Все из нас, думаю, в своё время питались в советских столовых. Вспомните забавные случаи, которые тогда происходили с вами.

Там всё было очень серьёзно. СЭС, первое-второе-третье-и компот, яицами в солонку не лазить. 😎

Мы были с классом в маленьком городке Медвежегорске, на обед ходили в местную столовую. Так вот туда регулярно приходила цыганка с цыганятами и всегда просила то блюдо, которое еще не готово. Женщины начекрыжат картошки, морковки итп, а она тут и слёзно умоляет положит' им "вот это" и ничто другое. "Алмазная, даааай вот этого". Женщина поспорит-поспорит, но потом поддаётся и наливает всем недоваренный суп. Детки мал-мала меньше сидят и хрумкают сырую картошку и лук

О, как вспомню клюквенный кисель, фруктовый суп, колобок и тефтели, запечённые на противне - мммm

Да особо нечего вспоминать, разве что, в нашем, почти переферийном городке, все столовые были аккуратные и ухоженные, а вот в стольнозлатоглавой, в паре тройке мест (и это в центре, или почти в центре) попались откровенные гадюшники, там не то что есть, даЖ зайти было противно, полы покрыты толстым слоем глины, на столах горы грязной посуды с объедками, и стада мух. 🤮

А в ресторане при Павелецком, притащили фри вместе с очистками, после пербранки с заведующей свиноматкой, она выбесила так, что заполучила этот картофель в морду. 😡

Ну не везде было так плохо, очень запомнилась блинная (в центре, переулок не то краснокирпичников, не то просто кирпичников) всегда все свеженькое, вкусное, персонал вежливый и приветливый, и недорого, но там в обед поесть было непросто, получасовая очередь.

Московский саавецкий общепит это был мрак и ужос. Мы каждый год ездтли через столицу в отпуск и насмотрелись. По моим подростковым воспоминаниям в 80-е годы было два хороших ресторана - Прага и в аэропорту Внуково.

В Дормоедово 😅Домодедово, (там кстати было все весьма аккуратно) был отпадный прикол фактически на пустом месте: летели домой с группой после практики, -

после завтрака, взял мороженое в стаканчике, иду к нашему столику, и тут возникает, по своему тупой, но объективный вопрос, 🤦‍♂️😅, и подходя к столику задаю его сокурснику (казаху) , стоящему ко мне лицом (и получилось так, что меня услышали за соседними 3мя 4мя столиками) , - Бекболат, а как правильно, - мороженое с вАфлями, или мороженое с вафлЯми? - пацаны, фактически не среагировали, лишь напрягли соображалки, а за соседнем столиком, сначала дефченка со строгой мамой, попыталась но не смогла сдержать смех (мама на неё там злобно пшикала), потом второй, третий столики, вобщем секунд через 10, ржала вся кафешка, а там человек 30-40 было, да так, что некоторые пассажиры из зала ожидания, прибежали посмотреть что случилось. 😅😂😂

Позже подойдя за очередным мороженым, продавщица - блин рассмешил, ну как, выяснили как правильно, я - НеА, а посему возьму теперь лучше в бумажном, 😂, чем опять её рассмешил, и получил его бесплатно, 😃💋

В Иркутске была такая столовая- Фабрика-кухня. Молодыми специалистами ходили туда втроём - вчетвером по выходным. Комплексный обед-супчик, второе, салат, компот. Обычно на второе чахохбили. Когда жена приготовила мне это блюдо много лет спустя, я узнал, что там должно быть мясо курицы, а не только её кости.))

Один из друзей - Валера двухметровый стокилограммовый парень, поев в этой столовке, говорил:

- Ну, что, а теперь в пельменную?

И там съедал он ещё три порции пельмешек.

Это была единственная пельменная в Иркутске, где пельмешки лепили повара вручную. Вкуснятина... 😋

в Челябинске были хорошие пельменные, да и столовая в общаге металлургического была очень даже не плохой. Но может это было просто в сравнении с ашхабадскими.

Я не помню московский, но хорошо помню смоленский, витебский, ереванский, бакинский, степанакертский, тбилисский, ашхабадский)) Помню отличную кухню. В Смоленске хорошо запомнилась пельменная. К неподъемной порции пельменей был стакан сметаны.

Резюмирую, в который уж раз. Такого уже никогда не будет, к сожалению.

А какие у нас на русском базаре манты в бумажный кулёк заворачивали.. ммм)) Мне мама говорила, - всё таки, ты плебейка, я тебе из чистого мяса котлеты готовлю, а ты по базарам шастаешь чтоб эти наполовину луковые манты покупать)

Мы с одноклассницами после уроков (2-6 классы) шли на русский, за пластмассовыми клипсами, фотками артистов в открытках и за мантами)))

Хочу машину времени!!!!!

Пельменные у нас в городе, в основном все готовили хорошо, а мантные (государственные) отлично.

А ещё я любила к родителям на работу бегать, чтоб в их столовках поесть. Гречневую кашу я там уплетала у обе щеки)) Потому что подливу хорошо к ней там делали)

А чебуреки? А фитчи?!))

А отец мне в перерыв привозил пломбир 3-х лтровую банку и сверху натёртый комковой натур.шоколад. И я болтала по телефону с соседом и уплетала мороженое))

С чебуреками у нас было недоразумение однажды. Впятером прилетели из Семипалатинска в Иркутск по распределению. Увидели вывеску: "Чебуречная". Как не зайти? Мамины чебуреки ещё в памяти -что вкуснее могло быть.

Взяли по несколько штук, ели стоя за столиками. Начали есть и.. Фуууу. Рыбой пахнут. К буфетчице:

- Что за фигня?

А она в ответ:

- У нас рыбный день.

Так испохабить благородные чебуреки! 😳😅

В центре посёлка Хатанга была расположена столовая, и однажды мы- трое молодых специалистов- отправились туда, решив порадовать желудки местными деликатесами. Взяли по какому-то супчику, салаты, котлеты из оленины, компот. Заставили полностью столик этой красотой и начали пировать. Не успели доесть салатики, как открывается дверь столовой, и в клубах морозного пара вваливается компания оленеводов- человек 7-8. Все в малицах, грязные и запашистые. А с ними несколько довольно крупных собак. Поварихи, посудомойки раскричались на аборигенов, но те в ответ лишь радостно улыбались и зачарованно смотрели на выставленные образцы блюд. Тоже, похоже, поход в столовку для них был как в шикарный ресторан. Видно, наличные деньги оказались не у всех, так как лишь трое или четверо купили себе что-то на обед и уселись, не раздеваясь, за стол. Остальные стояли сзади едоков и время от времени тянули руки через их головы, грязными пальцами выхватывая какую-то пищу. Собаки пристально следили за этим процессом, судорожно сглатывая голодную слюну, которая, всё равно, непроизвольно текла из пасти на пол.

Мы сидели за соседним столиком, стараясь не обращать внимания на неаппетитную картину и не принюхиваясь особо. Неожиданно из под моей руки высунулась собачья морда, и кусок хлеба моментально исчез в пасти пса. Заметив это, тут же подбежали остальные собаки и стали бесцеремонно тащить у нас всё, до чего дотянулись. Мы дружно заорали на псов, но те просто совершенно игнорировали нас, хватая зубами пищу, как мы не пытались прикрыть её своими руками и телами. Отталкивать голодных зверей не решились. И мы капитулировали... Схватив свои полушубки и телогрейке, бросились вон из столовки. В дверях, оглянувшись, увидели, как наш обед дружно пожирают собаки и те оленеводы, у которых не оказалось денег. Давка была невообразимая- люди пытались опередить собак, а те хватали со стола всё подряд, даже сухофрукты компота из перевёрнутых стаканов. Поварихи, схватившись за головы, тоже в ужасе наблюдали за этой картиной, понимая, что вмешиваться бесполезно.

Мы, вернувшись из столовой в барак, поставили на печку кастрюлю, чтобы сварить вечную кашу. Рабочие удивились:

- Во, у молодёжи аппетит: в столовой поели, ещё и домой пришли голодные.

Н. П. Не совсем в тему, но об отношении некоторых сотрудников гос. магазинов к своей работе.

Были мы на зимних сборах в Кентау, кормили то в столовой (кстати, там весьма неплохо готовили) ну решили как то прикупить что нибудь к вечернему чаю в общаге, пошли в ближайший продмаг самообслуживания, набрали сетки 3, подходим к кассе, выложили на прилавок, а кассирша (сидя за кассой) , о чем то трепеться, с другой сотрудницей за прилавком с развесными продуктами, мы ждём когда они закончат. Через пару - тройку минут, надоев ждать, просим кассиршу нас расчитать, на что получаем ответ - сейчас.

Ждём ещё минуты четыре, трепятся дальше, опять спрашиваем, - когда? - ответ - не видите я занята😲.

У нас терпение кончается, укладываем продукты, и направляемся к выходу, пару раз остановившись и оглянувшись, надеясь на реакцию продавшиц. НИКАКОЙ.

Так и уходим не заплатив. 😎

Спустя дня 3-4, опять тот же магазин, и точно такая же ситуация🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️.

А спустя ещё дня 4, мы очередной раз набрав 4-5 сеток продуктов, проходим напрямую к выходу, даже не останавливаясь на кассе, а эти две "продавщицы", по прежнему что то горяче обсуждают. 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🙆‍♂️

Надеюсь им надавали по "мозгам" за недостачу минимум рублей 30.

В середине 80х заехали в посёлок Звёздный на БАМе. И зашли в столовую. Там накормили нас от души. Такой борщ был вкуснющий, наваристый, настоящий домашний! Увидели поварихи около вездехода моего щенка лайку Умку и её тоже угостили котлетами. По рации на связи расхвалил эту столовую и её работниц.Все коллеги, кто попадал потом в Звёздный, обязательно шли в столовую, сообщая поварихам, что это я им рекламу сделал.))

Самые лучшие столовые были в "закрытых" городах и на предприятиях оборонки.

100 процентов.

И на мясокомбинате😃☝️.

Мы после 2 и 3 курса по месяцу в период забоя там работали. Конец 70х. Обед стоил, помню, 22 копейки. Сплошное мясо-в супе, на второе. А для работников холодильного цеха - бесплатно. (я один месяц в холодильнике провёл😄)

Но там, кроме столовки, всегда можно было колбасой перекусить-студентов все угощали.

