Рецепт и фото сегодняшнего блюда 19
борщ вы его не представляете пустым правильно
Ну вот, опять о борщах. Муж, например, требует жидкий борщ, а некоторые любят, чтобы ложка стояла.
Но ладно, по остальному согласна и егальегаль тоже написала фьюжн.
Но вкусно же!😁😁😁
Ну что пристал к человеку? 😵💫
Ты хоть был во Вьетнаме?
Там полно традиционных овощных супов.
Она приготовила микс супов Pho и Rau.
По борщу с ним лучше не спорить))
Приносите ваш супчик с рецептом в нашу ветку.
Мы вас критиковать не будем.
Тем более здесь приветствуется любой фьюжн. Мы живём в современном мире с разными национальностями и каждое блюдо я считаю можно адаприровать под свой вкус, даже традиционное.
https://foren.germany.ru/kochkunst/f/40910431.html?Cat=&pa...
Был и не один раз, мне нужно билеты показывать, чтобы свое мнение здесь оставить . Я по моему корректно изъяснил свою позицию.
Чудесно. Раз был, значит знаком с другими супами.
И если ты опытный кулинар и ходишь иногда по ресторанам, то тебе знакомо, что не все готовят строго традиционно, и меняют ингридиенты. Суть, база остаётся.
Тоже самое с борщом и солянкой.
Я по моему корректно изъяснил свою позицию.
Не ты один. Автор супа тоже. И я.
Да, оно родное. Делаю тесто по турецкому рецепту без яиц и на растительном масле.
Холодник, как впрочем и окрошка на любителя, окрошку(на квасе) я не ем от слова совсем, видимо вкусы формируются с детства. Мой муж ест холодник скрипя зубами, дети вообще не едят. Поэтому 1 раз в год в жару балую себя, остальные члены семьи страдают.Кстати, многие в Беларуси добавляют в холодник ботву молодой свёклы.
Мы любим фо бо.Но я добавляю побольше овощей, чем в аутентичном рецепте.
Мы очень любим такие супчики, обязательно с овощами. Варю разные бульёны из говядины и курицы, спасибо форумчанам за типпс унд трикс. Хотела бы научиться делать Фо, но как-то опасаюсь экзотических специй, рыбный соус, корица, бадьян. Не могли бы вы написать пропорции?
Сегодня на завтрак омлет с зеленью и салат .
Вот нашла рецепт холодника, здесь указаны точные пропорции.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/66962-belorusskiy-holodni...
рыбный соус очень соленый, поэтому его надо добавлять осторожно 😎
Для начала попробуйте при варке бульона добавить половинку звездочки бадьяна и немного пяти специй (это уже готовая приправа, в которой есть и корица, и вся остальная экзотика). Если понравится - в дальнейшем доводите по своему вкусу.
Мне очень нравится готовить бульоны с этими специями для ЮВА супов, особенно весной и летом.
рыбный соус очень соленый, поэтому его надо добавлять осторожно 😎
В том то и дело! Еще и запах весъма специфический, чуть переборщить и всё пропало. Не подскажите какова самая минимальная порция для начинающих, сколько чл. на литр бульёна?
половинку звездочки бадьяна и немного пяти специй (это уже готовая приправа, в которой есть и корица, и вся остальная экзотика)
Нашла: https://www.gewuerze-buechel.de/fuenf-gewuerz-chinesisches... Szechuanpfeffer Padang-Zimt Nelken Fenchel Sternanis. Правильно?
Еще вопрос, у меня есть замороженное говяжье филе. Как вы думаете это перебор использовать его тонкоарезанное для супа фо?
Спасибо вам за разъяснения
Тонко нарезать подмороженое филе говядины как строганину, разложить по тарелкам с остальными овощами и лапшой, залить кипящим бульоном - и вот он, фо бо 😁👍
да, отличный состав и прекрасно вписывается для всех ЮВА супов 😁👍
Ах, да... Рыбный соус лучше всего ставить на стол, чтоб каждый приправлял им суп по вкусу. А бульон подсаливать обычной солью, но так, чтоб только оттенить вкус, не солить, а подсаливать 😎
Не могу я сырое мясо не варить, не будет моя семья такое есть. Может быть это не совсем настоящий фо, но мясо должно быть гар. Если я сварю крепкий бульён и филе положу в конце варки, или нарезать тонко и в конце варки проварить 10 мин, так делают?