Login
Зелёный кофе! ЗА и ПРОТИВ!?
22.08.13 09:04
тёща все уши прожужжала о нём. кто что может сказать или рассказать о пользе или о вреде этого продукта.заранее всем большое спасибо за просвещение.
NEW 22.08.13 09:28
in Antwort tatar HH 22.08.13 09:04
Ну, наверное от него вреда меньше печеночникам, гастритникам, желчно-пузырникам. Он же не жарено-горелый.
Там, где немец каску сторожит...
My garden is filled with papayas and mangos, my life is a mixture of reggaes and tangos... -Jimmy Buffett
NEW 22.08.13 10:56
in Antwort tatar HH 22.08.13 09:04
NEW 22.08.13 11:52
in Antwort tatar HH 22.08.13 09:04
NEW 22.08.13 12:02
in Antwort figgarro 22.08.13 11:52
да его сейчас везде в капсулах и таблетках продают, но помогает как всегда одно: НЕ ЖРАТЬ!
http://www.google.com/search?q=gr%C3%BCner+kaffee&ie=utf-8&oe=utf-8&lr=lang_de
http://www.google.com/search?q=gr%C3%BCner+kaffee&ie=utf-8&oe=utf-8&lr=lang_de
NEW 22.08.13 13:16
in Antwort tatar HH 22.08.13 09:04
А для чего она вам про него "жужжит"? У вас что-то не так?
NEW 27.08.13 20:17
in Antwort snm 22.08.13 13:16
Но никто ничего о вреде или пользе его не рассказал... Тоже интересно послушать..
NEW 29.08.13 13:53
in Antwort eurem 27.08.13 20:17
NEW 29.08.13 15:05
in Antwort eurem 27.08.13 20:17, Zuletzt geändert 29.08.13 15:05 (milkshake)
а чего рассказывать-то? Погуглите и узнаете- полезен зелёный кофе или нет.( обещают антиоксидантные действия его
)
А Татару ХХ -пофлудить охота, врядли его кофе для тёщи интересует

Homöopathie**********chic happens***********
А Татару ХХ -пофлудить охота, врядли его кофе для тёщи интересует
Homöopathie**********chic happens***********
NEW 29.08.13 15:11
В Библии еще написано, что можно мертвых воскрешать и по воде ходить.
in Antwort figgarro 29.08.13 13:53
В ответ на:
Это реликтовое растение, о нем еще в Библии написано, что целебное..
Это реликтовое растение, о нем еще в Библии написано, что целебное..
В Библии еще написано, что можно мертвых воскрешать и по воде ходить.
NEW 17.09.13 11:59
in Antwort tatar HH 22.08.13 09:04
Зеленый кофе отбивает чрезмерный аппетит благодаря содержащейся в нем хлорогеновой кислоте, а хлорогеновая кислота является одним из натуральных природных компонентов, заставляющих организм человека сжигать жиры вместо углеводов при вырабатывании энергии. Зеленый кофе для похудения повышает двигательную активность благодаря высокому содержанию природного кофеина, также являющегося натуральной составляющей этого продукта. Человек начинает чувствовать себя бодро, выполнять больше дел, а также становится способен произвести больше физических нагрузок и худеет!
NEW 17.09.13 12:51
in Antwort Oksunny 17.09.13 11:59
NEW 17.09.13 12:59
in Antwort tatar HH 22.08.13 09:04
Зеленый кофе стали рекламировать в России, как один из способов для похудения. Но, по опыту знакомого, изменений не наблюдается и кушать всё равно хочется ...Кофе всё равно покупает.
NEW 17.09.13 14:18
in Antwort tatar HH 22.08.13 09:04
http://foren.germany.ru/arch/lifestyle/f/24581737.html?Cat=&page=&view=&sb=&vc=1
вот обсуждали.
наслаждайтесь
вот обсуждали.
наслаждайтесь
[зел] кошка гуляющая сама по себе - кошка Мёбиуса... [/зел]http://tri-niti.germany.ru/blog/
NEW 17.09.13 15:48
in Antwort MMil 17.09.13 12:59
Может быть эффекта нет потому, что кроме зеленого кофе надо придерживаться определенной диеты и не употреблять "неправильные" продукты, которые заставляют организм усваивать жиры.