NP

Моя подруга в конце 90-х поступила в кулинарный техникум ))) Проходила практику в столовой детского садика у нас во дворе. Я ходила к ней в гости, а она показывала всякие девайсы типа машины для чистки картошки. Такой вращающийся цилиндр, бросаешь в него картошку, она там вертится и выскакивает наружу ровным шариком - впечатляet

У нас был учебный полигон км в 130 от города. После 1 и 2 курса жили в палатках, выполняли геодезические полевые работы, практика, короче. Рядом деревня. И периодически мы оказывали помощь колхозникам. Сенокос был, людей не хватало. Оооо, это была мечта попасть туда. Обед привозили нам прям в поле в термосах. Деревенская пища после надоевших макарон с тушёнкой. Огромные ломти свежепеченого хлеба. Щи-борщи с мясом. Компот-кисель-молоко. Пироги. Возвращались вечером, лёжа наверху сена, копны на телеге трактора. Песни орём, сытые😃

Столовые времён СССР.

Классные столовые были, а молочные кафешки вообще фантастика...

На мысе Челюскина в гостинице в столовой поваром был мощный армянин с огромным носом и яростным взглядом. Готовил вкусно. А на столах лежали хлеб, масло сливочное, куски солёной красной рыбы-гольца и красная икра от этой же рыбы. То есть, это всё можно было есть неограничено. Расчёт каждый вечер за трехразовое питание по принципу-"ел не ел, надо было есть".))

Пельменная. Вареничная!

Стакан сметаны густой берешь и кушаешь

Гы, у нас тоже с мантами в Алма-Ате было все интересно. Базарные в бумажных кульках, да еще и посыпанные острым перцем я предпочитал домашним. Мама не обижалась :)

А вот со столовыми в том же городе у меня вполне теплые воспоминания. В школе вполне зачетно кормили, да и потом в универе были сразу две точки, где можно было подкрепится вполне достойно и с аппетитим.

А еще у меня возле дома была кулинария. Так там я был завсегдатаем. При этом у них выбор был весьма достойный. А больше всего мне там нравился салат оливье. Ну, я тамошних девчат нахваливал. А они мне в замен тоже добротой отвечали. За стандартную цену продавали раза в три больше. Кстати, и котлеты у них были отменнейшие.

Самые лучшие столовые были в "закрытых" городах и на предприятиях оборонки.

И в леспромхозах)

А какие шашлыки на улице в Алма-Ате продавали вкуснейшие, да на саксауле, да со свежим хлебом и лучком и уксусом. Ням просто. Конечно это не столовые, но всеж общепит в своем роде.

4 коп. пирожок . Беляш с мясом 15 коп!

Ну, и зарплаты были соответствующие.

Былиж книжки,накопления у людей. Спекулянты))))))))

В этой же столовой брали,и в ресторан продавали

Много чего было. Ничего человеческое было тогда населению не чуждо. Ничего не поделать, такая уж человеческая натура.

Эт ты загнул, в нашем Чимкенте, шашлычных то было чуть ли не на каждом углу, но вот хороший шашлык делали, буквально в 4х-5и местах (эээ - не конкретно отдельных шашлычных (хотя и такие тоже были) а в конкретных районах города (и пригорода), в остальных - либо просто ещё можно было поесть, либо полное дерьмо жарили, безвкусное, или не угрызешь. А вот в соседнем Ташкенте, все же узбеки готовили лучше, т.е. там очень редко попадался плохой шашлык.

А в Горьком была интересная ситуация : увидели шашлычную, подошли что бы купить: шашлычник (среди нас был узбек, казах, и мы все причёски в ноль бритые) - вы откуда? Мы - с Чимкента. Шашлычник - пацаны, я вам так дам по палочке, потому что вы его есть не будете. Я был в вашем городе, и то как у вас готовят, по сравнению с "нашим", это небо и земля.

И кстати, точно похожая ситуация была с пивом: купили 3и 3х литровым банки, попробовали, моча-мочёй, один из наших пинком опрокидывает одну банку, рядом мужики - пацаны, вы чО, афигели?

Мы - да разве это можно пить??? Мужики - (опять же) откуда вы? Ну то да сё, с Чимкента, - Ааа!!! Тогда для вас это действительно моча.

Кароч отдали две оставшихся мужикам, и более там пива разливного не брали.

я не питалась в столовкaх, вернее, питалась, но как экзотика, меня и дома не плохо кормили.

да, любила магазинные пелъмени, хотя дома вручную лепили и мясо мололи сами..

бабушка обижалась, я еще и беляши из бочек-которые на улице продавали горяченъкие любила.

как экзотика

Шо, более чем на пару часов из дома не уходила, или бабушка "на дорожку" с собой пирожков давала???

а что, каждые 2 часа есть надо´?

У нас была блинная, домашние блины, конечно вкуснее были, но в блиной по приколу зато было.

в музучилище- буфет был толъко,

в институте- была столовая, не помню, чем кормили, но например, была на завтрак сметана с сахаром или яйцо под маянезом, даже пелъмени с утра были.

салат был вкусный из свёклы с изюмом ,

шашлыков у нас не было, дома всегда было наготовленно и напечено...какие столовки

да, родители на обед домой ездили.

у нас был завтрак горячий каша илио картошка жареная или запеканка или лапша молочная или оладьи ,в общем, завтрак был всегда сготовлен и обед ,конечно,им же и ужинали.

что, каждые 2 часа есть надо

Не два, а максимум каждые 4-5 часов, и все эти часы в движении.

Понятно, - телевизионно-диванное воспитание (как мой бывший шеф говорил о своих детях). 😉

А мы уходили погулять в город, и нередко до поздней или глубокой ночи, то в парки, то в кино, то в игровой зал, не набегаешься домой обедать. 😊

Кстати в кинотеатрах (где были кафе), или кафешки возле кинотеатров, всегда было всё исключительно свежее, народ перед сеансами основательно "чистил полки",

и туда по паре раз в день был подвоз продуктов.

А ещё бывало уезжали "на природу", и нередко заходили поесть на базар, или в какой нибудь аул, хотя и с собой брали продукты,

или вообще в доугой город (погулять), там точно с собой не потащишь пирожки и бутеры.

н.п.как вспомню все эти жиром покрытые подносы,первое-второе-компот -так херово становится,а то что называли в столовках пловом была говядина с рисом(который не перебирали),где попадались небольших размеров камешки....

Зимой с улицы заскочили в институтскую столовую, покидали шубы на стулья, сами в очереди набираем блюда за перегородкой.Вдруг, вижу какой-то ханурик в такой же шубе, как у меня, на выход идёт.Расплатился с кассиром, подхожу к столу, шубы моей нет.. Бегом на выход. Догнал бича, шубу срываю:

- Мужик, ты не охренел? - спрашиваю.

-А, эта твоя шуба? Забирай, - разрешил он)))

Как он в институт то прошёл?

Сочувствуем тебе, что в твоей жизни было исключительно то что ты написал.

была очень паршивая школьная столовая. потом бегала на перекус в пельменную или в кафешку, бутерброды ела. начала работать в 17 лет, вот тогда как раз и пельменые и кафешки узнала.

помню, что папа в керчи какие то курсы проходил, мне было лет 8 и мы с мамой туда поехали. папа снял какую то квартиру и мы перое время в столовую. вообщем не долго хватило , чтобы столовскую еду есть. мама психанула и начала готовить.

это была школьная столовка,были конеш и исключения.

А я ж тоже на повара учился. Целых пять дней. Когда у меня случилась неприятность с позвоночником в России, и врачи предрекали хреновое будущее, а семью кормить надо было, решил стать поваром на курорте. Знакомые работники общепита хвастались, что продукты, вообще, не покупают, всё тащат из столовки. Ну, думаю, тоже буду воровать, дети, жена сытые будут.

Пять дней ходил на курсы поваров, а потом один хороший врач меня на ноги поставил и сказал, что могу и дальше на север мотаться, по специальности работать. 😄

Страна потеряла, может, великого кулинара.

Однажды зашли в диетическую столовую. Не особо изучая названия блюд, взяли котлеты, ещё что-то. Блин, котлеты морковные оказались. Такая фигня..

Вот ты знаешь, дети (цветы жизни) такие непредсказуемые и ненаказуемые, у нас в школе за грязный поднос, могли в поварих и запустить чем нибудь,

парочка из нашей столовой уволилась из-за этого, и после и подносы стали чистые, и готовили весьма неплохо, и в ИХ сумки тож перепадало немало,

(видели что и сколько они тащили после работы)

зашли в диетическую столовую. Не особо изучая названия блюд

Эт я так попал (снова) в Горьком, зашёл в столовую (удивила и обрадовала, что в обеденное время, никакой очереди),

название то прочитал (Вегетарианская), да с голодухи не вник сразу, взял что-то, гарнир не помню, но котлеты запомнились, ем и нифига не пойму чО за нафиг вкус,

потом допёр, что из голимых овощей. Ну вообщем невкусно было приготовлено.

Мне эта столовка сразу напомнила анекдот про ёжика и кактус.

Ну, про твои географически-кулинарные воспоминания ничего сказать не могу. В Алма-Ате попадались фиговые шашлычные тоже, но в большинстве своем было не просто сьедобно, но даже вкусно.

А шашлычники конечно по всему СССР химичили для навара. Это целая каста была, которая из этой деятельности такие навары делали, что многим и не снилось. И поймать их было трудно, ибо чеков они на шашлык не выбивали. Навар чистоганом в карман.

Вон, сейчас и в Германии подобная шняга с денерами. Кому-нить кассовые чеки выдавали, если вы денр купили? Мне чек даже еще не предлогали взять еще ни разу за 20 лет жизни в Германии.

Черная касса идет наверно. Все на брабусах ездят

Черная касса там у них не наверное а стопудово. А немцы делают вид, что этого якобы не понимают. У нас тут в Маннхайме турки уже весь центр города скупили. Ратуша городская стоит в полном оцеплении денерными. ну, общественность и назвала этот район Истамбулом. Финанцамт не шевелится,, полиция тоже спит сладким сном.

А вот за GEZ не заплати - быстренько тебя на нары усадят, да еще и по счету твоему в банке прошвырнуться.

Так они и сейчас есть! Все по стандартам.

У нас тоже самое, если не хуже. Все есть: индийская, китайская и еще фиг знает какая кухня. Только русской нет. Вы про пельменные, а где они? Нет.

зашла раз в блинную,в это лето, там девки стоят блины мастрячат,чем то их наполняют

цены были заоблачные.

не тот случай, когда проще купитъ,чем самому сделать

тем более, у ,меня мамо делает блины- это сказка и мечта поэта..

а пелъмени- так сейчас столъко сортов, что глаза разбегаются- и ручные и под ручные сделаны.

я например любила советские пелъмени в пачках,и мясные и рыбные.

А сюда шоле русские массово переезжали шоб пельменные были? Переехали волны немцев из казахстанов да волны евреев из украин. Откель им за пельмени ведать то? Тада уж манты и маца... 😀

Это я про Россию, где блины по заоблачным ценам и нет пельменных. Кстати, в Европах такая же тенденция: фастфуды, суши, кебабы...А национальная кухня уходит в прошлое.

националная кухня-капуста квашенная с сисисъками,,,

в общем мясо, картошка капуста

С чем с чем? 😀

А ну да. Тож заметил.

Наверное блины сложно делать в варианте "to go". Особенно если с бульоном. А многие даже в макдаке еду берут и едят её в авто сидя за рулём там же на парковке а не за столом.... Странно ваще такое видеть.

Ну ясно же написано с сисиськами😅

советские пелъмени в пачках

Особенно жарить их было 👍👍👍

А я ж тоже на повара учился. Целых пять дней.

А я кажется около трёх дней на специалиста мясо-молочного отдела училась, или как-то там))). Тоже хотелось дефицит для семьи достать. Слушала курс по изготовлению колбасы. Сегодня даже себе представить ни кто не может из чего на самом деле должна быть сделана Докторская или Сервелат - там и коньяк в состав входил...

из чего на самом деле должна быть сделана

А разве не из 10% мяса, 80% соевой муки, и 10% эмульгаторов, стабилизаторов, ароматизаторов, и усилителей вкуса??? 😂

Ой, ещё воду забыл. 😅

А разве не из 10% мяса...

) а мясо это при жизни страдало, болело и никогда не видело солнечного света, поэтому хорошо, что его только 10%, а остальное всего лишь безобидные эмульгаторы и ароматизаторы с водой - можно есть!

сейчас и в Германии подобная шняга с денерами. Кому-нить кассовые чеки выдавали, если вы денр купили? Мне чек даже еще не предлогали взять еще ни разу за 20 лет жизни в Германии

А зачем чеки выдавать?

Главное за чеки мясо покупаешь.

А потом уже не трудно вычислить, подходит оборот от проданного мяса или нет исходя из цены одного денера.

нас тоже самое, если не хуже. Все есть: индийская, китайская и еще фиг знает какая кухня. Только русской нет. Вы про пельменные, а где они? Нет.

А что?

Есть русская кухня?

у нас зато в каждом супермаркте почти довгаъские пелъмешки.но я в русском люблю лакманн, пель- мини

маленьКИЕ ПЕЛъМЕШКИ естъ в цветной упаковке, есть в белой

в цветной просто обалденно вкусные,

Есть русская кухня?

Щи да каша

Пища наша

😜

В КАФЕ

Надо было срочно поесть в центре Москвы. Посмотрел вокруг – кроме модного ресторана, где вечерами собираются губастые девушки – больше ничего рядом. Не идти же туда. Да и не так я богат. И времени мало.

В переулке увидел кафе, там самообслуживание с подносом – то что надо, ура.

Налили мне супу, дали салату. Тетенька за прилавком интересуется: «Что на второе? Свиная отбивная? Котлеты? Рыбка есть в кляре…»

И тут я увидел гречку. А рядом с нею поджарка. Такая, с подливой, цвета густого и яркого, подобного цвета был мой любимый школьный портфель.

Я даже слегка задрожал. То была лихорадка ностальгии и предвкушения.

«Гречку! – закричал я. – Гречку с поджаркой!»

«А подливу?»

«Больше! Больше подливы! Лейте, родная, лейте подливу!»

Тетенька улыбнулась, щедро полила мою ненаглядную гречку. Схватил я поднос, забился в угол, подальше от завистливых глаз. Убрал телефон. Потому что ничто не должно мешать-отвлекать. Гречка с подливой – это как причаститься, это священный обряд, это метафизическое.

…Весь мир я объездил. Ел в Марокко кускус, во Вьетнаме кальмаров, в Корее – личинок каких-то, на Сицилии – даже вспомнить уже не могу, как оно называлось. Всюду что-то я ел, жадно и много. Но всё это фигня. Всё ничтожно и мелко.

Когда есть гречка, поджарка и много-много подливы...

Автор: Алексей Беляков

Есть русская кухня?

Есть, конечно, читал русскую сказку про солдата, сварившего кашу из топора)

Вылетели вертушкой поздней осенью из тайги в Енисейск. Немножко задержались в милиции, пока нас допрашивали, откуда мясо сохатого? Но отбились, радист показал радиограммы, что голодали, продукты кончились, поэтому убили лося. Правда, пришлось ментам ящик коньяка ставить, чтобы закрыли глаза на ножи и мелкашку. Короче, улетали в Иркутск без денег почти. Зашли втроём в ресторан аэропорта. Люди вокруг кушают, пьют. Наскребли на графинчик водки. Хлеб на столах лежал бесплатно. Съели свой и с соседнего стола. Горчицей бесплатной мазали)). Но, зато, на каждом столе стоял кувшин с морсом. И мы, в ожидании рейса, выдули, наверное, 4 или 5 этих кувшинов. Официант косился на бородачей в полушубках, но прилежно приносил свежий морс.

Почитай как-нибудь на досуге Гиляровского В. А. Так сказать для расширения кругозора складского работника))

Почитай как-нибудь на досуге Гиляровского В. А. Так сказать для расширения кругозора складского работника))

В отрочестве читал Гиляровского «Москва и москвичи» Он и про хавчик писал?

Тебе надо ты и читай.

Бульбы в этом году много собрал? На перезимовать хватит? Помнишь я тебе немецкую лопату подарить обещал. От своих слов не отказываюсь. Обращайся

Русская кухня очень разнообразна. При этом в каждой губернии были свои неповторимые блюда. Многие рецепты, увы, забыты. По поводу каш и щей, их такое количество вариаций, что 100 штук поваренны книг написать можно.

пришлось ментам ящик коньяка ставить, чтобы закрыли глаза на ножи и мелкашку

Были на рыбалке (совмещенной с охотой), места дикие, от ближайшей трассы, ещё километров 30 в пески, ловили правда не совсем легальный методом 3х рядкой, но там удочкой и за месяц нифига не вытянешь, рыба сытая и на наживку не идет (хоть удочек штук 4-5 стояло с наживками) , а нам жрать то хочется (т.е.ловили исключительно в целях пропитания, а не наживы) в машине в мешках (как лежало все в гараже, так скопом и забросили)сухие сети, и остальные разные снасти. А к вечеру (суббота) слышим рев моторов (в песках далеко слышно) подезжают 3 машины, из одной черт какой то выпригивает и к нам. Показал удостоверение егеря местного региона, ну и.... Сети забрал, (на оружие документы все были) штраф начал составлять, уговорили на наличные (начало 90х) пару-тройку тыс, наскребли по карманам, и штык нож выпросил у другана как к оплате "штрафа" дополнение.

Лишь 3х рядку с переметами не заметил, ночью сняли, там штуки 3 карпиков и пара небольших сазанчиков, вот и весь улов. Кароч настроение испорченное, в воскресенье снимаемся до дому, а в понедельник приезжает к нам в гости, очень близкий и хороший знакомый, друг шефа, начальник природоохраны области. Он знал о нашей планируемой вылазке, само собой спросил как съездили? - ну рассказали все как было. Посочувствовал, но больше ничего не сказал. Среда - (у нас контора с военизированным уклоном) часов в 11, зовёт меня вахтерша, говорит какая то чужая машина, водила просит запустить. Выхожу, водила - эээ брат пусти, шеф в курсе... -???

Ладно думаю, запущу, а там посмотрим чЁ за фрукт. Заезжает, просит чистое место, желательно в боксах, открывает задний борт УАЗа, а там килограмм 300 свежей рыбы😲🤔 (и наши сети) 😲

Водила - вы чЁ не сказали, что вы друзья "Рамзеныча"??? 😭😩

Оказалось что тот черт что нас "обул", более года как снять с должности, а удостоверение не сдал.

Восток дело тонкое. 😅

я тебе немецкую лопату подарить обещал.

Фото в студию. Надо увидеть сможет ли по своим аэродинамическим качествам составить конкуренцию белорусской.))

Бульбы в этом году много собрал?

Если тебе будет туго, так и быть, поделюсь. Не дам пропасть.

Если тебе будет туго, так и быть, поделюсь. Не дам пропасть.

Вот за это большое человеческое спасибо! Я знал что с тобой можно идти в разведку

У нас была Замечательная вареничная с Домашними варениками!

Добрые лица этих женщин помню до сих пор.

И отличная чебуречная. Вкус этих чебуреков тоже помню.

так жрать охота...

запостите еще кто что питательное..

я еще сегодня не жрамши....

АдЫн порция. 😅

Ну или😁

Ни разу не видел в СССР вареничные...

Была там 15лет назад,магазинчик какой-то...

Вареники были с мясом,творогом,картошкой.Объденье!!!

ну это ж работяги на заводах или на стройках. ходили вот так в столовую в робе. да и столовые везде разные были. многие хвалят свои школьные, а в моей школьной было не вкусно и не всегда чисто. также как и рестораны везде разные были

какие то грустные выражения лиц у товарищей. наверное от диетического питания

Вона чел кефир с кусманом говнища с аппетитом наворачивает, смотрю и удивляюсь как мы там выживали. БЯКА

На Украине одни вареничные были!

Кефир густой, на стенках стакана. Он Золотухин всё покушал.

А шас кефир............. химия

Какие столовки просрали) Продукты все БИО, во вторник и четверг рыбный день, покушаешь первое и второе с киселем и какаешь дальше чем видишь

Ну чО, сочувствуем твоему слабенькому желудочку, 😂

в такие я точно не ходила. мы с подругой облюбовали одно кафе (нам по 17 лет было) и туда шастали во время рабочей паузы. было более менее прилично. а пирожки всякие покупали на остановке трамвая. даже ни разу не отравились пельменная была так себе.... один раз ничего, другой раз есть это было не возможно. в принципе в шаговой доступности, чтобы сбегать в обед поесть и не было больше. иногда бутерброды из дому. да в хорошие столовые и кафе всегда была жуткая очередь.

Мы с другами частенько в переходах метро кофей с коньячком гоняли, а в столовках я практичкски не питался, на родительских харчах вырос. В столовках токмо в армии: перловки, овсянки, гречки и прочие "изысканные" яства)

Во ты сказочник, кофей в те годытю гоу, фактически нигде не продавался, аааа, вы его сами в переходе варили 😂

Да и пили 99% николашку (с лимоном) 😅

и я на домашнем, это было первое место работы и нам с подружкой было интересней в кафе, чем домашние бутерброды жевать. там в кафе был вкусный кофе, пирожные. я обычно брала бутерброды и кофе. еще курить там можно было, как раз после перекуса под кофе . на обратном пути брали хачапури или пирожки и уже жевали на рабочем месте с чаем. еще помню кафешку на судоремонтом заводе, там немного поработала в конторе перед свадьбой. кафешка тоже была с бутербродами, кофе. туда ходили "конторские". мы с той же подружкой туда бегали перекусить. были и столовки, но я туда не ходок. нам хватало именно перекуса такого, физическим трудом не занимались.

вот мой супруг понарассказывал про армию и питание там. после армии он ту перловку даже видеть не может до сих пор.

вот с коньячком и остальным точно не про меня было тогда. в барах только соки и на нов год бокал шампанского, но курила. пару раз выпила немного вина у подруги в гостях, вот дома получала....

вот что что, а кофе в Ашхабаде был, причём хороший, на углях делали по турецки. Мы студентами ходили порой. Если память не изменяет 50 копеек чашка, дороговато, но иногда можно. Это растворимый был дефицит, а в зёрнах был.

В Казахстане и метро то наверное не видали) В Киеве на Крещатике в переходах много кафешек было. На сайте несколько киевлян, у них спроси.

Тебе странно, у вас то по центру Нурсултана поди до сих пор овцы гуляют)

Глупенький, в соседнем Ташкенте, метро бегает с 1977 года, это лишь в твоём больному воображении Казахстан, Узбекистан дикая степь.

В Киеве была одна двадцать пятая количества точек (кафешек, столовых, ресторанов, и просто бакалейных, шашлычных, чебуречных, мантных, и т.д. нашего "дикого" города. 🤪

МоЖ быть, я же нигде не отрицал что кофе делался и продавался,

Я всегда торчал от гляссе, а многие (здесь) наверно даЖ не знают что это такое.

вот что что, а кофе в Ашхабаде был, причём хороший, на углях делали по турецки

О каких годах говоришь? У нас помню только в зернах 70-80е

70е-80е, да, именно хороший растворимый был в дефиците, (ячменное стояло свободно, никто его не брал) а зерновое без проблем можно было купить. И то, дома редко небыло растворимого для на скорую руку.

82 - 84, на 1-2 курсе я кофе пить не ходил, а в 84 Туркмению покинул.

Зерновой кофе точно был в магазинах,

в зернах был кофе, его мололи и потом в турках варили в песке. это я хорошо помню. в 90х уже и не было практически такого. очень хороший кофе был

да многие и дома имели аппарат для того чтобы эти зерна молоть

от гляссе

кофе с мороженым?

Ага.

Я кофе не люблю, не пью-чаёвник)). Раньше со сгущенкой пил, вкусно😋. Сейчас молочку нельзя🥴.

Но в детстве, помню, что батяня пил кофе растворимый в банках-индийский, бразильский и, почему-то, Днепропетровский стояло ещё на банках😅. А в столовых распространён был напиток-кофе с цикорием. Ни разу не пробовал, что за зверь

Ну говностоловые ваших лучших времён я не застал ))) в середине 80х когда мне было 7, 8 лет или 9 ... по моему 9, заработали мы в четвером 900 рублей ... думали до 1000 дотянуть, но барыга один подвернулся и продал нам яву мотоцикл за 550 рублей, с колёсами запасными и пожизненной гарантией у него на СТО ... Так вот на 40 рублей (каждому по червонцу) мы тогда пошли в Пасаж - место в Киеве, там было тогда 4 кафе ... Заказали арахиса фанты мороженого, продали официанту блок жевачки турбо ... и получили ещё одного клиента и бесплатную порцию мороженого с сиропом сверху ))) потратили на всех 15 рублей, потом ещё 5 в другом кафе ... фантазии куда потратить ещё 20 уже не хватило.

Филя!

Не утрируй и не нервируй!)))

Я с музыкалки в мою вареничную как на праздник ходила!

Вареники были вкуснее сольфеджио!))😛

говностоловые

А ты знаешь, Квазимода, что это большой грех- хаять пищу? Я, конечно, безбожник и грешник, но про еду говорить плохо нельзя. Всё равно, что в колодец плюнуть.

кто тебе это сказал? если еда дерьмо, то надо так и говорить. ты на кусок хлеба не молишься?

а ты дерьмо ела, что б так говорить?

да многие и дома имели аппарат для того чтобы эти зерна молоть

Ага, ступа назывался.

При чём тут еда и столовые? Там где стоят столы ещё не значит что на них лежит еда ... во многих местах что я помню, столовые были а еды в них небыло, и сказать какая в них была еда соответственно не могу ... или я на слово должен верить? Скажу как Хаджа Насредин - сколько не скажи слово Халва, во рту слаще не станет

Помню бразильский молотый кофе в жестяных банках, был очень хорошего качества. Помню зерна, тоже не чета тому, что продается сейчас. Потом, у нас была кофемолка, которая до сих пор прекрасно работает.

в конце 80 у нас не было кофе в продаже, но пиявился зелёный кофе-сырец, я его обжаривала в dуховке и молола

в общем, без кофе я не сидела никогда -почти.

На ЖД-вокзале одного красивого города Северного Кавказа было фирменное блюдо - "Пончики с повидлом" В народе их называли немного иначе. Не буду говорить как, дам шанс для полёта фантазии.

В Советской столовой г. Волгограда поев хотел унести посуду. Буфетчица отругала. Низзя самому. Забавно?

В Тынде в прижелезнодорожной столовой мы украли два граненых стакана. Пью из него каждый день вино. Очень вкусно. Помню Тынду!

В Павлодаре на Химкомбинате кормили харчом. Больше нигде такое не делают.!

В техникумовской столовой пригорода Щербакты беломорины были по копейке. Штука. Хлеб был даром. Мазали горчицей и наедались... одними щами. за 9 копеек. А за 11 щи были с мясом! Щи назывались "суточные". ММММММ!

В вокзальной столовой Симферополя самые невкусный "борщ" на всей Хохляндии был.

Ни в одной столовой всего СССэРа не бывало нежидкой сметаны. Забавно! Выпил и иди...

В нашей ТЭЦовской столовой был бигус кислее уксуса. Забавно! Кислее не бывало. Нигде.

Во всех столовых где я бывал всегда находились критики утверждавшие что его жена или мать готовят лучше. Ни одна мать и жена не делала подлив для гарнира из мясного бульона. А в столовых было так! Скучаю по подливке из СССэРии.

а какой борщ я попробовала в колхозе когда там работали!))))

Первый борщ за 17 лет!

Я его боялась всегда есть,а там Бабуля так вкусно приготовила и после паханины в поле мне он был Незабываемым блюдом!

Короче, ребята в эсэсэсере не все было так плохо как кажется.

Ни в одной столовой всего СССэРа не бывало нежидкой сметаны

Неправда, не везде.

В той же блинной, о которой писал раньше, можно было взять порошковую сметану, и натуральную,

порошковая стоила что то около 4х-6и копеек стакан, натуральная около 18,

и все они были густые, так же в заводском буфете ЗИЛовского завода было.

во многих местах что я помню, столовые были а еды в них небыло

Опять 7-9 летние щеглы, пытаются рассказывать КАК было в СССР (причём на исходе СССР).

Неправда, не везде.В той же блинной,

Впервые настоящую сметану я отведал когда соседка деревенская принесла колобок в тряпочке. Я положил кусочек в суп и "сметана" растаяла без следа. А творог разбавленный водой это и есть советская сметана. Хорошо если не скисшая...

А Вам повезло!

Ну как бы да, повезло, - на нашем гормолзаводе делали относительно жидкую сметану (ту что шла в магазины),

а на базаре, и с рук, можно было купить такую, что реально ложка стояла, а выдержав в холодильнике, 4-6 дней,

то уже можно было уверенно только ножом резать (ложка гнулась), и да, положишь в боршь тут же тает.

Зато какой кайф был намазать её на свежий хлеб, или сладкую булочку.

если еда дерьмо, то надо так и говорить. ты на кусок хлеба не молишься?

Конечно, молюсь. Особенно, на хлеб с маслом))

А то, что грех про пищу плохо говорить, я услышал давно от своего бывшего коллеги-бурята. И полностью с ним согласен. Цену этим словам знал мой папа, поголодав в детстве. Если невкусно, то необязательно называть еду дерьмом.

пройди мимо уже. я тебя не трогаю и ты давай шуруй курей кормить.

А шо такое?)))) Я помню, помню что когда пошёл в первый класс мой отец взял с собой в Румынию, и сразу потом оттуда в Англию ... недели 3 это длилось, и учительница была не ппротив))) помню Грузинов, ну или Кавказцев в Шереметьево, которые нам проходу не давали, все на волгах я тогда думал это таксисты бгггг .... Кстати да, сметану из бидонов в столовках помню ... и тистечка (пирож..ные) корзиночка заварные персик белочка лимонное картошка ... корзиночка 15 коп лимонное 20 заварное 12 персики картошка белочка по 10. Я каждый день до 6го класса после школы заходил в "тистечко" (так эта столовка звалась) , один или с кемто покупал садился на ступеньки перед входом и ел. У нас вторая смена с 3го по 5й класс была в школе, урок и в 17:45 иногда заканчивался, в 6 обычно тистечко закрывалось ... но тётенька нас бывало и до 18:30 ждала

Так ты же утверждал 5 минут назад, что в столовках ничего небыло.

Я утверждал что столовка и еда - это разные вещи. А если так вспомнить и сравнить - тихий ужас просто. В любой захудалой кофейне щассс 120+1 видов пирожных и молоденькие тёти официанточки - я б в шеколаде ходил

на нашем гормолзаводе делали относительно жидкую сметану (ту что шла в магазины),

не, это не интересно.... вот в Бельцах на молокозаводе, когда приходил новый охранник его работяги всегда угощали тёплыми свежими сливками, а потом он с унитаза отлучится не мог и проходная была пустой......

правда остальные тоже знали и вечер получался забавный.

1000 видов синтетической ерунды на пальмовом масле. С мороженым такая же картина.

вот давай не будем про голодающих. это совсем другая тема.

Мурочка ты сейчас говоришь с профессионалом по кухенам )))

так не ешь эту ерунду, сама пеки.

По мне, лучше 5 сортов качественных пирожных и тортов, чем 1000 сортов синтетической хрени. Сейчас масла сливочного не достать, нет натурального, один пальмовый маргарин. Поэтому, даже испечь торт самостоятельно является проблемой. Выбор большой, только есть нечего.

не верю я тебе насчет сливочного масла. может найти фермеров, у которых можно купить качественные продукты. ты где живешь то?

В любой захудалой кофейне щассс 120+1 видов пирожных

Большая часть кремов , имеет молочную основу,

"Бедный" СССР имел надои выше, и молока не хватало, ныняшняя Россия имеет поголовье в три раза меньше,

а надои упали лишь процентов на 40, при этом магазины завалены молоком и 100500 сортов сладкой выпечки КАК так???

У коров вымя больше стало или "Путен" чаще доится коров научил???

утром придет киноман и покажет тебе витрины с тортами и прочую кулинарию челябинска

Та Щелябинск вечно был голодным, там всё сожрут без разбора, и скажут ещё давай.

Та и я Ж не спорю, полно всего, вот только из чего???

Нельзя продать тонну молока с коровы за неделю, надаивая по 10 литров в день.

да там живые осетры плавают на продажу.

куда германии с её рыбными палочками

всякой хрени полно, какойтут нет,из морепродуктов, кальмаров полно приготовленных, мидий,скумбрий и селёдок.

не чета немецким селёдкам вусмерть усалёным или уксусом залитым.

тортов мне не надо, на работе за 11 лет их уже наелась, никаких ненадо,все надоели,

А почему, все работники столовых или булочных..... мягко скажем склонны к полноте?

Профессиональная предрасположенность.

н.п.

У меня в союзе никогда не было жуткой пищевой Аллергии. Не потому что не ела, а потому что там не было западных Консервантов и прочей Хрени, чем напичканы продукты.

Через год проживания здесь все почалось...Непереносимость очень многих продуктов питания.

Зато изобилие...

"Частота заболеваемости аллергией резко выросла за последние 30 лет, особенно в развитых странах. Показатели роста зависят от конкретной страны и диеты ее жителей.

Например, в Британии в между 1995 и 2016 годами частота заболеваемости аллергией выросла в пять раз."

В 84 я бы в Челябинске на дипломной практике и балдел просто от столовых и пельменных. Они были в разы лучше нашей институтской в Ашхабаде. У нас раз давали пельмени, 8 или 7 штук порция. Мы начали возмущаться, сначала появился шеф столовой и взвесив порцию обьявил, что нам ложат дофига, надо на два меньше, тут же прибежал проректор: кто не заткнется будет отчислен и прямо из столовой может топать в военкомат, а в Челябинске это была почти полная тарелка, да ещё на выбор со сметаной или уксусом. В общаге ЧМЗ в столовой еда тоже всегда была свежей, про отравиться никто не слышал, опять в отличие от институтской.

Не верь всему что слышишь, динозавры родом из СССР получили на шару огромное число возможностей но так и не научились ими пользоваться ))))

1. Производство продуктов из молока минимум на 50% а то и на все 100% усовершенствовано, т.е. самого сырья нужно меньше

2. Пальмовое, вообще растительная замена животных жиров не всегда плохо ... или скажем так - по определению не плохо

3. Ты всегда имеешь возможность выбрать продукт с любым составом каких угодно жиров

4. Автоматизация производства хранения переработки транспортировки продовольственных продуктов в сотни раз улучшила качество продуктов ... не грузщик на глаз отсыпал, аа это делает запрограммированая машина.

Я если честно как вспомню грязные бочки с молоком квасом - так вздрогну. И люди по тем временам выглядели соответственно тому шо потребляли ... В 40 лет уже старик как сейчас в 70, беззубые осунувшиеся морщинистые с нездоровым цветом кожи. Собственно это показатель.

там ресторан был очень популярный в центре,, уралъские пелъмени,

пелмени были ручной работыи разные, в горшочках например запечённые.

какая в центре шоколадница была-вообще не описать, какие там вкусняшки были

ь, динозавры родом из СССР получили на шару огромное число возможностей

единственное, что я получила- квартиру от чмз., как молодой специалист.

очный диплом я своими трудами заработала.

как и другие в наше время, не в переходе купленныj

на себя посмотри.,и особренно замерь

Я не совсем это имел ввиду но пусть так будет ))) люди родом из СССР с отпечатком совка примитивны, они как постаревшие дети ))) Ребёнка отличает от взрослого - отсутствие причинноследственных связей. Т.е. если ребёнку сказать, нельзя брать еду у чужого ... ребёнок будет ориентироваться только на свои ощущения чужой ему этот дядятётя или нет. Он только с возрастом начнёт накладывать понятия на профиль жизненного опыта. Но вот динозавры СССР остались именно в таком состоянии, их опыт не развивался ... случился слом и мозг отказался принимать окружающее как опыт - состояние ребёнка законсервировалось.

мы ходили в пельменную где то возле стадиона Трактора, помню только здание было одноэтажное, была это просто пельменная или Уральские пельмени - не помню, а на стадионе смотрели концерт Анны Веске и Апельсин.

в шоколадницу мы не ходили….. но брали плодово-ягодное и шли в какой то паровозик в парке

вкус детства и юности не передать словами...

не уралъские пелъмени-в центре на проспекте ленина.

а на теплотехе была тоже пелъменная, я там раз откушала

вообще в те времена часто и полуфабрикаты продавали, я например, обожала и котлеты сырые готовые, прям на улице продавали, как беляши из бочек же.от рестораноv

вкуснее котлет по-донбасски чем в нашей чебуречной никогда не ела!

Вот я и не верю всему что сейчас пишут, говорят и происходит, я видел и знал вкус тех продуктов, и нынешних, и местные немцы тоже утверждают, что в Германии 70х-80х, все было намного вкуснее чем ныне, совпадение - уверен что нет.

В нашем Чекменте, 😁, в пельменных была порция 10-12 штук, я брал нередко двойную, и до отвала хватало. 😁

осетры в торговом ц. челябинска,,родник,, этим летом

И сколько там это стоит нынче?

не скажу точно вроде б было 1200 кг.рублей,где то 14 евро кг.

жалко живого убиватъ.

хотя раньше продавали живых карпов по 2.20 и усопших по 2 р.,прямо бочки приезжали с рабоj

в нашей институтской мутили страшно, она была как бы при обкомовской столовой и нам спихивали всё, что вчера те не доели. порой в борще плавал комок каши или сырые листья салата, которого у нас вообще не было, в гарнире мог оказаться кусок другого гарнира и даже политый совсем другим соусом, мы постоянно говорили, что доедаем то, что у соседей на посудомойке в бак с отходами сбросили. также бытовало мнение, что вчерашнее меню соседей было нашим сегодняшним. Скорее всего, что ректорат был в доле, любые возмущения в столовой гасили не работники столовой, а институтские, чаще всего через комитет комсомола, всегда дежурило пара человек с повязками. Когда надо было слинять с лекций, то говорили старосте: скажешь, что в столовой поел, из туалета выйти не могу. На старших курсах ходили в пивную-шашлычную, там было вкусно, но если ловили: да как ты посмел в пивную!!!!! Кстати офицеры-препы с военной кафедры тоже всегда там были и часто нас заранее о шмоне предупреждали.

Так что после такой столовой челябинские были почти рестораном. Для нас по крайней мере. С нами один туркмен был, первое время был не доволен, в столовой было много из свинины и уже стояли тарелочки с салом по венгерски (много красного перца, вкусное) и салом по крестьянски с чесноком! Но перевоспитался, а то водку пить через крышу не видно, а вот салом закусить ему нельзя.

а в школной столовой, в 90 х кормили всех детей бесплатнпо,полным обедом.

и нас учителей, заодно,а также наших детей.

доч была в соседней,, блатной,, школе, у них там не было такого, наверное, сцитали, что там все богатые,

постоянно бабло тянули, на ,ягкие уголки и стенки.

так дочъ в 1 классе после уроков ко мне приходила и я её с продлёнкой кормила обедом.

вполне нормално было, гарнир и рыбой жареной или с котлетой.

нас тогда столовка школъная здорово поддержала.

школьная вообще то была у нас тоже нормальной.... скорее всего это от директора школы зависит.

А ректор института, тогда Ахундов, просто зажрался. Как рассказывал сын его шофёра, учился в паралельной группе, когда мы возвращались с хлопка, то его отец всегда привозил ректору полную машину ковров. Подарки от председателей колхозов, где мы работали.

В Ленте то же рыба живая плавает эка невидаль и не понял у вас в магазинах что не продают живую рыбку на развес

Странно, я в детстве был в обкомовском д.саде, насколько помню, готовили отменно. 👍

В магазинах не продают, а продают на "рыбных дворах", где если есть желание можешь и сам половить, ну или подсаком тебе сразу вытащат сколько и какой пожелаешь, могут тут же (по желанию) разделать, и очистить.

у нас в русском замороженных осетров продавали.

но они скорее всего из польши.

прибыли свежие, их потом заморозили.,

у нас в заводском детсаду и зразы подавали и форшмак

но я это не любила изз красной подливки с комками , мне просто от её вида б.тъ хотелось

и еще странно, в детсаду я ненавидрла суп с капустой, просто ревела в автобусе, что не хочу в детсад, т.к. там дают суп с капустой.

и восpитки говорили-.не сьешъ- в карманы наъём,

или выплюнеЪ-с пола будешъ жратъ:::

ЭТО ВАМ НЕ СЕЙЧАС:::

Тогда считалось, что детей нужно заставлять есть. Доля правды в этом есть: дети были здоровее, проблем с желудками, аллергии и ожирения практически не было. Сейчас это на каждом шагу, плюс добавляется риск сахарного диабета из-за чудовищного количества сахара в соках, йогуртах, прочих полуфабрикатах, которыми кормят детей. Кстати, я помню, что в ДС хлеба и всяких булок практически не давали, зато было мясо, рыба, супы, каши, овощи.

