я пекла этот без дрожжей, прекрасно все вышло, рекомендую http://schlundis.blogspot.com/2016/02/dunkle-bauernkruste-...

1050 муку заменила на 550.

самый что не наеть ржаной ржаной с хрустящей красивой корочкой)

Besuch bei Egalegal

н.п.

девочки, если вы еще не пробовали добавлять в тесто Backmalz, то я рекомендую.

10% на вес муки и ваш хлебушек преобразится

Удачи всем в экспериментах!

Besuch bei Egalegal

Спасибо, попробую.

ссылку, сестра - это же обязательно нужная вещь ☺👍

в любом магазе продается в отделе с мукой.

Я брала в Эдеке.

Сегодня у меня французская городская булка😛🇫🇷

Нежнейший сдобный молочный вкус 👌

Мякишь ммм ах)

https://www.hlebomoli.ru/blog/frantsuzskaya-bulka

Besuch bei Egalegal

спасибочки, а выпекали как? Камня у меня нету

сразу забежала в реве, Нет такого, найдемс, спасибо

ох, мне ещё до такой вкуснятины и красоты рости и рости😳

посмотрю завтра ☺. Булка - отличная 👍. С цельнозерновой смешивала?

красота! И дырки шикарные 👍

вырезали как?

Что именно? Не поняла)

Камень купите-он точно нужен.

Besuch bei Egalegal

девочки спасибо! 🌷

100% пшеничная 550.

Это же тесто со сливочным маслом -булочка, ни в коем случае не цельнозерновую)

Besuch bei Egalegal

это телефон написал, выпекали как багет, камня нет

ну вот.. А я уже тесто поставила и цельнозерновую добавила,так как чисто белый мне низзя 😭

Масло кстати мое пришло. Не совсем прям как из детства,но вкусное 👍

что за масло?

кстати, пицца штайн был недавно в альди, крутила же в руках

горчичное масло. Я в детстве хлеб в это масло макала)))

пицца штайн был недавно в альди

у нас в алди до сих пор лежат

Silhouette

Спасибо, гляну

н.п. по следам французской булки