Шпарно жрать
между прочим в дешёвой муке есть добавки для придавания ей сыпучести, более белого цвета и гигроскопичности. Давайте может поговорим о еде без ненужных а может и вредных организму компонетов. Как там цены?
Эти компоненты счас есть везде.
Ты брецель ешь? Знаешь, что его обмазывают тем же средством, которое в канализации всякий мусор растворяет? Natronlauge
https://www.baeckerlatein.de/natronlauge/
Но даже при таком раскладе дорогая мука даст прибавку в цене не более 15-20 центов.
Тому как вы не в первый раз рекламируете свой бюджет на еду (извините, что не написала жратву , в нашей семье еда- это в последнюю очередь получение необходимых калорий), можно найти два объяснения.
1. Вы считаете, что тусовка- это клуб получателей пособия, где вы показываете, как ловко укладываетесь в небольшой бюджет
2. Вы считаете, что все только и думают, как сэкономить на еде и считают центы на приготовление блюд
К сожалению или к счастью оба объяснения не соответствуют действительности
Я за тонкое хрустящее тесто, без дрожжей, как с яйцами, не уверенa.
Без дрожжей нет пиццы. Она вся с дрожжами, но их очень мало, буквально на кончике ножа.
Скажеем, на 600 грамм муки я беру 1-2 грамма. Плюс долгое выбраживание. Русские рецепты "настоящей пиццы" требуют минимум 20 грамм!
Вот этот баланс количества дрожжей, времени брожения, с учетом температуры и типа муки - и есть то, что делает пиццу вкусной и хрустящей..
Сетевые пиццеррии не могут долго ждать созревания теста, плюс они подгоняют рецепт так, чтбы его могла сделать любая мартышка, поэтому они могут сделать довольно убогое тесто с обилием дрожжей.
Посмотри в конце, что такое итальянская пицца..
тогда вообще лучше в рестораны не ходить, доставку еды не заказывать, в отпуск не ездить и вообще ничего не покупать.
Ну я не хожу в них.
Нет, не каждый день, потому что тесто.
Мне нравится ее делать, а вот есть желательно пореже.
Но вот чего не надо вобще делать- это заказывать достаку пиццы,
Через 15 минут от печки это уже не пицца, а хрен знает что.
Чтобы хоть что то показать заказчику, делается совершенно другое тесто, которое не имеет вкуса.
Кстати, а отпусков у меня нет. У меня весь год отпуск :)
я вообще давно пиццу ела. реально именно из за того что привозят уже черт знает что. в рестике пиццу заказывать не буду. сама тоже не буду, уж если с тестом , то лучше вареников или пирожков. завтра буду с капустой вареники делать. тоже достаточно бюджетно, но вкуснооооо.
мы не экономим на еде, что хочется, то и покупаем, не считая особо денег. конечно же черную икру ложками каждый день не едим
У меня весь год отпуск :)
так у тебя ни забот , ни тревог нет. детей малых содержать не надо, семьи нет. если нравится пиццу делать, то может куда то подработать в ресторан на кухню? все веселее, чем дома торчать и "прожекты" строить про пиццу.
я вообще давно пиццу ела. реально именно из за того что привозят уже черт знает что. в рестике пиццу заказывать не буду.
Вот именно. Пицца - это Фастфуд, должна продаваться в проходном месте, съедаться сразу и в рестиках ее заказывать смысла нет. Уж лучше пусть начинку отдельно приготовят :-) а доставка ее вообще убивает.
Вареники что то я вкусными назвать не могу.
Черную икру я в детстве наелся, что то не тянет на неё до сих пор.