я никогда хлеб не ела, как принято было, суп с хлебом, второе с хлебом..

не любила, но блины, беляши пельмени- конехцно ела .,а закже бабушкину выпечку, которая почти что каждый день была

тогда с мясом было е густо- только на пельмени и суп, ну, жаркое,-плов..

а так- не обжирались же мясом.

конфет, ктоме иногда карамелек,,,дунькина радость,, которые я ненавидела, у нас тож дома не водилось

МНЕ В НАГРАДУ ; ПОСЛЕ НАПРИМЕР СДАЧИ АКАДЕМКОНЦЕРТА В МУЗЫКАЛКЕ; ВЫДАВАЛИС#

16 коп. на 100 гр. батончиков.

и то я выпрашивала.

и мороженку приходилось в<прашивать, не так, что захотел иди и ешь от пуза..

на день рожденъя, если получали каждый по поллитру дюшеса-так счастье было...

там не было западных Консервантов и прочей Хрени

Наверняка сейчас и там этого добра полно

в школной столовой, в 90 х кормили всех детей бесплатнпо,полным обедом.

В мои школьные годы в 80-х обед был платный и стоит 30 или 35 копеек, точно не помню. Но я его никогда не ела, обедала дома да и вид этой еды и огрмных алюминиевых баков с едой не вызывал аппетит. А вот в буфет за булками и пирожными всегда была очередь, до сих пор помню как выглядела буфетчица

Н. П.

Кстати, вспоминая о былом, первые шаги по Германии, после "дикого" Казахстана, и первая реакция на здешние дискаунтские продукты, - вроде съедобно, но что то не то, бегайстерт вкусами мы не были, - а как у вас было если помните?

Вот я и не верю всему что сейчас пишут, говорят и происходит, я видел и знал вкус тех продуктов

Ниччччо не напоминает???

Дело не во времени. Продукты тогда портились: молоко скисало, колбаса тухла, овощи и фрукты имели вкус и запах, теперь запаха и вкуса толком нет, зато хранятся долго. Вот, точно могу сказать, что многие даже не знают, как должен пахнуть помидор, какой вкус должен быть у персика, про клубнику я вообще молчу, этот вкус и запах не забыть.

Напоминает, - не разумный писк поколения пепси 😂

тогда просто были другие технологи производства. сейчас стараются выжать максимум прибыли плюс прирост населения. многие стараются купить подешевле и побольше, исходя из своих доходов.

Мурочка дорогая ... Овощи и фрукты имеют ярковыраженный вкус когда зреют под палящим солнцем ... В Украние всегда есть овощи-фрукты в сезон, их покупают в погреба мешками и ящиками ноо докупают и из теплиц ... В ЕС урожаи впринципе типличные Испания Италия 12 месяцев в году урожай собирают ... Греческие можно купить по сезону или в Турецких магазах ... Овощи что там что там даж в дальнее сравнение не идут с совковыми где на кило как обязаловка тебе отвешивали часть гнилыххх ... пссссс вспоминать стыдно и противно.

сов овощные магазины это было что то

нормальные овощи разве что на рынке были. картошку, лук, морковку народ запасался в сезон мешками. остальное консервировали, солили, квасили, делали варенье, джемы.

Нууу тебе ли из Одеессы не знать шо такое овощи-фрукты )))

Я не понимаю, что вы к Совку прицепились? Овощи и фрукты раньше были вкуснее, независимо от страны, то ли сорта другие, то ли всякой химии минимум, но это был другой вкус и запах. Сезон в Краснодарском Крае, на Кавказе, Греции, Турции, самый урожай, при этом: фрукты ватные, овощи нужно знать, где купить, чтобы хоть как-то походило на то, что было раньше. По мне, так сейчас другие задачи - чтобы не портилось, побольше собрать, гибридов полно типа персика с яблоком и т.д.

Да жизнь в лицах была другая. Без сегодняшнего повального недоразумения.

да, фрукты и овощи в сезон у нас всегда были как и рыба всегда

Ну мы ж тута вроде про совок, не??? Скажи откуда тебе в Москве знать какие были овощи-фрукты? ))) Воообще повезло вам шо квазимоды у вас якорь не кинули, слишком мелко - распустили вас кремляди оххх и распустили, такие же динозавры родом из совка как вы )))

Помню резонансное событие в конце 80-х: в колбасе нашли крысиную лапу, сделали целую программу по ТВ, долго это все обсуждали, народ перестал эту колбасу покупать, там чуть не посадили директора завода. Теперь в колбасе вообще нет мяса, и никто не возмущается. О каком качестве продуктов может идти речь?

понравились кадры из московского гастронома, где прям изобилие

Продукты тогда портились: молоко скисало, колбаса тухла, овощи и

фрукты имели вкус и запах, теперь запаха и вкуса толком нет, зато

хранятся долго. Вот, точно могу сказать, что многие даже не знают, как

должен пахнуть помидор, какой вкус должен быть у персика, про клубнику я

вообще молчу, этот вкус и запах не забыть.

ппкс

раньше фрукты и овощи имели запах и вкус (в условиях тотального дефицита в ссср),а сейчас красивые картинки без вкуса и запаха ( в условиях перепроизводства...)

Химия рулит...Ничего не портится

Чувак, я думал ... даж думал на твою реплику не отвечать ... но есть то что заставило вернуться меня к твоему посылу. Да. Я как можно уже было понять по масти анархист ... и да это означает хаос, там я чувствую себя спокойно как рыба в воде. Мы Дурузья, и я в том числе разные, но как и сотни миллиардов лет(и это последнее отступление в понятии "время") назад большой Взрыв (бггг Земля на трёх китах) создал Водород, далее термоядерный синтез создал цепочку элементов(таблицу Менделеева). Движение всегда так и идет - по нарастающей, хаос затем доходит до предела, и абсолютный порядок превращается в свою противоположность - абсолютный хаос, всегда одного или другого в моменте больше НО в среднем 50:50 и это гут зо, более того это от нас не зависит и этого не изменить. В котором снова возникают новые зародыши. Абсолютный хаос создаёт много боли и страданий как разорвавшаяся Звезда ... мы Люди и должны оставаться Людьми, в этом наша миссия углеводородного порядка. Раздробив всё на нас с тобой грешных, каждый проживший друг с другом (а ты и мы современники) всё важно. Важно не в Будущем, важно в мгновении настоящего. Поколение пепси(ключевое слово "поколение") бгггг штрих который отложит в нашей жизни свой отпечаток, отпечаток миллиарда Людей, их мысли.

Чувак, не взыщи - я попытался всё изложить словами

Пятница. Понимаю.

Как мог

нормальные овощи разве что на рынке были. картошку, лук, морковку народ запасался в сезон мешками. остальное консервировали, солили, квасили, делали варенье, джемы.

И точно так же было и ЗДЕСЬ, пообщайтесь с местными стариками, они почти ничего нового не расскажут.

Овощи - фркуты (некоторые) здесь можно было купить в межсезонье, НО цены в магазинах на них были неподъёмные

для среднего и нижесреднего рабочего служащего, да и вышесредние тоже старались экономить на этом, так же закрывая на зиму

различные "консерванты".

Лишь к концу 80х, здесь начал развиваться более интенсивный импорт и гидропоника, что собственно начало отражатся и на вкусе.

раньше фрукты и овощи имели запах и вкус (в условиях тотального дефицита в ссср),а сейчас красивые картинки без вкуса и запаха ( в условиях перепроизводства...) Химия рулит...Ничего не портится

так не покупай зимой клубнику, а покупай ее в сезон. также и с помидорами, огурцами.

и в сезон нет и никогда не будет того вкуса и запаха из прошлого к сожалению

в греческих и турецких магазинах и по сезону нет такого вкуса и запаха как был в союзе по сезону

Ты когда нибудь пробовал по сезону здесь вишню?!

Никакая...назови хоть один сорт яблок в сезон,которые пахнут и т.д.

черешня в сезон здесь шикарная. я каждый день лопаю по полкило

единственный фрукт,доставляющий здесь радость, это манго.

Там это был дефицит или вообще о нем не слышали.

Все ягоды,вишня и яблоки из прошлой жизни так и остались Там.

Из овощей греет только кукуруза.

Такой там не было.

Из овощей греет только кукуруза.

Такой там не было

Это где именно ТАМ небыло?

У нас кукуруза была вкуснючая.

была естественно,только здесь она сладкая и мягкая

Гораздо лучше чем там

Две экспедиции в Иркутске располагались на одной территории. Столовая была общая, большая. Кормили вкусно. Однажды приходим с друзьями на обед, а там пиво бутылочное продают, дефицит был тогда. Заставили стол бутылками и обедаем, попивая. Приходит начальник к концу обеда, а пиво кончилось. Постоял около нас, возмущённо так посмотрел-типа, вот, молодёжь наглая. Но мы ему не предложили, отомстили, так как до этого лишил нас на 10% тринадцатой зарплаты за то, что на ноябрьскую демонстрацию не явились.

Кстати, поварихи каждый день после работы шли домой с полными огромными сумками. Как только умудрялись успевать всё съедать?)) Может, поэтому все они были пухленькие.. 😃

Да и у нас она была сладкая и мягкая.

Из овощей греет только кукуруза.

Чего-то более мерзкого, чем немецкая сладкая кукуруза сложно себе представить. В Сочи хоть нормальной покушал вдоволь...

Фотопутешествия Несвидомая тусовка

Пирожное Лето 10 коп! Мороженое 7 коп. фруктовое!

Беляш стоил 15

да, фрукты и овощи в сезон у нас всегда были как и рыба всегда

Носатые возили

ну а какая дура будет за 60 рэ в месяц котлы ворочать?ВСЕ ТАСКАЛИ; КТО ЧТО МОГ:

моя мута ватман и калъку таскала, а также карандаши ,, конструктор,, оченно хорошие.

это тока мне в школе нечего спереть было

у нас пироженки были по 22 копейки все

а мороженое-пломбир 20, сливочное 13, молочное 10 а фруктовое-пакость полная.

Увы, мне тоже нечего было спереть)). Только если топокарты и аэроснимки под грифом секретно..)) . Впрочем, браконьерство-это тоже кража у государства, а охотились мы все. И на всё, что летает и бегает🙄

А так, да конечно, все тащили, что возможно, кто где работал. Батяня на хлеб заводе завскладом был в цехе, где торты делали. Дома стоял деревянный бочонок с кусковым шоколадом. На все свадьбы, именины торты заказывал-произведения искусства. Не думаю, что платил.

