Вяленые томаты. Где купить? С чем употребить?
Плюсуюсь, у нас скопилось много сухих вяленых томатов, не знаю че делать с ними.
у нас скопилось много сухих вяленых томатов, не знаю че делать с ними.
самое простое - добавлять в горячие блюда, где требуются томаты .
Я покупаю и в масле (для салатов), и сухие для супов, овощных блюд.
самое распространённое антипасти? в баночке с оливкым маслом, чесноком и травами! очень хорошо хранится 2-3 месяца, и очень вкусно с свежим хлебушком.
настаивать 1-2 недели в холодильнике
У меня в семье много лет рулит картофельный салат с сухими помидорами от Д.Оливера
Индигриенты:
1-1,5 кг картофеля
200-250 грамм сухих помидор
3-4 луковицы
сухой ОВОЩНОЙ бульон фирмы Knorr
Weisweinessig,рекомендуется"Mazeti"-Balsamico,
(но в моем случае был обыкновенный в тот момент)
оливковое масло
соль и черный перец
Приготовление:
Картофель отварить в мундире,очистить и убрать в холодильник.
После холодный картофель режем крупными ломтиками,немного присаливаем и сдабриваем черным перцем.
Лук режем полукольцами и тушим его до прозрачности на оливковом масле,добавляем порезанные на небольшие кусочки сухие томаты.
Даем 1-2 минутки пошкварчать и вливаем 100 мл уксуса,далее всыпаем 2 полные столовые ложки сухого бульона.
Не пугайтесь,так как повеет уксусными испарениями
Подливаем оливкого масла.Убавляем уровень плиты,томаты должны париться,но не разлезться
в клочья.
Советую попробывать приготовляемое,если не сильно уксусно,то влить еще 50 грамм уксуса.
Картофель заберет после часть уксусного вкуса
Смеси даем немного остынуть и теплой поливаем нарезанный картофель.
Салат должен настояться несколько часов.
P.S. К луку по рецепту добавлялся сельдерей при жарке,
но моя семья его выковыривала из салата и я его потом просто исключила из рецепта
Интересный рецепт, тоже сделаю.Продукты уже купила.
Заливаю оливковым маслом и они могут долго стоять
Режу половинками-на каждую-соль,перец,сушеный базилик,суш. чеснок,самую малость присластить,самую малость.И на 150 градусов-3,5 часа.
Только по этой причине..я покупаю в Турецком магазине-вяленые томаты в масле--Банка 700 гр..Качество отличное..вкусно.Всех специй в меру..Стоит по полгода в холодильнике и по мере надобностиСтоит даром(по отношеню домашней возни и затрат))))
Не стану оспаривать совершенно....но у своих как бы чуток вкус другой.....и я люблю их потому,что они,как бы,"помясистей"
Не могли бы Вы показать,как выглядит эта баночка?