Девочки а может не только мне тут принесли спаржу(думаю правильно напсала)2кг зелённой 2 белой с .и что с ней делать ма не прилажу накидайте рецептов особенно по зелённой.

Если едоков немного, то с таким кол-вом, только суп-пюре... :) Ну и понемногу для полакомиться оставить. :)

зелёную в салат

Зелёную слопать... я полкило одна могу умять.
А вот с белой, если б мне принесли за бесплатно и 2 кг., пообрубала бы головы и съела. Давно хочу.

Я ее что-то просто так не очень понимаю. Ну так, для разнообразия что-нибудь с ней сделать могу, но без фанатизма. С соусом, типа голландского, вкусно, конечно, но только из-за соуса. А много спаржи=много соуса, а он калорийный, зараза. А все не оч. калорийные варианты мне как-то не очень... :(

Можно просто со сливочным маслом.
Я вот не понимаю спаржу с картошкой, для меня это равноценный гарнир. Как бы гарнир с гарниром.

из журнала "Лиза"
http://foto.germany.ru/gallery/411814

зелёную обжарить со специями

а я бывает сразу одни головки покупаю

А подскажите, битте пропорции соль-сахар-масло, а то я канешне могу на глаз, но вот хочется подстраховаться))))
А в темах не заметила. Хотя все внимательно читала)))
Спасибо.

Она вкуснее белой? Я как то не решусь никак купить на пробу. Белая мне очень нравится...и суп-пюре и запеченая с ветчиной, просто на гриле...по любому вкусно =)

У нас, на местном базаре, они только в прошлом году появились. Пока я хотела купить, сезон закончился. Но если б мне подарили 2 кг. спаржи, я бы точно без сожаления их гильотинировала.

Мне зелёная нравится намного больше. Во-первых, она менее волокнистая. Во-вторых, у неё вкус более интенсивный. Ну и в-третих, не нужно особо заморачиваться с чисткой, слегка очистила и можно отваривать, или обжаривать, или в салат крошить.

Ок, надо пробовать =). А что за салатик со спаржей?

Да в любой, режешь свежую зелёную спаржу... как огурец. Я раньше не делала, но Викa, давно ещё, рекомендовала. Мне понравилось.

Прям сырую....интересно

Да, зелёную только. Ну можешь отварить слегка... минуту, другую.
С белой сложнее. Любители белой спаржи расскажут о тонкостях приготовления.