Девочки, посоветуйте. Какая капуста в Германии самая лучшая для квашения ? Пробовала Weisskohl , покупала капусту у турков - всё не то...

ну, попробу´йте шпизколъ, она более нежная, белокочанная капуста тут просто дрова-дерево, не кисне, сок не пускает.

попробуйте квасить хина колъ,очень вкусно и нежно..

Плоская рыхлаяJaroma

Пробовала Weisskohl , покупала капусту у турков - всё не то...

берите у бауэров,магазинные обрабатывают,она не скисает

а в магазине от кого? на фабрике слепили?

Silhouette

Вы серьёзно???

И магазинная деревянная квасится прекрасно, просто мне по сочности больше рыхлая капуста нравиться

Не знаю какая самая лучшая, я прошлой осенью/зимой покупала био капусту в Алди. И квасится и хрустящая, до сих пор в холодильнике есть.