Всем здравствуйте, после долгих проб решилась спросить здесь, подскажите пожалуйста как правильно пользоваться этим грилем,чтобы мясо не прилипало,не подгорало? Чем вы моете решётки после жарки? Я уже пробовала и на холодные решётки ложить и на горячие,но первые куски прилипают,пока жир не начнёт капать,вторые уже нормально. И очень сильный ангар на решётке-это вообще нормально?

мыть не надо, чистить специальной карщеткой. На горячий класть, разгонять его минут пятнадцать.

Мясо класть и не трогать достаточное время. Прилипает, потому, что вы ему прижариться не даете. Если это стейк, свинина, прочее минут 7 минимум при разогреве до 230 градусов. Если положить и через минуту переворачивать, конечно прилипнет.

Сам сейчас начну гриль делать через 20 минут😁

надеюсь крышку закрываете, с открытой крышкой газгриль не катит

Класть мясо на горячую решетку, некоторое время не трогать. Решетку замачиваю в теплой воде и мою обычным моющим средством. Нагар на решетке нормально, это основной недостаток газового гриля.

Спасибо, попробую дать поджариться.

Спасиб.

Н.П.

В интернете рекламирует чудо-коврики для гриля, кто-то пробовал. Реально хорошая вещь или очередная фиговина?

Я ничего не пробовал. Для меня основной плюс гриля, что мясо без всяких добавок жарить можно.

у меня есть коврики , на них сыр хорошо жарить, совсем не прилипает.

А мясо , грибы и овощи я на гриль штайне жарю , он и в шпюльку влазит.

как газовую плиту грилем обозвать можно.... никогда не понимал людей которые жарят мясо на электо газо "грилях" уж лучше на сковородке пожарить заморочек меньше а итог почти такой же

Я хочу видео, как ты жаришь на сковороде кусок мяса толщиной 2 сантиметра без масла, пусть будет до Medium. Ну пожалуйста. Рыбу так и быть, тебе простим.

ну что получилось?

решетку ничем не мою вообще. Счищаю железной специальной счеткой после хорошего нагрева с горячеей. Все прогорает, мыть ничем не надо.

С электро согласен, и то не до конца. А так эффект все таки есть. И даже со щепочками необходимого вонизма дымом добиться можно.

С веберовского эмалированого чугуна ты так сдерешь эмаль и он начнет ржаветь и больше пригорать.

с чего бы? нада братъ не сталъную шетку а. месинг и ничего не поцарапаеш, для сталъной решки делаю сталъной чистелкой, сразу как мясо пожарил, пока поели т.д. после бац. по горячей почистил. и....... и когда начинаю. жаритъ нагреваю решетку и опятъ. щеткой, после бумажное полотенце. чуток масло и потер по решетке..

автор темы, всегда нагревай грилъ минут 6, после как мясо положили. не трогайте его минуты 2, я делаю. так 2 минуты лежит, далее. я их просто на сантиметра 5 как бы крутанул дабы получиласъ рещетка. и...... короче 5. минут на одной стороне. 5 на другой,

моему веберу уже и лет ну не. мало))). вчера грилил. не почистил))))))) газовый. был не вебер. ну. все ок поидеи но не подружилисъ мы))))

Это газовый гриль на фото, да? И решетка там грязная все равно.

н.п.

Спасибо за советы,завтра опять буду грилить попробую мясо первые минуты не трогать. Просто раньше мясо всегда делал муж на мангале, на углях, а этот купили мне как игрушку,чтобы если типо захотелось детям гриль,я могла б и без него сделать.

ну конечно грязная)) я ведъ написал что за распитием коняка. я и забыл встатъ и пока горячее было почиститъ!))))). да я планировал. чистку гриля терасы и т.д. на выходных, я раз в год по весне всегда мою решетку спец мителем. даже купил такой ,,бох,, для своей 57см решетки))). никакие бактерии не живут поидеи при нагреве решетки в 300 градусов))).

веберовский со специальной веберовской же счеткой. Там никакой эмали нет, чистый чугун решетка. Он вообще у меня не пригарает

я не люблю коньяк, никакой. А чистелка у меня точно такая. Стальную решетку от своих угольных, у меня их два, именно тоже мою мителем. Правда есть и чугунная для угольного. Вообще нет аксесуара, которого у меня нет и половина их на фиг не нужны. Просто родственник на вебере работал и вечно дарил грили и прибомбасы.

