Блиц-вопрос -2
так же, только одну составляю сама ибо вкуснее не нашла, для кавказских блюд. А так свежие травки приправки и сушеные по форме и мере по необходимости для определенного блюда. Уже намешанные как то все не то, то того не хватает, то другого перебор 🙄.
Я многие приправы, которые использую, смешиваю сама. Ту же хмели-сунели - готовлю базу, а потом к базе по вкусу и желанию добавляю дополнительные ингредиенты.
Училась и учусь у Галины Гостевой 🙂
По поводу,специй мне нравится Ольга Фан Юнг
Она как,раз хорошо объясняет основы и у неё интересные сочетания и вообще видение
Если вдруг кто пойдёт в иг,то не удивляйтесь, она кондитер)
Но очень интересная и всесторонняя барышня
А ещё, что мне всегда импонирует в таких случаях,она виртуозно придумывает рецепты,т е помимо всего прочего,технолог(кому это о чем-то говорит)
Да фигня блюдо: в готовой лепешке (я брала такос) в края по кругу завернуть тонкие брусочки сыра и защепить зубочистками. Дно смазать томатным соусом или кетчупом, посыпать тертым сыром, наверх ломтики ветчины, опять тёртый сыр, кружочки маринованных огурцов, переложить на сухую сковородку, вылить на лепешку аккуратно яйцо, добавить в сковородку немного воды, накрыть крышкой и до готовности яйца.
Лепешка у меня прилипла, еле отодрала. Яйцо набок вытекло 😀
Вот так должно бы выглядеть: