кто собирает грибы, желательно в Гессен, Тюринген. Подскажите пожалуйста грибные места, кто что знает,и какие грибы там есть.

Я не из Гессен но отвечу)) Свои грибные места , никакой здравомыслящий грибник сдавать не будет)

Я вчера пол дня все леса, и поля обходил . Почти ничего не нашел.

У нас сухо,пару волнушек, много зонтиков. То чего я не собираю.

Зонтики очень вкусные, я их больше всего люблю, по вкусу как жаренная рыба, если шницель делать, и невероятно полезные, не бойтесь их собирать, тем более высокие которые по 40 см, у них нет ядовитых двойников, почитайте про двойники , они по 6 см, а те которые высокие у нас не растут, и краснеют на срезе.проверяйте юбочку чтоб свободно передвигалась. У юбочки сырой есть вкус молочного грецкого ореха. Я беру только зонтик пестрый и зонтик конрада..А съедобный краснеющий не беру никогда.. И только те которые раскрылись.Жарить без отваривания. Его и сырым в салатах едят, но я жарю всегда.. Мужу тоже они очень нравятся..Деликатес...

В лесу смотрите грибы у самой кромки.. грибов полно, просто море, у нас хоть косой коси.. А польские грибы надо смотреть где есть мох, они любят зеленый мох но чтоб не сильно влажный был..

Я не ем грибы, только собирать люблю. А муж их не ест, только с губкой , лисички и шампиньоны.

у вас это где?

только те которые раскрылись

от чего ж?

Нераскрывшиеся запекать с начинкой👌

Если он нераскрыт то неопытные грибники могут его спутать например с мухомором, все таки кольцо которое подвижное, это очень важный опознавательный знак.

Вот, даже место сфотографировала 😎

красота то какая...

Нп.

Сегодня ехала домой. Заезжаю на нашу улицу, а там на поляне рядом с дорогой пол деревьями стоят двое и срезают огроменный гриб. Я чуть в столб не врезалась от зависти. времени из-за термина не было посмотреть. Но завтра в обед пойду смотреть что там за чудо гриб был. И есть ли ещё.

В субботу за грибами идём в лес.

Как пить дать - свинушка. Они в этом году большие.

у пёстрого такие размерчики....с мухомором надо постараться перепутать)

да и структура ножки совсем другая плюс значительное корневое утолщение

А неопытным лучше вообще пластинчатые не собирать☝️

свинушка

посмотрела по фото, точно он. Ну и ладно тогда. Время терять не буду. Спасибо за подсказку

Ну и ладно тогда. Время терять не буду.

К стати, молодые свинушки очень вкусные. Мы их отдельно всегда готовим.

приезжайте к нам в Зауерланд.. 😁

Это что за грибы? Знает кто-то

рыжик?

Спасибо. Да. Берём.

А это. Мой апп ничего не узнает

у маленьких пленка снизу есть? Или разновидность маслят или моховиков, я бы не стала брать, нормальных грибов в лесу хватает

Нет плёнки. Рыжиков тьма, но большие все червивые.

В России эти грибы зовутся КОЗЛЯТА, из семейства маслят. Вполне съедобные, на срезе немного синеют, как подосиновики.

Нп

Ну вот набрали 2/3 большой корзины

Первый раз в жизни грибы собирала

Маслята, сестра по WhatsApp помогла разобраться

Рыжики, на среднюю сковородку хватит.

Тут смесь всех по немного, наверно на грибовницу пойдет

Дождевики, по моему по русскому называются. Ещё не пробовала

Кстати, да, козлята - весьма хорошие грибы. Молодые редко бывают червивыми, чистить их легко. Вкусные жареными, особенно в сочетании с другими грибами.

Рыжики, конечно, изумительные по вкусу грибы, но и червяки тоже это ценят. найти нечервивых рыжиков довольно трудно.

Набрала сегодня массу маслят. Вот себе работу создала! Чистила, чистила, чистила... Но я собрала только юные, поэтому и чистить долго.

Но какой вкус!

Но у Вас на снимке - не маслята! это такая разновидность козлят. Есть можно, но на вкус не так, чтобы впечатляет.

У маслят (особенно у молодых экземпляров) снизу есть пленка, от края шляпки и к ножке белого цвета. Она легко снимается ножом, одновременно снимаете и пленку сверну шляпки (масляно-коричневого цвета, откуда и название). получаете грибочек бело-желтоватого цвета.