А теперь хочу купить нормальный мангал для шашлыков. Но уже в питере. А газовый и угольные вероятно надо продавать. Зачем они мне в германии. Теперь

а зачем внутри лючок в решетке? У меня тожетакая есть, для чего она нужна?

естъ грили с чугунной решеткой как бы в эмали чтоли)))) типа как французская чугунная посуда ля крузет... у вебера 2 типа щеток ну по идеи у вебера они также гнутся и также усики сгибаются мнутся и т.д стоят фирменная от вебера или броколи кинга до хрена таки, проще покупать раз в 2 года бюджетные за до 10 евро и .......у меня веберская ну года 3 как заменил, болъше веберску братъ не буду, а вот грилъ термометр от вебера стоит правда)) я 3 термометра за 3 года переменял, один за 15 евро другой за 20 третий ктото подарили)) все три умерли,а вот такой живет

рекомендую всем

ну это премиум грилъ мастер тачъ с так называемой барбекю решеткой, дырка ну решетка она вынимается, и я ставлю свой вок и готовлю плов или картошку с мясом и .....много вариантов,по бокам поднимаются половинки чтобы делатъ индирект грилъ,

короче боковинки поднимажтся и можно угли подложитъ или опилок и т.д много вариантов, у меня много причандал для гриля и пица штайн и всякие штуки))

Вот спасибо. Наконец понял, угли подкладывать боковушки а в центре котел ставить. А я то думаю. Надо же.

Всем здравствуйте, после долгих проб решилась спросить здесь, подскажите пожалуйста как правильно пользоваться этим грилем,чтобы мясо не прилипало,не подгорало? Чем вы моете решётки после жарки? Я уже пробовала и на холодные решётки ложить и на горячие,но первые куски прилипают,пока жир не начнёт капать,вторые уже нормально. И очень сильный ангар на решётке-это вообще нормально?

пользуюсь от weber non stick spray, не прилипает и чистится хорошо

У меня газовый веберовский гриль с эмалью.В инструкции написано, что не чистить жесткой щеткой. Чистое мясо не пригорает. Какой-нибудь гранатовый маринад с рыбы прилипает так, что потом не отмочишь, не отожгешь и не отдерешь.

+1 Странно, что все дают советы, но никто не спросил у автора темы - какие у нее решетки на гриле. У нас тоже был газовый гриль, как и у вас, с эмалированными решетками. Это стало 2-й причиной его продажи. 1-й причиной был никакущий вкус по сравнению с грилем на углях или брикетах.

Мало того, что к этим эмалированным решеткам все прилипало (а обычно все мясо было в маринаде), так потом еще и чистить все это нужно было долго. Жена прокляла все - обычно она мыла эти решетки. Их жесткой щеткой нельзя чистить, она их сначала замачивала, чтобы как-то отчистить от пригоревших маринада и лука и трав. В итоге продали, купили мангал с решеткой + шампуры, все довольны: вкус мяса шикарный, проблем с чисткой никаких жена довольна, я тоже.

Вот даже фото еще остались, когда его продавали.

Вкус дело хозяйская, но маета с решетками это сильный недостаток газового гриля, да. Преимущество в легкой регулировке мощности и то, быстроте включения/выключения и то, что им можно пользоваться на балконе.

ну если честно не знаю,почему у вас не пахло и отличия были такие глобальные от ,,углевого,, думаю первое, грилъ был не совсем качественный,было в нем мало киловатт и т.д обычно даже самый бюджетный газовый гриль, разогревать надо минут эдак 5-10 далее просто протереть сами решетки мокрым в масле полотенчиком или тряпкой какой нить)) ну и 2 правило, как стеки легли на решётку горячую! и не трогатъ их 2 минуты! ну и в самом конце как мясо пожарено и выложенно как у вас на фото)) на 2 ярус)) берем заранее жменю опилок или веточек от яблони вишни и т.д замачиваем их на часик в воде, далее заматываем их в кусок фолъги или если естъ раухербокс и кладем на решетку закрываем крышку грили и ждем минут 5 далее хрен какой ,,гурман,, определит где жарилосъ на мангале где на газовом)) проверенно не раз все такие ,,специалисты с тонким вкусом ,, опарафинивалисъ как простофили))) ну и самое главное газовый грилъ если братъ то лучше пускай он будет размером маленъким но хорожего производителя вебер броколи кинг наполеон а не дешевка с баумаркта ... они не спроста стоят таких денег!