NEW 17.09.13 15:59 
in Antwort Oksunny 17.09.13 15:48
В ответ на:
надо придерживаться определенной диеты и не употреблять "неправильные" продукты, которые заставляют организм усваивать жиры.
а зачем тогда кофе?надо придерживаться определенной диеты и не употреблять "неправильные" продукты, которые заставляют организм усваивать жиры.
NEW 17.09.13 16:12
in Antwort Викa 17.09.13 15:59
Кофе выступает катализатором сжигания жиров, если его не пить процесс похудения идет намного медленней.
NEW 17.09.13 20:39
in Antwort Oksunny 17.09.13 16:12
бред и чушь!!!
сжигание жира идет при физ.нагрузке и отрицательном балансе калорий....
худел безо всякого кофе на 20ку....
сжигание жира идет при физ.нагрузке и отрицательном балансе калорий....
худел безо всякого кофе на 20ку....
https://www.afed.ucoz.ru
NEW 18.09.13 00:58
in Antwort Oksunny 17.09.13 16:12, Zuletzt geändert 18.09.13 00:58 (Викa)
мечтайте дальше 
катализатор по сжиганию жиров называется: жрать надо меньше
катализатор по сжиганию жиров называется: жрать надо меньше
NEW 18.09.13 11:40
in Antwort tatar HH 22.08.13 09:04
Пью зеленый кофе 1 раз в день только утром на протяжении 10 дней, каждый день взвешиваюсь, похудела на 3 кг без каких-либо дополнительных диет и в плане еды ни в чем себе не отказываю. Аппетит заметно уменьшился, энергии хватает на весь день.
NEW 18.09.13 12:05
in Antwort Lublianica 18.09.13 11:40
NEW 18.09.13 15:29
in Antwort Lady*Kracher 18.09.13 12:05
NEW 18.09.13 15:40
in Antwort Lublianica 18.09.13 15:29
так ещё не вечер 
такими темпами можно нажить проблему с кровообращением, и это ещё самое безобидное
такими темпами можно нажить проблему с кровообращением, и это ещё самое безобидное
NEW 18.09.13 19:04
in Antwort Lublianica 18.09.13 15:29, Zuletzt geändert 18.09.13 19:11 (Oksunny)
если не секрет , какое кофе пили, т.к. посмотрела в интернете они разные, я понимаю , что и эффект разный
NEW 19.09.13 22:23
in Antwort Oksunny 18.09.13 19:04, Zuletzt geändert 23.09.13 22:30 (Lublianica)
NEW 23.09.13 22:03
in Antwort Lublianica 18.09.13 15:29
обычный кофе, да еще и с сигареткой тоже аппетит отбивает
Если бы я хотела доставать людей, я бы работала акушеркой!
NEW 23.09.13 22:33
in Antwort Lublianica 19.09.13 22:23, Zuletzt geändert 23.09.13 22:34 (Oksunny)
NEW 24.09.13 10:56
in Antwort tatar HH 22.08.13 09:04
NEW 24.09.13 18:14
in Antwort Lublianica 19.09.13 22:23
добрый день, я то же этот кофиек пью, когда надоедает abrecafe- зеленое кофе добавляю туда черный. Довольна результатом
NEW 24.09.13 18:21
in Antwort liliya.pr 24.09.13 18:14
Поделитесь результатами. Напишите состав зеленого кофе, что намешано слабительное или мочегонное как везде.
NEW 25.09.13 10:34
in Antwort liliya.pr 24.09.13 18:14
А где вы покупаете? Я пробовала капсулы, но у меня желудок не принял, к сожалению, концентрация кофе в них слишком высокая для меня была. Отдала подруге, она похудела на пару килограмм.
NEW 25.09.13 10:35
У меня тоже так было
А вы кофе в России покупаете?
in Antwort Lublianica 18.09.13 15:29
В ответ на:
В обморок не падаю, наоборот энергии добавилось
В обморок не падаю, наоборот энергии добавилось
У меня тоже так было
NEW 26.09.13 10:30
in Antwort ~Зеркало~ 25.09.13 10:34
У них представитель в Словении. На официальном сайте все координаты. Заказываю непосредственно у пердставителя( скидываю заказ ему на email), так как если с сайта, то пересылка дорогая. Если что пишите дам его email.
NEW 26.09.13 10:48
Вы всерьез верите написанному?
Обратите внимание, что ники, рекламирующие зеленый кофе, только что зарегистрировались и отметились именно в этой теме.
Это даже не скрытая, а явная реклама, и ничего другого.
in Antwort Lady*Kracher 18.09.13 12:05
В ответ на:
3 кило за 10 дней? смотрите, в обморок можно грохнуться от таких темпов
3 кило за 10 дней? смотрите, в обморок можно грохнуться от таких темпов
Вы всерьез верите написанному?
Обратите внимание, что ники, рекламирующие зеленый кофе, только что зарегистрировались и отметились именно в этой теме.
Это даже не скрытая, а явная реклама, и ничего другого.
Ничто так не помогает по хозяйству, как отключённый интернет
NEW 26.09.13 12:26
in Antwort неопытная 26.09.13 10:48
Я не скрываю, что недавно из России, нашла развлечение на форуме, хоть катоето общение, если понимаете. Перечитав свои сообщения , да похоже на рекламу, но на самом деле хороший кофе, почему и не прорекламировать.
NEW 26.09.13 16:04
Потому что реклама на форумах запрещена, а Вы это делаете в одной этой ветке сразу под тремя никами -
Oksunny,
liliya.pr,
Lublianica
in Antwort liliya.pr 26.09.13 12:26, Zuletzt geändert 26.09.13 16:06 (VIKONa)
В ответ на:
почему и не прорекламировать.
почему и не прорекламировать.
Потому что реклама на форумах запрещена, а Вы это делаете в одной этой ветке сразу под тремя никами -
Oksunny,
liliya.pr,
LublianicaИМХО. Я не претендую на истину в последней инстанции.
NEW 27.09.13 21:33
in Antwort VIKONa 26.09.13 16:04, Zuletzt geändert 30.09.13 09:12 (bumerang.)
Вика я не рекламирую
,
У меня зелёный кофе грамм 200, лет восемь- десять лежал, думала что выбросила, а когда тему начали здесь, то решила попробовать, как обжаривать кофе я умею, раньше только зелёный кофе покупала. Вначале попробовала совсем зелёный пить, но вкус не очень, размалывается очень сложно, он очень твёрдый когда не обжареный, потом поджарила немного, снова вкус не очень приятный. А трейтий раз поджарила немного светлее, чем косточки винограда, вот их пила 10 дней, но сегодня купила свежий, завтра обжарю снова, но сделаю потемнее как в рекламе о зелёном кофе.
Да, кофе не жаренный очень долго храниться, если не в сырости.
Купила в турецком за 5,99€. один кг. зелёного кофе. Не пишу в каком турецком, но там кофе нужно выбирать, чтобы небыло плесени.
Общим нужно помыть грамм 150-200 и обжарить на медленном огне минут 15-30 до цвета как косточка тёмного винограда, или фиников, сравнила. Жарить до того состояния, когда оболочка-шелуха начинает отделяться и ещё минут 5. Две-три чайные ложки на 100-150 гр, воды. Пила кофе только утром, ела всё подряд, каждые 2 часа, даже ночью и даже больше чем обычно. На сколько похудела не скажу, чтобы не обвинили в рекламе, но результат очень удивил. Кто хочет сам попробует, если хотите похудеть, 5,99€ за кило, не большие деньги.
У меня зелёный кофе грамм 200, лет восемь- десять лежал, думала что выбросила, а когда тему начали здесь, то решила попробовать, как обжаривать кофе я умею, раньше только зелёный кофе покупала. Вначале попробовала совсем зелёный пить, но вкус не очень, размалывается очень сложно, он очень твёрдый когда не обжареный, потом поджарила немного, снова вкус не очень приятный. А трейтий раз поджарила немного светлее, чем косточки винограда, вот их пила 10 дней, но сегодня купила свежий, завтра обжарю снова, но сделаю потемнее как в рекламе о зелёном кофе.
