Можно ли есть леща из Рейна?
Наш знакомый рыбак угостил нас свежей рыбой (лещ) выловленной в Рейне. Как чсчитаете, эта рыба не опасна? Можно ли ее есть?
конечно можно, в муке обвалять и пожарить- красота:)
вы так боитесь муки, что смешно, ей богу))
я на лоу-карб, чтобы попа не росла
ну и плюс к тому, не переношу много муки и не люблю жареную муку или панированные сухари
ну это же личные предпочтения и у всех они разные;)
избегать углеводов? Зачем? Опять какие-то новомодные идиотизмы? А энергию для жизни организм откуда должен брать - из солнечного света?
не избегать, а употреблять в уменьшенном количестве.
кроме углеводов в продуктах белок и жиры - это и есть энергия.
про "новомодный идиотизм" low carb почитайте в интернете - можно кушать всё, а муку, картофель и сахар в уменьшенном количестве.
все же это кулинарный форум, а не форум о здоровье и диетах. у каждого свои предпочтения.
я уже это заметил - только откроешь рот, что тебе это не нравится, как местные хозяйки начинают кричать, чтобы нафиг шёл
как бы для начала стоит разобраться в том, какие углеводы за что отвечают, затем понять их роль и уже только после этого начинать говорить о диетах, питании и прочем.
Так, для более полного минимального понимания - углеводы, а не жиры или белки, отвечают за уровень сахара в крови. Простые углеводы или моносахариды, которые быстро усваиваются, вызывают повышение уровня сахара при недостаточных нагрузках. Непереработанные моносахариды откладываются в виде жировых запасов. Простые углеводы содержатся в сахаре, меде, варенье, белом хлебе, сладких овощах и фруктах.
Сложные углеводы наоборот учавствуют в процессах пищеварения, ускоряют метаболизм. Содержатся в злаках, картофеле, овощах, фруктах, орехах, семечках
Так что ни картофель, ни мука к простым углеводам не относятся😎.
Вот как-то так😎
может потому что даете советы, которых вас не спрашивали?
открывайте ветку о здоровом питании и советуйте там. ваше любимое слово "растиж..." возможно действительно раздражает людей.
Сахар везде к сожалению. А можно на вашу фигуру посмотреть? Как мужчина держится на низкоуглеводке))без камней в карманах)
Интересно, а почему мука- углеводы сложные, а белый хлеб из нее- простые
😮? Школьный курс органической химии - результат гидролиза и тепловой обработки полисахаридов.
Ну дык муку и картошку без тепловой обработки не едят :)))))
не едят. Вот только моносахариды, образующиеся при варке картошки, переходят в отвар, а в хлебе образуются моносахариды в большей степени при гидролизе до тепловой обработки (брожение). Для распада крахмала, содержащегося в муке, требуется длительная тепловая обработка, желательно с участием кислоты. Так что при мучной панировке гораздо больше остается полисахаридов, чем моно.
В смысле при варке картошки моносахариды все в отвар переходят, а в картошке остаются только полисахариды? А если картошку не варить а запекать? Тогда моносахаридам некуда будет выйти и они останутся в картошке?
я подписалась вести курс ликбеза по органике? 😂
Самостоятельно - не судьба?😎
Я что вам в секретраря подписывалась? Откуда мне знать где и на какие лекции вы на германке подписались?
лещ костлявый
У нас есть знакомый рыбак (почти родственник - дядя нашей младшей невестки), он ловит рыбу в Рейне и регулярно делится с нами уловом. Научил меня правильно жарить лещей. Оказывается, чтобы мелкие косточки прожарились как следует, надо на спинке леща делать перед жаркой частые поперечные надрезы (с обоих сторон), тогда с мелкими косточками никаких проблем не возникнет, они срановятся съедобными.