В центральной части Украины это дерево тип. кустарник называют "кисель" Собственно кисель из него и варят, в банки закатывают. Вкусно. Тока он у тебя по ходу зеленоват ещё, его в начале октября собирают иначе тёрпкий.

С сахором протереть можно.

Мне его только в виде киселя давали - мама, несколько лет пока я не вырос )))) и на брательника младшего не переключились, по столовой ложке на завтрак в зимние месяцы, на тощак. А после еды 2 чайных ложки мёда с грецкими орехами и курагой бгггг ... кисель такой везде рос и на даче, в сезон как грязи сливы алыча кисель ))) всё под ногами )))

в 10м купил в Крыму такую лопатку. Из ствола кизила выполнена.

Кизил

Терпкие ягоды — кладезь витаминов, содержат много витамина С, низкокалорийны (40 ккал на 100 г). Полезны для диабетиков, подходят людям с нарушением эндокринного баланса, укрепляют сосуды, помогают при простудах. Большое содержание витамина С может отрицательно сказаться при болезнях почек и желудка, противопоказаны ягоды при бессоннице и склонности к запорам.

Может проще всего высушить в духовке и добавлять в чай как витамины

Спасибо. Нагуглил и компот сделал с лимонной кислотой.

Одна банка лопнула, по колено сладкий. Осам не рассказывать.))

Диоксидом серы не пользуюсь (хотя раньше применял нашатырный спирт для яблочного сока как питание для для винных дрожжей )) и добавляю сахар что бы оборотов стало 15 (16)) и такое вино в темноте отлично хранится и в домашних условиях не окисляясь

для сульфатизации пользуюсь сернистой кислотой, иначе да - сахар, водичка, если надо как для белого вина...кстати, по этого рецепта делаю сидр из груш /перри/, тоже хороший напиток получается...

я брагу не перегоняю - только вино или сидр....если сливы, персики или абрикосы - после брожения выжимаю и в агрегат входит только жидкость...при перегоне целюлоза и танины в жмихе заметно ухудшают вкус ракии...

компот сделал с лимонной кислотой.

А лимонная кислота-то зачем? Кизил ужасно кислый и без лимонной кислоты. В Молдавии многие его делали на зиму, там целые рощи кизиловых деревьев были, наверное, и сейчас еще есть. Еще из кизила очень вкусное варенье получается, если его правильно сварить, ну, и кто любит варенье с косточками к чаю. В Германии его полно, сажают как декоративные деревья, у нас растет прямо во дворах, немцы не знают, что это такое. Я как-то раз собирала, так ко мне подошла женщина, немка, стала расспрашивать: что это такое, как называется, да не отравится ли ее дочка, если съест такую ягодку.

если просто посушить ведь больше витаминов остается и меньше трудозатрат или?

Да, варенье очень вкусное и цвет темно-рубиновый. А какая наливка вкусная - незабываемо. Но ягода должна быть спелой, кстати у нас она уже переспела.

Гребешки.

Прикреплённые файлы

Снова имбирное.

Не знаю, что за рыба, у нас её зовут пёстра. Наверное, родственница толстолобика.

Справа и слева- шутка)) разумеется, я ела это руками.

ням ням ням!!!!

не говори!за это можно все отдать!)))

пюре картофелъного не хватает

если просто посушить ведь больше витаминов остается и меньше трудозатрат или?

Нет, с сушкой я бы не стал заморачиваться, хлототно, без надлежащего опыта и без специальной сушилки (например, в духовке) можно получить вместо сушеной запеченую ягоду.

Чтобы круглый год под рукой и практически без трудозатрат - это заморозить. Кизил - практически та же вишня, только кислей и косточка больше. Кстати, по-немецки она и называется вишней: Kornelkirsche. Даже и вишню я бы не стала сушить, а если б у меня было много - заморозила бы. Мы так и делали: у свекрови был небольшой сад, там было три вишневых дерева, урожай с них всегда был большой, мне доставалось не меньше двух ведер: и на варенье, и на компоты, и на заморозку. Да и на рынке в Кишиневе вишня была недорогая - 5 рублей большое эмалированное ведро. Теперь такое трудно себе представить: за все это лето вишню мы покупали только два раза, на рынке - предложения почти не было, потому - очень дорого.

Мой обед сегодня...)

Это кто как привык. Мы обычно рыбу только с запечёнными овощами едим. Эта чуть костлява, но мясистая. Поэтому просто рыба)

Ещё голову отварила. Гранатовый соус был в самый раз.