Да, кофе не жаренный очень долго храниться, если не в сырости.
Купила в турецком за 5,99€. один кг. зелёного кофе. Не пишу в каком турецком, но там кофе нужно выбирать, чтобы небыло плесени.
Общим нужно помыть грамм 150-200 и обжарить на медленном огне минут 15-30 до цвета как косточка тёмного винограда, или фиников, сравнила. Жарить до того состояния, когда оболочка-шелуха начинает отделяться и ещё минут 5. Две-три чайные ложки на 100-150 гр, воды. Пила кофе только утром, ела всё подряд, каждые 2 часа, даже ночью и даже больше чем обычно. На сколько похудела не скажу, чтобы не обвинили в рекламе, но результат очень удивил. Кто хочет сам попробует, если хотите похудеть, 5,99€ за кило, не большие деньги.
NEW 27.09.13 22:38
in Antwort bumerang. 27.09.13 21:33
А давление не поднималось?
Кофе - продукт мочегонный, это тоже нужно бы учитывать.
Кофе - продукт мочегонный, это тоже нужно бы учитывать.
ИМХО. Я не претендую на истину в последней инстанции.
NEW 28.09.13 00:28
in Antwort tatar HH 22.08.13 09:04
Подруга только вчера в одноклассниках статус выставила, что набрала курсэтого кофе на три месяца, ерунда полная, из групп с кофем этим ее удалили и только спорт и здоровое питание в помощь худеющим. Сказала от него бессоница и энергии много, вот и все действие.
NEW 28.09.13 10:26
Нет Вика, всё в норме, только энергии больше. А если мочегонный, то снижает давление, или?
Я учитываю, но там и больше полезного остаётся.
Я пила 2-3 чайные ложки, воды употребляла как даже больше, чем всегда.
Вика, но это же обыкновенный кофе, ну немного не дожаренный, а так везде его продают как продукт питания.
Раньше сердечникам запрещали его употреблять, теперь даже нужно обязательно употреблять, чтобы сердце было здоровым.
Я его перестала употреблять лет 10 тому назад, тоже по причине, что врачи не рекомендовали, убедила себя, что нельзя, но я его пила по одной чашке ежедневно утром, жарила сама до шоколадного цвета, понемногу, на одну неделю.
Этот так называемый "зелёный", он тот же кофе, но немного не дожаренный и не такой аромытный.
Вообще не люблю пережаренный кофе, который продают, сделают угли и пьют, хотя может быть и угли полезно пить, как сорбент.
in Antwort VIKONa 27.09.13 22:38, Zuletzt geändert 28.09.13 20:06 (bumerang.)
В ответ на:
А давление не поднималось?
А давление не поднималось?
Нет Вика, всё в норме, только энергии больше. А если мочегонный, то снижает давление, или?
В ответ на:
Кофе - продукт мочегонный, это тоже нужно бы учитывать.
Кофе - продукт мочегонный, это тоже нужно бы учитывать.
Я учитываю, но там и больше полезного остаётся.
Я пила 2-3 чайные ложки, воды употребляла как даже больше, чем всегда.
Вика, но это же обыкновенный кофе, ну немного не дожаренный, а так везде его продают как продукт питания.
Раньше сердечникам запрещали его употреблять, теперь даже нужно обязательно употреблять, чтобы сердце было здоровым.
Я его перестала употреблять лет 10 тому назад, тоже по причине, что врачи не рекомендовали, убедила себя, что нельзя, но я его пила по одной чашке ежедневно утром, жарила сама до шоколадного цвета, понемногу, на одну неделю.
Этот так называемый "зелёный", он тот же кофе, но немного не дожаренный и не такой аромытный.
Вообще не люблю пережаренный кофе, который продают, сделают угли и пьют, хотя может быть и угли полезно пить, как сорбент.
NEW 28.09.13 10:45
кто угли пьёт, а кто кофе
я кофе люблю, а угли как-то не приходилось пить
in Antwort bumerang. 28.09.13 10:26, Zuletzt geändert 28.09.13 10:46 (Lady*Kracher)
В ответ на:
Вообще не люблю пережаренный кофе, который продают, сделают угли и пьют, хотя может быть и угли полезно пить, как сорбент.
