.
сегодня, не смотря на жару, был суп в фрикадельками и перцы с рисом, фетой и пьяным изюмом уж очень мне эта начинка посмаковала.
фотать у меня пока не получается - то все делаю в последний момент и фоткать уже нет возможности, то оказии случаются. Раз форель в фольге запекала. Сделала фотку сырой, с ингредиентами, пасле запекания дай, думаю, красиво на тарелочке расположу. Взяла ее двумя лопатками, что бы осторожно на тарелку перенести, что бы не поломать. Ну и при переноски ручкой лопатки за пароварку споткнулась. Рыба полетела на пол и превратилась в лепешку. Короче, в тот вечер мне досталась только верхняя половинка рыбы, уборка кухни и на пару дней стойкий запах рыбы.
сегодня, не смотря на жару, был суп в фрикадельками и перцы с рисом, фетой и пьяным изюмом
уж очень мне эта начинка посмаковала.фотать у меня пока не получается - то все делаю в последний момент и фоткать уже нет возможности, то оказии случаются. Раз форель в фольге запекала. Сделала фотку сырой, с ингредиентами, пасле запекания дай, думаю, красиво на тарелочке расположу. Взяла ее двумя лопатками, что бы осторожно на тарелку перенести, что бы не поломать. Ну и при переноски ручкой лопатки за пароварку споткнулась. Рыба полетела на пол и превратилась в лепешку. Короче, в тот вечер мне досталась только верхняя половинка рыбы, уборка кухни и на пару дней стойкий запах рыбы.
NEW 22.07.13 22:30
в ответ galaperedol 22.07.13 22:07
Ну хоть кто-то порадовался. Всё не в мусор.
А мой кися рыбу не ест вААще. Ни отварную, ни корм кошачий с рыбой.... Даже рыбный бульон не пьёт... Куриный за милую душу. Такое персонально-кошачье отвращение к рыбе.
Так, как у Лены ни у кого не получится
Но это не повод не фoтать. Я тоже с удовольствием фотки смотрю(инспирирует на повторить) не важно какого качества. Сама “заразилась“ фотографией блюд, хоть мне до Лены, как до луны.
А мой кися рыбу не ест вААще. Ни отварную, ни корм кошачий с рыбой.... Даже рыбный бульон не пьёт... Куриный за милую душу.
Такое персонально-кошачье отвращение к рыбе.В ответ на:
так красиво, как у Лены, не получится
так красиво, как у Лены, не получится
Так, как у Лены ни у кого не получится
Но это не повод не фoтать. Я тоже с удовольствием фотки смотрю(инспирирует на повторить) не важно какого качества. Сама “заразилась“ фотографией блюд, хоть мне до Лены, как до луны.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 22.07.13 22:37
в ответ Martini Girl 22.07.13 21:05
ну надо сфотать чеснок такой !--мелкие зубчики находка для макро
чеснок на удивление необыкновенно фотогеничный--моя любимая модель))
паровой ханумчик :....так вкусно описала!это всё ещё не открытый мир для меня
я всегда долго собираюсь (на новое),зато потом накрепко влюбляюсь:-)
--мелкие зубчики находка для макрочеснок на удивление необыкновенно фотогеничный--моя любимая модель))
паровой ханумчик :....так вкусно описала!это всё ещё не открытый мир для меня
я всегда долго собираюсь (на новое),зато потом накрепко влюбляюсь:-)
NEW 22.07.13 22:45
в ответ galaperedol 22.07.13 21:06
(да, да, в такую жару
вот полюбила ты пьяный изюм я и сама по нему соскучилась)))
девы,а у меня в жару,да в жару несмотря на жару --->кАлбАса
Wurstsalat ( с горячей браткартоффелн))))
немцы мои затребовали
ну и я туда же
В ответ на:
сегодня, не смотря на жару, был суп в фрикадельками и перцы с рисом, фетой и пьяным изюмом
сегодня, не смотря на жару, был суп в фрикадельками и перцы с рисом, фетой и пьяным изюмом
вот полюбила ты пьяный изюм я и сама по нему соскучилась))) девы,а у меня в жару,да в жару несмотря на жару --->кАлбАса
Wurstsalat ( с горячей браткартоффелн))))
немцы мои затребовали
ну и я туда же
NEW 22.07.13 22:51
надо было просто взглянуть на рыбу под другим углом )) ,посыпать её травкой,цветами ,подложить веточку сакурыи дать японское название)))--все бы сошли с ума!)
на твоей красивой кухне я бы готовила и фотала днём и ночью!
а тут не знаешь куда терлку пристроить
так что,Галапередольчик,давай фоты!))) с рецептами!!
в ответ galaperedol 22.07.13 21:06
В ответ на:
фотать у меня пока не получается -
Рыба полетела на пол и превратилась в лепешку
фотать у меня пока не получается -
Рыба полетела на пол и превратилась в лепешку
надо было просто взглянуть на рыбу под другим углом )) ,посыпать её травкой,цветами ,подложить веточку сакуры
и дать японское название)))--все бы сошли с ума!)на твоей красивой кухне я бы готовила и фотала днём и ночью!
а тут не знаешь куда терлку пристроить
так что,Галапередольчик,давай фоты!)))
с рецептами!!
NEW 23.07.13 12:44
мой рецепт ещё в келлере меня ждёт))))
пойду посмотрю,не увяли ли
я не успеваю всё! сегодня еду опять за клубникой.заказала .последний сбор на прощание а я ещё не наелась
а тут крыжовник,смородина,малина....и все надо сфотать
в ответ kasandra2003 22.07.13 22:59
В ответ на:
а что у тебя за рецепт, что ждешь?
а что у тебя за рецепт, что ждешь?
мой рецепт ещё в келлере меня ждёт))))
пойду посмотрю,не увяли ли
я не успеваю всё!
сегодня еду опять за клубникой.заказала .последний сбор на прощание а я ещё не наеласьа тут крыжовник,смородина,малина....и все надо сфотать
NEW 23.07.13 12:48
всё таки павшая рыба не лишила тебя оптимизма и фантазии
а я сижу голодная,на крыжовнике) ...интересно,дождётся ли он желе со мной
пойду я за кефиром на Тараторчик
В ответ на:
харакири?
На белом троне я бы назвала ее Spritzwürstchen
харакири?
На белом троне я бы назвала ее Spritzwürstchen
всё таки павшая рыба не лишила тебя оптимизма и фантазии
а я сижу голодная
,на крыжовнике) ...интересно,дождётся ли он желе со мнойпойду я за кефиром на Тараторчик
NEW 23.07.13 16:53
вишня поспела
посему сегодня вареники с вишней и вишневый компот.
Пошла лепить. Делаю вареники второй или третий раз в жизни. Если будут не слишком уродцы и не случится никакой оказии, будет фото.
вишня поспела
посему сегодня вареники с вишней и вишневый компот.
Пошла лепить. Делаю вареники второй или третий раз в жизни. Если будут не слишком уродцы и не случится никакой оказии, будет фото.
NEW 23.07.13 17:53
буду ждать и рецпетик и фотки
вареники вообще ни разу не делала ещё и с вишней не ела.только с творогом
а я замолосолила наконец свой Гуркен:-)
не в пакете,в баночке как мама
правда без вишнёвых смородиновых и дубовых листьев..
вместо них лист крапивы)
главное укроп зонтиками раздобыла,чеснок,горчичные семена,перец чёрный и жгучий,лаврушка(откипятила её)
если будет вкусно ,сфотаю;)))
в ответ galaperedol 23.07.13 16:53
В ответ на:
Если будут не слишком уродцы и не случится никакой оказии, будет фото
Если будут не слишком уродцы и не случится никакой оказии, будет фото
буду ждать и рецпетик и фотки
вареники вообще ни разу не делала ещё и с вишней не ела.только с творогом
а я замолосолила наконец свой Гуркен:-)
не в пакете,в баночке как мама
правда без вишнёвых смородиновых и дубовых листьев..
вместо них лист крапивы)
главное укроп зонтиками
раздобыла,чеснок,горчичные семена,перец чёрный и жгучий,лаврушка(откипятила её)если будет вкусно ,сфотаю;)))
NEW 23.07.13 17:59
в ответ birlka 23.07.13 17:53
у нас в кауфланде укроп зонтиками лежит прямо радом с маленькими огурцами, видимо руководство магазина уже в курсе:)))
я правда не солю, во первых лень, во вторых не любитель солений:)
я правда не солю, во первых лень, во вторых не любитель солений:)
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 23.07.13 18:32
в ответ Светлана31 23.07.13 17:59
вкусные летние малосольные огурчики это маленьких люксус:-)
мы иногда в русском покупаем из бочки,муж так их и называет люксус гуркен:-)
но мне в них мало специй,чесночка,остроты,ещё чего то не хватает:-)
но и для своих нет нужных цутатен для засолки в виде листьев смородины,вишни..а где я их тут найду,если нет своей дачи
мы иногда в русском покупаем из бочки,муж так их и называет люксус гуркен:-)
но мне в них мало специй,чесночка,остроты,ещё чего то не хватает:-)
но и для своих нет нужных цутатен для засолки в виде листьев смородины,вишни..а где я их тут найду,если нет своей дачи
NEW 23.07.13 19:18
в ответ galaperedol 23.07.13 18:35
ты прелесть!спасибо!
имея такие сокровища я бы делала наборы душистые для засолки типа француского букета гарни)
и..... обменивалась бы с желающими на разные другие деликатесики:)
сколько здесь безОгородных,бездачных страждущих как я
интересно,можно было бы такой милый пункт обмена здесь открыть?-)
или на Барахолку только)
спасибо!имея такие сокровища я бы делала наборы душистые для засолки типа француского букета гарни)
и..... обменивалась бы с желающими на разные другие деликатесики:)
сколько здесь безОгородных,бездачных
страждущих как яинтересно,можно было бы такой милый пункт обмена здесь открыть?-)
или на Барахолку только)
NEW 23.07.13 20:31
в ответ birlka 23.07.13 19:18
н.п.
у нас тоже чахохбили.
мне, конечно, очень далеко до самой местной мамы с последних страниц, ну да и ладно.
люблю это блюдо. минимум усилий, ни грамма жира, кроме вытапливаемого из куриной шкурки и бесподобный результат
для меня оно абсолютно летнее. когда полно свежих, спелых помидорок и ароматной зелени
у нас тоже чахохбили.
мне, конечно, очень далеко до самой местной мамы с последних страниц, ну да и ладно.
люблю это блюдо. минимум усилий, ни грамма жира, кроме вытапливаемого из куриной шкурки и бесподобный результат
для меня оно абсолютно летнее. когда полно свежих, спелых помидорок и ароматной зелени
NEW 23.07.13 20:51
в ответ vertaletik 23.07.13 20:31
Рецепт плиззззз... Особенно интересуют специи.
Я кста всегда чахохбили без богарского перца готовила, только много лука и помидор, а в нете в основном рецепты с перцем.
У меня сейчас тоже помидорная кулинарная полоса. Хочется чахохбили, но чтобы супер ароматно было.
Особенно интересуют специи.Я кста всегда чахохбили без богарского перца готовила, только много лука и помидор, а в нете в основном рецепты с перцем.
У меня сейчас тоже помидорная кулинарная полоса. Хочется чахохбили, но чтобы супер ароматно было.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 23.07.13 21:45
ты знаешь, я сначала тоже кучу рецептов перелопатила и в итоге остановилась на самом приятном мне варианте. т.е. сделала сама себе рецепт из сотни "проверенных" и "как у мамы"
готовлю это блюдо практически без специй, говорю же - оно у меня летнее :)
главное условие для моего чахохбили - свежие, спелые овощи и много зелени.
мне хватает и вкуса, и аромата.
готовлю так.
мне нужно:
курица.
много лука (беру штук 5-6 крупных, больше всего нра белый салатный)
много спелых, сладких помидор. опять же штук 7 больших, если средние или мелкие - в зависимости от размера.
много свежей зелени (у нас на рынке и в русском очень ароматная продается, огромными пучками).
т.е. действительно много. чаще всего у меня это петрушка или кинза и базилик, лучше всего фиолетовый.
чеснок.1 небольшая головка. стараюсь брать молодой или розовый.
соль, перец.
можно взять уцко-сунели, или же добавить грубо давленных семян кориандра и горчицы, можно 4-5 бульков красного сухого, но это все уже про чье-то другое блюдо, в моем летнем нет места для посторонних вкусов.
только птица, овощи и зелень.
курицу (кому надо чтоб как у "настоящей мамы") или окорочка (кому лениво заморачиваться с разделкой птички) обжарить на сухой сковороде, на небольшом огне.
обжарить хорошо, не спеша, сначала шкуркой вниз, чтоб вытопить немного жира, после можно прибавить огонь. до хорошей такой золотой корочки с обеих сторон.
добавить лук нарезанный перьями (по меридиану, как говорят), соль-перец, закрыть крышку.
готовить на среднем огне под крышкой, чтобы продукты пустили соки. курица должна тушиться в своем и луковом соках. на всех этапах приготовления не нужно ни грамма жира и ни капли жидкости, это важно.
периодически открывать крышку и мешать, чтобы выпустить лишний пар.
лук не должен зажариться.
в тот момент, когда лук стал прозрачным и вот-вот начнет поджариваться добавляю нарезанные как попало помидоры. иногда со шкуркой, чаще без.
закрываю крышкой сотейник и ухожу, иногда возвращаюсь помешать, выпустить немного пара (очень много жидкости получается, приходится подглядывать за процессом).
готовится на маленьком огне, долго. минут 40 точно.
пока лук с помидорами не соединится в соус, а курицу можно будет есть "губами".
в конце пробую на соль, если нужно добавляю немного сахара для баланса.
кладу относительно крупно порезанную зелень и чеснок. убираю сотейник с огня и по тарелкам.
вот так. писать дольше, чем готовить :)
получается очень. вкусно, ароматно и по-летнему
готовлю это блюдо практически без специй, говорю же - оно у меня летнее :)
главное условие для моего чахохбили - свежие, спелые овощи и много зелени.
мне хватает и вкуса, и аромата.
готовлю так.
мне нужно:
курица.
много лука (беру штук 5-6 крупных, больше всего нра белый салатный)
много спелых, сладких помидор. опять же штук 7 больших, если средние или мелкие - в зависимости от размера.
много свежей зелени (у нас на рынке и в русском очень ароматная продается, огромными пучками).
т.е. действительно много. чаще всего у меня это петрушка или кинза и базилик, лучше всего фиолетовый.
чеснок.1 небольшая головка. стараюсь брать молодой или розовый.
соль, перец.
можно взять уцко-сунели, или же добавить грубо давленных семян кориандра и горчицы, можно 4-5 бульков красного сухого, но это все уже про чье-то другое блюдо, в моем летнем нет места для посторонних вкусов.
только птица, овощи и зелень.
курицу (кому надо чтоб как у "настоящей мамы") или окорочка (кому лениво заморачиваться с разделкой птички) обжарить на сухой сковороде, на небольшом огне.
обжарить хорошо, не спеша, сначала шкуркой вниз, чтоб вытопить немного жира, после можно прибавить огонь. до хорошей такой золотой корочки с обеих сторон.
добавить лук нарезанный перьями (по меридиану, как говорят), соль-перец, закрыть крышку.
готовить на среднем огне под крышкой, чтобы продукты пустили соки. курица должна тушиться в своем и луковом соках. на всех этапах приготовления не нужно ни грамма жира и ни капли жидкости, это важно.
периодически открывать крышку и мешать, чтобы выпустить лишний пар.
лук не должен зажариться.
в тот момент, когда лук стал прозрачным и вот-вот начнет поджариваться добавляю нарезанные как попало помидоры. иногда со шкуркой, чаще без.
закрываю крышкой сотейник и ухожу, иногда возвращаюсь помешать, выпустить немного пара (очень много жидкости получается, приходится подглядывать за процессом).
готовится на маленьком огне, долго. минут 40 точно.
пока лук с помидорами не соединится в соус, а курицу можно будет есть "губами".
в конце пробую на соль, если нужно добавляю немного сахара для баланса.
кладу относительно крупно порезанную зелень и чеснок. убираю сотейник с огня и по тарелкам.
вот так. писать дольше, чем готовить :)
получается очень. вкусно, ароматно и по-летнему
NEW 23.07.13 22:19
Пасиб. именно эта часть интетесовала. Семена горчицы-классная идея.
Пока читала, чуть слюной не захлебнулась. Давно уже хотела чахохбили. На днях буду готовить.
Кста, смотрю на форуме всё больше людей розовый чеснок используют
В ответ на:
т.е. действительно много, чаще всего у меня это петрушка или кинза и базилик, лучше всего фиолетовый. чеснок.1 небольшая головка. стараюсь брать молодой или розовый , соль, перец можно взять уцко-сунели, или же добавить грубо давленных семян кориандра и горчицы можно 4-5 бульков красного
т.е. действительно много, чаще всего у меня это петрушка или кинза и базилик, лучше всего фиолетовый. чеснок.1 небольшая головка. стараюсь брать молодой или розовый , соль, перец можно взять уцко-сунели, или же добавить грубо давленных семян кориандра и горчицы можно 4-5 бульков красного
Пасиб.
именно эта часть интетесовала. Семена горчицы-классная идея.Пока читала, чуть слюной не захлебнулась. Давно уже хотела чахохбили. На днях буду готовить.
Кста, смотрю на форуме всё больше людей розовый чеснок используют
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 23.07.13 22:29
ну вот. а я как всегда с простыней
да, с горчицей классно.
я много вариантов перепробовала и для себя остановилась на самом простом, без специй.
зимой добавляю всякие разные, нра еще с красным чилийским (тогда петрушка) или гранатовым соком (здесь кинза).
а летом, пока сезон, стараюсь получить максимум вкуса из овощей и свежей зелени.
а розовый чеснок хорош, мягкий, ароматный чего же его не использовать :)
В ответ на:
именно эта часть интетесовала.
именно эта часть интетесовала.
ну вот. а я как всегда с простыней
да, с горчицей классно.
я много вариантов перепробовала и для себя остановилась на самом простом, без специй.
зимой добавляю всякие разные, нра еще с красным чилийским (тогда петрушка) или гранатовым соком (здесь кинза).
а летом, пока сезон, стараюсь получить максимум вкуса из овощей и свежей зелени.
а розовый чеснок хорош, мягкий, ароматный
чего же его не использовать :)
NEW 23.07.13 22:34
Я весь рецепт скопировала. Буду делать тютелька в тютельку...
Ёмаё, такпохавать поесть на ночь глядя захотелось...
в ответ vertaletik 23.07.13 22:29
В ответ на:
ну вот. а я как всегда с простыней
ну вот. а я как всегда с простыней
Я весь рецепт скопировала. Буду делать тютелька в тютельку...
Ёмаё, так
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.07.13 14:46
в ответ galaperedol 23.07.13 23:50
Нп.
Меня соседняя тема про котлеты инспирировала на что-нибудь новенькое из фарша.
Сделала сегодня на обед мини фрикадельки/ (или тефтельки?) Fleischbällchen в духовке , с намёком на азиатскую кухню.
Говяжий и куриный фарш+ измельчённая в блендере в кашицу морковь, лук и свежая кинза. Из специй молотый имбирь, чеснок(никогда не кладу в котлеты & Co, но азиатский вариант без чеснока- эт уже не азиатский вариант...:))))))) соль, перец(без булочек и яиц в этом варианте... )
Сформировала из фарша кругленькие шарики, обваляла в кунжуте, “утыкала“ ими лист и запекла в духовке.
С соей и соусом терияки -класс!
На гарнир салат из китайской капусты с огурцом и пророщенные “бобики“:)))))
Методом проб нашла ещё одно блюдо на свою блиц-парти на выходных.
Меня соседняя тема про котлеты инспирировала на что-нибудь новенькое из фарша.
Сделала сегодня на обед мини фрикадельки/ (или тефтельки?) Fleischbällchen в духовке , с намёком на азиатскую кухню.
Говяжий и куриный фарш+ измельчённая в блендере в кашицу морковь, лук и свежая кинза. Из специй молотый имбирь, чеснок(никогда не кладу в котлеты & Co, но азиатский вариант без чеснока- эт уже не азиатский вариант...:))))))) соль, перец(без булочек и яиц
в этом варианте... )Сформировала из фарша кругленькие шарики, обваляла в кунжуте, “утыкала“ ими лист и запекла в духовке.
С соей и соусом терияки -класс!
На гарнир салат из китайской капусты с огурцом и пророщенные “бобики“:)))))
Методом проб нашла ещё одно блюдо на свою блиц-парти на выходных.
За меня ещё никто и никогда не
бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.07.13 15:16
в ответ Martini Girl 24.07.13 14:46
Вау! Оч интересный рецепт
Никогда не приходило в голову смешать говяжий и птичий фарш - теперь опробую
Сколько в духовке запекала, и при какой температуре?
И - надо ли противень чем-нить смазывать?
Никогда не приходило в голову смешать говяжий и птичий фарш - теперь опробую
Сколько в духовке запекала, и при какой температуре?
И - надо ли противень чем-нить смазывать?
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 24.07.13 16:44
Я больше люблю с тушеной квашенной капустой и ушки грибные. А с вишней - очень летний вариант.
Я делаю заварное тесто, как мне в ветке про вареники Mummik посоветовала http://foren.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=23197878&Board=kochkunst
Для начинки вишню "відпукати", и дать соку стечь. Потом на кружок теста положить вишенки, посыпать сахаром (ну где-то половинку чайной ложки) и залепить. Варить в подсоленной воде.
Готовые вареники полить растопленным маслом и подавать со сметаной. Кому будет не достаточно сладко - посыпать сахаром.
Многие добавляют в начинку еще манку, муку или крахмал - я такое не люблю. Если дать вишне стечь, то этого всего не надо. Здесь густая начинка мне не нравится.
Фото, конечно, никакое, но какое есть. Я тут маху с тестом дала - забыла добавить растительного масла И налепила большие почему-то
В ответ на:
буду ждать и рецпетик и фотки
вареники вообще ни разу не делала ещё и с вишней не ела.только с творогом
буду ждать и рецпетик и фотки
вареники вообще ни разу не делала ещё и с вишней не ела.только с творогом
Я больше люблю с тушеной квашенной капустой и ушки грибные. А с вишней - очень летний вариант.
Я делаю заварное тесто, как мне в ветке про вареники
Mummik посоветовала http://foren.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=23197878&Board=kochkunstДля начинки вишню "відпукати"
, и дать соку стечь. Потом на кружок теста положить вишенки, посыпать сахаром (ну где-то половинку чайной ложки) и залепить. Варить в подсоленной воде.Готовые вареники полить растопленным маслом и подавать со сметаной. Кому будет не достаточно сладко - посыпать сахаром.
Многие добавляют в начинку еще манку, муку или крахмал - я такое не люблю. Если дать вишне стечь, то этого всего не надо. Здесь густая начинка мне не нравится.
Фото, конечно, никакое, но какое есть. Я тут маху с тестом дала - забыла добавить растительного масла
И налепила большие почему-то
Прикреплённые файлы
NEW 24.07.13 16:47
в ответ galaperedol 24.07.13 16:07
Нп
Вариация на тему пити - по причине резкого снижения температуры и отдыха от жары.
Вчера замочила нут - полторы горсти на три порции, разбухший дал нужное количество. Но его, заразу, все равно надо частично от пленок чистить. Мякоть бараньей задней ноги, зачищенную от жил и пленок, нарезала кусочками как на гуляш и замариновала на ночь в смеси кориандр-кумин-соль-черный перец из расчета 2:1:2:1 (по-хорошему нужна зира, но ее привезли только сегодня, так что пришлось довольствоваться кумином).
Перед приготовлением настрогала четвертькольцами лук (поллуковицы на порцию) и нарезала крупно картошку (до 2 средних картофелин на порцию).
В воке выжарила баранье сало (выжарки - в горшочки), обжарила на вытопленном жире мясо до корочки. В горшочки разложила нут, затем мясо. На сально-мясном жире обжарила лук (огонь - среднее между средний и сильный. У меня градация 10, поэтому делала на 7). Лук должен обжариться, но не карамелизироваться, как начинается карамелизация - можно подлить воды, чтоб не пригорело. В общем, лук довести до среднекоричневого цвета. Выложить лук на мясо. Добавить в каждую порцию 2-3 листочка мяты, по кофейной ложке эстрагона и имеретинского шафрана, я еще добавляю 1-3 зубчика чеснока в шкурке (баранина без чеснока для меня - не баранина). Все залить кипятком так, чтоб было слегка покрыто, дать немного постоять под крышкой, затем довести на соль, добавить картошку и под крышками поставить в разогретую духовку.
Перед тем, как вынимать из духовки, можно убрать крышки и подрумянить картошку под грилем.
Перед подачей посыпать мелконарезанной кинзой и укропом, добавить сумах.
Вариация на тему пити - по причине резкого снижения температуры и отдыха от жары.
Вчера замочила нут - полторы горсти на три порции, разбухший дал нужное количество. Но его, заразу, все равно надо частично от пленок чистить. Мякоть бараньей задней ноги, зачищенную от жил и пленок, нарезала кусочками как на гуляш и замариновала на ночь в смеси кориандр-кумин-соль-черный перец из расчета 2:1:2:1 (по-хорошему нужна зира, но ее привезли только сегодня, так что пришлось довольствоваться кумином).
Перед приготовлением настрогала четвертькольцами лук (поллуковицы на порцию) и нарезала крупно картошку (до 2 средних картофелин на порцию).
В воке выжарила баранье сало (выжарки - в горшочки), обжарила на вытопленном жире мясо до корочки. В горшочки разложила нут, затем мясо. На сально-мясном жире обжарила лук (огонь - среднее между средний и сильный. У меня градация 10, поэтому делала на 7). Лук должен обжариться, но не карамелизироваться, как начинается карамелизация - можно подлить воды, чтоб не пригорело. В общем, лук довести до среднекоричневого цвета. Выложить лук на мясо. Добавить в каждую порцию 2-3 листочка мяты, по кофейной ложке эстрагона и имеретинского шафрана, я еще добавляю 1-3 зубчика чеснока в шкурке (баранина без чеснока для меня - не баранина). Все залить кипятком так, чтоб было слегка покрыто, дать немного постоять под крышкой, затем довести на соль, добавить картошку и под крышками поставить в разогретую духовку.
Перед тем, как вынимать из духовки, можно убрать крышки и подрумянить картошку под грилем.
Перед подачей посыпать мелконарезанной кинзой и укропом, добавить сумах.
NEW 24.07.13 16:50
в ответ galaperedol 24.07.13 16:44
КРАСОТЕНЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 24.07.13 17:47
в ответ MissFine 24.07.13 15:16
Запекала не долго, около двадцати мин на 180 град.
Я по кунжуту смотрела. Как он подрумянился-усё. По размеру чуть больше чем фрикадУльки на суп.
Противень ничем не смазывала, постелила лист пекарской бумаги. Готовые фрикадУльки с неё как горох на блюдо посыпались.
Теперь ещё хочу поексперементировать с овощными шариками таким макаром. Типа кабачков с морковкой или порей с брокколи например. С какими-нибудь тайскими травками. Обвалял в кунжуте, запёк(а овощные можно и в кипящем ореховом масле быстро обжарить).
Я по кунжуту смотрела. Как он подрумянился-усё. По размеру чуть больше чем фрикадУльки на суп.
Противень ничем не смазывала, постелила лист пекарской бумаги. Готовые фрикадУльки с неё как горох на блюдо посыпались.
Теперь ещё хочу поексперементировать с овощными шариками таким макаром. Типа кабачков с морковкой или порей с брокколи например. С какими-нибудь тайскими травками. Обвалял в кунжуте, запёк(а овощные можно и в кипящем ореховом масле быстро обжарить).
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.07.13 18:07
в ответ fsdn 24.07.13 16:47
Очень, ну просто ОЧЕНЬ вкусно звучит!!!
Я делаю примерно по той же схеме - но в обычном казане (по причине отсутствия горшочков)
Кстати. Мне кажется, что мы это уже где-то проходили...
Я делаю примерно по той же схеме - но в обычном казане (по причине отсутствия горшочков)
Кстати. Мне кажется, что мы это уже где-то проходили...
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 24.07.13 18:14
в ответ Martini Girl 24.07.13 17:47
А, понятно. На бумажку их, фрикадУлечек, выкладывать.
Спасибо, буду ваять!
п.с. ещё один вопрос вдогонку: ты фарш (особенно птичий) сама рубила - или готовый смешивала?
Я, если честно, готовый куриный фарш ни разу не покупала...
, выкладывать.Спасибо, буду ваять!
п.с. ещё один вопрос вдогонку: ты фарш (особенно птичий) сама рубила - или готовый смешивала?
