Фамилию вам без проблем поменяет немецкий Standesamt. При этом выдадут справку об изменении фамилии (Bescheinigung über Namensänderung). Ставите на эту справку апостиль (где поставить узнаете в этом же ЗАГСе), переводите и заверяете перевод у нотариуса. А дальше след.- Если вы сохранили регистрацию в России, то вам для начала нужно поменять внутренний паспорт, а потом только загран. паспорт (его уже можно поменять в Германии в консульстве)....по другому никак.....Не волнуйтесь, если вы поменяете паспорт через год, ничего не случится, вы не одна такая, кто так делал.
Я 5 лет жила с "двумя" фамилиями, в Германии под одной...в России под девичьей и вот только недавно поменяла
ИЛи же есть второй вариант, просите родственников, чтобы вас сняли с регистрации в России и меняете только загран. паспорт на новую фамилию в консульстве.
В любом случае, не переживайте...тут ничего страшного нет, наслаждайтесь временем с малышом....