Дождевики имеют такой специфический (негрибной!) запах... мне совсем не нравится. Вы все же попробуйте для начала парочку, может и Вам не придется по вкусу.

О да, Рыжики половину выкинули, половину в лесу оставили. Червей много.

у нас почти одни белые сегодня. 😕 никакого разнообразия . Опять с местами где собираем

Срезайте всегда ножку до самой шляпки и гриб пополам режьте. Меньше червей принесёте

О да, Рыжики половину выкинули, половину в лесу оставили. Червей много.

Вам не стыдно 😗

вспомнила, к нас они не козлята а козлятики называются😀

Очень стыдно, муж ремонтом занимается, а я в лес бегом

и я вклинюсь, чтобы новую тему не создавать, подскажите пожалуйста что за грибочки это у нас? Те, что справа при срезе синеют. Тот что слева имеет зеленую мочалку, с которой при нажатии ничего не происходит. Я предполагаю что это кто-то из семейства боровиков, а шапочка просто от солнца потрескалась, или же это какой-то конкретный вид грибов? Были мы сегодня в лесу, черви сьели все, очень много находили белых, но они даже однодневки полностью до шляпы червями источены, в итоге из всех белых, что нашли взяли с собой около 20 %, дома еще 5 % выкинули. Дождевиков больших у нас много, ну и различных боровиков с собой принесли.

Если он нераскрыт то неопытные грибники могут его спутать например с мухомором, все таки кольцо которое подвижное, это очень важный опознавательный знак.

Я так и думала, что это бледный мухомор, только гигантский. У меня его в прошлом году даже собаки испугались, подползали к нему и облаили. Выросло вдруг такоЭ на нашем привычном маршруте, см 30 в диаметре и высокий.

В подмосковье в детстве какие-то другие грибы были: белые, подосиновики, подберёзовики, волнушки, маслята, лисички. А здесь я как-то не очень ориентируюсь.

справа подосиновики...

да, трещиноватый моховик

про подосиновик уже написали

спасибо всем большое за помощь 🙏

Знатоки, подскажите! Что за грибы я нашла в саду?

Губчатые, крепкие, шляпка зеленоватая, губка ярко- оранжевая. На ножке просматривается сеточка наподобие подосиновмка или подберезовика. Собранные быстро темнеют. Пахнут вкусно. Видны следы укусов мышек.

Интернет плохой, фотки следующим сообщением.

Росли в траве и мхе на притененной полянке под деревьями.

Чтобы сюда загрузить фотки, нужен хороший интернет... На даче его не хватает.

Зато я по Google определила свои грибы. Это дубовики. У нас как раз кругом дубравы.

Условно съедобный гриб с антибиотиком).

Видимо, потому у меня, как у Алисы из страны чудес, вид этого гриба сформировал фразу:" съешь меня!")))( когда мой организм требует, надо слушаться))), он у меня редко ошибается)).

Уже отварила. Съем с картошкой. Никому не дам!( на всякий случай))).

После 15 минутной варки из "синяка" гриб превратился в очччень аппетитный. Приобрела аппетитный желтоватый оттенок.

Сейчас поступлю к жарке с лучком.

Фотки скину позже, когда появится интернет.

Итак, обещанные фото. Хоть на мой пост никто так и не отозвался, но, возможно, пригодится кому-то.

Так гриб сразу синел при разрезании и во время мытья.

Так посветлел в процессе варки. Варила 15 минут без соли с добавлением нескольких кристалликов лимонной кислоты.

Это они синели еще до варки, как только корешки отрезала. Вода тоже сразу посинела. И сами грибы будучи целыми моментально темнели в местах придавливания.

Не критикуйте, что сорвала с корнями. Сад мой. Удивилась непрошенным гостям. Ножа под рукой не оказалось. Не побоялась взять незнакомые грибы? Вспомнилось, что поганки чаще трубчатые... И эти такие крепкие, такие аппетитные... Явно не сатанинский гриб. Пахли вкусно. Хоть запах - как пишут в интернете, не является определяющим фактором.

Приготовленные сфотографировать забыла... Просто порезала отваренные крупными кусками.