1. Уберите ваши ссылки под кат или совсем удалите. Неужели вы не видите, что вы растянули сообщения в теме до бесконечности вашими ссылками.

2. Мне не нужны ваши советы по поводу гриля. Мы своё решение уже приняли.

да ради бога, приняли приняли, если у когото не получается на газовой,это не означает что на нем отвратная не вкусная и т.д еда ну

За совет спасибо! Вчера купили Наполеон с чугунной решеткой. Газовый гриль- это самый лучший вариант. Плавали- знаем.;)

Вот у этого написано, решётка чугунная, то есть то, что нужно?

https://www.ostermann.de/weber-gasgrill-weber-q1200-stand/...

Хочу купить небольшой на террасу Ferienwohnung, думаю на что поставить, стоит стеклянный высокий стол , возможно ли на него водрузить или все-таки нужны специальные ножки?

Так.. нашла на другом сайте, что решётка все же не та,что нужна

Durch seinen porzellanemaillierten Guss-Grillrost...

на сегоднешний денъ нет ничего лучше чем веберский Q серии , на стеклянном столе он будет стоятъ вниз он не греет так что 10000% гарантированно что ничего столу не будет! кстати совет купите сразы балон в баумаркте и лет на 3 сто про забудите что такое балончики, балончик умно братъ на природу когда а на балконе трата в никуда денег, они стоят не 2 копейки)) такой как на линке грилъ у меня какоето время был,но без подставок, за подставки около 100 чет меня жаба задушила))) продал

Guss это и есть чугун. И у Q серии он эмалированный. Другим чугун и не может быть, потому что иначе он ржавеет.

Правда шоле? А если маслом смазать - тоже ржавеет?

ну на грилях они экстра так сделанные, ну не везде естъ покрытия на чугуне, например на сковородках ля крузет там да все эмалированно, а вот на спепшут или карл виктор или сифон биол и т.д этого нет

Guss это и есть чугун.

брехня)))))) гус это не чугун а литъе чугун если то написанно гусайзен, естъ алю гус и т.д

Маслом нет. Но для меня гриль с маслом это нонсенс.

Ага. Алюминиевая решётка у гриля.

Балоны газовые у меня есть, использую для Hochtemperaturgrill ,

Ну а что же все таки с оещеткой, есть они небольшие без эмали?

я не совсем вас понял что нада? в вашем варианте рост чугун под эмалъю, пока он новый ненада вам никакая щетка, ну купите месинг чтоб были проволки и..... раз его прогрейте на без ничего, на фоле пуле пол часика, далее как подостынет намажте маслом весъ рост и........

я ничего не имел в виду именно решетки, конечно они или чугун или сталъ, не разу не видел медные или люминевые)) люминевый у ней корпус

Я поэтому и сказал, что если Guss-Grillrost то это чугун. Я в курсе про литье. Почему ТС хочет без эмали я не знаю. За неэмалированным чугуном ухаживать сложнее.

В начале ветки, если я правильно поняла, разговор шел о том, что эмалированный уступает неэмалир., что маринад прилипает и чистить потом сложнее., если не так, то тогда конечно всё равно какая решётка.

Размер важен, в моем случае.

Маслом решетка обрабатывается на время хранения. После прогрева гриля масла на решетке не остается. Ваш кэп.

Эмаль чистить просто - замочил в раковине, добавив обычное моющее средство для посуды, через 30 минут губкой все стирается.

Я лучше помою, чем масло из решётки выжигать каждый день. Хотя пригоревший маринад, увы никаким замачиванием не отдерешь, только отскребать .

по совету продавца смазали чугунную решетку маслом, прогрели гриль, чего там выжигать? Даже сильного запаха не было.

Маслом рекомендовали смазывать ВСЕГДА.

