Эх, надо паузу от кулинарного форума. А-то в такую жару дразнят тут то котлетами, то чахохбили, то теперь вот такими варениками фигурной лепки.

Очень, ну просто ОЧЕНЬ вкусно звучит!!!
Я делаю примерно по той же схеме - но в обычном казане (по причине отсутствия горшочков)
Кстати. Мне кажется, что мы это уже где-то проходили...

А, понятно. На бумажку их, фрикадУлечек, выкладывать.
Спасибо, буду ваять!
п.с. ещё один вопрос вдогонку: ты фарш (особенно птичий) сама рубила - или готовый смешивала?
Я, если честно, готовый куриный фарш ни разу не покупала...

И не говори.
Заедаю впечатления арбузом, но чё-т слабо помогает

девченки, че, серьезно понравилось? Даже и не думала
Спасибо

вау! всё хочу теперь такие вареники с вишней!!!!!!!!!со сметаной...
а какие косички!
первый раз училась косички недавно на турецких лепёшках(хотя они там и не нужны скорее всего:)и мои косички в духовке расплылись всё равно)
мерси за рецептик с кипятком
надо и мне так попробовать
тесто на обычные пельмени у меня без заваривания
а тут интересно стало!

ну вот поспели и мои огурчики :-)
вчера засолила
(спасибо Марине Касандре,напомнила,что они ждут меня в келлер и Ксюше Мартини за инспирацию с фотой
малосолила в баночке в рассоле как мама
вот оно душистое лето под стеклом и на тарелке)
вот оно душистое лето под стеклом и на тарелке)
вот оно душистое лето под стеклом и на тарелке)


а к ним картошка молодая и КОТЛЕТЫ девы,и у нас котлеты!

Ты там в одной из веток про морковную “лапшу“(хоть и не у меня,)))) но отвечу) ,спрашивала.
В принципе без проблем даже самым обычным Sparschäler ( легко и просто(2 мин работы.)).
Если её(“лапшу“) смешать с ореховым или оливковым маслом или с измельчёнными грецкими орехами, то вкусно. У нас в ресторане как гарнир в летнее время морковная или кабачковая “лапша“ часто.
Моя фотка:))))

С острым перчиком?
Лена класс! Особенно зонтики. У меня просто семена(полный мешочек ещё) укропа.
Ну и? Как на вкус? Мужу понра?
На вид конечно супер!
У всех котлетные дни(даже в жару)..:))))

Спасибо! И описание понятное, и фота чудесная
А я думала, что "лапша" из морковки - это что-то типа корейской моркови (по типу нарезки)...

Понравилось. ЧОму нет? Тесто такое тонкое, начинка сочная, лепка фигурная.
У меня вечером был чахохбили (вертолётовский).
Без горчичных семян, но с давленными семенами и зеленью кинзы, много лука, 5 помидор, гранатовый сок.
Упс... Только заметила, что на последнего ответила
Ну галаперeдол надеюсь поняла, что первая часть про вареники ей.

Я ей передам, если что

Я тебе уже даже ничего про твои фоты писать не хочу. От зависти
Они у тебя просто волшебные получаются!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Любая кулинарная книга - просто отдыхает в коридоре. Честно

вкусные варенички!

ммм, огурчики! А у меня огурцы лежат, а укропа зонтиком нет, завтра на разведку пойду.

и у тебя вкусное меню.
А "лапшу" овощную маринуешь просто или ещё как то бланшируешь?

спасибо
к огурчикам мне в засолке хрена не хватило корня и его листьев и листьев смородины,дуба,вишни ,поэтому я один пункт минус поставила)
а так ок. остренькие,чесночные ,укропные--духовитые
в семенах укроп самый душистый.у меня тож пакетик есть
жёлтые зонтики просто люблю очень из детства
..у нас по всему огороду эти зонтики красовались,мама ругалась,говорит,надо укроп в одном месте сажать,а не засорять весь огород

спасиб
не преувеличивай!)
а почему сама не фотаешь?
у тебя много вкусностей!интересностей!
и любовь к кулинарии а к фото?
(я всех на фотографию соблазняю)) так жизнь веселее,красочнее,вкуснее:-)
и ваще полезно на мир еды через окошко видоискателя смотреть,как будто еда тебе в другом мире открывается) не как еда,а как искусство.полюбовался и дальше пошёл с позитивными эмоциями

Нет Кась, не мариную никак. Нарезала, в кипятке с солью побланшировала(можно и масло сразу в кипяток добавить, чтобы её лишний раз не перемешивать с маслом, т.к. есть риск что порвётся) и осторожно смешала с маслом/специями/орешками.
Огуречную салатную “лапшу“ конечно не бланширую, просто заправляю как на салат и всё.

такие нежные эти зонтики суперски душистые!удачи в поисках!
зелёный укроп я тоже люблю,но если его хотя бы с одним зонтиком порезать ..мммм