Я, если честно, готовый куриный фарш ни разу не покупала...
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 24.07.13 18:16
в ответ Martini Girl 24.07.13 17:52
И не говори.
Заедаю впечатления арбузом, но чё-т слабо помогает
Заедаю впечатления арбузом, но чё-т слабо помогает
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 24.07.13 19:07
в ответ galaperedol 24.07.13 16:44
вау! всё хочу теперь такие вареники с вишней!!!!!!!!!со сметаной...
а какие косички!
первый раз училась косички недавно на турецких лепёшках(хотя они там и не нужны скорее всего:)и мои косички в духовке расплылись всё равно)
мерси за рецептик с кипятком
надо и мне так попробовать
тесто на обычные пельмени у меня без заваривания
а тут интересно стало!
всё хочу теперь такие вареники с вишней!!!!!!!!!со сметаной... а какие косички!
первый раз училась косички недавно на турецких лепёшках(хотя они там и не нужны скорее всего:)и мои косички в духовке расплылись всё равно)
мерси за рецептик с кипятком
надо и мне так попробовать
тесто на обычные пельмени у меня без заваривания
а тут интересно стало!
NEW 24.07.13 19:18
ну вот поспели и мои огурчики :-)
вчера засолила
(спасибо Марине Касандре,напомнила,что они ждут меня в келлер и Ксюше Мартини за инспирацию с фотой
малосолила в баночке в рассоле как мама
вот оно душистое лето под стеклом и на тарелке)
вот оно душистое лето под стеклом и на тарелке)
вот оно душистое лето под стеклом и на тарелке)
а к ним картошка молодая и КОТЛЕТЫ девы,и у нас котлеты!
вчера засолила
(спасибо Марине Касандре
,напомнила,что они ждут меня в келлер и Ксюше Мартини за инспирацию с фотой малосолила в баночке в рассоле как мама
вот оно душистое лето под стеклом и на тарелке)
вот оно душистое лето под стеклом и на тарелке)
вот оно душистое лето под стеклом и на тарелке)
а к ним картошка молодая и КОТЛЕТЫ
девы,и у нас котлеты!
NEW 24.07.13 20:29
в ответ MissFine 24.07.13 18:14
Ты там в одной из веток про морковную “лапшу“(хоть и не у меня,)))) но отвечу) ,спрашивала.
В принципе без проблем даже самым обычным Sparschäler ( легко и просто(2 мин работы.)).
Если её(“лапшу“) смешать с ореховым или оливковым маслом или с измельчёнными грецкими орехами, то вкусно. У нас в ресторане как гарнир в летнее время морковная или кабачковая “лапша“ часто.
Моя фотка:))))
В принципе без проблем даже самым обычным Sparschäler ( легко и просто(2 мин работы.))
.Если её(“лапшу“) смешать с ореховым или оливковым маслом или с измельчёнными грецкими орехами, то вкусно. У нас в ресторане как гарнир в летнее время морковная или кабачковая “лапша“ часто.
Моя фотка:))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.07.13 20:40
С острым перчиком?
Лена класс! Особенно зонтики. У меня просто семена(полный мешочек ещё) укропа.
Ну и? Как на вкус? Мужу понра?
На вид конечно супер!
У всех котлетные дни(даже в жару)..:))))
Лена класс! Особенно зонтики. У меня просто семена(полный мешочек ещё) укропа.
Ну и? Как на вкус? Мужу понра?
На вид конечно супер!
У всех котлетные дни(даже в жару)..:))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.07.13 21:45
в ответ Martini Girl 24.07.13 20:29
Спасибо! И описание понятное, и фота чудесная
А я думала, что "лапша" из морковки - это что-то типа корейской моркови (по типу нарезки)...
А я думала, что "лапша" из морковки - это что-то типа корейской моркови (по типу нарезки)...
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 24.07.13 22:09
Понравилось. ЧОму нет? Тесто такое тонкое, начинка сочная, лепка фигурная.
У меня вечером был чахохбили (вертолётовский).
Без горчичных семян, но с давленными семенами и зеленью кинзы, много лука, 5 помидор, гранатовый сок.
Упс... Только заметила, что на последнего ответила
Ну галаперeдол надеюсь поняла, что первая часть про вареники ей.
В ответ на:
девченки, че, серьезно понравилось?
девченки, че, серьезно понравилось?
Понравилось. ЧОму нет? Тесто такое тонкое, начинка сочная, лепка фигурная.
У меня вечером был чахохбили (вертолётовский).
Без горчичных семян, но с давленными семенами и зеленью кинзы, много лука, 5 помидор, гранатовый сок.
Упс... Только заметила, что на последнего ответила
Ну галаперeдол надеюсь поняла, что первая часть про вареники ей.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.07.13 23:05
в ответ Martini Girl 24.07.13 22:09
NEW 24.07.13 23:08
в ответ birlka 24.07.13 19:18
Я тебе уже даже ничего про твои фоты писать не хочу. От зависти
Они у тебя просто волшебные получаются!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Любая кулинарная книга - просто отдыхает в коридоре. Честно
От завистиОни у тебя просто волшебные получаются!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Любая кулинарная книга - просто отдыхает в коридоре. Честно
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 25.07.13 13:53
в ответ Martini Girl 24.07.13 20:40
спасибо
к огурчикам мне в засолке хрена не хватило корня и его листьев и листьев смородины,дуба,вишни ,поэтому я один пункт минус поставила)
а так ок. остренькие,чесночные ,укропные--духовитые
в семенах укроп самый душистый.у меня тож пакетик есть
жёлтые зонтики просто люблю очень из детства
..у нас по всему огороду эти зонтики красовались,мама ругалась,говорит,надо укроп в одном месте сажать,а не засорять весь огород
к огурчикам мне в засолке хрена не хватило корня и его листьев и листьев смородины,дуба,вишни ,поэтому я один пункт минус поставила)
а так ок. остренькие,чесночные ,укропные--духовитые
в семенах укроп самый душистый
.у меня тож пакетик естьжёлтые зонтики просто люблю очень из детства
..у нас по всему огороду эти зонтики красовались,мама ругалась,говорит,надо укроп в одном месте сажать,а не засорять весь огород
NEW 25.07.13 13:58
спасиб
не преувеличивай!)
а почему сама не фотаешь?
у тебя много вкусностей!интересностей!
и любовь к кулинарии а к фото?
(я всех на фотографию соблазняю)) так жизнь веселее,красочнее,вкуснее:-)
и ваще полезно на мир еды через окошко видоискателя смотреть,как будто еда тебе в другом мире открывается) не как еда,а как искусство.полюбовался и дальше пошёл с позитивными эмоциями
в ответ MissFine 24.07.13 23:08
спасиб
не преувеличивай!)
а почему сама не фотаешь?
у тебя много вкусностей!интересностей!
и любовь к кулинарии
а к фото?(я всех на фотографию соблазняю)) так жизнь веселее,красочнее,вкуснее:-)
и ваще полезно на мир еды через окошко видоискателя смотреть,как будто еда тебе в другом мире открывается) не как еда,а как искусство.полюбовался и дальше пошёл с позитивными эмоциями
NEW 25.07.13 14:09
Нет Кась, не мариную никак. Нарезала, в кипятке с солью побланшировала(можно и масло сразу в кипяток добавить, чтобы её лишний раз не перемешивать с маслом, т.к. есть риск что порвётся) и осторожно смешала с маслом/специями/орешками.
Огуречную салатную “лапшу“ конечно не бланширую, просто заправляю как на салат и всё.
в ответ kasandra2003 25.07.13 00:20
В ответ на:
А "лапшу" овощную маринуешь просто или ещ как то бланшируешь?
А "лапшу" овощную маринуешь просто или ещ как то бланшируешь?
Нет Кась, не мариную никак. Нарезала, в кипятке с солью побланшировала(можно и масло сразу в кипяток добавить, чтобы её лишний раз не перемешивать с маслом, т.к. есть риск что порвётся) и осторожно смешала с маслом/специями/орешками.
Огуречную салатную “лапшу“ конечно не бланширую, просто заправляю как на салат и всё.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 25.07.13 14:33
А я только вчера на соседней с родительской даче(с разрешeния соседей конечно) надрала душистых листьев чёрной смородины (и самой смородины немножко) на малосольные помидорки. Хочу замалосолить с чем-нибудь ещё остреньким типа имбиря и чили. А верталётик меня на мысль о семенах горчицы и кинзы навела. Тоже можно в соленья-маринады использовать.
Помню в детстве, на даче в КZ бабуля заваривала такой обалденный чай со смородиновыми и вишнёвыми листьями. Аромат был отпадный.:))))))
Помню в детстве, на даче в КZ бабуля заваривала такой обалденный чай со смородиновыми и вишнёвыми листьями. Аромат был отпадный.:))))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 25.07.13 14:33
в ответ birlka 25.07.13 14:10
а у меня сегодня
мой любимчик Berner Rose
жабу отпускаю на месяц:) и будет месяц наслаждения:)
нежный взрыв сладко-кислого упоителъного счастья
бернер роже не нужны ни сложные дрессинги,ни попутчики овощи,если и только листик базилика или веточка тимъяна,а можно и без них)
мой любимчик Berner Rose
жабу отпускаю на месяц:) и будет месяц наслаждения:)
нежный взрыв сладко-кислого упоителъного счастья
бернер роже не нужны ни сложные дрессинги,ни попутчики овощи,если и только листик базилика или веточка тимъяна,а можно и без них)
NEW 25.07.13 14:41
наши помидорные мысли(после огуречных и котлетных очень близки)
кстати шарики-котлетки в кунжуте твои взяла на заметочку
люблю тоже необычные вариаии котлеток
чай из смориновых(черная) листье да ещё немного с почками ммм..роскошный вкусно -полезный чай!
листья малины тоже хороши! они сражаются со всеми простудами,хворями по осени.чистый садовый лекарь.почитай
а как будешь томатики малосолить? какой рассол?помимо пряностей? и он должен бродить?
я тоже хочу,но не умею...
мы томаты только на зиму закрывали..и простым посолом в бочонке газированные)
в ответ Martini Girl 25.07.13 14:33
В ответ на:
надрала душистых листьев чёрной смородины (и самой смородины немножко) на малосольные помидорки.
надрала душистых листьев чёрной смородины (и самой смородины немножко) на малосольные помидорки.
наши помидорные мысли(после огуречных и котлетных очень близки
)кстати шарики-котлетки в кунжуте твои взяла на заметочку
люблю тоже необычные вариаии котлеток
В ответ на:
заваривала такой обалденный чай со смородиновыми и вишнёвыми листьями.
заваривала такой обалденный чай со смородиновыми и вишнёвыми листьями.
чай из смориновых(черная) листье да ещё немного с почками ммм..роскошный вкусно -полезный чай!
листья малины тоже хороши! они сражаются со всеми простудами,хворями по осени.чистый садовый лекарь.почитай
а как будешь томатики малосолить?
какой рассол?помимо пряностей? и он должен бродить?я тоже хочу,но не умею...
мы томаты только на зиму закрывали..и простым посолом в бочонке газированные)
NEW 25.07.13 15:17
и я, и я хочу огурцы из банки!
когда-то делала по одному рецепту, очень нравились. Но рецепт не записала, и со временем забыла. Помню только, что на 3-х литровую банку надо было 80 г соли, 6 листьев смородины (красной или черной?), листья хрена, зонтики укропа, чеснок, перец? лаврушка?... больше не помню И заливалось это дело холодной водой (тогда была из колодца).У верхних огурчиков срезали попки, что бы они быстрее просолились. 2-3 дня при комнатной температуре (без крышки), потом хранить в холодильнике.
Никто не знает такого рецепта?
в ответ birlka 24.07.13 19:18
и я, и я хочу огурцы из банки!
когда-то делала по одному рецепту, очень нравились. Но рецепт не записала, и со временем забыла. Помню только, что на 3-х литровую банку надо было 80 г соли, 6 листьев смородины (красной или черной?), листья хрена, зонтики укропа, чеснок, перец? лаврушка?... больше не помню
И заливалось это дело холодной водой (тогда была из колодца).У верхних огурчиков срезали попки, что бы они быстрее просолились. 2-3 дня при комнатной температуре (без крышки), потом хранить в холодильнике.Никто не знает такого рецепта?
NEW 25.07.13 15:31
в ответ galaperedol 25.07.13 15:17
я делала как мама :на литр воды две ст.л .соли ( нормально,не плоско и не верхом)
перчик с лаврушкой можно в небольшом кол-ве воды откипятить,будет ароматнее или перец размять в ступе
заливаю водой из под крана
смородина чёрная!
я ещё семена горчицы кладу,можно и порошок свежий и шус водки(чтоб быстро не перекисали)
мои одну ночь в тепле стояли и чуть пенка пошла--самое оно
охладить и хранить в холодильнике
может,и другие у кого есть рецеты
тоже интересно!
перчик с лаврушкой можно в небольшом кол-ве воды откипятить,будет ароматнее или перец размять в ступе
заливаю водой из под крана
смородина чёрная!
я ещё семена горчицы кладу,можно и порошок свежий и шус водки(чтоб быстро не перекисали)
мои одну ночь в тепле стояли и чуть пенка пошла--самое оно
охладить и хранить в холодильнике
может,и другие у кого есть рецеты
тоже интересно!
NEW 25.07.13 16:03
Я буду так же двухдневки делать, как и огурцы.
С какими специямии, ещё не решила. Но смородиновые листики, семена кинзы, горчицы и острый перчик точно будет. Для быстрых малосольных помидор лучше брать мелкие, сладковатые Coktailtomaten(имхо).
За вечер таких малосолных можнно не малое кол-во съесть.
Фоты классные. Такие пузатики!!!
Представляю какие сочные и вкусные, тем более в жарищу.
А я сегодня первый день после своего перелома выхожу вечером на работу(ураааа!... Затухла дома уже). У нас сейчас баклажанная неделя. Новые рецепты обязательно принесу сюда.
С какими специямии, ещё не решила. Но смородиновые листики, семена кинзы, горчицы и острый перчик точно будет. Для быстрых малосольных помидор лучше брать мелкие, сладковатые Coktailtomaten(имхо).
За вечер таких малосолных можнно не малое кол-во съесть.
Фоты классные. Такие пузатики!!!
Представляю какие сочные и вкусные, тем более в жарищу.
А я сегодня первый день после своего перелома выхожу вечером на работу(ураааа!... Затухла дома уже). У нас сейчас баклажанная неделя. Новые рецепты обязательно принесу сюда.
За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 25.07.13 21:00
этот сорт помодор необыкновенно сочный и нежный,тает во рту,такие помидоры сладкие и нежные были у знакомых краснодарских садоводов
думала,здесь нежных таких сортов и не найти
баклажанная неделя это сууупер!
я хотела бы присоединиться,елси возьмёте)
как самочувствие?
боли окончательно прошли?
у меня недолго была более менее светлая полоса
а вчера обожлась ..и чем холодильником
припечаталась к трубкам так рукой у локтя хорошо,даже не почуяла,думала,оцарапала,а потом кожа буквально посыпалась ,даже волдыри не образовались,а сгорели в прах
в ответ Martini Girl 25.07.13 16:03
В ответ на:
Такие пузатики!!!
Представляю какие сочные и вкусные, тем более в жарищу.
Такие пузатики!!!
Представляю какие сочные и вкусные, тем более в жарищу.
этот сорт помодор необыкновенно сочный и нежный,тает во рту,такие помидоры сладкие и нежные были у знакомых краснодарских садоводов
думала,здесь нежных таких сортов и не найти
баклажанная неделя это сууупер!
я хотела бы присоединиться,елси возьмёте)
В ответ на:
сегодня первый день после своего перелома выхожу вечером на работу(ураааа!.
сегодня первый день после своего перелома выхожу вечером на работу(ураааа!.
как самочувствие?
боли окончательно прошли?
у меня недолго была более менее светлая полоса
а вчера обожлась ..и чем холодильником
припечаталась к трубкам так рукой у локтя хорошо,даже не почуяла,думала,оцарапала,а потом кожа буквально посыпалась ,даже волдыри не образовались,а сгорели в прах
NEW 26.07.13 12:21
Нееееет, какой там..... Окончательно где-то через пол года пройдут. Но и c переломанным хвостиком:)))) “жить можно“
Ужасти какие про ожог о холодильник. Фигасе. Как ты так умудрилась?
Баклажанная неделя оказалась немного однообразной в плане меню. Мало кто заказывал..... Но один рецепт мне понравился очень, взяла с собой 2 порцухи домой.:)))))
Равиоли с баклажанами.
Там баклажаны, тимьян, рикотта, базилик, пarмезан, чеснок. In Kräuterbutter geschwenkt.
В ответ на:
боли окончательно прошли?
боли окончательно прошли?
Нееееет, какой там..... Окончательно где-то через пол года пройдут. Но и c переломанным хвостиком:)))) “жить можно“
Ужасти какие про ожог о холодильник. Фигасе. Как ты так умудрилась?
Баклажанная неделя оказалась немного однообразной в плане меню. Мало кто заказывал..... Но один рецепт мне понравился очень, взяла с собой 2 порцухи домой.:)))))
Равиоли с баклажанами.
Там баклажаны, тимьян, рикотта, базилик, пarмезан, чеснок. In Kräuterbutter geschwenkt.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 02.08.13 12:06
в ответ HAPLOHILUS 02.08.13 10:51
на дрожжах ,йогурте и много раст.масла?
рада,что понравилосъ
для меня самой оно новое открытие!
а как беляши делала?
я ни разу в жизни беляши не делала ещё
а тесто при жарке не раскрылось?
а то при выпечке,как косички туго не заплетала,расплелись и местами даже приоткрылись немного ,но начинка не влажная была ,не вытекло ничего
а я ведь и скалку у турок купила длинную и тонкую для лепёшек тонких на тандыре
всё не дойду до них)
а с палкой зарядку пока делаю
рада,что понравилосъ
для меня самой оно новое открытие!
а как беляши делала?
я ни разу в жизни беляши не делала ещё
а тесто при жарке не раскрылось?
а то при выпечке,как косички туго не заплетала,расплелись
и местами даже приоткрылись немного ,но начинка не влажная была ,не вытекло ничегоа я ведь и скалку у турок купила длинную и тонкую для лепёшек тонких на тандыре
всё не дойду до них)
а с палкой зарядку пока делаю
NEW 02.08.13 16:17
в ответ kasandra2003 02.08.13 14:25
тандыря нету ....пока
сегодня жара жара африканская жара
будет из серии Окрошка
Gurkensuppe mit Crostini
на Crositini будет Gurken-Lachs-Tatar с укропом.укроп целый пук стоит на кухне в вазе и благоухает
если сфотаю,отнесу супчки в Окрошку до кучи! там много вскуных рецептов собралось
огурец с чесноком и кефиром взбила блендером до пены.стоит всё в хлодильнике,настаивается...
браун! как же я тебя люблю
сегодня жара жара африканская жара
будет из серии Окрошка
Gurkensuppe mit Crostini
на Crositini будет Gurken-Lachs-Tatar с укропом.укроп целый пук стоит на кухне в вазе и благоухает
если сфотаю,отнесу супчки в Окрошку до кучи! там много вскуных рецептов собралось
огурец с чесноком и кефиром взбила блендером до пены.стоит всё в хлодильнике,настаивается...
браун! как же я тебя люблю
NEW 05.08.13 01:35
фотографии просто супер такие ярко-солнечно-позитивные
кстати, вспомнила про абрикосовый пирог из кафе, которое надавно для себя открыла. абрикос с лавандой. пирог был посыпан лавандой и сахарной пудрой + пипеточка воткнута была с не поняла чем, для лавандового масла было слишком жидким, но вкус был определённо лавандовый. сочетание мне понравилось мы даже сфотографировали
такие ярко-солнечно-позитивныекстати, вспомнила про абрикосовый пирог из кафе, которое надавно для себя открыла. абрикос с лавандой. пирог был посыпан лавандой и сахарной пудрой + пипеточка воткнута была с не поняла чем, для лавандового масла было слишком жидким, но вкус был определённо лавандовый. сочетание мне понравилось
мы даже сфотографировали
Прикреплённые файлы
NEW 05.08.13 13:35
доброго всем дня! Принимайте новичка в свою компанию
вчера читала до 2 ночи все ваши шедевры и остановилась на чахохбили, но-решила сделать вместо курицы свинину.... не знаю, чего получится, но пахнет у меня на кухне уже очень вкусно
в ответ vertaletik 23.07.13 21:45
В ответ на:
главное условие для моего чахохбили - свежие, спелые овощи и много зелени.
мне хватает и вкуса, и аромата.
готовлю так.
главное условие для моего чахохбили - свежие, спелые овощи и много зелени.
мне хватает и вкуса, и аромата.
готовлю так.
доброго всем дня! Принимайте новичка в свою компанию
вчера читала до 2 ночи все ваши шедевры и остановилась на чахохбили, но-решила сделать вместо курицы свинину.... не знаю, чего получится, но пахнет у меня на кухне уже очень вкусно
"Хорошо лишь то беспокойство, благодаря которому мы впоследствии обретаем покой".
NEW 05.08.13 17:33
в ответ blumenkind 05.08.13 01:35
спасибо
абрикосы это всегда солнечное настроение--я их так люблю
ммм..
tarte aux abricots et lavande
мне уже из за одного этого! хочется учить Хранцузский))
только по-французки это так вкусно и ещё так красиво звучит
ой,какая прелесть
с пипеточкой интересно как!
возможно,это лавандовый сиропчик? для аромата и сладости.а как вы пипеткой пользовались ?капали на абрикосики? они в вашем пироге в меру сладкие были или чуть с кислинкой?
и черника на шпажке..Франция?
я себе ещё рецептик присмотрела тарте с абрикосами ,где абрикосы выпекаются не только с лавандой,но лаванда ещё для пущей арома даже в тесто добавляется
без всякой заливки.тарте и абрикосы сверху четвертушками
спасибо,напомнили про лаванду!!!!!
ещё успею и варенья из абрикосов с лавандой сварить
абрикосы это всегда солнечное настроение--я их так люблю
В ответ на:
абрикосовый пирог из кафе, которое надавно для себя открыла. абрикос с лавандой
абрикосовый пирог из кафе, которое надавно для себя открыла. абрикос с лавандой
ммм..
tarte aux abricots et lavande
мне уже из за одного этого! хочется учить Хранцузский))
только по-французки это так вкусно и ещё так красиво звучит
В ответ на:
пирог был посыпан лавандой и сахарной пудрой + пипеточка воткнута была с не поняла чем, для лавандового масла было слишком жидким, но вкус был определённо лавандовый
пирог был посыпан лавандой и сахарной пудрой + пипеточка воткнута была с не поняла чем, для лавандового масла было слишком жидким, но вкус был определённо лавандовый
ой,какая прелесть
с пипеточкой интересно как!
возможно,это лавандовый сиропчик? для аромата и сладости.а как вы пипеткой пользовались ?капали на абрикосики? они в вашем пироге в меру сладкие были или чуть с кислинкой?
и черника на шпажке..
Франция?я себе ещё рецептик присмотрела тарте с абрикосами ,где абрикосы выпекаются не только с лавандой,но лаванда ещё для пущей арома даже в тесто добавляется
без всякой заливки.тарте и абрикосы сверху четвертушками
спасибо,напомнили про лаванду!!!!!
ещё успею и варенья из абрикосов с лавандой сварить
NEW 05.08.13 17:58
в ответ alex12250 05.08.13 00:29
я взяла за основу этот рецепт
тесто я правда делаю почти без сахара,одна ложка
и добавила не яйцо,а желток и две ложки ледяной воды
сладкие свежие абрикосы в выпечке получаются с кислинкой(но мне приятной:)
поэтому кто любит послаще делать либ тесто с сахаром либо
побланшировать абрикосы пару минут в сахарном сиропе (как и тот же крыжовник)
дело вкуса
тесто я правда делаю почти без сахара,одна ложка
и добавила не яйцо,а желток и две ложки ледяной воды
сладкие свежие абрикосы в выпечке получаются с кислинкой(но мне приятной:)
поэтому кто любит послаще делать либ тесто с сахаром либо
побланшировать абрикосы пару минут в сахарном сиропе (как и тот же крыжовник)
дело вкуса
NEW 05.08.13 21:50
в ответ kasandra2003 05.08.13 19:03
Марина---,
рецептик ага подходит для разной ягоды и фруктов
особенно,кто любит сразу фрукты в креме(чтоб отдельно крем не готовить)))
я все виды тарте теста перепробовала.больше всего нравится с добавлением желтка и ледяной воды!
а заливку можно варьировать
у меня крем фреша не было,забыла в субботу купить
хотела уже расстраиваться,а потом разыскала в холодильнике баночку густой сметаны,пол баночки крем дабл какого-то) и остаток творога в пачке:-)
смешала с остальными цутатен и всё чики-поки;))
сверху присыпала побольше любителям послаще пудрой :-)
( всё же думала,абрикосы были зреееелые и сладкие,а чуточку как бы да чуточку кислили..(но мне непомеха))
крыжовник я ы наверное чуточку побланшировала в сиропчике:-) хотя рецепт и не рекомендует:-)
удачи! сфотай тогда и подразни ,соблазни и нас)
меня неделю не будет.в отпуске от готовки
а завтра пеку ещё Луковый Толстенькийна этот раз пирог в дорогу
если успею,принесу тебе в веточку луковых вариаций
,рецептик ага подходит для разной ягоды и фруктов
особенно,кто любит сразу фрукты в креме(чтоб отдельно крем не готовить)))
я все виды тарте теста перепробовала.больше всего нравится с добавлением желтка и ледяной воды!
а заливку можно варьировать
у меня крем фреша не было,забыла в субботу купить
хотела уже расстраиваться
,а потом разыскала в холодильнике баночку густой сметаны,пол баночки крем дабл какого-то) и остаток творога в пачке:-)смешала с остальными цутатен и всё чики-поки;))
сверху присыпала побольше любителям послаще пудрой :-)
( всё же думала,абрикосы были зреееелые и сладкие,а чуточку как бы да чуточку
кислили..(но мне непомеха))крыжовник я ы наверное чуточку побланшировала в сиропчике:-) хотя рецепт и не рекомендует:-)
В ответ на:
с heidelbeeren..
с heidelbeeren..
удачи! сфотай тогда и подразни ,соблазни и нас)
меня неделю не будет.в отпуске от готовки
а завтра пеку ещё Луковый Толстенький
на этот раз пирог в дорогуесли успею,принесу тебе в веточку луковых вариаций
NEW 06.08.13 09:47 да именно это тесто, что то запало оно мне, решила делать пирожки как у тебя и забыла купить фету..потому решила по быстрому пожарить беляши (жаль фото не додумалась сделать). Ничего не раскрылось, даже ничего не раскатывала, отщипывала по кусочку, руками приминала тонко! в середину фарше, как обычно (фарш, лук, соль, перец) а края заворачиваешь кверху, серединку оставляешь открытой. Пока делала одни, другие подошли. Воздушные. лёгкие, всё идеально прожарилось. Просто блеск тебе спасибо за рецепт!
в ответ birlka 02.08.13 12:06
В ответ на:
Заголовок: Re: А у нас сегодня....
на дрожжах ,йогурте и много раст.масла?
рада,что понравилосъ
для меня самой оно новое открытие!
а как беляши делала?
я ни разу в жизни беляши не делала ещё
а тесто при жарке не раскрылось?
ничего не раскрылось, начинай жарить отверстием внизЗаголовок: Re: А у нас сегодня....
на дрожжах ,йогурте и много раст.масла?
рада,что понравилосъ
для меня самой оно новое открытие!
а как беляши делала?
я ни разу в жизни беляши не делала ещё
а тесто при жарке не раскрылось?
да именно это тесто, что то запало оно мне, решила делать пирожки как у тебя и забыла купить фету..потому решила по быстрому пожарить беляши (жаль фото не додумалась сделать). Ничего не раскрылось, даже ничего не раскатывала, отщипывала по кусочку, руками приминала тонко! в середину фарше, как обычно (фарш, лук, соль, перец) а края заворачиваешь кверху, серединку оставляешь открытой. Пока делала одни, другие подошли. Воздушные. лёгкие, всё идеально прожарилось. Просто блеск тебе спасибо за рецепт!
NEW 06.08.13 13:36
. да, капала прям на абрикосы)) были чуть с кислинкой. кафе французское)) такое маленькое, но ооочень уютное. они сами пекут тортики, каждый день разные. короче, молодцы
В ответ на:
возможно,это лавандовый сиропчик? для аромата и сладости.а как вы пипеткой пользовались ?капали на абрикосики? они в вашем пироге в меру сладкие были или чуть с кислинкой?