Почитайте, что получается из масла при высокой температуре. И нет, мне не нужно в хорошей говядине масло. Я на сковороде с маслом пожарю.

тогда нужно жевать карпаччо))

Там масла- то всего ничего,пленка на поверхности, защищающая решетку от прилипания продуктов насмерть . И да, производитель рекомендовал- значит так и нужно делать.
а говядину на гриле мы не делаем, потому что мне не вкусно 😜и красное мясо не самое полезное

То, что ты где-то там, по твоим словам, лучше, не влияет на то, как можно и нужно обращаться с неэмалированным чугуном.

овядину на гриле мы не делаем, потому что мне не вкусно 😜и красное мясо не самое полезное

А где вы делаете говядину, на сковороде, в духовке?

Мраморный стек наприме, по мне дак именно на гриле наивкуснейший.

Обычный, электро и высокотемперат. грили, полный комплект, а вот газовым не то что никогда не пользовалась, но и в частном порядке ни у кого не видела, насчёт опилок и березовых веточек поняла, можно теперь подходящий экземпляр заказывать.

нууу мраморный стейк в 100 грамм или 200 за 7 или 9 евро что)))))) да на электро его портитъ? ну уж..... нагреваете хотъ чугун рост в эмале хотъ без такой,хотъ эделъшталъ решетку, СНАЧАЛА НАГРЕВАЕМ! далее берем бумажное полотенчико лъет на него масло и протираем решетку, по датчкику смотрим чтоб температура забегала за 200 но не более 400)) полошили стейк закрыли крышу шдем 2 минутки если что берем заводим айур))) по окончании 2 минутки стейк перемеаем на решетке на см 5 и опятъ крышу цу и опятъ 2 минутки, далее перевернули и 2 раза по 2 минутки...... после будет стейк не совсем с кровъю и не шестким как подошва а такой полу медиум полу подошва))) ну я не люблю не прожаренный посему я для себе нашол так сказатъ серединку золотую.....

Да я вроде нигде и не спорил, что чистый чугун надо маслом протирать. По этой причине у меня и сковороды и гриль с эмалью.

и так если вас ,,едоков,, 3 4 человека, то тот гриль что вы показали, вполне ок и даже очень окей и т.д купите сразу путнее щипчики и ну любую мессинг бюрсте для гриля! вы ей редко будите пользоваться если будите гриль сначала прогревать и после продукты спустя 20 секунд НЕперетармашиватъ и т.д насчет раух бокса, ну если любите копченое или с дымком то наверно стоит купить раухербокс я не особо фанат к копченостям и т.д посему мне хватало всегда кусок фольги и жменя полу мокрых стружек или веточек и т.д как-то купил на ибее у мужика 2кг фруктовых чипсов))) 5 год не кончаются)))

https://www.amazon.de/Rosenstein-Söhne-Smokerbox-Holzkohlegrills-Grill-Räucherbox/dp/B00KGCM4IS/ref=sr_1_9?dchild=1&keywords=räucherbox&qid=1586536295&sr=8-9

чипсы

https://www.youtube.com/watch?v=jGs0t_jc5CI

я бы такой хотел в дальнейшем, если честно запарился с углями,почемуто они стали ну хреновыми писец! воняют нефтью,прогаражт махом а дорогие покупать как-то лично мне накладно 11 евро за 4 5 кг, веберские конечно угли высшие но они мне дорого, беру и так бюджетные большим мешком ,но......ранъше с алъди были хорошие угли который год полное муевня...

вот такой я бы хотел, 3 бренера почти 7 киловат качество на высоте, размер само оно ....

https://www.grillfuerst.de/Broil-King/Gasgrill/Broil-King-GEM-320-Modell-2018-814152.php

Мы стараемся не отельными стеками брать, а большими кусками в метро и то не всегда бывает, но вчера был просто большущий выбор именно в категории подороже.

Дома делаем в высокотемпературном, а в Баварии квартирка всего с террасой и да, вот зимой делала на электро контактном гриле, а что делать, другого там нет.

Куплю туда газовый и тогда не буду мясо на электро портить. 🙂

Все мелочи записала, спасибо, будем учиться грилю на газовом.