Самые классные мороженные времен СССР только в Москве и Питере были, в остальных регионах кроме пломбира все была бяка.

Фотопутешествия Несвидомая тусовка

там еще и коньяки и сгущёнка наверняка была

батя тоже был инженер- но механик- всякие ножи из нержавейки ,которая еще кружочками- у всех были в доме, на заводе изготовленные.

ну и так по мелочи, ворота сварить гаражные или самогонный аппарат

еще мне делал колечки в 80-модные были-неделька- из нержавейки с разными узорами.

они их на станках керачилi

Да ладно... Лександра, ты не прав! ☝️😄

Как ты можешь за все регионы отвечать?

К тому же, в детстве не могло быть невкусного мороженого, априори 😋

Пломбир, эскимо и прочие, выполненные по ГОСТу, везде были замечательными.

вот такой пломбир помню, и лакомку в москве едала, еще там продаваласъ по 10 коп. картошка жареная.,в пакетиках.

вот вкуснятина...

у нас не было и фанта была с пепсёй, я фанту любила.

у меня брат в конце 80-х студентом в больнице подрабатывал, как с дежурства- так пёр всё, что ему на смену оставили.

Мне у нас в Минске кроме пломбира ни одно мороженное не нравилось, ну еще фруктовое в картонном стаканчике разве что....

Фотопутешествия Несвидомая тусовка

эскимо у нас почему то зимпй на площади главной продавали- изредко- из ящиков.

по 22 копейки.

если мы с бабушкой из музыкалки шли-и там на площади эскимо продавали-мммм.... всегда брали. хоть и очередь была.

просто самая наивкуснятина у нас была.

еще оболдеННые молочные коктейли и мягкое мороженое в кафетерии...

вкуснее- вообще ничего не было..

где вот эти автоматы с мягким советским мороженым?

Лакомка - это что-то! Печенье "Курабье" очень любила, но продавали почему-то только в буфетах. Масло икорное вообще мечта, уже такого нет и не будет.

Вот от молочных коктейлей за 8 копеек я просто балдел, каждый день после школы ходили на гастроном их по 2 стакана потреблять...

Фотопутешествия Несвидомая тусовка

у нас был по 13 коп.как и мягкое мороженое, можно было попросить НА 20. КОП; С ВЕРХОМ:

предполагаю, его делали с нат. сливками и нат ванилью.,вкус был- просто ничего не было вкуснеe

мне кажется- курабье- это обычное песочное тесто на сливочном масле.

у нас в кулинарии было

только в Москве и Питере были, в остальных регионах кроме пломбира все была бяка

Вах! Кто тебе сказал??? - у нас и пломбир, и сливочное, и шоколадное, и пломбир в шоколаде,

все были

Но у нас был свой гормолзваод, так же в соседней Ташкентской области, там тоже мороженное было отличное.

А здешнее магазинное я например ем с сильной "натяжкой" (когда другого нет (вот зимой например)), предпочитая пару-тройку айскафе.

А из Московских, - да пломбир, и ещё эскимо куда ни шло, а например Бородинское, я выбросил в мусор, укусив лишь пару раз.

Здешнее мороженное - полный отстой. Итальянское, коим все восхищаются тоже как попадет, причем только в Италии, тут его делать не умеют. Самое вкусное для меня - датское, на втором месте - ирландское.

Фотопутешествия Несвидомая тусовка

Шура, ты пресытился. 😃

А, выражаясь интеллигентным чукотским языком, зажрался🤪

А можа я Истэт?

Фотопутешествия Несвидомая тусовка

Неудивительно. Тут, камень бросишь и или в эстета, или в гурмана попадешь🤔

А мне очень нравится

Итальянское - в наших краях было 3 зачетных айскафе, сейчас осталась только одна, в остальных отстой.

Чё сразу зажрался, ну не нравится здешнее в большинстве мест. 😉

коктейли молочные это вообще отдельная песня!

Тоскую за этой вкуснятиной!

у нас тоже был гормолокозавод и мороженое любое было отличное

никогда не тырили ничего на работе...

тут его делать не умеют.

Это как? Те же самы е итальянцы, с теми же рецептами и на том же оборудовании - делать не умеют? Не хватает итальянской воды и воздуха?

Быть итальянцем, не значит автоматически уметь приготавливать мороженое, да и не во всех "итальянских" кафе работают итальянцы.

Это как? Те же самы е итальянцы, с теми же рецептами и на том же оборудовании - делать не умеют? Не хватает итальянской воды и воздуха?

В том же итальянском городке я обычно пробую в разных местах мороженное и нахожу то, что мне нравится, туда в дальнейшем и хожу. Зачастую приходится несколько мест посетить, пока хорошее найдешь.

Фотопутешествия Несвидомая тусовка

"Лакомка" за 28 копеек была отрава. По крайней мере на мой вкус.

Мне странно, как тут люди с любовью вспоминают советские столовые. Было невкусно.

И на предприятии было тоже невкусно.

Сейчас в Москве (и в Петербурге) вкуснее.

Мне нравились "Лакомка", "Бородино" и "Пломбир" блоком в фольге. Касательно столовых - они все были очень разные, даже на территории МАИ были столовки, где вполне ничего кормили, а были, где просто отрава, типа "ледокола".

Фотопутешествия Несвидомая тусовка

Я в МАИ не обедала, потому что училась на вечернем.

Ну отрицаю я "Лакомку" 😜 У неё был настолько мерзкий шоколад, что есть невозможно было. Бородино не припоминаю.

Мне странно, как тут люди с любовью вспоминают советские столовые.

Это не любовь. Грустная ностальгия о прошедших детстве и молодости, когда всё было вкусно🤗, а мы не были вредными, придирчивыми и не знали ни про какие консерванты, кроме маминых солений-варений

Невкусно было 😁

Вкусно! ☝️Но не везде. Там, где поварихи больше воровали, было невкусно.))

Я вот честно сказать в советские времена нигде вкусно в столовках не ела. Но это было в Москве. Иногда в отпусках на море. Говно было, а не еда.

у нас рядом с НИИ был обком партии и там можно было обедать

Сама понимаешь слуг народа кормили хорошо....

ну почему не вкусно?!

Даже те же соленья домашние без консервантов.

Я до сих пор солю домашнюю капусту по совеЦкому рецепту и баклажаны тоже.

Никакого сравнения с ойропейскими соленьями...

И вообще я благодарна родине за то,что научила из дерьма конфетки делать...

Никакого сравнения с ойропейскими соленьями...

это вкус, который нам привычен с детства. а немцы свое с удовольствеим едят, им этот вкус понятен и привычен. кстати, как пробирались в обкомовскую столовую? не думаю, что туда простой смертный мог пойти пообедать.

повара воровали везде!

не помню как туда попадали,наверное перерыв был после слуг народа и нам давали все, что после них осталось.

Помню,что попасть туда было сложно.

Мои немецкие родственники капусту соленую уплетают за милую душу и рецепт взяли

Мое самое любимое соленье это капуста и солёные помидоры не консервированные,а засоленные в емкости эмалированной.

Во время беременности питалась одними солеными помидорами.

Вкус помню до сих пор.

И здесь солила пока помидоры не взлетели в цене.

а фруктовое-пакость полная.

Ты шо Оксана? Не в себе? Самое вкусное! В шоколаде 18 коп! Но денег не всегда хватало

Алексан и то знает. Всё было вкусно говорили, при Сталине. Потом бояться перестали

Я обожаю помидоры в собственном соку. Делаем сами, напоминают венгерские, которые раньше были, там ни сколько сами помидоры вкусными были, сколько сок.

Вы , наверное , прикалываетесь над людями ? То ей ягоды не айс , то капуста не хрустит !

Немецкая капуста , да и бельгийская тоже , вполне себе очень знатно звучит . Турки тоже делают много кважено- солено-маринованного .

Да , безусловно , даже в сезон , иногда в магазинах попадаются ягоды безвкусные , но тогда внимательно обращайте внимание на поставщика !

Ну и про вкус из детства - полностью не согласен ! У меня в огороде растёт множество всякого ягодного зарнообразия , и вкус абсолютно какой же , как был на даче в Подмосковье !

а немцы свое с удовольствеим едят, им этот вкус понятен и привычен

Да не привычен им этот вкус, вернее, - неоторые (молодые) просто другого не знают,

старики, или около - знают, но в какой то степени обленились, в какой то просто времени нет своё мариновать.

Немецкая капуста , да и бельгийская тоже , вполне себе очень знатно звучит . Турки тоже делают много кважено- солено-маринованного

беее

Ты не пробовал украинскую домашнюю засолку

Кстати,наши московские родственники не очень вкусно готовили и мне никогда в Москве жрачка не нравилась в столовых.

Ездили туда купить шмотки и посетить театры.

точно рассол тоже супер!

в огороде растёт множество всякого ягодного зарнообразия

расскажи, как ты ТУТ клубнику и помидоры выращиваешь? - у нас они тупо не вызревают (хоть и делали типа теплицы, и без).

У нас поспели помидоры

школьную столовую помню. Травма детства - гороховая каша🤢

мне в детстве вообще не нравилась вся засолка, закваска. единственное, что я еда с удовольствем это были моченые яблоки и квашеный арбуз, иногда грибы

арбуз любила,а яблоки нет

солить не подмороженную капусту - портить продукт!

здесь солила пока помидоры не взлетели в цене.

ну тебе ж не надо 5-10 кило. я один раз солила по рецепту эмилинды. взяла чери пару кило.

я ее вообще не ем, покупаю готовую в русском для вареников или для капустняка

мы солили именно не меньше 5 кг и покупала обычные помидоры и это только для нас на неделю не больше,если детям давать, то не меньше 10 кг солила

школьную столовую помню. Травма детства - гороховая каша

Добрый вечер) Иногда человек за травму принимает малюсенькую шишку, а возможно и абсолютный пустяк)

вареники с капустой не люблю и пироги тоже

Впервые борщ ела в 17 лет.

Позже лет в 30 понравилась тушеная капуста.