и черника на шпажке..Франция
возможно, наверное так и естьвозможно,это лавандовый сиропчик? для аромата и сладости.а как вы пипеткой пользовались ?капали на абрикосики? они в вашем пироге в меру сладкие были или чуть с кислинкой?
и черника на шпажке..Франция
. да, капала прям на абрикосы)) были чуть с кислинкой. кафе французское)) такое маленькое, но ооочень уютное. они сами пекут тортики, каждый день разные. короче, молодцыВ ответ на:
ещё успею и варенья из абрикосов с лавандой сварить
это интересно)) а как? я варю абрикосовое половинками и обязательно все добытые миндальки туда кидаю. с лавандо вкус будет конечно оригинальнымещё успею и варенья из абрикосов с лавандой сварить
NEW 06.08.13 13:50
занчит,это был тарте татин?;) мммм...
яблочный люблю татин с абрикосами тоже суперская идея! они тоже в кислинке раскрывются,поэтому карамелизовать .думаю,будет неплохо
ещё идеядля абрикосо -маньяков)
в ответ sweiger 06.08.13 05:32
В ответ на:
я их карамелизовал на сковородочке половинками с сахаром и коньяком.
я их карамелизовал на сковородочке половинками с сахаром и коньяком.
занчит,это был тарте татин?;) мммм...
яблочный люблю
татин с абрикосами тоже суперская идея! они тоже в кислинке раскрывются,поэтому карамелизовать .думаю,будет неплохоещё идея
для абрикосо -маньяков)
NEW 06.08.13 13:58
здесь в Германии?
вот бы мне такое по соседству))
а есть ещё фотки оттуда?)
абрикосовое варенье варила с мелиссой свежей и шусом абрикосового ликёра половинками и мармеладом )
хочу просто половинками и лавандовых цветков горстку кинуть для пробы
мне клубничное с розой к примеру понравилось
а натур пур тоже есть,когда такое настроение)
В ответ на:
кафе французское))
кафе французское))
здесь в Германии?
вот бы мне такое по соседству))
а есть ещё фотки оттуда?)
абрикосовое варенье варила с мелиссой свежей и шусом абрикосового ликёра половинками и мармеладом )
хочу просто половинками и лавандовых цветков горстку кинуть
для пробымне клубничное с розой к примеру понравилось
а натур пур тоже есть,когда такое настроение)
NEW 06.08.13 14:47
в ответ birlka 06.08.13 13:50
Лен, прЮвет! Ты на недельку в отпуск?
А мы несколько дней путешествовали по нашим виноградным краям и были 3 дня в Steigenberger Grandhotel Petersberg Königswinter с обалденным видом на Райн.
Попробовала там луковый пирог. So lala.... Суховат.(Зато был очень сочный Steinbeißer auf Blattspinat mit Zitronensauce.)
Рецепт не спросила, но примерно поняла, как готовилось.
Темы -дразнилки одна за другой...:)))))) Нужно луковый тоже испечь самой.
Пы.Сы. Сегодня вечером бараний шашкык и салатик из белой фасоли с красным луком и кинзиой.
http://www.steigenberger.com/de/Koenigswinter_Bonn/
А мы несколько дней путешествовали по нашим виноградным краям и были 3 дня в Steigenberger Grandhotel Petersberg Königswinter с обалденным видом на Райн.
Попробовала там луковый пирог. So lala.... Суховат.(Зато был очень сочный Steinbeißer auf Blattspinat mit Zitronensauce.)
Рецепт не спросила, но примерно поняла, как готовилось.
Темы -дразнилки одна за другой...:)))))) Нужно луковый тоже испечь самой.
Пы.Сы. Сегодня вечером бараний шашкык и салатик из белой фасоли с красным луком и кинзиой.
http://www.steigenberger.com/de/Koenigswinter_Bonn/
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 06.08.13 17:02
в ответ Martini Girl 06.08.13 14:47
приветик ты потерялась..думая,ну куда Ксюшик пропала,не идёт наши пироги тут дегустировать..
как классно попутешествовали! красивый отель!
а фотки покажешь?
а как будешь салатик фасольный делать? в каком маринаде?
я скоро должна вернуться)
хочется к приеду увидеть здесь многА многА фото-вкусностей
ты потерялась..думая,ну куда Ксюшик пропала,не идёт наши пироги тут дегустировать..как классно попутешествовали!
красивый отель!а фотки покажешь?
а как будешь салатик фасольный
делать? в каком маринаде?я скоро должна вернуться)
хочется к приеду увидеть здесь многА многА фото-вкусностей
NEW 06.08.13 18:26
в ответ birlka 06.08.13 17:02
Фасолевый салат сфотаю сегодня вечером на балконе. Поставлю как приедешь.)))))))
Я сама опять “уматываю“(пока погода и работа 2 раза в неделю) на любимый Wörthersee.
Weiße Bohnen Salat:
Заправка-лимонный сок, ореховое (Walnuss) масло, измельчённая в блендере кинза, чуть чеснока, чуть поджаренного кунжута, красный лук, соль, белый перец.
А пироги -красавцы! Не сравнить даже с тем, который я пробовала.
Там очень много копчёного сала было и пересушен. А ваши(и Касин, и твой) красавчики!!!
В поездке по Райну и Мозелю тоже фотографировала. Но надо разобраться сначала где какие фото.
Поставлю как приедешь.)))))))Я сама опять “уматываю“(пока погода и работа 2 раза в неделю) на любимый Wörthersee.
Weiße Bohnen Salat:
Заправка-лимонный сок, ореховое (Walnuss) масло, измельчённая в блендере кинза, чуть чеснока, чуть поджаренного кунжута, красный лук, соль, белый перец.
А пироги -красавцы! Не сравнить даже с тем, который я пробовала.
Там очень много копчёного сала было и пересушен. А ваши(и Касин, и твой) красавчики!!!
В поездке по Райну и Мозелю тоже фотографировала. Но надо разобраться сначала где какие фото.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 08.08.13 16:40
в ответ CHANEL-2002 08.08.13 14:52
тут Лена писала о тесте..
http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=24506804&Board=kochkunst
http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=24506804&Board=kochkunst
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 12.08.13 21:08
в ответ Martini Girl 19.05.13 17:43
NEW 12.08.13 21:58
в ответ yarik9 12.08.13 21:08
NEW 12.08.13 22:30
в ответ yarik9 12.08.13 22:27
Я перед монитором чуть слюной не подавилась
Завтра же прикуплю помидорков подходящих, и наваяю вкусняшку
Завтра же прикуплю помидорков подходящих, и наваяю вкусняшку
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 12.08.13 23:14
в ответ Martini Girl 12.08.13 23:09
Агаааа, тоже любишь солёные-маринованые вкусняшки?
Я просто обожаю вот такие вот лёгкие соленья, которые через 1-2 дня уже кушать можно.
Я просто обожаю вот такие вот лёгкие соленья, которые через 1-2 дня уже кушать можно.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 13.08.13 00:07
в ответ MissFine 12.08.13 23:14
Люблю кАнеШ.:))))
Я уже этим летом малосолила(и фото огурцов двухдневок Хде-то в этой ветке.:)))))
Правда фотка была перед засолкой.
Помидоры тоже малосолила, но обычно с надрезиком.
Эта идея мне нра.
Тоже обязательно попробую.
Я уже этим летом малосолила(и фото огурцов двухдневок Хде-то в этой ветке.:)))))
Правда фотка была перед засолкой.
Помидоры тоже малосолила, но обычно с надрезиком.
Эта идея мне нра.
Тоже обязательно попробую.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 13.08.13 04:45
в ответ yarik9 12.08.13 21:08
Сначала думал, что у меня дежавю, потом вспомнил... http://foren.germany.ru/arch/101260/f/6920783.html
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 13.08.13 08:51
в ответ sweiger 13.08.13 04:45
О, оказывается, у нас уже есть первопроходец-очевидец - или как точнее? Первопробирщик?
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 13.08.13 09:06
Сталик спер и усоверщенствовал) его помидоры уже на второй ден если силно хочется можно лопать!
Хотя, неизвестно откуда сам журнал идею стырил
Кулинария -не таблица менделеева, так что доказать абсолютное авторство довольно сложно. Да он и не указал, что его первым изобрел. Но в его руках все искрится новыми красками)
Хотя, неизвестно откуда сам журнал идею стырил
Кулинария -не таблица менделеева, так что доказать абсолютное авторство довольно сложно. Да он и не указал, что его первым изобрел. Но в его руках все искрится новыми красками)
NEW 13.08.13 14:05
в ответ sweiger 13.08.13 12:37
н.п.
о!как какое тут малосольное настроение:-)
с красными так не пробовала--интересный засол!
у сталика яркие картинки!помидоры как арт-деко)соблазняют к искусству)
вкусные и зелёные ,выстояннные в простом перечном рассоле под простой крышкой тоже с чесночно-травяной начинкой,
дегустировала у своей кузины в россии--мммм--обалденные.можно есть тоже и днём и ночью.под настроение))
о!как какое тут малосольное настроение:-)
с красными так не пробовала--интересный засол!
у сталика яркие картинки!помидоры как арт-деко)соблазняют к искусству)
вкусные и зелёные ,выстояннные в простом перечном рассоле под простой крышкой тоже с чесночно-травяной начинкой,
дегустировала у своей кузины в россии--мммм--обалденные.можно есть тоже и днём и ночью.под настроение))
NEW 13.08.13 20:19
в ответ Martini Girl 19.05.13 17:43
У меня сегодня рагу по карибски(креольски)
печень(говядина), филе(говядина), ооочень много лука (1:3 с мясом), чеснок, красное сухое вино (пол литра! Да, да....), корень петрушки и(!) много острого перца , Z.B. -(Habanero, Adjuma, Peperoni, Santa Fe, Jalapeno)
Если с перцем не переборщить, то
Вообщем типа гуляша, но не гуляш. ))))))
С картофельным пюре или с салатом из чечевицы.
Я выбрала чечевицу.
печень(говядина), филе(говядина), ооочень много лука (1:3 с мясом), чеснок, красное сухое вино (пол литра! Да, да....), корень петрушки и(!) много острого перца , Z.B. -(Habanero, Adjuma, Peperoni, Santa Fe, Jalapeno)
Если с перцем не переборщить, то
Вообщем типа гуляша, но не гуляш. ))))))
С картофельным пюре или с салатом из чечевицы.
Я выбрала чечевицу.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 13.08.13 23:07
в ответ bereza-22 09.08.13 17:10
битте шён
мне по возвращению первым делом заказали повторить эту Вкуснотищу с Кииислинкой
на этот раз я абрикосы не утопила,а четвертинками сверху и присыпала перед выпечкой сверху ложкой коричневого сахара
вот продолжение моей абрикосомании-->
В ответ на:
"вкоснотища с кислинкой"
"вкоснотища с кислинкой"
мне по возвращению первым делом заказали повторить эту Вкуснотищу с Кииислинкой
на этот раз я абрикосы не утопила,а четвертинками сверху и присыпала перед выпечкой сверху ложкой коричневого сахара
вот продолжение моей абрикосомании
-->
NEW 13.08.13 23:19
в ответ Martini Girl 13.08.13 20:19
интересное рагу!
предполагаю...говядина сначала в вине тушится долгооо?нет?,а потом позже печень к ней.или всё сразу?
а какой салат?
хорошо,про чечевицу напомнила..у меня полпакетика белуги чёрной!надо чё-нить забацать ,
а то я всё на пирогах абрикосовых и луковых---и Луковый опять тоже пекла:-)))) тесто ждало меня аж заранее в морозилке))) никак ни на что не переключусь,как заклинило
предполагаю...говядина сначала в вине тушится долгооо?нет?,а потом позже печень к ней.или всё сразу?
В ответ на:
с салатом из чечевицы.
с салатом из чечевицы.
а какой салат?
хорошо,про чечевицу напомнила..
у меня полпакетика белуги чёрной!надо чё-нить забацать ,а то я всё на пирогах абрикосовых и луковых---и Луковый опять тоже пекла:-)))) тесто ждало меня аж заранее в морозилке))) никак ни на что не переключусь,как заклинило
NEW 14.08.13 00:24
в ответ birlka 13.08.13 23:19
Там вообще всё отдельно обжаривается...
Филе в одном казанке. К нему первую партию лука. До золотистого цвета. Затем весь остальной лук. Чуть обжарить. А печень обжаривается отдельно и добавляется в конце, так же как чеснок и острый(очень острый) перец... Заливается вином и побулькивает на медленном огне.
Рецепт приватный от одного музыканта(в личке могу написать, от кого)
Филе в одном казанке. К нему первую партию лука. До золотистого цвета. Затем весь остальной лук. Чуть обжарить. А печень обжаривается отдельно и добавляется в конце, так же как чеснок и острый(очень острый) перец... Заливается вином и побулькивает на медленном огне.
Рецепт приватный от одного музыканта(в личке могу написать, от кого)
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 14.08.13 00:46
в ответ birlka 13.08.13 23:19
А чечевицу(обычную ) я проращиваю тарелочке. Промываю каждый день и в марлю. Ростки классные. Вкус более выражен, чем у фасолевых ростков.
Потом обдаю кипятком(не тушу ) и добавляю овощи, специи и маринад к росткам.
.JPG)
[/IMG][url]
Fotos-Google
Потом обдаю кипятком(не тушу ) и добавляю овощи, специи и маринад к росткам.
[/IMG][url]Fotos-Google
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 14.08.13 01:24
Ну....Раз хочется. :))))) В Австрии тоже на пироги налегала.:)))
А один рецепт привезла из Клагенфурта(Italien “за углом“). Мы компашкой 20 штук сьели.)
Погуглила.
Как ты отдохнула?
http://www.deliciouspicks.com/2013/07/pizzasackli.html?m=1%5Burl%5D
в ответ birlka 13.08.13 23:19
В ответ на:
е))) никак ни на что не переключусь,как заклинило
е))) никак ни на что не переключусь,как заклинило
Ну....Раз хочется. :))))) В Австрии тоже на пироги налегала.:)))
А один рецепт привезла из Клагенфурта(Italien “за углом“). Мы компашкой 20 штук сьели.)
Погуглила.
Как ты отдохнула?
http://www.deliciouspicks.com/2013/07/pizzasackli.html?m=1%5Burl%5D
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 14.08.13 12:45
в ответ Martini Girl 14.08.13 00:24
всё с печенью поняла !
ничего себе какие есть креативнЫе музыканты в кулинарии...
хочу тоже под музыку Вивальди под старый клавесин..под скрипок переливы ...готовить свой поридж(сегодня Овсянка на второй завтрак-обед))соблазнили в Кашах,
уже достала свои хлопья керниг
с музыкантом познакомь,конечно!;)))
ничего себе какие есть креативнЫе музыканты в кулинарии...
хочу тоже под музыку Вивальди под старый клавесин..под скрипок переливы ...готовить свой поридж(сегодня Овсянка на второй завтрак-обед))соблазнили в Кашах,
уже достала свои хлопья керниг
с музыкантом познакомь,конечно!;)))
NEW 14.08.13 12:52
в ответ Martini Girl 14.08.13 01:24
симпатичые узелки! пицца-узелки.я знаю пиццу -кармашки,а узелки ещё нет))
а я делала только блинчики-узелки,завязывала луковым пером..
узелок--всегда загадка,возбуждающая любопытство и аппетит
я не отдыхала,а пребывала в больничных условияХ пару дней)
меню отпадное--кролик в луковом соусе,,паштете с грибным соусом,бирне хелене
Birne Helene...вдохнула в мея новые силы!
пицца-узелки.я знаю пиццу -кармашки,а узелки ещё нет))а я делала только блинчики-узелки,завязывала луковым пером..
узелок--всегда загадка
,возбуждающая любопытство и аппетитВ ответ на:
Как ты отдохнула?
Как ты отдохнула?
я не отдыхала,а пребывала в больничных условияХ пару дней)
меню отпадное--кролик в луковом соусе,,паштете с грибным соусом,бирне хелене
Birne Helene...вдохнула в мея новые силы!
NEW 14.08.13 13:25
в ответ birlka 14.08.13 12:52
Ой... А я думала ты на отдыхе....
Ну всё ок со здоровьем? Ты давай нас тут не пугай и не болей пожалуйста....
Пицца-узелки тоже первый раз там в ресторане увидела. Новое креативное веяние.
Понравилась идея с артишоками в таком мешочке.Ну а Chorizo всегда была мой колбасный фаворит.
А я думала ты на отдыхе....Ну всё ок со здоровьем?
Ты давай нас тут не пугай и не болей пожалуйста....Пицца-узелки тоже первый раз там в ресторане увидела. Новое креативное веяние.
Понравилась идея с артишоками в таком мешочке.Ну а Chorizo всегда была мой колбасный фаворит
.Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 14.08.13 15:52
в ответ yarik9 13.08.13 09:06
NEW 14.08.13 17:17
сегодня пришла уборщица и помидор, который для коллеги притащила - выбросила
думала, что испорченный
свежий пост даже..
выводов по односторонним записям не сделаешь. где вся опера?
но в любом случае - грязь. по гнилому помидору им всем в рот бы
наверн, в ЖЖ тоже наказуемо выносить личку на всеобщее обозрение) или из за чего там драка?
если чел предсказуем, значит уже не опасен
http://lurkmore.to/%d1%f2%e0%eb%e8%ea
пс
теперь понятно, откуда у некоторых ноги к маянезоненавистничеству. оказывается, это было просто авторитеномодно))
а не из личного пережитого
думала, что испорченный
свежий пост даже..
выводов по односторонним записям не сделаешь. где вся опера?
но в любом случае - грязь. по гнилому помидору им всем в рот бы
наверн, в ЖЖ тоже наказуемо выносить личку на всеобщее обозрение) или из за чего там драка?
если чел предсказуем, значит уже не опасен
http://lurkmore.to/%d1%f2%e0%eb%e8%ea
пс
теперь понятно, откуда у некоторых ноги к маянезоненавистничеству. оказывается, это было просто авторитеномодно))
а не из личного пережитого
NEW 15.08.13 08:59
в ответ yarik9 14.08.13 17:17
Сама в подробности не вдавалась, это был первый пост, который я увидела утром. Ивановой как бы не доверять нет причин.
Удивило скорее совпадение, хотя у меня в последнее время таких совпадений сплошь и рядом.
А помидоры в самом деле становятся ярко-красными? Как назло только помидорки шерри и имеются, нужно б в магазин.
И еще, они такие сочные, как написано?
Удивило скорее совпадение, хотя у меня в последнее время таких совпадений сплошь и рядом.
А помидоры в самом деле становятся ярко-красными? Как назло только помидорки шерри и имеются, нужно б в магазин.
И еще, они такие сочные, как написано?
NEW 15.08.13 12:24
в ответ Martini Girl 14.08.13 13:25
спасибо,всё ок)
артишоки такие полезные!
а я их часто игнорирую ,свежие так ни разу не готовила--мне кажется ,это так сложно с их подготовкой
только из баночки))) ..
на рынках в выходные такой выбор и зелёных и фиолетовых и зелёно-фиолетовых разных форм я и не знаю какие куда...
хочется,хочется ..а КАК?
а у тебя опыт с артишоками есть?
В ответ на:
Понравилась идея с артишоками в таком мешочке
Понравилась идея с артишоками в таком мешочке
артишоки такие полезные!
а я их часто игнорирую ,свежие так ни разу не готовила--мне кажется ,это так сложно с их подготовкой
только из баночки))) ..
на рынках в выходные такой выбор и зелёных и фиолетовых и зелёно-фиолетовых разных форм
я и не знаю какие куда...хочется,хочется ..а КАК?
а у тебя опыт с артишоками есть?
NEW 15.08.13 13:23
в ответ birlka 15.08.13 12:24
Опыт немножко(!) есть... И с бебиартишоками, и с нормальными.
Я сама к ним ровно дышу.
Бывает, если сезон и ангеботы. Под белое холодное вино-ок.
Мне нра с топлёным ореховым (сливочным) маслом или лимонным соусом.
Я сама к ним ровно дышу.
Бывает, если сезон и ангеботы. Под белое холодное вино-ок.
Мне нра с топлёным ореховым (сливочным) маслом или лимонным соусом.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 15.08.13 17:56
в ответ Martini Girl 15.08.13 13:23
А у нас сегодня простая утиная жареха с грибами - утиные грудки, сперва обжариваем шкуркой вниз, чтоб вытопить сало, затем дрбавляем лук, грудки режем на кусочки, обжариваем все на огне чуть выше среднего, до размягчения лука, добавляем грибы -белые, подосиновики, подберезовики, можно мороженную смесь лесных грибов -жвоим все докорочки нагрибах, затем увеличиваем огонь до полного, добавляем картошку, обжариваем до корочки на картошке, перекладываем в горшок или чугунок и ставим в предваоительно разогретую до полного духовку. Духовку при этом переключаем на 75 градуов.
Все томится час -полтора.
С малосольными помидорками -полный аншлаг.
Вместо утки можно взять гусика. Но не курицу и не индейку.
Все томится час -полтора.
С малосольными помидорками -полный аншлаг.
Вместо утки можно взять гусика. Но не курицу и не индейку.
NEW 15.08.13 18:25
а рецептик есть подробный?
я их вкус ещё и не открыла,
но начиталась о пользе и для желудка,печени и :
Senkt erhöhte Cholesterinwerte durch Anregung der Gallenfunktion, hemmt auch die Cholesterinproduktion in der Leber. Schützt damit vor Aderverkalkung
а у нас с этим холестерином ,феркалкунг как раз борьба
надо пускать в ход целителей артишоков
в ответ Martini Girl 15.08.13 13:23
В ответ на:
Мне нра с топлёным ореховым (сливочным) маслом или лимонным соусом.
Мне нра с топлёным ореховым (сливочным) маслом или лимонным соусом.
а рецептик есть подробный?
я их вкус ещё и не открыла,
но начиталась о пользе и для желудка,печени и :
Senkt erhöhte Cholesterinwerte durch Anregung der Gallenfunktion, hemmt auch die Cholesterinproduktion in der Leber. Schützt damit vor Aderverkalkung
а у нас с этим холестерином ,феркалкунг как раз борьба
надо пускать в ход целителей артишоков
NEW 15.08.13 20:01
в ответ birlka 15.08.13 18:25
Подробнее - орехи(грецкие+ лесные (да любые) измельчаются в церкляйнере почти в пюре и потом смешиваются(как в Kräterbutter) со сливочным маслом.
В пищевую плёнку. Завернуть “колбаской“. Заморозить.
Белое вино подогреть+ белый перчик и немного лимонного сока. Добавить ореховое масло мелкими Butterflocken.
Взбить до густой консистенции. Солить лучше в конце.
Отварные(лучше паровые) артишоки разбирать по листикам, макать в масло или в любой другой любимый соус и выдавливать мякоть зубами.
В пищевую плёнку. Завернуть “колбаской“. Заморозить.
Белое вино подогреть+ белый перчик и немного лимонного сока. Добавить ореховое масло мелкими Butterflocken.
Взбить до густой консистенции. Солить лучше в конце.
Отварные(лучше паровые) артишоки разбирать по листикам, макать в масло или в любой другой любимый соус и выдавливать мякоть зубами.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 15.08.13 21:51
http://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/23568049.html
в ответ birlka 15.08.13 12:24
В ответ на:
артишоки такие полезные!
а я их часто игнорирую ,свежие так ни разу не готовила--мне кажется ,это так сложно с их подготовкой
только из баночки))) ..
на рынках в выходные такой выбор и зелёных и фиолетовых и зелёно-фиолетовых разных форм я и не знаю какие куда...
хочется,хочется ..а КАК?
а у тебя опыт с артишоками есть?
артишоки такие полезные!
а я их часто игнорирую ,свежие так ни разу не готовила--мне кажется ,это так сложно с их подготовкой
только из баночки))) ..
на рынках в выходные такой выбор и зелёных и фиолетовых и зелёно-фиолетовых разных форм я и не знаю какие куда...
хочется,хочется ..а КАК?
а у тебя опыт с артишоками есть?
http://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/23568049.html
wenn nicht ich - wer dann?
NEW 15.08.13 21:59
в ответ blumenkind 15.08.13 21:37
ну там белое винцо с лимонным соком,
а масла там пара флокен
ну и сливочное масло хорошего качества и в меру! невредное вообще
(у мужа был повышенный холестерин,мы вместе пропили курсы лимонного сока,потом грейпфрута,моркови(я за компанию ))тоже такие сокотерапии люблю)))
потом отказались от излишка мяса,а пост вообще продержались без него
холестерин снизился! хотя и говорят,его не снизить типа ничем.ерунда!врач похвалил,хотя не поверил в лимонный сок
теперь посмотрим,как артишоки на нас подействуют))
,а масла там пара флокен
ну и сливочное масло хорошего качества и в меру! невредное вообще
(у мужа был повышенный холестерин,мы вместе пропили курсы лимонного сока,потом грейпфрута,моркови(я за компанию ))тоже такие сокотерапии люблю)))
потом отказались от излишка мяса,а пост вообще продержались без него
холестерин снизился! хотя и говорят,его не снизить типа ничем.ерунда!врач похвалил,хотя не поверил в лимонный сок
теперь посмотрим,как артишоки на нас подействуют))
NEW 15.08.13 22:04
как то я эту веточку тогда пропустила...
ничего себе,там ещё и пух и волосы и сердце!!
надо мне внимательнее и серьёзнее ознакомиться с анатомией Артишока!
в ответ cemoi 15.08.13 21:51
как то я эту веточку тогда пропустила...
В ответ на:
"пух" - это так называемые "волосы" артишока - осторожно удаляются ложкой, а под ними сердце артишока. см. сообщение выше!!!
"пух" - это так называемые "волосы" артишока - осторожно удаляются ложкой, а под ними сердце артишока. см. сообщение выше!!!
ничего себе,там ещё и пух и волосы и сердце!!
надо мне внимательнее и серьёзнее ознакомиться с анатомией Артишока!
NEW 15.08.13 23:38
в ответ birlka 15.08.13 21:59
сестра тоже каким-то народным способом очень снизила, что-то с чесноком было там, настойка какая-то.
я где-то давала ссылку по последним исследованиям насчёт холестерина, там говорилось, что он вообще не релевантен. я ссылочку сохранила, если интересно: http://www.3sat.de/mediathek/?display=1&mode=play&obj=32655
я где-то давала ссылку по последним исследованиям насчёт холестерина, там говорилось, что он вообще не релевантен. я ссылочку сохранила, если интересно: http://www.3sat.de/mediathek/?display=1&mode=play&obj=32655
NEW 16.08.13 00:00
в ответ fsdn 15.08.13 17:56
О... Чуть рецепт из утки не пропустила....
“Жареха“-отпадное название
Рецепт понравился. Утка с разными лесными(тем более с белыми) грибами в горшочке... Класс!!!!
Эх, поеду в Чехию за белыми грибами....
“Жареха“-отпадное название
Рецепт понравился. Утка с разными лесными(тем более с белыми) грибами в горшочке... Класс!!!!
Эх, поеду в Чехию за белыми грибами....
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 16.08.13 02:15
в ответ birlka 15.08.13 22:04
Здравстуйте!
Давно Вашу ветку читаю-решила вклиниться...
Я тоже долго не любила артишоки и( авокадо,это не по теме,просто указала),но распробовав их теперь просто фанатею(очень нравится процесс поедания артишоков) соусы делаю под насстроение-мешаю соевый соус с оливковым маслом,горчицей и бальзамико иногда просто с маслом или горчицей или (пусть меня закидают тапками) просто макаю в майонез...Варю артишоки на пару(мне так вкусней)пробовала в воде,но как то жидкими они мне кажутся...Определить готовность очень просто-если нижнии листики легко отрываются,значит готовы.Ну а как их обработать перед готовкой куча видео в инете-все просто ,а главное вкусно...
Давно Вашу ветку читаю-решила вклиниться...
Я тоже долго не любила артишоки и( авокадо,это не по теме,просто указала),но распробовав их теперь просто фанатею(очень нравится процесс поедания артишоков) соусы делаю под насстроение-мешаю соевый соус с оливковым маслом,горчицей и бальзамико иногда просто с маслом или горчицей или (пусть меня закидают тапками) просто макаю в майонез...Варю артишоки на пару(мне так вкусней)пробовала в воде,но как то жидкими они мне кажутся...Определить готовность очень просто-если нижнии листики легко отрываются,значит готовы.Ну а как их обработать перед готовкой куча видео в инете-все просто ,а главное вкусно...
NEW 16.08.13 12:41
в ответ Martini Girl 16.08.13 00:00
Стащила краткое упоминание из книжки, слегка расширила. Описание такое:
В ответ на:
Сковородка как раз шкворчала на огне – по запаху, там были лук, луговой чеснок, грибы, молодые хвощи и мелко порубленная утятина.
сама Бажера вспорхнула с лавки. – Ох, как бы не подгорело… у нас как раз жарёха утиная! С грибами!