Вообще не люблю пережаренный кофе, который продают, сделают угли и пьют, хотя может быть и угли полезно пить, как сорбент.
кто угли пьёт, а кто кофе
я кофе люблю, а угли как-то не приходилось пить
NEW 30.09.13 13:10
in Antwort tatar HH 22.08.13 09:04
тёща все уши прожужжала о нём. кто что может сказать или рассказать о пользе или о вреде этого продукта.заранее всем большое спасибо за просвещение.
Добрый день, меня вернули, так вот вернемся к нашему кофе. tatar HH если женщина что-то захотела и даже если эта женщина теща, она не отстанет пока не получит то что хочет (или будет постояно вспоминать, напоминать)так сами решайте какой фирмы кофе ей предложить. Мои знакомые пьют, я пью зеленое кофе и буду пить. До сих пор только положительные результаты от ЗЕЛЕНОГО КОФЕ.
Добрый день, меня вернули, так вот вернемся к нашему кофе. tatar HH если женщина что-то захотела и даже если эта женщина теща, она не отстанет пока не получит то что хочет (или будет постояно вспоминать, напоминать)так сами решайте какой фирмы кофе ей предложить. Мои знакомые пьют, я пью зеленое кофе и буду пить. До сих пор только положительные результаты от ЗЕЛЕНОГО КОФЕ.
NEW 30.09.13 17:23
in Antwort liliya.pr 30.09.13 13:10
Были времена, когда покупали зеленый сырой кофе, жарили на сковородках, потом мололи что -то напоминало отдаленно черное кофе. Здесь совсем по другому,с помошью специальной технологии, суть которой заключается в обработке и сушке кофе при определенной влажности и температуре определенное количество времени, при соблюдении всего этого зеленый кофе сохраняет в себе полезные вещества, в то время как вредные - наоборот, выходят из зерен.
NEW 30.09.13 21:49
in Antwort Oksunny 30.09.13 17:23
NEW 30.09.13 22:51
in Antwort tatar HH 22.08.13 09:04, Zuletzt geändert 30.09.13 22:56 (det-nat)
Реклама этого средства в итернете сейчас очень навязчивая, что всегда напрягает, и кроме навязчивости- лживая. Вот только что смотрела какой то сайт, типа блог от Космополитан , там рекамируют во всю "зеленый кофе с черным !! корнем имбиря", якобы это не простой корень, (а то все сами бы купили), а какой то редкий)) и полно отзывов, и все похудели то на 15, то на 20 кг,
и фото до и после, имена русские, и пишут типа наши, а фото все американок. Ну видно же, что это американки, ну другие лица совсем. А имена под фото- Маша, Фрося, Даша. И одежда не такая.))
Может самим, как Бумеранг, купить и пить- так ничего, вреда не будет.
А покупать у них "при определенной температуре прожаренные и т.д. " я бы не стала.
и фото до и после, имена русские, и пишут типа наши, а фото все американок. Ну видно же, что это американки, ну другие лица совсем. А имена под фото- Маша, Фрося, Даша. И одежда не такая.))
Может самим, как Бумеранг, купить и пить- так ничего, вреда не будет.
А покупать у них "при определенной температуре прожаренные и т.д. " я бы не стала.
NEW 01.10.13 09:36
in Antwort det-nat 30.09.13 22:51, Zuletzt geändert 01.10.13 11:18 (bumerang.)
Ничего сложного в обжарке кофе нет, нужно потренироваться, с первого раза может и не получиться, напишу как делаю я;
Как обжарить. Вначале перебрать грамм 100, обязательно помыть, он очень грязный и высушить, можно на батареии.
1.Зелёный кофе, на вкус не понравился, размалывается очень долго и плохо, но пить можно.
2.Карамельный. Обжаренный до карамельного запаха; жарить на медленном огне, чтобы и внутри хорошо прожарился, постоянно помешивая, как только при обжарке становится как шелковыстый, то ещё минит 10 прожарить и сразу же остудить, пересыпав в тарелку. Этот кофе можно пить, но мне больше понравился номер три.