Травма детства - гороховая каша🤢

Гороховая каша-мммм.. Вкуснятина. В столовых её не умели так готовить. 😋

У нас в сейсмопартии обычно работали 2-3 поварихи плюс рабочий по базе. Успевали накормить весь коллектив, а, в зависимости от объёма работ, было и поболее сотни человек. Готовили вкусно. Но однажды сверху по блату навязали повара-мужчину, на заработки на север поехал. Варил баланду, которую есть было невозможно. Ходил в грязном халате, неопрятный9. Однажды подаёт мне чашку с супом, а палец в тарелке. Вернул ему, а он удивлённо :

- У меня чистые руки.

Люди начали возмущаться, голодные работают, так как варево несъедобно было. Дошло до того, что в моём топоотряде вальщик леса упал в голодный обморок. В общем, поставил условие начальству: или убирают этого повара, или топоотряд прекращает работать.

С первой машиной этого кадра сплавили, а нам стали готовить женщины нормальную пищу.

По другому там просилось вопрос решить

Битьё? Варить вкуснее он бы не стал от этого🤗

мои самые любимые вареники именно с капустой и пирожки тоже. борщ варила мама и его терпеть не могла в детстве, вот просто ненавидела. любила зеленый борщ, куриный супчик.

а в столовках реально была не вкусная еда. но так как есть то гдето надо было и когда голодный, то все тебе вкусно. вот и питались в столовках. чебуречные, пирожковые и остальное было вкуснее.хотя , если подумать.. на каком масле там жарили, какую начинку делали в тех же кафе, куда мы с подружкой шастали тоже.... большой вопрос .

опять таки были разные заведения общепита. в некотрые даже противно было заходить, грязь и черти что.

у меня пунктик Чистота

Не могу есть там где грязь,поэтому никогда не ела там.

Входила и сразу на выход.

Мои любимые чебуречная и вареничная были чистыми.Но это детство и юность.

Насчет масла тоже думаю сто раз пережаренное было для чебуреков и беляшей.

Сама понимаешь слуг народа кормили хорошо...

Наверное, но моя семья не принадлежала к слугам народа.

и там можно было обедать

Не представляю себе такой ситуации в советское время.

Это не значит што таково не могло быть. Мы пацанами лехко ходили в горкомовскую столовку пельменей поесть.

Заметил ,что все взрослые вспоминают серьёзную пищу. Не сладкую.

А в школьное время мама мне делала вареники с творогом и по моей просьбе в творог добавляла варенье. Чтобы я хоть как-то поел , выносила большую чашку на улицу. И мы все ели. С восторгом.

Кстати , как-то не могу представить местных мамаш , чтобы на улице детей могли накормить.

Окончив 8 класс, поступил в топографический техникум. После сдачи экзаменов нас, 14-15 летних мальчишек и девчонок отправили в степь помогать с сеном в далёкий казахский аул Баканас. Поселили в барак, есть готовили нам две старые казашки. На завтрак, обед и ужин макароны на бараньем сале. Жир застывал на губах. Голодные, мы через пару дней взбунтовались. Прибыл какой-то председатель, разрулил ситуацию, привезли барана, тут же зарезали. Крупы, картошку. Теперь готовили наши девушки. Жить стало веселее. В ауле ни у кого не было ни душа, ни бани. Изредка приезжала машина-будка, передвижная баня- Монша. Мы в каком-то сарае соорудили баньку- поставили печку-буржуйку, котёл, камней натаскали. Прогрели её, сначала девушки побанились, мы заходим вечером, а там две тёти моют древнего аксакала с белой бородой до пояса.))

Потом познакомились с местными ( в первую ночь была массовая драка с ними). Стали "калымить" - чистили овечьи кошары. Рубили слежавшийся навоз на квадраты, грузили в прицеп. Для местных кизяк, как дрова. А нас потом ждал в благодарность шикарный ужин-бешбармак, кумыс или айран, шашлык, баурсаки и прочие вкусности. Ещё и приносили в барак тем, кто не ездил с нами.

Я заметил, уж отвлекусь от темы, где советы, там народ звереет, до драки доходит очень быстро, хотя казахи, в особенности сельские, народ мирный и гостеприимный, вспомнилась передача про Афганистан по радио, женщина рассказывала что в 60-ые было популярно делать там пешие походы, горы красивые, народ незлобный, всё стоило копейки и местные очень радовались побочному заработку, если вечером разбивали палатку рядом с селением, то приходил житель с ведром воды и брызгал на пыльную площадку что б легче дышалось.

О столовках немного вспоминается, в Челябинске пельменные были действительно неплохие, мне так помнится

А я работал на ТМЗ, троицкий механичский завод, раньше там был магазин Яушевых, фотка не вставляется Пассаж Яушевых в Троицке - КАРТА74.РФ (xn--74-6kca2cwbo.xn--p1ai)

Потом всё разрушили, перекрытие там убрали и сделали цех

Вот так он выглядел заводом, так вот в этом здании была прекрасная столовая, я работал там на мотороллере Муравей в строительной бригаде и когда ломался столовый муравей, меня туда командировали, делать нифига не делал, возил беляши куда прикажут, мог брать их сколько влезет, когда я потянулся за кошельком, меня повариха по рукам отшлёпала.

На верхней фотке наверное таки не тот цех, но примерно так выглядело.Ах да, обед стоил копеек 26-28, на бОльшее не сьесть, год 1979 от Рождества Христова.

Здание шикарное, его отреставрировать, было бы загляденье.

это не сюда метеорит упал?

П:С: Градский умер, а родился он в копейске.

где советы, там народ звереет, до драки доходит очень быстро

Да там уже 30 лет как нет советов, но народ по прежнему звереет, если что не по "барину".

где советы, там народ звереет, до драки доходит очень быстро,

Саша, дело не в "советах". Подростки 🤗.

В те годы ж везде были разборки, типа, край на край, улица на улицу. Видно, осталось со времён кулачных боёв, стенка на стенку😄.

А тогда казашата запулили вечером камнем в окно девчонкам, те завизжали, мы выскочили. Хоть и мало было нас, но все ребята спортивные. Кто боксом, кто борьбой занимался. Разнимал наш преподаватель, капитан с военной кафедры. В трусах и майке бегал, успокаивал и получил камнем в лицо. А утром мирились, знакомились с казахами, нормальные пацаны, дали нам покататься на конях и ишаках😄

Чтобы я хоть как-то поел , выносила большую чашку на улицу. И мы все ели. С восторгом.

И моя бабушка так делала., когда хотела накормить полезной, но нелюбимой едой - метод действовал безотказно.

чебуречные, пирожковые и остальное было вкуснее.хотя , если подумать.. на каком масле там жарили, какую начинку делали

У нас в советское время был приятель - зав.производством одной заводской столовой. От них была точка около вокзала, там продавали беляши. Вместо 10 килограмм мяса клали в лучшем случае 4. Народ брал с удовольствием.

Видно, осталось со времён кулачных боёв, стенка на стенку😄.

С первобытных то есть.

С первобытных то есть.

Ну, это как посмотреть. Считалось забавой.

Вот из Вики:

"Cтенка (Stenka International martial art) международный вид спорта. Международная федерация боевого искусства Стенка зарегистрирована в 2007 году в г. Лозанна, Швейцария.

В настоящий момент вид спорта Стенка активно развивается в 24 странах мира

Вид спорта «Стенка» основан на традиции стеношных боев."

Выходит, не так уж первобытно.

вокзал всегда был проходной точкой, мне мама запрещала что либо на вокзале покупать.

А стоять стеной тоже с 2007?

у нас стояли автоматы с газировкой, у дома.

мне бабушка кружечку давала, с которой я ходила газировку пить

капец да, все пили из одного стакана, обмыв еговодой

и еще бабушка хлеб в духовке обжигала, говорила, руками всякими хватают

и мы никогда в прачечной не стирали, т.к. там все туберкулёзники стирали

А стоять стеной тоже с 2007?

Достаточно вспомнить поэму М. Ю. Лермонтова "Песня про царя Ивана Васильевича, молодого опричникп и удалого купца Калашникова". Мы в школе даже учили отрывок.

Что интересно, пользование одним стаканчиком не вызывало эпидемий. Я тоже со своим раскладным стаканчиком ходила, но бывало, что и общественным пользовалась, прежде хорошо промыв ободок.

Вот хлеб не помню, чтоб обжигали, потому что сразу из пекарни брали. Автолав4а в магазин приезжала- оттуда горяченьким заносили.

А сейчас я любой через тостер пропускаю. Но чаще свой пеку.

Про прачечные ничего не знаю, никогда не пользовались.

Мне мама никаких кружечек не давала. У меня тетя фармацевт. Так она заявляла, что человеческий организм всегда находится в конфронтации с микробами, бактериями и вирусами. Надо укреплять имунную систему, иначе от банальной простуды ласты склеишь. Некоторые вирусы она конечно выделяла, как особо опасные, но оставалась при своем мнении. Стерилизовать мир вокруг человека и бесполезно, и глупо. Обычные правила гигиены - вполне достаточны.

про хлеб сейчас прочтала в первый раз. ничего мы в духовке не обрабатывали. свежий хлеб и булки были реально вкусные. любила их с молокком навернуть. прачечнымы тоже не пользовались. зачем эти прачечные, когда дома была стиралка, жили в частном доме и белье сохло во дворе.

насчет хлеба. помню из дества... в одном магазине так себе... а вот была небольшая будочка недалеко от дома. знали время подвоза хлеба. меня мама туда посылала за хлебом. привозили еще теплый. пока доносила домой, все корочки обьедала сидели там пару тетушек, которые всех местных в лицо знали. потом в этой будочке появилось молоко, докторска колбаса и бисквитный рулет. мама давала деньги и сдачу мне до копейки правильно давали.

Похоже, все мы так обгрызали хлеб, пока из магазина несли))

свежий хлеб и булки были реально вкусные. любила их с молоком навернуть

Любимый перекус!

НО почему то от здешнего хлеба и молока, нет такого кайфа.

И это не вопрос того , голодный ты или нет, тот хлеб был такой, что и сытый едва мог удержаться,

что бы не отгрызть свежей корочки.

Ну да,разве что добавлю не в каждом магазине, но во многих.

Я некоторое время колымил здесь при одной бакерай, т.е. мог в любое время,

взять хлеб свежее некуда, любые сорта, но не такой он как был в Союзе.

свежий хлеб и булки были реально вкусные. любила их с молокком навернуть

Или со сметанкой, с задних ворот гормолзавода.

Творог настоящий базарный остался в прошлом...

Какой хлеб моя бабушка пекла в русской печи!