...
– Ой! Утятина-то горит! Заболталась с тобою…
Сковорода спорхнула с огня, и Бажера живо пересыпала утятину в стоявший на столе горшок и споро сунула его в остывающую уже печь
Сковородка как раз шкворчала на огне – по запаху, там были лук, луговой чеснок, грибы, молодые хвощи и мелко порубленная утятина.
сама Бажера вспорхнула с лавки. – Ох, как бы не подгорело… у нас как раз жарёха утиная! С грибами!
...
– Ой! Утятина-то горит! Заболталась с тобою…
Сковорода спорхнула с огня, и Бажера живо пересыпала утятину в стоявший на столе горшок и споро сунула его в остывающую уже печь
NEW 16.08.13 22:11
Ну да, типа вереников. Австрийских. Но у них такая фигурная лепка, на которую у меня не хватило времени, что я подумала “ну..... слеплю мешочки“, вкус от этого не изменится.
в ответ blumenkind 16.08.13 20:53
Ну да, типа вереников. Австрийских.
Но у них такая фигурная лепка, на которую у меня не хватило времени, что я подумала “ну..... слеплю мешочки“, вкус от этого не изменится. Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 16.08.13 22:39
в ответ Martini Girl 16.08.13 19:44
вау! вот так сюрприз...!ну хороши мешочки!
и фотки
посудка мятка вся светится и аж аромат через монитор
и сами мешочки каснуделн ну просятся в рот--до чего аппетитны!
и как же теперь спокойно уснуть .....полезла в холодильнк за баварским топфен,порезала банан,полила мёдом ,покрошила мелиссу(другой нету) --хотела даже сфотать и показать,как ты меня раздразнила
и фотки
посудка
мятка вся светится и аж аромат через монитор и сами мешочки каснуделн ну просятся в рот
--до чего аппетитны!и как же теперь спокойно уснуть
.....полезла в холодильнк за баварским топфен,порезала банан,полила мёдом ,покрошила мелиссу(другой нету) --хотела даже сфотать и показать,как ты меня раздразнила
NEW 16.08.13 23:08
в ответ birlka 16.08.13 22:39
Везёт тебе, у тебя баварский топфен есть. А я творог в русском купила и всё...
ПАсиб Ленусь за комплимент.
Кстати braune Butter делала из Kräuterbutter , поэтому там кройтеры немножко попали на фотке, хотя процеживала.
Знаешь, такое масло конечно вкусное, но запах на кухне потом так себе.....
ПАсиб Ленусь за комплимент.
Кстати braune Butter делала из Kräuterbutter , поэтому там кройтеры немножко попали на фотке, хотя процеживала.
Знаешь, такое масло конечно вкусное, но запах на кухне потом так себе.....
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 16.08.13 23:13
в ответ kasandra2003 16.08.13 22:52
Пасиб Кась.
Кстати мята(у меня мама всё никак поверить не может и не пробовала)))))) очень сочетается с творогом. А картошка там второстепенна. Ну и масло важно конечно.
Кстати мята(у меня мама всё никак поверить не может и не пробовала)))))) очень сочетается с творогом. А картошка там второстепенна. Ну и масло важно конечно.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 16.08.13 23:25
в ответ Martini Girl 16.08.13 23:08
баварский топфен не в баночках ,
а на развес соОчный,мягкий и в тоже время крупочками немного(имеет форму) --ммммммммммммммм ..я ела здесь один единственный раз в Oberstdorf в прошлом году ,
куда нас занесло в горы!
а этот у меня сейчас обычная мазюка топфен из баночки))
за тем творогом я бы ещё отправилась туда!
не в горы,а за творогом на подъёмы горы уже нету сил)))
кстати интересно:в Oberstdorf ,если отметишься с ночёвкой,выдают и Zipfelpass со штемпелем
если посетить ещё три пункта самый северный,восточный и западный(ципфелбунд) и отметиться там получишь Präsentpaket из ortstypische Produkte--чего только не бывает))
а на развес соОчный,мягкий и в тоже время крупочками немного(имеет форму) --ммммммммммммммм ..я ела здесь один единственный раз в Oberstdorf в прошлом году ,
куда нас занесло в горы!
а этот у меня сейчас обычная мазюка топфен из баночки))
за тем творогом я бы ещё отправилась туда!
не в горы,а за творогом
на подъёмы горы уже нету сил)))кстати интересно:в Oberstdorf ,если отметишься с ночёвкой,выдают и Zipfelpass со штемпелем
если посетить ещё три пункта самый северный,восточный и западный(ципфелбунд) и отметиться там получишь Präsentpaket из ortstypische Produkte
--чего только не бывает))
NEW 16.08.13 23:29
в ответ Martini Girl 16.08.13 19:44
Красотища какая!
Я не фанат всяких вареничных вариантов, но тут прям почувствовала аппетит
Я не фанат всяких вареничных вариантов, но тут прям почувствовала аппетит
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 16.08.13 23:31
если я его тоже знаю),слив.масло нужно калить до приятного карамельно-орехового цвета
мне запахи особенно не мешают,я в них каждый раз в них новое открываю))
сейчас мне даже нравится,если что-то пригорит))) я и не спешу проветривать:-)
всё ,наелась топфен
завтра жди меня на кас
в ответ Martini Girl 16.08.13 23:08
В ответ на:
braune Butter
braune Butter
если я его тоже знаю),слив.масло нужно калить до приятного карамельно-орехового цвета
В ответ на:
но запах на кухне потом так себе..
но запах на кухне потом так себе..
мне запахи особенно не мешают,я в них каждый раз в них новое открываю))
сейчас мне даже нравится,если что-то пригорит))) я и не спешу проветривать:-)
всё ,наелась топфен
завтра жди меня на кас
NEW 17.08.13 00:25
Ок, буду ждать. Я завтра опять на диету. Чечевица, паровая рыбка(половину коту:))), пробежка...
Да braune Butter на медленном огне доводится до карамельного цвета.
С творогом и мятой-это обалденное сочетание.
Я первый раз в Австрии подумала, что это шутка-вареники с картошкой, творогом И МЯТОЙ...
Но честное октябр(ятское?)это вкусно.
в ответ birlka 16.08.13 23:31
Ок, буду ждать. Я завтра опять на диету. Чечевица, паровая рыбка(половину коту:))), пробежка...
Да braune Butter на медленном огне доводится до карамельного цвета.
С творогом и мятой-это обалденное сочетание.
Я первый раз в Австрии подумала, что это шутка-вареники с картошкой, творогом И МЯТОЙ...
Но честное октябр(ятское?)это вкусно.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 17.08.13 23:46
в ответ Martini Girl 17.08.13 00:25
мы сегодня тоже на диете,очень вкусной!
Салатик!:-)
дорвалась до вохенмаркт,артишоков не было,увы,
пучки зелени петрушки,укропа,руколы,нежные стрелы лука несла как домой как лучшие букет любимого
нежные огурчики,мясистые бычьи сердца,розовую любовь -молодой чеснок...
дрессинг из сока лимона,каштанового мёда,дижонской горчицы,морская соль и пимет де еспелетте,немного мягкого фреческого сыра манури
ну приятный диетический салатик получился
Салатик!:-)
дорвалась до вохенмаркт,артишоков не было,увы,
пучки зелени петрушки,укропа,руколы,нежные стрелы лука несла как домой как лучшие букет любимого
нежные огурчики,мясистые бычьи сердца,розовую любовь -молодой чеснок...
дрессинг из сока лимона,каштанового мёда,дижонской горчицы,морская соль и пимет де еспелетте,немного мягкого фреческого сыра манури
ну приятный диетический салатик получился
NEW 18.08.13 01:34
в ответ birlka 17.08.13 23:46
Сумасойтиможно от твоих фоток
н.п.
а я сегодня вот наваяла паштетец из индианской печени. Правда, это было ещё на завтрак - хотя и поужинать им же ещё удалось.
Печёнку обжарила слегка, добавила чуть луку, пару долек помидорки. Жарила на почти сухой сковородке, с каплей олив.масла.
Когда всё остыло, размяла в миске вилкой с парой отварных яиц, солью-перцем, и предварительно порубленным укропом. Немножко каперсов добавила, и пару ложек размягченного сливочного масла.
Очень вкусненько на кусочки подсушенного хлеба, и со сладким чаем
н.п.
а я сегодня вот наваяла паштетец из индианской
печени. Правда, это было ещё на завтрак - хотя и поужинать им же ещё удалось.Печёнку обжарила слегка, добавила чуть луку, пару долек помидорки. Жарила на почти сухой сковородке, с каплей олив.масла.
Когда всё остыло, размяла в миске вилкой с парой отварных яиц, солью-перцем, и предварительно порубленным укропом. Немножко каперсов добавила, и пару ложек размягченного сливочного масла.
Очень вкусненько на кусочки подсушенного хлеба, и со сладким чаем
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 18.08.13 18:47
в ответ MissFine 18.08.13 01:34
нп.
У меня сегодня диетический салатик из мелкой перловки(балконный обед)....... и Лена, специально для тебя фотA вида с балкона.
ФотA быстрая...Качество не очень....
У меня сегодня диетический салатик из мелкой перловки(балконный обед)....... и Лена, специально для тебя фотA вида с балкона.
ФотA быстрая...Качество не очень....
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 18.08.13 19:08
в ответ birlka 17.08.13 23:46
Ой, да, я так залюбовалась твоими фотками и салатом, что чуть не забыла комент написать.
Как всегда обалденно!
Лучок классный! Вообще вся зелень и сыр. Помидоры супер. Мясистые!
Как всегда обалденно!
Лучок классный! Вообще вся зелень и сыр. Помидоры супер. Мясистые!
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 18.08.13 19:28
в ответ FRUNATALIA 18.08.13 19:00
Это Koblenz, Burg Stolzenfels. Только я на 5 этаже, но дом на горе, поэтому вид на другую сторону Райна почти с высоты птичьего полёта.)))))) Особенно вечером, когда по Райну и на зáмке зажигаются фонари классно летом сидеть на балконе)
А с другой стороны дома вид на Festung Ehrenbreitstein. Как-нибудь сфотаю при красивом вечернем освещении, если получится.
Но Кохем от нас не далеко.
http://www.webbaviation.de/gallery2/var/resizes/Rheinland-Pfalz/Koblenz/FestungE...
А с другой стороны дома вид на Festung Ehrenbreitstein. Как-нибудь сфотаю при красивом вечернем освещении, если получится.
Но Кохем от нас не далеко.
http://www.webbaviation.de/gallery2/var/resizes/Rheinland-Pfalz/Koblenz/FestungE...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 18.08.13 19:49
Красивые места! Нам с мужем очень нравится Германия, в позапрошлом году мы с мужем прожили в деревеньке под Кохем две недели, такая красота и тишина!!! Первым делом я помидор наелась настоящих, как у нас пластиассовые .
NEW 18.08.13 20:23
в ответ FRUNATALIA 18.08.13 19:52
Сорри, что не пояснила. Да у нас есть перловка крупная, средняя и мелкая. Конечно размер дробления
А где если не секрет вы были?.
Мы тоже по Мозелю этим летом попутешествовали.
А где если не секрет вы были?.
Мы тоже по Мозелю этим летом попутешествовали.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 18.08.13 22:26
спасибо!
а я схожусума по летним овощам и пукам зелени,когда у меня ей вдруг мнооооогАА!!!!
а не тощий пучок,чтоб членить по листочкам,как часто и бывает,пока нет своего огорода
а тут я сочной,душистой петрушки столько порубила мелко в салат ,сколько хотела--жалею,что поздно для себя вохенмаркт открыла
там она такая душистая и сочно терпкая
а рукола ..первый раз такую руколу попробовала--светло зелёные листики упругие и вкус реально ореховый а не намёк на него
а шкурки молодого огурца и ветки петрушки ещё и водкой залила--на мордашку :)))
это пута что ли
у нас сегодня была пута -грудь от Лео в кленовом сиропе
а я схожусума по летним овощам и пукам зелени,когда у меня ей вдруг мнооооогАА!!!!
а не тощий пучок,чтоб членить по листочкам,как часто и бывает
,пока нет своего огородаа тут я сочной,душистой петрушки столько порубила мелко в салат ,сколько хотела
--жалею,что поздно для себя вохенмаркт открылатам она такая душистая и сочно терпкая
а рукола ..первый раз такую руколу попробовала--светло зелёные листики упругие и вкус реально ореховый а не намёк на него
а шкурки молодого огурца и ветки петрушки ещё и водкой залила--на мордашку :)))
В ответ на:
из индианской печени.
из индианской печени.
это пута что ли
у нас сегодня была пута -грудь от Лео в кленовом сиропе
Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber
und in vom Leben Benachteiligte.
NEW 18.08.13 22:35
в ответ Martini Girl 18.08.13 18:47
салатик.. я из булгура подобный делаю.
я вчера люля-кебабы на гриле решила "замастрячить.."но фарш вышел не тот..видимо крупно порубила..(на мясорубке)он не хотел на шампурах держаться..
вот нет чтоб сделать как раньше в блендере..(от туда фарш вязкий получается)ох уж эти эксперименты..но нашла выход - наформировала котлеток и прям на решетке их грилили
а фото забыла сделать...балда
пысы. красивый у тебя вид из окна
а ещё я в Heidelberg влюбилась..
я из булгура подобный делаю.я вчера люля-кебабы на гриле решила "замастрячить.."но фарш вышел не тот..видимо крупно порубила..(на мясорубке)
он не хотел на шампурах держаться..вот нет чтоб сделать как раньше в блендере..(от туда фарш вязкий получается)ох уж эти эксперименты..
но нашла выход - наформировала котлеток и прям на решетке их грилилиа фото забыла сделать...
балдапысы. красивый у тебя вид из окна
а ещё я в Heidelberg влюбилась..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 18.08.13 22:40
в ответ Martini Girl 18.08.13 18:47
такой славный цветной салатик ,нарядыный как маленькая Ёлочка
с тарелочкой идеальная гармония!
даже полоски тарелки по цвету с овощами салата совпадают ..зелёный жёлтый красный--ну супер!
печёные овощи в салате?
вид из окна на замок потрясающий!!!! романтично так
мне по Рейну хочется и к Лорелай попасть...интересно,она от тебя далеко....
Heinrich Heine, 1822 (1799-1856)
1. Ich weiß nicht, was soll es bedeuten,
Daß ich so traurig bin,
Ein Märchen aus uralten Zeiten,
Das kommt mir nicht aus dem Sinn.
Die Luft ist kühl und es dunkelt,
Und ruhig fließt der Rhein;
Der Gipfel des Berges funkelt,
Im Abendsonnenschein.
2. Die schönste Jungfrau sitzet
Dort oben wunderbar,
Ihr gold'nes Geschmeide blitzet,
Sie kämmt ihr goldenes Haar,
Sie kämmt es mit goldenem Kamme,
Und singt ein Lied dabei;
Das hat eine wundersame,
Gewalt'ge Melodei.
3. Den Schiffer im kleinen Schiffe,
Ergreift es mit wildem Weh;
Er schaut nicht die Felsenriffe,
Er schaut nur hinauf in die Höh'.
Ich glaube, die Wellen verschlingen
Am Ende Schiffer und Kahn,
Und das hat mit ihrem Singen,
Die Loreley getan.
знаешь эту девушку ,соблазнительцу кораблей
ой,соблазнила ты меня на поэтичские чувства
с тарелочкой идеальная гармония!
даже полоски тарелки по цвету с овощами салата совпадают
..зелёный жёлтый красный--ну супер!печёные овощи в салате?
вид из окна на замок потрясающий!!!!
романтично такмне по Рейну хочется и к Лорелай попасть...интересно,она от тебя далеко....
Heinrich Heine, 1822 (1799-1856)
1. Ich weiß nicht, was soll es bedeuten,
Daß ich so traurig bin,
Ein Märchen aus uralten Zeiten,
Das kommt mir nicht aus dem Sinn.
Die Luft ist kühl und es dunkelt,
Und ruhig fließt der Rhein;
Der Gipfel des Berges funkelt,
Im Abendsonnenschein.
2. Die schönste Jungfrau sitzet
Dort oben wunderbar,
Ihr gold'nes Geschmeide blitzet,
Sie kämmt ihr goldenes Haar,
Sie kämmt es mit goldenem Kamme,
Und singt ein Lied dabei;
Das hat eine wundersame,
Gewalt'ge Melodei.
3. Den Schiffer im kleinen Schiffe,
Ergreift es mit wildem Weh;
Er schaut nicht die Felsenriffe,
Er schaut nur hinauf in die Höh'.
Ich glaube, die Wellen verschlingen
Am Ende Schiffer und Kahn,
Und das hat mit ihrem Singen,
Die Loreley getan.
знаешь эту девушку ,соблазнительцу кораблей
ой,соблазнила ты меня на поэтичские чувства
NEW 18.08.13 22:44
в ответ kasandra2003 18.08.13 22:07
спасибо,Марина!
ага,летнее цветное настроение...
пуки укропа с нежными жёлтыми соцветиями и мяту подвесила в квартире сушить,над диваном под полкой ,прямо под мужниной головой,ему такой арома--постоянно комменты отпускает))) а что же будет,когда дача начнётся
ага,летнее цветное настроение...
пуки укропа с нежными жёлтыми соцветиями и мяту подвесила в квартире сушить,над диваном под полкой ,прямо под мужниной головой,ему такой арома
--постоянно комменты отпускает))) а что же будет,когда дача начнётся
NEW 18.08.13 22:50
Нет Лен, Лорелай от нас не далеко. Почти каждый год едем в ту сторону по Райну и на островок с Лорелай. Я даже однажды там каблук от босоножки (по камням до самой скульптуры пока доберёшся...) сломала...
Пы.Сы. Но мой самый любимый город по Райну всётаки
город-сказка Rüdesheim....:))))
Пы.Сы. Но мой самый любимый город по Райну всётаки
город-сказка Rüdesheim....:))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 18.08.13 23:09
Кась, фото Хайдельберга обалденно-обалденные! Ой как я давно в этом замке и в музее алхимии была! Класс!
А я влюбилась на веки вечные в Пассау, обалденно красивый и на удивление доброжелательный город...На слиянии трёх рек. Мы на слиянии двух.
Ну и Австрия, Карнтиния-моя постоянная любовь:)))))
А я влюбилась на веки вечные в Пассау, обалденно красивый и на удивление доброжелательный город...На слиянии трёх рек. Мы на слиянии двух.
Ну и Австрия, Карнтиния-моя постоянная любовь:)))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 18.08.13 23:22
в ответ birlka 18.08.13 22:55
фоты мои..в июне были там..просто по старому городу и около замка "пошатались", прошлись по их торговой улице, длиной в 1,6 км..( вот где шоппинг-пур, но это в след.раз)
потом поднялись на Philosophenweg (высоко и ступеньки там крутые..язык был почти на плече..) сама эта улица в 2 км тянется..вид на Некар оттуда и на старый город сама видишь какой..
хорошая такая прогулка получилась и фитнесс не нужен..
потом поднялись на Philosophenweg (высоко и ступеньки там крутые..язык был почти на плече..
) сама эта улица в 2 км тянется..вид на Некар оттуда и на старый город сама видишь какой..хорошая такая прогулка получилась и фитнесс не нужен..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 19.08.13 00:18
Даже не представла себе,что перловка бывает дробленная! Но мне нравится когда целые " жемчужинки" лопаются на зубах,как икринки, обожаю перловку! Последний раз привезла из Египта, в сентябре поедем на Украину, там куплю! У нас ее я не нашла, думаю посмотреть в Швеции.
Я не помню названия, но в Кохеме, если стоять лицом к реке на машине 10-15 минут в правую сторону, там такой красивый замок на горе, а какие виноградники красивые!
Я не помню названия, но в Кохеме, если стоять лицом к реке на машине 10-15 минут в правую сторону, там такой красивый замок на горе, а какие виноградники красивые!
NEW 19.08.13 13:27
в ответ FRUNATALIA 19.08.13 00:18
Наверное Reichsburg?
Я там была 1 раз на экскурсии и пару раз просто на прогулке.
Я вчера вечером(даже скорее ночЕРОМ) по дразнилкам Miss Fine о паштете, сделала печёночный паштет.:))))
Правда немножко по другому рецепту(бабушкин).
Из говяжей печени с морковью, луком и сливочным маслом. От себя добавила ещё майоран и белый перец.
Сегодня утром на завтрак подпечёную пололовинку Toastbrötchen с паштетом умяла...
Диета опять отложилась на завтра....
Я там была 1 раз на экскурсии и пару раз просто на прогулке.
Я вчера вечером(даже скорее ночЕРОМ) по дразнилкам Miss Fine о паштете, сделала печёночный паштет.:))))
Правда немножко по другому рецепту(бабушкин).
Из говяжей печени с морковью, луком и сливочным маслом. От себя добавила ещё майоран и белый перец.
Сегодня утром на завтрак подпечёную пололовинку Toastbrötchen с паштетом умяла...
Диета опять отложилась на завтра....
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 19.08.13 13:34
в ответ Martini Girl 19.08.13 13:27
Нука-ся нука-ся, про морковочку в паштете поточнее
Сколько на сколько берёшь? Я пару раз делала (по рецепту, который уже и не помню) но видимо пропорции были не те
Угу. Знакомо
Я вот с сегодняшнего дня хотела. Прям вот - железно! И в итоге слопала на завтрак здоровенный кусман горгонцоллы с лавашем
Правда, на вечер спланировала вегетарианскую окрошку (и без картошки)
Сколько на сколько берёшь? Я пару раз делала (по рецепту, который уже и не помню) но видимо пропорции были не те
В ответ на:
Диета опять отложилась на завтра
Диета опять отложилась на завтра
Угу. Знакомо
Я вот с сегодняшнего дня хотела. Прям вот - железно! И в итоге слопала на завтрак здоровенный кусман горгонцоллы с лавашем
Правда, на вечер спланировала вегетарианскую окрошку (и без картошки)
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 19.08.13 14:08
в ответ MissFine 19.08.13 13:34
Я морковку люблю очень, мне нра когда даже мясные блюда чуть сластят от моркови.
На кг говяжей печени взяла 4 большие морковки и одну огромную (размером с два кулака) луковицу. Всё отдельно потушила. Масло уже закладывала в блендер. Точно сказать не могу, сколько. Я на консистенцию смотрела и добавляла масло по кусочкам.
Вообщем получилось вкусно. Из говяжей печени мне паштет нравится больше(вкус более выражен(ИМХО), чем из птичей. Хотя птичья нежнее.
Свинюшкина :)))))) печень горчит.
Знаю рецепты, где добавляют чеснок и зелень.
Я люблю майоран, поэтому добавила его. Аромат классный.
А зелень можно и на хлеб с паштетом посыпать.
На кг говяжей печени взяла 4 большие морковки и одну огромную (размером с два кулака) луковицу. Всё отдельно потушила. Масло уже закладывала в блендер. Точно сказать не могу, сколько. Я на консистенцию смотрела и добавляла масло по кусочкам.
Вообщем получилось вкусно. Из говяжей печени мне паштет нравится больше(вкус более выражен(ИМХО), чем из птичей. Хотя птичья нежнее.
Свинюшкина :)))))) печень горчит.
Знаю рецепты, где добавляют чеснок и зелень.
Я люблю майоран, поэтому добавила его. Аромат классный.
А зелень можно и на хлеб с паштетом посыпать.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 19.08.13 14:13
в ответ Martini Girl 19.08.13 14:08
Ой, я упустила, что ты из говяжьей печени делала
Я тогда пыталась из птичьей сделать, с морковкой. Наверное поэтому и не слишком удалось...
Очень люблю печёнку, всякую (кроме свинюшкиной) Попробую вот из говяжьей+морковка паштетец наваять - спасибо за идею
Я тогда пыталась из птичьей сделать, с морковкой. Наверное поэтому и не слишком удалось...
Очень люблю печёнку, всякую (кроме свинюшкиной) Попробую вот из говяжьей+морковка паштетец наваять - спасибо за идею
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 19.08.13 14:31
в ответ MissFine 19.08.13 14:13
н.п.
Может, кому пригодится - супчик на скорую руку. Я вчерась несколько человек накормила-удивила таким супцОм из топора(с)
Неколько цуккиней (которые начинали уже увядать, и пришлось даже кое-что из них вырезать) нарезала на кусочки.
В кастрюльке разогрела олив.масла немножко, закинула туда лук, несколько кусочков куриного филе, чуть обжарила и закинула цуккини, 1 морковину, несколько шампиньонов.
А также куски зелёной и красной паприки, 1 стручок чили, пару зубцов чеснока, несколько пёрышков розмарина.
Всё это дело прим. 15-20 минут потушила-пожарила под крышкой, иногда помешивая. Закинула ещё пару веточек базилика, тимьяна, и ещё раз чеснок.
Долила водой (1 часть воды на 2 части овощей) дала закипеть, и миксанула штаб-миксером до консистенции пюре.
Сразу же влила сливки *половину от количества добавленной воды) ложку хрена, щепотку карри. лимонный сок, соль и чёрный перец по вкусу.
Довела, помешивая, до кипения. Готово
Кормила народ супчиком, сыпанУв в тарелки понемножку самодельных сухариков: обычный Mehrkornbrot нарезанный на кубики и слегка обжаренный с каплей олив.масла.
Народ (довольно избалованный, кстати) слопал с комментариями "Вау!" и сражался за добавку
п.с. по сути, я в каструлчик закинула всё, что валялось в холодильнике
Может, кому пригодится - супчик на скорую руку. Я вчерась несколько человек накормила-удивила
таким супцОм из топора(с)Неколько цуккиней (которые начинали уже увядать, и пришлось даже кое-что из них вырезать) нарезала на кусочки.
В кастрюльке разогрела олив.масла немножко, закинула туда лук, несколько кусочков куриного филе, чуть обжарила и закинула цуккини, 1 морковину, несколько шампиньонов.
А также куски зелёной и красной паприки, 1 стручок чили, пару зубцов чеснока, несколько пёрышков розмарина.
Всё это дело прим. 15-20 минут потушила-пожарила под крышкой, иногда помешивая. Закинула ещё пару веточек базилика, тимьяна, и ещё раз чеснок.
Долила водой (1 часть воды на 2 части овощей) дала закипеть, и миксанула штаб-миксером до консистенции пюре.
Сразу же влила сливки *половину от количества добавленной воды) ложку хрена, щепотку карри. лимонный сок, соль и чёрный перец по вкусу.
Довела, помешивая, до кипения. Готово
Кормила народ супчиком, сыпанУв в тарелки понемножку самодельных сухариков: обычный Mehrkornbrot нарезанный на кубики и слегка обжаренный с каплей олив.масла.
Народ (довольно избалованный, кстати) слопал с комментариями "Вау!" и сражался за добавку
п.с. по сути, я в каструлчик закинула всё, что валялось в холодильнике
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 19.08.13 14:35
в ответ MissFine 19.08.13 14:13
Я тоже печень (говядина, курица, индюшатина) люблю, особенно “Leber Berliner Art“, с карамелизированными яблоками, луком и картофельной пюрешкой. Класс
У тебя Globus есть поблизости? Там сейчас ангеботы на говядину(ну по крайней мере у нас) и на говяжю печень
Я 2 кг прикупила. 1кг на рагу, а другой вот как раз dank dir :))) на паштет.
У тебя Globus есть поблизости? Там сейчас ангеботы на говядину(ну по крайней мере у нас) и на говяжю печень
Я 2 кг прикупила. 1кг на рагу, а другой вот как раз dank dir :))) на паштет.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 19.08.13 15:06
в ответ Martini Girl 19.08.13 14:35
Глобуса впоблизости не наблюдала пока, но у мню тут куча турЭцких лавочек есть Буквально 15 минут на трамвае до того райончика - и хоть завались!
Я там затариваюсь и барашковой печенью, и телячьей, и птичьей: всегда свежая в продаже, и дешевле, чем в немецких лавках.
Буквально 15 минут на трамвае до того райончика - и хоть завались!Я там затариваюсь и барашковой печенью, и телячьей, и птичьей: всегда свежая в продаже, и дешевле, чем в немецких лавках.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 19.08.13 15:19
в ответ MissFine 19.08.13 15:06
ну вот если про печень
очень вкусно отбивные из говяжьей печеночки..и в холодном виде на бутер и в горячем с гарниром или салатом просто
и еще может просто кто забыл- печеночные оладики==и так же и в горячем и в холодном варианте
очень вкусно отбивные из говяжьей печеночки..и в холодном виде на бутер и в горячем с гарниром или салатом просто
и еще может просто кто забыл- печеночные оладики
==и так же и в горячем и в холодном вариантеВ моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
NEW 19.08.13 15:25
в ответ davidka2004 19.08.13 15:19
Давидка, Мартини______ девочки, я новую ветку открыла, печёночную
Давайте ваши рецепты туда озвучим, а? Буду очень благодарна
http://foren.germany.ru/kochkunst/f/24711803.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=...
