Я для себя ,только одну марку выбрал , это "Solingen"

Я тебе открою страшную тайну: Золинген - это не марка,

это город в НРВ ... таки в Германии

https://de.wikipedia.org/wiki/Solingen

Никакая это не тайна ..Хотя может для вас и тайна .

"Solingen", Это фирма с много вековой историей ... в общем гугл вам в помощь

"Solingen", Это фирма с много вековой историей ...

Такая же как и Laguiole,

если уж мы о ножах ... ?

Иногда попадаются ножи с таким клеймом.

Недорогие. Попытки выяснить, что это за фирма, к успеху не привели. Вероятнее всего какая-то сборная солянка.

Особо популярны, помнится, были в России. Я бы такие покупать не стал.

https://www.zwilling.com/de/zwilling-five-star-plus-univer...

мой самый незаменимый нож. правда покупали в кауфланде по акции дешевле раза в три.

Я своим родителям купила Такой набор, там как раз все три ножа абсолютно удачные. Единственное, ручки на любителя, коротковаты.

Ещё раз ...

Это не фирма, а город, где исторически так сложилось,

находится и находилось много фирм, занимающихся производством

... ну в нашем случае - ножей.

Тот же Цвиллинг ...

ZWILLING J.A. Henckels Deutschland GmbH
Grünewalder Strasse 14-22
42657 Solingen

Бёкер ...

Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen
Schützenstr. 30
42659 Solingen

Гюде, Карл-Мертенс, Бургфогель и т.д.

Исторически сложилось, что название города ассициировалось

с хорошими ножами из Германии, что воздвигло название города

до статуса "знака качества". Но ... само наличие буквосочетания

"золинген" на лезвии ножа не является признаком того, что это

супер-бупер ножик (чем, кстати, пользуются да те же китайцы и иже

с ними, в расчёте на не осведомлённых покупателей, у меня, к примеру,

в келлере есть челый чемоданный набор "золингеновских ножей" таковыми

по факту не являющихся), нужно знать

производителя, ну или кузню, если речь о уникатах ручной работы.

Точно также как и "Лайоль" - не есть название фирмы и т.д., а просто региона

во Франции, где, Пьер-Жан Кальмель в 19 веке придумал ножик,

который со временем стал традиоционным французским.

"Патента" не само слово "Lagiole" нет, чем также пользуются китайцы.

Ликбез: https://de.wikipedia.org/wiki/Laguiole_(Messer)

Тех же лаёлей - весь наебай забит по 10-ке за штуку, но это не

настоящие француские ножи ручной работы.

Особо популярны, помнится, были в России.

При чём здесь Россия ?

Я же ясно указал , что покупаю у антикваров .не новые

Исторически сложилось, что название города ассициировалосьс хорошими ножами из Германии, что воздвигло название городадо статуса "знака качества". Но ... само наличие буквосочетания"золинген" на лезвии ножа не является признаком того, что этосупер-бупер ножик

Не надо заменять собой гугл ,"бродягу" и Alexa..

Я больше 20 лет на Германке

Не натягивай сову на глобус ,раньше ты был скромней (

н.п.

ребят, вы бы не ссорились, а подсказали где купить ножи.

Интересует набор из 3-5 ножей.

Т.с.

Закажите у Zwilling и посмотрите на них.

Я набор с блоком отправила назад. Мне не понравились.

Хотя в хозяйстве есть один ( Tomaten -Messer) , которому сто лет и он очень хороший.

Женщина должна мирить ..традиционно.

Zwilling. хорошие ,но попробуйте ещё WMF Они ещё и кастрюли высокого качества изготавливают и ножи

https://www.ebay.de/p/4034757233?iid=144844470820

Solingen тоже есть ,но не так красочно представлен .как остальные фирмы

https://www.ebay.de/sch/i.html?_from=R40&_nkw=Solingen+K%C...

Kochtopf WMF

https://www.ebay.de/sch/i.html?_from=R40&_trksid=p2334524....