Кстати, грибы отличные. Не увариваются. После резки и жарки так и остаются красивого золотистого цвета. Жарила с луком. Без соли. Т .к.сижу на безсолевой диете. Зато с лимонной кислотой и сушеными травами. Отдельно отварила картошку, добавила сливочное масло. После варки слила картошку с водой и маслом в сковородку и еще чуток все вместе потушила. Из 3х грибов и десятка некрупной картошки получилась полная сковородка вкуснятины. Все не осилила. Осталось на завтра. Рекомендую. Грибы очень понравились. Корешки вернула в сад. Но думаю, грибница целая и там на полянке их будет еще много.

поганки пластинчатые🙈

А это губчатые, да....многие болетовые синеют, дубовик аж чернеет....лимоны при оспаривании не нужна)

Вы хотите сказать, что это поганки?

поганки пластинчатые🙈

Дошло😅, я написала "трубчатые"🙈...

Слово забыла 🤷‍♀️

.лимоны при оспаривании не нужна)

Варила с лимонкой, т.к. Google подсказал)), не я придумала. Да и вкуснее так, чем совсем без ничего. Соль то я не ем).

Съела все с огромным удовольствием. Не поплохело ни разу).

Ох уж этот гугль))))

главное что понравилось

дубовики вполне вкусные грибочки, ага

Как Вы готовите дождевики? Они вкусные?

а у нас польские в рытвинах в основном растут, которые дикие кабаны роют

На последнего.
Белых грибов в лесу стало меньше, но появились лисички и осенние опята.

а как лучше всего хранить грибы, и если они чуть приняли?

Что за грибы, подскажите кому не трудно. Хочется научиться разбираться на будущее

Прикреплённые файлы

2

Прикреплённые файлы

3

Прикреплённые файлы

1и 2 сыроежки разного цвета.. 3 тоже но сумлеваюсь

она. охристая.

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

Спасибо всем за ответы!

что за грибы? с виду ОПЯТА но цвет какой то странный

Гимнопилус Юноны Der Beringte oder Prächtige Flämmling (Gymnopilus junonius)

ого у Вас улов. А у нас в Баварии пока тишина с грибами, от слова совсем 🙄

и похож и не похож .. короче не собираю...

Похож. 100% гимнопил Юноны.

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

н.п.

Подскажите, что за гриб? Съедобные?

Они

Рядовка(говорушка). Какая - нужны дополнительные признаки определения, как например запах.

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

запах приятный, грибной

По внешнему виду я бы сказал(навксидку) говорушка дымчатая, но у неё не совсем грибной запах. Более "парфюмный". Так что ... ждём версии специалистов.

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

похож на рядовку, посмотрела в инете, он ядовитый

А я 2 гриба пожарила, вкусные….😳

Рядовки разные есть, как и по съедобности/ядовитости тоже.

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

НП.
Нижняя Саксония. Грибов пока немного. В основном польский гриб и белые грибы. Думаю, после тёплых ночей и дождей будет получше. Собираемся на следующей неделе ещё раз.

👌

Нашла сегодня полянку. Кто то может определить?

Группа для педагогов и воспитателей

Ziegelrote Schwefelkopf?

Gelbgestiefelter Schleimkopf?

Опята пошли в лесу 😊

Ziegelrote Schwefelkopf?

Нет, это не опёнок кирпично-красный.

Навскидку сказать сложно, гриб незнакомый. Время будет полистаю "талмуды".

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

на газонах вижу такое это что??

хмм а вот тут попалось похожее

Чешуйчатка обыкновенная ( Pholiota squarrosa)

http://gribysedobnye.ru/cheshuichatka-cheshuichataia-obykn...

Нет, это не чешуйчатка.

Моё мнение опёнок осенний. Но скорее тёмный.(на кольцо/юбочку бы взглянуть)

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

про чешуйку я раньше картинку кидал ..

а этот .. вроде нет юбки...

У чешуйчатки ножка от "середины" лохматая.

а этот .. вроде нет юбки...

След просматривается. Но гриб взрослый, могла опасть, смыться дождём и т.д.

Нужны точные и чёткие признаки опознания.

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

Уже тут(на форуме) показывал, но повторюсь.

Чешуйчатка против Опёнка.

Разгляди внимательно ножки/шляпки и сравни со своей фотой. ;)

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

скажу так. Не надо это кушать

скажу так. Не надо это кушать

В плане съедобности абсолютно согласен. Во всяком случае мы старые грибы не берём.

Но речь об определении вида вроде.

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

тоже выкинул.. мне сказали у опят пластинки белые а тут коричевые как сам гриб

Белые/светлые у молодых грибов. С возрастом желтеют/коричневеют.

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1