Ну и конечно все остальные, у кого такие рецептики есть!
Давайте ваши рецепты туда озвучим, а? Буду очень благодарна
http://foren.germany.ru/kochkunst/f/24711803.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=...
Ну и конечно все остальные, у кого такие рецептики есть!
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 19.08.13 15:56
на Троицу мы тоже берёзовыми веточками дом украшали
и с букетиком берёзы и цветком пиона на праздничную службу)
была два год анзад в одном (своём) монастыре--красивая служба
ну а с травками да....я уже запланировала Kräutergarten -спираль с разными полезными травками))
не знаю,как я всё переработаю;))
Kerbel ,Liebestöckel (купырь,любисток...мы и не сажали такие травки-приравки
а вот Pimpinelle я и вооще не знаю ещё ...
а всё кухонные полезные травки!
из пучка петрушки ..из остатка
сделала сегодня песто( с чесноком.пармезаном,миндалём,морской солью и оливковым маслом)--не сфотала петрушка была не фотогеничная уже
в ответ kasandra2003 18.08.13 22:58
В ответ на:
помню раньше на троицу бабуля украшала дом всякими пахучими травами..ветками.
помню раньше на троицу бабуля украшала дом всякими пахучими травами..ветками.
на Троицу мы тоже берёзовыми веточками дом украшали
и с букетиком берёзы и цветком пиона на праздничную службу)
была два год анзад в одном (своём) монастыре--красивая служба
ну а с травками да....я уже запланировала Kräutergarten -спираль с разными полезными травками))
не знаю,как я всё переработаю;))
Kerbel ,Liebestöckel (купырь,любисток...мы и не сажали такие травки-приравки
а вот Pimpinelle я и вооще не знаю ещё ...
а всё кухонные полезные травки!
из пучка петрушки ..из остатка
сделала сегодня песто( с чесноком.пармезаном,миндалём,морской солью и оливковым маслом)--не сфотала
петрушка была не фотогеничная уже
NEW 19.08.13 16:11
в ответ birlka 19.08.13 15:56
Хочешь рецепт очень простого, но очень вкусного и красивого петрушечного песто?
Пучок петрушки (вместе со стеблями) нарезать, загрузить в миксер. Туда же несколько зубцов чеснока, сок от пары лимонов, ну и масла - чтоб зелень покрывало. Можно оливковое, но и обычное подсолнечное или рапсовое неплохо идёт.
Миксовать прим. 5 минут.
Соль я не добавляю: тогда песто получается особенно ярким, таким прямо вырвиглаззелёным
Зато на чесноке не экономлю.
Это даже не песто по консистенции получается, а сокрее жидкий такой соус.
Отлично к разным салатам из свежих овощей, в том числе (и особенно) к салатам со свежими шампиньонами
Но и к жареной рыбе совсем недурно: просто полить вокруг рыбки на тарелку, без фанатизма.
К загриленным овощам - вообще песТня
Пучок петрушки (вместе со стеблями) нарезать, загрузить в миксер. Туда же несколько зубцов чеснока, сок от пары лимонов, ну и масла - чтоб зелень покрывало. Можно оливковое, но и обычное подсолнечное или рапсовое неплохо идёт.
Миксовать прим. 5 минут.
Соль я не добавляю: тогда песто получается особенно ярким, таким прямо вырвиглаззелёным
Зато на чесноке не экономлю.
Это даже не песто по консистенции получается, а сокрее жидкий такой соус.
Отлично к разным салатам из свежих овощей, в том числе (и особенно) к салатам со свежими шампиньонами
Но и к жареной рыбе совсем недурно: просто полить вокруг рыбки на тарелку, без фанатизма.
К загриленным овощам - вообще песТня
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 19.08.13 17:02
в ответ MissFine 19.08.13 16:11
спасибо
интересный вариант петрушечьего -петрушкиного соуса с соком лимона!
песто (если для хранения)с солью в баночке/ах в холдильнике долго хранится
припасы из берлауха живут полгода(с солью)-берегу и вегда жалею---ну что побольше то не сделала
у меня все виды песто и в салаты овощные кляксами идут ,когда свежей петрушки,руколы или других травок нет под рукой --> или в супчик даже
или примазюкать:-) к нуделн,когда нет ничего,никаких подливок ) и мяса и др. и пармезанчиком ещё присыпать--быстро,пикантно и лекер
песто просто гениальное изобретение!
интересный вариант петрушечьего
-петрушкиного соуса с соком лимона!песто (если для хранения)с солью в баночке/ах в холдильнике долго хранится
припасы из берлауха живут полгода(с солью)-берегу и вегда жалею---ну что побольше то не сделала
В ответ на:
Отлично к разным салатам из свежих овощей
Отлично к разным салатам из свежих овощей
у меня все виды песто и в салаты овощные кляксами идут
,когда свежей петрушки,руколы или других травок нет под рукой --> или в супчик дажеили примазюкать:-) к нуделн,когда нет ничего,никаких подливок ) и мяса и др. и пармезанчиком ещё присыпать--быстро,пикантно и лекер
песто просто гениальное изобретение!
NEW 19.08.13 17:08
Согласна с каждым пунктом
в ответ birlka 19.08.13 17:02
В ответ на:
у меня все виды песто и в салаты овощные кляксами идут ,когда свежей петрушки,руколы или других травок нет под рукой --> или в супчик даже
или примазюкать:-) к нуделн,когда нет ничего,никаких подливок ) и мяса и др. и пармезанчиком ещё присыпать--быстро,пикантно и лекер
песто просто гениальное изобретение
у меня все виды песто и в салаты овощные кляксами идут ,когда свежей петрушки,руколы или других травок нет под рукой --> или в супчик даже
или примазюкать:-) к нуделн,когда нет ничего,никаких подливок ) и мяса и др. и пармезанчиком ещё присыпать--быстро,пикантно и лекер
песто просто гениальное изобретение
Согласна с каждым пунктом
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 19.08.13 19:45
в ответ sweiger 19.08.13 19:31
Неее, намного проще и скромнее
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 20.08.13 18:40
в ответ birlka 18.08.13 22:40
[цитата]Heinrich Heine, 1822 (1799-1856)
1. Ich weiß nicht, was soll es bedeuten,
Daß ich so traurig bin,
Ein Märchen aus uralten Zeiten,
Das kommt mir nicht aus dem Sinn.
Die Luft ist kühl und es dunkelt,
Und ruhig fließt der Rhein;
Der Gipfel des Berges funkelt,
Im Abendsonnenschein.
2. Die schönste Jungfrau sitzet
Dort oben wunderbar,
Ihr gold'nes Geschmeide blitzet,
Sie kämmt ihr goldenes Haar,
Sie kämmt es mit goldenem Kamme,
Und singt ein Lied dabei;
Das hat eine wundersame,
Gewalt'ge Melodei.
3. Den Schiffer im kleinen Schiffe,
Ergreift es mit wildem Weh;
Er schaut nicht die Felsenriffe,
Er schaut nur hinauf in die Höh'.
Ich glaube, die Wellen verschlingen
Am Ende Schiffer und Kahn,
Und das hat mit ihrem Singen,
Die Loreley getan.
а мне сразу вспомнились университетские времена.... давно это было.. но текст помню до сих пор наизусть...
1. Ich weiß nicht, was soll es bedeuten,
Daß ich so traurig bin,
Ein Märchen aus uralten Zeiten,
Das kommt mir nicht aus dem Sinn.
Die Luft ist kühl und es dunkelt,
Und ruhig fließt der Rhein;
Der Gipfel des Berges funkelt,
Im Abendsonnenschein.
2. Die schönste Jungfrau sitzet
Dort oben wunderbar,
Ihr gold'nes Geschmeide blitzet,
Sie kämmt ihr goldenes Haar,
Sie kämmt es mit goldenem Kamme,
Und singt ein Lied dabei;
Das hat eine wundersame,
Gewalt'ge Melodei.
3. Den Schiffer im kleinen Schiffe,
Ergreift es mit wildem Weh;
Er schaut nicht die Felsenriffe,
Er schaut nur hinauf in die Höh'.
Ich glaube, die Wellen verschlingen
Am Ende Schiffer und Kahn,
Und das hat mit ihrem Singen,
Die Loreley getan.
а мне сразу вспомнились университетские времена.... давно это было.. но текст помню до сих пор наизусть...
wenn nicht ich -
wer dann?
wenn nicht ich - wer dann?
NEW 20.08.13 21:02
у меня тоже так...)
правда,пара строк вылетела:-)
когда Ксюша рассказала про Реин ,Замок,виды из окна показала,у меня в голове сразу Лорелай и её Мелодай пронеслись и воспоминания...
вот так всё начинается с Луковых пирогов
уютно так здесь в веточкелюблю здесь бывать
в ответ cemoi 20.08.13 18:40
у меня тоже так...)
правда,пара строк вылетела:-)
когда Ксюша рассказала про Реин ,Замок,виды из окна показала,у меня в голове сразу Лорелай и её Мелодай пронеслись
и воспоминания...вот так всё начинается с Луковых пирогов
уютно так здесь в веточке
люблю здесь бывать
NEW 20.08.13 21:23
в ответ birlka 20.08.13 21:02
сегодня утром почувствовалось прохладное дыхание Осени
и нам уже захотелось уже горячего супчика
(а тут ещё недавно смотрела урывками по тв кулинарное путешествие Лафера в Мекленбург...ой и красивый там Garten von Marihn
и гдет то там.... они ели мекленбургский картофельный суп с колбасками,у меня на него сразу глаз упал)))
рецепт не нашла,
приготовила на свой вкус
с ветчинкой копчёной и сосисками
и чудесными овощами,ну молодой клубень Сельдерей мой фаворит--до чего же он,молодой,сейчас нежен и ароматен!
Картофельный суп мой
(не мекленбургский,но может,ещё найду рецепт))
но мне хочется его назвать суп Любимый Сельдерей:-)
и нам уже захотелось уже горячего супчика
(а тут ещё недавно смотрела урывками по тв кулинарное путешествие Лафера в Мекленбург...ой и красивый там Garten von Marihn
и гдет то там.... они ели мекленбургский картофельный суп с колбасками,у меня на него сразу глаз упал)))
рецепт не нашла,
приготовила на свой вкус
с ветчинкой копчёной и сосисками
и чудесными овощами,ну молодой клубень Сельдерей мой фаворит
--до чего же он,молодой,сейчас нежен и ароматен!Картофельный суп мой
(не мекленбургский,но может,ещё найду рецепт))
но мне хочется его назвать суп Любимый Сельдерей:-)
NEW 20.08.13 21:35
в ответ birlka 20.08.13 21:02
Ну тогда перенесёмся от Rhein к Mosel:)))))
У меня сегодня Rinderhertz по рецепту одного повара из города Metz, (название не помню, но типа -“по крестьянски“ или что-то похожее.)
Я как всегда на свой манер приготовила в горшочках. В оригинале это Eintopf на плите(огне).
Сердце кусочками, с морковкой, сельдереем, репчатым луком, лавровым листиком, тимьяном, майораном, горчицей, розмарином, Creme fraiche, Ail rose :))))))) и сухим Roche Mazet.
У меня сегодня Rinderhertz по рецепту одного повара из города Metz, (название не помню, но типа -“по крестьянски“ или что-то похожее.)
Я как всегда на свой манер приготовила в горшочках. В оригинале это Eintopf на плите(огне).
Сердце кусочками, с морковкой, сельдереем, репчатым луком, лавровым листиком, тимьяном, майораном, горчицей, розмарином, Creme fraiche, Ail rose :))))))) и сухим Roche Mazet.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 20.08.13 21:59
в ответ Martini Girl 20.08.13 21:35
ух,ты куда перенесёмся! в Weinkulturland
в винах я не разбираюсь
знаю один сорт французского винограда Pinot Noir и вино из него,который переселился сюда на мозель в виде Blauer Spätburgunder:))
а про ЭТО сразу догадалась:-)!!
а чьё сердце брать)
ой,разобьёшь ты так моё сердце:))!
хочу Rinderhertz и повара из города Metz
всё новенькое мне интересное!)
В ответ на:
и сухим Roche Mazet.
и сухим Roche Mazet.
в винах я не разбираюсь
знаю один сорт французского винограда Pinot Noir
и вино из него,который переселился сюда на мозель в виде Blauer Spätburgunder:))В ответ на:
Ail rose :)))))))
Ail rose :)))))))
а про ЭТО
сразу догадалась:-)!!В ответ на:
Сердце кусочками
Сердце кусочками
а чьё сердце брать)
ой,разобьёшь ты так моё сердце:))!
хочу Rinderhertz и повара из города Metz
всё новенькое мне интересное!)
NEW 20.08.13 22:05
если ты всмотришься в правую сосиску в передний конец))),увидишь пятнышко:-) сосиска давно ждала своего часа
сосиски надо было лучшим образом пристоить !и куда ?--в мекленбургский звёздныйсупчик
( вообще я их отдельно отварила,и сосиска на выбор.,,,но кто откажется!
в ответ Martini Girl 20.08.13 21:53
В ответ на:
У тебя даже сосиски как в пятизвёздочном ресторане выглядят!
У тебя даже сосиски как в пятизвёздочном ресторане выглядят!
если ты всмотришься в правую сосиску в передний конец))),увидишь пятнышко:-) сосиска давно ждала своего часа
сосиски надо было лучшим образом пристоить !и куда ?--в мекленбургский звёздный
супчик( вообще я их отдельно отварила,и сосиска на выбор.,,,но кто откажется!
NEW 21.08.13 01:08
Надеюсь, что нет... Разбитое сердце к кулинарии равнодушно(по себе знаю).
А твоё сердце на этом форуме самое доброе(ИМХО) и влюблённое в кулинарию.
в ответ birlka 20.08.13 21:59
В ответ на:
ой,разобьёшь ты так моё сердце:))
ой,разобьёшь ты так моё сердце:))
Надеюсь, что нет... Разбитое сердце к кулинарии равнодушно(по себе знаю).
А твоё сердце на этом форуме самое доброе(ИМХО) и влюблённое в кулинарию.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.08.13 12:27
в ответ kasandra2003 21.08.13 11:28
Марина,спасибо
этот Царь у меня стоял как букет,жалко было даже с ножом к нему)))
вот не сообразила,что с самой зеленью сделать....
нежные макушки в суп пустила с петрушкой вместе часть сегодня в помидорный салат себе настругаю.не могу никак помидоров наесться
а остальное может на песто надо было бы...уже ещё не завял,лежит во влажной марле--жалко расставаться с Царскими Хвостиками
что мне с ними делать,люди!)
этот Царь у меня стоял как букет,жалко было даже с ножом к нему)))
вот не сообразила,что с самой зеленью сделать....
нежные макушки в суп пустила с петрушкой вместе
часть сегодня в помидорный салат себе настругаю.не могу никак помидоров наестьсяа остальное может на песто надо было бы...уже ещё не завял,лежит во влажной марле
--жалко расставаться с Царскими Хвостикамичто мне с ними делать,люди!)
NEW 21.08.13 12:36
ой,да,я влюблена!
даже не знаю,как такое могло со мной произойти...я полжизни) и не готовила...
мама научила только котлеты,голубцы и холодец, и приговаривала мне всё :не умеешь готовить,замуж не возьмут
сегодня сердце моё опять не знает покоя:)))
собралась печь грушевую тарте... если сочные жёлтые груши так не слопаю(как иногда случается))))
а у тебя что?)
в ответ Martini Girl 21.08.13 01:08
В ответ на:
А твоё сердце и влюблённое
А твоё сердце и влюблённое
ой,да,я влюблена!
даже не знаю,как такое могло со мной произойти...
я полжизни) и не готовила...мама научила только котлеты,голубцы и холодец, и приговаривала мне всё :не умеешь готовить,замуж не возьмут
сегодня сердце моё опять не знает покоя:)))
собралась печь грушевую тарте...
если сочные жёлтые груши так не слопаю(как иногда случается))))а у тебя что?)
NEW 21.08.13 14:31
в ответ birlka 21.08.13 12:36
А я пол часа назад возвратилась из Люксембурга(у меня сегодня выходной. Поехала с раннего утра на закупку в “Ашан“)
Купила любисток(Сама не знаю зачем... Знаю, что в мясные рагу или маринады добавляется) и у меня “сердечная полоса“, купила огромную упаковку куриных сердечек -5 кг(но не все 5 для себя конечно... На “поделить“:))))))
А готовить сегодня буду Gromperekichelcher :)))))). Короче просто драники с петрушкой и луком. Ну и люксембургская сметана к ним.
Купила любисток(Сама не знаю зачем... Знаю, что в мясные рагу или маринады добавляется) и у меня “сердечная полоса“, купила огромную упаковку куриных сердечек -5 кг(но не все 5 для себя конечно... На “поделить“:))))))
А готовить сегодня буду Gromperekichelcher :)))))). Короче просто драники с петрушкой и луком. Ну и люксембургская сметана к ним.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.08.13 15:13
в ответ birlka 21.08.13 12:36
www.chefkoch.de/forum/2%2C15%2C349566/Was-tun-mit-reichlich-Sellerie-Grue...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.08.13 15:48 мерси
часть заморожу!и
нашла там !-->
http://www.chefkoch.de/rezepte/703401172939261/Gruene-Knoblauchpaste.html
а вот сама не догадаюсь так скомбинировать)
пошла за петрушкой!,остальное на подоконнике,кроме любистка
любисток такой терпкий душистый,я его как то натырила (немного)))в одном кройретгартен у заброшенного замка,совершали туда восхождение,смотрю там в уголке --Травки!
он растёт кустом таким хорошим)) и никому вроде не нужен))
а ты в горшочке купила?
в ответ Martini Girl 21.08.13 15:13
мерси часть заморожу!и
нашла там !-->
http://www.chefkoch.de/rezepte/703401172939261/Gruene-Knoblauchpaste.html
а вот сама не догадаюсь так скомбинировать)
пошла за петрушкой!,остальное на подоконнике,кроме любистка
любисток такой терпкий душистый,я его как то натырила (немного)))в одном кройретгартен у заброшенного замка,совершали туда восхождение,смотрю там в уголке --Травки!
он растёт кустом таким хорошим)) и никому вроде не нужен))
а ты в горшочке купила?
NEW 21.08.13 15:58
в ответ Martini Girl 21.08.13 14:31
ты такая путешественница
Ашан это супермаркт?
а что там можно ещё купить вкусно и недорого?
у мужа коллега постояно то во Францию то в Люксмебург за продуктами .но я его так и не допрошу,что он в Люксембурге покупает
ничего себе как они называются после гром! у меня не выговаривается
откуда такое название..??
а фоткой угостишь ? и сметанки хочу..вкусная из Люкса?
Ашан это супермаркт?
а что там можно ещё купить вкусно и недорого?
у мужа коллега постояно то во Францию то в Люксмебург за продуктами .но я его так и не допрошу,что он в Люксембурге покупает
В ответ на:
Gromperekichelcher
Gromperekichelcher
ничего себе как они называются
после гром! у меня не выговариваетсяоткуда такое название..??
а фоткой угостишь ? и сметанки хочу..
вкусная из Люкса?
NEW 21.08.13 17:41
в ответ birlka 21.08.13 15:58
Да, это супермаркт в большом закупочном центре. И погулять и закупиться.
Фоткой драников угощу, если успею сфоткать. А то сейчас с бассейна едем голодные “как бобики“:))))
А невыговариваемое название люксембургское. Их традиционные драники.
Откуда пошло, не знаю. Расшифровывать надо..
В Ашане в основном покупаю вино, рыбу, мидии(по сезону), креветки, сметану, колбасы.
Вот ссылка на Ашан, можешь “покукать“
http://www.auchan.lu/de/mobile/
Фоткой драников угощу, если успею сфоткать. А то сейчас с бассейна едем голодные “как бобики“:))))
А невыговариваемое название люксембургское. Их традиционные драники.
Откуда пошло, не знаю. Расшифровывать надо..
В Ашане в основном покупаю вино, рыбу, мидии(по сезону), креветки, сметану, колбасы.
Вот ссылка на Ашан, можешь “покукать“
http://www.auchan.lu/de/mobile/
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.08.13 17:44
в ответ Martini Girl 21.08.13 17:41
Ой... Ссылка мобильной версии.
Вот
http://www.auchan.lu/de/
Вот
http://www.auchan.lu/de/
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.08.13 17:58
Так от нас не так уж далеко. Можно и смотаться раз в месяц. И ещё на обратном пути в Тrier заехать, поесть обалденно вкусного фисташкового мороженного.
http://www.calchera.de/
в ответ birlka 21.08.13 15:58
В ответ на:
ты такая путешественница
ты такая путешественница
Так от нас не так уж далеко. Можно и смотаться раз в месяц. И ещё на обратном пути в Тrier заехать, поесть обалденно вкусного фисташкового мороженного. http://www.calchera.de/
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 21.08.13 18:22
в ответ fsdn 21.08.13 17:07
эксперименты я тоже люблю)
но какой сложный!
я сначала подумала.это два разных блюда,картофельный пирог и паштет..?или я правильно подумала?-) ещё раз перечитаю!
кугелис это литовский картофельный пирог?
а что это за луковый суп гедрюса?
вот бы на фотку пирога взглянуть
я знаю только литовские цепеллины (от Лео)-любота!
но какой сложный!
я сначала подумала.это два разных блюда,картофельный пирог и паштет..?или я правильно подумала?-) ещё раз перечитаю!
кугелис это литовский картофельный пирог?
а что это за луковый суп гедрюса?
вот бы на фотку пирога взглянуть
я знаю только литовские цепеллины (от Лео)
-любота!
NEW 21.08.13 18:28
в ответ Martini Girl 21.08.13 17:41
....kichelcher ,подумала,что-то немножко немецкое по звучанию,но само слово показалось явно не немецким:-)
короче,умеешь заинтриговать
за ссылку мерси
надо посмотреть...)полистаю каталог
сейчас идём в гости с новой грушевой тарте)
всё же для дегустации отрезала кусочек) сижу и думаю,а не отрезать ли мне ещё а то в гостях фик дадут:))
короче,умеешь заинтриговать
за ссылку мерси
надо посмотреть...)полистаю каталог
сейчас идём в гости с новой грушевой тарте)
всё же для дегустации отрезала кусочек) сижу и думаю,а не отрезать ли мне ещё
а то в гостях фик дадут:))
NEW 21.08.13 19:06
в ответ birlka 21.08.13 18:22
Я фотографировать не умею, на это у меня руки криво заточены. Кугелис - это правильная литовская картофельная бабка, очень вкусная. Луковый суп от Гедрюса оказался наиболее вкусным вариантом, хотя и долгим из-за долгой карамелизации лука.
А сложным кажется только в начале, а так -все просто. И вкусно
. Кугелис - это правильная литовская картофельная бабка, очень вкусная. Луковый суп от Гедрюса оказался наиболее вкусным вариантом, хотя и долгим из-за долгой карамелизации лука.А сложным кажется только в начале, а так -все просто. И вкусно
NEW 21.08.13 22:18
Ксюшик,ты сподвиглась) и так классно!давай ,побольше прикладывайся к фотику! Марина Касандра иногда заглядывает,
она меня тоже сподвигала своими вкусняшками
Шоколадная Грушевая Тарте ( попытка номер 1 !:-)любителям шоколадика посвящается)
оптичски получилась не фотогеничной,так как длинные сладкие груши мне не достались,а достались мелкие круглые,зато сладкие,зрелые
круглые такими длинными элегантными четвертинками не нарезать,поэтому просто накострычила долек и накидала в шоколад,сначала пыталась разложить поаккуратнее,но была обречена на провал(хотя конечно так нельзя:)))
(птичка продегустировала)
( подвесила длинно:-) с рецептом,в рецепте кое-что о немного изменила)
в ответ Martini Girl 21.08.13 19:12
В ответ на:
сподвигла на фотки
сподвигла на фотки
Ксюшик,ты сподвиглась) и так классно!давай ,побольше прикладывайся к фотику!
Марина Касандра иногда заглядывает,она меня тоже сподвигала своими вкусняшками
Шоколадная Грушевая Тарте ( попытка номер 1 !:-)любителям шоколадика посвящается)
оптичски получилась не фотогеничной,так как длинные сладкие груши мне не достались,а достались мелкие круглые,зато сладкие,зрелые
круглые такими длинными элегантными четвертинками не нарезать,поэтому просто накострычила долек и накидала в шоколад,сначала пыталась разложить поаккуратнее,но была обречена на провал
(хотя конечно так нельзя:))) (птичка продегустировала
) ( подвесила длинно:-) с рецептом,в рецепте кое-что о немного изменила)
Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen
einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte.
NEW 22.08.13 11:28
Аха, а еще от мысли, как тает такое чудо на языке....Ммммм
А вообще безобразие какое- то, как зайдешь сюда, почитаешь, посмотришь, так вприпрыжку на базар скачешь.
У нас в округе отыскался большой турецкий супермаркет с суперценами на свежие овощи и фрукты, последний раз я приперла 3 здоровенных пакета. Сделала уже немного икры баклажанной, вот сейчас подумываю салосольных помидорок "по сталику" сделать
Девочки и мальчики, может кто- нибудь делал уже вот такое:
http://chadeyka.livejournal.com/53692.html
У меня не получилось с первой попытки, тесто развалилось, а под яблоками было все сухо
В ответ на:
Я в обмороке о фоток
Я в обмороке о фоток
Аха, а еще от мысли, как тает такое чудо на языке....Ммммм
А вообще безобразие какое- то, как зайдешь сюда, почитаешь, посмотришь, так вприпрыжку на базар скачешь.
У нас в округе отыскался большой турецкий супермаркет с суперценами на свежие овощи и фрукты, последний раз я приперла 3 здоровенных пакета. Сделала уже немного икры баклажанной, вот сейчас подумываю салосольных помидорок "по сталику" сделать
Девочки и мальчики, может кто- нибудь делал уже вот такое:
http://chadeyka.livejournal.com/53692.html
У меня не получилось с первой попытки, тесто развалилось, а под яблоками было все сухо
NEW 22.08.13 12:10
Классный рецепт! Я прошлась там еще вниз- комменты почитала, и понравилась такая идея:
так и сделаю
в ответ birlka 21.08.13 15:48
В ответ на:
нашла там !-->
http://www.chefkoch.de/rezepte/703401172939261/Gruene-Knoblauchpaste.html
а вот сама не догадаюсь так скомбинировать)
пошла за петрушкой!,остальное на подоконнике,кроме любистка
нашла там !-->
http://www.chefkoch.de/rezepte/703401172939261/Gruene-Knoblauchpaste.html
а вот сама не догадаюсь так скомбинировать)
пошла за петрушкой!,остальное на подоконнике,кроме любистка
Классный рецепт! Я прошлась там еще вниз- комменты почитала, и понравилась такая идея:
В ответ на:
ich hab das Öl und die Tütenkräuter weggelassen und die Zutaten mit Butter gemischt.
ich hab das Öl und die Tütenkräuter weggelassen und die Zutaten mit Butter gemischt.
так и сделаю
NEW 22.08.13 13:37
но я знаю,ты не шоколадница...поэтому шоколадной тарте тебя не соблазнить)
здесь кстати фольмильхшиколаде,для ребёнка..он вообще влюблённый в мои тарте ,а я и рада стараться)) (хотя сама ещё тарте как следует не освоила,чтоб всё было быстро,красиво и вкусно,безупречно)) надо ещё работать над темой! :-)
тарелочка с птичкой это http://www.pipstudio.com/en/porcelain?gclid=CP3GnLX6kLkCFfHKtAodQUsAnA
в ответ Martini Girl 21.08.13 23:20
но я знаю,ты не шоколадница...поэтому шоколадной тарте тебя не соблазнить)
здесь кстати фольмильхшиколаде,для ребёнка..он вообще влюблённый в мои тарте ,а я и рада стараться)) (хотя сама ещё тарте как следует не освоила,чтоб всё было быстро,красиво и вкусно,безупречно)) надо ещё работать над темой! :-)
тарелочка с птичкой это http://www.pipstudio.com/en/porcelain?gclid=CP3GnLX6kLkCFfHKtAodQUsAnA
NEW 22.08.13 13:55
в турецком я тоже бываю...а в одном такие вкусные пирожки их ,которые я тоже здесь пекла
как посмотрю на пирожок тёплый с сыром и зеленью,только их и хочу стала туда пореже заглядывать:)
а икру как делаешь?
