Всё зависит от составляющих. Можно полить
маслом/ жиром/соусом в процессе приготовления.

Почти всегда делаю с различными овощами. Нормально.
Вот фото в процессе...

Д. Хармс. Курица
Один англичанин никак не мог вспомнить, как эта птица называется.
- Это, - говорит, - крюкица. Ах нет, не крюкица, а кирюкица. Или нет, не кирюкица, а курякица. Фу ты! Не курякица, а кукрикица. Да и не кукрикица, а кирикрюкица.
Хотите я расскажу вам рассказ про эту крюкицу? То есть не крюкицу, а кирюкицу.
Или нет, не кирюкицу, а кирякицу. Фу ты! Не курякицу, а кукрикицу. Да не кукрикицу, а кирикрюкицу! Нет, опять не так!
Курикрятицу? Нет, не курикрятицу! Кирикрюкицу? Нет, опять не так!
Забыл я, как эта птица называется. А уж если б не забыл, то то рассказал бы вам рассказ про эту кирикуркукукрекицу.
(с)

я тут вспомнила у Фиалки же столько разных котлет/тефтелей..я вот эти греческие делала - с соусом цацики очень вкусно.
http://elena-fialka.livejournal.com/107663.html
elena-fialka.livejournal.com/tag/%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%...

Вы меня запутат" окончател"но хотите?

Короче- круглые бол"шие- тефтели, круглые мален"кие- фрикадел"ки,
плоские(ну или почти)-КОТЛЕТЫ.
Хотя тепер" уже не уверена..

я б сказала котлеты в соусе..

Как всё непросто в этой жизни..

Сегодня приготовила по вашему рецепту, получилось объедение, нежные, сочные. Теперь только такие котлетки буду делать. Долой сковородки

Про глбтамат уже говорено-переговорено, надоело писать. Если боитесь него - откажитесь от половины продуктов, которые едите сейчас. Инозинат сотоварищи b и везества, препятствующие слеживанию (а они разные) есть далеко не во всех пакетиках, читаем состав и выбираем.
Регуляторы кислотности тоже бывают разные, лимонной кислотой или аскорбинкой вроде еще никто не отравился...
Многие тут чешут индустриальные продукты под одну гребенку "химия, гадость...", некоторые фирмы-производители этим страхом, кстати, умело пользуются, продвигая под умелые маркетинговые кампании свои "лучщие" продукты. Так что думаю, стоит все таки углубиться в состав конкретных продуктов, прежде чем клеймить их химией.

Ээ, стесняюсь спросить, вы сейчас с кем общаетесь?
То что вам там что-то надоело это не мои проблемы,
в любом случае я прислушаюсь к собственному организму
и решу что мне полезно, а что нет. Поэтому я в познавательных
целях читаю что и из чего состоит, а выбираю нормальные продукты.
Кстати, в каких продуктах, которые я ем, присутствуют
усилители вкуса и от чего мне нужно отказаться?

Не стесняйтесь, не стоит :)

Если вы об усилителях вкуса в целом, то уже сегодня можете выкинуть соль - это, пожалуй, самый популярный усилитель. Если о глютамате, то перестаньте есть к примеру сыры, помидоры, хлеб, мясные бульоны.

Так вы вроде о конкретно моём питании или нет?
Причём тут мясо и соль? Их нет в моём рационе.
Чем вам сыры не угодили? А с помидорами что?

Я думаю вот что:-)
чемпионы по содержанию глутаминовой кислоты (в мг на 100 г):
Водоросли комбу — 3190
Сыр пармезан — 1680
Соевый соус — 780
Сыр эмменталь — 308
Сардины — 280
Спелые помидоры — 246
Макрель — 215
Сыр чеддер — 182
Моллюски — 140
Крабы — 72
Лук — 51
Капуста — 50
Спаржа — 49
Шпинат — 48
Грибы — 42
Курица — 22
Мне кажется, речь идет вот о чем: вкус можно или улучшить, или его имитировать. Если речь идет о улучшении вкуса, это одно, а если о его имитировании как в "быстросупчиках", это совсем другое.

Ну так в том то и дело.что из некоторых продуктов нам не убрать химию.так зачем же еще самим добровольно
создавать её в своих блюдах..Зачем в котлеты и КО сыпать пакеты.когда есть-лук.чеснок.горчица.травки.морковки и т.д....
Соль тоже есть всякая и выбор велик..но и её можно заменить брынзой в тех же котлетах или тефтелях.
У каждого свои мысли на этот счет и каждый сам себе создает пищевую гармонию

С этим я абсолютно согласна, нет ничего лучше свежих продуктов. Я лишь не понимаю неприязни к индустриальным продуктам и автоматического причисления их к химии: естественно, так вкусно, как дома из свежих продуктов уже не будет, потому что индустриальные уже обработаны (жарены, парены, сушены и т.п.). Но от качественного продукта из пакета никто не умирал и химии в нем просто нет.

Ну этот трюк сравни тому, как заменять соль соевым сусом или сахар - медом. Итог один и тот же: добавляете соль или сахар не сам по себе а в составе другого продукта Хотя думаю, от брынцы котлетки будут сочнее (но не оттого, что соль в брынзе гораздо полезнее соли как таковой :))

Ну да, как вы меня и спросили

Я конечно давно мечтаю стать телепатом, но им таки не являюсь, а жаль.

Вам уже ответели за меня.

Я поняла Вот и вопрос ЗАЧЕМ дополнительно
сыпать порошки если в самих продуктах уже есть
всё что надо для человека.

Делала по Вашему рецепту сегодня, оч понравились! Я правда добавила еще морковку не большую и у меня была открытая пачка шинкен вюрфель, и это тоже пошло в фарш

Ну, здорово, что понравились))
Грибочки славненько перекрутить в фарш, у меня их на тот момент много собралось в холодильнике. А мясорубка новая, так и хотелось в ней все измельчать))
Вот и получились котлетки с грибами

спасибо за ссылку, отличный блог
приготовила куриные котлеты по ее рецепту, вкууусно,

Сделала с кольраби, зеленью
davidka2004 - спасибо!