Меню после Нового года
я просто очень мало ем, вернее маленькие порции. Но с охотки иногда чуть больше. Но мои больше это наверное у вас норм или мало. Вот 50 гр икры слопала. Мне выше крыши надолго. А вам? Все относительно.
нп
Только что
приготовила красные щи. Маринованная и свежая капуста 50/50, болг. перец, морковь, томатная паста. Картошку грубо потолкла
в самой же кастрюльке, кинула говяжьи фрикадельки. В тарелку положила
немного майонезика. Кусненько, кисленько! К завтрашнему дню настоится, мазик будет не нужен.
Домашние пельмешки и краснодарский тузлук. Это аутентичный региональный соус, такое название используется только в Краснодаре. По ингредиентам похож на сацебели. В нашей семье пельмени подавали только с этим соусом, также отлично подходит к жареному или грильному мясу, цыпленку тапака, грильным овощам или рыбе.
Рецепт простой - луковицу и чеснок (чеснок по вкусу) мелко изрубить, добавить мелко изрубленную зелень (петроп-укрушка, кинза, остальное по вкусу). Добавить пассерованные томаты, лучше от oro di parma, развести кипятком до нужной консистенции. Посолить, поперчить, добавить по вкусу пахучее подсолнечное масло и дать настояться хотя бы 10 минут.
По желанию можно добавить хмели-сунели или настоящую аджику (ту, что только из красного перца, соли и специй).
взяла себе на заметку, тоже попробую к пельменям (когда руки до пельменей дойдут)😁
На завтра сделала салат из капусты с йогуртом и замариновала куриную грудку. Будет домашняя шаурма с налётом здоровости- много овощей, белок( курица) и немного углеводов 💪
ну кому то выпендреж, а мне белок чистой воды и вкусно. Если не пересолена. У лемберга и царендом год на год не приходится, иногда бывает жутко соленая, есть невозможно, тогда она идет как украшение рыбных блюд и суши