это как пирожки.мне её тоже постоянно хочется
вот чтобы постоянно баночка-SOS стояла в холодильнике
по поводу пирога ,я так не делала,но на такое тесто для татин (без яйца)я бы вряд ли отважилась))
ореховое конечно вкусное ,но оно ,видно, в крошку всё иначально распадается ( у меня есть вариант орехового теста для французской грушевой тарте(она в виде грушевого цветка получается) там тоже
орехи,мука,масло,сахар и Яйцо
для тарте татин всё же беру яйцо целое
пирог надо переворачивать жестом фокусника..и яйцо в татин для небольшой крепости не помешает!имхо
В ответ на:
отыскался большой турецкий супермаркет с суперценами на свежие овощи и фрукты, последний раз я приперла 3 здоровенных пакета. Сделала уже немного икры баклажанной,
отыскался большой турецкий супермаркет с суперценами на свежие овощи и фрукты, последний раз я приперла 3 здоровенных пакета. Сделала уже немного икры баклажанной,
в турецком я тоже бываю...а в одном такие вкусные пирожки их ,которые я тоже здесь пекла
как посмотрю на пирожок тёплый с сыром и зеленью,только их и хочу
стала туда пореже заглядывать:)а икру как делаешь?
это как пирожки.мне её тоже постоянно хочется
вот чтобы постоянно баночка-SOS стояла в холодильнике
по поводу пирога ,я так не делала,но на такое тесто для татин (без яйца)я бы вряд ли отважилась))
ореховое конечно вкусное ,но оно ,видно, в крошку всё иначально распадается ( у меня есть вариант орехового теста для французской грушевой тарте(она в виде грушевого цветка получается
) там тоже
орехи,мука,масло,сахар и Яйцодля тарте татин всё же беру яйцо целое
пирог надо переворачивать жестом фокусника..
и яйцо в татин для небольшой крепости не помешает!имхо
NEW 22.08.13 14:26
в ответ birlka 22.08.13 13:37
Даааа...Я не то что не шоколадница, я вообще не сладкоежка и почти (за несколькими исключениями) не фруктоежка
Иногда в ресторане блюда с фруктами на Brunch наполняю и даже ни одну фруктину хапнуть не хочется....:)))))
Мне бы рыыыыыыбки, овощей....
Я когда к бабуле на праздники приезжаю...........:)))))
Она печёт безе с разными кремами и орехами, подаёт домашнее варенье, шоколадные конфеты к чаю
.........А мне мой екстра “дессерт“ всегда -баночка красной икры или доедание салатов под чай.
Нет, я конечно люблю мороженное, суфле, творожные варианты тортиков, пирожные итд. Но тоже редко.
Но фотки грушевого тарте класс!
Иногда в ресторане блюда с фруктами на Brunch наполняю и даже ни одну фруктину хапнуть не хочется....:)))))
Мне бы рыыыыыыбки, овощей....
Я когда к бабуле на праздники приезжаю...........:)))))
Она печёт безе с разными кремами и орехами, подаёт домашнее варенье, шоколадные конфеты к чаю
.........А мне мой екстра “дессерт“ всегда -баночка красной икры или доедание салатов под чай.
Нет, я конечно люблю мороженное, суфле, творожные варианты тортиков, пирожные итд. Но тоже редко.
Но фотки грушевого тарте класс!
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 22.08.13 14:35
Добавь сюда ещё мяско барашка, и всякую печень - и точный мой портрет будет
в ответ Martini Girl 22.08.13 14:26
В ответ на:
не сладкоежка и почти (за несколькими исключениями) не фруктоежка
Мне бы рыыыыыыбки, овощей....
.........А мне мой екстра “дессерт“ всегда -баночка красной икры или доедание салатов под чай.
Нет, я конечно люблю мороженное, суфле, творожные варианты тортиков, пирожные итд. Но тоже редко.
не сладкоежка и почти (за несколькими исключениями) не фруктоежка
Мне бы рыыыыыыбки, овощей....
.........А мне мой екстра “дессерт“ всегда -баночка красной икры или доедание салатов под чай.
Нет, я конечно люблю мороженное, суфле, творожные варианты тортиков, пирожные итд. Но тоже редко.
Добавь сюда ещё мяско барашка, и всякую печень - и точный мой портрет будет
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 22.08.13 14:59
в ответ Martini Girl 22.08.13 14:56
Оххххх КАК я завидую!
Но всё равно от всей души желаю отличной погодки, и приятного времяпревождения
Но всё равно от всей души желаю отличной погодки, и приятного времяпревождения
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 22.08.13 15:28
в ответ Martini Girl 22.08.13 14:26
спасибо
рыба,овощи тоже всё моё!)))
баночка красной икры или французские пралинки и вкуууусный шоколад .....у меня будет скорее : Wer die Wahl hat ,hat die Qual
вот сегодня бы мне в самый раз!
устала ,5 часов как белка в колесе,пришла ,сижу яичницу кофием запиваю:-) и нет сил себе вторую чашку сварить
пошла падать без чувств)))
рыба,овощи тоже всё моё!)))
В ответ на:
баночка красной икры или доедание салатов под чай.
баночка красной икры или доедание салатов под чай.
баночка красной икры или французские пралинки и вкуууусный шоколад .....у меня будет скорее : Wer die Wahl hat ,hat die Qual
В ответ на:
доедание салатов под чай
доедание салатов под чай
вот сегодня бы мне в самый раз!
устала ,5 часов как белка в колесе,пришла ,сижу яичницу кофием запиваю:-) и нет сил себе вторую чашку сварить
пошла падать без чувств)))
NEW 22.08.13 17:01
в этот раз делала по сталику- быстро, получилось вкусно, муж слопал уже почти всюпрошлый раз по другому рецепту делала
http://stalic.livejournal.com/477816.html
Миндальное тесто без яйца я уже делала, оно очень вкусное, но в вариации с яблоками попробовала в первый раз
А в турецком я купила кроме зелени еще телятину, йогурт 8%-вый, орехи, изюм светлый, сыр мягкий в банках, который мазать можно, тесто- юфка...
В общем руки загребущие, глаза завидущие
в ответ birlka 22.08.13 13:55
В ответ на:
а икру как делаешь
а икру как делаешь
в этот раз делала по сталику- быстро, получилось вкусно, муж слопал уже почти всю
прошлый раз по другому рецепту делалаhttp://stalic.livejournal.com/477816.html
Миндальное тесто без яйца я уже делала, оно очень вкусное, но в вариации с яблоками попробовала в первый раз
А в турецком я купила кроме зелени еще телятину, йогурт 8%-вый, орехи, изюм светлый, сыр мягкий в банках, который мазать можно, тесто- юфка...
В общем руки загребущие, глаза завидущие
NEW 22.08.13 20:22
в ответ Tante Ina 22.08.13 17:01
приятный рецептик !
Ina,спасибо за ссылочку
я как и многие в комментах к нему:-) баклажаны запекаю
надо так тоже попробовать кусочками ,всё поочерёдно и не мазать,а накладывать;-) мне так тож понравится
а у меня не совсем кубиками,но не мазюка,а промежуточное
а как называется?что написано на баночке?вкусный?
Ina,спасибо за ссылочку
я как и многие в комментах к нему:-) баклажаны запекаю
надо так тоже попробовать кусочками ,всё поочерёдно и не мазать,а накладывать;-) мне так тож понравится
а у меня не совсем кубиками,но не мазюка,а промежуточное
В ответ на:
сыр мягкий в банках, который мазать можно
сыр мягкий в банках, который мазать можно
а как называется?что написано на баночке?вкусный?
NEW 23.08.13 10:47
Ты, знаешь, для меня это пока загадка, хочу сама разобраться Может быть, кто-нибудь из форумчан знает?
Пару раз брала банки на свое усмотрение, думала, чем выше процент жирности, тем лучше (мягче) Все мимо, сыр оказывался твердым и в соленой воде. Мы его, конечно, тоже съели потом.
А то, что не съели, я пустила в ультимативные сырные булочки, вот эти:
http://i-lara.livejournal.com/49036.html#cutid1
Поэтому я спрашиваю продавцов теперь, что мне конкретно надо..Поставлю потом тебе фоту банки, если интересно.
в ответ birlka 22.08.13 20:22
В ответ на:
а как называется?что написано на баночке?вкусный?
а как называется?что написано на баночке?вкусный?
Ты, знаешь, для меня это пока загадка, хочу сама разобраться
Может быть, кто-нибудь из форумчан знает?Пару раз брала банки на свое усмотрение, думала, чем выше процент жирности, тем лучше (мягче) Все мимо, сыр оказывался твердым и в соленой воде. Мы его, конечно, тоже съели потом.
А то, что не съели, я пустила в ультимативные сырные булочки, вот эти:
http://i-lara.livejournal.com/49036.html#cutid1
Поэтому я спрашиваю продавцов теперь, что мне конкретно надо..Поставлю потом тебе фоту банки, если интересно.
NEW 23.08.13 12:40
в ответ Tante Ina 23.08.13 10:47
про турецкий сыр спросила,я ещё ни разу никакой у них не покупала,и не знаю,какой взять у них на пробу вообще
мне бы нужен скорее типа феты ,мягкий в солёном растворе для начинок
сейчас овечий и козий в залцлаке моя нескончаемая любовь,покупаю на рынке у уже прилюбившихся продавцов от куска
булочки сырные нтересные,я давно с разрыхлителем ничего не пекла
спасибо за ссылочку взяла на заметочку
наткнулась вчера на грисшниттен,думаю,ой какие аппетитные нежные квадратики!
присмотрелась ,это родная творожная запеканка
вот хочу её и с киселём )
чёт всё на выпечку тянет)наверное,полоса такая)))
мне бы нужен скорее типа феты ,мягкий в солёном растворе для начинок
сейчас овечий и козий в залцлаке моя нескончаемая любовь
,покупаю на рынке у уже прилюбившихся продавцов от кускабулочки сырные нтересные,я давно с разрыхлителем ничего не пекла
спасибо за ссылочку
взяла на заметочку наткнулась вчера на грисшниттен,думаю,ой какие аппетитные нежные квадратики!
присмотрелась ,это родная творожная запеканка
вот хочу её и с киселём )
чёт всё на выпечку тянет)наверное,полоса такая)))
NEW 23.08.13 13:01
дмаю, это Schwarzkümmel
чернушка посевная, сейдана, седана, нигелла, чёрный тмин, римский кориандр (лат. Nigella sativa
я в аптеке случайно купила этот Schwarzkümmel вместо обычного Kümmel название схожее ,но они не родня!
горчинка в меру,приятные,атоматные такие семенки,у меня долго стоял пакетик без дела))
потом узнала,что полезная
завариваю чай
и пирожки турецкие посыпала
„Schwarzkümmel heilt jede Krankheit – außer den Tod“
посмотрела на озеро,куда ты едешь на пикник--красотаViel Spaß
в ответ Martini Girl 23.08.13 12:33
В ответ на:
А что есть чернушка?
А что есть чернушка?
дмаю, это Schwarzkümmel
чернушка посевная, сейдана, седана, нигелла, чёрный тмин, римский кориандр (лат. Nigella sativa
я в аптеке случайно купила этот Schwarzkümmel вместо обычного Kümmel
название схожее ,но они не родня!горчинка в меру,приятные,атоматные такие семенки,у меня долго стоял пакетик без дела))
потом узнала,что полезная
завариваю чай
и пирожки турецкие посыпала
„Schwarzkümmel heilt jede Krankheit – außer den Tod“
посмотрела на озеро,куда ты едешь на пикник--красота
Viel Spaß
NEW 23.08.13 13:32
да, это может быть одно и то же...Я просто для себя хочу разобраться, что это за сыр, из какого молока и какой жирности.
тоже его люблю, только тот, который помягче
в ответ birlka 23.08.13 12:40
В ответ на:
покупаю на рынке у уже прилюбившихся продавцов от куска
покупаю на рынке у уже прилюбившихся продавцов от куска
да, это может быть одно и то же...Я просто для себя хочу разобраться, что это за сыр, из какого молока и какой жирности.
В ответ на:
сейчас овечий и козий в залцлаке моя нескончаемая любовь
сейчас овечий и козий в залцлаке моя нескончаемая любовь
тоже его люблю, только тот, который помягче
NEW 23.08.13 13:45 Аа... Ясненько. Спасибо! Просто название
“чернушка“ не знала.
Ой Лен, мы каждое лето несколько дней кемпинга там проводим. Я там отдыхаю душой...
Без этого озера и кемпинга лето не лето.:)))
Некоторых напрягает кемпинг, а меня наооборот расслабляет.....
Днём озеро, пляж. Вечером грилль, сверчки. Романтика.:))))))
А в монастыре над нами однажды в открытую дверь пролетели 2 голубя, когда мы свечки зажигали. И теперь перед кемпингом мы всегда заезжаем в монастырь. Такой маленький ритуал.
Там есть своя пекарня и обалденно вкусный хлеб. А старый (спрашивают, нужно или нет) отдают бесплатно для уток на озере.
Кормим сначала уток :))))) потом сами кормимся.:)))))
И цветочный сад в монастыре красивый.
http://www.maria-laach.de/
в ответ birlka 23.08.13 13:01
Аа... Ясненько. Спасибо! Просто название“чернушка“ не знала.
Ой Лен, мы каждое лето несколько дней кемпинга там проводим. Я там отдыхаю душой...
Без этого озера и кемпинга лето не лето.:)))
Некоторых напрягает кемпинг, а меня наооборот расслабляет.....
Днём озеро, пляж. Вечером грилль, сверчки. Романтика.:))))))
А в монастыре над нами однажды в открытую дверь пролетели 2 голубя, когда мы свечки зажигали. И теперь перед кемпингом мы всегда заезжаем в монастырь. Такой маленький ритуал.
Там есть своя пекарня и обалденно вкусный хлеб. А старый (спрашивают, нужно или нет) отдают бесплатно для уток на озере.
Кормим сначала уток :))))) потом сами кормимся.:)))))
И цветочный сад в монастыре красивый.
http://www.maria-laach.de/
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 23.08.13 14:04
ничего себе! голуби это...какой то добрый знак
ой,а я бы пожила в монастыре ...)
посмотрела,он и гостей принимает! а я бы им и в хозяйсвте помогла--у них там хозяйство и свои продукты
уже полазила,посмотрела...
а монастырь женский или мужской?)
чудесные ландшафты и рай для путешественников
себе его пометила для духовного и кулинарного путешествия спасибо за интересный рассказ !
в ответ Martini Girl 23.08.13 13:45
В ответ на:
пролетели 2 голубя, когда мы свечки зажигали. И теперь перед кемпингом мы всегда заезжаем в монастырь. Такой маленький ритуал.
пролетели 2 голубя, когда мы свечки зажигали. И теперь перед кемпингом мы всегда заезжаем в монастырь. Такой маленький ритуал.
ничего себе! голуби это...какой то добрый знак
ой,а я бы пожила в монастыре ...)
посмотрела,он и гостей принимает!
а я бы им и в хозяйсвте помогла--у них там хозяйство и свои продуктыуже полазила,посмотрела...
а монастырь женский или мужской?)
чудесные ландшафты и рай для путешественников
себе его пометила для духовного и кулинарного путешествия
спасибо за интересный рассказ !
NEW 23.08.13 14:14
Пара голубей в церкви -это вроде к свадьбе. Но вообщем хороший знак.
Мы после этого венчались в болгарской церкви, в отпуске.
Ну так приезжай с мужем!:)))))
Пы.Сы. Сегодня Wolfsbarsch gegrillt.
Мы после этого венчались в болгарской церкви, в отпуске.
В ответ на:
ой,а я бы пожила в монастыре ...) посмотрела,он и гостей принимает
ой,а я бы пожила в монастыре ...) посмотрела,он и гостей принимает
Ну так приезжай с мужем!:)))))
Пы.Сы. Сегодня Wolfsbarsch gegrillt.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 23.08.13 16:57
здесь,по крайней мере в этой веточке,можно отклониться и от еды ненадолго:-) или за тарелочкой и бокальчиком обменяться разными приятными идеями
и никто не гонит в Путешествия или ещё куда
а общение (приятное) --люксус
в ответ озадаченная 23.08.13 16:28
В ответ на:
Какой полезный кулинарный форум!
Какой полезный кулинарный форум!
здесь,по крайней мере в этой веточке,можно отклониться и от еды ненадолго:-) или за тарелочкой и бокальчиком обменяться разными приятными идеями
и никто не гонит в Путешествия или ещё куда
а общение (приятное) --люксус
NEW 23.08.13 17:35
в ответ birlka 23.08.13 16:57
Я фанат этой ветки. Такие красивые фото и замечательные рецепты! Столько нового и полезного тут нахожу.
Я в основном читаю. Но рецептики складываю себе. Особенно от двух девушек в этой веточке накопилась копилка рецептов.
Я в основном читаю. Но рецептики складываю себе. Особенно от двух девушек в этой веточке накопилась копилка рецептов.
Украина подала заявку на вступление в НАТО. Теперь она ждёт, когда НАТО добавит её в друзья и отметит на фотках.
NEW 23.08.13 17:50
darf ich mal neugierig sein:-)--почему именно в болгарской? какая то особенная церковь?
а как мариновала? с фотами или без))?
а я напала на баночку Kieler шпрот и с багетиком,солёным домашним огурчиком )))))
у меня кулинарный кризис
огурцы недельного посола,крепенькие,хрум хрум
с прошлого рынка солила-->
в ответ Martini Girl 23.08.13 14:14
В ответ на:
Мы после этого венчались в болгарской церкви, в отпуске
Мы после этого венчались в болгарской церкви, в отпуске
darf ich mal neugierig sein:-)--почему именно в болгарской? какая то особенная церковь?
В ответ на:
Wolfsbarsch gegrillt
Wolfsbarsch gegrillt
а как мариновала? с фотами или без))?
а я напала на баночку Kieler шпрот и с багетиком,солёным домашним огурчиком )))))
у меня кулинарный кризис
огурцы недельного посола,крепенькие,хрум хрум
с прошлого рынка солила-->
NEW 23.08.13 18:25
в ответ birlka 23.08.13 17:50
Да нет. Ничего особенного. Хотели совместить отпуск и венчание Я как-то тему в МИС про белый сарафан для этого открывала.
Церковь в Нессебре(название самой церкви забыла, надо посмотреть....:))))))), кольца тоже в Нессебре купили...
Да так, просто романтика+отпуск+любовь...:)))) Для себя сделали. Чтобы никого, только мы....
РыПку никак не мариновала. В фольге с луком, зеленью и лимоном на грилле...:)))
http://www.zepelintour.ro/upload_oferte/21506-Nessebar.jpg
Церковь в Нессебре(название самой церкви забыла, надо посмотреть....:))))))), кольца тоже в Нессебре купили...
Да так, просто романтика+отпуск+любовь...:)))) Для себя сделали. Чтобы никого, только мы....
РыПку никак не мариновала. В фольге с луком, зеленью и лимоном на грилле...:)))
http://www.zepelintour.ro/upload_oferte/21506-Nessebar.jpg
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 23.08.13 21:36
шпроты на вид не такие аппетитные как раньше рижские,поэтому не стала их фотать в профиль и анфас
но такое нежненькое мяско,не перекопчёные,тают,тают,рыПка за рыбкой)))
если приложиться раз к баночке,двумя рыбками не ограничишься(боялась за свой желудок,но вроде бы справился)
журналов сейчас море .я сама оттуда задний фон тырю
мне просто всё в удовольствие
а ты деток портретики больше ?мне тоже хочется с портретиками научиться)
в ответ Olesya_1 23.08.13 20:11
шпроты на вид не такие аппетитные как раньше рижские,поэтому не стала их фотать в профиль и анфасно такое нежненькое мяско,не перекопчёные,тают,тают,рыПка за рыбкой)))
если приложиться раз к баночке,двумя рыбками не ограничишься(боялась за свой желудок,но вроде бы справился
)журналов сейчас море .я сама оттуда задний фон тырю
мне просто всё в удовольствие
а ты деток портретики больше ?мне тоже хочется с портретиками научиться)
NEW 23.08.13 21:39
у меня тоже
но сегодня спромоглася припустить филе пикшы и к ней сварить черную чечевицу. На соус меня не хватило. Поэтому и не сфотала. Без соуса как-то незаконченно смотрелось на тарелке.
А вообще, эта чечевица (Beluga Linsen) вкусная и довольно эффектная.
в ответ birlka 23.08.13 17:50
В ответ на:
у меня кулинарный кризис
у меня кулинарный кризис
у меня тоже
но сегодня спромоглася припустить филе пикшы и к ней сварить черную чечевицу. На соус меня не хватило. Поэтому и не сфотала. Без соуса как-то незаконченно смотрелось на тарелке.
А вообще, эта чечевица (Beluga Linsen) вкусная и довольно эффектная.
NEW 23.08.13 21:50
в ответ Martini Girl 23.08.13 18:25
обалдеть,какой романтичный городок-остров-полуостров в Чёрном море!
и где ты только такие чудесные райские местечки находишь!einmalig!
( я себе сразу записла в нотицбух)
рыбка на гриле...мечта .вообще гриль хочу и всё тёплое время года у него жить)))
теперь бы дожить до своей дачи )
и где ты только такие чудесные райские местечки находишь!einmalig!
( я себе сразу записла в нотицбух)
рыбка на гриле...мечта .вообще гриль хочу и всё тёплое время года у него жить)))
теперь бы дожить до своей дачи )
NEW 24.08.13 00:05
в ответ Tante Ina 23.08.13 22:30
А я сегодня новый салатик опробовала...Обалденно понравился!
Нарезаем кубиками арбуз и очищенные огурцы, добавляем разрезанные на половинки помидорки-черри (в соотношении 1 : 1 : 1). Засыпаем всё это кучей острой пряной зелени (я брала фиолетовый тайский базилик), солим, перчим (желательно свежемолотым розовым перцем, и не жалеем заварки!) и заливаем заправкой из оливкового масла с белым виноградным бальзамико и мёдом ( на 2 ст.ложки масла - 1 ст.ложка бальзамико и 1 ч.л. мёда). Можно предварительно оливковое масло на чесноке настоять (я брала молодой розовый чеснок, на 1 стакан масла - 1 раздавленная долька).
Съела и подумала, что сюда можно бы ещё чёрные или розовые маслины добавить и виноград без косточек...Завтра сделаю!
Нарезаем кубиками арбуз и очищенные огурцы, добавляем разрезанные на половинки помидорки-черри (в соотношении 1 : 1 : 1). Засыпаем всё это кучей острой пряной зелени (я брала фиолетовый тайский базилик), солим, перчим (желательно свежемолотым розовым перцем, и не жалеем заварки!) и заливаем заправкой из оливкового масла с белым виноградным бальзамико и мёдом ( на 2 ст.ложки масла - 1 ст.ложка бальзамико и 1 ч.л. мёда). Можно предварительно оливковое масло на чесноке настоять (я брала молодой розовый чеснок, на 1 стакан масла - 1 раздавленная долька).
Съела и подумала, что сюда можно бы ещё чёрные или розовые маслины добавить и виноград без косточек...Завтра сделаю!
Вимітаймо окупантів поганою мітлою!
NEW 24.08.13 00:33
Ну кулинарный кризис бывает у каждого.
Я вот сейчас листаю книжку “КOCHEN international Nr 4, Lingen“, но тоже чёт ни на что не вдохновляет...
Ну и поздняк уже. А завтра кемпинг.
Устала..Только (vor 30 min) с работы “приползла“.
Лен, Болгария моя наилюбимейшая после Австрии страна.
Лет 10 каждые 2 года обязательно туда.
Но уже только на Солнечный берег. А оттуда в Варну уже на машине(я обожаю Варну, но не люблю Золотой берег...Так же как люблю Солнечный берег и не люблю Бургас...). У моего болгарского приятеля(с которым в Австрии работала) маленький домик.
Пару раз жили там. Он приглашал.
Обалденно!!!! Гранаты в саду, вид на море.
А Нессебр это моя любовь. Я уже за все разы, что там была перезнакомилась и с продавцами магазинов, с бабульками, с официантами в ресторанах.:))))))))))))))
Бездомных котов(там их уйма) в каждом ресторане “от пуза“ кормлю. Одного котёнка в позапрошлом году чуть с собой в отель не забрала.
Со слезами прощалась...
Болгарская кухня -замечательная, если найти хороший ресторан.
А болгарские деревеньки-это потрясающая кухня, доброжелательные люди, офигенное гостеприимство.
В Нессебре есть обалденный рыбный ресторан(на фотке это слева такой тоненький “апендикс“
Я вот сейчас листаю книжку “КOCHEN international Nr 4, Lingen“, но тоже чёт ни на что не вдохновляет...
Ну и поздняк уже. А завтра кемпинг.
Устала..Только (vor 30 min) с работы “приползла“.
Лен, Болгария моя наилюбимейшая после Австрии страна.
Лет 10 каждые 2 года обязательно туда.
Но уже только на Солнечный берег. А оттуда в Варну уже на машине(я обожаю Варну, но не люблю Золотой берег...Так же как люблю Солнечный берег и не люблю Бургас...). У моего болгарского приятеля(с которым в Австрии работала
) маленький домик. Пару раз жили там. Он приглашал.
Обалденно!!!! Гранаты в саду, вид на море.
А Нессебр это моя любовь. Я уже за все разы, что там была перезнакомилась и с продавцами магазинов, с бабульками, с официантами в ресторанах.:))))))))))))))
Бездомных котов(там их уйма) в каждом ресторане “от пуза“ кормлю. Одного котёнка в позапрошлом году чуть с собой в отель не забрала.
Со слезами прощалась...
Болгарская кухня -замечательная, если найти хороший ресторан.
А болгарские деревеньки-это потрясающая кухня, доброжелательные люди, офигенное гостеприимство.
В Нессебре есть обалденный рыбный ресторан(на фотке это слева такой тоненький “апендикс“
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.08.13 12:15
в ответ Martini Girl 24.08.13 00:33
всё,я после твоей картинки и рассказа хочу на этот город полуостров!!!
и почему раньше разговор не зашёл...
мы бы изменили планы точно!(мужу уже рассказала о Нессебр и показала.туда я его легко заманю!)))
а вот в монастырь он однозанчно не хочет со мной))
а мы собрались опять на Майорку на той недельке
на море мне везде хорошо...
меню будет рыба, рыба,рыба!,морепродукты,кокосовые орехи с живой водой--вот их жду уже год , влюблена в них до ужаса
и мой десерт фаворит gato amb gelat d'amelta миндальный пириг с миндальным мороженым
а может быть опять доедем до знаменитого рынка в Sineu,это и бывшая резиденция арабского короля,
там как будто в средневековье переносишься,архитекрура и вся атмосфера сама
расскажи,как кемпинг у озера!
лучше в виде фоторепортажа
и почему раньше разговор не зашёл...
мы бы изменили планы точно!(мужу уже рассказала о Нессебр и показала.туда я его легко заманю!)))
а вот в монастырь он однозанчно не хочет со мной))
а мы собрались опять на Майорку на той недельке
на море мне везде хорошо...
меню будет рыба, рыба,рыба!,морепродукты,кокосовые орехи с живой водой--вот их жду уже год , влюблена в них до ужаса
и мой десерт фаворит gato amb gelat d'amelta миндальный пириг с миндальным мороженым
а может быть опять доедем до знаменитого рынка в Sineu,это и бывшая резиденция арабского короля,
там как будто в средневековье переносишься,архитекрура и вся атмосфера сама
расскажи,как кемпинг у озера!
лучше в виде фоторепортажа
Die
Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte.
NEW 24.08.13 12:22
в ответ galaperedol 24.08.13 11:35
слово мне однозначно понравилось !и так прямо село хорошо!))
сегодня хочу спромогнуться(вот не уверена,правильно ли я трансформировала))) на итальянскую запеканку из баклажан,моцареллы,пармезана,томатного соуса
два длинных тонких баклажана и домашний итальянский томатный соус в подарок получила и рецепт))
сегодня хочу спромогнуться(вот не уверена,правильно ли я трансформировала))) на итальянскую запеканку из баклажан,моцареллы,пармезана,томатного соуса
два длинных тонких баклажана и домашний итальянский томатный соус в подарок получила и рецепт))
NEW 24.08.13 16:23
в ответ birlka 24.08.13 12:15
Ну кемпинг какбЭ на половину ins Wasser (Regen) gefallen... , дождяра после обеда не прекращается. Хорошо у нас перед палаткой Pavillon, куда всё от дождя спрятали. Валяемся в палатке.:))))) mit Smarphones.
До обеда было 25 °C , поплавала в озере.
Погриллили барашка
Сходили пешком до монастыря.
Заказали на завтра для грилля Felchen.
fischerei-marialaach.de/mariaLaachFischFang/index.php?option=com_content&...
До обеда было 25 °C , поплавала в озере.
Погриллили барашка
Сходили пешком до монастыря.
