Вход на сайт
Что можно очень простое из баклажанов сделать?
1300 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ kauffrau 12.04.08 21:45, Последний раз изменено 12.04.08 22:03 (kar-kar)
А мне почему-то не нравится жарить их в масле. Они как губка впитывают это самое масло, сколько не нальешь, а потом умудряются все равно подгореть из-за его отсутствия на сковороде. Не знаю, люди как-то жарят и вкусно получается, а у меня не получается. Я режу на шайбы чуть меньше сантиметра толщиной, солю с двух сторон, кладу на бумагу для выпечки, намазываю майонез, чесночком сушеным притрушиваю и обсыпаю сыром. Нормально получается без брызг масла. Желательно только чтобы не пересушить, а то сыр ужасно твердеет и на мягких баклажанах твердая корка получается, и в то же время, мне нравится когда низ хорошо поджарился.
А еще вариант, просто в духовку целиком засунуть, потом мякоть измельчить, порезать лучек кубиками (или свежий зеленый), помидорки свежие кубиками , плюс зелень с чесночком. Получается овощная икра, отменная закуска!
А еще вариант, просто в духовку целиком засунуть, потом мякоть измельчить, порезать лучек кубиками (или свежий зеленый), помидорки свежие кубиками , плюс зелень с чесночком. Получается овощная икра, отменная закуска!