Поэтому холелось бы услышать мнения родителей, чьи дети учатся в гимназиях с языковым уклоном

А сколько в языковой гимназии языков? Сын закончил не языковую, но гуманитарную гимназию. Выбирали ее потому, что к четвертому классу было совершенно очевидно, что сын гуманитарий. Так и оказалось, естественно-научная ему была бы не нужна совершенно. Снйчас в университете на английском и философии. Из языков у него кроме английского были французский и латынь, а с десятого класса вместо французского взял испанский. Языки у него шли очень легко, проблем не было никаких. А вот математикой я до десятого класса с ним занималась. Сейчас могу сравнивать с естественно-научной гимназией, где учится дочка - у нее математика-физика преподаются более серьезно. Но при этом в гуманитарной гимназии в оберштуфе математика - обязательный курс, не грунд и не ляйстунг - была на уровне первого курса матмеха моих времен. Что будет в естественно-научной, пока не знаю - поживем увидим :)

Так что смотрите, что ребенку больше нравится.