Заказали на завтра для грилля Felchen.
fischerei-marialaach.de/mariaLaachFischFang/index.php?option=com_content&...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.08.13 16:52
в ответ Martini Girl 24.08.13 16:23
А, ну и вчерашную книжку оказалось полезно почитать. Вычитала рецепт ,купила все ингредиенты по дороге в турецком магазине и как только пройдёт дождь, буду варить в казанке на газовой миниплитке для кемпинга Libanesische Linsensuppe(Chorba adass).
Libanesische Linsensuppe(Chorba adass).Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.08.13 17:42
О, эт я тоже уважаю. Только эта шорпа не сугубо ливанская: в кухне всех арабских стран есть ентот адас
в ответ Martini Girl 24.08.13 16:52
В ответ на:
Libanesische Linsensuppe(Chorba adass).
Libanesische Linsensuppe(Chorba adass).
О, эт я тоже уважаю. Только эта шорпа не сугубо ливанская: в кухне всех арабских стран есть ентот адас
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 24.08.13 18:14
все напали на линзен!))а я всё смотрю на свою Белугу)
а что это за ливанский такой супчик??
запеканку с баклажанами отодвинула на завтра
муж захотел мясаА,сказал ,на море будут одни рыбные дни,он требует мяса))) сделала свиные медальончики и грибной соус.и сама соблазнилась)
в ответ Martini Girl 24.08.13 16:52
В ответ на:
Libanesische Linsensuppe
Libanesische Linsensuppe
все напали на линзен!))а я всё смотрю на свою Белугу)
а что это за ливанский такой супчик??
запеканку с баклажанами отодвинула на завтра
муж захотел мясаА,сказал ,на море будут одни рыбные дни,он требует мяса))) сделала свиные медальончики и грибной соус.и сама соблазнилась)
NEW 24.08.13 18:22
Это сиг
в ответ birlka 24.08.13 18:08
В ответ на:
рыбу Felchen и не знаю
рыбу Felchen и не знаю
Это сиг
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 24.08.13 18:26
Насколько я знаю - нет. Первая часть, около часа - джипси кингс, а потом - КАРМЕН. Но это хочется пересматривать и персматривать, каждый раз находя новое... но мне вообще фламенко очень нра, как и ирландский степ, а уж балет-фламенко кармен - это более чем...
До вальдемоссы не добрались, променяли ее на пещеру дракона - красота необыкновенная, если бы не толпа и не прогоняние стада турЫстов быстрым шагом... концерт на берегу подземного озера тоже, если забыть о навязчивом сервисе, очень понравился... потом даже удалось заметить слепых подземных рыб, когда шли на выход.
Ну, и по случаю жары так и не покусала знаменитую майоркинскую ватрушку. Только постояла у самой известной ее пекарни :)...
Кста, платиновое меню в эс фогуэро очень мясное - телячьи медальоны с грибным соусом :). Это основное блюдо, не считая тапас, салата и десерта :)
До вальдемоссы не добрались, променяли ее на пещеру дракона - красота необыкновенная, если бы не толпа и не прогоняние стада турЫстов быстрым шагом... концерт на берегу подземного озера тоже, если забыть о навязчивом сервисе, очень понравился... потом даже удалось заметить слепых подземных рыб, когда шли на выход.
Ну, и по случаю жары так и не покусала знаменитую майоркинскую ватрушку. Только постояла у самой известной ее пекарни :)...
Кста, платиновое меню в эс фогуэро очень мясное - телячьи медальоны с грибным соусом :). Это основное блюдо, не считая тапас, салата и десерта :)
NEW 24.08.13 18:42
в ответ birlka 24.08.13 18:23
Не то, чтоб знаю - но кушала Дедуля мой их помногу в Ладоге ловил. Вкусненькие очень Мяско белое, нежное. Чем-то на нельму похоже, хотя я нельму только в замороженном виде пробовала (как струганину)
Дедуля мой их помногу в Ладоге ловил. Вкусненькие очень Мяско белое, нежное. Чем-то на нельму похоже, хотя я нельму только в замороженном виде пробовала (как струганину)Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 24.08.13 18:54
Дождик наконец прошёл, даже солнышко выглянуло.
Нас сейчас соседи по Campingparzelle угостили за знакомство грилльной колбасой из потрошков(он местный, она с афро-корнями точно, с французским акцентом, но я пока не уточнила, откуда.)
Я так поняла, это типа французского Andouilette, но ещё подгрилленый... Запах .... Не, я даже описать не могу.... Это Zumutung..
Но ничё, кусок в себя “запихала“ кое как.:)))))
Я их своими оставшимися барашкиными рёбрышками в мяте и гранатовой эссенции угостила.
Да, там и своя Fischerei.
Я как угрей в вёдрах со льдом увидела... Пол часа в озеро зайти боялась...:)))
Пошла готовить чорбу(шорпу) на ужин.:))))
Нас сейчас соседи по Campingparzelle угостили за знакомство грилльной колбасой из потрошков(он местный, она с афро-корнями точно, с французским акцентом, но я пока не уточнила, откуда.)
Я так поняла, это типа французского Andouilette, но ещё подгрилленый... Запах .... Не, я даже описать не могу.... Это Zumutung..
Но ничё, кусок в себя “запихала“ кое как.:)))))
Я их своими оставшимися барашкиными рёбрышками в мяте и гранатовой эссенции угостила.
Да, там и своя Fischerei.
Я как угрей в вёдрах со льдом увидела... Пол часа в озеро зайти боялась...:)))
Пошла готовить чорбу(шорпу) на ужин.:))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.08.13 21:24
в ответ fsdn 24.08.13 18:26
в Coves del Drac мы тоже были!
подземное озеро красивущее и пещера сама ...и спектакль на воде ага прекрасный я там правда подзамёрзла немного))
нас тоже немного погоняли:-),меня ваще чуть не выгнали фотать низя,а мне надА
я думала,тем ещё будут на лодках потом катать,не катали)
а что за ватрушка?--coca типы пиццы?
а я пробовала Empanadas
вот из архива моего
на Синёйском рынке
начинка интересная,даже толком не поняла,кажется в нашей были колбаски собрасада,лук,оливки,травки--душистая,сочная!
вот раздразнилась воспоминаниями)захотелось теперь!)))
ааа....знАчит муж платине обрадуется
подземное озеро красивущее и пещера сама ...и спектакль на воде ага прекрасный
я там правда подзамёрзла немного))нас тоже немного погоняли:-),меня ваще чуть не выгнали
фотать низя,а мне надАя думала,тем ещё будут на лодках потом катать,не катали)
В ответ на:
не покусала знаменитую майоркинскую ватрушку
не покусала знаменитую майоркинскую ватрушку
а что за ватрушка?--coca типы пиццы?
а я пробовала Empanadas
вот из архива моего
на Синёйском рынке
начинка интересная,даже толком не поняла,кажется в нашей были колбаски собрасада,лук,оливки,травки--душистая,сочная!
вот раздразнилась воспоминаниями)захотелось теперь!)))
В ответ на:
платиновое меню в эс фогуэро очень мясное - телячьи медальоны с грибным соусом :)
платиновое меню в эс фогуэро очень мясное - телячьи медальоны с грибным соусом :)
ааа....знАчит муж платине обрадуется
NEW 24.08.13 21:24
По теме..:)))) в смысле в тему....Лето, путешествия+кулинария.:))) Там же кладезь кулинарных вкусностей
Сейчас после дождя на озере так классно.
Правда птицы, как их.. Выпь(?) кричат как потерпевшие, мурашки по коже...
Луна в озере -прям зеркальное отражение.
В монастыре присмотрела их огородные кабачки(в понедельник куплю) и в цветочный загляну.
И уткам завтрак из хлеба с утра!
Сейчас после дождя на озере так классно.
Правда птицы, как их.. Выпь(?) кричат как потерпевшие, мурашки по коже...
Луна в озере -прям зеркальное отражение.
В монастыре присмотрела их огородные кабачки(в понедельник куплю) и в цветочный загляну.
И уткам завтрак из хлеба с утра!
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.08.13 21:41
об этой колбаске я слышала,но ни разу не пробовала
некоторые ценители называют её Королевой колбас:))
наверное в этом деле нужна тренировка
угорь попробовала наконец.купила кусочек подкопчёного в норедзее
вкууусный..мммм!
а что ты его испугалась?:-))
он что к человеку присосаться может))
по поводу моря (эт я о себе) передали недавно по тв ,что Акула откусила девушке руке
и теперь воды боюсь
в ответ Martini Girl 24.08.13 18:54
В ответ на:
типа французского Andouilette, но ещё подгрилленый... Запах .... Не, я даже описать не могу.
Но ничё, кусок в себя “запихала“ кое как.:)))))
типа французского Andouilette, но ещё подгрилленый... Запах .... Не, я даже описать не могу.
Но ничё, кусок в себя “запихала“ кое как.:)))))
об этой колбаске я слышала,но ни разу не пробовала
некоторые ценители называют её Королевой колбас:))
наверное в этом деле нужна тренировка
угорь попробовала наконец.купила кусочек подкопчёного в норедзее
вкууусный..мммм!
а что ты его испугалась?:-))
он что к человеку присосаться может
))по поводу моря (эт я о себе) передали недавно по тв ,что Акула откусила девушке руке
и теперь воды боюсь
NEW 24.08.13 22:03
в ответ birlka 24.08.13 18:01
Обязательно заедьте в вальдемоссу, как там красиво и попробуйте их пирожное или будочку с картошкой, готовят только там, она на вид как берлинер, очень вкусно и мандельмильс попробуйте вкусно. Мы в этом году весь запад обьехали , еще там есть красивая деревня Deia, künstlerdorf, вид как с картинки.
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
NEW 24.08.13 23:47
Испугалась кол-ва угрей....Там полные вёдра были.... Ну не очень приятное зрелище... Обьяснили, что в этом году большой спрос на них.
Если я поплыву и эта “змеюка“ меня заденет.... Орать буду на всё озеро.
Но завтра всётаки пойду в воду.
Ну это ужас конечно....
Ну там где вы будете акул нет??? Бояться нечего...?? Разве что медуз.:)))))))
У меня родители тоже в середине сентября на Майорку летят.
Если я поплыву и эта “змеюка“ меня заденет.... Орать буду на всё озеро.
Но завтра всётаки пойду в воду.
В ответ на:
по поводу моря (эт я о себе) передали недавно по тв ,что Акула откусила девушке руке и теперь воды боюсь
по поводу моря (эт я о себе) передали недавно по тв ,что Акула откусила девушке руке и теперь воды боюсь
Ну это ужас конечно....
Ну там где вы будете акул нет??? Бояться нечего...?? Разве что медуз.:)))))))
У меня родители тоже в середине сентября на Майорку летят.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 25.08.13 09:25
в ответ birlka 24.08.13 21:24
Не, ватрушка сладкая, эсаймада, с кабельо дель анхель - майорканский символ, который все туристы с собой в восьмиугольных таких коробушечках везут
В пальме по адресу C./Sans 10 есть знаменитая кондитерская, ее только найти трудно, если целенаправленно искать, а мы не искали, потому как в ту жарень есть свежеиспеченную ватрушку, пусть и самую знаменитую, меня б не заставили даже под угрозой четвертования, и наткнулись.
Вот их сайт http://www.canjoandesaigo.webs-sites.com
В пальме по адресу C./Sans 10 есть знаменитая кондитерская, ее только найти трудно, если целенаправленно искать, а мы не искали, потому как в ту жарень есть свежеиспеченную ватрушку, пусть и самую знаменитую, меня б не заставили даже под угрозой четвертования, и наткнулись.
Вот их сайт http://www.canjoandesaigo.webs-sites.com
NEW 25.08.13 21:56
в ответ Martini Girl 24.08.13 21:40
мерси
Ксюша,ну как шорпа удалась?
рецептиком поделишься?
хочу тож чечевичный супчик,но не очень сложный)
а рыбу грилили?или дождь не дал ?
у нас дождь целый день.под зонтом гуляли,в толстой ветровке,но так мне было зябко,скорей домой под пледик)))
а на севере германии лето...
Ксюша,ну как шорпа удалась?
рецептиком поделишься?
хочу тож чечевичный супчик,но не очень сложный)
а рыбу грилили?или дождь не дал ?
у нас дождь целый день.под зонтом гуляли,в толстой ветровке,но так мне было зябко,скорей домой под пледик)))
а на севере германии лето...
NEW 25.08.13 22:15
в ответ birlka 25.08.13 21:56
наконец!) сделала
итальянскую запеканку из баклажан(что по лени всё отодвигала)
длиненькие тонкие баклажаны,домашний томатный соус,привезла в гостинец итальянка
томат там для деко,это у кого домашенго томатного соуса нет--делайте сами)))
и рецептик её с прошлого лета
уже так делала
нравится
делаю без мясного фарша(можно и с ним)
жалко,жалко,не было ,ну не было базилика свежего
посыпала сухим сицилийским орегано,тоже ок!;-)
Buon Appetito
итальянскую запеканку из баклажан
(что по лени всё отодвигала)длиненькие тонкие баклажаны,домашний томатный соус,привезла в гостинец итальянка
томат там для деко,это у кого домашенго томатного соуса нет
--делайте сами)))и рецептик её с прошлого лета
уже так делала
нравится
делаю без мясного фарша(можно и с ним)
жалко
,жалко,не было ,ну не было базилика свежегопосыпала сухим сицилийским орегано,тоже ок!;-)
Buon Appetito
NEW 26.08.13 01:57
Лена, ты мне так мою маму напоминаешь
Она тоже идёт гулять в любую погоду.
Мёрзнет, но идёт.
Рыбу погриллили в фольге(дождь целый день, но не помешал... У нас “крыша“ хорошая).
Рыба вкусная. Мяско нежное, сладковатое, косточки мягкие...Я в брюшко положила пару ложек песто из Bärlauch, которое там же купила и лимон.
Шорпа из чечевицы получилась супер!
Подробный рецепт из книжки тебе по прибытию завтра домой напишу.
Классная запеканочка из баклажан! И я хочу!!! :))))))
в ответ birlka 25.08.13 21:56
В ответ на:
под зонтом гуляли,в толстой ветровке,но так мне было зябко,скорей домой под пледик)))
под зонтом гуляли,в толстой ветровке,но так мне было зябко,скорей домой под пледик)))
Лена, ты мне так мою маму напоминаешь
Она тоже идёт гулять в любую погоду.
Мёрзнет, но идёт.
Рыбу погриллили в фольге(дождь целый день, но не помешал... У нас “крыша“ хорошая
). Рыба вкусная. Мяско нежное, сладковатое, косточки мягкие...Я в брюшко положила пару ложек песто из Bärlauch, которое там же купила и лимон.
Шорпа из чечевицы получилась супер!
Подробный рецепт из книжки тебе по прибытию завтра домой напишу.
Классная запеканочка из баклажан! И я хочу!!! :))))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 26.08.13 11:33
в ответ Moonshine 26.08.13 09:56
девушки,спасибо!
рецепт запекaнки пишу здесь(под фотками не получается,они пропадают потом)
не знаю,как она называется по итальянски(выясню:)))
по немецки
Auberginenauflauf:-)
на две порции нам хватило два таких баклажана,но лучше брать три-четыре+ ,чтоб слоями получилось как в рецепте
(эти тонкие баклажаны особо нежные,внутри нет косточек.в любом случае лучше молоденькие)
-баклажаны режем на шайбочки,обваливаем в муке и в разбитом яйце с солью,перчиком,травками и обжариваем недолго! на сковородке до красивого цвета,не пережаривать
( в этой комбинации с мукой ,яйцом баклажаны не впитывют в себя масло,плюс соус получается густоватый,сытно-приятный)
- в форму наливаем вкусного гууустого томатного соуса,такого по вкусу,что хочется его выпить сразу:-)))
( итальянкин соус необыкновенный....я бы его весь выпила ,присолив,на одном дыхании---итальянские солнечные помидоры..ммм
они в семье делают из томатов базу--протёртый соус-пюре без косточеки , без соли,сахара.пряностей.т.е. всё потом на свой вкус)
-выкладываем слой обжаренных красавцев баклажан,немного соуса,травок(из пряностей упоминается базилик,паприка.я орегано) и посыпаем щедро пармезаном
и так следущие слои
сверху соус
и на самый верх моцареллу.не экономим!два полноценных шарика
в духовку примерно на 30 мин,пока моцарелла не станет слегка золотистой
на ужин запекла ещё кусок лакса
к запеканке вкусно.особенно кто любит рыбку и с томатным соусом
девы,я так прониклась итальянским домашним томатным соусом,что захотелось купить пару кг мясистых сладких (дорогих) помодоров и сделать себе пару бутылочек соуса,
зимой я буду жалеть,что не сделала))))
рецепт запекaнки пишу здесь(под фотками не получается,они пропадают потом
)не знаю,как она называется по итальянски(выясню:)))
по немецки
Auberginenauflauf:-)
на две порции нам хватило два таких баклажана,но лучше брать три-четыре+ ,чтоб слоями получилось как в рецепте
(эти тонкие баклажаны особо нежные,внутри нет косточек.в любом случае лучше молоденькие)
-баклажаны режем на шайбочки,обваливаем в муке и в разбитом яйце с солью,перчиком,травками и обжариваем недолго! на сковородке до красивого цвета,не пережаривать
( в этой комбинации с мукой ,яйцом баклажаны не впитывют в себя масло,плюс соус получается густоватый,сытно-приятный)
- в форму наливаем вкусного гууустого томатного соуса,такого по вкусу,что хочется его выпить сразу:-)))
( итальянкин соус необыкновенный....я бы его весь выпила ,присолив,на одном дыхании
---итальянские солнечные помидоры..мммони в семье делают из томатов базу--протёртый соус-пюре без косточеки , без соли,сахара.пряностей.т.е. всё потом на свой вкус)
-выкладываем слой обжаренных красавцев баклажан,немного соуса,травок(из пряностей упоминается базилик,паприка.я орегано) и посыпаем щедро пармезаном
и так следущие слои
сверху соус
и на самый верх моцареллу.не экономим!
два полноценных шарикав духовку примерно на 30 мин,пока моцарелла не станет слегка золотистой
на ужин запекла ещё кусок лакса
к запеканке вкусно.особенно кто любит рыбку и с томатным соусом
девы,я так прониклась итальянским домашним томатным соусом,что захотелось купить пару кг мясистых сладких (дорогих
) помодоров и сделать себе пару бутылочек соуса,зимой я буду жалеть,что не сделала))))
NEW 26.08.13 11:50
для меня это как подвиг вывести себя и мужа под холодный дождь гулять
зато потом прилив бодрости такой!и гордость за поступок)))
и особенное сладкое счастье потом вновь угнездиться под пледом...
хорошо,что вы славно погрилили,отдохнули
и главное с Крышей
в озеро твоё я заочно влюбилась
вчера про одно Озеро:
Wenn ich den See seh
brauche ich kein Meer mehr
на озере был праздник Раков
свежевыловленных раков варили в воде с солью,кубиками сахара и тёмным пивом
насмотрелась,чуть в телек не улезла,рачьего мяска так захотелось....
и вообще столик,домик у озера...семья,знакомые все на празднике...поют,пьют)) едят вкуснятинку ,общаются на таком романтичном фоне
(и тебя на Озере вспоминала)
в ответ Martini Girl 26.08.13 01:57
В ответ на:
Мёрзнет, но идёт.
Мёрзнет, но идёт.
для меня это как подвиг вывести себя и мужа под холодный дождь гулять
зато потом прилив бодрости такой!и гордость за поступок
)))и особенное сладкое счастье потом вновь угнездиться под пледом...
хорошо,что вы славно погрилили,отдохнули
и главное с Крышей
в озеро твоё я заочно влюбилась
вчера про одно Озеро:
Wenn ich den See seh
brauche ich kein Meer mehr
на озере был праздник Раков
свежевыловленных раков варили в воде с солью,кубиками сахара и тёмным пивом
насмотрелась,чуть в телек не улезла
,рачьего мяска так захотелось....и вообще столик,домик у озера...семья,знакомые все на празднике...поют,пьют)) едят вкуснятинку ,общаются на таком романтичном фоне
(и тебя на Озере вспоминала)
Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen:
in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte.
NEW 26.08.13 12:57
в ответ birlka 26.08.13 11:33
Лена, спасибо за рецепт!
Я уже точняк на сегодня запланировала такую запеканку.
Ну домашнего итальянского соуса нема..., я по дороге домой купила баночку протёртых помидор.
Свежий базилик ещё дома есть перу веточек.
Рецепт шорпы без мяса(я с теми же ингредиентами готовила чуть подругому.
Больше моркови, меньше мяты(и я взяла свежую)меньше лимона, лук- 1 Gemüsezwiebel, розовый перец и не очень острую половинку пеперони :))))))
Идентичный рецепт нашла в нете. Один в один как в книге, только фотка не такая. У меня получился ярче, красней. И в книге красней.
http://genussmousse.twoday.net/stories/4833428/
Я уже точняк на сегодня запланировала такую запеканку.
Ну домашнего итальянского соуса нема...
, я по дороге домой купила баночку протёртых помидор. Свежий базилик ещё дома есть перу веточек.
Рецепт шорпы без мяса(я с теми же ингредиентами готовила чуть подругому.
Больше моркови, меньше мяты(и я взяла свежую)меньше лимона, лук- 1 Gemüsezwiebel, розовый перец и не очень острую половинку пеперони :))))))
Идентичный рецепт нашла в нете. Один в один как в книге, только фотка не такая. У меня получился ярче, красней. И в книге красней.
http://genussmousse.twoday.net/stories/4833428/
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 26.08.13 13:19
А моя любовь на всю жизнь Wörthersee. Если бы ты там побывала, влюбилась бы тоже.
Такой прозрачной воды я нигде не видела. Плаваешь, ныряешь а рядом мелкие рыбки, как в аквариуме, вынырнешь, а вокруг Альпы, обалденная природа. Вот там точно про море забыть можно.+австрийская и итальянская кухня... И всё, ты в раю.
в ответ birlka 26.08.13 11:50
В ответ на:
в озеро твоё я заочно влюбилась
в озеро твоё я заочно влюбилась
А моя любовь на всю жизнь Wörthersee. Если бы ты там побывала, влюбилась бы тоже.
Такой прозрачной воды я нигде не видела. Плаваешь, ныряешь а рядом мелкие рыбки, как в аквариуме
, вынырнешь, а вокруг Альпы, обалденная природа. Вот там точно про море забыть можно.+австрийская и итальянская кухня... И всё, ты в раю.Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 26.08.13 13:24
в ответ Martini Girl 26.08.13 12:57
у меня базилик рос рос,макушки щипала,а он рос:-) пушистый такой
на месте новых макушек росли молодые,а потом рааааз и листья все как один обелетели
стоят будылки,не знаю,оживут или нет
теперь по весне на даче буду высаживать кухонные травы(уже много задумала))
итальянка угостила и перцами типа сладкой паприки,но не мясистая,а маленькая такая остроносая
порезала тонко в салат -на вкус обалденная!без навязчивой сладости,ароматная такая!
набрала у попки семян,будет рассада
а то у меня или мясистая эдиковская паприка или зелёная турецкая
их конечно,много сортов
эта мне попал в
вкусная Италия...))
Ксюша,за рецептик мерси
супчик звучит ароматно!
но у меня чёрная и зелёная чечевица...для коллекции нету красной:-)
на месте новых макушек росли молодые,а потом рааааз и листья все как один обелетели
стоят будылки,не знаю,оживут или нет
теперь по весне на даче буду высаживать кухонные травы(уже много задумала))
итальянка угостила и перцами типа сладкой паприки,но не мясистая,а маленькая такая остроносая
порезала тонко в салат -на вкус обалденная!без навязчивой сладости,ароматная такая!
набрала у попки семян,будет рассада
а то у меня или мясистая эдиковская паприка или зелёная турецкая
их конечно,много сортов
эта мне попал в
вкусная Италия...))
Ксюша,за рецептик мерси
супчик звучит ароматно!
но у меня чёрная и зелёная чечевица...для коллекции нету красной:-)
NEW 26.08.13 18:43
об идее рассказала этой итальянке(мне надо было "отчитаться " ,что я делала из её гостинцев
короче,узнав,что я собралась её привезённые из италии перцы разводить,сажать,говорит,если взойдёт рассадка,и ей дать у неё маленький садик здесь у дома))
Марина,спасибо за грушевую тарте
она нам так полюбилась и все ждут повтора
теперь после отпуска
на Озеро Ксюшино и я хочу.там и монастырь для души и для тела вкусняшки)))
надо глянуть,ск.км от нас)
в ответ kasandra2003 26.08.13 17:36
В ответ на:
а эта хорошая идея
а эта хорошая идея
об идее рассказала этой итальянке(мне надо было "отчитаться " ,что я делала из её гостинцев
короче,узнав,что я собралась её привезённые из италии перцы разводить,сажать,говорит,если взойдёт рассадка,и ей дать
у неё маленький садик здесь у дома))Марина,спасибо за грушевую тарте
она нам так полюбилась и все ждут повтора
теперь после отпуска
на Озеро Ксюшино и я хочу
.там и монастырь для души и для тела вкусняшки)))надо глянуть,ск.км от нас)
NEW 26.08.13 21:33
в ответ kasandra2003 26.08.13 20:21
800 ..мы не осилим на машине)
моя граница 450-500 ))
при монастыре там и шикарная гертнерай я всё оттуда не вылезу никак!:-)
смотри :
особенно второй пункт
кто меня ещё ТАК проконсультирует по моим пфланцен!)
Eine gut sortierte Auswahl an Sämereien, Düngern sowie Pflanzenschutz- und Pflanzenstärkungsmittel.
Beratung bei Problemen mit Ihren Pflanzen für innen und außen.Der Service der Pflanzendoktoren im Rahmen der Gartenakademie Rheinland-Pfalz.
а ты куда пропадала? не в путешествиях была?
моя граница 450-500 ))
при монастыре там и шикарная гертнерай
я всё оттуда не вылезу никак!:-)смотри :
особенно второй пункт
кто меня ещё ТАК проконсультирует по моим пфланцен!)
Eine gut sortierte Auswahl an Sämereien, Düngern sowie Pflanzenschutz- und Pflanzenstärkungsmittel.
Beratung bei Problemen mit Ihren Pflanzen für innen und außen.Der Service der Pflanzendoktoren im Rahmen der Gartenakademie Rheinland-Pfalz.
а ты куда пропадала? не в путешествиях была?
NEW 26.08.13 22:34
в ответ birlka 26.08.13 11:37
Лена, запеканка “офигенная“.
Я сделала без фарша, т.к. ещё карпа с собой привезли и его запекла отдельно к баклажанной запеканке.
А ещё в монастырском Hofladen купила здоровенный жёлтый кабачок.Он так заманчиво на меня “смотрел“... :))))) Не удержалась.
Надо придумать, что приготовить.
И услышала историю, что неделю до нашего приезда был обвал земли в лесу от большого кол-ва диких кабанов. Короче они обвалились сначала на дорогу(хорошо машин небыло), а потом в панике помчались кто куда...
Пару забежали на кемпинг и попортили некоторым людям палатки..
. Я сделала без фарша, т.к. ещё карпа с собой привезли и его запекла отдельно к баклажанной запеканке.
А ещё в монастырском Hofladen купила здоровенный жёлтый кабачок.Он так заманчиво на меня “смотрел“... :))))) Не удержалась.
Надо придумать, что приготовить.
И услышала историю, что неделю до нашего приезда был обвал земли в лесу от большого кол-ва диких кабанов. Короче они обвалились сначала на дорогу(хорошо машин небыло), а потом в панике помчались кто куда...
Пару забежали на кемпинг и попортили некоторым людям палатки..
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 26.08.13 22:41
а мне их периодически подкидывает родня-дачники..вчера вот просто на масле растительном потушила, чуть орегано, перцем и солью посыпала и чесночку немного. Просто и вкусно.
можно ещё яйца взболтать и залить подтушенные цуккини - тоже вкусно.
ого..страшно.
в ответ Martini Girl 26.08.13 22:34
В ответ на:
купила здоровенный жёлтый кабачок.
купила здоровенный жёлтый кабачок.
а мне их периодически подкидывает родня-дачники..
вчера вот просто на масле растительном потушила, чуть орегано, перцем и солью посыпала и чесночку немного. Просто и вкусно.можно ещё яйца взболтать и залить подтушенные цуккини - тоже вкусно.
В ответ на:
Пару забежали на кемпинг и попортили некоторым людям палатки..
Пару забежали на кемпинг и попортили некоторым людям палатки..
ого..страшно.
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 26.08.13 23:10
О, пасиб.. Орегано с кабачком кста очень и очень неплохая комби.
Жёлтый, он такой “ореховый“ и в то же время нежный на вкус.
