сало я если бы и добавила, то только свежее, без соли, и тем более не копченое.

просто то мясо папа и так выбирал жирное,поэтому и не запомнили.

да, мясо было жирное. Но свинину я не рискну брать, т.к. плохой запах чувствуется в уже готовом виде.

нет,нет не это, ни в коем случае .

оно полностью белое,со всех сторон и соль совсем не чувствуется.И никиы примесей запахов и без специй.

плохой запах,вы имеете ввиду что? непривычный вам запах,или как мусульманке его нельзя или что -то другое?

оно и выглядит,как свежее. я сама удивилась, что оно появилось в Нетто, бруском, белое,малосоленное так, что я его сама досаливаю и обсыпаю перцем с чесноком.

короче,чтобы манты получились ссочными с бульончиком нуже жир. и много лука.

Видела, как люди добавляют в фарш масло сливочное замороженное кусочком при лепке , но я такое не делала. Попробуйте сделать небольшую порцию.

Сок даёт лук, так вот берёте смешанный фарш не запакованный а свеже накрученный (нетто,эдэка ) на пол кило фарша минимум 400 граммов лука кубиком мелким ( лук беру мецгерцвибель или самый крупный ) он сочьный. И будет вам счастье . Некоторые добавляют молока или воды, мне хватает лука.

плохой запах,вы имеете ввиду что? непривычный вам запах,или как мусульманке его нельзя или что -то другое?

я не мусульманка. Плохой запах и привкус хряка, наверно если свин некастрированный попался, бывает если мясо некачественное. Проявляется в приготовленном виде. У меня сейчас обоняние обострено сильно.

В супермаркетах продается Schinken нарезка, которая, самая дешевая, вот у нее такой привкус, есть невозможно. В мясе не всегда, но попадается, поэтому свинину перестала брать вообще.

Говядина и баранина тоже имеют свой вкус и запах, но мне они нравятся, все люди разные, многие наоборот баранину не едят. С бараниной не буду делать, т.к. у меня дома ее не все есть будут.

ну в нетто другого сала нет, да оно белое и не соленое, но оно копчёное.

Я вчера у нас в эдеке, там где мясо наразнавес продают, видела белое сало, не спросила, копченое оно или нет. Спросила, есть ли у них телятина, сказали будет на следующей неделе. Схожу наверное к ним и спрошу про то сало.

Интересно, если в эдеке попросить мясо с салом в фарш смолоть, сделают? У меня нет мясорубки.

да сало я у нас видел в Реве сырое в мясном отделе. У нас можно выбрать мясо и попросить накрутить.

Вчера купил мясорубку. Достало меня это - взял биоговядину фарш т.к. по цене была центов на 50 дороже обычного. Обжарил, с помидорами потушил... Запах и количество жира впечатлило.

Буду сам крутить.

Вчера купил мясорубку.

Когда-нибудь и я к этому приду, но мне мясорубка так редко нужна, что мне жалко места, которое она будет занимать.

имеется в виду, когда кабана не кастрировать, мясо потом воняет мочой и да, вонять начинает во время готовки и да, я тоже пару раз на такое нарывалась, к счастью не часто.

Нп если все же решусь добавить сало, в каком соотношении к мясу его брать? Например 700 г телятины, сколько сала попросить чтобы перекрутили?

Зачем вам сало? 😮

Тем более к нежной дорогой телятине?

Перевод хороших продуктов, ей богу.

Если вы купите антрикот телятины по вашей ссылке, там полно жира. И масло Ghee по желанию, а может и не надо. Посмотрите, какой кусок придёт.

Супер манты получатся из телятины.

Салом свиным вы всё испортите. Не слушайте мужиков. Они не знают, что значит быть беременной.

В гостях у Egalegal

Зачем вам сало?

Вполне может быть, что телятину возьму нежирную, антрикот всё же слишком дорого как по мне. Пока продумываю все варианты. Я честно, не знаю, что такое масло Ghee, поищу в гугле 😂

Они не знают, что значит быть беременной.

Я год назад примерно создавала тему в здоровье, как вернуть обоняние после ковида. Кажется, я нашла способ 😂

Кажется, я нашла способ 😂

😆👍

Как вы сейчас себя чувствуете, лучше?

Если уж вы выбрали телятину, то пожалуйста не мешайте её со свининой🙏 или бараниной, курдюком и т.д.

Ничего не имею против сала, как отдельный продукт.

Прпробуйте начинку сначала просто с луком. Сделайте на пробу 2шт. Со сливочным маслом 2шт и с Ghee.

лучшее масло

Потом выберите.

Почему надо делать обязательно как все?!🌹

В гостях у Egalegal

Нп если все же решусь добавить сало, в каком соотношении к мясу его брать?

Сало(свиное) добавлять не нужно, достаточно жирного мяса.

А если всё же посчастливится когда-нибудь (где-нибудь у турков) купить курдюк, то кубик в каждый мант будет как ароматный и сочный бонус.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Почему надо делать обязательно как все?!🌹

Абсолютно согласен! Но сначала всё же нужно познакомиться с правилами классикой, а потом можно их её под себя изменять.

Всех с 1ым Адвентом!

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Как вы сейчас себя чувствуете, лучше?

Спасибо, уже намного лучше :) Я бы даже сказала, что приходится тормозить себя, чтобы есть слишком много.