Ликеры из ягод и фруктов за неделю.
Доброго дня! Может кто знает, можно ли делать ликеры (ежевика/малина/абрикос и т.п.) без долгой настойки. Делала ликер из клюквы - настаивался неделю, вышло очень вкусно.
Еду в отпуск всего на 3 недели, хотелось бы наделать ликерчиков максимум за неделю, и выпить на месте же.
Можно ли взять ягоду, измельчить блендером, залить водкой на неделю, процедить и добавить сахар по вкусу?
В интернете стоит везде настаивать 30 дней (((
Столько времени не будет (((
привет
Выросла у нас на даче вишня-китайка. Мелкая такая, кисло-сладкая. Ну куда её?
Нарыла рецепт
На 1кг ягод 400 грамм сахара, засыпать. Оставить на пару дней, не забывать помешивать. Вроде еще лучше выставить на солнышко, но это вам решать. В общем дня через 2-3, когда сахар раствориться, залить это дело водкой. Пропорции зависят от вас. Пробуйте. Любите сильно сладкий напиток-меньше водочки, ну или соответственно наоборот. Желательно с водкой тоже дать настояться пару недель, но если вам быстрее хочется. Процедите, охладите, пейте. у меня китайка стояла уже с водкой недели две. В процессе я еще добавляла водки, тк мне было сладковато. Сегодня процедила, разлила по бутылкам. Цвет, скажу я вам, запах и вкус, это-что то.
Под шумок уже отстаивается красная смородина и клюква.
Мне кажется на зиму это отличнейший продукт, пахнущий летом!!!
🍷🍷
Напишите свой рецепт, если не сложно
Я делала из клюквы, 200 грамм клюквы измельчить блендером, залить 500 мл водки, настаивать неделю. Потом процедить, добавить 100 гр сахара, нагреть до растворения сахара. Настойка готова. Думала, что с ежевикой тоже так можно, а пишут что ее надо месяц настаивать (((