3. Обжаренный до цвета фиников. Жарить до тех пор как начинает отделяться оболочка кофе-шелуха и ещё минут 5 после этого. Я удаляю со сковородки, зёрна, которые темнеют быстрее других и получается ровная обжарка. В отношении худения, худела от карамельного, но сейчас употребляю сильнее обжаренный до отделения шелухи, какой результат будет, ещё не знаю.
Питание как обычно, не нужно ограничивать продукты. Я питаюсь каждые два часа, до времени когда ложусь спать. Только начиная с 17 часов употребляю белковую пищу, моцарелу, творог и под самый конец 1 банан. Это чтобы достаточно строительного материала было и триптофана, для того, чтобы хорошо спать, для мелатонина.
4. Нормальное обжаривание. Жарить до первого потрескивания и ещё минут 5-10 до желаемого цвета.
5. Сильная обжарка, это до второго потрескивания и больше, по желанию.
Цвета обжаренного кофе www.focus.de/fotos/je-laenger-kaffeebohnen-geroestet-werden-desto-dunkler... я жарю так как на фото, номер цвета 5, в первом ряду, предпоследний, шестой цвет мне не очень понравился. Чтобы не ошибиться в цвете, я всегда сравнивала с цветом кофеинок, которые раньше обжаривала, просто клала рядом с обжариваемым кофе, а затем убирала.
Обжарить http://yarche.info/green_coffee/coffee-roasting/ Чем качественней первичную переработку прошел кофе и чем лучше он сортирован, тем ровней он жарится. Колумбийский кофе жарится очень ровно, в то время как кофе из Эфиопии может жариться неровно. Большинство сортов кофе жарятся достаточно просто и предсказуемо. Это, например, Бразильский Сантос, вся Центральная Америка, Колумбия и многие другие. Есть сорта кофе, которые желательно немножко подготовить до жарки. Имеется в виду то, что для максимально ровного результата их следует подсушить до жарки. Так они ровней будут проходить разные стадии обжарки. К таким сортам можно причислить кофе из Йемена, некоторые сорта из Эфиопии.
При заваривании натурального кофе нужно использовать бумажные фильтры, иначе напиток будет раздражать желудок.
Виды кофе и содержание кофеина http://mycoffe.ru/category/vidu_kofe
http://mycoffe.ru/kakie-sorta-kofe-v-zernax-luchshie.html Следующей страной, где кофейная промышленность стала одной из самых главных в мире, является Коста-Рика. Выращивают здесь, в-основном, арабику. Вулканическая почва, богатая минеральными веществами и субтропический климат позволяют получать кофейные зерна с низким содержанием кофеина. Для того, кто следит за этим показателем, кофе из Коста-Рики – само совершенство.
Смотрите на качество зерна - оно должно быть чистое, без черных точек (с них начинается процесс гниения), без дырок и без объеденных краев, свидетельствующих о повреждении насекомыми. Кофе должен быть светло-серого или светло-пшеничного цвета. Запах не должен быть явным, резким и должен напоминать запах сухой травы. Зерна должны быть абсолютно сухими, без влаги и масляного налета. Важно помнить, что внешне даже сырые зерна могут быть абсолютно разными - в зависимости от сортов, мест происхождения, способов обработки и т.п. Ни один из этих факторов не умаляет полезных свойств кофе, главное, что играет роль - как давно он был собран и в каких условиях хранился.
Хранение кофе http://www.solncevietnama.ru/statji/zelenij-kofe.html
сайт http://coffee.web-3.ru/review/?act=full&id_article=4154
Моя дочь вчера заказала в онлайн, когда получит сообщу хороший ли кофе, она заказала по 300 гр. разных видов, мечтает найти тот кофе, который я сама раньше жарила, вкус у него был ну просто незабываемый с кислинкой.
Как обжарить. Вначале перебрать грамм 100, обязательно помыть, он очень грязный и высушить, можно на батареии.
1.Зелёный кофе, на вкус не понравился, размалывается очень долго и плохо, но пить можно.