Хотеть надо что-то прекрасное, что-то типа такого: https://www.grillfuerst.de/Napoleon/Gasgrill/Rogue/XT-425-...

да он огромен, я его в живую видел, места много нада,огромный, гастрономи аппарат, для нас он болъшой....

В нем бонус - спец. горелка для приготовления стейков.

Для стейков есть бифер, когда керамическая поверхность сверху и на неё ничего не течёт с мяса. Получается значительно вкуснее.

Вариант - всё в одном для гриля не самый удачный. Но маркетинг рулит

Маслом решетка обрабатывается на время хранения. После прогрева гриля масла на решетке не остается. Ваш кэп.

Именно так. Маслом смазывают уже чистые решетки. Если намазать их до и запустить гриль, дойдя до 200 градусов от масла не останется ничего. Оно выгорит.

Человек смотрит на габариты, отдельный девайс с отдельным баллоном габариты явно не уменьшит. Ну и на тему "не течет" - в гриле на углях течет только в путь, и от этого ширнармассы писают кипяточком…

чтобы мясо не прилипало,не подгорало

Если решетки из хорошего материала и не поржавели за период хранения, ничего не надо делать. Прогреть гриль и ложить мясо на время без движения. Время зависит от Вашего гриля и температуры в нём.

Чем вы моете решётки после жарки?

Я даю остыть и опускаю решетки в обычную воду с добавлением Фери. Оставляю на улице на ночь, утром смываю обычной мочалкой.

Я уже пробовала и на холодные решётки ложить и на горячие,но первые куски прилипают,пока жир не начнёт капать,вторые уже нормально.

Любой гриль надо разогреть. Для колбасок и любого готового маринованного мяса из птицы или свинины достаточно 200 градусов.

Для стейков из говядины минимум 300, а лучше 350. Но с таким разгоном справляются далеко не все производители.

И только разогнав до нужной температуры кладём мясо на решетку.

А дальше(время переворачивания, прожарки) зависит от вида говядины. Она разная. Самое гавно - румстейк без грамма жира из Альди-Лидла.

Человек смотрит на габариты, отдельный девайс с отдельным баллоном габариты явно не уменьшит.

Я о габаритах ничего не слышал. Прочитал только первые посты и сам вопрос.

Ну и на тему "не течет" - в гриле на углях течет только в путь, и от этого ширнармассы писают кипяточком…

И я раньше ел много чего, пока не попробовал хорошее. А людям что? Им нужен гриль. Купил Сиззле Зоне, кинул мясо и вуаля. Стейк готов.

Когда-то меня в гостях кормили шашлыками. Это был полный звиздец. Нежующееся, безвкусное и обгорелое гавно. А всем нравилось

Я очень осторожно хожу в гости на гриль к незнакомым людям и всегда в машине оставляю упаковку Кракауер или Тюрингер. Чтобы не остаться голодным. Если всё идёт совсем плохо, вспоминаю, что у меня они случайно есть и бегу за ними в машину.

Я о габаритах ничего не слышал. Прочитал только первые посты и сам вопрос.

И ответил на сообщение 58, за которым сразу идет ответ, в сообщении 59. Несколько прохладная история, если честно.

И ответил на сообщение 58, за которым сразу идет ответ, в сообщении 59. Несколько прохладная история, если честно.

???

А при чём здесь другой участник обсуждения? Мы ведь говорим о вопросе автора темы?

Веришь, вообще нифига не понял про прохладную историю.

Я прочитал вопрос. Пробежал глазами первые ответы и сразу пошёл на последнюю страницу. А там сообщение Номер 60, на которое я и ответил.

И, само собой, дал пару советов самому автору темы.

На тебя карантин плохо действует.

А при чём здесь другой участник обсуждения? Мы ведь говорим о вопросе автора темы?

Нет, не говорим.

И, само собой, дал пару советов самому автору темы.

Хочешь дать советы автору темы - отвечай на сообщения автора же темы. Карантин он такой карантин, ага...

Н.П.