Не натягивай сову на глобус ,раньше ты был скромней (

Я и щас тот же ...

Просто ты со своим "Золингеном" упёрся, а ведь,

те, кто не 20 лет на германке, с нулевым ником, могут и поверить.

Гудмана и гугель ... куда мне до них, у них прямой кабель видать,

а у меня так ... "ноже-болезнь", иногда каламбурно обостряющаяся ,

но без фанатизма

Спасибо

у меня были хорошие и не очень дешевые))))) на 30 летия мне набор ис 3 ножей подарили именно этой марки KAI SHUN KAJI Messer ножи сказочные и они для профессионалов резали сказочно, но были таки тяжелые короче стоили 3 ножа под 400 евро, я их после продал, были от фирмы DICK одно время ножика 4 где-то висели на магнитной ляйсте, после случайно попользовался Viktorinox и все влюбился в них все свои по раздавал раздарил и тд купил 4 ножа от викторинокса и лет 5 доволен, тонкие легкие режут сказка 5 раз по керамической штанге и.....

у дочери от по-моему от

ну вроде довольна ими, для меня все толстые ножи как ломики которыми канализационные люки поднимать))) считаю лишней тратой денег в инвестиции больших наборов максимум тремя или двумя будите пользоваться, для меня обиходный нож это вот он 4 с право и 6 это филейный нож, как говорил ножи не дорогие не тупятся особо , правятса ( 20 раз по керамическому брусочку)

или по мусату керамическому!!!!!

Инвестиции в кучу не нужных ножей глупа, иметь лучше 2 3 хороших в цену 7 предметов за 200 кстати все что на ляйсте стоило максимум 130

Спасибо

Андрюха, иде ты был, когда я ножи на кухню искал ... :))))

В общем не мудрствовал я долго, взял в икее да и всё.

Сначала "на пробу" 2 ножа купил, не дорогих.

https://www.ikea.com/de/de/p/voerda-schaelmesser-schwarz-1...

https://www.ikea.com/de/de/p/voerda-mehrzweckmesser-schwar...

До того понравились, потом взял ещё раз по такому же nожу,

+ "большой" - https://www.ikea.com/de/de/p/voerda-kochmesser-schwarz-202...

+ "точилку" https://www.ikea.com/de/de/p/flaksa-keramikwetzstab-schwar...

и блок до кучи https://www.ikea.com/de/de/p/retraett-messerblock-birke-10...

Получился весьма удобный набор "для фсиво" за не шибко дорого.

На одном из меленьких ножиков содралась резинка через +/- 5 лет,

всё выкинуть да новый взять хочу, но блин рука не поднимается

)))))))))))))) мне когда японских надарили кай шу кай дак я дома ими все готов был резатъ)))))) и уже нарезанный хлеб, и мясо ))))))))))козалосъ им взмахнул и все отрезалосъ, там сталюга помоему 61 HRC была, короче по камням и тарелкам если не резать лет на 5 без подправки будут резать, а точить такую сталюку фик наточиш наверно сам, жена раз порезалась им и пилила что они острые тяжелые толстые и ......... у меня всегда были разнобойные ножики, но хорошие, а DICK я ими на мясухе в 90х работал зачетные ножики как и совсем не дорогие Swibo... так как я имею несколъко виксов, и бенчмед и пару спайдерко, рез у виксов лучше всех.........

ОК, так и запишем.

Как сточу икейские так ...

так как я имею несколъко виксов, и бенчмед и пару спайдерко, рез у виксов лучше всех.........

китайский лайоль забыл упомянуть

имею один китайский7-дюймовый нож HEZHEN Pakka с деревянной ручкой из нержавеющей стали, немецкий кухонный нож DIN1.4116

https://a.aliexpress.com/_EuJ8bCr

Хватает на все. Правится простенькой Bavarian edge. Обвалка мяса, филитирование и карбование рыбы, приготовление рубленного фарша, измельчение чеснока, имбиря или зелени, нарезка корейской соломкой или жюльеном - все одним ножом 🙂👍