2.Карамельный. Обжаренный до карамельного запаха; жарить на медленном огне, чтобы и внутри хорошо прожарился, постоянно помешивая, как только при обжарке становится как шелковыстый, то ещё минит 10 прожарить и сразу же остудить, пересыпав в тарелку. Этот кофе можно пить, но мне больше понравился номер три.
3. Обжаренный до цвета фиников. Жарить до тех пор как начинает отделяться оболочка кофе-шелуха и ещё минут 5 после этого. Я удаляю со сковородки, зёрна, которые темнеют быстрее других и получается ровная обжарка. В отношении худения, худела от карамельного, но сейчас употребляю сильнее обжаренный до отделения шелухи, какой результат будет, ещё не знаю.
Питание как обычно, не нужно ограничивать продукты. Я питаюсь каждые два часа, до времени когда ложусь спать. Только начиная с 17 часов употребляю белковую пищу, моцарелу, творог и под самый конец 1 банан. Это чтобы достаточно строительного материала было и триптофана, для того, чтобы хорошо спать, для мелатонина.
4. Нормальное обжаривание. Жарить до первого потрескивания и ещё минут 5-10 до желаемого цвета.
5. Сильная обжарка, это до второго потрескивания и больше, по желанию.
Цвета обжаренного кофе www.focus.de/fotos/je-laenger-kaffeebohnen-geroestet-werden-desto-dunkler... я жарю так как на фото, номер цвета 5, в первом ряду, предпоследний, шестой цвет мне не очень понравился. Чтобы не ошибиться в цвете, я всегда сравнивала с цветом кофеинок, которые раньше обжаривала, просто клала рядом с обжариваемым кофе, а затем убирала.
Обжарить http://yarche.info/green_coffee/coffee-roasting/ Чем качественней первичную переработку прошел кофе и чем лучше он сортирован, тем ровней он жарится. Колумбийский кофе жарится очень ровно, в то время как кофе из Эфиопии может жариться неровно. Большинство сортов кофе жарятся достаточно просто и предсказуемо. Это, например, Бразильский Сантос, вся Центральная Америка, Колумбия и многие другие. Есть сорта кофе, которые желательно немножко подготовить до жарки. Имеется в виду то, что для максимально ровного результата их следует подсушить до жарки. Так они ровней будут проходить разные стадии обжарки. К таким сортам можно причислить кофе из Йемена, некоторые сорта из Эфиопии.
При заваривании натурального кофе нужно использовать бумажные фильтры, иначе напиток будет раздражать желудок.
Виды кофе и содержание кофеина http://mycoffe.ru/category/vidu_kofe
http://mycoffe.ru/kakie-sorta-kofe-v-zernax-luchshie.html Следующей страной, где кофейная промышленность стала одной из самых главных в мире, является Коста-Рика. Выращивают здесь, в-основном, арабику. Вулканическая почва, богатая минеральными веществами и субтропический климат позволяют получать кофейные зерна с низким содержанием кофеина. Для того, кто следит за этим показателем, кофе из Коста-Рики – само совершенство.
Смотрите на качество зерна - оно должно быть чистое, без черных точек (с них начинается процесс гниения), без дырок и без объеденных краев, свидетельствующих о повреждении насекомыми. Кофе должен быть светло-серого или светло-пшеничного цвета. Запах не должен быть явным, резким и должен напоминать запах сухой травы. Зерна должны быть абсолютно сухими, без влаги и масляного налета. Важно помнить, что внешне даже сырые зерна могут быть абсолютно разными - в зависимости от сортов, мест происхождения, способов обработки и т.п. Ни один из этих факторов не умаляет полезных свойств кофе, главное, что играет роль - как давно он был собран и в каких условиях хранился.
Хранение кофе http://www.solncevietnama.ru/statji/zelenij-kofe.html
сайт http://coffee.web-3.ru/review/?act=full&id_article=4154
Моя дочь вчера заказала в онлайн, когда получит сообщу хороший ли кофе, она заказала по 300 гр. разных видов, мечтает найти тот кофе, который я сама раньше жарила, вкус у него был ну просто незабываемый с кислинкой.