Всем спасибо за советы. Гриль такой:

https://www.bauhaus.info/kingstone-gasgrills/c/10001469

Сам гриль мне нравится,вот теперь с вашей помощью попробую решить вопрос с решётками. Итак,на ночь замочить в воде,утром протереть,дать подсохнуть,смазать маслом. Перед жаркой разогнать гриль минимум до 200 градусов и потом дать мясу пару минут спокойствия( надеюсь что оно не сгорит за это время😊)

Ещё раз всем спасибо и всем хороших выходных 🥩🍻

Мы долго приноравливались к газоваму грилю и шашлыкам на шампурах.

На такой подставке стало получаться более-менее, по крайней мере сочные. Но стейки на решетке всегда получаются.

русский человек почему-то считает что жарка шашлыка это самое самое нужное в ГАЗОВОМ гриле! пожалуй единственное что делает плохо газовый гриль так это шашлык, всетаки как не крути но на обычном мангале он куда успешней получается, хотя если (как в вашем случае) закрыть крышку гриля то при температуре 200 все получится. видел как только ради шашлыка многие покупают эдакие ,,корыта,, чисто чтоб на нем жарить шашлык, для всего другого пица стеки газ вполне ок!

Таня не нада тебе замачиватъ на много часов! хватит вполне кипятком обдатъ и простой кубкой ее помытъ! замочка в воде на долгое время 99% даст ржавчину..... если у тебя чугун,кипяток и губка с фери далее обтери и дай хорошо выветрится влаги и далее смаж маслом и ....

Разрежьте картофелину пополам и срезом пройдитесь по горячей решётке. Ничего прилипать не будет.

хорошо,спасибо, тоже попробуем 👍

Мы тоже шашлыки больше любим, чем стейки на гриле. Сам процесс нравится поедания жареных со всех сторон кусочков сочной свинины или баранины. А домом еще не разжились. Поэтому жарим на балконе. Кстати, один раз попробовали на угольном мангале жарить. Весь дым был в квартире. Благо на последнем этаже, поэтому соседи не приходили ругаться.

Угольный мангал, как правило, на балконе запрещен.

да у нас и газовый запрещен... а что делать? Купили несгараемый коврик под него и два огнетушителя и нарушаем потихоньку🙂

Решетку помыла, нагрела 10 минут с закрытой крышкой. Потом горячую смазала сырой картошкой, а потом и маслом оливковым😃

Жарила стейк сначала 2 минуты, потом не переворачивая, развернула поперек решетки, чтобы рисунок получился на стейке. Еще 2 минуты. С секундомером стояла. Потом на другую сторону и еще 2 минуты. И-вуаля!

Сегодняшний шедевр

Медиум, как мы любим

Ничего не пригарало, не приставало.

красивый базара нет! чисто ,,по умному,, то он как бы ок! я люблю чуток посилънее)) сегодня делал по быстрому шашлычек, мариновал наверно часа 3 максимум, уже и съели)))))) просто вау

не обгорел))) лучек згорел))

А кто знает, есть смысл в Gusseisenplatte? Подруга не грилит на решетках уже, только на этих платах. Так можно сразу на сковородке тогда жарить и смысла газового гриля нет, или?

не совсем понял что вы имели в виду насчет чугунных плат, но они оченъ долго держат тепло, медленно остывают, к примеру врубили вы грилъ на фоле пуле на 5 минут ну для разогрева, далее кидаете мясо на эти платы грилъ можно на третъ убавитъ и все будет жаритъся....

Не у всех есть хорошая газовая плита.

Имею ввиду, что если грилить на решетках, то у продуктов есть контакт с огнем, а если грилить на металлической плате, то этого контакта нет и получается как пожарили на сковородке.

У меня в гриле на половине решетка, на другой половине чугунная плата. Взяла для овощей. Но ни разу не пользовалась. Пишут, что она очень хорошо прогревается и стейки на ней тоже получаются замечательные. Следующий раз попробую и напишу. Думаю, что дома сковороду так сильно не нагреешь. У меня есть дорогая сковорода спец для стейков. На ней не могу жарить- сразу дымятся- дома дым коромыслом🙂

сразу дымятся- дома дым коромыслом

Так и должно быть.

Может и должно быть. Но эстет во мне сильно возражает против надругательств над кухней😃

На свежем воздухе на гриле лучше.

без разницы,дорагая или бюджетная без разницы! стейк на сковпроде всегда дым

Классный шашлык!👍

Размер именно правильный.