Ну там никто не пострадал. Laacher See таит в себе и не только приятные, романтичные стороны...
Летучие мышы, орущие по ночам выпи, ужи в воде, обвалившиеся кабаны(ну это в первый раз...Кабанчики раскормились видать... Под весом земля не выдержала...
Но...На кемпинге с такой природой (озеро, лес)нужно быт готовым ко всему.
Жёлтый, он такой “ореховый“ и в то же время нежный на вкус.
В ответ на:
ого..страшно
ого..страшно
Ну там никто не пострадал. Laacher See таит в себе и не только приятные, романтичные стороны...
Летучие мышы, орущие по ночам выпи, ужи в воде, обвалившиеся кабаны
(ну это в первый раз...Кабанчики раскормились видать... Под весом земля не выдержала...Но...На кемпинге с такой природой (озеро, лес)нужно быт готовым ко всему.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 26.08.13 23:43
в ответ kasandra2003 26.08.13 23:34
И я... Но теперь у меня балконная сетка на весь балкон для кота. Там фиг пролетишь.. А до этого старую сетку сняли... И хопа! Залетела!
Первый, кто спрятался от страха-кот!!!!!
Первый, кто спрятался от страха-кот!!!!!
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 27.08.13 13:12
тоже на шпротах килерских сидела?
кризис благо быстро прошёл:-)
варю сегодня суп из чечевицы
пока не ливанскую шорпу как бы я хотела
муж заказал Linsen Eintopf мясной и с колбасками.
а всегда любит приговаривать--что типа линзен с детства терпеть не мог
типа тюрингского
Süß-saueres Lensegemüs
(но вот не знаю,добавлю ли я туда Weinessig und Rübensirup)))
ну вот так приступам к готовке и поём:))
Koch Lense!Wu sense?
Im Dörfe,sie höpfe
In der Gelle,sie quelle.
Sie koche vier Woche.
Sen doch noch wie Knoche!
в ответ kasandra2003 26.08.13 21:59
В ответ на:
у меня просто, как ты говоришь..кулинарный кризис.
у меня просто, как ты говоришь..кулинарный кризис.
тоже на шпротах килерских сидела?
кризис благо быстро прошёл:-)
варю сегодня суп из чечевицы
пока не ливанскую шорпу как бы я хотела
муж заказал Linsen Eintopf мясной и с колбасками.
а всегда любит приговаривать--что типа линзен с детства терпеть не мог
типа тюрингского
Süß-saueres Lensegemüs
(но вот не знаю,добавлю ли я туда Weinessig und Rübensirup
)))ну вот так приступам к готовке и поём:))
Koch Lense!Wu sense?
Im Dörfe,sie höpfe
In der Gelle,sie quelle.
Sie koche vier Woche.
Sen doch noch wie Knoche!
NEW 27.08.13 13:16
в ответ Martini Girl 26.08.13 22:34
рада,что запеканка понравилась
про жуткие истории лучше не рассказывай!
мы часто в лесу бываем,каждый раз спрашиваю мужа- что ты будешь делать,если на меня вдруг нападёт кабан))
у меня прямо как предчувствие,что он раааази выскочит и на меня и наподдаст мне
а муж безоружный как всегда
про жуткие истории лучше не рассказывай!
мы часто в лесу бываем,каждый раз спрашиваю мужа- что ты будешь делать,если на меня вдруг нападёт кабан))
у меня прямо как предчувствие,что он раааази выскочит и на меня и наподдаст мне
а муж безоружный как всегда
NEW 27.08.13 14:15
У меня походу неделя запеканок
Решила, что с моим жёлтым кабачищем:))) сделаю. Поделила пополам на сегодня и завтра.
Сегодня Gratin, только + длинная паприка кольцами и репчатый лук.
peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2011/08/gratin-von-zucchini-tomaten-u...
А заBтра по этому рецепту, только с зелёными паппарделле.
http://eatsmarter.de/rezepte/nudel-zucchini-gratin
У меня походу неделя запеканок
Решила, что с моим жёлтым кабачищем:))) сделаю. Поделила пополам на сегодня и завтра.
Сегодня Gratin, только + длинная паприка кольцами и репчатый лук.
peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2011/08/gratin-von-zucchini-tomaten-u...
А заBтра по этому рецепту, только с зелёными паппарделле.
http://eatsmarter.de/rezepte/nudel-zucchini-gratin
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 27.08.13 15:01
в ответ birlka 27.08.13 13:12
"Линзен" я ещё не знаю..не знакома с ними.но наверное что-то близко к гороху да?
и песенку твою не знаю..
я сгоняла на рынок, мне надо было укроп зонтиками..у одного только был..огроооомными пучками, но мне то столько не надо
дяденька мне 3 ветки подарил бесплатно..пришла огурчиков засолила малосольных..(в мешке)
форель ещё прихватила из заморозки - просто её запеку в специях + салат из домашних помидор
но наверное что-то близко к гороху да?и песенку твою не знаю..
я сгоняла на рынок, мне надо было укроп зонтиками..у одного только был..огроооомными пучками, но мне то столько не надо
дяденька мне 3 ветки подарил бесплатно..
пришла огурчиков засолила малосольных..(в мешке) форель ещё прихватила из заморозки - просто её запеку в специях + салат из домашних помидор
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 27.08.13 15:15
мне мой всегда говорит, что кабаны днём не бегают..как только я эту тему завожу.
это надо часиков в 4-5 утра или ночью по лесу прошвырнуться..
мы в воскресенье гуляли в лесу..косуля молодая кааак выскочит из кустов..в метрах 50-ти от меня и через дорогу в заросли...
видимо услышала нас - я их боюсь, а они меня..
в ответ birlka 27.08.13 13:16
В ответ на:
что ты будешь делать,если на меня вдруг нападёт кабан))
что ты будешь делать,если на меня вдруг нападёт кабан))
мне мой всегда говорит, что кабаны днём не бегают..как только я эту тему завожу.
это надо часиков в 4-5 утра или ночью по лесу прошвырнуться..
мы в воскресенье гуляли в лесу..косуля молодая кааак выскочит из кустов..в метрах 50-ти от меня и через дорогу в заросли...
видимо услышала нас - я их боюсь, а они меня..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 27.08.13 17:05
в ответ kasandra2003 27.08.13 15:01
Марина,с линзен надо познакомитъся!
я начиталась как-то об её невероятной полезности,силе и мощи,она жутко насыщает даже без мясного бульона
и так и познакомилась с зелёными,коричневыми и чёрной белугой:-)
они все немного разные на вкус,с горохом бы я не сравнила их,ясно ,что они из одного семейства,но все они разные))
но я иногда про неё забываю..
а тут напомнят добрые люди
смотри на пакетиках:какие надо замачивать,какие нет...
я сварила Eintopf из коричневых
фотала;
сел акку)
потом ,если что получится,покажу;-)
всё же добавила и уксус и сироп сахарной свёклы как в рецепте--сироп этот моя любовь,
тоже недавно в прошлом году познакомилась,кто-то здесь подсказал,кто.... не помню--но доброму человеку цветок)
как приятно,что тебе букет укропа подарил дядечка
а я свою вязанку укропа засушила целиком)
потом всё в баночку--он такой ароматый и сухой
мммм...огурчики малосольные красота!
мы свои подлопали быстро
я начиталась как-то об её невероятной полезности,силе и мощи
,она жутко насыщает даже без мясного бульонаи так и познакомилась с зелёными,коричневыми и чёрной белугой:-)
они все немного разные на вкус,с горохом бы я не сравнила их,ясно ,что они из одного семейства,но все они разные))
но я иногда про неё забываю..
а тут напомнят добрые люди
смотри на пакетиках:какие надо замачивать,какие нет...
я сварила Eintopf из коричневых
фотала;
сел акку)
потом ,если что получится,покажу;-)
всё же добавила и уксус и сироп сахарной свёклы как в рецепте--сироп этот моя любовь,
тоже недавно в прошлом году познакомилась,кто-то здесь подсказал,кто.... не помню
--но доброму человеку цветок)как приятно,что тебе букет укропа подарил дядечка
а я свою вязанку укропа засушила целиком)
потом всё в баночку--он такой ароматый и сухой
мммм...огурчики малосольные красота!
мы свои подлопали быстро
NEW 27.08.13 19:20
Прикреплённые файлы
NEW 27.08.13 19:24
Прикреплённые файлы
NEW 27.08.13 19:26
Прикреплённые файлы
NEW 27.08.13 21:24
в ответ galaperedol 27.08.13 19:26
какая красота там у вас!
это прямо под самым боком??!
дикая природа...класс!
а я только зайца встретила на одном огороде на окраине
дикий зяяц
или кролик?
но так он быстро усигал муж хотя и сфотал,я увеличила)но на фотке с лупой надо вглядываться))
тут огород,тепличка,а сзади лес
вот пришёл погурманить
это прямо под самым боком??!
дикая природа...класс!
а я только зайца встретила на одном огороде на окраине
дикий зяяц
или кролик?
но так он быстро усигал
муж хотя и сфотал,я увеличила)но на фотке с лупой надо вглядываться))тут огород,тепличка,а сзади лес
вот пришёл погурманить
NEW 27.08.13 21:42
в ответ birlka 27.08.13 21:29
Süß-saueres Lensegemüs
картинки)
теперь(после такого супа) набрались сил на отпуск,на интенсивное плавание)канадцы выдают линзен своим спортсменам для Ausdauerleistung
п.с.
колбаски слишком вспыли все наверх,подпортили мне картину:-)
я их пыталась топить ,чтобы линзен получше выглянули,ни акку потом села
так что вот так)))колбасок на самом деле немного;)))
картинки)
теперь(после такого супа) набрались сил на отпуск,на интенсивное плавание)канадцы выдают линзен своим спортсменам для Ausdauerleistung
п.с.
колбаски слишком вспыли все наверх,подпортили мне картину:-)
я их пыталась топить
,чтобы линзен получше выглянули,ни акку потом селатак что вот так)))колбасок на самом деле немного;)))
NEW 27.08.13 21:52
Лена, классные фотки как и всегда..
колбаски победили.. вижу баночку желтую слева с сиропом, я его добавляла в хлеб, когда пекла сама..
не знала что его и в суп можно, а то стоит у меня без дела..а вообще то вспомнила - патока это, а не сироп.
колбаски победили..
вижу баночку желтую слева с сиропом, я его добавляла в хлеб, когда пекла сама..не знала что его и в суп можно, а то стоит у меня без дела..а вообще то вспомнила - патока это, а не сироп.
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 27.08.13 22:14
в ответ kasandra2003 27.08.13 21:52
Марина,спасибо
колбаски вообще должны быть тюрингер-братвурсте,они бы точно так коварно не всплыли,а затонули
эти я хотела выловить для фото )),но села акку,а потом целостность супа в кастрюльке нарушена была
наверное) хотя на баночке стоит Zuckerrübensirup--der köstliche Brotaufstrich)
тёмно-коричневый тягучий ,но приятный!
в рецепте был он ,да.и ложка уксуса
к линзен часто добавляют лимонный сок,кисленькое...они пресные сами по себе и требуют какой то пикантной кислинки-сластинки
всё удалось!
как интерсно ,сироп этот можно и в хлеб
а ты сейчас не печёшь хлеба?
колбаски вообще должны быть тюрингер-братвурсте,они бы точно так коварно не всплыли,а затонули
эти я хотела выловить для фото )),но села акку,а потом целостность супа в кастрюльке нарушена была
В ответ на:
а вообще то вспомнила - патока это, а не сироп
а вообще то вспомнила - патока это, а не сироп
наверное) хотя на баночке стоит Zuckerrübensirup--der köstliche Brotaufstrich)
тёмно-коричневый тягучий ,но приятный!
в рецепте был он ,да.и ложка уксуса
к линзен часто добавляют лимонный сок,кисленькое...они пресные сами по себе и требуют какой то пикантной кислинки-сластинки
всё удалось!
как интерсно ,сироп этот можно и в хлеб
а ты сейчас не печёшь хлеба?
NEW 27.08.13 22:15
я из окна ванной фотографировала
ты знаешь, это бывает чаще, чем предполагаешь. Косули у нас почти каждый год, а как поле кукурузой было засеяно, так один год они там жили, в кукурузе. Ну а фазаны - почти фотомодели, рядом живут, в елках. С ними по соседству - два голубя. Прибавь к этому овец, кошку, которая в постоянной охоте за мышками в поле и за птичками на деревьев, стаи разных птичек и ничем не закрытый вид на небо - для хорошего фотографа здесь найдется много историй
Ну а я притаиваюсь за окном, не всегда идеально чистом (потому как звук открывающегося окна отпугивает моделей) и быстро-быстро фотографирую, зуммлю и фотографирую, не всегда обращая внимания на режим. Так что фотки такие себе получаются...
в ответ birlka 27.08.13 21:24
В ответ на:
это прямо под самым боком??!
это прямо под самым боком??!
я из окна ванной фотографировала
В ответ на:
reine Glückssache,so ein Bild zu bekommen
reine Glückssache,so ein Bild zu bekommen
ты знаешь, это бывает чаще, чем предполагаешь. Косули у нас почти каждый год, а как поле кукурузой было засеяно, так один год они там жили, в кукурузе. Ну а фазаны - почти фотомодели, рядом живут, в елках. С ними по соседству - два голубя. Прибавь к этому овец, кошку, которая в постоянной охоте за мышками в поле и за птичками на деревьев, стаи разных птичек и ничем не закрытый вид на небо - для хорошего фотографа здесь найдется много историй
Ну а я притаиваюсь за окном, не всегда идеально чистом (потому как звук открывающегося окна отпугивает моделей
) и быстро-быстро фотографирую, зуммлю и фотографирую, не всегда обращая внимания на режим. Так что фотки такие себе получаются...
NEW 27.08.13 22:33
в ответ birlka 27.08.13 21:42
Ну какие красивые фотки... Тебе правда в какой-нить журнал отсылать надо!
Я кстати чечевицу ем почти каждый день(2-3 ложки замачиваю с вечера, и отвариваю 5 мин, и паралельно проращиваю).
Я её вкус впервые попробовав не поняла.... Но почитав о полезности привыкла и полюбила. Белугу и красную редко, только для специальных блюд(как шорпа например или салаты) а обычную почти ежедневно(но не в качестве блюда, а как витаминную добавку, т.к. много полезных элементов. Две ложки без соли сьела и энергия удвоилась.).
Кстати моя мама её не любит... Говорит, что слишком тяжёлая для желудка.
Мне нормально. Главное полезно.
Заяц прикольный, длинноухий.
А я сегодня не удержалась(хотела мясо на этой неделе редуцировать) и купила в “Мetro“ кило Côte de Boeuf.... Теперь надо как-то свои пол кабачка, шпинатную лапшу и такое мясо совместить...
Я кстати чечевицу ем почти каждый день(2-3 ложки замачиваю с вечера, и отвариваю 5 мин, и паралельно проращиваю).
Я её вкус впервые попробовав не поняла.... Но почитав о полезности привыкла и полюбила. Белугу и красную редко, только для специальных блюд(как шорпа например или салаты) а обычную почти ежедневно(но не в качестве блюда, а как витаминную добавку, т.к. много полезных элементов. Две ложки без соли сьела и энергия удвоилась.).
Кстати моя мама её не любит... Говорит, что слишком тяжёлая для желудка.
Мне нормально. Главное полезно.
Заяц прикольный, длинноухий.
А я сегодня не удержалась(хотела мясо на этой неделе редуцировать) и купила в “Мetro“ кило Côte de Boeuf.... Теперь надо как-то свои пол кабачка, шпинатную лапшу и такое мясо совместить...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 27.08.13 22:48
надо и мне себя так приучить!
с проращиванием я ещё не занималсь,но была в садовом магазине.там в отделе семян типа витал гезунд много всего и для проращивания-меня заинтересовало!
она кому как,да
моя мама вообще бобовые не могла есть
у меня ччевица единственная из бобовых ,кто довольно легко мне ложится на мой желудок...
горох самая катастрофа)))))
фасоль,если замочу на ночь,то ничего,получше себя ведёт
а это что такое за лапша?
в ответ Martini Girl 27.08.13 22:33
В ответ на:
ем почти каждый день(2-3 ложки замачиваю с вечера, и отвариваю 5 мин, и паралельно проращиваю)
Две ложки без соли сьела и энергия удвоилась.
ем почти каждый день(2-3 ложки замачиваю с вечера, и отвариваю 5 мин, и паралельно проращиваю)
Две ложки без соли сьела и энергия удвоилась.
надо и мне себя так приучить!
с проращиванием я ещё не занималсь,но была в садовом магазине.там в отделе семян типа витал гезунд много всего и для проращивания-меня заинтересовало!
В ответ на:
и моя мама её не любит... Говорит, что слишком тяжёлая для желудка.
и моя мама её не любит... Говорит, что слишком тяжёлая для желудка.
она кому как,да
моя мама вообще бобовые не могла есть
у меня ччевица единственная из бобовых ,кто довольно легко мне ложится на мой желудок...
горох самая катастрофа)))))
фасоль,если замочу на ночь,то ничего,получше себя ведёт
В ответ на:
шпинатную лапшу
шпинатную лапшу
а это что такое за лапша?
Die Menschheit lässt sich grob in
zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte.
NEW 28.08.13 01:49
Упс...Чуть не пропустила твой пост.
А что с желудком было??? Всё ок сейчас?
Сезон разных кабачковых “особей“.:))))), надо “хамать“ пока есть возможность.:))))))
А что за шарики мясные?
в ответ Tante Ina 27.08.13 19:27
В ответ на:
классно У меня тоже кабачковая тема сегодня, просто потушила их с овощами и мясные шарики Даже муж заметил, что я много чего нового делаю в последнее время делаю в последнее время Ну так... желудок отпустило немного, теперь и сама все ем
классно У меня тоже кабачковая тема сегодня, просто потушила их с овощами и мясные шарики Даже муж заметил, что я много чего нового делаю в последнее время делаю в последнее время Ну так... желудок отпустило немного, теперь и сама все ем
Упс...Чуть не пропустила твой пост.
А что с желудком было???
Всё ок сейчас?Сезон разных кабачковых “особей“.:))))), надо “хамать“ пока есть возможность.:))))))
А что за шарики мясные?
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 28.08.13 12:17
девы,дайте срочно типп по поводу салатика с фигами---Как приготовить ?
фиги звучат как то грубо) а инжир (жир не нравится в звучании)))
посмотрела ,у Оливера солёненькая парма,бюфельмоцарелла,фиги,медовый дрессинг
всё звучит ну так оочень вкусно!,просто и сексуально (как он сам о салате отзывается:)-->
The easiest sexiest salad in the world
www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/the-easiest-sexiest-salad-in-th...
пармы нету:-(
а как бы мне ещё свои фигушки пристроить повкуснее?
фиги звучат как то грубо
) а инжир (жир не нравится в звучании)))посмотрела ,у Оливера солёненькая парма,бюфельмоцарелла,фиги,медовый дрессинг
всё звучит ну так оочень вкусно!,просто и сексуально
(как он сам о салате отзывается:)-->The easiest sexiest salad in the world
www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/the-easiest-sexiest-salad-in-th...
пармы нету:-(
а как бы мне ещё свои фигушки пристроить повкуснее?
NEW 28.08.13 13:31
Мясо и много лука (я люблю) в мясорубке, соль, перец,....скатать шарики и в духовку на лист.
С желудком вроде все ок сейчас(три раза тьфу!), через месяц на тест, а были бактерии, а в 1998 была язва
Скажи, на том озере в Австрии и правда такая вода чистая?
в ответ Martini Girl 28.08.13 01:49
В ответ на:
А что за шарики мясные
А что за шарики мясные
Мясо и много лука (я люблю) в мясорубке, соль, перец,....скатать шарики и в духовку на лист.
С желудком вроде все ок сейчас
(три раза тьфу!), через месяц на тест, а были бактерии, а в 1998 была язва Скажи, на том озере в Австрии и правда такая вода чистая?
NEW 28.08.13 16:54
в ответ Tante Ina 28.08.13 13:32
ничего не нашла солёненького
хотела уже так слопать с сыром вприкуску
но решила дожить до завтра и сделать или как Оливер
или вот так по-французски : салат,фиги и из духовки ломтик чёрного хлеба с распущенным козьим сыром
а пока сижу любуюсь на них
хотела уже так слопать с сыром вприкуску
но решила дожить до завтра и сделать или как Оливер
или вот так по-французски : салат,фиги и из духовки ломтик чёрного хлеба с распущенным козьим сыром
а пока сижу любуюсь на них
NEW 28.08.13 20:42
Helicobacter?
Как слеза Каждый макенький камушек когда ныряешь, каждую проплывающую мимо рыбку видно.
По крайней мере там где я жила и куда езжу. А так озеро-то большое, какая везде вода по прозрачности я не знаю.
в ответ Tante Ina 28.08.13 13:31
В ответ на:
а были бактерии,
а были бактерии,
Helicobacter?
В ответ на:
Скажи, на том озере в Австрии и правда такая вода чистая?
Скажи, на том озере в Австрии и правда такая вода чистая?
Как слеза
Каждый макенький камушек когда ныряешь, каждую проплывающую мимо рыбку видно.По крайней мере там где я жила и куда езжу. А так озеро-то большое, какая везде вода по прозрачности я не знаю.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 28.08.13 22:30
в ответ Tante Ina 28.08.13 13:31
И к прозрачному озеру прилагается обалденная кухня Карнтинии+Италия рядом.
http://www.kaernten.at/de/articles/view/1549
http://www.kaernten.at/de/articles/view/1549
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 29.08.13 17:34
в ответ Буся2 29.08.13 16:31
Нп.
У меня сегодня(но без лёгкого)
http://www.interfax.by/article/17042
У меня сегодня(но без лёгкого)
http://www.interfax.by/article/17042
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 29.08.13 17:43 (у меня так тоже часто случается:)
ну моИ фигушки) долждались всё таки на этот раз своего часа:)))
получилась маленькая полноценная Mahlzeit
с лиловым инжирм,белоснежным козьим сыром,цветным салатом ( и две розочки шинкен ,их мало видно на фото,упрятались под салат;))
с солёненькой полосочкой шинкен идеально--Tante Ina права(отклонилась от рецепта и внесла их и не пожалела!)
(хочу поблагодарить одну деуушку,которая дала мне наводку на.. французское приключение)))если она сюда когда-нибудь заглянет),--merci beaucoup)
делюсь рецептом со всеми.очень рекомендую!
и прощаюсь
собираю чУмаданы ..)
в ответ Буся2 29.08.13 16:31
(у меня так тоже часто случается:)ну моИ фигушки) долждались всё таки на этот раз своего часа:)))
получилась маленькая полноценная Mahlzeit
с лиловым инжирм,белоснежным козьим сыром,цветным салатом ( и две розочки шинкен ,их мало видно на фото,упрятались под салат;))
с солёненькой полосочкой шинкен идеально--Tante Ina права
(отклонилась от рецепта и внесла их и не пожалела!) (хочу поблагодарить одну деуушку,которая дала мне наводку на.. французское приключение)))если она сюда когда-нибудь заглянет),--merci beaucoup)
делюсь рецептом со всеми.очень рекомендую!
и прощаюсь
собираю чУмаданы ..)
NEW 29.08.13 17:49
в ответ Martini Girl 29.08.13 17:34
картофельные пирожки..мммм!
я пару дней интенсивно думала о них,
как их делала моя мама...раньше ...с грибами,даже не пирожки,а большие катрофельно -грибные пухлые котлетки
с такой сердечной начинкой тоже должно быть нЯм!
как вернусь,буду пробовать всевозможные картофельные пирожки, с грибами мамины,с сердечками ,ливером твои,с грибами Гермогена батюшки( что в пост полюбила)
и Вальдемосские ,куда я непременно заеду!
я пару дней интенсивно думала о них,
как их делала моя мама...раньше ...с грибами,даже не пирожки,а большие катрофельно -грибные пухлые котлетки
с такой сердечной
начинкой тоже должно быть нЯм!как вернусь,буду пробовать всевозможные картофельные пирожки, с грибами мамины,с сердечками ,ливером твои
,с грибами Гермогена батюшки( что в пост полюбила)и Вальдемосские ,куда я непременно заеду!
NEW 29.08.13 17:50
В ответ на:
прощаюсь собираю чУмаданы ..)
Я вероятно пропустила, где ты писала, куда отправишься, но в любом случае: Счастливого пути!! И возвращайся!..прощаюсь собираю чУмаданы ..)
Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!
NEW 30.08.13 21:14
в ответ birlka 28.08.13 12:17
офигительный салат! тем более ,что сейчас инжира завались
я для него тоже парму забыла купить
добавила туда еще сырых шампиньонов и листья базилика
и дрессинг из орехового масла+мед+лимон+перец цветной свежемолотый+итальянские травы сухие
но без пармы он слишком спокоен и постный по вкусу
я его внесла в почетный список!
я для него тоже парму забыла купить
добавила туда еще сырых шампиньонов и листья базилика
и дрессинг из орехового масла+мед+лимон+перец цветной свежемолотый+итальянские травы сухие
но без пармы он слишком спокоен и постный по вкусу
я его внесла в почетный список!
NEW 06.09.13 15:51
в ответ yarik9 30.08.13 21:14
Нп.
Хоть тема и трещит уже по швам, подниму ещё раз.:)))
Раздразнили меня в соседней ветке шнитцелем.
Купила пол кило телятины в Edeka, сделала отбивные :чуть отбила, посолила, поперчила, обваляла 1.в молотом майоране,2. в муке,3. в яйце,4. в панировочных сухарях.
На гарнир как-то особого желания небыло.
Купила в пекарне свежий, вкуснейший Мalzbrot и сделала сендвичи с папиной домашнейвышибающей мосК острой горчицей.:)))))))
На вечер замариновала оставшиеся куски в специях на вечерние сендвичи на ужин.
Хлеб-просто сказка. Давно такой вкусный хлеб не ела.
Ну и к шнитцель-сендвичам вечером наше местное пиво-„Koblenzer“.:)))))))))))
Хоть тема и трещит уже по швам, подниму ещё раз.:)))
Раздразнили меня в соседней ветке шнитцелем.
Купила пол кило телятины в Edeka, сделала отбивные :чуть отбила, посолила, поперчила, обваляла 1.в молотом майоране,2. в муке,3. в яйце,4. в панировочных сухарях.
На гарнир как-то особого желания небыло.
Купила в пекарне свежий, вкуснейший Мalzbrot и сделала сендвичи с папиной домашней
На вечер замариновала оставшиеся куски в специях на вечерние сендвичи на ужин.
Хлеб-просто сказка. Давно такой вкусный хлеб не ела.
Ну и к шнитцель-сендвичам вечером наше местное пиво-„Koblenzer“.:)))))))))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 06.09.13 16:51
Два дня наслаждаемся простой кухней - отдыхаем после отпуска
Были в западной (самой западной) Турции, привезла кучу кулинарных впечатлений, теперь их надо разложить по полочкам. Влюбилась в турецкий кофе с мастикой - damla sakizli kahvesi, в выпечку, в фаршированные мидии - midye dolmasi, во все местные лукумы с той же самой мастикой, в эквивалент дёнер-кебаба -кумрусу, дочь объелась пахлавой и теперь требует повторения банкета, и, конечно, турецкий чай
Ну, про закуски, сыры, рыбные специи, оливки и всякие виды долмы я даже не говорю...
Были в западной (самой западной) Турции, привезла кучу кулинарных впечатлений, теперь их надо разложить по полочкам. Влюбилась в турецкий кофе с мастикой - damla sakizli kahvesi, в выпечку, в фаршированные мидии - midye dolmasi, во все местные лукумы с той же самой мастикой, в эквивалент дёнер-кебаба -кумрусу, дочь объелась пахлавой и теперь требует повторения банкета, и, конечно, турецкий чай
Ну, про закуски, сыры, рыбные специи, оливки и всякие виды долмы я даже не говорю
...
NEW 07.09.13 22:03
в ответ Martini Girl 06.09.13 20:08
Напекла сегодня хычины.
Тесто как на вареники. Начинка: картошка пюре, зелёный лук, петрушка, фета.
Очень тонко раскатала.
Вздувались как какие-то летающие тарелки.:)))) Не как шарики, но прикольно! Смазала топлёным чесночным маслом.
Купила айран. Запивали.
Вкусно. Спасибо всем за подсказки и рецепт!
Тесто как на вареники. Начинка: картошка пюре, зелёный лук, петрушка, фета.
Очень тонко раскатала.
Вздувались как какие-то летающие тарелки.:)))) Не как шарики, но прикольно!
Смазала топлёным чесночным маслом.Купила айран. Запивали.
Вкусно. Спасибо всем за подсказки и рецепт!
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!